MD4210C1 - Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci - Google Patents

Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci

Info

Publication number
MD4210C1
MD4210C1 MDA20120071A MD20120071A MD4210C1 MD 4210 C1 MD4210 C1 MD 4210C1 MD A20120071 A MDA20120071 A MD A20120071A MD 20120071 A MD20120071 A MD 20120071A MD 4210 C1 MD4210 C1 MD 4210C1
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
production
strain
white dry
yeast
dry wines
Prior art date
Application number
MDA20120071A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Other versions
MD4210B1 (ro
Inventor
Николае ТАРАН
Ольга СОЛДАТЕНКО
Original Assignee
Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий filed Critical Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий
Priority to MDA20120071A priority Critical patent/MD4210C1/ro
Publication of MD4210B1 publication Critical patent/MD4210B1/ro
Publication of MD4210C1 publication Critical patent/MD4210C1/ro

Links

Landscapes

  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Invenţia se referă la biotehnologie şi poate fi utilizată în industria vinicolă.Tulpina de levuri Saccharomyces vini, depozitată în Colecţia Naţională de Microorganisme Nepatogene cu numărul CNMN-Y-26,poate fi utilizată la producerea vinurilor albe seci.Rezultatul constă în selectarea unei tulpini de levuri autohtone cu capacitate de a fermenta glucide la temperaturi joase cu obţinerea unui vin de calitate înaltă.
MDA20120071A 2012-04-06 2012-04-06 Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci MD4210C1 (ro)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120071A MD4210C1 (ro) 2012-04-06 2012-04-06 Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20120071A MD4210C1 (ro) 2012-04-06 2012-04-06 Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD4210B1 MD4210B1 (ro) 2013-03-31
MD4210C1 true MD4210C1 (ro) 2013-10-31

Family

ID=48045142

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDA20120071A MD4210C1 (ro) 2012-04-06 2012-04-06 Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD4210C1 (ro)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4429C1 (ro) * 2015-04-17 2017-02-28 Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului materie primă roz sec

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1147750A1 (ru) * 1983-10-28 1985-03-30 Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов
SU1460076A1 (ru) * 1987-06-30 1989-02-23 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Штамм дрожжей SасснаRомYсеS VINI,используемый дл производства Советского шампанского
RU2065495C1 (ru) * 1994-07-27 1996-08-20 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
RU2072688C1 (ru) * 1994-07-27 1997-01-27 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
UA78670C2 (uk) * 2007-01-31 2007-04-10 Акчурін Олексій Рафікович Штам дріжджів saccharomyces bayanus "севастопольська 23/8-наталі" імв y-5022 для виробництва ігристих вин резервуарним способом
ES2334753A1 (es) * 2009-07-22 2010-03-15 Guserbiot, S.L.U Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas.
UA91060C2 (ru) * 2007-12-19 2010-06-25 Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1147750A1 (ru) * 1983-10-28 1985-03-30 Научно-Производственное Объединение По Виноградарству И Виноделию Штамм дрожжей @ @ , @ 86-10 @ ,используемый дл производства белых столовых и шампанских виноматериалов
SU1460076A1 (ru) * 1987-06-30 1989-02-23 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Штамм дрожжей SасснаRомYсеS VINI,используемый дл производства Советского шампанского
RU2065495C1 (ru) * 1994-07-27 1996-08-20 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельской промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
RU2072688C1 (ru) * 1994-07-27 1997-01-27 Научно-производственное объединение пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Гибридный штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae x saccharomyces bayanus, используемый в винодельческой промышленности
ES2222088A1 (es) * 2003-05-27 2005-01-16 Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios.
UA78670C2 (uk) * 2007-01-31 2007-04-10 Акчурін Олексій Рафікович Штам дріжджів saccharomyces bayanus "севастопольська 23/8-наталі" імв y-5022 для виробництва ігристих вин резервуарним способом
UA91060C2 (ru) * 2007-12-19 2010-06-25 Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
ES2334753A1 (es) * 2009-07-22 2010-03-15 Guserbiot, S.L.U Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas.

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Sandy Orlic, Sulejman Redzepovic, Ana Jeromel, Stanka Herjavec, Lucilla Iacumin. Influence of indigenous Saccharomyces paradoxus strains on Chardonnay wine fermentation aroma. International Journal of Food Science & Technology. 2007, vol. 42, p. 95-101 *

Also Published As

Publication number Publication date
MD4210B1 (ro) 2013-03-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201491848A1 (ru) Биозащита с использованием штаммов lactobacillus paracasei
MX2012012522A (es) Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas.
WO2012003402A3 (en) Compositions and methods for culturing microorganisms
MY170567A (en) Yeast strains capable of metabolizing xylose and resistant to inhibitors, method for obtaining same and use thereof
MD4048C1 (ro) Tulpină de drojdie Saccharomyces cerevisiae - sursă de β-glucani
PH12016501289A1 (en) Process for making ethanol by fermentation
WO2009120806A3 (en) Expression of oxidoreductases to increase volumetric productivity
AR086947A1 (es) Celulas de lactobacillus plantarum con resistencia mejorada a altas concentraciones de etanol
MD4186C1 (ro) Tulpină de fungi Fusarium gibbosum - producătoare de proteaze acide şi neutre, xilanaze şi b-glucozidaze
MD4210B1 (ro) Tulpina de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci
MD4224C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci aromate
MD4225C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor spumante albe
MD4203B1 (ro) Tulpina de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci
MX2013010624A (es) Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura.
MD4242C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci
UA91060C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
MD4243C1 (ro) Tulpină de drojdii Saccharomyces cerevisiae - sursă de superoxiddismutază
MD4428B1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului spumant roz
UA91058C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов
MD4429C1 (ro) Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului materie primă roz sec
MD4216C1 (ro) Tulpină de drojdii Saccharomyces cerevisiae - producătoare de manani
RU2013112352A (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae вкпм y-3973 для получения плодово-ягодных вин
UA78577U (ru) Способ обработки мезги при производстве виноградных виноматериалов
WO2013182715A8 (es) Procedmiento de producción de biocombustibles y co-productos alimentarios empleando extractos de cultivo de microalgas
UA79494U (ru) Способ производства натуральных белых вин

Legal Events

Date Code Title Description
FG4A Patent for invention issued
KA4A Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)