MD4242C1 - Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci - Google Patents
Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seciInfo
- Publication number
- MD4242C1 MD4242C1 MDA20120070A MD20120070A MD4242C1 MD 4242 C1 MD4242 C1 MD 4242C1 MD A20120070 A MDA20120070 A MD A20120070A MD 20120070 A MD20120070 A MD 20120070A MD 4242 C1 MD4242 C1 MD 4242C1
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- production
- strain
- dry red
- red wines
- saccharomyces cerevisiae
- Prior art date
Links
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title abstract 3
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 title abstract 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la biotehnologie şi poate fi utilizată în industria vinicolă.Tulpina de levuri Saccharomyces cerevisiae, depozitată în Colecţia Naţională de Microorganisme Nepatogene cu numărul CNMN-Y-25, poate fi utilizată la producerea vinurilor roşii seci.Rezultatul constă în selecţionarea unei tulpini de levuri autohtone pentru producerea vinurilor roşii seci de calitate înaltă, ce posedă capacităţi de fermentare a glucidelor în prezenţa conţinutului majorat de substanţe fenolice şi de formare sporită a glicerinei.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20120070A MD4242C1 (ro) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20120070A MD4242C1 (ro) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD4242B1 MD4242B1 (ro) | 2013-07-31 |
MD4242C1 true MD4242C1 (ro) | 2014-02-28 |
Family
ID=48875330
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDA20120070A MD4242C1 (ro) | 2012-04-06 | 2012-04-06 | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD4242C1 (ro) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD4429C1 (ro) * | 2015-04-17 | 2017-02-28 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului materie primă roz sec |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU579308A1 (ru) * | 1976-03-29 | 1977-11-05 | Армянский Научно-Исследовательский Институт Виноградарства,Виноделия И Плодоводства | Штамм -м-3-75, инспользуемый дл приготовлени красных вин |
ES2089982A1 (es) * | 1995-03-29 | 1996-10-01 | Univ Extremadura | Nueva cepa de saccharomyces cerevisiae ex88 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos. |
ES2222088A1 (es) * | 2003-05-27 | 2005-01-16 | Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia | Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios. |
ES2334753A1 (es) * | 2009-07-22 | 2010-03-15 | Guserbiot, S.L.U | Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas. |
UA91058C2 (ru) * | 2007-12-19 | 2010-06-25 | Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов |
-
2012
- 2012-04-06 MD MDA20120070A patent/MD4242C1/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU579308A1 (ru) * | 1976-03-29 | 1977-11-05 | Армянский Научно-Исследовательский Институт Виноградарства,Виноделия И Плодоводства | Штамм -м-3-75, инспользуемый дл приготовлени красных вин |
ES2089982A1 (es) * | 1995-03-29 | 1996-10-01 | Univ Extremadura | Nueva cepa de saccharomyces cerevisiae ex88 y su aplicacion en procesos de vinificacion de mostos. |
ES2222088A1 (es) * | 2003-05-27 | 2005-01-16 | Instituto Madrileño De Investigacion Agraria Y Alimentaria - Imia | Cepas de saccharomyces cerevisiae cect 11774 y cect 11775 y su empleo en la elaboracion, por fermentacion alcoholica, de bebidas alcoholicas y otros productos alimenticios. |
UA91058C2 (ru) * | 2007-12-19 | 2010-06-25 | Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов |
ES2334753A1 (es) * | 2009-07-22 | 2010-03-15 | Guserbiot, S.L.U | Cepa de saccharomyces cerevisiae cect 13030 y su uso para la elaboracion de bebidas alcoholicas. |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
C. A. Lopes, M. E. Rodríguez, M. Sangorrín, A. Querol and A. C. Caballero. Patagonian wines: the selection of an indigenous yeast starter. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology. 2007, Vol. 34, No. 8, pages 539-546, ISSN 1367-5435 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD4242B1 (ro) | 2013-07-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EA201390258A1 (ru) | Фигурная металлическая емкость и способ ее изготовления | |
GB201202309D0 (en) | Social analytics | |
WO2015148980A3 (en) | Methods for detecting and reversing beta cell de-differentiation and uses thereof | |
MX2012012522A (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
EA201992631A1 (ru) | Способ получения напитков путем удаления кислоты | |
IN2014DN07894A (ro) | ||
MD4048C1 (ro) | Tulpină de drojdie Saccharomyces cerevisiae - sursă de β-glucani | |
PH12016501289A1 (en) | Process for making ethanol by fermentation | |
TR201907164T4 (tr) | C5 şeker içeren bir altlık üzerinde biyokütlenin üretilmesine yönelik maya suşları. | |
WO2014013330A3 (es) | Proceso para la producción de 2,3-butanodiol mediante cepas mejoradas de raoultella planticola | |
MD4242B1 (ro) | Tulpina de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor rosii seci | |
MD4186C1 (ro) | Tulpină de fungi Fusarium gibbosum - producătoare de proteaze acide şi neutre, xilanaze şi b-glucozidaze | |
MD4224B1 (ro) | Tulpina de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci aromate | |
MX344240B (es) | Mejoramiento a la panificacion con un alto contenido de levadura. | |
MD4225B1 (ro) | Tilpina de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor spumante albe | |
MD4210B1 (ro) | Tulpina de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinurilor albe seci | |
MD4203C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor albe seci | |
MD4429C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului materie primă roz sec | |
MD4243C1 (ro) | Tulpină de drojdii Saccharomyces cerevisiae - sursă de superoxiddismutază | |
UA91060C2 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин | |
MD4428B1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces vini pentru producerea vinului spumant roz | |
UA91058C2 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов | |
WO2009144358A3 (es) | Levaduras vínicas recombinantes | |
UA77562U (uk) | Спосіб виробництва молодих ігристих вин | |
MD4730C1 (ro) | Tulpină de levuri Saccharomyces cerevisiae pentru producerea vinurilor roşii seci |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG4A | Patent for invention issued | ||
KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |