UA91060C2 - Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин - Google Patents

Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Info

Publication number
UA91060C2
UA91060C2 UAA200714266A UAA200714266A UA91060C2 UA 91060 C2 UA91060 C2 UA 91060C2 UA A200714266 A UAA200714266 A UA A200714266A UA A200714266 A UAA200714266 A UA A200714266A UA 91060 C2 UA91060 C2 UA 91060C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
production
yeast strain
saccharomyces cerevisiae
white table
strain saccharomyces
Prior art date
Application number
UAA200714266A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Светлана Альбертовна Кишковская
Виктор Афанасьевич Загоруйко
Елена Владимировна Иванова
Реваз Климентьевич Рубения
Валентина Ивановна Третяк
Original Assignee
Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" filed Critical Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач"
Priority to UAA200714266A priority Critical patent/UA91060C2/ru
Publication of UA91060C2 publication Critical patent/UA91060C2/ru

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Изобретение относится к штамму дрожжейIMB Y-5030 и может быть использованодля спиртового брожения сусла при производстве белых столовых вин. Штамм дрожжей активно сбраживает сусло при низких и высоких температурах, образует плотный осадок, имеет стойкость к повышенным дозам двуокиси серы и повышенную ароматобразующую способность.
UAA200714266A 2007-12-19 2007-12-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин UA91060C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA200714266A UA91060C2 (ru) 2007-12-19 2007-12-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA200714266A UA91060C2 (ru) 2007-12-19 2007-12-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA91060C2 true UA91060C2 (ru) 2010-06-25

Family

ID=50687786

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA200714266A UA91060C2 (ru) 2007-12-19 2007-12-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA91060C2 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4203C1 (ru) * 2012-04-06 2013-09-30 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4210C1 (ru) * 2012-04-06 2013-10-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4203C1 (ru) * 2012-04-06 2013-09-30 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4210C1 (ru) * 2012-04-06 2013-10-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2010004014A (es) Mezclas enzimaticas para fermentacion.
WO2014135673A3 (en) Production of low-alcohol or alcohol-free beer with pichia kluyveri yeast strains
WO2010141920A3 (en) Microorganisms for the production of 1,4-butanediol and related methods
NZ714121A (en) Fermented malt beverage and production method therefor
WO2008038075A3 (en) Microbial liquid cultures having high stability and fermentative activity
WO2009134964A3 (en) Enhanced fermentation process using molasses
WO2008063675A3 (en) Endodermal progenitor cells
WO2010111344A3 (en) Methods and microorganisms for production of c4-dicarboxylic acids
WO2014202564A3 (en) Method for preparing a fermented beverage and beverage thus produced
WO2012103261A3 (en) Compositions and methods for succinate production
WO2009088465A3 (en) A process of obtaining ethanol without glucoamylase using pseudomonas saccharophila g4-amylase and variants thereof
WO2014072208A3 (de) Verfahren zur gärung von bierwürze und jungbier zu bier
WO2012122465A3 (en) Yeast with reduced 2,3-butanediol accumulation
WO2013050582A3 (en) Versatile extremely thermophilic bacteria for the conversion of biomass
WO2009143495A3 (en) Saccharomyces cerevisiae strains for the overproduction of formate
MD4048C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник β-глюканов
UA91060C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
EP1482029B8 (en) CECT 11774 and CECT 11775 Saccharomyces cerevisiae strains and their use in the production by alcoholic fermentation of alcoholic drinks and other foodstuff
TR201907164T4 (tr) C5 şeker içeren bir altlık üzerinde biyokütlenin üretilmesine yönelik maya suşları.
WO2011072264A3 (en) Methods and compositions for biomass treatment
WO2010107285A3 (ko) 양수 내 태아 유래 중간엽줄기세포를 이용한 성장인자의 대량생산 방법
WO2010036373A3 (en) Hematopoietic stem cell growth factor
MX2013001329A (es) Levadura de fermentacion alcoholica y metodo para producir etanol usando la misma.
UA91058C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5032 для производства красных столовых виноматериалов
WO2009106280A3 (de) Verfahren zur fermentation von biomasse