Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Андрей ПРИДАfiledCriticalАндрей ПРИДА
Priority to MDS20180088ApriorityCriticalpatent/MD1346Z/ro
Publication of MD1346YpublicationCriticalpatent/MD1346Y/ro
Publication of MD1346ZpublicationCriticalpatent/MD1346Z/ro
Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof
(AREA)
Alcoholic Beverages
(AREA)
Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer
(AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de fabricare a vinului materie primă destinat distilării.Procedeul, conform invenţiei, prevede culesul manual sau mecanizat al strugurilor, zdrobirea acestora cu sau fără desciorchinare cu obţinerea mustuielii proaspete, amestecarea acesteia cu vinasă obţinută în acelaşi sezon de vinificaţie, după care urmează macerarea amestecului şi transvazarea la scurgere şi presare, fermentarea alcoolică a mustului obţinut, tragerea vinului tânăr de pe precipitatul de burbă şi drojdie cu păstrarea opţională ulterioară a vinului până la distilare.
MDS20180088A2018-09-052018-09-05Procedeu de fabricare a vinului materie primă destinat distilării
MD1346Z
(ro)