KR960040161A - 복원성이 좋은 면선 및 그의 제조방법 - Google Patents

복원성이 좋은 면선 및 그의 제조방법 Download PDF

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Abstract

통상 방법에 의해서 잘라내는 열선(M)이 있어서, 그 면선(M)의 표면에 사각추 형상의 오목부(7)가 소망하는 간격을 열어두고 면선(M)을 잘라내는 방향으로 연속하여 1조 또는 복수하에 면선(M)을 잘라내는 측면을 끼고 한쪽면 또는 양쪽면으로 형성된 복원성이 좋은 면선이다. 그 면선의 제조는 한쌍의 성형롤(3) 본체의 양쪽의 표면전체에 사각추 형상의 볼록부(6)를 소망하는 간격으로 연속하여 형성하여 적어도 면대의 두께보다 좁게되도록 간격을 조정한 성형롤(3)을 통과한후, 립(4)을 통하여 면선(M)을 잘라낸다. 본 발명에 의해서 얻은 열풍건조즉석면은 복원성이 좋고 복원후의 식감이 소프트하며 복원후의 볼륨감이 얻어지고 또한 스프와 맛의 어울림도 좋고 싫증도 나지 않는다. 또 제조면에 있어서는 다액의 설비투과를 하지 않고 단면형상이 둥근형, 각형, 각따기형의 어느것의 열풍건조즉석면도 제조할수가 있다.

Description

복원성이 좋은 면선 및 그의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 제조공정중 공지의 다단롤식 면기(麵機)의 최종압연롤과 립과의 중간에 본 발명의 제조방법의 성형롤을 조립한 경우의 측면 개요설명도, 제2도는 제조공정중 공지의 다단롤식 면기의 최종압연롤을 본 발명의 제조방법의 성형롤에 옮겨놓은 경우의 측면 개요설명, 제3도는 제1도에서 도시한 성형롤을 거쳐서 립에 의해 웨브가 달린 면선이 잘리어 나가는 상태의 설명도, 제4도는 성형롤 표면의 부분확대도, 제5도는 성형롤 본체의 표면에 형성한 사각추 정점을 통하고, 롤의 회전방향에 평행한 종단면이 만드는 이등변 삼각형의 정각을 도시한 설명도, 제6도는 폭넓은 각면선으로 형성된 사각추 형상의 오목부를 도시한 부분확대도, 제7도는 둥근면선으로 형성된 사각추 형상의 오목부를 도시한 부분확대도, 제8도는 레오미터에 의해서 얻은 표2의 절단시험 데이타에 의거하여 레오프로터가 그린 선도, 제8도는 레오미터에 의해서 얻은 표5의 절단시험 데이타에 의거하여 레오프로터가 그린 선도.

Claims (4)

  1. 통상 방법에 의해서 잘라내는 면선에 있어서, 그 면선의 표면에 사각추 형상의 오목부가 소망하는 간격을 두어 면선을 잘라내는 방향으로 연속하여 1조(條) 또는 복수조하여 면선을 잘라내는 측면을 끼고 한쪽면 또는 양쪽면으로 형성되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 복원성이 좋은 면선.
  2. 제1항에 있어서, 상기 면선의 표면에 형성된 상기 사각추 형상의 오목부의 정점을 통하여 면선을 잘라내는 방향에 평행인 종단면이 만드는 이등변 삼각형의 정각이 45 내지 90°의 범위인 것을 특징으로 하는 복원성이 좋은 면선.
  3. 통상 방법에 의해서 압연된 면대를 한쌍의 성형롤 본체의 한쪽편 또는 양쪽편의 표면전체에 사각추 형상의 볼록부를 소망하는 간격으로 연속하여 형성하여 적어도 면대의 두께보다 좁게되도록 틈새를 조정한 성형롤을 통과시킨후 립을 통하여 면선으로 잘라냄으로써, 면선표면에 사각추 형상의 오목부를 소망하는 간격으로 연속하여 1조 또는 복수조하에 면선의 잘라내는 측면을 끼고 한쪽면 또는 양쪽면으로 형성시키는 것을 특징으로 하는 복원성이 좋은 면선의 제조방법.
  4. 제3항에 있어서, 상기 성형롤 본체의 표면에 형성한 사각추 정점을 통하여 그 롤의 회전방향에 평행한 종단면이 만드는 이등변 삼각형의 정각이 45∼90°의 범위인 성형롤을 사용하는 것을 특징으로 하는 복원성이 좋은 면선의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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