KR950026383A - 고구마 피 및 고구마 국수면의 제조방법 - Google Patents
고구마 피 및 고구마 국수면의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
고구마와 물을 2 : 1의 부피 비율로 삶아 추출해낸 고구마 국물 50-85중량％에 쌀가루 및 기타 전분가루의 혼합물 15-50중량％를 첨가하여 가열시키면서 고구마 죽을 제조하고 이렇게 가열 반죽된 고구마 죽을 판상으로 만들어 모양칼로 찍어내거나 면대를 만들어 가늘게 절단시키고 건조시켜 저장하는 고구마 피 및 고구마 국수면을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명의 건조된 고구마 피 및 고구마 국수 면은 반투명하고 별미의 맛을 지니고 장기 보존이 가능하고 이용시 끓는 물에 살짝 데치기만 하면 바로 취식할 수 있는 장점을 갖고 있다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (2)
- 고구마와 물을 2 : 1의 부피 비율로 삶아 추출해낸 고구마 국물 50-85중량％에 쌀가루 및 기타 전분가루의 혼합물 15-50중량％를 첨가하여 가열시키면서 고구마 죽을 제조하고 이렇게 가열 반죽된 고구마 죽을 알루미늄 철판위에 부어 판상을 만든 후 모양칼로 찍어내어 건조시켜 저장하는 것을 특징으로 하는 고구마 피의 제조방법.
- 고구마와 물을 2 : 1의 부피 비율로 삶아 추출해낸 고구마 국물 50-85중량％에 쌀가루 및 기타 전분가루의 혼합물 15-50중량％를 첨가하여 가열시키면서 고구마 죽을 제조하고 이렇게 가열 반죽된 고구마 죽을 면대기에 부어 면대를 만든 후 가늘게 절단하여 건조시켜 저장하는 것을 특징으로 하는 고구마 국수 면의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940005935A KR950026383A (ko) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 고구마 피 및 고구마 국수면의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940005935A KR950026383A (ko) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 고구마 피 및 고구마 국수면의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR950026383A true KR950026383A (ko) | 1995-10-16 |
Family
ID=66689739
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019940005935A KR950026383A (ko) | 1994-03-24 | 1994-03-24 | 고구마 피 및 고구마 국수면의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR950026383A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR960040182A (ko) * | 1995-05-09 | 1996-12-17 | 유끼오 이시다 | 성형밥 및 그의 제조방법 |
-
1994
- 1994-03-24 KR KR1019940005935A patent/KR950026383A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR960040182A (ko) * | 1995-05-09 | 1996-12-17 | 유끼오 이시다 | 성형밥 및 그의 제조방법 |
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