KR950026381A - 건강식품인 곡류를 주재료로한 음식물과 그 제조방법 - Google Patents

건강식품인 곡류를 주재료로한 음식물과 그 제조방법 Download PDF

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Abstract

가. 청구 범위에 기재된 발명이 속한 기술 분야 : 건강식품인 곡류를 주재료로 한 음식물과 그 제조방법.
나. 발명이 해결하려고 하는 기술적 과제 : 본 발명은 통상의 면이나 빵, 고추장, 주류 등의 음식물을 개선하여 암이나 당뇨병, 간장병등 각종질환에 특별한 치유효과가 있는 우리나라에서 전통적으로 생산되는 곡류인 현미, 율무, 검은콩, 팥, 행인, 통밀, 전분 등으로 여러 가지 음식물을 제조함으로서 우리나라의 쌀 소비정책에 크게 기여하고 소맥의 국산화 정책에도 일익을 담당할 수 있고 각종질환의 예방차원에서 국민보건 향상에 크게 이바지 할 수 있도록 주부식용으로 널리 보급할 수 있도록 한 것이다.
다. 발명의 해결방법의 요지 : 현미, 율무, 검은콩, 팥, 행인, 소맥, 전분 중 2종 이상을 혼합하거나 혼합한 것에 대두 등 기타의 곡류를 혼합하여 분쇄, 혼합, 가수, 가열, 냉동, 증류, 압착, 압출, 발효, 반죽, 성형, 건조, 압력가열, 유탕 및 기타의 방법으로 가공하는 것을 특징으로 하는 음식물의 제조방법.
라. 발명의 중요한 용도 : 건강식품인 곡류를 주재료로한 음식물과 그 제조방법.

Description

건강식품인 곡류를 주재료로한 음식물과 그 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (11)

  1. 현미, 율무, 검은콩, 팥, 행인, 소맥 전분 중 2종 이상을 혼합하거나, 혼합한 것에 대두, 수수, 대맥, 통밀 혹은 기타의 곡류를 혼합한 것을 특징으로한 음식물.
  2. 제1항에 있어서, 음식물은 빵, 과자, 떡, 미수가루, 수제비, 면, 도시락밥, 고추장, 된장, 간장, 드링크, 죽, 술, 정제, 캡슐, 레토르트화된 음식물 혹은 기타의 음식물.
  3. 제1항 및 제2항에 있어서 음식물 형태가 고형물인 음식물.
  4. 제1항 및 제2항에 있어서 음식물 형태가 액체인 음식물.
  5. 제1항 및 제2항에 있어서 음식물 형태가 페이스트상인 음식물.
  6. 제1항 및 제2항에 있어서 음식물 형태가 분말상인 음식물.
  7. 제1항 내지 제6항의 어떤 1항에 있어서 가공방법으로 분쇄, 혼합, 가수, 가열, 냉동, 증류, 압착, 압출, 발효, 반죽, 성형, 건조, 압력가열, 유탕 및 기타의 방법으로 가공하는 것을 특징으로 하는 음식물의 제조방법.
  8. 제1항 내지 제7항의 어떤 1항에 있어서 비타민류 및 미네랄류, 기타 건강 엑기스 등 가화제를 첨가하는 음식물의 제조방법.
  9. 제1항 내지 제7항의 어떤 1항에 있어서 소금, 설탕 등 기타의 조미재료를 첨가하는 방법.
  10. 제1항 내지 제7항의 어떤 1항에 있어서 향신료 및 향미료를 첨가하는 음식물의 제조방법.
  11. 제1항 내지 제7항의 어떤 1항에 있어서, 각종 식품첨가물을 첨가하는 음식물의 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR960020723A (ko) * 1994-12-07 1996-07-18 김진갑 곡류를 주재로 하는 건강식품 및 그 제조방법
KR100369368B1 (ko) * 1995-12-28 2003-04-23 주식회사 두산 과립형 고단백 충치예방 미싯가루 및 이의 제조방법
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KR100811066B1 (ko) * 2006-09-11 2008-03-06 주식회사 에스티씨나라 발효된 혼합곡물을 유효성분으로 포함하는 당뇨병 완화 및개선용 건강 기능 식품 조성물
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