KR940000395Y1 - 신선로 겸용 팬 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

신선로 겸용 팬

제1도는 뚜껑을 분리한 본 고안의 사시도.

제2도는 본 고안의 단면 설명도.

본 고안은 주로 음식물을 데치거나, 찌거나, 구워내는데 사용되는 신선로 겸용 팬에 관한 것이다.

종래 음식물을 데치거나, 찌거나, 구워내는데 사용되는 것은 후라이팬, 찜통, 냄비 및 솥 같은 것이 이용되어 왔던 것이다. 그러나 일반적인 후라이팬, 찜통, 냄비, 솥과 같은 그릇류를 이용하여 음식물을 조리하는데 있어서는 가열기구에 올려진 그릇의 하부로부터 전달되는 열기에만 의존함으로서, 예를 들어 닭이나 생선을 구워내는 경우에는 그릇의 바닥면에 접촉된 부분은 필요 이상으로 타버리는 상태에서도 측면이나 상부는 미쳐 익지 않는 경우가 대부분이여서 조리하는 사람이 수시로 조리대상물을 뒤집어 주어야만 하는 불편함이 있었다.

또한 음식물을 조리할 시 가열기구 상단에 놓여진 그릇의 하부를 뜨겁게 달구워주는데도 상당한 에너지가 소비되는 것이며 그릇의 하부로 일차 전달된 열은 바닥면을 타고 외부로 흘러 나아가 버리기 때문에 순수하게 조리 대상물에 전달되는 에너지는 전체가열 에너지에 비하여 극히 소량인 것이었다.

이와같이 조리 대상물을 데치거나, 찌거나 구워내는데 있어서 조리대상물에 대하여 바닥면을 통하지 않고 열기가 직접 조리 대상물에 전달되도록한 구조로서 신선로 형태의 팬이 개발되여 사용되어 왔던 것이다.

종래의 이와같은 용도의 팬의 구조를 살펴보면 용기내부에 형성되어 있는 돌출부의 상면에 다수의 구멍을 뚫고 그 구멍을 통하여 가열기구에서 발산된 뜨거운 열이 음식물이 담겨있는 용기의 내부로 직접 들어와서 하단부와 상단부에서 동시에 가열시켜 음식물을 조리하였던 것이다.

이와같은 구조의 종래의 신선로 팬은 용기내부에 형성된 돌출부가 낮고 넓게 형성되어 있고 열기가 통과하는 구멍이 상단에 뚫어져 있음으로 해서 조리시 음식물에서 발생한 수증기가 물방울로 뚜껑에 맺혀 있다가 하단으로 떨어지거나 내부에 담겨 있는 음식물이 끓어 넘쳐 구멍으로 역으로 흘러나가게 되면 이 물방울이나 음식물이 가열기구의 불꽃을 꺼뜨리는 경우를 발생케 하는 것이었다.

이와같은 상황은 특히 자동가스 차단장치가 되어 있지 않은 가스렌지를 사용하는 가정에서는 가스의 누출로 인해 화재의 위험이 따르는 것이었다.

본 고안은이와같은 종래의 음식물을 조리하는데 발생되는 많은 문제점을 해결코자 한 것으로 이하 고안의 요지를 첨부도면에 의하여 설명하면 다음과 같다.

용기본체(1)의 중앙에 용기본체(1)의 높이(h)보다 약간 더높은 크기의 전형 돌출부(2)를 일체로 형성하고 돌출부(2)는 하부(3)가 뚫려 있고 상부(4)가 막혀 있는 상태로 되어 있으며 상부(4)의 측면에 소공(5), (5')을 다수개 뚫어 놓은 구조이다.

미설명부호(6)는 투명재질의 뚜껑이며(7)은 조리대상물이다.

이와같은 구조의 본 고안은 조리대상물(7)이 용기본체(1)내에 넣어진 상태에서 조리를 하게 되는때 이때 용기본체(1)를 가열하면 돌출부(2)의 하부(3)에 뚫어진 공간으로 열기가 직접 들어가 소공(5), (5')을 통과하여 뚜껑(6)에 반사되어 하단으로 열기가 전달되거나 직접 조리대상물에 전달되어 조리대상물을 하부에서 뿐만 아니라 상부 및 측면도에서도 동시에 가열하여 조리 대상물을 골고루 신속하게 조리할 수 있는 것이다.

특히 본 고안은 가열기구에서 발생된 직접열을 통과시키는 소공(5), (5')이 돌출부(2)의 측면에 형성되어 있음으로 조리시 조리 대상물에서 발생된 증기가 물방울로 변해 하단으로 떨어진다해도 돌출부(2)의 측면으로 타고 흘러내림으로서 소공(5), (5')내로 들어갈 염려가 없을뿐만 아니라 돌출부(2)의 소공(5), (5')이 용기본체(1)의 높이(h)보다 더 높게 구성되어 있음으로서 음식물과 물을 함께 넣고 조리를 하여도 국물이 넘쳐서 소공내로 들어가 가열기구의 불꽃을 꺼뜨리는 경우가 없는 것이다.

그러므로 본 고안은 가열기구에서 발생된 열을 조리대상물 까지 신속하게 전달할 뿐만 아니라 음식물을 상, 중, 하부에서 골고루 익힐수 있음으로서 에너지 절약은 물론 조리시간 단축과 맛좋은 음식물을 제공할 수 있는 고안인 것이다.

Claims (1)

1. 소공이 뚫린 돌출부를 형성한 구조에 있어서, 전구형 돌출부(2)를 용기본체(1)의 높이(h)보다 약간 더 높게 하고, 소공(5), (5')은 돌출부(2)의 상부(4)의 측면에 뚫어 놓은 것을 특징으로 하는 신선로 겸용 팬.