KR101430346B1 - 냄새 저감형 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리기기에 의해 생성된 화염의 일부를 조리용기의 내부로 유입시켜 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질이 연소되도록 함으로써 뚜껑을 열었을 때 발생하는 냄새와 증기를 줄이고 사용자의 편의성을 증대시킬 수 있는 냄새 저감형 조리용기에 관한 것으로서,
조리 대상물이 수용되도록 오목한 형상으로 형성되는 용기 본체(10)와, 상기 용기 본체(10)의 상부를 덮어 밀폐시키는 뚜껑(20)을 포함하는 조리용기에 있어서, 상기 용기 본체(10)의 상단 턱부(11)를 따라 형성된 수용홈(12)에 수용되도록 상기 뚜껑(20)의 가장자리 저면을 따라 실리콘 패킹(25)이 부착되어, 가열시 상기 실리콘 패킹(25)이 팽창하여 상기 용기 본체(10)와 뚜껑(20) 사이를 밀폐시킴과 아울러, 상기 용기 본체(10)의 바닥면 중앙 부분에서 상측으로 돌출 형성되고 상단으로부터 일정 정도 이격된 위치에서 둘레면을 따라 일정 간격으로 다수의 냄새 배출구(35)가 형성됨과 아울러 상단부는 밀폐되고 하단부는 개방된 통 형상의 냄새 유도부(30)가 구비되어, 상기 냄새 배출구(35)로 방출된 화염에 의해 음식물의 조리 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질이 연소되도록 한 것을 특징으로 한다.

Description

냄새 저감형 조리용기{Smell Reducing type Cooking Pot}

본 발명은 조리기기에 의해 생성된 화염의 일부를 조리용기의 내부로 유입시켜 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질이 연소되도록 함으로써 뚜껑을 열었을 때 발생하는 냄새와 증기를 줄이고 사용자의 편의성을 증대시킬 수 있는 냄새 저감형 조리용기에 관한 것이다.

일반적으로 조리용기는 용기 본체의 내부에 조리 대상물을 넣은 후, 뚜껑을 덮은 상태에서 용기 본체의 하부를 가열함으로써, 상기 용기 본체를 통해 전달된 열에 의해 조리 대상물이 익혀지도록 하고 있다.

그런데, 이러한 조리용기를 이용하여 음식물을 조리할 때, 조리 대상물의 종류에 따라 생선 비린내와 같은 냄새가 발생하기도 한다. 즉, 생선이나 육류를 찌거나 구울 때 음식물이 익어가면서 특유의 냄새가 발생하여 조리원들에게 불쾌감을 주는 것이다.

이러한 냄새는 조리 대상물 자체에서 발생하는 냄새일 수도 있고, 조리 대상물에 포함된 특정 단백질이 익는 과정에서 발생하는 냄새일 수도 있으며, 조리 과정에서 조리원들에게 불쾌감을 주고 경우에 따라서는 조리원들의 옷에 배어 지속적으로 냄새가 나도록 하기도 한다.

이에 따라 음식물의 조리 과정에서 발생하는 냄새를 제거하기 위한 노력이 계속되고 있는데, 아직까지는 조리 과정에서 발생하는 냄새를 원천적으로 제거할 수 있는 방법은 개발되지 않고 있으며, 부분적으로 냄새를 줄일 수 있는 방법들만이 제시되고 있을 뿐이다.

참고로 특허문헌 1에는 화염유도관을 통해 버너의 화염을 조리용기 내부로 유도하여 조리 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질을 연소시킴으로써 조리가 완료된 후 발생하는 냄새를 줄일 수 있도록 한 냄새 저감형 조리용기가 기재되어 있으며, 그 도면은 도 1에 도시되어 있다.

그러나, 상기한 종래의 냄새 저감형 조리용기는 화염 유도관의 상부가 개방되어 있어 뚜껑 하부에 화염의 영향을 차단하기 위한 화염 차단 부재를 설치해야 하는 문제점이 있다.

KR 10-2012-0102910 A

본 발명은 상기한 종래 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 조리기기의 화염이 용기 본체의 내부로 직접 유입되지 않도록 하여 화염 차단 부재가 필요하지 않으면서도 용기 본체 내부의 냄새 발생 물질이 용기 외부로 배출되어 조리기기의 화염에 의해 연소됨으로써 조리가 완료된 후 뚜껑을 열었을 때 증기 및 냄새의 발생을 최소화되어 사용자의 편의성이 증대되도록 한 냄새 저감형 조리용기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 조리 대상물이 수용되도록 오목한 형상으로 형성되는 용기 본체와, 상기 용기 본체의 상부를 덮어 밀폐시키는 뚜껑을 포함하는 조리용기에 있어서,

상기 용기 본체의 상단 턱부를 따라 형성된 수용홈에 수용되도록 상기 뚜껑의 가장자리 저면을 따라 실리콘 패킹이 부착되어, 가열시 상기 실리콘 패킹이 팽창하여 상기 용기 본체와 뚜껑 사이를 밀폐시킴과 아울러,

상기 용기 본체의 바닥면 중앙 부분에서 상측으로 돌출 형성되고 상단으로부터 일정 정도 이격된 위치에서 둘레면을 따라 일정 간격으로 다수의 냄새 배출구가 형성됨과 아울러 상단부는 밀폐되고 하단부는 개방된 통 형상의 냄새 유도부가 구비되어, 음식물의 조리 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질이 상기 냄새 배출구를 통해 배출된 후 냄새 유도부를 거쳐 조리기기의 화염에 의해 연소되도록 한 것을 특징으로 한다.

또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 냄새 유도부의 하단이 상기 용기 본체의 저면보다 아래쪽으로 돌출 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 냄새 유도부는 단면 형상이 원형, 타원형, 장공형, 다각형 중 어느 하나인 것을 특징으로 한다.

또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 뚜껑은 투명 또는 반투명 재질로 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 상기 냄새 유도부의 주변 부분에 조리 대상물이 놓이지 않도록 함과 아울러 열기가 분산되도록 상기 냄새 유도부의 상측을 막아주는 덮개부재가 더 구비되고,

상기 덮개부재는 상측으로 볼록하게 형성되어 상기 냄새 유도부의 상측에 배치되는 덮개체와, 하단 부분이 절곡되어 상기 용기 본체의 바닥면에 안착되고 상단부는 상기 덮개체의 하부에 고정되는 복수의 지지대로 이루어진 것을 특징으로 한다.

본 발명의 냄새 저감형 조리용기는, 음식물 조리시 조리과정에서 발생한 냄새 발생 물질이 냄새 유도부로 배출된 후 조리기기의 화염에 의해 연소되어 조리가 끝난 후 뚜껑을 열었을 때 냄새 및 증기의 발생이 최소화되어 사용자의 편의성이 증대되고 냄새 유도부의 열기가 조리용기의 내부에서 확산되어 음식물이 고르게 익게 되는 효과가 있다.

또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 냄새 유도부의 하단 부분이 용기 본체의 저면에 비해 하측으로 돌출되어 있어 조리용기의 화염이 용기 본체의 내부로 직접 유입되지 않게 되는 효과가 있다.

또한, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 뚜껑이 투명 또는 반투명 재질로 형성되어 조리 과정을 눈으로 확인할 수 있게 되는 효과가 있다.

또, 본 발명의 냄새 저감형 조리용기에 따르면, 덮개부재를 이용하여 냄새 유도부의 주위에 음식물이 배치되지 않도록 함으로써 냄새 배출구가 막히는 것을 방지할 수 있고 냄새 유도부의 열기를 용기 본체의 내부에 고르게 확산시킬 수 있는 효과가 있다.

도 1은 종래의 냄새 저감형 조리용기가 도시된 참고도.
도 2는 본 발명에 의한 냄새 저감형 조리용기의 분해 사시도.
도 3은 본 발명의 냄새 저감형 조리용기의 단면도.
도 4는 본 발명의 냄새 저감형 조리용기의 사용 상태도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 냄새 저감형 조리용기를 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 의한 냄새 저감형 조리용기는, 조리 대상물이 수용되도록 오목한 형상으로 형성되는 용기 본체(10)와; 상기 용기 본체(10)의 상부를 덮어 밀폐시키는 뚜껑(20)과; 상기 용기 본체(10)의 상단 턱부(11)를 따라 형성된 수용홈(12)에 수용되도록 상기 뚜껑(20)의 가장자리 저면을 따라 부착되며 가열시 팽창하여 상기 용기 본체(10)와 뚜껑(20) 사이를 밀폐시키는 실리콘 패킹(25)과; 상기 용기 본체(10)의 바닥면 중앙 부분에서 상측으로 돌출 형성되고 상단으로부터 일정 정도 이격된 위치에서 둘레면을 따라 일정 간격으로 다수의 냄새 배출구(35)가 형성됨과 아울러 상단부는 밀폐되고 하단부는 개방된 통 형상의 냄새 유도부(30)와; 상기 냄새 유도부(30)의 주변 부분에 조리 대상물이 놓이지 않도록 함과 아울러 열기가 분산되도록 상기 냄새 유도부(30)의 상측을 막아주는 덮개부재(40);를 포함하여 이루어진다.

이에 따라 음식물의 조리 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질이 상기 냄새 배출구(35)를 통해 배출된 후 냄새 유도부(20)를 거쳐 조리기기(50)의 화염에 의해 연소된다.

여기서, 상기 냄새 유도부(30)의 하단이 상기 용기 본체(10)의 저면보다 아래쪽으로 돌출 형성되도록 하는 것이 바람직하다. 이는 상기 냄새 유도부(30)의 하단을 상기 용기 본체(10)의 저면보다 더 돌출되도록 함으로써, 조리기기의 화염이 상기 냄새 유도부(30)를 거쳐 용기 본체의 내부로 방사되는 것을 방지하기 위한 것이다. 다시 말해서, 음식물을 조리하기 위하여 조리기기를 이용하여 용기 본체(10)를 가열할 때, 상기 용기 본체(10)의 내부 압력 상승에 따라 조리중에 발생한 냄새 발생 물질이 상기 냄새 배출구(35)를 통해 상기 냄새 유도부(30)의 내부로 배출된 후, 상기 냄새 유도부(30)의 하단 개구부를 통해 조리기기 쪽으로 확산되어 화염에 의해 연소된다.

그리고, 상기 냄새 유도부(30)는 단면 형상이 원형, 타원형, 장공형, 다각형 등 다양한 형상으로 이루어진 통 형태로 형성될 수 있으며, 상기 용기 본체(10)와 일체로 형성된다. 또, 상기 냄새 배출구(35) 역시 원형, 타원형, 장공형, 다각형 등 다양한 형상으로 형성될 수 있다.

상기 덮개부재(40)는 상측으로 볼록하게 형성되어 상기 냄새 유도부(30)의 상측에 배치되는 덮개체(41)와, 하단 부분이 절곡되어 상기 용기 본체(10)의 바닥면에 안착되고 상단부는 상기 덮개체(41)의 하부에 고정되는 복수의 지지대(42)로 이루어진다. 다시 말해서, 상기 덮개부재(40)는 용기 본체(10)에 고정되는 것이 아니라 필요에 따라 상기 냄새 유도부(30)의 상측에 설치하거나 제거할 수 있는 것이다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 냄새 저감형 조리용기는 음식물의 조리 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질을 조리기기 측으로 유도하여 화염에 의해 연소되도록 한다.

용기 본체(10)의 내부에 조리 대상물을 위치시킨 후, 뚜껑(20)을 덮어 조리 준비를 완료한다. 이때, 상기 용기 본체(10)의 냄새 유도부(30) 상측을 덮어주도록 상기 용기 본체(10)에 덮개부재(40)를 안착시키면 조리 대상물에 의해 상기 냄새 유도부(30)의 냄새 배출구(35)가 막히는 것을 방지할 수 있게 된다.

이 상태에서 상기 용기 본체(10)를 버너와 같은 조리기기(50)의 상측에 위치시키고 상기 조리기기(50)를 작동시켜, 상기 조리기기(50)에서 발생한 화염에 의해 상기 용기 본체(10)가 가열되도록 한다. 이와 같이 상기 용기 본체(10)가 가열되면 상기 뚜껑(20)의 실리콘 패킹(25)이 상기 용기 본체(10)의 상단 턱부(11)에 형성된 수용홈(12) 내에서 팽창하게 되고, 그로 인해 상기 용기 본체(10)와 뚜껑(20) 사이가 밀폐된다. 이에 따라 상기 용기 본체(10)의 내부에 위치한 조리 대상물이 가열되어 냄새 발생 물질이 생기게 됨과 아울러 조리 대상물의 조리 과정에서 발생한 증기로 인해 상기 용기 본체(10)의 내부 압력이 상승하게 된다.

상기 용기 본체(10)의 내부 압력이 상승함에 따라 상기 용기 본체(10) 내부의 냄새 발생 물질과 증기가 상기 냄새 유도부(30)의 상단 부분에 형성된 냄새 배출구(35)를 통해 상기 냄새 유도부(30)의 내부로 배출된다. 상기 냄새 유도부(30)로 배출된 증기와 냄새 발생 물질은 상기 냄새 유도부(30)의 하단 개구부를 통해 외부로 방출된 후 조리기기(50)의 화염에 의해 연소된다.

또, 상기 조리기기(50)의 화염에 의해 발생한 열기 중 일부가 상기 냄새 유도부(30)의 내부로 유입되어 상기 냄새 유도부(30)를 가열하게 되고, 상기 냄새 유도부(30)의 열기는 상기 덮개부재(40)의 덮개체(41)에 의해 용기 본체(10)의 내부에서 확산되어 조리 중인 음식물을 가열하게 된다. 이에 따라 상기 용기 본체(10)의 내부에 위치된 조리 대상물의 상측에도 열이 가해져 조리 대상물이 고르게 익게 된다.

이상과 같이, 본 발명은 비록 한정된 실시 예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술 사상과 아래에 기재될 청구범위의 균등 범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다.

10...용기 본체
11...상단 턱부
12...수용홈
20...뚜껑
25...실리콘 패킹
30...냄새 유도부
35...냄새 배출구
40...덮개부재
41...덮개체
42...지지대
50...조리기기

Claims (5)

1. 조리 대상물이 수용되도록 오목한 형상으로 형성되는 용기 본체(10)와, 상기 용기 본체(10)의 상부를 덮어 밀폐시키는 뚜껑(20)을 포함하는 조리용기에 있어서,
   상기 용기 본체(10)의 상단 턱부(11)를 따라 형성된 수용홈(12)에 수용되도록 상기 뚜껑(20)의 가장자리 저면을 따라 실리콘 패킹(25)이 부착되어, 가열시 상기 실리콘 패킹(25)이 팽창하여 상기 용기 본체(10)와 뚜껑(20) 사이를 밀폐시킴과 아울러,
   상기 용기 본체(10)의 바닥면 중앙 부분에서 상측으로 돌출 형성되고 상단으로부터 일정 정도 이격된 위치에서 둘레면을 따라 일정 간격으로 다수의 냄새 배출구(35)가 형성됨과 아울러 상단부는 밀폐되고 하단부는 개방된 통 형상의 냄새 유도부(30)가 구비되어, 상기 냄새 배출구(35)로 방출된 화염에 의해 음식물의 조리 과정에서 발생하는 냄새 발생 물질이 연소되도록 하며,
   상기 냄새 유도부(30)의 주변 부분에 조리 대상물이 놓이지 않도록 함과 아울러 열기가 분산되도록 상기 냄새 유도부(30)의 상측을 막아주는 덮개부재(40);가 더 구비되고,
   상기 덮개부재(40)는 상측으로 볼록하게 형성되어 상기 냄새 유도부(30)의 상측에 배치되는 덮개체(41)와, 하단 부분이 절곡되어 상기 용기 본체(10)의 바닥면에 안착되고 상단부는 상기 덮개체(41)의 하부에 고정되는 복수의 지지대(42)로 이루어진 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.
2. 제1항에 있어서,
   상기 냄새 유도부(30)의 하단이 상기 용기 본체(10)의 저면보다 아래쪽으로 돌출 형성된 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.
3. 제1항에 있어서,
   상기 냄새 유도부(30)는 단면 형상이 원형, 타원형, 장공형, 다각형 중 어느 하나인 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.
4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 뚜껑(20)은 투명 또는 반투명 재질로 형성되는 것을 특징으로 하는 냄새 저감형 조리용기.
5. 삭제

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