KR101858107B1 - 냄새제거형 프라이팬 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냄새제거형 프라이팬에 관한 것으로, 바닥부(12) 및 측벽부(14)로 이루어지는 본체(10); 본체(10)의 상부에 마련되어, 본체(10)를 밀폐시키는 뚜껑(20)을 포함하며, 바닥부(12)의 테두리에는 상향으로 돌출된 돌출부(16)가 형성되고, 돌출부(16)의 상단에 냄새배출홀(17)이 형성되며, 뚜껑(20)의 내면에는 열반사판(22)이 구비되어 있는 데 그 기술적 특징이 있다. 이에 따라, 냄새제거형 프라이팬의 기능성 및 사용성을 상대적으로 향상시킬 수 있다.

Description

냄새제거형 프라이팬 {FRYING PAN FOR REMOVING SMELL}

본 발명은 냄새제거형 프라이팬에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 음식물의 조리 시 발생되는 냄새를 간편하게 제거할 수 있는 냄새제거형 프라이팬에 관한 것이다.

일반적으로, 프라이팬은 기름을 두르고 여러 가지 필요한 음식을 지지거나 부쳐 만드는 운두가 높지 않은 넓적한 냄비를 말하며, 그 용도에 따라 다양한 형태로 구분된다.

이러한 프라이팬은 요리에 대한 관심이 늘어남에 따라 그 사용이 증가하고 있는 추세이다.

최근에 들어서는 기능성 프라이팬에 대한 연구개발이 활발하게 이루어지고 있으며, 음식물의 조리 시 발생되는 냄새를 제거하기 위한 냄새제거형 프라이팬도 그 중 하나이다.

종래의 냄새제거형 프라이팬은 도 1에 도시되어 있는 바와 같이, 바닥판(1)의 일측에 형성된 손잡이(2)의 체결부 내측에 가스유입구(3)가 형성되고, 바닥판(1)의 외측면 중심부에는 가스배출구(4)가 형성되며, 가스유입구(3) 및 가스배출구(4)는 유입로(5)에 의해 서로 연결된다. 이와 같은 구성에 의해, 생선 등과 같은 음식물의 조리 시 발생되는 냄새유발물질이 가스유입구(3)와 유도로(5) 및 가스배출구(4)를 통해 외부로 배출되면서 가스레인지의 화염에 의해 연소됨으로써 음식물의 냄새가 제거된다.

이러한 냄새제거형 프라이팬은 등록특허 제10-0530695호에 개시되어 있으므로 그 자세한 설명은 생략하기로 한다.

그러나 위와 같은 냄새제거형 프라이팬은 가스유입구(3)로 유입된 냄새유발물질이 유도로(5)를 거쳐 가스배출구(4)를 통해 외부로 최종 배출됨으로 인해, 그 전체적인 구조가 복잡해져 제작성은 물론이고 유지보수성 등이 저하되는 문제점이 있다.

또한, 유도로(5)로 인해 바닥판(1)의 두께가 상대적으로 두꺼워지는 단점이 있을 뿐만 아니라 유도로(5)의 내부가 이물질 등에 의해 막히는 경우가 빈번하게 발생됨으로써 냄새(냄새유발물질)의 제거작업을 장기간 원활하고 안정적으로 구현하는 어렵다.

그리고 음식물 전체에 골고루 열을 전달하는 데 한계가 있다. 즉, 바닥판(1)과 직접 접촉되는 음식물의 부위에만 열이 집중적으로 가해지고, 그 반대편에는 열이 제대로 가해지지 않는다.

이는 결국, 냄새제거형 프라이팬의 기능성 및 사용성을 저하시키는 결과를 초래한다.

본 발명은 위와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는 전체적인 구조가 단순함은 물론이고 음식물의 조리 시 발생되는 냄새를 간편하고 효율적으로 제거할 수 있으며, 음식물 전체에 골고루 열을 전달할 수 있는 냄새제거형 프라이팬을 제공하는 것이다.

위와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬은, 바닥부 및 측벽부로 이루어지는 본체; 상기 본체의 상부에 마련되어, 상기 본체를 밀폐시키는 뚜껑을 포함하며, 상기 바닥부의 테두리에는 상향으로 돌출된 돌출부가 형성되고, 상기 돌출부의 상단에는 냄새배출홀이 형성되며, 상기 뚜껑의 내면에는 열반사판이 구비되어 있는 것을 기술적 특징으로 한다.

본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬은 냄새배출홀을 통해 본체 내부의 각종 냄새유발물질이 외부로 배출됨으로 인해, 전체적인 구조가 단순해져 제작성 및 유지보수성 등을 향상시킬 수 있을 뿐 아니라 그에 따른 경제적 비용을 보다 절감할 수 있다.

그리고 열반사판을 통해 음식물 전체에 골고루 열을 전달할 수 있다는 장점이 있다.

이로 인해, 냄새제거형 프라이팬의 기능성 및 사용성을 상대적으로 향상시킬 수 있다.

도 1은 종래의 냄새제거형 프라이팬의 단면도,
도 2는 본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬의 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬의 단면도,
도 4는 본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬의 본체에 형성되어 있는 화염가이드유로를 도시한 저면도,
도 5는 본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬의 사용상태도이다.

아래에서는 본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬을 첨부된 도면을 통해 상세히 설명한다.

도 2 내지 도 4에 도시되어 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬은 음식물의 조리 시 발생되는 냄새(냄새유발물질)를 간편하고 효율적으로 배출시키기 위한 것이다.

이러한 냄새제거형 프리이팬은 본체(10); 본체(10)의 상부에 마련되는 뚜껑(20)을 포함하여 구성된다.

본체(10)는 바닥부(12); 바닥부(12)의 테두리에 연결되는 측벽부(14)로 이루어진다.

이러한 바닥부(12) 및 측벽부(14)의 결합에 의해 음식물이 수용되는 음식물수용공간이 형성된다.

특히 본체(10)의 바닥부(12) 테두리에는 상향으로 돌출된 돌출부(16)가 일체로 형성되고, 돌출부(16)의 상단에는 본체(10)의 외부로 냄새를 배출하기 위한 냄새배출홀(17)이 일정 간격을 두고 복수 개 형성되어 있다. 이러한 돌출부(16)는 바닥부(12)의 테두리로부터 연장되어 측벽부(14)에 일체로 연결되며, 그 단면이 대략‘┌ ’형상을 가진다.

돌출부(16)의 구조는 냄새배출홀(17)을 바닥부(12)의 상측에 위치시킬 수 있는 범위 내에서 적절하게 변경 가능하다.

그리고 냄새배출홀(17)은 냄새의 배출을 신속하게 하기 위하여 상협하광(上狹下廣) 형상으로 이루어진다.

위와 같은 구성에 의해 본 발명은 냄새배출홀(17)을 통해 외부로 냄새를 신속하게 배출할 수 있음은 물론이고 냄새배출홀(17)이 본체(10)의 바닥부(12)보다 상부에 위치하여 냄새배출홀(17)을 통해 기름 등이 외부로 유출되는 것을 방지할 수 있다.

돌출부(16)는 본체(10)의 바닥부(12) 테두리를 따라 연속적으로 형성되어 링 형상을 가지거나, 도면에 별도로 도시하지는 않았지만 본체(10)의 바닥부(12) 테두리를 따라 일정 간격으로 복수 개 형성될 수도 있다. 그리고 본체(10)의 바닥부(12)에는 일단이 냄새배출홀(17)과 인접하게 위치하는 적어도 하나의 화염가이드유로(18)가 형성되고, 이러한 화염가이드유로(18)는 본체(10)의 바닥부(12)에 방사상으로 배치되는 것이 바람직하다.

화염가이드유로(18)는 본체(10)의 바닥부(12) 저면에 한 쌍의 격벽을 구비하여 그 사이에 유로가 형성되도록 하는 방법 등을 비롯하여 화염을 원활하게 가이드할 수 있는 범위 내에서 공지된 다양한 방법을 선택적으로 적용할 수 있음은 물론이다.

한편, 본체(10)의 측벽부(14)는 그 하단이 적어도 바닥부(12)까지 연장 형성됨으로 인해, 가스레인지의 화염이 측벽부(14)를 통해 차단되어 냄새배출홀(17)로 집중됨으로써 냄새제거 효율을 보다 향상시킬 수 있다. 예컨대, 측벽부(14)의 하단이 돌출부(16)까지만 연결되어 있을 경우에는 가스레인지의 화염이 본체(10)의 측벽부(14)의 외측으로 이탈되어 냄새배출홀(17)로 집중되지 않음으로써 냄새제거 효율이 상대적으로 저하되는 문제점이 있다.

또한 본 발명에 따른 냄새제거형 프라이팬은 필요에 따라 냄새배출홀(17)을 선택적으로 폐쇄시킬 수 있는 캡(미도시)이 추가로 구비될 수도 있으며, 이에 따라 냄새를 제거할 필요가 없는 음식물의 조리 시에는 캡(미도시)을 이용하여 냄새배출홀(17)을 폐쇄시켜 냄새가 제거되는 것을 방지할 수 있음은 물론이고 조리 과정에서 기름 등이 냄새배출홀(17)을 통해 외부로 배출되는 것을 근본적으로 방지할 수 있다.

물론, 캡(미도시)은 내구성 및 내열성 등과 같은 물적 특성이 우수한 재질로 이루어진다.

뚜껑(20)은 본체(10)의 상부에 개폐 가능하게 설치되어, 본체(10)의 내부를 선택적으로 밀폐시키는 역할을 한다.

이러한 뚜껑(20)의 내면에는 본체(10)에 수용되어 있는 음식물에 열을 균일하게 전달하기 위한 열반사판(50)이 구비되어 있으며, 이러한 열반사판(50)을 통해 본체(10)의 바닥부(12)에 직접 접촉되지 않는 음식물의 반대편 부위에도 열을 전달할 수 있게 된다.

열반사판(50)은 열의 반사효율을 높이기 위하여 열이 직접적으로 전달되는 냄새배출홀(17)과 마주보도록 위치하는 것이 바람직하며, 필요에 따라 열반사판(50)의 표면에는 내열성을 강화시키기 위한 내열코팅층(미도시)이 형성될 수 있다.

그리고 열반사판(50)으로는 공지된 다양한 종류의 것을 선택적으로 적용할 수 있다.

미설명 도면부호 30 및 40은 본체(10) 및 뚜껑(20)에 연결 설치되는 손잡이를 도시한 것이다.

이상에서 설명한 냄새제거형 프라이팬의 사용상태를 도 5를 통해 간단하게 설명하면 아래와 같다.

먼저, 가스레인지를 통해 본체(10)의 바닥부(12)를 일정 온도로 가열하게 되면 본체(10)의 내부에 수용되어 있는 음식물에서 비린내 등과 같은 특유의 냄새를 발생시키는 냄새유발물질이 생성되고, 이러한 냄새유발물질은 본체(10)의 바닥부(12) 테두리에 일체로 형성되어 있는 돌출부(16)의 냄새배출홀(17)을 통해 외부로 배출된다.

이때, 냄새배출홀(17)을 통해 배출되는 냄새유발물질은 본체(10)의 바닥부(12)에 형성되어 있는 화염가이드유로(18)를 따라 안내되는 화염에 의해 연소됨으로써 음식물에서 발생되는 특유의 냄새가 제거된다.

그리고 냄새배출홀(17)을 통해 본체(10)의 내부로 유입되는 열은 뚜껑(20) 내면의 열반사판(22)을 통해 음식물로 반사된다.

10 : 본체 12 : 바닥부
14 : 측벽부 16 : 돌출부
17 : 냄새배출홀 18 : 화염가이드유로
20 : 뚜껑 22 : 열반사판
30, 40 : 손잡이

Claims (5)

1. 바닥부(12) 및 측벽부(14)로 이루어지는 본체(10);
   상기 본체(10)의 상부에 마련되어, 상기 본체(10)를 밀폐시키는 뚜껑(20)을 포함하며,
   상기 바닥부(12)의 테두리에는 상향으로 돌출된 돌출부(16)가 형성되고, 상기 돌출부(16)의 상단에는 냄새배출홀(17)이 형성되며,
   상기 뚜껑(20)의 내면에는 열반사판(22)이 구비되며,
   상기 열반사판(22)은 상기 냄새배출홀(17)과 마주보도록 위치하며,
   상기 측벽부(14)의 하단이 상기 바닥부(12)까지 연장 형성되어, 가스레인지의 화염이 상기 측벽부(14)를 통해 차단되어 상기 냄새배출홀(17)로 집중되도록 하고,
   상기 돌출부(16)는 상기 바닥부(12)의 테두리를 따라 연속적으로 형성되며,
   상기 냄새배출홀(17)은 상기 돌출부(16)를 따라 일정 간격으로 복수 개 형성되며,
   상기 바닥부(12)에는 가스레인지의 화염을 상기 냄새배출홀(17)로 가이드할 수 있도록 상기 냄새배출홀(17) 각각과 인접하게 위치하는 화염가이드유로(18)가 방사상으로 형성되며, 상기 화염가이드유로(18)는 상기 바닥부(12)의 저면에 한 쌍의 격벽을 구비하여 그 사이에 유로가 형성되도록 한 것을 특징으로 하는 냄새제거형 프라이팬.
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