KR200428758Y1 - 무연구이기능과 끓이는기능을 겸용한 석쇠 - Google Patents

Abstract

본 고안은 석쇠에서 굽고 끓이는 기능을 겸용할 수 있으며 육류구이시 무연을 실현토록 용기부를 안치한 석쇠를 개시한 것이다.

본 고안은 열원(숯불, 가스불, 전기열, 연탄불)에서 직상방으로 공급되는 열을 석쇠 중앙에 도시된 모양의 용기부를 안치하여 내용물을 끓일 수 있는 동시에 용기부가 일정열로 가열되면 그 외벽을타고 흐르는 열이 360' 분산유도 및 반사되게하여 용기부를 제외한 석쇠가측에서 육류를 타지않고 굽게하며 석쇠 아래에 기름받이부(30)를 준비하여 무연구이를 동시에 실현할 수 있는 특징이 있다.

석쇠부, 용기부, 기름받이, 열원

Description

무연구이기능과 끓이는기능을 겸용한 석쇠{omitted}

도1은 본 고안에 따른 무연구이기능과 끓이는 기능을 겸한 석쇠의대표 단면도이며 도2는 용기부를 안치 하기전 석쇠의 사시도이다.

도3, 도4, 도5, 도6 은 용기부의 다양한 사시도이다.

*도면의 주요부분에 대한 설명

10. 석쇠

20. 용기부

30. 기름받이

40. 열원

지금까지는 열원(숯불, 가스불, 전기열, 연탄불)에서 조리시 육류구이는 손님 테이블에서 굽고 탕이나 찌게는 주방에서 끓여오는 번거로움이 있었으며 특히 육류구이시에는 석쇠에서 발생되는 심한연기로 인한 많은 고충이 있었다.

이에 본 고안은 석쇠 가운데 안치된 용기부가 열원(숯불, 가스불, 전기열, 연탄불)의 중심위에 위치하게하므로써 탕 및 찌게를 끓이는데 용이하며 또한 육류 를 구울시엔 이 용기부의 외면을 타고 열이 유도되거나 반사시키게하여 가운데 용기를 제외한 360' 가측 석쇠부분에서 고기를 구울 수 있으며 석쇠 아래쪽에는 기름받이를 배치하여 구이시 발생되는 지방 및 양념이 기름받이에 떨어지게 함으로써 무연구이도 동시에 가능케한다. 보다 상세하게는 석쇠와 열원사이에 용기부를 안치시킴으로써 끓이면서 무연으로 구울 수 있는 석쇠에 관한것이다.

또한 구이시 급격하게 집중된 열원의 중앙의 열을 석쇠 중앙에안치된 용기부는 석쇠 가장자리로360' 분산 유도반사 시키는작용을 하여 육류구이시 열원에 직접 떨어지는 지방 및 양념으로 인해 발생되는 연기를 근원적으로 해결하였고 열원에서 용기부외벽으로 유도 반사되는 복사열로만 구워져 타지않게 구울수있다.

종래 석쇠는구울수있는 기능만 있으므로 하여 끓이거나 할때에는 냄비 및 뚝배기그릇을 석쇠위에놓아 끓이는데 불편하였고 육류구이시에도 석쇠 사이로 지방 및 양념이 직접 열원 위로 떨어져 연기가 석쇠에 그을르거나 타서 자주교환하는 불편이 있었으나 본 고안은 석쇠중앙에 용기부를 안치하여 끓이면서 구이시 나머지열을 용기부에서 반사 및 유도시켜 지방과 양념을 기름받이로 떨어지게하여 무연을 실현시켜주므로 연기로인한 실내환경문제 및 석쇠교환의 번거로움을 같이 해결하였다.

본 고안은 상기 기존의 석쇠에서 구이 및 끓이는 문제점을 해결하기위에 안출된 것으로 본 고안의 목적은 열원에서 굽거나 끓이는 기능을 동시에 겸할 수 있도록 석쇠 중앙의 열의 유도와 반사를 용이케 하는 용기부(20)를 안치함으로써 달 성할 수 있다.

여기서 상기 석쇠의 용기부(20)는 수용하는 열원(40)틀에 따라 원뿔형, 사각뿔형, 반구형, 삼각뿔형,등 상광하협 형상으로 이루어 진다.

상술한 본 고안의 목적은 첨부된 도면을 참조하여 후술되는 본 고안의 바람직한 실시예로부터 더욱 명확해 질 것이다.

도1은 본 고안에 따른 구이와 끓이는기능을 겸용한 용기부(20)가 설치된 석쇠의 대표 도면이고 도2는 석쇠부(10)에 용기부가 설치되기 전 사시도 이다. 도3, 도4, 도5, 도6 은 본 고안의 용기부(20)의 다양한 실시예를 도시한 사시도이다.상시도면을 참고하면 석쇠부(10)의 재질은 스텐레스 및 구리로 하며 용기부(20)의 재질은알루미늄, 스텐레스, 도자기, 세라믹 등 고열에 반복사용하여도 변형이 없는 것으로 사용할 수 있다.

또한 석쇠부(10)의 모양은 그물구조 이거나 일자 봉석쇠로 제작할 수 있으며 아래기름받이부(30)의 지방이 잘 흘러 떨어질 수 있도 록 가측을 약간 경사지게 할 수 있다.

용기부(20)은 석쇠 중앙에 걸쳐져 밑으로 떨어지지 않게 가장자리를 넓게 하여 도1과 같이설계하였다. 도2는 석쇠부(10)에 용기부(20)가 안치되지 않았을때의 사시도이며 탈착이 가능하도록 석쇠부(10)의 중앙을 비워놓았다. 도3은 원뿔형으로 용기부(20)을 제작하여 열원의 열기를 반사 및 유도시키기 용이한 형상으로 하였고 도4는 사각뿔형으로 사각석쇠이거나 사각형의 열원(40)틀이였을때 열원의 열유도 및 반사를 용이케 하였다. 도5는 반구형의 뚝배기같은 모양으로 용기부(20)를 그릇형으로 설계함으로써 열의 열유도 및 반사를 용이케함과 동시에 끓이는것도 쉽게하였다.

도6은 석쇠가 직사각형이거나 열원(40)틀이 직사각형이였을때 석쇠 양측으로 열유도 및 반사를용이케 할 수 있다.

또한 용기부(20) 탈착할 수 있으며 변형적으로 고정(용접)하게 할 수 도있다.

이 상에서 설명한것과 같이 본 고안은 석쇠에서 구이에만 그치지 않고 끓일 수 도 있도록 하였으며 더욱 효과적인 것은 중앙에 집중된 열기를 용기부(20)를 이용하여 석쇠부(10)가측360' 유도반사시키는 작용으로 고기를 태우지 않고 연기를 나지 않게 함으로써 석쇠교환의번거로움과 실내공기의 오염 및 환경 공해 방지에도 매우 효과적이라 할 수 있다.

이상에서와 같이 본 고안은 특정의 실시예와 관련하여 도시 및 설명하였지만 청구 범위에나타난 고안의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 한도내에서 다양한 개조 및 변화가 가능하다는 것을 당 업계에서 통상의 지식을 가진자라면 누구나 쉽게 알 수 있을것이다.

Claims (3)

1. 열원인 숯불, 가스불, 전기열, 연탄불에서 끓이거나 육류구이시 열기를 360' 분산유도 및 반사 시키는 용기부(20)를 안치한 것을 특징으로하는 석쇠.
2. 제1항에 있어서, 용기부(20)의 형태가 원뿔형, 사각뿔형, 반구형, 삼각뿔형의 어느 한것인 것을특징으로 하는 석쇠
3. 제1항에 있어서, 용기부(20)의 가장자리를 넓게하여 석쇠중앙부의 걸쳐지게 한 것을 특징으로 하는 석쇠

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