KR19990046108A - 스팀분사식불고기구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명품은 각종 육류의 불고기구이 기구 및 방식에 관한 것으로, 구이판(11)에 스팀 분사장치를 결합시킨 것인데 이는 스팀분사 장치고정대(2)에 가열물통(1)과 스팀분사기(3)를 결합하여 구이판(1)에 훅 타입으로 끼워 조립하고 스팀분사에 필요한 적절한 압력유지와 수시로 물을 보충하기 위한 적절한 무게의 보조통(40을 뚜껑으로 활용한 것으로 보조통(4)에 보충수 발브몸체(6)를 끼워 발브(7)와 복귀스프링(9)을 삽입 후 노즐(5)을 조여서 고정시키고 손잡이(8)를 마지막에 결합 한 것으로 불고기 구이시 조리 및 사후관리가 편리하게 한 것이다.

Description

스팀분사식 불고기 구이장치{Steam spray type bulgogi roasted device}

본 발명은 각종 육류의 불고기 구이의 목적을 효과적으로 달성 할 수 있도록 구성한 스팀 분사식 불고기 구이장치에 관한 것인데 보다 구체적인 것은 스팀과 열풍의 조화로 육질과 맛을 다양하게 표현 할 수 있도록 개발 된 것이다.

종래에도 불고기 구이를 위하여 훈제구이등 각종 장치 및 기구가 다양하게 개발되어 왔으나 시설이 어렵고 맛을 표현함에 있어 조리하기 어려운 결점이 있었다.

본 발명은 이러한 종래의 결점을 해소하고 단순하게 하기 위해 개발 된 것이다.

대표 도는 본 발명의 정면예시도

도1은 본 발명의 스팀 분사장치의 사시도 및 단면도

도2는 본 발명의 스팀 분사구의 평면도

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1:가열물통 2:스팀 분사장치 고정대

2-1:열풍 배출구 3:스팀 분사기

3-1:스팀 배출구 4:보조통

5:보충수 주입노즐 6:발브몸체

7:발브 8:손잡이

9:복귀스프링 10:팩킹

11:구이판 12:장치 설치구멍

가열물통(1)과 스팀분사기(3)를 고정대(2)에 강제로 결합시킨 후 구이판(11)에 훅 타입 결합체인 고정대(2)를 위에서 아래로 힘껏 밀어서 끼워 고정시키고 보조통(4)에 발브몸체(6)를 끼우고 발브(7)와 복귀스프링(9)을 순서 데로 삽입 후 보충수 주입노즐(5)을 발브몸체(6)에 우(右)측으로 회전하여 꼭 조인 후 보조통(4) 하부에 팩킹(10)을 끼워서 스팀분사기(3)에 장착하여서 된 구성이다.

이와 같이 된 본 발명은 구이판(11)을 숯불 또는 기타 방법 등으로 가열시켜 불고기 구이시 발생하는 열로서 가열물통(1)안에 충진된 물을 데워 발생한 스팀이 대표 도에서 예시 한 바와 같이 스팀 배출구(3-1)를 통해 도트형 화살표 방향으로 배출되며 가열된 뜨거운 공기는 열풍 배출구(2-1)를 통해 긴 점선 화살표 방향으로 배출되면서 스팀과 열풍이 서로 교차하여 구이판(11)과 육류의 표면에 지속적으로 작용하며 손실된 물은 보조통(4)의 손잡이(8)를 눌러 보충수를 가열물통(1)에 수시로 보충 할 수가 있으며 건식구이시는 물 보충을 하지 않고 기존구이 방식과 병용 할 수 있어 편리하다.

따라서, 본 발명품은 기존 구이방식과 병용 할 수 있고 스팀 배출구(3-1)와 열풍 배출구(2-1)에서 스팀과 열풍이 상호 교차하여 구이판(11)과 조리 하려는 육류의 표면에 상호 작용하므로 조리자의 개성에 맞는 불고기 구이를 연출 할 수 있으며 구이판(11)의 표면에 스팀이 항상 작용하여 육류가 타는 현상을 예방하고 구이판(11)의 수명을 연장 할 수 있는 장점이 있다.

Claims (1)

1. 구이판(11)에 스팀분사식 불고기 구이장치를 부착할 수 있는 장치 설치구멍(12)과 열풍 배출구(2-1)가 뚫린 스팀 분사장치고정대(2)와 고정대(2)에 부착된 가열물통(1)과 스팀 배출구멍(3-1)이 여러 개 뚫린 스팀분사기(3), 뚜껑 겸용으로 사용 가능한 보조통(4)과 자동 복귀스프링(9)이 장착된 보충수 주입장치인 노즐(5), 발브(7)등으로 구성된 스팀 분사식 불고기 구이장치.