KR20100012769A - 증숙된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법 - Google Patents
증숙된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20100012769A KR20100012769A KR1020080074338A KR20080074338A KR20100012769A KR 20100012769 A KR20100012769 A KR 20100012769A KR 1020080074338 A KR1020080074338 A KR 1020080074338A KR 20080074338 A KR20080074338 A KR 20080074338A KR 20100012769 A KR20100012769 A KR 20100012769A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- bellflower
- black
- steaming
- drying
- red
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract description 25
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 22
- 241000332371 Abutilon x hybridum Species 0.000 claims abstract 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- 229910052732 germanium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N germanium atom Chemical compound [Ge] GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 2
- 230000003252 repetitive effect Effects 0.000 claims 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 abstract description 8
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 abstract description 8
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 abstract description 8
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 abstract description 2
- 230000037406 food intake Effects 0.000 abstract 1
- 241000703121 Campanula rotundifolia Species 0.000 description 54
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 6
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 5
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 4
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 4
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 239000003172 expectorant agent Substances 0.000 description 3
- 230000003419 expectorant effect Effects 0.000 description 3
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000002831 pharmacologic agent Substances 0.000 description 2
- XBZYWSMVVKYHQN-MYPRUECHSA-N (4as,6as,6br,8ar,9r,10s,12ar,12br,14bs)-10-hydroxy-2,2,6a,6b,9,12a-hexamethyl-9-[(sulfooxy)methyl]-1,2,3,4,4a,5,6,6a,6b,7,8,8a,9,10,11,12,12a,12b,13,14b-icosahydropicene-4a-carboxylic acid Chemical compound C1C[C@H](O)[C@@](C)(COS(O)(=O)=O)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(C(O)=O)CCC(C)(C)C[C@H]5C4=CC[C@@H]3[C@]21C XBZYWSMVVKYHQN-MYPRUECHSA-N 0.000 description 1
- 241000239223 Arachnida Species 0.000 description 1
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 description 1
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 1
- KLYCPFXDDDMZNQ-UHFFFAOYSA-N Benzyne Chemical compound C1=CC#CC=C1 KLYCPFXDDDMZNQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000123667 Campanula Species 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 206010028735 Nasal congestion Diseases 0.000 description 1
- 206010068319 Oropharyngeal pain Diseases 0.000 description 1
- 235000007189 Oryza longistaminata Nutrition 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 201000007100 Pharyngitis Diseases 0.000 description 1
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 1
- 244000274050 Platycodon grandiflorum Species 0.000 description 1
- 235000006753 Platycodon grandiflorum Nutrition 0.000 description 1
- 206010039897 Sedation Diseases 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000954 anitussive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 229940124584 antitussives Drugs 0.000 description 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 1
- 210000000621 bronchi Anatomy 0.000 description 1
- 206010006451 bronchitis Diseases 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- ZZVUWRFHKOJYTH-UHFFFAOYSA-N diphenhydramine Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(OCCN(C)C)C1=CC=CC=C1 ZZVUWRFHKOJYTH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 210000004211 gastric acid Anatomy 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 229940107131 ginseng root Drugs 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- -1 hypoglycemic Chemical compound 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 208000008423 pleurisy Diseases 0.000 description 1
- 208000008128 pulmonary tuberculosis Diseases 0.000 description 1
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 230000036280 sedation Effects 0.000 description 1
- 206010044008 tonsillitis Diseases 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/10—Drying, dehydrating
Abstract
본 발명은 생도라지를 증숙시킨 후 건조시켜 증숙가공된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의해 증숙 건조시켜 제조된 홍도라지와 흑도라지를 섭취하게 되면 도라지에 함유된 유효성분인 사포닌을 모두 섭취하게 되면서도 맛과 향이 우수할 뿐만 아니라 건조공정을 거치게 되므로 장기간 보관이 용이한 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법을 제공할 수 있게 된다.
도라지, 저온 증숙, 중탕, 게르마늄 중탕기
Description
본 발명은 생도라지를 증숙시킨 후 건조시켜 장기간 보존이 가능하도록 가공된 증숙된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법에 관한 것이다.
도라지(길경, Platycodon grandiflorus A. DC. Candolle)는 길경으로 초롱꽃과에 속하는 다년생 초본으로 한국을 위시하여 중국 및 일본 등지에서 널리 자생하며 최근 식품 및 약리성 건강식품으로 소비량이 증가하면서 재배면적이 확대되고 있는 추세에 있다. 우리나라에서는 옛날부터 약용보다는 식용으로 더 많이 이용하여 왔다. 도라지는 당질, 칼슘과 철분 등이 풍부하게 들어있는 알칼리성 식품으로 과학적 성분 분석 결과 아린 맛을 내는 라시코틴 사포닌은 호흡기와 순환기에 작용해 목, 기관지 보호에 도움을 준다. 한의학에서는 예부터 가래와 기침을 멎게 하는 약으로 사용하여 왔다. 인삼 뿌리와 비슷하게 생긴 도라지 뿌리를 봄 또는 가을에 캐어 햇볕에 말려서 식용 또는 약용으로 사용하는데, 맛은 맵고 쓰며 특히 아린 맛을 내는 성질이 평하고 폐에 작용하여 기침을 멈추고 담을 없애는 작용을 한다. 감기로 인한 기침, 가래, 코막힘, 천식, 기관지염증, 인후통, 두통 등에 사용한다.
도라지의 주요 약리성분은 트리테르페노이드(troterpenoid)계 사포닌으로 밝혀졌는데 이는 기관지 분비를 항진시켜 가래를 삭히는 효능이 있다. 도라지에서만 특별히 관찰되는 사포닌 성분은 진정, 해열, 진통, 진해, 거담, 혈당강하, 콜레스테롤 대사 개선, 항콜린, 항암작용 및 위산분배 억제효과 등 여러 약리효과가 있는 것으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 배농, 거담, 편도선염, 진해, 화농성 종기, 천식 및 폐결핵의 거담제로서 늑막염 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 값 비싼 인삼 대신 보약으로 쓰면 좋다고 하여, 오래 묵은 것은 산삼 못지 않은 약효가 있다고 한다. 그러나 이러한 도라지는 상기한 약리 효능에도 불구하고, 장기간 보관이 곤란하여 채취한 후 바로 섭취해야 하며, 이 경우, 특유의 냄새와 도라지 자체의 아린 맛이나 텁텁한 맛 때문에 섭취시 거부감을 줄 수 있는 문제가 있다.
상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 생도라지를 홍도라지와 흑도라지로 증숙 가공을 하게 되는데, 증숙가공을 거치게 되면 일반 도라지에 비해 사포닌 함량이 대폭 증가되어 있어 그 약리적 효능을 향상시킬 수 있으며, 제조과정에서 미생물 수가 감소되어 저장성을 향상시킬 수 있게 됨은 물론, 맛 및 냄새에서도 기호도가 향상될 수 있다.
본 발명은 도라지의 약리적 유효성분인 사포닌의 손실 없이 도라지 특유의 거부감 있는 향이나 맛을 섭취하기에 좋게 하면서도 그 저장이 간편하고 장기간 저장이 가능하도록 건조시켜 처리된 증숙 가공된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방 법을 제공하는데 그 목적이 있다.
상기와 같은 과제를 해결하기 위하여 본 발명에 의한 홍도라지와 흑도라지의 제조방법은 채취한 생도라지를 수세하여 물기를 제거시키는 전처리단계; 상기 전처리단계를 거쳐 수세된 생도라지를 증숙기에 넣은 후 저온에서 일정한 시간동안 증숙시키는 증숙단계; 상기 증숙단계를 거친 도라지를 저온에서 건조시켜 수분량이 도라지 총중량의 50％ 이하가 되도록 건조시키는 1차건조단계; 상기 증숙단계 및 1차건조단계를 적어도 1회 이상 반복하는 단계; 및 상기 반복단계를 거친 도라지를 열풍건조시켜 수분량이 도라지 총중량의 5％ 이하가 되도록 건조시키는 2차건조단계로 구성되는 것을 특징으로 한다.
상기와 같은 증숙과정 및 건조과정을 거칠수록 백색의 생도라지는 각각 노란색과 홍색, 흑색으로 점차 색이 변하게 되는데, 홍도라지와 흑도라지는 생도라지와 비교하여 보관이 편리하고 맛과 향이 우수하다.
이때, 상기 증숙기의 재질은 황토 또는 게르마늄인 것이 좋은데, 이는 증숙기 내부의 온도를 저온에서 일정하게 유지하면서도 재질 자체에서 발생되는 원적외선을 충분히 활용하여 충분히 증숙을 시킬 수 있도록 하기 위함이다. 따라서, 상기 증숙단계에서는 증숙기의 내부 온도는 60∼90℃를 유지하며, 12∼24 시간 동안 증숙시키는 것이 바람직하다. 상기 증숙기의 온도 범위 아래가 되거나 시간을 짧게 하면 충분히 도라지를 증숙시킬 수 없게 되고 상기 온도를 넘어가거나 상기 증숙시간을 넘기게 되면 도라지의 원형이 훼손되거나 미세한 잔뿌리 부분이 떨어져 상품 성이 떨어지기 때문에 상기 온도 및 시간하에서 증숙시키는 것이 바람직하다.
한편, 상기 반복단계에서의 반복 횟수는 1∼10회인 것이 바람직한데, 홍도라지를 제조할 때에는 반복횟수를 작게 흑도라지를 제조할 때에는 반복횟수를 크게하여 필요에 따라 그 횟수를 조절할 수 있다.
아울러 본 발명은 상기 제조방법에 의해 제조된 증숙된 홍도라지와 흑도라지를 또 다른 특징으로 한다.
본 발명에 의한 제조방법에 의해 도라지의 약리적 유효성분인 사포닌의 손실없이 도라지 특유의 거부감 있는 향이나 맛을 섭취하기에 좋게 하면서도 그 저장이 간편하고 장기간 저장이 가능하도록 건조시켜 처리된 증숙 가공된 홍도라지와 흑도라지를 제조하여 제공한다는 장점이 있다.
나아가, 본 제조방법에 의해 제조된 홍도라지와 흑도라지는 증숙기 내부 온도를 100℃이하의 온도에서 장시간 서서히 증숙을 시킴으로써 도라지에 함유된 유효성분인 사포닌의 유실을 최소화하고 잔뿌리까지 원형 그대로 증숙이 가능하도록 하는 다른 장점이 있다.
이하, 제시된 도면을 통해 본 발명에 의한 홍도라지와 흑도라지의 제조방법에 관한 일실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1은 본 발명에 의한 증숙 도라지의 제조공정을 나타낸 공정도이다.
전처리단계(S100)에서는 채취한 생도라지를 깨끗하게 물로 세척한 후에 물기 를 제거시킨다.
상기 전처리단계를 거친 생도라지는 증숙기에 넣어 증숙단계(S200)를 거치게 되는데, 증숙단계(S200)에서는 황토나 게르마늄으로 제작된 증숙기에 대나무 채반이나 싸리나무 채반을 적어도 하나 이상 이용하여 채반이 서로 겹쳐지지 않도록 각각 10cm 이상 간격을 두고 전처리를 거친 생도라지를 차곡차곡 채반에 올려서 증숙기 내부에 쌓게 된다. 이후 증숙기에 물을 공급하여 증숙기 내부의 약 10％ 정도 바닥으로부터 물을 채운 후 바닥으로부터 열을 가하여 증숙기 내부의 온도가 60∼90℃가 되도록 하여 12시간 이상 24시간 이하 동안 증숙시킨다.
1차건조단계(S300)에서는 상기 증숙단계(S200)를 거친 증숙된 도라지를 30∼50℃의 온도에서 6∼48시간 동안 건조시켜 증숙된 도라지의 총중량 대비 수분량이 50％ 이하가 되도록 1차적으로 건조하였으며, 홍도라지를 제조하느냐 흑도라지를 제조하느냐 여부에 따라 상기 증숙단계(S200) 및 1차건조단계(S300)을 1∼10회까지 반복횟수를 선택하여 반복시행하게 된다.
상기와 같이 증숙단계(S200) 및 1차건조단계(S300)를 반복시행하여 거친 후에는 마지막으로 2차건조단계(S400)를 거치게 되는데, 2차건조단계(S400)에서는 증숙된 도라지 총중량 대 수분량이 5％ 이하가 되도록 열풍건조를 시켜 홍도라지 또는 흑도라지를 생산할 수 있다.
도 1은 본 발명에 의한 증숙된 홍도라지와 흑도라지의 제조공정을 나타낸 공정도이다.
Claims (5)
- 채취한 생도라지를 수세하여 물기를 제거시키는 전처리단계;상기 전처리단계를 거쳐 수세된 생도라지를 증숙기에 넣은 후 저온에서 일정한 시간동안 증숙시키는 증숙단계;상기 증숙단계를 거친 도라지를 저온에서 건조시켜 수분량이 도라지 총중량의 50％ 이하가 되도록 건조시키는 1차건조단계;상기 증숙단계 및 1차건조단계를 적어도 1회 이상 반복하는 단계;및상기 반복단계를 거친 도라지를 열풍건조시켜 수분량이 도라지 총중량의 5％ 이하가 되도록 건조시키는 2차건조단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 증숙된 홍도라지와 흑도라지의 제조방법.
- 제1항에 있어서,상기 증숙기의 재질은 황토 또는 게르마늄인 것을 특징으로 하는 증숙된 홍도라지와 흑도라지의 제조방법.
- 제1항에 있어서,상기 증숙단계에서는 증숙기의 내부 온도는 60∼90℃를 유지하며, 12∼24 시간 동안 증숙시키는 것을 특징으로 하는 증숙된 홍도라지와 흑도라지의 제조방법.
- 제1항에 있어서,상기 반복단계에서 반복하는 횟수는 1∼10회인 것을 특징으로 하는 증숙된 홍도라지와 흑도라지의 제조방법.
- 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된 증숙된 홍도라지와 흑도라지.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020080074338A KR20100012769A (ko) | 2008-07-28 | 2008-07-28 | 증숙된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020080074338A KR20100012769A (ko) | 2008-07-28 | 2008-07-28 | 증숙된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20100012769A true KR20100012769A (ko) | 2010-02-08 |
Family
ID=42086954
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020080074338A KR20100012769A (ko) | 2008-07-28 | 2008-07-28 | 증숙된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20100012769A (ko) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100966304B1 (ko) * | 2009-08-07 | 2010-06-28 | (주)메나리 | 숙성 홍도라지 제조방법 |
| CN102885368A (zh) * | 2011-07-23 | 2013-01-23 | 江西食方食坊中药食品有限公司 | 一种亮嗓饮料及其制备方法 |
| KR102289865B1 (ko) | 2020-09-14 | 2021-08-12 | 이계자 | 홍도라지 조청의 제조방법 및 그 제조방법에 의한 홍도라지 조청 |
| KR102342419B1 (ko) * | 2021-03-26 | 2021-12-23 | 이점식 | 배 효소 숙성 처리에 의한 사포닌 함량이 증대된 도라지 및 그 제조방법 |
| KR20220074260A (ko) * | 2020-11-27 | 2022-06-03 | 농업회사법인 관주식품(주) | 사포닌 함량이 증진된 흑도라지 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 흑도라지 |
-
2008
- 2008-07-28 KR KR1020080074338A patent/KR20100012769A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100966304B1 (ko) * | 2009-08-07 | 2010-06-28 | (주)메나리 | 숙성 홍도라지 제조방법 |
| CN102885368A (zh) * | 2011-07-23 | 2013-01-23 | 江西食方食坊中药食品有限公司 | 一种亮嗓饮料及其制备方法 |
| KR102289865B1 (ko) | 2020-09-14 | 2021-08-12 | 이계자 | 홍도라지 조청의 제조방법 및 그 제조방법에 의한 홍도라지 조청 |
| KR20220074260A (ko) * | 2020-11-27 | 2022-06-03 | 농업회사법인 관주식품(주) | 사포닌 함량이 증진된 흑도라지 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 흑도라지 |
| KR102342419B1 (ko) * | 2021-03-26 | 2021-12-23 | 이점식 | 배 효소 숙성 처리에 의한 사포닌 함량이 증대된 도라지 및 그 제조방법 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104351375A (zh) | 一种普洱茶砖的制作方法 | |
| KR100997459B1 (ko) | 대추를 주재료로 한 정과 및 그 제조방법 | |
| CN101263847A (zh) | 一种六堡茶的制备方法 | |
| CN101352191A (zh) | 金花千两茶(花卷茶)的制作工艺 | |
| CN102669314A (zh) | 特种铁观音茶制作方法 | |
| CN106720653A (zh) | 一种青钱柳老叶红茶及其制备方法 | |
| CN107950691A (zh) | 一种桂热2号茶树黄茶的加工方法 | |
| CN107691699A (zh) | 一种含桂花的红茶制备方法 | |
| CN101755936B (zh) | 一种顶芽茶叶的制作方法 | |
| KR20100012769A (ko) | 증숙된 홍도라지와 흑도라지 및 그 제조방법 | |
| CN103843920A (zh) | 一种绿茶的加工方法 | |
| CN108244296A (zh) | 一种全发酵蒲公英茯砖茶的制作方法 | |
| CN104824313A (zh) | 一种具有多种保健功能的发酵型青梅果制品及其生产工艺 | |
| CN106490195A (zh) | 一种蛋花香黄茶的加工方法 | |
| KR100922325B1 (ko) | 도라지 티백차 및 그 제조방법 | |
| KR100707345B1 (ko) | 증숙 도라지 | |
| CN105462768A (zh) | 一种香甜桂花酒的酿造方法 | |
| CN106615387A (zh) | 一种桂花红茶的制作方法 | |
| CN107212122A (zh) | 一种杜仲绞股蓝复合茯砖茶及其制备方法 | |
| CN102805169A (zh) | 一种混合泡腾茶饮品 | |
| CN104798939A (zh) | 一种具有消除色斑功效的六堡茶及其制备方法 | |
| KR100663948B1 (ko) | 야채 음료 제조방법 및 야채 음료 | |
| KR100978942B1 (ko) | 산양삼 된장 제조방법 | |
| CN104798926A (zh) | 具有健脾开胃功效的六堡茶的制备方法 | |
| CN107114504A (zh) | 一种霍山黄芽的闷黄方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E601 | Decision to refuse application |