KR200471351Y1 - 연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치 - Google Patents

Abstract

연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치가 소개된다.
이를 위해 본 고안은,평면이 개방된 하우징; 상기 하우징의 평면에 안착되고, 일측에는 열전달홀이 형성된 프레임; 상기 열전달홀에 대응되는 형상으로 형성되고,조리 대상물로부터 발생하는 액체가 낙하할 수 있도록 낙하홀이 형성된 중앙부와, 이 중앙의 외주면에서 둘레 방향으로 연장 형성되어 상기 프레임에 거치되는 주변부를 포함하는 메인 구이판; 및 상기 하우징에 내장되며 상기 주변부의 직 하방에 위치하는 열전달부;를 포함하되, 상기 열전달부는, 상기 주변부의 테두리에 대응될 수 있도록 형성된 제1연통 플레이트와, 가열원이 내장되는 공간부가 형성될 수 있도록 그 외주면이 상기 제1연통 플레이트의 내주면과 일정 간격 이격되어 형성되고 상기 가열원으로부터 발생한 열기가 상기 열전달홀로 공급될 수 있도록 다수의 메쉬가 형성된 제2연통 플레이트를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치{ROST APPARATUS WITH PREVENTING EMISSION OF SMOKE}

본 고안은 연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치로 보다 상세하게는 숯불 또는 맥반석 등의 열원을 이용 육고기 등을 익혀 음식물로 제공할 때 육고기에서 배출되는 고기기름을 포함한 조리 대상물의 액체가 숯불 또는 맥반석 등의 열원 위에 직접 낙하하여 연기와 그을음이 발생하는 것을 방지하고, 종래 연기와 그을음을 제거하기 위해 설치되는 가변형 갓과 임펠러 또는 덕트가 형성된 환풍구의 설치가 필요없는 새로운 구조의 연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 고기나 생선류 등의 음식물을 굽기 위한 구이장치로는 열원에 따라 가스를 사용하여 음식물을 굽는 가스 로스터기와 숯,장작 등을 이용하여 직접 구워내는 숯불 구이장치 또는 바베큐 장치 등이 있다.

최근에는 웰빙 시대를 맞이하여 가스를 이용한 구이장치보다는 몸에 좋은 참숯,장작 또는 맥반석을 이용하여 고기 등으로부터 배출되는 기름을 제거하면서 음식물을 구워내는 직화 구이장치가 선풍적인 인기를 끌고 있다.

종래 사용되고 있는 구이기는 굽고자 하는 고기 등이 올려지는 석쇠판 또는 불판과, 석쇠판 또는 불판이 올려져 지지되고 내부에 숯 또는 맥반석 등의 가열원이 안치되는 본체 및 본체를 지지하는 다리 등으로 구성되어 있고, 경우에 따라서는 이 본체을 덮는 커버가 추가된다.

그런데, 상기와 같은 종래 구이기는 숯불 또는 맥반석이 함유한 열원이 수직으로 석쇠판 또는 불판에 도달하는 상향식 직화 구이기로, 이러한 상향식 직화 구이기는 석쇠판 또는 불판에 올려진 고기를 짧은 시간에 구울 수 있고, 고기 등의 음식물로부터 발생하는 액체(고기 기름 포함)가 빠르게 배출된다는 장점이 있으나, 숯불 또는 맥반석이 함유한 열원이 수직으로 도달하여 고기 등의 음식물에 닿기 때문에 음식물이 채 익기 전에 타게 되는 문제점이 있었다.

그리고,이미 구워진 고기를 석쇠 또는 불판 위에 올려진 상태에서 먹을 경우에는 수직방향으로 도달되는 숯불 또는 맥반석의 열에 의해 구워진 고기가 타게 되는 또 다른 문제점이 있고, 이러한 탄 음식물을 다량 섭취하게 될 경우 신체에 암을 유발할 수 있는 물질이 발생하는 문제점이 있다.

특히, 탄 고기에서는 암을 유발시키는 것으로 알려진 헤테로사이클릭아민류(Heterocyclic Amines,HCAs)나 벤조에이피렌(benzopyren)와 같은 발암물질이 발생되는 것으로 알려져 있다.

이러한 문제점을 해결하기 위해 고기 등의 음식물을 굽는 가열원이 석쇠 또는 불판 밑에 놓여있지 않게 하여 고기 등에 직접 불이 닿지 않게 할 필요성이 있으며, 이에 본 고안은 상기와 같은 문제점을 인식하여 안출된 것이다.

한편, 상향식 직화 숯불 또는 맥반석 구이기를 이용 고기를 익히는 과정에서 발생된 조리 대상물의 액체가 아래쪽으로 떨어지게 되는바, 이와 같이 아래로 떨어지는 기름 등의 액체는 숯불 또는 맥반석 위로 직접 낙하하기 때문에, 많은 연기가 발생함은 물론, 떨어진 기름에 의해 숯불 또는 맥반석의 화력이 더욱 강해져 고기등의 음식물을 알맞게 구워 먹을 수 없는 문제점이 있다.

이러한 연기가 외부로 배출되도록 일반 음식점은 고기 등의 음식물을 굽는 석쇠나 맥반석 위에 집진 상향 집진식 후드를 마련하고, 고기를 굽는 사람이 직접 후드를 고기 등의 음식물 바로 위까지 내린 다음 연기를 집진시키고 별도로 마련된 덕트를 통해 외부로 배출하였다.

이로 인해, 상향시 집진식 후드를 설치해야 되고, 상향식 집진식 후드가 설치될 수 있는 공간이 확보되어야 하는 등 비용문제와 공간상의 문제가 동시에 발생하였다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결할 수 있는 장치로, 별도의 집진식 후드를 설치할 필요 없고, 고기 등의 조리 대상물에서 배출되는 액체가 숯이나 맥반석 위로 떨어지지 않게 하여 연기 발생을 방지하고,이를 통해 음식점의 공간 활용 능률이 상승됨은 물론, 고기를 먹는 손님들에게도 쾌적한 환경을 제공할 수 있는 새로운 형상의 구이기를 제공하고자 함에 있다.

본 고안자는, 이미 직화를 이용한 구이방식과 간접가열을 이용한 구이방식을 적절하게 조화시킨 등록실용신안 제20-0452266호인 "이동식 버너가 구비된 구이장치"를 이미 등록받았으며, 상기의 고안으로 고기에 존재하는 기름을 효과적으로 제거할 수 있는 이점 등이 있으나, 숯불 또는 맥반석에 직접 기름이 닿지 않도록 하는 고안의 필요성을 인식하여 본 고안을 도출하였다.

이와 관련된 고안으로 한국공개특허공보 제10-2013-0026734호인 "숯불 구이기"와 한국등록특허공보 제10-1207996호인 "숯불 구이 장치" 등 여러 고안 및 발명들이 공개되었으나, 그 장치의 복잡성은 물론이고, 고기를 포함하는 음식물에서 발생하는 기름이 여전히 숯불이나 맥반석에 떨어져 연기가 발생될 개연성이 있으며, 연기 발생 방지 및 고기의 특유한 맛을 풍미할 수 있는 본 고안에 의한 간접가열식 장치는 아직 제안되지 못한 실정이다.

한국공개특허공보 제10-2013-0026734호(2013.03.14.공개) 한국등록특허공보 제10-1207996호(2012.11.28.등록)

본 고안은 종래 고기 등의 음식물 구이기가 가진 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 고기 등의 음식물을 굽기 위한 구이판 테두리를 따라 직 하방에 열전달부를 마련하고, 열전달부에는 숯 또는 맥반석 등의 가열원이 내장될 수 있는 공간부가 형성되되, 이 공간부는 구이판 테두리의 폭과 동일하게 형성시킴으로써, 종래 고기 등을 포함하는 음식물에서 배출되는 기름 등이 가열원 위로 직접 낙하되어 발생 되는 연기를 미연에 방지하는 연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치를 제공함에 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안인 연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치는,평면이 개방된 하우징; 상기 하우징의 평면에 안착되고, 일측에는 열전달홀이 형성된 프레임; 상기 열전달홀에 대응되는 형상으로 형성되고,조리 대상물로부터 발생하는 액체가 낙하할 수 있도록 낙하홀이 형성된 중앙부와, 이 중앙의 외주면에서 둘레 방향으로 연장 형성되어 상기 프레임에 거치되는 주변부를 포함하는 메인 구이판; 및 상기 하우징에 내장되며 상기 주변부의 직 하방에 위치하는 열전달부;를 포함하되, 상기 열전달부는, 상기 주변부의 테두리에 대응될 수 있도록 형성된 제1연통 플레이트와, 가열원이 내장되는 공간부가 형성될 수 있도록 그 외주면이 상기 제1연통 플레이트의 내주면과 일정 간격 이격되어 형성되고 상기 가열원으로부터 발생한 열기가 상기 열전달홀로 공급될 수 있도록 다수의 메쉬가 형성된 제2연통 플레이트를 포함하는 것을 특징으로 한다.

삭제

상기 제1연통 플레이트 및 제2연통 플레이트의 하단은 다수의 메쉬가 형성된 안착링 플레이트를 매개로 연결되고,상기 안착링 플레이트 하방에는 버너가 장착되는 것을 특징으로 한다.

상기 공간부의 폭 간격은 상기 테두리부의 폭 간격과 동일한 것을 특징으로 한다.

상기 프레임에는,상기 열전달홀에 인접한 보조 구이판이 형성되고,상기 공간부의 평면은 링커버로 밀폐되며,상기 링커버 일측 평면은 상기 보조 구이판 저면과 마주볼 수 있도록 설치되되,다수의 보조 열전달홀이 형성된 것을 특징으로 한다.

상기 프레임의 내측 모서리에는 안착홀이 형성되고,상기 안착홀에 삽입 설치되는 착탈 보올을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 하우징의 일측면에는 슬롯홈이 형성되고,상기 조리 대상물에서 발생하여 상기 낙하홀을 통해 낙하하는 액체를 수용할 수 있도록 상기 하우징의 슬롯홈에 슬라이딩 가능하게 결합된 폐액 받침대를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 구성으로 이루어진 본 고안인 연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치에 의하면 아래와 같은 현저한 효과가 구현된다.

첫째,고기를 포함하는 음식물을 가열하기 위한 가열원이 고기 등이 올려진 구이판 테두리 직 하방에 설치되어 고기 등에서 발생하는 기름을 포함하는 액체가 가열원 위로 떨어지지 않아, 연기나 그을음이 발생하지 않는 이점이 있다.

둘째,고기를 포함하는 음식물 직 하방에 가열원이 설치되는 직접가열이 아니고,구이판 테두리 직하방에 설치된 가열원에 함유된 복사열에 의한 간접가열이 구현되어,고기 육즙이 충분히 배인 상태에서 고기가 알맞게 구어 지는 이점이 있다.

셋째,종래 고기를 포함하는 음식물에서 발생하는 액체가 숯불 또는 맥반석 위로 낙하하여 발생하는 연기를 외부로 배출하기 위해 설치된 상향식 집진 후드를 설치할 필요가 없어 그 설치에 대한 비용 절감의 효과는 물론, 상향식 집진 후드를 설치하기 위한 공간상의 제약이 해소되는 이점이 있다.

넷째,고기 기름이 숯불 또는 맥반석 위로 떨어지는 문제점이 방지되어 숯불 또는 맥반석의 교체 시간이 길어지는 등 본 고안에 의하면 다양한 이점이 제공된다.

도 1은 열전달부가 하우징 내부에 안착된 전체 사시도.
도 2는 프레임에 형성된 열전달홀에 메인 구이판이 안착되는 상태와, 하우징 일측에서 슬라이딩 되는 폐액 플레이트가 설치된 전체 사시도.
도 3은 열전달부의 분해도.
도 4는 열전달부와 메인 구이판 사이에 링커버가 장착되는 분해도.
도 5는 열전달부,링커버 및 메인 구이판이 결합되는 상태도.

이하 첨부된 도면을 참고로 본 고안인 연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치에 관한 바람직한 실시 예를 설명한다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 고안은 크게 하우징(100),프레임(200),메인 구이판(300) 및 열전달부(400)를 포함한다.

하우징(100)의 평면, 즉 상부면은 개방되어 있고, 그 내부에는 플레이트 형상의 바닥부(110)와, 공기를 공급하기 위한 다수개의 통기구(120)가 형성된 측벽(130)이 형성되어 있다.

그리고, 도 2에 도시된 바와 같이, 일측에 열전달홀(210)이 형성된 프레임(200)이 하우징(100)의 평면 상부면에 안착된다.

프레임(200)은 전체적으로 직사각형을 이루고, 그 일측에 형성된 열전달홀(210)은 이하 후술할 메인 구이판(300)이 놓여지고, 가열원(H)을 통해 메인 구이판(300)에 열이 전달되도록 하는 열전달통로의 기능을 수행한다.

이러한 메인 구이판(300)은 크게 중앙부(310)와 주변부(320)로 구성되고, 중앙부(310)에는 고기를 포함한 조리 대상물로부터 발생하는 고기기름 등의 액체가 낙하할 수 있는 낙하홀(311)이 형성되어 있다.

즉, 도 3에 도시된 바와 같이, 그 중심에 낙하홀(311)이 형성되고, 이 중심에 있는 홀을 기준으로 방사형으로 배치된 다수개의 낙하홀(311)로 구성된다.

다만, 도면에 도시된 바와 같은 낙하홀(311)이 형성될 수도 있으나, 낙하홀(311)의 모양이나 갯수는 음식 조리의 환경에 따라 다양하게 변형될 수 있다.

이러한 낙하홀(311)을 통해 메인 구이판(300) 상면에서 구워지는 조리 대상물로부터 발생하는 고기 기름 등의 액체가 하방으로 떨어지게 된다.

한편, 메인 구이판(300)에는 메인 구이판(300)의 중앙의 외주면에서 둘레 방향으로 연장 형성되어 프레임(200)의 열전달홀(210)에 거치될 수 있는 주변부(320)가 마련된다.

그리고, 하우징(100)에 내장되고 상기 주변부(320)의 직 하방에 위치하여 메인 구이판(300)에 놓여 조리되는 음식물에 열을 전달하는 열전달부(400)가 형성된다.

즉, 종래에는 구이판 바로 밑에 열을 전달하는 가열원(숯,맥반석)이 위치하여, 구이판에 형성된 기름 배출구를 통해 고기 기름을 포함한 액체가 가열원에 떨어져 발생되는 연기가 본 고안에 의하면 메인 구이판(300) 테두리 직하방에 가열원(H)을 설치하여 가열원(H) 위로 고기 기름을 포함한 액체가 떨어지는 것이 근본적으로 방지된다.

이러한 열전달부(400)를 도 3을 참조로 구체적으로 설명한다.

열전달부(400)는 크게 제1연통 플레이트(410)와 제2연통 플레이트(420)를 포함한다.

제1연통 플레이트(410)는 메인 구이판(300)의 주변부(320) 테두리에 대응될 수 있도록 형성된다.

그리고, 제1연통 플레이트(410) 안 쪽에는 제2연통 플레이트(420)가 마련된다.

이때, 제2연통 플레이트(420)의 외주면과 제1연통 플레이트(410)의 내주면은 일정 간격으로 이격 형성되어, 그 사이로 가열원(H)을 내장할 수 있는 일정한 공간부(430)가 형성된다.

이러한 공간부(430)가 도 4에 도시되어 있고, 이 공간부(430)에는 가열원(H)인 숯 또는 맥반석이 내장된다.

한편, 제2연통 플레이트(420)의 표면에는 다수개의 다공성 구멍인 메쉬(m)가 형성되어 있고, 이 메쉬(m)를 통해 가열원(H)에 함유된 열원이 통과한 뒤 위쪽으로 이동하여 메인 구이판(300)을 가열하게 된다.

즉, 가열원(H)으로부터 발생한 열기가 열전달홀(210)로 공급될 수 있도록 다수의 메쉬(m)가 형성되고, 열전달홀(210)을 통해 이동한 열기는 메인 구이판(300)을 가열하여 조리 대상물을 익게 하는 것이다.

또한, 제1연통 플레이트(410) 및 제2연통 플레이트(420)의 하단은 다수의 메쉬(m)가 형성된 안착링 플레이트(440)를 매개로 연결되어 있다.

이러한 구성으로 공간부(430)는 제1연통 플레이트(410)의 내주면과 제2연통 플레이트(420)의 외주면 및 안착링 플레이트(440)로 둘러싸인 공간이 되고, 이 공간에 가열원(H)인 숯 또는 맥반석을 내장시키는 것이다.

그리고, 안착링 플레이트(440)에도 제2연통 플레이트(420)처럼 다수의 메쉬(m)가 형성되는데, 이러한 메쉬(m)를 통해 안착링 플레이트(440) 하방에 위치한 버너(500)의 열이 가열원(H)에 충분하게 공급되도록 형성된다.

한편, 첨부된 도면에는 메인 구이판(300),안착링 플레이트(440) 및 열전달부(400)의 직경이 모두 동일한 것으로 개시되었으나, 메인 구이판(300)에서 아래로 낙하하는 조리대상물의 액체가 안착링 플레이트(440)의 상부면으로 낙하하는 경우 연기가 발생할 수 있는바, 메인 구이판(300)의 저면이 안착링 플레이트(440)의 상부면과 마주보지 않을 정도로의 직경으로 형성되는 것이 바람직하다.

이 경우, 메인 구이판(300)은 프레임(200)에 형성된 열전달홀(210)에 안착되고, 열전달홀(210)의 직경은 안착링 플레이트(440) 및 열전달부(400)의 직경보다 작게 형성되어, 메인 구이판(300)에서 흐르는 조리대상물의 액체가 이하 후술할 폐액 받침대(800)로 낙하하고,안착링 플레이트(440)는 물론 열전달부(400)에 마련된 가열원(H) 위로 낙하하지 않도록 하여 연기가 발생하지 않는 것이다.

반면에 첨부된 도면처럼 가열원(H)인 맥반석 또는 숯이 내장된 공간부(430)의 폭은 메인 구이판(300) 주변부(320) 테두리의 폭 간격과 동일하게 형성되는 것이 바람직하다.

공간부(430)의 폭이 메인 구이판 주변부(320) 테두리의 폭보다 크면 그 틈으로 고기 기름을 포함한 액체가 가열원(H) 위로 낙하할 염려가 있고, 공간부(430)의 폭이 메인 구이판 주변부(320) 테두리의 폭보다 작으면, 공간부(430)에 내장되는 가열원(H)의 양이 적어져 가열원으로서의 효율이 떨어지기 때문이다.

한편, 다시 도 2를 참조하면, 프레임(200)에는 보조 구이판(220)이 형성되어 있는 것을 그 특징으로 한다.

이 보조 구이판(300)은 열전달홀(210)에 인접하고, 전체적으로 직사각형 형상을 가지며, 이미 익은 음식물과 야채 등을 놓아 가열원(H)에 의한 열이 간접적으로 전달되어 구어질 수 있는 공간을 제공한다.

이때, 공간부(430)에 내장된 가열원(H) 위로 고기 기름을 포함한 액체가 낙하되는 것을 방지함과 동시에, 보조 구이판(220)에도 충분한 열이 전달되도록 그 일측면에 보조 열전달홀(610)이 다수개 형성된 링커버(600)가 마련된다.

이러한 링커버(600)는 도 3 또는 도 4에서 확인할 수 있으며, 공간부(430)의 상면을 덮을 수 있는 일정한 면적을 가진 링형상의 커버로, 보조 구이판(220) 저면과 마주보는 부위에는 보조 구이판(220)에 가열원(H)의 열을 충분히 전달할 수 있는 다수개의 보조 열전달홀(610)이 형성된 것을 그 특징으로 한다.

이 다수개의 보조 열전달홀(610)을 통해 가열원(H)에 함유된 열이 통과한 후 보조 구이판(220)에 전달되어 보조 구이판(220) 상부면에 놓인 음식물을 익힐 수 있게 된다.

이러한 링커버(600)가 열전달부(400) 상부에 안착되고, 링커버(600) 상부에 메인 구이판(300)이 위치하는 분해도가 도 5에 도시되어 있다.

메인 구이판(300)은 프레임(200)에 형성된 열전달홀(210)에 거치된다.

그리고, 다시 도 2를 참조하면, 프레임(200)의 내측 모서리에는 안착홀(230)이 형성되어 있는 것을 그 특징으로 한다.

이러한 안착홀(230)은 다양한 형상이 가능하나, 도시된 바와 같이 열전달홀(210)의 외주면과 대응되도록 그 일면이 형성되는 것이 바람직하며, 이 안착홀(230)의 형상에 대응되어 그 내부로 삽입 설치될 수 있는 착탈 보올(700)이 더 포함되는 것을 그 특징으로 한다.

착탈 보올(700) 내부에는 된장찌개 혹은 김치찌개 등 다양한 국이 담길 수 있으며, 가열원(H)에 의해 메인 구이판(300)을 통해 고기를 포함한 각종 음식을 익힐 수 있고, 동시에 가열원(H)이 가진 열원에 의해 찌개용 국물을 끓일 수 있도록 형성된다.

한편, 다시 도 2를 참조하면, 하우징(100)의 일측면에는 슬롯홈(S,미도시)이 형성되고, 조리 대상물에서 발생하여 낙하홀(311)을 통해 하부로 낙하되는 액체를 수용할 수 있는 폐액 받칟대(800)가 상기 슬롯홈(S,미도시)에 슬라이딩 가능하게 설치되어 있는 것을 그 특징으로 한다.

즉, 이 폐액 받칟대(800)는 슬롯홈(S,미도시)을 따라 하우징(100) 하부에서 슬라이딩 이동 가능하고, 이 폐액 받칟대(800)는 슬라이딩 되어 버너(500) 하부에 위치함으로써 상부에서 내려오는 고기 기름 등의 폐액을 담을 수 있도록 형성되는바, 폐액 받침대(800)에는 소정의 물이 담겨 있는 상태로 고기 기름 등의 폐액이 담겨 있는 물 위로 떨어지게 한 뒤, 외부로 배출할 때 하우징(100)에서 외부로 슬라이딩시켜 처리하게 된다.

본 고안은 특정한 실시예에 관련하여 도시하고 설명하였지만, 이하의 청구범위에 의해 제공되는 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 한도 내에서, 본 고안이 다양하게 개량 및 변화될 수 있다는 것은 당 업계에서 통상의 지식을 가진자에게 있어서 자명할 것이다.

100 : 하우징 200 : 프레임
210 : 열전달홀 220 ; 보조 구이판
230 : 안착홀 300 : 메인 구이판
310 : 중앙부 311 : 낙하홀
320 : 주변부 400 : 열전달부
410 : 제1연통 플레이트 420 : 제2연통 플레이트
430 : 공간부 440 : 안착링 플레이트
500 : 버너 600 : 링커버
610 : 보조 열전달홀 700 : 착탈 보올
800 : 폐액 받침대 H : 가열원
m : 메쉬 S : 슬롯홈

Claims (7)

1. 삭제
2. 평면이 개방된 하우징;
   상기 하우징의 평면에 안착되고, 일측에는 열전달홀이 형성된 프레임;
   상기 열전달홀에 대응되는 형상으로 형성되고,조리 대상물로부터 발생하는 액체가 낙하할 수 있도록 낙하홀이 형성된 중앙부와, 이 중앙의 외주면에서 둘레 방향으로 연장 형성되어 상기 프레임에 거치되는 주변부를 포함하는 메인 구이판; 및
   상기 하우징에 내장되며 상기 주변부의 직 하방에 위치하는 열전달부;를 포함하되,
   상기 열전달부는, 상기 주변부의 테두리에 대응될 수 있도록 형성된 제1연통 플레이트와, 가열원이 내장되는 공간부가 형성될 수 있도록 그 외주면이 상기 제1연통 플레이트의 내주면과 일정 간격 이격되어 형성되고 상기 가열원으로부터 발생한 열기가 상기 열전달홀로 공급될 수 있도록 다수의 메쉬가 형성된 제2연통 플레이트를 포함하는 것을 특징으로 하는,연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치.
   
3. 청구항 2에 있어서,
   상기 제1연통 플레이트 및 제2연통 플레이트의 하단은 다수의 메쉬가 형성된 안착링 플레이트를 매개로 연결되고,
   상기 안착링 플레이트 하방에는 버너가 장착되는 것을 특징으로 하는,연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치.
   
4. 청구항 3에 있어서,
   상기 공간부의 폭 간격은 상기 테두리부의 폭 간격과 동일한 것을 특징으로 하는,연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치.
   
5. 청구항 2 또는 3 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 프레임에는,
   상기 열전달홀에 인접한 보조 구이판이 형성되고,
   상기 공간부의 평면은 링커버로 밀폐되며,
   상기 링커버 일측 평면은 상기 보조 구이판 저면과 마주볼 수 있도록 설치되되,다수의 보조 열전달홀이 형성된 것을 특징으로 하는,연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치.
6. 청구항 5에 있어서,
   상기 프레임의 내측 모서리에는 안착홀이 형성되고,상기 안착홀에 삽입 설치되는 착탈 보올을 더 포함하는 것을 특징으로 하는,연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치.
   
7. 청구항 6에 있어서,
   상기 하우징의 일측면에는 슬롯홈이 형성되고,상기 조리 대상물에서 발생하여 상기 낙하홀을 통해 낙하하는 액체를 수용할 수 있도록 상기 하우징의 슬롯홈에 슬라이딩 가능하게 결합된 폐액 받침대를 더 포함하는 것을 특징으로 하는,연기 발생방지 기능이 구비된 구이장치.

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