KR200412787Y1 - 음식물이 타지 않는 불판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기나 채소 등의 음식물이 타지 않는 불판에 관한 것이다.

웰빙 음식의 수요가 증가함에 따라, 철판이나 비철금속 또는 돌판 등 다양한 종류의 구이판이 공지된 바 있으나, 이는 연료 소모가 많고 화열이 균일하게 전달되지 못해 고기가 설익거나 타버리는 등의 폐단이 있었다.

본 고안은 상기의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로서,

이의 고안요지는 화로 위에 안치되는 받침대 위에 장착되어 고기 등의 음식물을 굽는 불판의 구조는 원형상의 주연부의 상단을 절개하여 개방하고, 내측의 중심부는 주연부보다 약간 낮게 형성하되, 이 중심부에는 다수의 파이프로 된 수로를 구성하여 주연부와 통공되게 하며, 상기 주연부의 내측벽면에는 일정간격으로 수증기를 중심부의 파이프 쪽으로 뿜어내는 증기 배출공을 형성하고, 아울러 상기한 주연부의 개방된 상단을 덮는 링(ring)형상으로 된 뚜껑을 별도 구성하되, 이 뚜껑의 일측에는 보충수가 담긴 수통을 끼우는 수통 끼움부를 형성하고 상기한 수통에는 불판에 주입하는 물과 함께 한방약재나 솔잎 및 녹차 등의 액기스로 된 첨가제(향신료)를 투입함으로서 고기의 맛을 향상시키고 영양가를 보강시킬 수 있게 한 것으로

이의 실시예는 상단부가 개방된 불판의 주연부에 물을 주입하여 중심부의 수로 내에 까지 물이 장입되게 한 다음 이 불판을 화로 위의 받침대 상단에 장착한 다음 불판의 중심부에 음식물을 얹어 구우면 종래의 불판(석쇠)과는 달리 뜨거운 열수와 화염으로 굽게 되므로 음식물이 타지 않을 뿐만 아니라 상기 불판에 눌러 붙지도 않으며 불판의 주연부와 중심부의 온도가 동일하므로 음식물이 굳지 않고 부드러우며 한약재나 솔잎 등의 첨가제가 음식물 속에 침투되므로 음식물이 부드럽고 맛도 좋으며 건강증진에 이바지하고 증기의 발산으로 실내공기를 정화시키는 효과뿐만 아니라 불판이 그을리지 않아 작업인원과 세제류의 사용을 줄임으로서 환경오염의 방지와 경제적 이득이 있는 것이다.

음식물이 타지 않는 불판

Description

음식물이 타지 않는 불판{A gridiron of burning less food}

도1은 본 고안 몸체의 사시도

도2는 도1의 A-A 단면도

도3은 수통이 끼움된 뚜껑의 사시도

도4는 본 고안이 장착된 실시예도

도5는 본 고안이 주방기구에 장착된 별도 실시예도

※도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1-몸체 2-주연부 2a-증기배출공 2b-통공부

3-중심부 3a-수로 4-뚜껑 4a-수통끼움부

5-수통 6-받침대 7-화로

본 고안은 음식물이 타지 않는 불판에 관한 것이다.

최근 들어 웰빙 음식의 수요가 증가함에 따라, 철판이나 비철금속 또는 돌판등 다양한 소재로 된 구이판이 공지되고 있으나, 이는 대체로 연료소모는 많으나, 화열이 불판에 균일하게 전달되지 못하므로 일측에서는 음식물이 타고 타측에서는 설익는 등의 폐단이 있었다.

본 고안은 상기의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로서,

이의 고안요지는 불판의 구조가 원형상으로 된 주연부의 상단을 절개하여 개방되게 하고, 중심부는 약간 낮게 형성하되 파이프로 된 수로를 다수 구성하여 주연부와 통공되게 하며, 주연부의 내측벽면에는 음식물이 안치된 중심부로 수증기를 내품는 증기 배출공을 다수 형성하고, 또한 주연부의 개방된 상단을 덮는 뚜껑을 만들되 이 뚜껑의 일측에는 보충용 물을 주입하는 수통을 끼울 수 있는 수통끼움부를 형성한 구조이다.

이를 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

화로위에 안치되는 받침대위에 장착되어 고기 등의 음식물을 굽는 불판의 구조를 살펴보면, 불판 몸체(1)는 외측의 주연부(2)와 내측의 중심부(3)로 구성한 것으로, 외측의 주연부(2)는 둥근 원형으로 하되, 이 주연부(2)의 상단을 절개하여 개방되 게 하고, 이의 하단에는 통공부(2b)를 형성하며, 내측의 중심부(3)는 상기 주연부(2)보다 약간 낮게 형성하고, 이 중심부(3)에는 파이프로 된 수로(3a)를 다수 형성하되 이 수로(3a)는 상기한 통공부(2b)를 통해 상기의 주연부(2)와 연통되게 하며 상기와 같이 개방된 주연부(2)의 내측벽면의 상측에는 음식물이 안치된 중심부(3)로서 수증기를 뿜어내는 증기 배출공(2a)을 일정한 간격으로 다수 형성하고, 이와 별도로 상기한 주연부(2)의 개방된 상단을 덮는 링(ring)형상의 뚜껑(4)을 구성하되, 이 뚜껑(4)의 일측 상단에는 수통 끼움부(4a)를 형성한 구조로 된 것이다.(도2 참조)

상기와 같이 구성된 본 고안의 실시예는 다음과 같다.

상단부가 개방된 불판몸체(1)의 주연부(2)에 물을 주입하여 통공부(2a)를 통해 통공된 중심부(3)의 수로(3a) 내부까지 물이 장입되게 한 다음 이 불판 몸체(1)를 화로(7)위에 안치된 받침대(6)의 상단부에 장착한 후 상기 불판 몸체(1)의 중심부(3)에 고기나 마늘, 채소 등의 음식물을 안치하되 상기 음식물에 액기스가 첨가된 증기를 침투시키고자 할 경우에는 링 형상의 뚜껑(4)을 주연부(2) 상부에 덮은 다음 수통끼움부(4a)에 한약재나 솔잎, 녹차 등의 액기스로 된 첨가제를 첨가한 보충용물이 들어 있는 수통(5)을 끼우면 화로(7)의 화염이 수로내의 물을 뜨겁게 데움에 따라 이 뜨거운 열수와 화염이 불판에 안치된 고기 등의 음식물을 굽게 되므로 음식물이 타지 않고 또한 불판에 눌러 붙지도 않으며, 아울러 불판 몸체(1)의 주연부(2)와 중심부(3)의 온도가 동일하므로서 시간이 경과하여도 음식물이 굳지 않고 부드러울 뿐만 아니라 주연부(2) 내측벽면의 증기 배출공(2a)을 통하여 한약재등이 첨가된 수증기가 상기의 음식물속에 침투하게 됨으로서 맛을 향상시키고 건강을 증진시킬 수 있게 되는 것이다.

뿐만 아니라 상기의 화로(7) 속에는 숯과 함께 황토등을 투입하면 상기 음식물에 영양소를 증대시킬 수도 있는 것이다.

그리고 본 고안을 주방의 음식 조리용 주방기구에 적용하되 증기배출공을 배제함으로서, 주방기구의 뜨거운 물을 외부로 배출하여 낭비하는 대신에 난용용 온수로 이용함에 따라 연료비를 절감할 수도 있다.(도5 참조)

상기와 같이 구성된 본 고안은 음식물이 타지 않는 불판에 관한 것으로, 이는 열판에 주입된 열수와 화염으로 음식물을 가열하는 방식인 바 열기가 열판 전체에 균일하게 전달됨에 따라 음식물이 부드럽고 맛이 좋으며 한약제 등이 첨가된 증기가 상기 음식물에 침투되므로서 건강을 증진시킬수 있으며, 또한 불판이 까맣게 그을리지 않아 세척이 용이하고 세제 사용량이 적으므로 환경오염을 감소시킬 뿐만 아니라 비용절감의 효과가 있는 것이다.

Claims (1)

1. 불판 몸체(1)를 외측의 주연부(2)와 내측의 중심부(3)로 구성하되, 외측 주연부(2)는 둥근 원형으로 하고 이의 상단을 절개하여 개방되게 하며, 주연부 하단에는 통공부(2b)를 형성하며, 내측의 중심부(3)는 주연부(2)보다 약간 낮게 형성하며, 이 중심부(3)에는 파이프로 된 수로(3a)를 다수 형성하며 상기의 통공부(2b)를 통해 주연부(2)와 통공되게 하며, 주연부(2)의 내측벽면의 상측단에는 증기 배출공(2a)을 일정간격으로 다수 형성하고, 상기한 주연부(2)의 개방된 상단부를 덮는 링(ring)형상의 뚜껑(4)을 별도 구성하되, 이 뚜껑(4)의 일측상단에는 수통 끼움부(4a)를 형성함을 특징으로 하는 음식물이 타지 않는 불판.

Images