KR100817530B1 - 기름배출구조를 갖는 돌 구이판 - Google Patents

Abstract

각종 육류의 구이시 발생되는 기름이 가열장치의 화염부로 떨어지는 것을 방지할 수 있는 기름배출구조를 갖는 돌 구이판이 개시된다. 본 발명에 따른 돌 구이판은 일정한 형상을 가지는 돌판의 테두리부를 금속재 보강부재로 일정한 폭이 유지되도록 감싸서 형성된다. 돌판의 상면 중앙영역에는 구이부가 형성된다. 구이부의 가장자리에는 돌판과 금속재 보강부재의 경계를 따라 띠 형태로 함몰되고 기름배출구로 경사지는 기름받이홈이 형성된다. 이와 같이 구성되는 기름배출구조를 갖는 돌 구이판은, 각종 육류의 구이시 구이부에서 발생되는 기름이 기름받이홈에 의해 돌판과 금속재 보강부재의 경계 사이로 유입되지 않아 가열장치의 화염부로 떨어지는 것이 방지되고, 기름받이홈에 유입되는 기름은 기름받이홈에 머물지 않고 정해진 위치로 신속하고 원활하게 배출되는 것이다.

돌판, 구이부, 기름받이홈, 기름배출구, 금속재 보강부재

Description

기름배출구조를 갖는 돌 구이판{STONE ROASTER HAVING FAT DISCHARGE STRUCTURE}

도 1은 본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이판의 사시도,

도 2는 도 1에 도시된 기름배출구조를 갖는 돌 구이판의 평면도,

도 3은 도 1의 A-A선 단면도,

도 4는 도 1의 B-B선 단면도,

도 5a 내지 도 5c는 본 발명의 돌판에 형성된 구이부의 형태를 나타낸 도면,

도 6은 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이판의 사시도, 그리고

도 7은 종래기술에 따른 돌 구이판의 사시도이다.

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >

10 : 돌판 12 : 구이부

14 : 기름받이홈 16 : 기름배출구

20 : 금속재 보강부재

본 발명은 기름배출구조를 갖는 돌 구이판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 돌판의 중앙영역에 형성된 구이부의 가장자리에 기름배출구로 경사지는 기름배출홈이 형성되어 고기를 굽는 과정에서 발생하는 기름이 돌판과 금속재 보강부재의 경계 사이를 통해 가열장치의 화염부로 떨어지는 것이 방지되고, 정해진 위치로 신속하고 원활하게 배출될 수 있도록 한 기름배출구조를 갖는 돌 구이판에 관한 것이다.

일반적으로, 돌 구이판은 음식점, 가정 및 야외에서 각종 육류를 편리하게 구울 수 있도록 하는 것으로, 자연석으로 제작되어 주변에서 널리 사용되고 있다.

이러한 돌 구이판은 일정시간 가열된 돌에 고기를 익힘으로써 고기의 맛이 좋고 고기를 굽는 과정에서 고기가 타거나 눌러 붙는 현상이 적은 등의 장점이 있으나, 돌의 가열과정에서 발생하는 불규칙한 수축 및 팽창작용에 의해 장시간 사용할 경우에는 균열 및 깨짐 등의 현상이 발생하고 있어 특별한 용도 이외에는 사용되지 못하고 있는 실정이다.

근래에는 이를 보완하기 위해 도 7에 도시된 바와 같이, 일정한 형상을 가지는 돌판(100)의 테두리부를 금속재 보강부재(200)로 일정한 폭이 유지되도록 감싸서 형성된 돌 구이판이 개발되었다.

상기한 돌판(100)의 일측에는 고기를 굽는 과정에서 발생하는 기름이 외부로 배출되도록 기름배출공(102)이 돌출 형성되어 있다.

이러한 돌 구이판은 돌판(100)의 가열에 따라 발생하는 불규칙한 수축 및 팽 창작용을 금속재 보강부재(200)의 보강을 통해 억제함으로써, 돌판(100)의 균열 및 깨짐 등의 현상을 일부 해소할 수 있었다.

그러나, 종래기술에 따른 돌 구이판은, 상,하면이 평평하고 두께가 균일하게 형성되는 돌판이 금속재 보강부재와 주조공정을 통해 일체로 결합되도록 제조되기 때문에, 돌판의 상면(고기를 굽는 부분)에 고기를 굽는 과정에서 발생되는 기름이 돌판에 형성된 기름배출공을 통해 원활하게 배출되지 않고 돌판과 금속재 보강부재의 경계 사이를 통해 돌판의 하면을 타고 가열장치의 화염부로 떨어져 심한 연기가 발생되거나 또는 화재가 발생될 수 있는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제점을 해소하기 위하여 안출한 것으로, 본 발명의 기술적 과제는 고기를 굽는 과정에서 발생하는 기름이 돌판과 금속재 보강부재의 경계 사이로 유입되는 것을 방지하고, 정해진 위치로 신속하고 원활하게 배출될 수 있도록 한 기름배출구조를 갖는 돌 구이판을 제공하는 데 있다.

상기와 같은 기술적 과제를 해소하기 위한 본 발명은,

일정한 형상을 가지는 돌판의 테두리부를 금속재 보강부재로 일정한 폭이 유지되도록 감싸서 형성된 돌 구이판에 있어서,

상기 돌판의 상면 중앙영역에는 구이부가 형성되고, 상기 구이부의 가장자리에는 상기 돌판과 상기 금속재 보강부재의 경계 사이로 기름이 유입되지 않도록 띠 형태로 함몰되는 기름받이홈이 형성된 것을 특징으로 하는 기름배출구조를 갖는 돌 구이판을 제공한다.

이때, 상기 구이부는 평면으로 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 구이부는 상기 돌판의 중앙부를 상방으로 돌출 형성하되, 상기 돌판의 정점에서 상기 기름받이홈으로 경사를 가지는 곡면으로 형성될 수도 있다.

또한, 상기 구이부는 상기 돌판의 중앙부를 상방으로 돌출 형성하되, 상기 돌판의 정점에서 상기 기름받이홈으로 경사를 가지는 경사면으로 형성될 수도 있다.

또한, 상기 구이부는 함몰되어 상기 기름받이홈과 일체로 형성될 수도 있다.

또한, 기름받이홈의 일측에는 상기 구이부에서 유입되는 기름을 외부로 배출하도록 기름배출구가 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 기름받이홈은 상기 기름배출구로 경사지게 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 기름배출구는 하방으로 돌출 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 기름배출구는 상기 금속재 보강부재의 측방으로 돌출 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 돌판은 원형, 타원형, 정사각형, 직사각형으로 구성되는 그룹 중에서 선택되는 어느 하나의 형상으로 이루어진 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 구이부의 중앙부에는 적어도 하나 이상의 통기공이 형성된 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 각 실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이 판에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1에는 본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이판의 사시도가 도시되어 있고, 도 2에는 도 1에 도시된 기름배출구조를 갖는 돌 구이판의 평면도가 도시되어 있으며, 도 3에는 도 1의 A-A선 단면도가 도시되어 있고, 도 4에는 도 1의 B-B선 단면도가 도시되어 있다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이판은, 일정한 형상을 가지는 돌판(10), 돌판(10)의 테두리부를 일정한 폭이 유지되도록 감싸서 형성되는 금속재 보강부재(20)를 포함한다.

이때, 돌판(10)은 상,하면이 평평하고 두께가 균일하게 형성된다. 이러한 돌판(10)은 천연석을 가공하여 원형, 타원형, 정사각형 및 직사각형으로 형성될 수 있으며, 본 실시 예에서는 직사각형으로 형성된 것이 도시되어 있다.

상기한 돌판(10)의 상면 중앙영역에는 각종 육류를 굽기 위한 구이부(12)가 평면으로 형성된다. 구이부(12)의 중앙부에는 적어도 하나 이상의 통기공(13)이 관통하여 형성된다. 이러한 통기공(13)은 산소의 원활한 공급을 통해 불꽃의 완전연소를 돕거나 불꽃의 세기를 확인하기 위한 것으로, 원형이나 다각형으로 형성될 수 있으며, 이외에도 일정한 길이를 가지는 장공으로 형성될 수도 있다. 본 실시 예에서의 통기공(13)은 원형으로 형성된 것이 도시되어 있다.

또한, 구이부(12)의 가장자리에는 돌판(10)과 금속재 보강부재(20)의 경계를 따라 띠 형태로 함몰되는 기름받이홈(14)이 형성된다. 이때, 기름받이홈(14)은 후술할 기름배출구(16)로 경사지게 형성된다.

즉, 기름받이홈(14)이 기름배출구(16)으로 경사지게 형성된 것은 구이부(12)에서 유입되는 기름이 기름받이홈(14)에 머무르지 않도록 원활한 흐름을 유지시키기 위한 것이다.

또한, 기름받이홈(14)의 일측에는 육류의 구이시 구이부(12)에서 기름받이홈(14)으로 유입되는 기름을 외부로 원활하게 배출하도록 기름배출구(16)가 형성된다. 이때, 기름배출구(16)는 돌판(10)의 하방으로 돌출 형성되며, 기름배출구(16)의 돌출부위는 돌판(10)과 일체로 형성되거나 또는 별도로 형성되어 공지된 접착제에 의해 일체로 결합된다.

이와 같이 돌판(10)에 구이부(12), 기름받이홈(14) 및 기름배출구(16)가 각각 형성된 상태에서 돌판(10)의 테두리부에는 공지된 원심주조를 통해 일정한 폭이 유지되도록 금속재 보강부재(20)가 일체로 성형된다.

여기에서 돌판(10)의 테두리부에 금속재 보강부재(20)를 일체로 성형한 것은 돌판(10)의 테두리부를 금속재 보강부재(20)로 보강함으로써, 육류의 구이시 가열되는 돌판의 불규칙한 수축 및 팽창작용이 최소화되도록 억제하여 균열 및 깨짐 등의 현상을 방지하기 위한 것이다.

또한, 금속재 보강부재(20)의 양 측면에는 손잡이(22)가 형성된다. 이때, 손잡이(22)는 금속재 보강부재(20)를 성형시 일체로 형성되거나 또는 별도로 형성되어 공지된 결합수단에 의해 일체로 결합된다. 이러한 손잡이(22)는 당해 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 용이하게 형성할 수 있는 것이므로 이에 대한 상세한 설명은 생략하기로 한다.

한편, 도 5a 내지 도 5c에는 각종 육류의 구이시 돌판의 구이부에서 발생되는 기름이 기름받이홈으로 원활하게 유입되도록 구이부의 다양한 형태가 도시되어 있다.

도 5a에 도시된 바와 같이, 구이부(12)는 돌판(10)의 중앙부를 상방으로 일정 높이만큼 돌출 형성하되, 돌판(10)의 정점에서 기름받이홈(14)으로 일정한 경사를 가지는 곡면으로 형성된다.

도 5b에 도시된 바와 같이, 구이부(12)는 돌판(10)의 중앙부를 상방으로 일정 높이만큼 돌출 형성하되, 돌판(10)의 정점에서 기름받이홈(14)으로 일정한 경사는 가지는 경사면으로 형성된다.

도 5c에 도시된 바와 같이, 구이부(12)는 돌판(10)의 상면에서 일정 깊이만큼 함몰되어 기름받이홈(14)과 일체로 형성된다. 이때, 구이부(12)는 기름받이홈(14)과 마찬가지로 기름배출구(16)로 경사지게 형성된다.

전술한 바와 같이 구성된 본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이판의 작용을 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 돌 구이판을 이용하여 각종 육류를 구울 경우, 돌 구이판을 가열장치의 화염부 위에 올려놓고 가열시킨다. 이때, 구이부(12)에 형성된 통기공(13)을 통해 산소의 공급이 원활하게 이루어져 가열장치의 불꽃은 완전연소를 이루고, 또한 사용자는 가시적으로 불꽃의 세기를 확인할 수 있는 것이다.

그리고 돌 구이판이 어느 정도 가열되면 돌판(10)의 구이부(12)에 각종 육류 를 올려놓고 굽는다. 그러면, 구이부(12)에 놓인 고기는 가열되는 돌판(10)에 의해 구워지게 되어 기름이 발생된다. 이때, 고기가 구워짐에 따라 구이부(12)에 발생되는 기름은 기름받이홈(14)으로 유입되고, 기름배출구(16)로 경사지게 형성된 기름받이홈(14)을 따라 원만한 흐름을 유지하여 기름배출구(16)를 통해 외부로 배출된다.

즉, 기름받이홈(14)은 구이부(12)의 가장자리에 돌판(10)과 금속재 보강부재(20)의 경계를 따라 띠 형태로 함몰되게 형성되기 때문에, 육류의 구이시 구이부(12)에서 발생되는 기름은 돌판(10)과 금속재 보강부재(20) 경계 사이의 유입경로 차단으로 인해 가열장치의 화염부로 떨어지는 것이 방지되는 것이다.

또한, 기름받이홈(14)은 기름배출구(16)로 경사지게 형성되기 때문에, 구이부에서 발생되는 기름은 기름받이홈(14)에 머무르지 않고 기름배출구(16)를 통해 신속하고 원활하게 정해진 위치로 배출될 수 있는 것이다.

한편, 도 6에는 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이판이 도시되어 있다.

도 6을 참조하면, 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이판은, 일정한 형상을 가지는 돌판(10), 돌판(10)의 테두리부를 일정한 폭이 유지되도록 감싸서 형성되는 금속재 보강부재(20)를 포함한다.

다만, 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 돌 구이판은 제 1실시 예에 따른 돌 구이판의 구조에 있어서 다음과 같은 차이점을 가진다.

즉, 본 실시 예에서의 기름배출구(16)는 금속재 보강부재(20)의 측방으로 돌 출 형성된다. 이때, 기름배출구(16)의 돌출부위는 금속재 보강부재(20)의 성형시 일체로 형성된다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 돌 구이판의 구조 이외의 구성은 본 발명의 바람직한 제 1실시 예에 따른 돌 구이판과 동일하므로 생략하기로 한다.

이와 같이 구성된 본 발명의 바람직한 제 2실시 예에 따른 기름배출구조를 갖는 돌 구이판은, 각종 육류의 구이시 구이부(12)에서 발생되어 외부로 배출되는 기름을 받기 위한 별도의 기름받이 용기를 제 1실시 예에 따른 돌 구이판과 가열장치 사이에 위치시킬 수 없을 경우에 금속재 보강부재(20)의 측방으로 신속하고 원활하게 배출시켜 가열장치의 화염부로 떨어지지 않도록 하기 위한 것이다.

한편, 본 발명에 따른 돌 구이판은 본 발명에서 도시하지는 않았지만 돌판(10)의 기름받이홈(14)에 기름배출구(16)를 형성하지 않은 상태에서 국물을 필요로 하는 불고기, 샤브샤브 등의 음식물을 조리할 수 있는 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 의한 기름배출구조를 갖는 돌 구이판은, 테두리부를 금속재 보강부재로 감싸는 돌판의 중앙영역에 구이부가 형성되고 구이부의 가장자리에 기름배출구로 경사지는 기름받이홈이 형성됨으로써, 각종 육류의 구이시 구이부에서 발생되는 기름이 돌판과 금속재 보강부재의 경계 사이로 유입되지 않아 가열장치의 화염부로 떨어지는 것이 방지되고, 기름받이홈에 유입되는 기름은 기름받이홈에 머무르지 않고 정해진 위치로 신속하고 원활하게 배출될 수 있는 효과가 제공되는 것이다.

이상에서는 본 발명을 각 실시 예로써 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형이 가능할 것이다.

Claims (11)

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5. 삭제
6. 일정한 형상을 가지는 돌판(10)의 테두리부를 금속재 보강부재(20)로 일정한 폭이 유지되도록 감싸서 형성된 돌 구이판에 있어서,

   상기 돌판(10)의 상면 중앙영역에는 구이부(12)가 형성되고, 상기 구이부(12)의 가장자리에는 상기 돌판(10)과 상기 금속재 보강부재(20)의 경계 사이로 기름이 유입되지 않도록 띠 형태로 함몰되는 기름받이홈(14)이 형성되며, 상기 기름받이홈(14)의 일측에는 상기 구이부(12)에서 유입되는 기름을 외부로 배출하도록 기름배출구(16)가 형성된 것을 특징으로 하는 기름배출구조를 갖는 돌 구이판.
7. 청구항 6에 있어서, 상기 기름받이홈(14)은 상기 기름배출구(16)로 경사지게 형성된 것을 특징으로 하는 기름배출구조를 갖는 돌 구이판.
8. 청구항 7에 있어서, 상기 기름배출구(16)는 하방으로 돌출 형성된 것을 특징으로 하는 기름배출구조를 갖는 돌 구이판.
9. 청구항 7에 있어서, 상기 기름배출구(16)는 상기 금속재 보강부재(20)의 측방으로 돌출 형성된 것을 특징으로 하는 기름배출구조를 갖는 돌 구이판.
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