KR101775149B1 - 고기구이판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고기구이판 본체(1) 중앙에서 외측으로 향하도록 네일 형상의 호형 돌기부가 정연하게 배치 돌출되어 기름이나 양념 등이 하부의 열원에 직접 떨어지지 않도록 형성되고, 상기 호형 돌기부의 하면에는 열기통로가 형성되며, 고기구이판 가장자리에는 고기를 구울 때 발생하는 기름이 유입되는 기름안내로가 형성되었으며, 상기한 기름안내로는 기름유출공을 향한 경사면으로 되어 기름이 원활하게 흐를 수 있도록 된 고기구이판에 있어서, 상기 고기구이판의 중앙부와 변두리 부에 외부 공기가 잘 통할 수 있도록 통기공을 설치하고, 고기를 구울 때 생기는 기름을 수납하는 용기를 걸기 위한 기름수납용기 걸이구를 쉽게 착탈할 수 있도록 한 기름유출공을 2개 나란히 설치하여 구성된 것으로 통기공이 중앙 및 변두리에 고르게 설치되어 있으므로 외부 공기가 차단되지 않아 고기를 굽는 중에 불이 꺼지는 문제점을 해결하고, 기름 수납용기의 착탈이 용이함으로 기름을 쉽게 수집하여 제거할 수 있는 고기구이판을 제공한다.

Description

고기구이판{A meat roast plate}

본 발명은 고기구이판에 관한 것으로 더욱 상세하게는 가정이나 식당 또는 야외 등에서 고기구이용으로 사용되는 고기구이판으로 본체에 통기공이 형성된 네일 형상의 호형 돌기부가 형성되고 중앙부분 및 그 주위면에 통기공을 형성함으로 고기를 굽는 중에 불꺼짐 현상을 방지하도록 한 고기구이판을 제공하기 위한 것이다.

일반적으로 가정이나 식당 또는 야외에서 고기를 구울 때에는 버너나 숯불 화로 위에 고기구이판을 얹어서 가열시킨 후 고기를 올려서 고기를 굽는데 이때 구이 판으로는 납작한 돌판, 석쇠 또는 금속주물로 된 철판 등이 사용되고 있다.

납작한 돌판은 구하기가 어려울 뿐만 아니라 세척이나 취급이 어려운 문제가 있으며, 석쇠는 고기를 구울 때 발생하는 기름이 열원으로 직접 떨어져 연기가 심할뿐만 아니라 발암물질이 발생되어 사용하기에는 부적합하며, 금속주물 재질의 철판은 비교적 세척 등의 취급사용이 간편하고 오래 사용할 수 있어 사용빈도가 비교적 높은 실정이다.

상기한 구이 철판은 원형이나 사각형 몸체로서 평판형이거나 상면에 다수의 구멍을 가진 망판 형태의 구조로 있는 경우가 있다.

상기에서 구이판이 평판형인 경우 고기를 구울 때 발생하는 기름이 흘러내리도록 구이판을 경사지게 놓고 고기를 구우면 기름이 흘러내려 배출공 밑에 놓인 기름그릇에 수거되도록 하고 있으며, 구이판이 망판 형태인 경우에는 고기를 구울 때 발생하는 기름이 열원으로 직접 떨어져 연기가 심할 뿐만 아니라 발암물질이 생성되어 건강에 좋지 않으며, 사용하기에도 매우 불편한 문제가 있다.

인류의 생활이 윤택해지고 식생활이 다양해지는 최근에는 좋은 고기를 구워먹는 일이 많아지면서 상기한 제반 문제를 해결하기 위하여 고기구이판에 대한 연구도 많이 이루어지고 있다.

대한민국 공개특허공보 공개번호 제10-2000-0072303호 "숯불 고기구이판"에는 스텐레스재로 된 9~10mm의 금속 봉을 원지름 30~40㎝가 되도록 원형테로 형성하고 내부에 살을 돔(dome)형상으로 다수 용착시켜서 된 구이판이 기재되어 있으나, 이는 고기구이시 발생된 기름이 살의 기울기를 따라 받침판의 기름수납부로 흘러내림으로 기름이 불에 타지 않아 연기를 방지하고, 올려진 고기가 스텐레스 금속봉의 간접열에 구워짐으로 고기가 타지 않는 장점은 있지만, 구이판의 돔 형상의 살을 세척하기 어렵고, 살 사이로 고기에 직화열이 접촉하기 때문에 고기가 고르게 익지 않는 경우가 발생할 수 있는 문제가 있다.

대한민국 공개특허공보 공개번호 제10-2004-0084161호 "고기구이판 및 그 제조방법"에는 미세입자인 점토 20~30중량%, 황토 50~60중량%, 세라믹 30~40중량%를 상호 혼합한 후 상부에 격자무늬 모양의 요철부와 요홈이 일정간격으로 다수의 통공이 형성되게 형성한 고기구이판, 미세입자인 점토 35~40중량%와 황토 65~70중량%를 상호 혼합한 후 중공부를 중심으로 외측에 수장홈과 상단 내측 주연부에 받침턱이 형성되게 형성한 받침대로 구비된 고기구이판이 기재되어 있으나, 이는 돼지고기 구이에 적합한 것으로 고기를 발생하는 일부 발암물질 등을 제거할 수 있고 돼기고기의 냄새를 줄일 수는 있겠지만, 구이판이 점토, 황토 및 세라믹으로 되어 있어 구이판의 제조가 어려울 뿐만 아니라 고기를 구울 때 구이판의 열 전도율이 낮아 많은 열량이 필요하고, 구이판이 무거워 운반이 어렵고, 요철부의 홈을 세척하기 어려운 문제가 있다.

또한, 대한민국 공개특허공보 공개번호 제10-2012-0041387호 "고기구이판"에는 금속재질의 고기구이판에서 직사각형 틀체로 된 몸체의 상면이 개방되고 전후면 내벽에 턱받이와 기름용기를 가진 본체와, 본체의 전후면 턱받이에 얹혀져 개방부를 덮어씌우며 다수의 구멍을 가진 만곡형 쪽판으로 구성된 복수의 구이판과, 상기 전후면 턱받이에 얹혀지며 마늘이나 김치 등을 담아서 익히거나 보관할 수 있는 보조용기의 결합으로 이루어진 고기구이판이 기재되어 있으나, 이는 고기구이판을 분해조립할 수 있어 각 부분품들을 개별적으로 제작 공급할 수 있어 작업이 간편하고, 부분적인 교체가 용이하여 관리비용을 낮출 수 있는 효과는 있으나, 고기를 구울 때 발생하는 기름을 수집하여 배출하는 구성이 없고, 홈선에 의해 기름이 열원에 직접 떨어져 연기가 많이 발생할 염려가 있다.

또한, 대한민국 공개특허공보 공개번호 제10-2013-0022213호 "고기구이판"에는 다수의 파형돌기부와 오목홈부가 연속 형성되며 상부로 볼록하게 형성된 판재와, 상기 판재를 절개시켜 형성된 다수의 열기 통로를 포함하는 고기구이판에 있어서, 상기 열기통로는 파형돌기부와 오목홈부가 연결되는 경사부에 형성되며, 상기 오목홈부를 타부위보다 두껍게 하여 제1후부가 형성된 고기구이판에 대하여 기재되어 있으나, 이는 열기통로에 형성된 오목홈부가 두꺼워 기름이 잘 타지 않는다고는 하나 오목홈부에 고인 기름의 배출수단이 없어 기름이 그대로 오목홈부에 눌어붙을 염려가 있으며 열기통로와 오목홈부의 세척도 어려운 문제가 있다.

또한, 상기와 같은 제반 문제점을 해소하기 위하여 본 특허출원인은 특허출원 제10-2016-0141858호 "고기구이판"을 출원한 바 있으나, 이는 상기의 제반 문제점은 해소할 수 있으나 고기를 굽는 도중 수시로 불이 꺼지는 문제와 기름받이 걸이구를 걸고 해지하는데 어려움이 있어 이를 개량하여 본 출원에 이른 것이다.

대한민국 공개특허공보 공개번호 제10-2000-0072303호 "숯불 고기구이판" 대한민국 공개특허공보 공개번호 제10-2004-0084161호 "고기구이판 및 그 제조방법" 대한민국 공개특허공보 공개번호 제10-2012-0041387호 "고기구이판" 대한민국 공개특허공보 공개번호 제10-2013-0022213호 "고기구이판" 대한민국 특허출원 제10-2016-0141858호 "고기구이판"

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 통기공에 의한 숯 향이 고기에 스며들게 하여 고기 맛이 좋으면서도 통기공을 통해 고기 기름이 바로 숯불과 같은 열원에 낙하하지 않으므로 기름이 타지 않아 깨끗한 고기를 섭취할 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 상기한 통기공이 중앙 및 변두리에 고르게 설치되어 있으므로 외부 공기가 차단되지 않아 고기를 굽는 중에 불이 꺼지는 문제점을 해결하는 것을 제2의 목적으로 한다.

또한, 기름수납용기를 걸어 사용할 때 수납용기 걸이공의 크기를 다르게 하여 기름 수납용기의 착탈이 용이하도록 함으로 기름을 쉽게 수집하여 제거하는 것을 또 다른 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 고기구이판 중앙에서 외측으로 향하도록 소형 통기공이 형성된 네일 형상의 호형 돌기부가 정연하게 배치 돌출되어 기름이나 양념 등이 하부의 열원에 직접 떨어지지 않도록 형성되고, 상기 호형 돌기부의 하면에는 열기통로가 형성되며, 고기구이판 가장자리에는 고기를 구울 때 발생하는 기름이 유입되는 기름안내로가 형성되는 고기구이판에 있어서, 고기구이판의 중앙부와 변두리 부에 외부 공기가 잘 통할 수 있도록 통기공을 설치하고, 고기를 구울 때 생기는 기름을 수납하는 용기를 걸기 위한 기름수납용기 걸이구를 쉽게 착탈할 수 있도록 변두리 기름통로에 기름이 흐를 수 있도록 한 기름유출공을 나란히 설치하여 기름수납용기 걸이구를 걸 수 있게 하고, 그 크기는 걸이구의 착탈이 용이하도록 그 지름이 1:3 ~ 1:4의 범위가 되도록 설치한 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명 직사각형 형태의 고기구이판의 기름유출공을 한쪽 손잡이 방향으로 양 구석에 설치하면 기름이 더욱 잘 흐르므로 기름 냄새가 적은 담백한 맛의 고기를 먹을 수 있다.

본 발명에 따르면 통기공에 의한 숯 향이 고기에 스며들게 하여 고기 맛이 좋으면서도 통기공을 통해 고기 기름이 바로 숯불과 같은 열원에 낙하하지 않음으로 기름이 타지 않아 깨끗한 고기를 섭취할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 통기공이 중앙 및 변두리에 고르게 설치되어 있으므로 외부 공기가 차단되지 않아 고기를 굽는 중에 불이 꺼지는 문제점을 해결하며, 화력을 조절할 수 있는 효과도 있다.

또한, 본 발명에 의하면 기름 수납용기의 착탈이 용이하도록 함으로 기름을 쉽게 수집하여 제거하는 효과도 있다.

또한, 본 발명의 직사각형 형태의 고기구이판에 의하면 많은 고기를 구워도 기름이 쉽게 빠지므로 담백한 고기 맛을 즐길 수 있는 효과도 있다.

도 1은 본 발명 고기구이판의 일예를 보인 사시도.
도 2는 도 1의 기름 배출공부를 절개한 사시도.
도 3은 도 2의 A부분을 확대한 사용 예시도.
도 4는 본 발명 고기구이판이 4각형인 예를 보인 사시도.
도 5는 도 4의 기름 배출공부를 절개한 사시도.
도 6은 도 5의 B부분을 확대한 사용 예시도.
도 7은 본 발명 고기구이판이 4각형인 다른 예를 보인 사시도.
도 8은 도 7의 C부분을 확대한 사용 예시도.
도 9는 도 4의 다른 실시예를 보인 예시도.

도 1 내지 도 4는 고기구이판의 본체가 원형인 경우의 실시예시도이며, 도 5 내지 도 9는 고기구이판의 본체가 직사각형 형상인 경우의 예시도이다.

본 발명은 고기구이판 본체(1) 중앙에서 외측으로 향하도록 소형 통기공(8)이 형성된 네일 형상의 호형 돌기부(2)가 정연하게 배치 돌출되어 기름이나 양념 등이 하부의 열원에 직접 떨어지지 않도록 형성되고, 상기 호형 돌기부(2)의 하면에는 열기통로(4)가 형성되며, 고기구이판 가장자리에는 고기를 구울 때 발생하는 기름이 유입되는 기름안내로(3)가 형성되었으며, 상기한 기름안내로(3)는 기름유출공(5)을 향한 경사면으로 되어 기름이 원활하게 흐를 수 있도록 된 고기구이판에 있어서, 상기 고기구이판의 중앙부와 변두리 부에 외부 공기가 잘 통할 수 있도록 통기공(9)을 설치하고, 고기를 구울 때 생기는 기름을 수납하는 용기(7)를 걸기 위한 기름수납용기 걸이구(6)를 쉽게 착탈할 수 있도록 변두리 기름통로(3)에 기름이 흐를 수 있도록 한 수납용기 걸이공을 겸한 기름유출공(5)을 나란히 설치하되 그 크기는 걸이구의 착탈이 용이하도록 그 지름이 2~12mm이고 소형 걸이공과 대형 걸이공의 직경 비율이 1:3 ~ 1:4의 범위가 되도록 설치한 것을 특징으로 한다.

상기에서, 기름수납용 기름유출공(5)의 지름이 2mm미만인 경우에는 수납용 걸이구(6)의 철사가 기름유출공(5)을 막아 기름의 흐름을 방해할 염려가 있으며, 수납용기 걸이공 겸 기름유출공(5)의 지름이 12mm를 초과하는 경우에는 사용 도중 부주의에 의해 수납용기가 쉽게 해지될 우려가 있는 것이며, 소형 걸이공과 대형 걸이공의 비율이 1:3 미만인 경우 걸이구를 끼우기 어려우며, 1:4를 초과하면 수납용기가 쉽게 해지될 우려가 있으므로 주의해야 한다.

또한, 상기에서 통기공(9)의 형상은 구애를 받지 않지만 일반적으로 고기구이판 본체(1)의 형태가 직사각형인 경우에는 그 통기공(9)의 모양을 직사각형으로 하고, 고기구이판 본체(1)의 형태가 원형인 경우에는 중앙의 통기공(9)은 원형으로, 외주연의 통기공(9)은 직사각형으로 하는 것이 심미감을 증진시키는 효과가 있다.

상기에서 고기구이판 본체(1)의 형태가 직사각형인 경우에는 통기공(9)을 양 손잡이(10) 측에만 각각 2개씩 모두 4개의 통기공(9)을 설치하고, 고기구이판 본체(1)의 형태가 원형인 경우에는 중앙의 통기공(9)은 4개가 다이아몬드 형으로 배치되고 외주연의 통기공(9)은 같은 거리로 8개를 배치하는 것이 제조 과정이나 작용 효과에서 더욱 바람직하다.

또한, 상기에서 고기구이판 본체(1)의 형태가 직사각형인 경우에는 기름안내로(3)의 경사면이 한쪽 손잡이(10) 방향으로 향하도록 하여 기름유출공(5)을 양쪽 구석에 형성하여 고기구이판을 경사지게 놓고 구기를 구울 때 기름이 더욱 잘 배출되게 할 수도 있다.

이하에 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 따라 상세하게 설명하지만 본 발명의 권리가 실시예로 한정되는 것은 아니다.

<실시예 1>

고기구이판 본체(1)를 원형으로 하고 고기구이판 본체(1) 중앙에서 외측으로 향하도록 네일 형상(손톱모양)의 호형 돌기부(2)가 원형으로 정연하게 배치되게 하였다.

상기 호형 돌기부(2)의 상면에는 외부 공기가 유통할 수 있는 작은 통기공을 형성하고, 상기 고기구이판 본체(1) 중앙에 5개의 원형 통기공(9)을 +자형으로, 외주연에는 8개의 직사각형 통기공(9)을 형성하고, 고기를 구울 때 발생하는 기름을 기름유출공(5)으로 안내하는 기름안내로(3)가 경사지게 형성되게 하고, 기름유출공(5)에는 기름 수납용기 걸이구를 걸 수 있도록 지름이 3mm 인 소형 기름유출공과 10mm인 대형 기름유출공을 나란히 형성하여 기름수납용기(7)를 걸 수 있도록 제조 하였다.

<실시예 2>

고기구이판 본체의 중앙에 원형 통기공(9)을 다이아몬드 형으로 4개를 형성하고, 외주연의 기름유출공(5)에는 기름 수납용기 걸이구를 걸 수 있도록 지름이 2.5mm 인 소형 기름유출공과 9mm인 대형 기름유출공을 나란히 형성한 것 외에는 상기 실시예 1과 동일하게 제조하였다.

상기 실시예 1 및 2에 의한 고기구이판은 호형돌기부에 의해 고기가 고기구이판에 눌어붙지 않으며 기름이나 양념이 열원에 직접 적하하지 않으므로 연기의 발생이 거의 없어 쾌적하게 고기를 먹을 수 있으며, 특히 장시간 고기를 구어도 불이 꺼지지 않아 쾌적하고 안락하게 고기를 구워 먹을 수 있다.

<실시예 3>

고기구이판 본체(1)를 직사각형으로 하여 중앙부분을 중심으로 그 좌우면이 경사면으로 되어 양 측면으로 고기를 구울 때 발생하는 기름이 흐르도록 구성하고, 상기한 중앙부분과 양단부에는 통기공(9)을 형성하고 측면에는 기름안내로(3)가 경사지게 형성된 것 외에는 실시예 1과 동일하게 제조하였다.

<실시예 4>

고기구이판 본체(1)의 양 손잡이(10) 측에만 통기공(9)을 형성하고, 외주연의 기름유출공(5)에는 기름 수납용기 걸이구를 걸 수 있도록 지름이 2.5mm 인 소형 기름유출공과 9mm인 대형 기름유출공을 나란히 형성한 것 외에는 상기 실시예 3과 동일하게 제조하였다.

<실시예 5>

직사각형 형태의 고기구이판 본체(1)의 외주연의 기름 안내로(3)를 한쪽 방향으로 경사지게 하고 기름유출공(5)을 한쪽 손잡이(10) 방향으로 양 구석에 형성한 것 외에는 실시예 4와 동일하게 제조하였다.

상기 실시예 3, 4에 의한 고기구이판은 상기 실시예 1, 2의 특징을 가지는 것 외에 기름유출공(5)이 양 측면에 배열되어 많은 양의 고기를 구워먹을 수 있어 여러 사람이 이용하기에 편리한 특징이 있으며, 실시예 5에 의한 고기구이판을 기름유출공(5)이 아래쪽으로 향하도록 경사지게 놓고 고기를 구울 때 기름이 더욱 잘 배출되는 것을 알 수 있었다.

1 ; 본체 2 ; 돌기부
3 ; 기름안내로 4 ; 열기통로
5 ; 기름유출공 6 ; 용기걸이구
7 ; 기름수납용기 8 ; 소형 통기공
9 ; 통기공 10 ; 손잡이

Claims (6)

1. 고기구이판 본체(1) 중앙에서 외측으로 네일 형상의 호형 돌기부(2)가 돌출되어 기름이나 양념이 하부의 열원에 직접 떨어지지 않도록 형성되고, 상기 호형 돌기부(2)의 하면에는 열기통로(4)가 형성되며, 고기구이판 가장자리에는 고기를 구울 때 발생하는 기름이 유입되는 기름안내로(3)가 형성되었으며, 상기한 기름안내로(3)는 기름유출공(5)을 향한 경사면으로 되어 기름이 원활하게 흐를 수 있도록 된 고기구이판에 있어서,
   상기 고기구이판 본체(1) 상면에는 중앙에서 외측으로 향하도록 소형 통기공(8)이 형성된 네일 형상의 소형 돌기부(2)가 정연하게 배치되며, 고기구이판의 본체(1)의 형상이 사각형인 경우 중앙부분을 중심으로 그 좌우면이 경사면으로 되어 고기를 구울 때 발생하는 기름이 양 측면으로 흐르도록 구성되고, 손잡이(10) 쪽 측면과 중앙부분에 통기공을 배열하여 전체 형상이 직사각형 모양이 되도록 하며, 고기구이판 본체(1) 중앙부와 변두리 부에 외부 공기가 잘 통할 수 있도록 통기공(9)을 설치하고, 고기를 구울 때 생기는 기름을 수납하는 용기(7)를 걸기 위한 기름수납용기 걸이구(6)를 쉽게 착탈할 수 있도록 하기 위해 그 지름이 2~12mm이고 소형 걸이공과 대형 걸이공의 비율이 1:3 ~ 1:4의 범위가 되는 크기가 다른 2개의 기름유출공(5)을 나란히 형성하여 구성된 것을 특징으로 하는 고기구이판.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 제 1항에 있어서,
   통기공(9)은 고기구이판 본체(1)의 형태가 직사각형인 경우에는 모든 통기공(9)의 모양을 직사각형으로 하고, 고기구이판 본체(1)의 형태가 원형인 경우에는 중앙의 통기공(9)은 원형으로 하고 외주연의 통기공(9)은 직사각형으로 하는 것을 특징으로 하는 고기구이판.
   
5. 제 4항에 있어서,
   고기구이판 본체(1)의 형태가 직사각형인 경우에는 통기공(9)을 양 손잡이(10)측에만 각각 2개씩 설치하고, 고기구이판 본체(1)의 형태가 원형인 경우에는 중앙의 통기공(9)은 4개가 다이아몬드 형으로 배치되고 외주연의 통기공(9)은 같은 거리로 8개를 배치하는 것을 특징으로 하는 고기구이판.
   
6. 제 1항에 있어서,
   고기구이판 본체(1)가 사각형인 경우 고기구이판 본체(1)의 외주연의 기름 안내로(3)를 한쪽 방향으로 경사지게 하고 기름유출공(5)을 한쪽 손잡이(10) 방향으로 양 구석에 형성한 것을 특징으로 하는 고기구이판.

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