KR101321525B1 - 구이용 불판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 원형이나 사각형으로 이루어지며 상부에 고기 등의 구이대상물(A)을 얹은 후 하부의 열원에 의해서 구워 먹을 수 있도록 한 구이용 불판(1)을 제공함에 있어서, 본 발명의 구이용 불판(1)은 테두리부재(4)의 내측에 수개가 일체로 형성된 거치대(2)를 상부에서 상향 돌출된 안치부(10)와 하부 양측에서 각각 외향 돌출된 돌출부(20)가 구비되게 형성하여 안치부(10)의 양측 돌출부(20)의 상부로 개구(3)가 확장되는 공간부(30)를 형성하며, 상기 안치부(10)에는 가운데 주배출홈(11)과 주배출홈(11)의 양측에서 상향 돌출된 안치돌기(12)를 구비하며, 상기 돌출부(20)의 상부에는 보조배출홈(21)을 형성한 것을 특징으로 하며, 본 발명에 의하면 구이대상물(A)을 구울 때 기름이 불판(1) 하부의 열원으로 떨어지는 것을 최소화시키면서 기름이 주배출홈(11)과 양측 보조배출홈(21)에 의해서 테두리부재(4)의 기름저장부(5)로 배출 유도되도록 하므로 기름의 배출이 보다 신속하고 원활하게 이루어지며, 구이대상물(A)을 주배출홈(11) 양측의 좁은 안치돌기(12)에 얹히도록 하여 거치대(2)와의 접촉 면적을 최소화시켜서 구이대상물(A)이 타는 것을 현저히 줄이면서도 열원에서 방출되는 화기를 거치대(2) 상간의 공간부(30)에 의해서 오래 머물도록 하여 구이대상물(A)을 신속하고 고르게 구울 수 있는 것이다.

Description

구이용 불판{A roasting grill}

본 발명은 구이용 불판에 관한 것으로서, 이를 보다 상세히 설명하면 통상 원형이나 사각형으로 이루어지며 상부에 고기 등의 구이대상물을 얹은 후 하부의 열원에 의해서 구워 먹을 수 있도록 한 구이용 불판에 관한 것이다.

일반적으로 구이용 불판은 평평한 철판으로 이루어져 가장자리에 기름배출홈이 형성되며 기름배출홈의 일측으로 기름배출구가 형성된 폐쇄형 불판과, 원형이나 사각형의 테두리부재 내측으로 수개의 거치대가 소정 간격을 갖도록 형성되어 거치대 사이의 개구를 통해서 화기가 직접적으로 구이대상물에 공급되면서 개구를 통해서 기름이 배출되도록 형성된 개방형 불판으로 대분되는바, 상기 폐쇄형 불판의 경우 상부에 얹힌 구이대상물로 화기가 직접 공급되지 않아서 구이대상물이 타는 것을 줄일 수 있으나, 구이대상물에서 배출되는 기름이 신속하게 배출되지 않고 외부로 튀어서 화상 등의 위험성이 따르며, 구이대상물이 기름을 많이 함유하고 있어서 상대적으로 구이대상물의 풍미가 떨어지며, 구이대상물의 굽는 시간이 길어지면서 배출된 기름에 의해서 튀겨지는 등의 많은 단점을 가지고 있었으므로 구이용 불판으로 널리 사용되지 못하고 주로 개방형 불판이 많이 사용되고 있는 실정이다.

이러한 상기 개방형 불판(1)은 도 1에 도시된 바와 같이 거치대(2) 사이사이로 개구(3)가 형성되어 있어서 화기가 구이대상물(A)에 직접 공급되어 신속하고 맛있게 구워지며, 구이대상물(A)을 구울 때 배출되는 기름이 불판(1)의 하부로 신속하게 떨어져서 외부로 튀지 않으므로 화상 등의 위험성도 없으며, 구이대상물(A)에서 기름이 신속히 배출되면서 화기에 의해서 직접 구워지므로 구이대상물의 풍미를 한층 배가시킬 수 있는 등 다수의 장점을 가지므로 각종 식당에서나 야외 캠핑용 등으로 널리 사용되고 있었으나, 이러한 개방형 불판(1)은 상기와 같이 많은 장점을 가짐에도 불구하고 개구(3)를 통해서 불판(1)의 하부로 떨어지는 기름이 열원인 숯불 등에 닿으면 타게 되어 인체에 유해한 벤조피렌 등의 발암물질을 갖는 연기를 배출하게 되어 구이대상물(A)에 배어 섭취하게 되거나 연기를 통해서 사용자가 흡입하게 되므로 건강에 좋지 않은 단점이 있었으며, 상기 불판(1)의 경우 구이대상물(A)을 구울 시 구이대상물(A)이 얹히는 거치대(2)와의 접촉 면적이 넓어서 삼겹살 등의 바짝 익혀서 섭취해야 하는 돼지고기 등의 경우에 구이대상물(A)을 구웠을 시 도 2에서 보는 바와 같이 구이대상물(A)의 매우 넓은 부위(t1)가 타게 되어 역시 인체에 유해하다는 문제점을 가지고 있었던 것이다.

이에 대한민국 공개실용신안 1998년 제13061호(1998년 6월 5일자 공개)에 게재된 바와 같은 기술이 개발되었으며, 이러한 선행기술은 거치대에 기름배출홈을 형성하여 일부 기름이 불판의 가장자리로 유도되어 불판 테두리의 하부에 위치하는 기름받이용기로 배출되도록 하고 있었으나, 돼지고기 등과 같이 배출되는 기름의 양이 많은 구이대상물을 구울 시에는 거치대의 기름배출홈에서 기름이 넘쳐서 하부의 열원으로 떨어지게 되고, 또한 거치대 사이의 개구 간격이 넓어서 구이대상물에서 배출되는 기름이 거치대의 기름배출홈으로 통하여 테두리로 유도되는 양보다 개구로 바로 떨어지는 양이 많아져 열원으로 떨어진 후 각종 발암물질 등을 생성시키게 되는 문제점을 그대로 가지고 있었던 것이다.

KR 20-1998-0013061 U 1998. 6. 5.

본 발명에서는 상기한 폐쇄형 불판이나 일반적인 개방형 불판 및 종래 선행기술의 제반 문제점들을 해결코자 새로운 기술을 창안한 것으로서, 본 발명은 개방형 불판에서 거치대의 구조를 개선하여 개구의 폭을 좁히면서 거치대에 가운데 주배출홈과 양측 하부에 보조배출홈을 각각 형성하여 구이대상물을 구울 때 배출되는 기름이 개구를 통해서 불판 하부의 열원으로 떨어지는 것을 최소화시키면서 구이대상물에서 배출되는 기름이 테두리부재의 기름저장부로 배출 유도되도록 하므로 기름의 배출이 보다 신속하고 원활하게 이루어지도록 하며, 구이대상물과 거치대의 접촉 면적을 최소화시켜서 구이대상물이 타는 것을 현저히 줄이면서도 열원에서 방출되는 화기를 거치대 상간에서 오래 머물도록 하여 구이대상물을 신속하고 고르게 구울 수 있도록 한 구이용 불판을 제공함에 해결하고자 하는 과제를 두고 본 발명을 완성한 것이다.

상기한 발명의 과제를 해결하기 위한 구체적인 수단으로 본 발명에서는 구이용 불판을 구성하되, 상기 본 발명의 구이용 불판은 원형 또는 사각형의 테두리부재 내측으로 수개의 거치대를 일정 간격을 갖도록 일체로 형성하고, 거치대의 사이사이에 상하로 관통된 개구를 형성하되, 상기 거치대는 상부에 상향 돌출된 안치부를 형성하고, 상기 거치대의 하부 양측에 각각 외향 돌출된 돌출부를 형성하여 개구의 상부가 확장되게 해서 거치대 사이에서 화기가 오래 머무르도록 한 공간부를 형성하며, 상기 안치부의 상부에는 구이대상물이 굽힐 때 생성된 기름을 테두리부재로 배출 유도토록 하향 만곡진 주배출홈을 거치대의 길이방향으로 형성하면서 주배출홈의 양측에는 상향 돌출되어 구이대상물이 얹히는 안치돌기를 형성하며, 상기 공간부 하부의 돌출부 상부에는 구이대상물에서 바로 떨어지거나 주배출홈에서 흘러넘치는 기름을 재차 테두리부재로 배출 유도토록 하향 만곡진 보조배출홈을 거치대의 길이방향으로 형성함을 특징으로 한다.

상술한 과제 해결을 위한 구체적인 수단에 의하면, 본 발명의 구이용 불판은 테두리부재 내측에 일체로 형성된 수개의 거치대를 상향 돌출된 안치부와 외향 돌출된 한 쌍의 돌출부를 형성하면서 안치부에는 주배출홈을 돌출부에는 보조배출홈을 형성하여 구이대상물이 굽힐 때 생성되는 기름을 1차적으로 주배출홈에 의해서 테두리부재로 배출 유도하며, 구이대상물에서 직접 떨어지거나 주배출홈에서 넘치는 기름을 2차적으로 보조배출홈에 의해서 테두리부재로 배출 유도하여 구이대상물의 기름을 보다 신속하고 원활하며 대량으로 배출되도록 할 수 있으며, 안치부의 주배출홈 양측에 상향 돌출되어 구이대상물이 얹히는 폭이 좁은 안치돌기에 의해서 구이대상물과 거치대의 접촉 면적을 최소화시켜서 구이대상물이 타는 부위를 현저히 줄일 수 있으면서 기름의 탄화로 인한 공기의 오염을 방지할 수 있으며, 기름이 불판의 상면에 탄화 고착되는 것을 방지하여 불판의 사용 후 세척을 극히 용이하게 할 수 있으며, 상기 거치대의 하부 양측에서 외향 돌출된 돌출편에 의해서 돌출편의 상부에 공간부를 형성하여 불판 하부의 열원에서 상승하는 화기가 개구를 통해서 올라와서 공간부에 오래 머무르도록 하므로 불판에 얹힌 구이대상물이 보다 신속하고 지속적으로 고르게 굽히도록 할 수 있으며, 또한 외향 돌출된 돌출편에 의해 개구의 폭을 최소화시켜서 구이대상물에서 생성된 기름이 개구를 통해서 하부의 열원에 직접적으로 떨어지는 것을 차단하여 기름이 타는 것을 방지하면서 구이대상물이 많이 타지 않도록 하므로 기름이나 구이대상물이 탈 시 방출되는 벤조피렌 등의 각종 발암물질이 구이대상물에 배거나 연기를 통해서 방출되는 것을 방지할 수 있으며, 이러한 효과에 의하여 인체에 유해한 물질을 구이대상물을 통해서 섭취되거나 연기를 통해서 흡입되는 것을 차단하므로 건강증진효과를 가지면서 사용상의 편의성도 동시에 제공하는 등 그 기대되는 효과가 다대한 발명인 것이다.

도 1은 종래 보편적인 불판의 거치대의 구조를 보인 단면도
도 2는 종래 보편적인 불판에 의해 굽힌 구이대상물의 상태를 보인 예시도
도 3은 본 발명의 바람직한 일례를 보인 사시도
도 4는 도 1의 단면도
도 5는 본 발명 중 거치대의 세부 구조 및 화기의 흐름을 보인 요부 확대도
도 6은 본 발명의 불판에 의해 굽힌 구이대상물의 상태를 보인 예시도

상기 도면들과 더불어 본 발명을 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 도 3에 도시된 바와 같이 원형으로 이루어진 테두리부재(4)의 내측으로 각종 육류나 어패류 등의 구이대상물(A)을 얹어서 구워 먹을 수 있도록 수개의 거치대(2)가 일정 간격을 갖도록 일체로 형성되고, 상기 거치대(2)의 사이사이에는 상하로 관통된 개구(3)가 형성된 개방형 불판에 해당되는 구이용 불판(1)에 관한 것으로서, 상기 본 발명의 구이용 불판(1)의 거치대(2)는 호형으로 가운데가 볼록하고 단부가 낮게 형성되어 있으며, 거치대(2)의 낮은 단부가 향하는 테두리부재(4) 상면에는 하향 만곡지게 형성되어 구이대상물(A)이 굽힐 때 생성되는 기름이 유도되어 저장되는 환형의 기름저장부(5)가 구비되며, 상기 기름저장부(5)의 일측 또는 양측에 상하로 관통된 기름배출구멍(6)이 형성되며, 이때 도시되지는 않았지만 통상적인 개방형 불판에서와 같이 불판의 거치대(2) 및 개구(3)의 하부에는 숯불이나 전열선 등의 열원이 위치하면서 테두리부재(4)의 하부에는 불판(1)을 지지하면서 기름저장부(5)로 모여서 기름배출구멍(6)으로 흘러내리는 기름이 받쳐지는 물이 담긴 기름받이용기(미도시.)가 구비되는 것이다.

상기 구이용 불판(1)의 경우 원형의 테두리부재(4) 내측에 가운데가 볼록한 수개의 거치대(2)를 도 3에서 보는 바와 같이 일렬로 배치되게 형성하거나, 방사상으로 돌아가면서 배치되게 형성할 수도 있으며, 테두리부재(4)를 원형이 아닌 사각으로 형성하여 내측에 수개의 거치대(2)를 일렬로 배치되게 형성할 수도 있는 것이다.

본 발명에서는 상기 구이용 불판(1)에서 거치대(2)의 구조를 새롭게 창안한 것으로서, 본 발명에서 구이용 불판(1)의 거치대(2)는 도 4 내지 5에 도시된 바와 같이 상부에 상향 돌출된 안치부(10)가 형성되며, 거치대(2)의 하부 양측에 각각 외향 돌출된 돌출부(20)가 형성되어 거치대(2) 사이사이에 위치한 개구(3)의 상부가 확장되게 해서 거치대(2) 사이에서 열원으로부터 상승한 화기가 오래 머무르도록 한 공간부(30)가 돌출부(20)의 상부에 위치하도록 구성된다.

상기 거치대(2)의 안치부(10)는 확대된 도 5에서와 같이 상부 가운데에 구이대상물(A)이 굽힐 때 생성된 기름이 테두리부재(4)의 기름저장부(5)로 배출 유도되도록 하향 만곡진 주배출홈(11)이 거치대(2)의 길이방향으로 형성되어 주배출홈(11)의 단부가 테두리부재(4)의 기름저장부(5)로 향하도록 구성되며, 상기 주배출홈(11)의 양측에 각각 상향 돌출되어 구이대상물(A)이 얹히는 안치돌기(12)가 형성되어 폭이 좁은 안치돌기(12)에 구이대상물(A)이 얹히도록 해서 구이대상물(A)과 거치대(2)의 접촉 면적을 최소화시키도록 구성된다.

상기 거치대(2) 양측의 각 돌출부(20)는 확대된 도 5에서와 같이 상부에 구이대상물(A)에서 떨어지거나 주배출홈(11)에서 흘러넘친 기름이 재차 테두리부재(4)의 기름저장부(5)로 배출 유도되도록 하향 만곡진 보조배출홈(21)이 거치대(2)의 길이방향으로 형성되는 것이다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 구이용 불판(1)은 거치대(2)의 상부로 가운데 주배출홈(11)과 양측 한 쌍의 안치돌기(12)를 갖는 안치부(10)를 구비하고, 거치대(2)의 하부 양측으로 상부 보조배출홈(21)을 갖는 돌출부(20)을 각각 구비하며, 안치부(10) 양측의 돌출부(20) 상부로 개구(3)의 상측을 확장시키도록 공간부(30)를 구비토록 함으로써, 종래 도 1과 같이 상면이 단순히 볼록하거나 선행기술문헌에서와 같이 상부에 하향 만곡진 배출홈 하나만 형성된 거치대(2)를 갖는 종래 개방형 불판에 반하여, 같은 개방형 불판임에도 불구하고 주배출홈(11)과 한 쌍의 보조배출홈(21)을 가지므로 보다 많은 양의 기름을 신속하고 원활하게 배출할 수 있으며, 거치대(2) 사이의 개구(3)의 형상도 바뀌어 열원에서 방출되는 화기가 개구(3)를 통과한 후 확장된 공간부(30)에서 도 5에서와 같이 와류가 형성됨에 따라서 화기가 오래 머무르도록 하므로 구이대상물(A)을 보다 신속하고 지속적으로 고르게 구울 수 있으며, 그밖에 돌출부(20)가 거치대(2)의 양측에서 외향 돌출되어 있어서 개구(3)의 폭이 좁으므로 구이대상물(A)에서 생성된 기름이 열원에 떨어지는 것을 최소화할 수 있는 것이다.

이러한 본 발명의 구이용 불판(1)은 구이대상물(A)과 거치대(2)가 접촉하는 면적이 거치대(2) 안치부(10)의 주배출홈(11) 양측에 상향 돌출되게 형성된 안치돌기(12)의 상단이므로 본 발명에 의해서 구이대상물(A)을 구웠을 시 도 6에서 보는 바와 같이 구이대상물(A)의 매우 좁은 부위(t2)만 타게 되어 도 2에서와 같이 종래 불판에 의해서 구울 시 매우 넓은 부위(t1)가 타는 것에 비하여 구이대상물(A)이 많이 타지 않도록 하는 효과도 가지는 것이다.

상기 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용과 도면에서는 본 발명의 구체적인 실시 예에 관하여 설명하고 있으나, 본 발명의 기술범주에 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형이 가능함은 물론이고, 그러므로 본 발명의 보호범위는 설명된 실시 예에 국한되어 정해져서는 아니 되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 그와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.

1:불판 2:거치대
3:개구 4:테두리부재
5:기름저장부 6:기름배출구멍
10:안치부 11:주배출홈
12:안치돌기 20:돌출부
21:보조배출홈 30:공간부

Claims (2)

1. 기름배출구멍(6)이 형성된 환형의 기름저장부(5)를 갖는 테두리부재(4)의 내측에 사이사이로 상하 관통된 개구(3)를 갖는 수개의 거치대(2)를 일체로 형성한 구이용 불판에 있어서;
   거치대(2)의 상부에 상향 돌출되어 구이대상물(A)이 얹히도록 구성된 안치부(10)와,
   거치대(2)의 하부 양측에 각각 외향 돌출되어 개구(3)를 협소하게 하도록 형성된 돌출부(20)와,
   안치부(10)의 양측으로 하부에 돌출된 돌출부(20)에 의해서 생성되어 개구(3)의 상부가 확장되도록 구성된 공간부(30)와,
   안치부(10)의 상부에 구이대상물(A)이 굽힐 때 생성된 기름이 테두리부재(4)의 기름저장부(5)로 배출 유도되게 하향 만곡지게 형성되어 거치대(2)의 길이방향으로 구성된 주배출홈(11)과,
   주배출홈(11)의 양측에 각각 상향 돌출되어 구이대상물(A)이 얹히도록 형성된 안치돌기(12)와,
   돌출부(20)의 상부에 구이대상물(A)에서 떨어지거나 주배출홈(11)에서 흘러넘치는 기름이 테두리부재(4)의 기름저장부(5)로 배출 유도되게 하향 만곡지게 형성되어 거치대(2)의 길이방향으로 구성된 보조배출홈(21)을 포함하는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
2. 삭제

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