WO2010134714A2 - 직화 구이용 그릴 - Google Patents

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WO2010134714A2
WO2010134714A2 PCT/KR2010/002979 KR2010002979W WO2010134714A2 WO 2010134714 A2 WO2010134714 A2 WO 2010134714A2 KR 2010002979 W KR2010002979 W KR 2010002979W WO 2010134714 A2 WO2010134714 A2 WO 2010134714A2
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WO
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oil
grill
guide surface
upper support
meat
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PCT/KR2010/002979
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WO2010134714A3 (ko
Inventor
박용일
Original Assignee
Park Yong Il
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Publication date
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Application filed by Park Yong Il filed Critical Park Yong Il
Publication of WO2010134714A2 publication Critical patent/WO2010134714A2/ko
Publication of WO2010134714A3 publication Critical patent/WO2010134714A3/ko

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0694—Broiling racks

Definitions

  • the present invention relates to a grill for grilling, and more particularly to a grill for grilling is used installed on a charcoal barrel or stove.
  • the grill grill 100 that is generally used has a plurality of supporting ribs 120 disposed on a rectangular or circular rim 110 at fixed intervals.
  • each support rib 120 uses a wire rod or a pipe member having a circular or rectangular cross section.
  • the present invention guides the meat or oil discharged from the meat to be discharged along the oil discharge passage without directly falling on the fire source when the meat and the like are roasted by the fire, so that the smoke or flame does not occur when roasted by the fire.
  • the purpose is to provide.
  • the grill for grilling of the present invention having an oil discharge passage along the longitudinal direction on the surface; Arranged in the rim member with a predetermined gap from each other, both ends are fixed to the rim member, each includes a plurality of rib members made of a wire rod having a constant cross-section along the longitudinal direction, wherein each rib member supports the meat And an oil guide surface which extends from the left and right in the lateral direction from the left and right in the transverse direction and is disposed opposite to each other on the left and right in the transverse direction to guide the oil discharged from the meat supported by the upper support to the bottom. At the lower end of each of the oil guide surface on the left and right side is provided with an oil sump portion provided with a gutter groove for receiving the meat oil flowing down along the oil guide surface continuously.
  • each rib member is made of a curved surface convex upward
  • the oil guide surface is made of an inclined surface inclined to gradually expand radially outward from the vertical center line as descending from the transverse end of the upper support
  • the oil A receiving part is provided in the radially outer side of the said oil guide surface so that the said oil receiving groove may be located outward rather than the lowest end of the said oil guide surface.
  • each rib member is formed with a curved surface convex downward, and wrinkles are formed on the surface to increase the contact area with the heat transferred from the lower flower garden.
  • Each of the rib members is formed by bending a plate having a predetermined thickness, and an upper support portion formed by protruding a central portion upward, an oil guide surface inclined on the left and right sides of the upper support portion, respectively, and a lower end of each oil guide surface It is provided with an oil sump forming an oil sump groove connected to the oil guide surface on the outside.
  • each rib member has a central portion protruding upward, and the upper surface is flat, and the oil guide surface is inclined gradually away from the vertical center line laterally outward as the oil guide surface descends from the transverse end of the upper support portion. It is made of, and the drip tray portion is provided on the radially outer side of the oil guide surface so that the drip groove is located outside the bottom of the oil guide surface.
  • Each of the rib members preferably has a shape in which the height of the rib member is gradually lowered toward the both ends from the central portion in the longitudinal direction.
  • the present invention having the configuration as described above is configured so that the oil and the like discharged from the meat does not directly fall on the fire source when roasting the meat by direct fire arranged in the lower portion does not generate smoke or sparks due to the combustion of oil when grilling the meat. .
  • FIG. 1 is a partially exploded perspective view of a grill for direct grill according to the first embodiment of the present invention
  • FIG. 2 is a partially cutaway perspective view of the rib member of the first embodiment of FIG. 1;
  • FIG. 3 is a partial cross-sectional view of the grill for grilling, showing the state of oil discharge when roasting meat,
  • FIG. 4 is an enlarged cross-sectional view of the rib member of the grill for grilling according to the second embodiment of the present invention to correspond to FIG. 3;
  • FIG. 5 is an enlarged cross-sectional view of the rib member of the grill for grilling according to the third embodiment of the present invention, corresponding to FIG.
  • FIG. 6 is an enlarged cross-sectional view of the rib member of the grill for grilling according to the fourth embodiment of the present invention to correspond to FIG. 3;
  • FIG. 7 is a perspective view of a grill for roasting according to a fifth embodiment of the present invention.
  • FIG. 8 is a perspective view of a conventional general grill grill
  • FIG. 9 is a partial cross-sectional view of a conventional general grill of FIG. 8, showing a state of use of the meat grill.
  • FIG. 1 is a perspective view of a grill for grilling according to a first embodiment of the present invention, in which some rib members are separated from the rim member and shown.
  • the first embodiment of the present invention includes a rim member 11 mounted on a flower garden (not shown) and supported in parallel with each other so as to maintain a constant gap S from each other. And a plurality of rib members 20 mounted on and supported on the rim member 11.
  • the rim member 11 has an oil discharge passage 11a formed on a surface thereof, and an oil discharge hole 11b is formed at the bottom of one or both ends of the oil discharge passage 11a, thereby providing an oil discharge passage 11a.
  • the oil flowing along the drain is discharged to a separate sump (not shown) disposed under the grill for direct roasting.
  • the plurality of rib members 20 includes an upper support part 21 supporting a food material (for example, meat F), and a horizontal left and right sides of the upper support part 21.
  • An oil guide surface 22 which extends downward from the front end and is disposed opposite to each other on the left and right sides in the transverse direction to guide the oil of meat discharged from the meat F supported by the upper support 21 downward;
  • the oil receiving part 25 provided with the oil receiving groove 24 which is continuously provided in the oil guide surface 22 at the lower end of each oil guide surface 22 to receive the meat oil flowing along the oil guide surface 22. Is made of.
  • the sump groove 24 of the sump part 25 is in communication with the oil discharge passage (11a) of the rim member 11 at both ends. As a result, the oil in the sump groove 24 flows out into the oil discharge passage 11a and is discharged to the outside through the oil discharge hole 11b provided in the oil discharge passage 11a.
  • the bottom surface 26 of the sump part 25 is preferably formed as a convex downward surface so that the contact area with the heat transferred from the lower flower source is large. More preferably, the bottom surface 26 of the drip tray 25 may be provided with a wrinkle portion 26a to further increase the thermal contact area.
  • the upper support 21 is formed with a curved surface that is convex upward so that oil discharged when the meat placed on the top is cooked flows down to the lower oil guide surface 22.
  • the oil guide surface 22 is formed in a curved surface so that the oil flowing down from the upper support 21 flows down into the lower drip groove 24.
  • Each outer end of the left / right oil sump part 25 is formed to protrude further outward in the transverse direction than the corresponding side end of the upper support part 21 disposed above. As a result, the oil flowing along the oil guide surface 22 from the meat placed on the upper support 21 is collected in the sump groove 24 without falling into the flower garden.
  • each of the rib member 20 is preferably formed by bending the entire center so that the height is relatively high relative to both ends. As a result, the oil in the sump groove 24 flows down to the oil discharge passages 11a at both ends.
  • the width W of the gap S of two adjacent rib members 20 is preferably formed to be smaller than the maximum width D of the horizontal cross section of one rib member 20.
  • the second embodiment of the present invention is characterized in that the rib member 20 has a cross-sectional shape as shown in FIG.
  • the rib member 20 of the second embodiment includes an upper support 21 for supporting food materials (for example, meat) and a transverse left and right ends of the upper support 21.
  • An oil guide surface 22 extending downward and inclined to face each other on the left and right sides in the lateral direction and guiding oil of meat discharged from the meat F supported by the upper support 21 downward;
  • At the lower end of the (22) is provided with an oil sump portion (25) provided with a sump groove (24) that is provided continuously to the oil guide surface (22) for receiving meat oil flowing along the oil guide surface (22).
  • the second embodiment of the present invention is characterized in that the oil guide surface 22 is inclined so that the width between the opposing left and right oil guide surfaces 22 of each rib member 20 gradually widens downward.
  • a third embodiment of the present invention is characterized in that the rib member 20 has a cross-sectional shape as shown in FIG.
  • the rib member 20 of the third embodiment is configured to bend a thin plate of metal material into a cross-sectional shape as shown in FIG. 5 and to protrude relatively at the center thereof.
  • Left and right oil guide surface 22 provided to be inclined downward on the left and right sides of the upper support portion 21, respectively, and the lower end of the oil guide surface 22 is bent upwardly to bend the lower portion of the oil guide surface 22 to the inside. It consists of the drip tray 25 having a drip groove 24 leading to it.
  • the rib member 20 of the third embodiment can be made by bending a thin metal plate as described above, but it is also possible to manufacture the metal by extrusion.
  • the fourth embodiment of the present invention is characterized in that the rib member 20 has a cross-sectional shape as shown in FIG.
  • the rib member 20 of the fourth embodiment has an upper support portion 21 protruding relatively to the center by bending a thin plate of metal into a cross-sectional shape as shown in FIG. 6.
  • the left / right oil guide surface 22 provided on the left / right side of the upper support portion 21 inclined downward and the lower tip of the oil guide surface 22 are bent upwards to the lower portion of the oil guide surface 22 inward. It is made of a drip tray 25 having a drip tray groove 24 that follows.
  • the rib member 20 of the fourth embodiment differs only in the shape of the cross section, and is the same in the remaining configurations.
  • the oil discharge passage 11a is formed in the rim member 11, but the present invention shows that the rim member 11 does not include the oil discharge passage as shown in FIG.
  • the amount of each rib member 20 is increased by the rim member 11 so that oil discharged from the drip tray groove 24 of the member 20 is directly discharged into the drip tray P provided on the lower side of the roasting apparatus of the present invention. It may be configured to support the bottom of the tip.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

본 발명은 직화 구이용 그릴에 관한 것으로, 특히 화원위에 설치되고 표면에 기름 배출통로(11a)를 구비한 림 부재(11)와, 서로 일정한 간극(S)을 유지하도록 서로 평행하게 배치되어 각각의 양단이 상기 림 부재(11)위에 얹혀져 지지되는 복수개의 리브 부재(20)를 포함한다. 각 리브 부재()는 육류(F)를 지지하는 상부 지지부(21)와, 상기 상부 지지부(21)의 횡방향 좌우측 선단에서 아래쪽방향으로 각각 연장되어 횡방향 좌우측에 서로 대향하게 배치되어, 상기 상부 지지부(21)에 지지된 육류(F)에서 배출되는 고기의 기름을 아래쪽으로 안내하는 기름 안내면(22)과, 상기 좌우측의 각 기름 안내면(22)의 하단에서 기름 안내면과 연속되게 구비되어 상기 기름 안내면(22)을 따라 흘러내리는 고기 기름을 수용하는 기름받이 홈(24)을 구비한 기름받이부(25)를 구비한다. 이로써 본 발명의 그릴을 사용하여 고기를 하부에 배치된 직화로 구울 때 고기에서 배출되는 기름 등이 화원에 직접 낙하하지 않도록 구성되어 고기를 구울 때 기름 연소에 의한 연기나 불꽃이 발생하지 않는다.

Description

직화 구이용 그릴
본 발명은 직화 구이용 그릴에 관한 것으로, 특히 숯불통이나 가스렌지위에 설치되어 사용되는 직화구이용 그릴에 관한 것이다.
종래 일반적으로 사용되고 있는 직화 구이용 그릴(100)은 도 8에 도시된 바와 같이, 사각형 또는 원형의 림(rim)(110)에 복수개의 지지 리브(supporting rib(120)들을 서로 일정한 간극으로 배치하여 고정한 구조로 되어 있다. 그리고, 각 지지 리브(120)는 도 9에 도시된 바와 같이, 원형이나 사각형 단면의 선재 또는 파이프재를 사용하고 있다.
이러한 구조의 종래 직화 구이용 그릴로 고기를 구울 때, 도 9에 도시된 바와 같이, 지지 리브(120)상의 고기에서 배출되는 육즙 또는 기름은 곧바로 아래쪽의 화원에 낙하하여 연기와 화염을 발생시키는 단점이 있다. 이 때문에 실내에서 식재료(특히, 고기와 같이 기름기가 많은 재료, 이하, "육류"라고 지칭한다.)를 구울 때는 직화방식의 구이기를 사용하기 위해서는 별도의 배연장치를 설치하여야 하는 불편한 점이 있었다. 또한, 배연장치를 설치하는 경우에도 기름에 의한 화염 때문에 고기가 골고루 익지 않고 부분적으로 타는 문제도 있다.
이에 본 발명은 고기 등 육류를 직화로 구울 때 육류에서 배출되는 육즙이나 기름이 화원에 직접 낙하하지 않고 기름배출통로를 따라 배출되게 안내하여 직화에 의한 구이시 연기나 화염이 발생하지 않는 직화 구이용 그릴을 제공함에 목적이 있다.
상기 과제를 해결하기 위하여 본 발명의 직화 구이용 그릴은, 표면에 길이방향을 따라 기름 배출통로를 구비한 림 부재; 서로 일정한 간극을 두고 상기 림 부재에 배치되어 양단이 상기 림 부재에 고정되고, 각각은 길이방향을 따라 일정한 단면을 가지는 선재로 이루어진 복수개의 리브 부재를 포함하고, 상기 각 리브 부재는, 육류를 지지하는 상부 지지부와, 상기 상부 지지부의 횡방향 좌우측에서 아래쪽방향으로 각각 연장되어 횡방향 좌우측에 서로 대향하게 배치되어, 상기 상부 지지부에 지지된 고기에서 배출되는 기름을 아래쪽으로 안내하는 기름 안내면과, 상기 좌우측의 각 기름 안내면의 하단에서 기름 안내면과 연속되게 구비되어 상기 기름 안내면을 따라 흘러내리는 고기 기름을 수용하는 기름받이 홈을 구비한 기름받이부를 구비한다.
상기 각 리브 부재의 상부 지지부가 위로 볼록한 곡면으로 이루어지고, 상기 기름 안내면은 상기 상부 지지부의 횡방향 끝단에서 아래로 내려갈수록 수직 중심선에서 반경방향 외측으로 점차 확장되게 기울어진 경사면으로 이루어지고, 상기 기름받이부는 상기 기름받이 홈이 상기 기름 안내면의 최하단보다 외측에 위치하도록 상기 기름 안내면의 반경방향 외측에 구비된다.
상기 각 리브 부재의 저면은 아래쪽으로 볼록한 곡면으로 형성되고, 하측의 화원에서 전달되는 열과의 접촉면적으로 증대시키도록 표면에 주름부가 형성된다.
상기 각 리브 부재는 일정한 두께를 가진 판재를 구부림성형하여 만들어지고, 중앙부분이 위쪽으로 돌출되어 형성된 상부 지지부와, 상부 지지부의 횡방향 좌우측에 각각 경사지게 마련된 기름 안내면과, 상기 각 기름 안내면의 최하단이 외측에 상기 기름 안내면과 이어지는 기름받이 홈을 형성한 기름받이부를 구비한다.
상기 각 리브 부재의 상부 지지부가 중앙 부분이 위로 돌출되어 상면이 평면으로 이루어지고, 상기 기름 안내면은 상기 상부 지지부의 횡방향 끝단에서 아래로 내려갈수록 수직 중심선에서 횡방향 외측으로 점차 멀어지게 기울어진 경사면으로 이루어지고, 상기 기름받이부는 상기 기름받이 홈이 상기 기름 안내면의 최하단보다 외측에 위치하도록 상기 기름 안내면의 반경방향 외측에 구비된다.
상기 각 리브 부재는 길이방향의 중앙부에서 양단으로 갈수록 높이가 림 부재에 대한 높이가 점차 낮아지는 형상을 가지는 것이 바람직하다.
상기한 바와 같은 구성을 가진 본 발명은 고기를 하부에 배치된 직화로 구울 때 고기에서 배출되는 기름 등이 화원에 직접 낙하하지 않도록 구성되어 고기를 구울 때 기름 연소에 의한 연기나 불꽃이 발생하지 않는다.
이로써 실내에서도 직화에 의한 고기 구이장치를 설치하도록 배연장치와 같은 추가적인 시설이 필요없으므로 시설비를 줄일 수 있다.
도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 직화 구이용 그릴의 일부 분리사시도,
도 2는 도 1의 제1실시예의 리브 부재의 일부 절단 사시도,
도 3은 직화구이용 그릴의 부분 단면도로서, 고기 구이시 기름배출상태를 도시한 도면,
도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 직화구이용 그릴의 리브 부재의 단면형상을 도 3에 대응되게 확대도시한 단면도,
도 5는 본 발명의 제3실시예에 따른 직화구이용 그릴의 리브 부재의 단면형상을 도 3에 대응되게 확대도시한 단면도,
도 6은 본 발명의 제4실시예에 따른 직화구이용 그릴의 리브 부재의 단면형상을 도 3에 대응되게 확대도시한 단면도,
도 7은 본 발명의 제5실시예에 따른 직화구이용 그릴의 사시도,
도 8는 종래 일반적인 구이용 그릴의 사시도,
도 9는 도 8의 종래 일반적인 구이용 그릴의 일부 횡단면도로서, 고기 구이시의 사용상태도면이다.
10: 본 발명에 따른 직화 구이용 그릴
11: 림 부재 11a: 기름 배출통로
11b: 기름 배출구멍 20: 리브 부재
21: 상부 지지부 21a: 상면
22: 기름안내면 24: 기름받이 홈
25: 기릅받이부 26: 저면
26a: 주름부 S: 간극
F: 육류 P: 기름받이
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 따라 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 직화 구이용 그릴의 사시도로서, 일부 리브 부재를 림 부재에서 분리하여 도시한 도면을 나타낸다.
도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제1실시예는, 화원(도시하지 않음)위에 얹혀져 지지되는 림 부재(11), 서로 일정한 간극(S)을 유지하도록 서로 평행하게 배치되어 각각의 양단이 상기 림 부재(11)위에 얹혀져 지지되는 복수개의 리브 부재(20)를 포함한다.
상기 림 부재(11)는 표면에 기름 배출통로(11a)가 형성되어 있고, 이 기름 배출통로(11a)의 한쪽 또는 양쪽 끝단의 바닥에는 기름 배출구멍(11b)이 형성되어 기름 배출통로(11a)를 따라 흐르는 기름이 직화 구이용 그릴 하측에 배치되는 별도의 기름받이(도시하지 않음)로 배출되게 한다.
상기 복수개의 리브 부재(20)는 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 식재료(예를 들면 육류:F)를 얹어 지지하는 상부 지지부(21)와, 상기 상부 지지부(21)의 횡방향 좌우측 선단에서 각각 아래쪽방향으로 연장되어 횡방향 좌우측에 서로 대향하게 배치되어 상기 상부 지지부(21)에 지지된 육류(F)에서 배출되는 고기의 기름을 아래쪽으로 안내하는 기름 안내면(22)과, 상기 좌우측의 각 기름 안내면(22)의 하단에서 기름 안내면(22)에 연속하여 구비되어 상기 기름 안내면(22)을 따라 흘러내리는 고기 기름을 수용하는 기름받이 홈(24)을 구비한 기름받이부(25)로 이루어진다.
그리고 상기 기름받이부(25)의 기름받이 홈(24)은 양쪽 끝단에서 상기 림 부재(11)의 기름 배출통로(11a)와 연통된다. 이로써 기름받이 홈(24)의 기름은 기름 배출통로(11a)로 흘러나가서 기름 배출통로(11a)에 구비된 기름 배출구멍(11b)을 통하여 외부로 배출된다.
상기 기름받이부(25)의 저면(26)은 아래쪽 화원에서 전달되는 열과의 접촉면적이 크도록 아래쪽으로 볼록한 곡면으로 형성되는 것이 바람직하다. 더욱 바람직하게는 상기 기름받이부(25)의 저면(26)에 주름부(26a)를 구비하여 열접촉면적을 더욱 증대시킬 수 있다.
상기 상부 지지부(21)는 도 3에 도시된 바와 같이, 위에 얹혀진 고기가 익을 때 배출되는 기름이 아래쪽 기름 안내면(22)으로 흘러내리도록 위로 볼록한 곡면으로 형성된다.
상기 기름 안내면(22)은 상기 상부 지지부(21)에서 흘러내리는 기름이 하부의 기름받이 홈(24)으로 흘러내리도록 곡면으로 형성된다.
상기 좌/우측 기름받이부(25)의 각 외측 선단은 위쪽에 배치된 상기 상부 지지부(21)의 대응하는 측편 선단에 비하여 횡방향 외측으로 더 돌출되게 형성된다. 이로써 상기 상부 지지부(21)에 얹혀진 고기에서 기름 안내면(22)을 따라 흘러내리는 기름이 화원에 낙하하지 않고 기름받이 홈(24)안에 모이게 된다.
한편, 상기 각 리브 부재(20)는 중앙이 양쪽 끝단에 비하여 높이가 상대적으로 높도록 전체적으로 벤딩되어 형성되는 것이 바람직하다. 이로써 기름받이 홈(24)의 기름은 양쪽 선단의 기름 배출통로(11a)측으로 흘러내리게 된다.
인접하는 2개의 리브 부재(20)의 간극(S)의 폭(W)은 한개의 리브 부재(20)의 횡방향 단면의 최대 폭(D)보다 작도록 형성하는 것이 바람직하다. 이로써 리브 부재(20)위에 고기를 얹어 아래쪽의 직화로 구울 때, 리브 부재(20)들 사이의 공간에 대응하는 위치에 있는 고기에서 배출되는 기름이 상기 공간을 통하여 낙하하지 않도록 된다.
본 발명의 제2실시예는 도 4에 도시된 바와 같은 단면형상을 가진 리브 부재(20)로 구성된 것에 특징 있다. 이 제2실시예의 리브 부재(20)는 도 4에 도시된 바와 같이, 식재료(예를 들면 육류)를 얹어 지지하는 상부 지지부(21)와, 상기 상부 지지부(21)의 횡방향 좌우측 선단에서 각각 하향 경사지게 연장되어 횡방향 좌우측에 서로 대향하게 배치되어 상기 상부 지지부(21)에 지지된 육류(F)에서 배출되는 고기의 기름을 아래쪽으로 안내하는 기름 안내면(22)과, 상기 좌우측의 각 기름 안내면(22)의 하단에서 기름 안내면(22)에 연속하여 구비되어 상기 기름 안내면(22)을 따라 흘러내리는 고기 기름을 수용하는 기름받이 홈(24)을 구비한 기름받이부(25)로 이루어진다.
본 발명의 제2실시예는 각 리브 부재(20)의 대향하는 좌/우측 기름 안내면(22)들 사이의 폭이 아래쪽으로 갈수록 점차 넓어지도록 기름 안내면(22)이 경사져 있는 것에 특징 있다.
본 발명의 제3실시예는 도 5에 도시된 바와 같은 단면형상을 가진 리브 부재(20)로 구성된 것에 특징 있다. 이 제3실시예의 리브 부재(20)는 도 5에 도시된 바와 같이, 금속재의 얇은 판재를 도 5에 도시된 바와 같은 단면형상으로 벤딩하여 중앙에 상대적으로 돌출된 상부 지지부(21)와, 상기 상부 지지부(21)의 좌/우측에 각각 하향 경사지게 구비된 좌/우측 기름 안내면(22)과, 상기 기름 안내면(22)의 하부 선단을 위쪽으로 경사지게 벤딩하여 내측에 상기 기름 안내면(22)의 하부에 이어지는 기름받이 홈(24)을 구비한 기름받이부(25)로 이루어진 것이다.
상기 제3실시예의 리브 부재(20)는 상기한 바와 같이 얇은 금속재 판재를 벤딩하여 만들수 있지만, 금속재를 압출성형(Extrusion)에 의해 제조하는 것도 가능하다.
본 발명의 제4실시예는 도 6에 도시된 바와 같은 단면 형상을 가진 리브 부재(20)로 구성된 것에 특징 있다. 이 제4실시예의 리브 부재(20)는 도 6에 도시된 바와 같이, 금속재의 얇은 판재를 도 6에 도시된 바와 같은 단면형상으로 벤딩하여 중앙에 상대적으로 돌출된 상부 지지부(21)와, 상기 상부 지지부(21)의 좌/우측에 각각 하향 경사지게 구비된 좌/우측 기름 안내면(22)과, 상기 기름 안내면(22)의 하부 선단을 위쪽으로 벤딩하여 내측에 상기 기름 안내면(22)의 하부에 이어지는 기름받이 홈(24)을 구비한 기름받이부(25)로 이루어진 것이다.
제4실시예의 리브 부재(20)는 제3실시예와 비교할 때, 단면의 형상에 있어서만 차이가 있을 뿐 나머지 구성에 있어서는 서로 동일하다.
상기한 실시예에서는 상기 림 부재(11)에 기름 배출통로(11a)가 형성된 것에 대하여 설명하였지만 본 발명은 도 7에 도시된 바와 같이, 림 부재(11)가 기름 배출통로를 구비하지 않고 각 리브 부재(20)의 기름받이 홈(24)에서 배출되는 기름이 본 발명의 직화구이장치의 하부 측편에 마련된 기름받이(P)로 직접 배출되도록 림 부재(11)가 각 리브 부재(20)의 양 끝단의 저면을 지지하는 구성으로 될 수도 있다.

Claims (7)

  1. 림 부재(11);
    서로 일정한 간극(S)을 두고 상기 림 부재(11)에 배치되어 양단이 상기 림 부재(11)에 고정되고, 각각은 길이방향을 따라 일정한 단면을 가지는 선재로 이루어진 복수개의 리브 부재(20)를 포함하고,
    상기 각 리브 부재(20)는, 육류(F)를 지지하는 상부 지지부(21)와, 상기 상부 지지부(21)의 횡방향 좌우측 선단에서 아래쪽방향으로 각각 연장되어 횡방향 좌우측에 서로 대향하게 배치되어, 상기 상부 지지부(21)에 지지된 육류(F)에서 배출되는 고기의 기름을 아래쪽으로 안내하는 기름 안내면(22)과, 상기 좌우측의 각 기름 안내면(22)의 하단에서 기름 안내면과 연속되게 구비되어 상기 기름 안내면(22)을 따라 흘러내리는 고기 기름을 수용하는 기름받이 홈(24)을 구비한 기름받이부(25)를 구비한 직화 구이용 그릴.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 각 리브 부재(20)의 상부 지지부(21)가 위로 볼록한 곡면으로 이루어지고, 상기 기름 안내면(22)은 상기 상부 지지부(21)의 횡방향 끝단에서 아래로 내려갈수록 수직 중심선에서 반경방향 외측으로 점차 확장되게 기울어진 경사면으로 이루어지고, 상기 기름받이부(25)는 상기 기름받이 홈(24)이 상기 기름 안내면(22)의 최하단보다 외측에 위치하도록 상기 기름 안내면(22)의 반경방향 외측에 구비된 것을 특징으로 하는 직화 구이용 그릴.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 각 리브 부재(20)의 저면(26)은 아래쪽으로 볼록한 곡면으로 형성되고, 하측의 화원에서 전달되는 열과의 접촉면적으로 증대시키도록 표면에 주름부가 형성된 것을 특징으로 하는 직화 구이용 그릴.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 각 리브 부재(20)는 일정한 두께를 가진 판재를 구부림성형하여 만들어지고, 중앙부분이 위쪽으로 돌출되어 형성된 상부 지지부(21)와, 상부 지지부(21)의 횡방향 좌우측에 각각 경사지게 마련된 기름 안내면(22)과, 상기 각 기름 안내면(22)의 최하단이 외측에 상기 기름 안내면(22)과 이어지는 기름받이 홈(24)을 형성한 기름받이부(25)를 구비한 것을 특징으로 직화 구이용 그릴.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 각 리브 부재(20)의 상부 지지부(21)가 중앙 부분이 위로 돌출되어 상면(21a)이 평면으로 이루어지고, 상기 기름 안내면(22)은 상기 상부 지지부(21)의 횡방향 끝단에서 아래로 내려갈수록 수직 중심선에서 횡방향 외측으로 점차 멀어지게 기울어진 경사면으로 이루어지고, 상기 기름받이부(25)는 상기 기름받이 홈(24)이 상기 기름 안내면(22)의 최하단보다 외측에 위치하도록 상기 기름 안내면(22)의 반경방향 외측에 구비된 것을 특징으로 하는 직화 구이용 그릴.
  6. 제1항 내지 제5항중 어느 한 항에 있어서,
    상기 각 리브 부재(20)는 길이방향의 중앙부에서 양단으로 갈수록 림 부재(11)에 대한 높이가 점차 낮아지도록 벤딩된 것을 특징으로 하는 직화 구이용 그릴.
  7. 제1항 내지 제5항중 어느 한 항에 있어서,
    상기 림부재(11)는 표면에 길이방향을 따라 기름 배출통로(11a)를 구비하고, 상기 기름 배출통로(11a)는 상기 각 리브 부재(20)의 기름받이 홈(24)의 끝단에서 서로 연통되는 것을 특징으로 하는 직화 구이용 그릴.
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