KR20040028886A - 황토 지장수를 이용한 기능성 천일염 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 황토 분말을 1000메쉬 이상으로 고 분체를 형성한 뒤 오염이 않된 해수에 황토 분말을 혼합하여 원적외선 방사원석이 담긴 용기에 담아(맥반석, 게르마늄, 옥, 맥섬석등을 직경20mm이하) 원적외선의 기능인 공명흡수방법으로 지장수를 정제 숙성한뒤 위의 과정으로 황토 분말이 가라앉은후 위에 뜬 맑은 해수를 2차 숙성 탱크에 옮겨 일정시간 숙성후 천일염 결정지로 보내 높이 2∼3센티 두께로 해수를 투입후 태양열을 이용 자연결정을 하도록한 기능성 소금 제조에 대한 발명으로, 더욱 상세하게는 황토를 이용하여 각종 미네랄을 첨가한 기능성 황토 소금을 제조하는 방법으로 상기의 공정에 녹차 .허브(로즈마리,레몬밤.바즐.등)솔잎. 매실. 각종 한약제 ,키토산(갑각류)분말 또는 액상의 추출물을 일정량 혼합후 결정으로 하는 기능성 소금 제조 방법을 제공하며, 또한 황토 지장수를 형성한 뒤 이를 원적외선 방사원석이 담긴 용기에 부어(맥반석, 게르마늄, 옥, 맥섬석등을 직경20mm이하) 원적외선의 기능인 공명흡수방법으로 지장수를 숙성하여 가로1m×세로1.5m×높이45cm의 스테인레스 직사각형의 용기에 숙성된 지장수를 담아 섭씨 100℃-200℃온도로 끓이는 과정에 일반 천일염을 부어 융해 한후 재결정으로 얻어지는 기능성 소금 가공에 대한 발명으로, 상기의 공정에 녹차 .허브(로즈마리.레몬밤.바즐.등)솔잎.매실. 각종 한약제 분말 또는 액상의 추출물을 일정량 혼합후 재결정으로 하는 기능성 소금 제조 가공 방법을 제공한다

Description

황토 지장수를 이용한 기능성 천일염 제조 방법{omitted}

본 발명은 황토 분말을 1000메쉬 이상으로 고 분체를 형성한 뒤 오염이 않된 해수에 황토 분말을 혼합하여 원적외선 방사원석이 담긴 용기에 부어(맥반석, 게르마늄, 옥, 맥섬석등을 직경20mm이하) 원적외선의 기능인 공명흡수방법으로 지장수를 숙성한뒤 위의 과정으로 황토 분말이 가라 앉힌후 위에 뜬 맑은 해수를 2차 숙성 탱크에 옮겨 일정시간 숙성후 천일염 결정지로 보내 해수 높이 2∼3센티 두께로 해수를 투입후 자연결정을 하도록한 기능성 소금 가공에 대한 발명으로, 더욱 상세하게는 황토를 이용하여 각종 미네랄을 첨가한 기능성 황토 소금을 가공하는 발명으로 상기의 공정에 녹차 .허브(로즈마리,레몬밤.바즐.등)솔잎.매실. 각종 한약제 ,키토산(갑각류 분말 또는 액상의 추출물을 일정량 혼합후 재결정으로 하는 기능성 소금 제조 가공 방법을 제공하며, 또한 황토 지장수를 형성한 뒤 이를 원적외선 방사원석이 담긴 용기에 부어(맥반석, 게르마늄, 옥, 맥섬석등을 직경20mm이하) 원적외선의 기능인 공명흡수방법으로 지장수를 숙성하여 가로1m×세로1.5m×높이45cm의스테인레스 직사각형의 용기에 숙성된 지장수를 담아 섭씨 100℃이상 온도로 끓이는 과정에 일반 천일염을 부어 융해한후 재결정으로 얻어지는 기능성 소금 가공에 대한 발명으로, 상기의 공정에 녹차 .허브(로즈마리.레몬밤.바즐.등)솔잎.매실. 각종 한약제 분말 또는 액상의 추출물을 일정량 혼합후 재결정으로 하는 기능성 소 금 제조 가공 방법을 제공한다

먼저 도1에지장수로 사용할 물은 자연 해수를 1차 저수지에서 증류하여 저장한 해수에 황토분말 1000메쉬 이상을 혼합하여 24시간 정지함을 특징으로 한다

[도면]

[도1] ①. 황토 분말 1KG당 깨끗한 해수40리터를 혼합 하여 24시간 이상 두면 황토는 가라 앉고 위에 정수된 황토 해수가 생긴다. 이를 지장수라 하며 황토 고유 성분을 생성시켜 황토 고유 성분을 흡수 하게 하는 단계

[도2] ②. 맥반석.옥.게르마늄석 .맥섬석 등을 직경 20MM정도로 작게하여 약 10KG을 옹기에 담은후 상기의 형성된 해수지장수를 부어 24시간 정도를 원적외선 방사 원석이 갖는 특성을 황토 지장수가 갖도록 2차 숙성시킴으로 하고 이렇게 생성된 해수를 천일염 결정지로 보내 황토 기능성 천일염으로 자연 건조 결정으로 하는 방법을 제공 하며

도2의 단계에서 각종 추출물을 혼합하여 다양한 기능성을 갗도록 하는 방법을 제공한다.

상기의 방법으로 얻은 천일염은 염화 마그네슘의 함량이 기존의 천일염에 비해 약 30∼35% 정도 적게 나타나며 또한 염도도 일반 천일염은 80∼85%를 갗는데 비해 본 발명 제품은 60∼65%를 함유함을 특징으로 하고 또한 해수 자체에 오염된 각종 오염물질을 중화 또는 제거함을 특징으로 한다

본 발명에서 얻은바와 같이 황토의 입자가 고분체일수록 소금의 결정체는 굵게 나타나며 또한 소금에 함유하는 황토의 성분 또한 고루 함유 하도록 하는 것이다. 이의 결정체 형성 특징을 보면

1.소성된 황토가 해수에 융해되면서 황토속에 포함된 각종 광물성 미네랄이 해수에 융해되어 소금 결정시 황토 성분을 갖으며

2.해수에 융해된 황토가 소금의 결정체속에 포함되어 결정되려면 입도가 1000메쉬 이상이어야만 바다물과 호환되어 소금으로 결정되는 성질이 있으며 입도가 500메쉬 이하 일때는 해수의 비중 과 황토 분말의 무게로 인해 황토 성분이 소금으로 결정이 안되고 밑으로 가라앉는 특징이 발견된다

3. 또한 황토의 분해력이 해수에 함유된 염화 마그네슘과 염화 나트륨의 농도를 낯추는 작용을 하는 것을 알수가 있었다

4. 기존의 염전은 전래 방법으로만 생산 하므로 공해로 인해 오염(산성비)및 해수에 함유된 중금속이 그대로 해수 저수지에 유입되어 증발지에서 증발시켜 만드는 소금은 중금속 및 각종 오염물질에 그대로 노출되는 단점이 있다

5.또한 황토가 융해 혼합된 해수를 증발지에 플라스틱 관을 통해 공급하면 오염 상태를 방지 할수 있으며 증발지에서 증발시킬때 증발지 바닦을 타일.이나 고무 루핑들 열을 흡수 할수 있도록 바닦에 검정색을 비롯한 열을 흡수 하는 색깔로 함으로서 이로 인해 천일염이 결정 되는데 이 과정에서 해수에 융해된 황토수는 열을 받아 원적외선을 방출하여 활성화가 극대화 된다 황토 성분이 활성화 되려면 최저온도가 섭씨35도 이상으로 되면 최대의 활성화 효과를 얻을수 있다

6.원적외선을 방출하게 되는 시점에서 황토의 항균력(살균력과 음이온 활성이 동시에 이루어지며 소금으로 결정 되는 시점에서 활성 생체수가 되어 기존 해수만으로 생성 결정한 천일염에 비해 염화마그네슘을 현저히 제거하며(염화 마그네슘 결정을 방해)황토속에 함유한 각종 광물성 미네랄을 소금 결정체에 공급하며 저염도.고 미네랄 제품의 기능성 천일염을 생성케 한다

이때 주의할 것은 일반 황토는 사용해서는 안되며 불순물 제거한후 섭씨 600∼700도 이상의 고온에서 소성후 파쇄하고 전동식 탈철기를 이용하여 황토속에 함유된 과대한 철분을 제거해야 하며 원료 투입 및 폐수 전통적 방법 대신 유입과 퇴수를 따로 분리 하도록 PVC 관을 이용하여 각기 따로 사용해야 오염 방지 및 고 순도의 기능성 염을 얻을수 있다

(해수 유입수= 해수 정제 숙성고- 해수투입관-결정지-기능성 천일염 결정폐수=결정지-폐수관-배출 단계)

상기와 같은 공정으로 황토의 입자 크기에 따라 소금 결정 부분을 실험한 결과를 제시 한다 .황토분말의 최적 입도를 1000메시 이상으로 하여야 최고 품질의 기능성 염을 얻을수 있다

실시 예 1

황토 분말 1000메쉬 이상 10kg 1차 저수조에서 증류한 바닷물 40리터를 도1과 도 2의 정제 숙성 과정을 거친후 바닦에 검정 천을 깔고 그위에 폭 1500mm 길이2000MM크기의 검정 비닐을 깔고 상기의 과정을 거친 바닷물을 두께2∼3cm로 바닦에 넣은후 자연온도에서 결정 한 기능성 천일염을 형성

실시 예 2

황토 분말 500메쉬 이하 10kg 1차 저수조에서 증류한 바닷물 40리터를 도1과 도 2의 정제 숙성 과정을 거친후 바닦에 검정 천을 깔고 그위에 폭 1500mm 길이2000MM크기의 검정 비닐을 깔고 상기의 과정을 거친 바닷물을 두께2∼3cm로 바닦에 넣은후 자연온도에서 결정 한 기능성 천일염을 형성 하여 황토 입도 크기에 따라 천일염의 굵기와 맛의(쓴맛) 차이 염도 차이를 비교 하였다

상기에서 알수 있듯이 황토 분말 입도가 고분체일수록 소금 결정체의 크기와 염도,염화 마그네슘 함량에(간수)차이가 남을 알수가 있다

실시 예 3

실시예 1의 황토 분말 과 해수를 정치함에 있어 도1 도2의 과정을 거친 해수 활성수에 해수 리터당 솔잎추출액 0.3∼0.5g을 혼합 하여 실시 예 1과 동일 하게 실시

실시 예 4

실시예 1의 황토 분말 과 해수를 정치함에 있어 도1 도2의 과정을 거친 해수 활성수에 해수 리터당 녹차 추출액0.3∼0.5g을 혼합 하여 실시 예 1과 동일 하게 실시

실시 예 5

실시예 1의 황토 분말 과 해수를 정치함에 있어 도1 도2의 과정를 거친 해수 활성수에 해수 리터당 허브 추출액0.3∼0.5g을 혼합 하여 실시 예 1과 동일 하게 실시

실시 예 6

실시예 1의 황토 분말 과 해수를 정치함에 있어 도1 도2의 과정을 거친 해수 활성수에 해수 리터당 한약제 추출액0.3∼0.5g을 혼합 하여 실시 예 1과 동일 하게 실시

실시 예 7

실시예 1의 황토 분말 과 해수를 정치함에 있어 도1 도2의 과정을 거친 해수 활성수에 해수 리터당 키토산 추출액0 3∼0.5g을 혼합 하여 실시 예 1과 동일 하게 실시

실시 예 8

실시예 1의 황토 분말 과 해수를 정치함에 있어 도1 도2의 과정을 거친 해수 활성수에 해수 리터당 과일 추출액0.3∼0.5g을 혼합 하여 실시 예 1과 동일 하게 실시

실시 예

실시예 1의 황토 분말 과 해수를 정치함에 있어 도1 도2의 과정을 거친 해수 활성수에 해수 리터당 녹차 추출액0.3∼0.5g을 혼합 하여 실시 예 1과 동일 하게 실시

아래 제조된 여러 종류의 소금을 이용하여 관능시험의 비교를 실시하고 일반 천일염과 기능성 천일염의 호응도를 표시한다

표 1 관능 시험

상기 표에서 확인할 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 관능시험의 예 1의 황토와 허브 .솔잎 한약재 추출물을 이용한 기능성 소금의 기호도가 일반천일염에비해 매우 높음을 알수있다.

상기의 표1로 부터 확인되는 바와 같이, 각종 추출물을 함유한 황토 지장수 소금으로 돼지고기 소금구이를 하였을 때 고기맛을 저하시키지는 않는 것으로 판명되고. 더욱이 돼지고기 냄새와 천일염에 함유한 염화 마그네슘(간수)를 황토 지장수 와 각종추출물이 제거한다는 사실이 확인 되었다

상기의 실시예를 들어서 예를 들지만 이는 본건 발명에 한정을 두는 것은 아니다

상기의 과정은 황토 기능성 천일염 제조의 발명에 관한 것이며 또한 일반 천일염을 깨끗한 지하수나 정제된 용수를 황토 분말과 혼합 후 황토 기능성 천일염 정제수 추출 과정과 동일시하여 이를 여로 가마솥에 끓이며 여기에 일반 천일염을 융해 한후 각종 추출물을 혼합후 제결정으로 형성 하는 기능성 소금 제조 방법을 첨가 한다

[도3]

[도3] 가로1m× 세로1.5m× 높이 45cm의 스테인레스 직사각형의 용기에 도1 도2의 24시간 이상 생성 정제한 약 40리터의 지장수를 도3에 담아 끓이며 끓는 물에 천일염 약100kg을 부어 서서히 융해 한 뒤 식히면서 서서히 재결정하여 기능성 소금 제조함을 목적으로 한다. 용기가 과대하게 클 경우 열 소비량이 크며 스테인레스 가마는 다른 재질 보다 열전도가 크며 염기로 인한 부식이 적기 때문에 스테인래스 재질사용이 적절하다

본 발명은 전통적 천일염 제조 방법에 다양한 기능성 천일염을 간단하게 제조 생산하도록 하는 방법이며 전통적 방법에 응용하여 다양한 기능을 갖게 하고 소비자의 기호도에 맞게 다양한 천일염을 제조하며 여기에 여러 가지 수산물. 해조류.약제.추출물을 첨가 하고 갑갑류의 분말을 혼합함으로서 인체에 필요한 건강 기능성 저염도.활성 천일염을 제조 하는데 목적을 둔다

본 발명은 황토지장수를 이용하여 황토 기능성 소금으로 여러 가지 향료를 첨가하여 다양한 기능을 갖는 소금을 가공하는 것을 특징으로 하는 것을 제공 한다

소금의 종류는 크게 천일염과 정제염으로 나누어지고 정제염은 기계염과 가공염으로 분류된다. 전통적인 천일염은 서해안의 해수만을 태양열과 바람에 의해 수분을 증발시켜 염의 결정을 얻은 것이다. 또한 생소금은 쓴맛이 있는 간수를 제거한 염으로 천일염을 분쇄한 후 물 세척을 하여 불순물과 간수를 제거한 다음 원심 분리한 기술이며. 이 보다 매우 정제된 기계염은 바다물을 끌어 들여 이온교환막을 이용하여 염화나트륨만을 추출한 소금(시약용 NaCl 및 맛소금)으로 기계적인대량 생산을 한다. 위와 같이 단순하게 소금을 얻는 것만을 목적으로 한 것이 종래의 기술이나 본 발명은 황토의 성분과 여러 가지 식물성 추출물을 자연스럽게 천일염에 함유토록 하는 것이 본 발명의 기술로서 천일염 제조에 관한 방법을 응용하여 황토 고분체를 이용 가공하는 것으로, 종래의 가공법에 원적외선 방사원석을 이용 바다물을 정제 숙성하여 자연 건조 결정 하거나 이미 생산된 일반 천일염을 융해한후 재결정으로 얻는 기능성 소금 제조 발명이다 본 발명은 기능성 소금을 제조하는 발명으로 이 기술을 이용하여 결정된 소금은 뛰어난 기능을 갖게 되며, 각종 미네랄이 풍부해진다. 종래의 기술은 일반 단순 자연 증발염으로하는 것이 일반적인 방법이나 순수한 황토 고분체로 바다물을 정제 숙성하면 황토의 원적외선이 방사되어 공명흡수 작용으로 음이온이 활성화 된다. 이렇게 활성화된 기능성 소금을 결정시 바다물에 함유된 각종 중금속. 환경 호르몬 제거. 독성제거.오염물질 분해등 각종 오염물질을 제거 할수 있다. 또한 일반 천일염속에 남아있는 염화 마그네슘의 제거로 소금의 쓴맛을 제거하여 담백한 맛을 한층 증가 할수 있도록 한 것이다

또한 가공 중에 솔잎.한약제(계피.산초 녹차 등의 향신료 포함)허브. 매실. 녹차 추출물을(액상.또는 분말을 혼합하여 여러 가지 기호에 맞는 기능성 소금을 제조하는 것으로 혼합물은 각각 따로 한가지씩 혼합 하는 것이 바람직 하다

황토 정제염은 앞에서 언급한 바와같이 40리터 깨끗한 물에 황토 10kg을 혼합 희석후 약24시간정도 정제 탱크에 담아두면 황토는 가라앉고 위에 뜬 맑은 물을 스테인레스 가마솥에 넣어 열을 가하여 끓이며 이때 물이 팔팔 끓을 때 여기에 황토 천일염을 약 100kg을 넣어 온도100 정도를 유지하면서 융해하여 재결정으로 황토 기능성 소금을 제조하는 방법이다 소금의 화학명은 염화나트륨으로, 나트륨(Na) 과 염소(Cl) 로 이루어져있으며 화학식은 NaCl 이다. 녹는점은 800.4℃ 이고, 끓는점은 141.3℃ 이며, 물 100g 에 대한 용해도는 물의 온도에 따라 각각 35.6g (0℃), 35.8g (20℃), 39.1g (100℃)이다. 온도가 높을수록 물에 융해되는 농도는 높아진다 천일염의 염도는 약 80∼88%로 구성되며 그중 약 12∼20%는 노후함수인 간수와 함께 유해간수 성분이 포함되고 있다. 상기의 천일염을 황토 고분체를 이용 가공하면 융해 도중 중금속 및 불순물은 황토 지장수의 흡착으로 약25-30%정도를 제거할수 있는 획기적 방법이며 염도 또한 60-65%의 저염도를 갖게되는 것이다

이렇게 결정된 황토 기능성 소금은 식품용, 미용염(목욕,맛사지),공업용, 절임용, 농.수산물 절임용등 그사용 범위가 다양함을 특징으로 한다,

본 발명은 상기의 황토수로 가공한 기능성 소금에 솔잎.한약재(계피. 산초.마늘.양파 등의 향신료 포함)허브 .매실.녹차 추출물을(액상.또는분말 형태)혼합하여 여러 가지 기호에 맞는 기능성 소금을 제조 완성하는 것으로 전통적 가공법을 토대로 응용한 황토 기능성 소금 제조에 관한 것이다

본 발명은 황토 고분체를 이용한 염제조 방법의 상기 기술을 이용하여 기능성 천일염 및 기능성 정제소금 제조방법이다 ,더욱 상세하게는 황토를 이용하여 각종 미네랄을 첨가한 기능성 황토소금을 가공하는 방법으로 상기 공정에 녹차 ,허브(로즈마리.레몬밤.바즐.등) 각종 한약제 분말 또 는 액상의 추출물을 일정량 혼합후 재결정 또는 전통적 천일염 생산으로 하는 황토 지장수 기능성 소금 제조 제조 방법을 제공한다

황토 기능성 소금은 통상적인 전통적 방법으로 제조하는 과정에 황토를 함유한 바닷물과 녹차. 허브(로즈마리.레몬밤.바즐. 등) 솔잎. 각종 한약제 분말 또는 액상 추출물을 일정량 혼합하여 자연 건조결정한 황토 기능성 소금의 제조 제조 방법을 제공 한다

조성한 황토 지장수(40리터당) 및 허브추출물(200그램정도)또는 한약 추출물또는 솔잎 추출물을 함유한 황토 지장수를 가마솥에 넣어 100 - 200℃열을 가하여 끓이며 이때 물이 팔팔끓을 때 천일염 100kg. 각종 추출물(200g)을 넣은 뒤 가마의 온도가100도 정도를 유지하도록 하여 3- 5 시간 정도 끓여 황토 기능성 소금을 결정하고 이에 다양한 황토 .허브 .한방 .솔잎 .매실. 녹차 기능성소금을 제조함에 있어 황토의 입도가 1000메쉬 이상의 고분체 였을때 최상의 상품이 결정되고 고분체의 황토가 해수에 융해되면서 황토속에 포함된 각종 광물성 미네랄이 해수에 융해되어 기능성을 갖으며 해수에 융해된 황토가 소금의 결정체속에 포함되어 결정되려면 입도가 1000메쉬이상 이어야만 바닷물과 호환되어 양질의 소금으로 결정되는 성질이 있으며 입도가 500메쉬 이하일때는 해수의 비중 과 황토 분말의 무게로 인해 황토 성분이 소금으로 결정이 안되고 밑으로 가라앉는 특성이 나타난다 또한 황토의 분해력이 해수에 함유된 염화마그네슘과 염화나트륨의 농도를 낮추도록 하는 황토 지장수 천일염 제조 방법을 제공 한다

황토 기능성 소금을 제조하는 과정에 있어

황토 천일염 제조 공정은

①. 황토 10KG당 깨끗 1차 증발수로 형성한 바다물40리터를 혼합 하여 도1의 정제 숙성 탱크에서 24시간 이상 두면 황토는 가라앉고 위에 맑은 물이 생긴다 이 정제수를 도2 의 (맥반석.옥.게르마늄석 .맥섬석 등을 직경 20MM정도로 작게하여 약 10KG을 망)담은후 정제 숙성탱크로 이송하여 24시간 숙성한다

②의 형성 숙성 정제된 정제수를 2차증발지로 옮긴후 각각 유입 관을 통해 염 결정지로 보내 정제수의 두께 2∼3cm 정도로 한후 태양열 및 바람으로 건조하여 얻는 결정염이다

황토 지장수 정제염의 제조 공정은

①. 황토 10Kg을 깨끗한 지하수나.수도물에 혼합하여 도1의 정제 숙성탱크에서 24시간 이상 두면 황토는 가라앉고 위에 맑은 물이 생긴다 이 정제수를 도2 의 (맥반석.옥.게르마늄석 .맥섬석 등을 직경 20MM정도로 작게하여 약 10KG을 망)담은후 정제 숙성탱크로 이송하여 24시간 숙성한다

② ①항의 숙성 정제한 지장수를 스테인레스통(가로1m×세로1.5m×높이 45cm)부어 섭씨100℃온도에서 끓이다 물이 끓기 시작하면 여기에 천일염100kg을 넣어 2∼3시간 정도 끓여 천일염을 융해토록 한다 (온도가 이보다 높으면 재결정시 입자 형태가 작아지는 결과가 발생하므로 상기 온도에서 가열함이 바람직 하다)

③ ② 항에 솔잎.녹차.허브.매실.한약재등을 기호에 맞게 첨가 한다

(첨가 비율은 천일염 중량100kg 추출물 중량부 200-300g비로 첨가하는것이 바람직하다)

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본 발명은 황토 지장수를 이용하여 황토 기능성 소금으로 여러 가지 천연추출물을 첨가하여 다양한 기능을 갖는 소금을 가공하는 것을 특징으로 하는 것을 제공한다

황토 분말을 1000메쉬 이상으로 고 분체를 형성한 뒤 오염이 않된 해수에 황토 분말을 혼합하여 원적외선 방사원석이 담긴 용기에 부어(맥반석, 게르마늄, 옥, 맥섬석등을 직경20mm이하) 원적외선의 기능인 공명흡수방법으로 지장수를 숙성한뒤 위의 과정으로 황토 분말이 가라앉은후 위에뜬 맑은 해수를 2차 숙성 탱크에 옮겨 일정시간 숙성후 천일염 결정지로 보내 해수 높이 2∼3센티 두께로 해수를 투입후 자연결정을 하도록한 기능성 소금 가공에 대한 발명으로, 더욱 상세하게는 황토를 이용하여 각종 미네랄을 첨가한 기능성 황토 조금을 가공하는 발명으로 상기의 공정에 녹차 .허브(로즈마리,레몬밤.바즐 등)솔잎.매실. 각종 한약제 ,키토산(갑각류)분말 또는 액상의 추출물을 일정량 혼합후 결정으로 하는 기능성 소금 제조 가공 방법을 제공하며, 또한 황토 지장수를 형성한 뒤 이를 원적외선 방사원석이 담긴 용기에 부어(맥반석, 게르마늄, 옥, 맥섬석등을 직경20mm이하) 원적외선의 기능인 공명흡수방법으로 지장수를 숙성하여 가로1m×세로1.5m×높이45cm의 스테인레스 직사각형의 용기에 숙성된 지장수를 담아 섭씨 100℃온도로 끓이는 과정에 일반 천일염을 부어 융해 한후 재결정으로 얻어지는 기능성 소금가공에 대한 발명으로, 상기의 공정에 녹차 .허브(로즈마리.레몬밤.바즐 등)솔잎.매실. 각종 한약제 분말 또는 액상의 추출물을 일정량 혼합후 재결정으로 하는 기능성 소금 제조 방법을 제공한다

본 발명은 황토 고분체를 이용한 황토기능성 소금을 제조하는 발명으로서 황토 기능성 소금에 솔잎. 허브.한약제 .녹차 및 여러 가지 식물성 추출물(분말.액상)로 혼합 구성된다. 여기서 황토(1)는 멸균 소성한 황토를 사용하고, 천일염(2)은 통상적인 형상 모양의 것으로 이루어지며 허브(3)는 잎, 줄기를 채취 하여 음지에서 건조후 분쇄한 분말 또는 액상 추출된 향을 이용하는 것도 가능하다.

그리고 기능성소금은(2) 기계 정제염,이온막 교한염,등 도 가능상태로 이루어지며 .허브(3)는 녹차,인삼,당귀.술잎,쑥,바질,레몬밤,민트,등 향 과 약성을 갖는 식물로서 상기한 기본 원료로 구성하는 성분 즉 향료, 죽염, 한약재, 칼슘, 키토 산, 등 일반적인 기능성 소금을 제조하는 원료를 모두 포함한다. 본 발명을 적용하면 황토속에 함유한 미네랄 공급은 물론 다양한 향과 맛을 함유토록 한것을 특징으로 하고, 기존 전래의 가공법(조성물)이 갖지 못하는 독성 제거는 물론 소금의 담백한 맛을 증가 시키는 효과를 얻을 수 있으며 신세대들의 취향에 맞게 기호도를 높일수 있다, 황토의 항균 및 중화작용과 약성 ,미네랄 함축으로 황토 기능성 소금을 얻을수 있으며, 부족한 미네랄을 손쉽게 섭취할 수 있는 매우 유익한 발명이다.

황토 기능성 소금은 통상적인 전통적 방법으로 제조한 천일염에 녹차분말.허브분말(로즈마리. 레몬밤.바즐.등) 각종 한약제 분말 또는 액상을 일정량 혼합으로 하는 황토 기능성 소금 제조 가공 방법에 관한 발명이다 본 기술을 토대로 가공 한 황토 기능성 소금은 기존의 천일염에 비해 광물성 미네랄이 풍부하며 단순 천일염에 여러 가지 향료를 첨가하므로 다양한 풍미 와 기능성을 얻을수 있는 것을 특징으로 하는 것을 제공한다

Claims (10)

1. 황토 기능성 소금을 제조하는 과정에 있어

   ①. 황토 분말을 깨끗한 해수를 (도면1)1차 정제 숙성후 2차 맥반석.옥.게르마늄석 .맥섬석 등을 직경 20MM정도로 작게하여 (도면2)약 10KG을 정제탱크에 담은후 상기의 정제수를 24시간 숙성 하는 단계

   ② ①.항에 식물성 추출물 및 .키토산을 첨가하는 단계

   (첨가 비율은 정제 숙성된 해수 중량부100kg 추출을 중량부 200-300g비로 첨가)

   ③ ②항 ①항의 혼합 정제수를 2차증발지를 거처 천일염 결정지로 옮겨 태양열 및 자연 바람으로 건조 하는 단계
2. ①청구1항 ①.에 바닷물 대신 지하수나 수돗물을 황토 분말과 혼합정제 숙성후 형성 정제된 지장수를 스테인레스통(가로1m×세로1.5m×높이 45cm) 부어 섭씨100℃온도에서 끓이다 물이 끓기 시작하면 여기에 천일염 100kg을 넣어 1∼5시간 정도 끓여 천일염이 약40-60%정도 융해 토록 하는 단계

   청구1항 ②에 있어 성분 즉 식물성 추출물, 키토 산,등 일반적인 배합을 할 수 있는 원료를 유효 성분으로하는 황토 기능성 소금 제조방법
3. 청구1항 청구2항에 있어 녹차 추출물을 혼합한 조성물을 유효 성분으로 한황토 기능성 녹차소금 제조방법
4. 청구1항 청구2항에 있어 솔잎 추출물을 혼합한 조성물을 유효 성분으로 한 황토 기능성 솔잎 소금 제조 방법
5. 청구1항 청구2항에 있어 허브(종류별) 추출물을 혼합한 조성물을 유효 성분으로 한 황토 기능성 허브 소금 제조 방법
6. 청구1항 청구2항에 있어마늘 추출물을 혼합한 조성물을 유효 성분으로 한 황토 기능성 마늘 소금 제조 방법
7. 청구1항 청구2항에 있어 양파 추출물을 혼합한 조성물을 유효 성분으로 한 황토 기능성 양파 소금 제조 방법
8. 청구1항 청구2항에 있어 키토산 을 혼합한 조성물을 유효 성분으로 한 황토 기능성 키토산소금 제조 방법
9. 청구1항 청구2항에 있어 다시마 추출물을 혼합한 조성물을 유효 성분으로한 황토 기능성다시마 소금 제조 방법
10. 청구1항 청구2항에 있어 과일(사과.딸기.매실.유자)추출물을 혼합한 조성물을 유효 성분으로 한 황토 기능성 과일 소금 제조 방법