KR200291364Y1 - 원적외선 방사볼과 천연옥돌을 이용한 육류 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 원적외선 방사볼과 천연옥돌을 이용한 육류 구이기에 관한 것으로, 구이실이 구비된 구이기 본체와, 상기 구이실의 중심부 바닥에서 수직상으로 설치되는 원적외선 방사체와, 상기 원적외선 내측에 설치되어 외부로부터 전원을 공급받아 발열하는 전기히터와, 상기 구이실의 중심부 상방에 고정설치되어 있는 구동모터와, 상기 원적외선 방사체의 상부를 에워싼 상태에서 구동모터의 출력축에 연결되어 회전가능하게 설치되어 있는 회전구이대와, 상기 구이기 본체의 일측에 구이실을 개폐가능하도록 설치되는 개폐문과, 상기 개폐문을 제외한 구이실의 내부에 벽면을 이루도록 설치되는 천연옥 반사체를 포함하여 구성된 구이기에 있어서,

상기 원적외선 방사체는 상단이 돔형으로 형성된 채 일정간격으로 이격된 상태로 설치되는 내,외부 철망과, 상기 내,외부 철망 사이에 구슬모양으로 된 다수의 원적외선 방사볼을 충진시킨 구조로 구성하며; 상기 천연옥 반사체는 평면단면구조가 '∩'자형을 이루면서 일정간격으로 이격 설치된 판상의 외부 철판과 통공이 무수히 형성된 내부 철판 사이에 자갈 크기로 깨어진 다수의 천연옥돌을 충진시킨 구조로 구성되어진 것을 특징으로 하는 고안이다.

Description

원적외선 방사볼과 천연옥돌을 이용한 육류 구이기{Meet burner}

본 고안은 크고 작은 크기의 구슬모양으로 된 다수의 원적외선 방사볼들이 충진되어 있는 원적외선 방사체와, 자갈 크기로 깨뜨려진 다수의 천연옥석들이 충진된 천연옥석 반사체를 이용하여 닭고기, 오리고기, 소고기, 돼지고기 등 육류의 표면부와 내부를 고르게 구워줄 수 있도록 구성된 육류 구이기에 관한 것으로서, 본 고안은 본원 출원인에 의해 선제안되어 등록된 실용신안등록 제 214856 호 구이기의 원적외선 방사체와 천연옥 반사경의 구조를 개선하여 제작을 용이하게 하고 특히, 육류를 원적외선 방사체에 충진된 다수의 원적외선 방사볼들에서 발생되는 열과 원적외선에 노출된 상태에서 구울 수 있도록 한 것이다.

일반적으로 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등 육류를 굽는 방법으로는 가스불, 숯불, 장작불, 연탄불 또는 전기히터 등의 열원에서 발생된 열이 육류를 직접 가열하는 방법과, 상기한 열원에서 발생된 열에 의해 직접 가열되는 구이판 위에 육류를 올려놓고 간접 가열하는 방법이 있다.

전자의 경우에는 열원의 열이 육류의 표면부를 직접 가열하기 때문에 육류의 내부까지 익은 상태가 되도록 굽을 때 표면부가 열에 심하게 노출되어 과도하게 구워지거나 또는 까맣게 타게 되는 현상이 나타나는 단점이 있으며, 후자의 경우는 열원의 열에 의해 가열된 구이판의 열이 육류 전체에 고르게 전달되지 못하고 구이판에 닿고있는 부분만 집중적으로 가열하게 되므로 육류를 고르게 굽기 위해서는 구이판에서 육류를 자주 뒤집어주어야 하는 번거로움이 뒤따르고 또 육류를 구워 익히는 시간이 많이 소요되는 등의 단점이 있다.

상기와 같은 사항을 감안하여 본원 고안자는 실용신안등록 제 214856 호의 구이기를 제안한 바 있는데, 이는 가스불의 열원이 접시형태의 옥판이나 맥반석판, 황토판 등이 상,하로 다수 적층된 원적외선 방사체를 가열토록 한 다음 가열된 원적외선 방사체에서 열과 원적외선이 사방으로 방사되게 하는 구성과, 상기 원적외선 방사체의 사방 외곽에 일정두께를 갖는 판상의 천연옥 반사경을 설치하여 원적외선 방사체에서 방사되는 열과 원적외선이 반사되게 하는 구성과, 그리고 상기 원적외선 방사체와 천연옥 반사경 사이에 회전작동하는 회전걸이대에 육류를 걸어놓는 구성으로서, 상기 회전걸이대에 내측에서는 원적외선 방사체에서 방사되는 열과 원적외선이 육류의 내측을 가열하도록 하고, 상기 회전걸이대의 외측에서는 천연옥 반사경에 의해 반사되는 열과 원적외선으로 가열하도록 하는 방식으로 육류의 표면부를 태우지 않고 내부까지 고르게 익힐 수 있도록 구워주는 구조로 되어 있다.

그런데, 본원 고안자에 의해 선등록 고안의 구이기는 원적외선 방사체를 구성하는 접시형태로 된 판상체를 옥이나 맥반석, 황토로 만드는 제조비가 비싸고,또한 천연옥 반사경도 천연옥을 일정두께로 만들어내는 제조비 역시 비싸기 때문에 구이기의 생산원가가 비싸져 수요자에게 경제적으로 부담을 주게 된다는 것이 단점으로 지적되었으며, 또한 접시형태로 된 판상체는 비교적 얇은 두께로 제조되어 있어 상,하로 적층조립하는 과정에서 쉽게 깨지는 폐단이 있고, 특히 원적외선 방사체를 구성하는 접시형태의 판상체는 일정한 간격의 틈새가 형성된 상태로 상,하 적층되어 있기 때문에 접시형태의 판상체 중심에 형성된 화염통공으로 상승되는 가스불의 연소열이 원적외선 방사체를 충분히 가열시키지 못하고 상기한 틈새(상,하로 적층된 접시형태의 판상체들 사이에 생긴 틈새)를 통해 빠져나가는 현상이 발생되기 때문에 원적외선 방사체에서 발생되는 열만으로 육류를 굽지 못하게 된다는 것이 단점으로 나타나고 있으며, 또한 천연옥 반사경이 구이기의 몸체 내벽에 전체에 설치되지 않고 일정 폭으로만 설치되어 있기 때문에 원전외선 방사체측에서 발생되는 열과 원적외선의 반사효율이 떨어진다는 것이 단점으로 지적되고 있다. 즉, 구이기 몸체를 육각형의 단면구조로 형성하였을 경우 개폐문을 형성하는 부분을 제외한 각변의 폭 전체를 천연옥 반사경이 커버하는 구조로 설치되지 못하고 각변의 중앙측 일부분만을 커버할 수 있도록 좁은 폭으로 된 천연옥 반사경이 설치된 구조로 되어 있기 때문에 원적외선 방사체에서 방사되는 열과 원적외선의 반사효율이 떨어지게 되는 것이다.

본 고안은 상기한 선행고안에서 나타나는 단점을 보완하여 원적외선 방사체를 가열하는 열원에서 발생되는 열이 원적외선 방사체를 빠져나가지 못하도록 원적외선 방사체의 구조를 개선하므로서 열원에서 발생되는 열이 원적외선 방사체만을 충분히 가열할 수 있도록 하며, 또한 원적외선 방사체에서 발생된 열과 원적외선을 반사하는 천연옥 반사체의 구조도 개선하여 구이기 본체의 구이실 내부에는 개폐문을 제외한 내벽 전체에서 원적외선 방사체의 열과 원적외선을 난반사할 수 있도록 하므로서 구이실에 걸어놓은 육류를 원적외선 방사체에서 발생되는 열과 원적외선의 분위기에서 구워줄 수 있도록 하는데 목적을 두고 고안한 것이다.

본 고안은 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 수단으로서,

구이실이 구비된 구이기 본체와, 상기 구이실의 중심부 바닥에서 수직상으로 설치되는 원적외선 방사체와, 상기 원적외선 내측에 설치되어 외부로부터 전원을 공급받아 발열하는 전기히터와, 상기 구이실의 중심부 상방에 고정설치되어 있는 구동모터와, 상기 원적외선 방사체의 상부를 에워싼 상태에서 구동모터의 출력축에 연결되어 회전가능하게 설치되어 있는 회전구이대와, 상기 구이기 본체의 일측에 구이실을 개폐가능하도록 설치되는 개폐문과, 상기 개폐문을 제외한 구이실의 내부에 벽면을 이루도록 설치되는 천연옥 반사체를 포함하여 구성된 구이기에 있어서,

상기 원적외선 방사체는 상단이 돔형으로 형성된 채 일정간격으로 이격된 상태로 설치되는 내,외부 철망과, 상기 내,외부 철망 사이에 구슬모양으로 된 다수의 원적외선 방사볼을 충진시킨 구조로 구성하며,

상기 천연옥 반사체는 평면단면구조가 '∩'자형을 이루면서 일정간격으로 이격 설치된 판상의 외부 철판과 통공이 무수히 형성된 내부 철판 사이에 자갈 크기로 깨어진 다수의 천연옥돌을 충진시킨 구조로 구성되어진 것을 특징으로 하는 것이다.

또한 상기 구이기 본체의 구이실 저부에는 상기 구이실 바닥을 형성하는 타공철판에서 떨어지는 기름을 받아주는 호퍼와, 상기 호퍼에 떨어진 기름의 배출을 제어하는 밸브가 장설된 드레인관과, 상기 드레인관으로 배출되는 기름을 수거하는 기름수거통을 더 포함하여 구성한 것을 특징으로 하는 것이다.

도 1은 본 고안을 설명하기 위한 육류 구이기의 단면 구성도.

도 2는 도 1의 A-A선 단면도.

도 3은 본 고안의 일요부인 원적외선 방사체를 일부 단면한 확대 정면도.

도 4는 본 고안의 회전구이대 사시도.

도 5는 본 고안의 원적외선 방사체를 구성하는 원적외선 방사볼의 단면도.

※ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 구이기 본체 2 : 개폐문

3 : 원적외선 방사체 4 : 회전구이대

5 : 구동모터 6 : 천연옥 반사체

7 : 여과용 필터 8 : 호퍼

9 : 콘트롤박스 11 : 구이실

12 : 모터실 13 : 기름수거실

14 : 타공철판 15 : 배출공

31 : 원적외선 방사볼 32 : 지지부

33 : 전기히터 34,35 : 내,외부 철망

41 : 상판 42 " 하판

43 : 걸이간 44 : 고리

45 : 걸이구 61 : 천연옥돌

62 : 외부 철판 63 : 내부 철판

71 : 배출구 81 : 밸브

82 : 드레인관 83 : 기름수거통

본 고안의 실시예를 첨부한 도면에 따라서 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안을 설명하기 위한 육류 구이기의 단면 구성도이며, 도 2는 도 1의 A-A선 단면도이고, 도 3은 본 고안의 일요부인 원적외선 방사체를 일부 단면한 확대 정면도이며, 도 4는 본 고안의 회전구이대 사시도이고, 도 5는 본 고안의 원적외선 방사체를 구성하는 원적외선 방사볼의 단면도를 도시한 것으로,

도면부호 1은 구이기 본체를 나타내는 것으로, 상기 구이기 본체(1)는 구이실(11)을 기준하여 상측에는 모터실(12)이 형성되어 있고, 하측에는 기름수거실(13)이 형성되어 있다.

상기 구이기 본체(1)의 구이실(11) 일측에는 내부를 들여다 볼 수 있는 내열강화유리로 형성된 개폐문(2)이 개폐가능하게 설치되어 있다.

상기 구이실(11)의 바닥은 통공이 무수히 천공되어 있는 타공철판(14)으로 형성되어 있으며, 상기 구이실(11)의 중앙에는 타공철판(14) 중심부에 볼트 등으로 탈거가 가능하도록 원적외선 방사체(3)가 일정 높이로 설치되어 있다.

본 고안의 특징 중에 하나는, 상기 원적외선 방사체(3)를 크고 작은 규격을갖는 구슬모양의 다수의 원적외선 방사볼(31)로 구성한 것에 있다.

이를 위해 상기 원적외선 방사체(3)는 타공철판(14)에 부착되는 지지부(32)의 중심에 고정 설치되는 전기히터(33)와, 상기 전기히터(33)를 에워싼 상태로 설치되는 내부 철망(34)과, 상기 내부 철망(34)과는 일정간격으로 이격된 상태로 설치되는 외부 철망(35) 및 상기 내,외부 철망(34)(35) 사이에 충진되는 다수의 원적외선 방사볼(31)로 구성되어 있으며, 상기에서의 내,외부 철망(34)(35)은 통공이 무수히 천공된 타공철판이나 또는 그물상으로 엮어진 메쉬망체 중에서 어느 하나를 선택하여 구성하는데, 상기 내,외부 철망들의 상단은 둥근 단면을 갖는 돔형으로 형성되어 있다.

상기 내,외부 철망(34)(35)에 충진되는 다수의 원적외선 방사볼(31)들은 구슬모양과 같이 둥근 형상으로 형성되는데, 상기 원적외선 방사볼(31)들은 25∼30mm 정도의 큰 직경을 갖는 것에서부터 5∼10mm 정도의 작은 직경을 갖는 것들을 적당한 비율로 섞어서 원적외선 방사체(3)를 구성한다.

상기와 같이 원적외선 방사볼(31)들을 큰 직경으로 된 것과 작은 직경으로 된 것을 섞어주는 이유는, 내,외부 철망(34)(35) 사이에 큰 직경으로 된 원적외선 방사볼(31)을 채워줄 경우에는 볼과 볼 사이의 공극이 커져서 전기히터(33)의 열이 큰 공극을 통해 빠져나가는 현상이 나타나게 되며, 이와 반대로 작은 직경으로 된 원적외선 방사볼(31)만으로 채워줄 경우에는 볼과 볼 사이의 공극을 축소시킬 수는 있으나 직경이 작은 볼의 경우는 큰 직경의 볼에 비하여 열과 원적외선의 방사효과가 떨어지는 단점이 있고 또 많은 갯수의 볼이 필요하게 된다는 것이 단점으로 나타나게 된다. 따라서 직경이 큰 것과 작은 것을 적당한 비율로 섞어서 채워줄 경우에는 큰 직경의 볼들 사이에 작은 직경의 볼이 위치하게 되어 볼과 볼 사이의 공극을 축소시키면서 열과 원적외선의 방사효과를 높일 수 있게 된다.

그리고 상기 원적외선 방사볼(31)은 원적외선의 방사율이 우수한 성분으로 구성되어 있다. 즉, 원적외선 방사볼(31)의 성분은 맥섬석, 맥반석, 게르마늄, 세라믹, 석광석, 황토, 점토 등의 성분들이 적당한 비율로 혼합된 반죽물로 성형된 것이다.

상기와 같이 다수의 원전외선 방사볼(31)이 충진된 원적외선 방사체(3) 주위에는 닭고기, 오리고기, 소고기, 돼지고기 등 육류를 걸어주는 회전구이대(4)가 설치되는데, 상기 회전구이대(4)는 원판상으로 된 상판(41)이 구이실(11) 상측의 모터실(12)에 설치된 구동모터(5)의 출력축(51)에 직결된 상태로 설치되어 원적외선 방사체(3)의 상방을 에워싼 상태에서 회전가능하게 설치되어 있으며, 또한 상기 회전구이대(4)의 하판(42)은 원적외선 방사체(3)를 수용할 수 있도록 링형상으로 형성되어 있다.

또한 상기 회전구이대(4)에는 상,하판(41)(42)의 주연부에 상,하단이 고정 부착된 다수의 걸이간(43)이 일정간격으로 설치되어 있으며, 상기 걸이간(43) 각각에는 고리(44)가 상,하로 2곳 또는 그 이상으로 돌출되어 있으며, 상기한 고리(44)들 각각에는 육류를 걸어주기 위한 걸이구(45)들이 각기 하나씩 착탈가능하게 설치된다.

본 고안의 특징 중 다른 하나는, 구이실(11)의 내부에 원적외선 방사체(3)에서 발생된 열과 원적외선을 반사하는 천연옥 반사체(6)를 자갈 크기로 깨어진 다수의 천연옥돌(61)이 일정한 두께로 충진된 상태에서 개폐문(2)을 제외한 구이실(11) 내벽를 형성하고 있도록 한 것에 있다.

이를 위해 상기 천연옥 반사체(6)를 평면단면구조가 '∩'자형을 이루는 외부 철판(62)과 통공이 무수히 형성된 내부 메쉬철판(63) 각각을 일정한 간격으로 이격 설치한 다음 그 사이에 자갈 크기로 깨어진 다수의 천연옥돌(61)을 무작위 상태로 충진시키는 구조로 구성한다.

상기 외부 철판(62)은 판상의 스텐철판으로 형성되어 있으며, 상기 내부 철판(63)은 통공이 무수히 천공된 타공철판이나 그물상으로 엮어진 메쉬철판으로 구성되어 있으며, 상기 외부 철판(62)과 내부 철판(3) 사이에 충진되는 다수의 천연옥돌(61)은 천연옥 광산이나 천연옥 가공공장에서 천연옥을 가공할 때 자갈 크기로 깨어져 생기는 부산물을 사용하거나 또는 부산물의 수급이 곤란할 경우에는 천연옥 덩어리를 자갈 크기로 깨뜨려서 사용한다.

상기 구이실(11)의 상부 일측에는 구이실(11)에서 육류를 구울 때 발생되는 수증기와 냄새를 배출시키는 배출공(15)이 형성되어 있으며, 상기 배출공(15)이 위치한 모터실(12) 일측에는 여과용 필터(7)와 배출구(71)가 형성되어 있다.

상기 기름수거실(13) 상부에는 구이실(11)의 바닥을 형성하는 타공철판(14) 밑에서 기름을 받아주는 호퍼(8)가 설치되어 있으며, 상기 호퍼(8)에는 밸브(81)가 장설된 드레인관(82)이 설치되어 있다.

그리고 상기 기름수거실(13) 일측에는 기름을 수거하는 기름수거통(83)이 놓여져 있으며, 타측에는 전기히터(33)에 전원공급을 제어하고 또 구동모터(5)를 제어하는 콘트롤박스(9)가 장착되어 있다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용을 설명한다.

구이기 본체(1)로 굽고자하는 육류가 통닭이라고 가정하여 설명하면, 먼저 개폐문(2)을 열고 회전구이대(4)에 일정간격으로 형성된 각 걸이간(43)의 고리(44)에서 걸이구(45)를 빼낸 다음 걸이구(45)의 뾰족한 꼬챙이에 통닭을 꽂아주고 이를 다시 고리(44)에 걸어주는 작업을 반복하여 회전구이대(4)에 걸어줄 수 있는 갯수의 통닭을 각 걸이간(43)에 걸어준 다음 개폐문(2)을 닫고 콘트롤박스(9)에서 해당 스위치를 조작하여 전기히터(33)에 전원을 공급하고 또 구동모터(5)를 구동시키게 되면 회전구이대(4)가 천천히 회전하게 된다.

상기와 같이 전원이 공급된 전기히터(33)가 발열되면 그 전열이 원적외선 방사체(3)의 내,외부 철망(34)(35) 사이에 충진된 원적외선 방사볼(31)들이 가열되는데, 이때 상기한 원적외선 방사볼(31)들은 크고 작은 직경으로 된 것들이 섞여 있는 상태로 충진되어 있기 때문에 각 볼들 사이에 형성되는 공극이 미로(迷路)와 같이 형성되어 있어 전기히터(33)에서 발열된 열에너지는 원적외선 방사체(3)의 외부로 빠져나가지 못하고 원적외선 방사볼(31)들을 가열하는 상태가 되며, 이에 따라 내,외부 철망(34)(35) 사이에 충진된 원적외선 방사볼(31)은 전기히터(33)에 의해 충분히 가열되면서 열과 원적외선을 방출시키게 되는 것이며, 이와 같이 다수의 원적외선 방사볼(31)에서 발생되는 열은 회전구이대(4)의 각 걸이간(43)에 걸어놓은 통닭들의 내측부분을 가열하게 됨과 동시 원적외선 방사볼(31)에서 방사되는 원적외선의 파장이 통닭의 내측부분에 영향을 주게되며, 또한 원적외선 방사체(3)에서 발생된 열과 원적외선은 구이실(11) 내벽을 형성하고 있는 천연옥 방사체(6)의 외부 철판(62)과 내부 철판(63) 사이에 충진된 천연옥돌(61)에 의해 반사되는데, 상기한 천연옥돌(61)들은 자갈 크기로 깨어진 상태로서 다각면을 이루고 있으므로 천연옥돌(61) 자체는 열과 원적외선을 난반사하는 상태가 되며, 이렇게 난반사되는 열은 회전구이대(4)에 걸려진 채 회전하고 있는 통닭들의 외부를 고르게 가열하게 되고, 또한 난반사되는 원적외선이 통닭들의 외부에 고르게 접촉하게 되는 것이다.

상기와 같이 전기히터(33)에 의해 가열된 원적외선 방사체(3)에서 발생되는 열과 원적외선은 통닭의 내측부분을 고르게 가열하고, 천연옥 방사체(6)에서 난반사되는 열과 원적외선은 통닭의 외측부분을 고르게 가열하게 되므로서 회전구이대(4)에 걸어놓은 통닭들은 내측부분과 외측부분이 고르게 구워지게 될 뿐 아니라 구이실(11) 내부 전체가 원적외선의 파장이 작용되는 분위기를 유지하게 되므로서 통닭을 굽는 시간이 단축되는 효과를 기대할 수 있게 된다.

그리고, 상기와 같이 구이실(11)에서 통닭을 구울 때 통닭의 육질에서 생성되어 떨어지는 기름은 구이실(11) 바닥의 타공철판(14)에 형성된 통공을 통해 호퍼(8)로 낙하하여 드레인관(82)을 통해 기름수거통(83)에 수거되므로서 육류를 구울 때 발생되는 기름의 수거 및 처리가 용이해진다.

상기와 같은 본 고안에 의하면 원적외선 가열체를 내,외부 메쉬망체 사이에 구슬모양으로 된 크고 작은 다수의 원적외선 방사볼을 충진시키는 구조로 구성하므로서 열원인 전기히터에서 발열되는 열에너지가 원적외선 가열체를 직접 통과하여 외부로 방출되지 않고 구슬모양으로 된 원적외선 방사볼만을 가열하게 되므로서 원적외선 방사체에서는 가열된 원적외선 방사볼에서 발생되는 열과 원적외선만을 방출하게 되며, 또한 개폐문을 제외한 구이실의 내벽 전체를 감싼 상태로 설치된 천연옥 반사체 역시 자갈 크기로 깨어진 다수의 천연옥돌이 원적외선 방사체에서 방출된 열과 원적외선을 회전구이대를 향해 난반사하게 되므로서 구이실의 내부는 원적외선 방사볼에서 발생되는 열과 원적외선의 분위기하에서 육류를 구울 수 있도록 하는 효과를 제공할 뿐 아니라 육류를 빠른 시간안에 구워줄 수 있는 효과를 제공하는 유용한 고안이다.

Claims (2)

1. 구이실이 구비된 구이기 본체와, 상기 구이실의 중심부 바닥에서 수직상으로 설치되는 원적외선 방사체와, 상기 원적외선 내측에 설치되어 외부로부터 전원을 공급받아 발열하는 전기히터와, 상기 구이실의 중심부 상방에 고정설치되어 있는 구동모터와, 상기 원적외선 방사체의 상부를 에워싼 상태에서 구동모터의 출력축에 연결되어 회전가능하게 설치되어 있는 회전구이대와, 상기 구이기 본체의 일측에 구이실을 개폐가능하도록 설치되는 개폐문과, 상기 개폐문을 제외한 구이실의 내부에 벽면을 이루도록 설치되는 천연옥 반사체를 포함하여 구성된 구이기에 있어서,

   상기 원적외선 방사체는 상단이 돔형으로 형성된 채 일정간격으로 이격된 상태로 설치되는 내,외부 철망과, 상기 내,외부 철망 사이에 구슬모양으로 된 다수의 원적외선 방사볼을 충진시킨 구조로 구성하며,

   상기 천연옥 반사체는 평면단면구조가 '∩'자형을 이루면서 일정간격으로 이격 설치된 판상의 외부 철판과 통공이 무수히 형성된 내부 철판 사이에 자갈 크기로 깨어진 다수의 천연옥돌을 충진시킨 구조로 구성되어진 것을 특징으로 하는 원적외선 방사볼과 천연옥돌을 이용한 육류 규이기.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 구이기 본체의 구이실 저부에는 상기 구이실 바닥을 형성하는 타공철판에서 떨어지는 기름을 받아주는 호퍼와, 상기 호퍼에 떨어진 기름의 배출을 제어하는 밸브가 장설된 드레인관과, 상기 드레인관으로 배출되는 기름을 수거하는 기름수거통을 더 포함하여 구성되어진 것을 특징으로 하는 원적외선 방사볼과 천연옥돌을 이용한 육류 구이기.