KR200207270Y1 - 바베큐용 조리기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 바베큐용 조리기에 관한 것으로서 종래에는 열원이 조리물에 직접적으로 가해지거나 조리물에서 발생되는 기름이 불꽃으로 떨어져 불꽃이 갑작스레 상승되어 조리물이 쉽게 타고, 또한 조리도중 조리물에 수분공급이 이루어지지 않아 최적의 바베큐요리를 할수가 없는 문제점이 있었다.

이에따라 본 고안은 바베큐용 조리기를 구성함에 있어서, 상기 조리실(101)의 내벽 상단에는 행거홀더(120)에 의해 행거(130)를 내측판(110a)에서 소정간격 떨어진 상태로 설치하여 조리물(300)이 끼워진 걸고리(310)를 다수개 걸 수 있도록 하고, 상기 조리실(101)의 하부에는 일측면과 바닥에 공기주절구(410)및 기름배출공(420)이 형성된 받침통(400)을 괘정편(150)과 걸이편 (430)에 의해 탈착되게 하고, 상기 받침통(400) 내에는 숯통(500)을 설치하되 그 상단 주연에 삼발이(530)를 설치하여 물통(600)이 올려지게 한 것으로서 이러한 본 고안은 숯불이 조리물에 직접 가해지지 않음은 물론 조리물에서 배출되는 기름이 숯불로 떨어지지 않아 조리물이 쉽게 타지않는 것은 물론 조리물에 수분공급을 원활하게 하여 최적의 바베큐요리를 할수 있도록 한 매우 유용한 고안이다.

Description

바베큐용 조리기{Barbecue boil}

본 고안은 바베큐용 조리기에 관한 것으로서 더욱 상세히는 본체의 조리실 내측판에 설치된 행거에 다수개의 조리물을 걸어둘수 있도록 하므로서 열이 직접적으로 조리물에 전달되지 않아 보다더 맛있는 바베큐 요리를 할수 있음은 물론 조리물에서 생성되는 기름이 하향으로 떨어지더라도 가열수단에는 전혀 영향을 주지않도록 하고 조리물에 항시 적당량의 수분을 공급하여 최적의 조리가되도록 한 바베큐용 조리기에 관한 것이다.

근간에는 생활여건의 향상과 더불어 육류섭취가 계속적으로 증가되고 있으며, 이러한 육류는 고기의 겉과 속을 골고루 익혀야 하는데 요리방법은 통상, 고기에 양념을 섞어 볶거나 또는 기름에 1차적으로 튀겨낸후 양념하는 것이 대부분이고, 닭고기에 있어서는 상기의 조리방법 이외에 찜을 하는 경우도 있다.

그리고 상기의 요리방법 이외에 기름맛을 싫어하는 사람들은 기름기를 적당히 제거할 수 있는 바베큐요리를 선호하는 추세이다.

일반적인 바베큐 조리기는 조리를 하기위한 공간이 형성되도록 하는 조리기의 내부에 열원을 구비하고, 상기 열원이 근접되는 위치에 각종의 조리대상물이 조리되도록 하는 것이다.

즉, 바베큐 조리기의 열원으로는 전기나 가스 그리고 숯불을 사용하게 되는데, 전기의 경우는 야외에서는 전력을 얻기가 어려워 주로 가스불이나 숯불을 사용하게 된다.

그러나 가스불의 경우에도 일일이 부피가 큰 가스통을 구비하여야 하는 번거로움이 있어 야외에서는 주로 숯불을 사용하게 된다.

그리고 바베큐요리는 열을 직접 받도록 하는것 보다는 그 열원을 이용하여 조리물이 은은하게 장시간동안 익혀지도록 하여야 만이 조리물이 타지않고, 조리물의 성분중 하나인 기름기가 효과적으로 제거되어 보다 더 좋은 맛을 낼수 있는 것이나 종래 조리기는 많은 문제점이 있는 것으로서 이를 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 종래에는 조리기내에 석쇠판을 거치시킨후 상기 석쇠판위에 조리물을 올려놓고, 그 하부에서 가스불이나 숯불을 이용하여 조리물을 가열시켰기 때문에 가스불이나 숯불의 열원이 조리물에 곧바로 조사되어 조리물이 단시간내에 익음에 따라 바베큐로서의 맛을 상실할 뿐만 아니라 제때에 조리물을 뒤집어 주지 않으면 조리물이 타게되는 폐단이 있는 것이다.

물론 이를 방지하기 위하여 회전봉에 조리물을 끼워준후 동력을 이용하여 회전봉을 회전시키거나 사람의 힘으로 일일이 회전봉을 회전시켜 조리물이 타지않고 열원이 조리물에 골고루 전달되도록 하는 경우도 있으나 이는 전자의 경우에는 야외에서 조리할 경우에는 별도의 모터를 구비해야 하는 문제가 있는 것이고 후자의 경우에는 사람의 힘을 필요로 하기 때문에 즉, 회전봉을 돌리다가 팔이아파 잠시 쉬게되면 조리물이 쉽게 타버리는 문제점이 있는 것이다.

또한 조리물이 익어감에 따라 조리물에서는 기름이 생성되는데 이때 기름은 외부로 배출되는 것이 아니고, 즉 조리물이 가열수단과 일직선상에 놓여진 상태이므로 상기 기름은 모두 그대로 하향으로 떨어지면서 가스불이나 숯불로 직접 떨어지게 된다.

이처럼 조리물에서 생성된 기름이 가스불이나 숯불로 떨어지게 되면 급작스레 불길이 거세지면서 조리물이 쉽게 타게되어 효과적인 바베큐 요리를 할수가 없는 것이다.

그리고 상기와 같이 조리물이 익어감에 따라 발생되는 기름의 양에 따라 조리물에 적당량의 수분을 공급시켜 주어야 만이 조리물이 보다 효과적으로 조리되는 것이나 종래에는 조리물에서 기름만이 배출되고 수분 공급은 전혀 이루어지지 않는 문제점이 있는 것이다.

따라서 본 고안의 목적은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서 조리기 본체의 내측판에 조리물을 걸어둘수 있는 행거를 설치하여 조리물을 걸어두므로서 숯불의 열이 직접 조리물로 향하지 않도록 하여 열원이 조리물에 장시간동안 은은하게 가해지도록 함과 동시에 조리물에 적당량의 수분이 공급되도록 하여 보다 더 맛있는 바베큐요리를 할수 있도록 하는 것은 물론 조리물에서 발생되는 기름이 하향으로 떨어지더라도 숯불에는 전혀 영향을 주지 않도록 한 바베큐용 조리기를 제공하는 것이다.

이와같은 본 고안의 목적은 조리실내에 조리물을 넣고 가열 조리할 수 있는 바베큐용 조리기를 구성함에 있어서, 본체 조리실의 내벽 상단에는 조리물이 끼워진 걸고리가 걸릴수 있도록 행거홀더에 의해 행거를 설치하고, 상기 조리실의 하부에는 일측면과 바닥에 공기주입구 및 기름배출공이 형성된 받침통을 탈착되게 하되, 상기 받침통 내에는 다수개의 공기구멍이 천공되고, 망판위에 숯이 올려질 수 있는 숯통을 설치하되 상기 숯통의 상단 주연에는 받침대를 설치하여 물통이 상치될수 있도록 하므로서 한 것을 특징으로 하는 것이다.

이러한 본 고안은 본체의 내측벽에 설치된 행거에 조리물이 각각 끼워진 다수개의 걸고리를 걸어주면 조리물은 본체의 가장자리에 놓여지는 것이고, 이후 점화된 숯이 넣어진 숯통을 받침통에 넣어준 상태에서 상기 받침통을 본체와 결합하게 되면 상기 숯에서 발생되는 열원이 밀폐된 조리기내에서 와류되면서 장시간동안 조리물을 골고루 익혀주는 것은 물론 조리물에서 발생되어 하향으로 떨어지는 기름은 숯불에는 전혀 영향을 주지않고 모두 받침통 하부의 기름배출공을 통해 외부로 배출되도록 하고, 또한 숯통에 올려진 물통에 담긴 물이 끓으면서 수증기가 발생됨으로 인하여 조리물에 자연적으로 수분이 원활히 공급되므로서 상기의 목적을 효과적으로 달성할수 있는 것이다.

도 1 은 본 고안의 조리기를 예시한 분리사시도

도 2 는 본 고안의 조리기를 예시한 사시도

도 3 은 본 고안의 조리기로 바베큐 요리를 할 때를 예시한 측단면도

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

100 : 본체 101 : 조리실

110a, 110b : 내,외측판 120 : 행거홀더

130 : 행거 140 : 뚜껑

141 : 손잡이 150 : 괘정편

200 : 힌지 300 : 조리물

310 : 걸고리 400 : 받침통

410 : 공기조절구 420 : 기름배출구멍

430 : 걸이편 440 : 손잡이

500 : 숯통 501 : 공기구멍

510 : 망판 520 : 숯

530 : 삼발이 600 : 물통

이하 본 고안의 특징을 효과적으로 달성할 수 있는 바람직한 실시예로서 그 기술구성 및 작용효과를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 도 1 은 본 고안의 조리기를 도시한 분리사시도이고, 도 2 는 본 고안 조리기를 나타낸 사시도이며, 도 3 은 본 고안의 조리기로 바베큐 요리를 할 때를 예시한 측단면도 측단면도이다.

이에 예시한 바와같이 본 고안은 열 차단을 위해 내/외측판(110a)(110b)을 소정간격 이격시켜 형성한 본체(100)의 상측 개구부(102a)에는 힌지(200)로 회전 개폐되는 뚜껑(140)을 설치하고, 상기 본체(100)의 하부에는 가열수단을 설치하여 하측개구부(102b)를 통해 조리실(101)에 넣어진 조리물(300)을 가열 조리하는 바베큐용 조리기를 구성함에 있어서,

상기 조리실(101)의 내측판(110a) 상단에는 행거홀더(120)에 의해 행거(130)를 내측판(110a)에서 소정간격 떨어진 상태로 설치하여 조리물(300)이 끼워진 걸고리(310)를 다수개 걸 수 있도록 하고, 상기 조리실(101)의 하부에는 일측면과 바닥에 공기주입구(410)및 기름배출공(420)이 형성된 받침통(400)을 괘정편(150)과 걸이편(430)에 의해 탈착되게 하고, 상기 받침통(400) 내에는 다수개의 공기구멍 (501)이 천공되고, 망판(510)위에 숯(520)이 올려져 담기는 숯통(500)을 설치하되 상기 숯통(500)의 상단 주연에는 삼발이(530)을 설치하여 물통(600)이 올려질 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 것이다.

도면중 미설명 부호 (141)은 뚜껑에 설치된 손잡이 이고, (440)은 받침통에 설치된 손잡이 이다.

이와같이 구성된 본 고안은 본체(100)의 상측 개구부(102a)를 개폐시킬수 있도록 힌지(200)에 의해 설치된 뚜껑(140)을 열어 상측개구부(102a)가 노출되도록 한후 상기 상측 개구부(102a)를 통해 조리실(101)내에 조리물(300)을 넣은후 다시 뚜껑(140)을 닫은후 본체(100)의 하방향으로 가열수단이 넣어진 받침통(400)을 결합하여 조리물(300)이 밀폐공간에 놓여지도록 한 상태에서 조리되도록 하는 것은 공지된 기술구성인 것이다.

그러나 본 고안에서 가장 중요한 특징은 본체(100)를 이루는 판의 하나인 내측판(110a)에 행거(130)를 설치하여 다수개의 조리물(300)을 상기 행거(130)에 걸어 가열수단에서 발생되는 열이 조리물(300)에 직접적으로 전달되지 않도록 한 것이다.

즉, 종래에는 조리기내에 중앙으로 가로지르도록 석쇠판을 상치시킨후 상기 석쇠판 위에 조리물을 올려놓은 상태에서 가열수단을 이용하였기 때문에 가열수단에서 발생되는 열원이 조리물에 직접 가해지므로서 조리물이 쉽게 타버리는 폐단이 있었으나 본 고안은 먼저 다수개의 걸고리(310)에 각각 조리물(300)을 끼워준후 상기 걸고리(310)를 본체(100)의 내측벽(110a)에 설치된 행거홀더(120)에 끼워진 행거(130)에 걸어 주므로서 종래의 문제점을 해소할 수가 있는 것이다.

여기서 상기 행거(130)는 내측판(110a)과 소정간격 이격된 상태로 놓여져 있어 상기 행거(130)에 조리물(300)이 끼워진 걸고리(310)를 걸어주게 되면 도3에서 도시한 바와같이 조리물(300)은 본체(100)의 내측판(110a)과 접면되지 않으면서도 조리실(101)의 가장자리에 놓여지게 된다.

이처럼 조리하고자 하는 조리물(300)을 본체(100)의 조리실(101)에 넣어준후 본체(100)하부에 받침통(400)을 결합하게 되는데 상기 받침통(400)내에는 점화된 숯(520)이 다수개 담겨진 숯통(500)을 집어넣고 상기 숯통(500)상단의 삼발이(530)에는 물이 적당량 담겨진 물통(600)을 올려놓는다.

이와같이 받침통(400)내에 숯통(500)을 설치하고 상기 숯통(500)위에 물통 (600)을 올려놓은 다음 상기 받침통(400)을 본체(100)와 결합하게 되는데 여기서 상기 받침통(400)에는 걸이편(430)이 본체 (100)에는 괘정편(150)이 설치되어 받침통(400)의 손잡이(440)을 잡고 본체(100)의 하측개구부(102b)와 일치시켜 상측으로 들어 올린후 받침통(400)을 회전시키면 상기 받침통(400)의 걸이편(430)이 본체 (100)의 괘정편(150)속으로 들어가 걸리므로서 받침통(400)은 본체(100)와 견고하게 결합되어 조리물(300)은 외부에 노출되지 않고 밀폐공간에 놓여지게 된다.

이후 시간이 지남에 따라 숯통(500)에 넣어진 숯(520)에서 발생되는 열원이 점차 조리실(101)내로 발산되면서 와류되어 본체(100)를 가열시킴에 따라 조리물 (300)이 그 복사열에 의해 장시간동안 지속적으로 가열되어 타지 않으면서 맛있는 바베큐가 되는 것이다.

여기서 상기 받침통(400)의 일측면에는 공기조절구(410)가 설치되어 있으므로 숯불이 너무 강하거나 너무 약하게 되면 공기조절구(410)를 조절하여 숯통(500)의 공기구멍(501)을 통해 공기를 더 들여보내거나 차단하는등 공기량을 조절하여 숯불의 열원을 알맞게 조절할수가 있는 것이다.

한편 조리물(300)이 점차 익어감에 따라 조리물(300)에서는 기름이 배출되게 되는데 상기의 기름은 그 양이 점차 많아짐에 따라 그대로 하향으로 떨어지나 본 고안에서는 조리물(300)이 모두 본체(100)의 가장자리에 놓여져 있어 즉, 종래에는 조리물과 가열수단이 일직선상에 놓여져 있어 조리물에서 생성되는 기름이 모두 가열수단으로 떨어져 화력을 급작스럽게 상승시켰으나 본 고안에서는 조리물 (300)이 숯불과는 일직선상에 놓여있지 않아 조리물(300)에서 떨어지는 기름은 모두 본체(100)의 내측판(110a)을 타고 흘러내려 받침통(400)의 하부에 위치한 기름배출 공(420)을 통해 외부로 원활히 배출되기 때문에 사용자는 받침통(400)의 외부에서 즉, 상기 기름배출공(420)과 일치되는 선상에 용기를 받쳐주면 상기 기름배출공 (420)을 통해 배출되는 기름은 모두 용기속으로 모이게 되어 사용자는 나중에 용기속에 담긴 기름을 버리기만 하면 된다.

이처럼 조리물(300)에서 생성되는 기름은 숫불에는 전혀 떨어지지 않고, 모두 기름배출공(420)을 통해 외부로 배출되기 때문에 종전처럼 기름이 숯불에 떨어지면서 화력이 배가되어 조리물이 쉽게 타게되는 폐단을 방지할 수가 있는 것이다.

그리고 상기처럼 조리물(300)에서 많은 양의 기름이 배출되면 조리물(300)이 수분 부족으로 건조해지기 쉬우나 본 고안에서는 숯통(500)상단의 삼발이(530)에 물통(600)을 올려 놓았으므로 숯불의 열원에 의해 물통(600)에 담긴 물이 자연적으로 끓으면서 수증기를 배출하게 되어 조리물(300)에 자연스럽게 수분공급을 하여 조리물(300)이 최적의 상태로 조리되도록 하는 것이다.

이상에서 상술한 바와같이 본 고안은 본체의 조리실내에 조리물을 걸어주면 조리물이 본체를 이루는 판중 하나인 내측판과 접면되지 않으면서 조리실의 가장자리에 놓여져 숯불이 직접적으로 가해지지 않고, 숯불에서 발생되는 열원에 의해 장시간에 걸쳐 조리되므로 조리물이 타는 것을 효과적으로 방지할수가 있는 것이며, 또한 조리중 조리물에서 기름이 생성되더라도 그 기름은 숯불로 떨어지지 않아 숯불의 불꽃이 갑자기 상승되는 것을 방지함은 물론 물통의 물이 가열되면서 발생되는 수증기로 인해 조리물에 지속적으로 수분공급을 하여 최적의 바베큐요리를 제공할 수 있도록 한 매우 유용한 고안이다.

Claims (1)

1. 열 차단을 위해 내/외측판(110a)(110b)을 소정간격 이격시켜 형성한 본체 (100)의 상측 개구부(102a)에는 힌지(200)로 회전 개폐되는 뚜껑(140)을 설치하고, 상기 본체(100)의 하부에는 가열수단을 설치하여 하측개구부(102b)를 통해 조리실 (101)에 넣어진 육류를 가열 조리하는 바베큐용 조리기를 구성함에 있어서,

   상기 조리실(101)의 내벽 상단에는 행거홀더(120)에 의해 행거(130)를 내측판(110a)에서 소정간격 떨어진 상태로 설치하여 조리물(300)이 끼워진 걸고리(310)를 다수개 걸 수 있도록 하고, 상기 조리실(101)의 하부에는 일측면과 바닥에 공기조절구(410)및 기름배출공(420)이 형성된 받침통(400)을 괘정편(150)과 걸이편 (430)에 의해 탈착되게 하며, 상기 받침통(400) 내부에는 숯(520)이 담기는 숯통 (500)을 설치하되 그 상단 주연에 삼발이(530)를 설치하여 물통(600)이 올려지도록 한 것을 특징으로 하는 바베큐용 조리기