KR200225766Y1 - 고기구이팬의 기름배출 유도장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기구이팬의 기름배출 유도장치에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 고온으로 가열되는 구이팬에 고기를 굽을 때 발생되는 기름이 유도홈을 따라 외부로 배출되는 구이팬에 있어서, 유도홈을 본체의 일측면으로 돌설되게 하고 단부에는 밸브를 설치하여 기름의 배출을 조절할 수 있도록 하므로서 국물이 있는 전골요리도 가능하게 하고, 배출되는 기름의 수거통이 구이팬의 본체에서 벗어나는 위치에 설치되므로서 고기를 굽는 과정에 발생되는 기름의 처리를 원활히 할 수 있도록 구성되게 하였다.

Description

고기구이팬의 기름배출 유도장치{A guide device for oil discharge in a pan}

본 고안은 고기구이팬의 기름배출 유도장치에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 고온으로 가열되는 구이팬에 고기를 굽을 때 발생되는 기름이 유도홈을 따라 외부로 배출되는 구이팬에 있어서, 유도홈을 본체의 일측면으로 돌설되게 하고 단부에는 밸브를 설치하여 기름의 배출을 조절할 수 있도록 하므로서 국물이 있는 전골요리도 가능하게 하고, 배출되는 기름의 수거통이 구이팬의 본체에서 벗어나는 위치에 설치할 수 있도록 하므로서 고기를 굽는 과정에 기름의 처리를 원활히 하고자 하는 고기구이팬의 기름배출 유도장치에 관한 것이다.

일반적으로 고기를 구울 때 고기가 직접 화기에 닿지 않고 익을 수 있도록 화기 위에 얹어 놓은 상태에서 고기를 굽도록 한 것이 고기구이팬으로서, 가정이나 야외 등지에서 많이 사용되고 있다.

상기의 고기구이판을 화기 위에 올려 놓은 다음 상기 고기구이판의 가열판 위에 고기를 올려 놓으면 화기에 의해 가열판이 가열되고 그 열에 의해 고기가 익어 먹을 수 있는 상태가 된다.

고기의 특성상 고기가 익히는 과정에 고기로부터 많은 기름이 발생하게 되고, 이러한 기름은 인체에 유익하지 못한 지방이 많아 고기로부터 신속하게 분리시켜야 고기의 맛이 부드럽게 좋아진다.

그래서 상기 고기구이판의 가열판 외주연에 기름인도홈을 형성하여 고기를 굽는 과정에 발생되는 기름이 굽은 고기에 닿지 않도록 기름을 분리하거나 가열판 자체를 일측으로 경사지게 하여 고기를 구울 때 발생되는 기름이 한쪽으로 모이도록 하였다.

구이팬에서 고기를 구울 때 고기도 익혀지지만 모여 있는 기름에 열이 가하여짐에 기름이 외부로 튀게 되어 때로는 인체에 닿으면 가벼운 화상을 입을 수 있기 때문에 흡수력이 있는 휴지 등으로 구이팬 자체내에 모여 있는 기름을 제거하고 있지만 음식물에 휴지 등의 인입으로 불결하고 번거로운 문제점이 지적되고 있었다.

이러한 문제점을 해결하고자 본 고안의 출원인이 구이팬에서 고기를 구울 때 발생되는 기름이 외부로 배출되도록 개발한 구이팬이 제공된 바 있다.

상기 구이팬은 가열판을 경사각을 중심부로 향하도록 하여 사방면의 기름이 잘 응집되도록 하였고, 기름이 유도되는 기름유도홈을 가열판의 중심부에 형성하여 응집된 기름이 유도되도록 하였고, 유도된 기름이 구이팬 외부로 배출되도록 상기 기름유도홈의 일부에 구멍을 뚫고, 뚫린 구멍에 위치하도록 외부에 수거통을 장착하여 구성되게 하였다.

위의 고기구이팬에 고기를 구울 때 발생되는 기름은 기름유도홈을 따라 고기구이판 하부에 형성된 기름수거통으로 흘러 내려가 고이게되므로 고기를 굽고 있는 가열판에서는 기름이 잘 빠져나가 맛있는 고기를 먹을 수 있지만, 하지만 장 시간동안 고기를 굽게 되면 기름수거통의 용량이 한정되어 있는 만큼 사용자는 구이팬의 저면에 있는 기름수거통의 담수량을 자주 확인하여야 하고, 수거통에 기름이 담수하게 되면 이를 갈아주어야 번거로움이 있다. 때로는 구이판 자체를 자주 교환해 주어야 하는 번거로운 문제점이 있다.

뿐만 아니라, 일반적으로 음식점에서는 고기를 구워 먹을 수도 있고, 국물이 있는 전골요리도 먹을 수 있도록 되어 있다. 이에 따라서 고기굽는 구이팬과는 별도로 국물이 있는 전골같은 음식물을 만들기 위하여는 냄비 등을 구비하여야 하는 번거로움이 있다.

본 고안은 상기 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 고기를 굽을 때 발생되는 기름의 배출을 제어할 수 있도록 하여 고기구이팬으로서의 사용과 국물이 있는 전골요리를 할 때에도 사용이 가능하도록 하고, 또한 고기를 굽을 때 발생되는 기름을 구이팬 본체의 외부로 유도되게 하여 고기를 굽는 과정에 기름수거통으로 인하여 번거로운 문제를 해결하고자 하는 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 통상의 고기구이팬에 있어서, 가열판의 표면에 형성되는 기름유도홈을 본체의 외부에 위치되도록 일측면으로 배출구를 형성하되, 상기 배출구와 본체의 일측벽 사이에 브래킷를 성형하여 지지력을 갖도록 하고, 한편 기름유도홈의 선단부에는 기름의 배출을 제어하는 밸브를 설치하여서 된 고기구이팬을 제공하고자 하는 것이다.

도1은 본 고안의 일실시례에 의해 구성된 구이팬의 사시도

도2는 본 고안의 일실시례에 의해 구성된 구이팬의 측면도

도3은 도2의 측면도에서 일부를 발췌하여 확대한 일측단면도

도4는 본 고안의 일실시례에 의해 구성된 구이팬의 개략 사용상태도

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10. 구이팬 11. 기름유도홈

13. 브래킷 14. 배출구

15. 밸브 17. 단턱

18. 받침대 18a. 요입홈

20. 가열판

이하, 첨부된 도면에 관련하여 본 고안의 실시례에 의해 이루어진 구성을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1은 본 고안의 일실시례에 의해 구성된 구이팬의 사시도이며, 도2는 본 고안의 일실시례에 의해 구성된 구이팬의 측면도이고, 도3은 본 고안의 도2에서 일부를 발췌하여 확대한 일측단면도이고, 도4는 본 고안의 일실시례에 의해 구성된 구이팬을 가스레인지에 올려 놓은 상태의 개략 사용상태도로서, 함께 설명하기로 한다.

도 1과 같이 고기구이팬(10) 외주연에 단턱(17)을 형성하여 용기뚜껑(19)을 얹었을 때 서로 밀착되도록 구성하고, 코팅면으로 이루어진 가열판(20)의 표면을 일측으로 경사지게 성형함과 동시에 가운데 부분에 기름유도홈(11)이 형성되도록 하였다.

도 2는 고기구이팬의 측면도로써, 본 고안의 구이팬(10)의 중심부가 기름유도홈(11)을 중심으로 하향 경사지게 형성하여 기름이 배출구(14)를 통해 자연스럽게 빠져나가도록 구성되게 하였다.

상기 기름유도홈(11)이 구이팬의 외부에 위치되도록 배출구(14)를 형성하되, 상기 배출구(14)와 본체와 일체가 되도록 브래킷(13)를 성형하여 배출구(14)가 지지력을 갖도록 구성하였으며, 이의 구성으로 기름의 수거를 구이팬 외부에서 자연스럽게 진행될 수 있도록 구성하였다.

도 3에서와 같이 상기 배출구(14)에는 기름의 배출관계를 제어하는 밸브(15)를 나사 또는 억지끼움 방식에 의해 조립되도록 하였으며, 상기의 구성으로 구이팬의 사용과 국물이 있는 전골용기로도 사용할 수 있도록 하였다.

또한, 고기구이팬(10)의 하부에는 요입홈(18a)을 가진 받침대(18)를 형성하여 가정용 가스레인지와 휴대용 가스레인지에 올려 놓았을 때 가스레인지의 수직턱과 구이팬과의 사이를 최대한 좁혀 가스열이 외부로 방열되지 않고 구이팬에 응집되도록 하였다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용을 상세히 설명하면 다음과 같다.

일반적인 가정용 가스레인지 및 휴대용 가스레인지에 상기 고기구이팬(10)을 올려 놓은 다음 가스레인지를 점화시켜 구이팬(10)의 가열판(20)을 가열하고, 가열된 가열판(20) 위에 고기를 올려 놓으면 고기는 서서히 익히게 된다.

상기 고기구이팬(10) 저면에 형성된 받침대(18)에 의해 가스레인지에서 발생되는 화력이 외부로 분산되지 않고 직접 고기구이팬(10)의 중앙에 집중적으로 가열하게 되므로 열의 손실을 최대한 줄이는 반면에 구이팬(10)의 가열판의 가열효과를 높여 주게 된다.

고기구이팬(10)의 가열판(20)이 가열되어 그 위에 올려 놓은 고기가 익는 과정에서 발생되는 기름은 가열판(20)이 비스듬하게 경사지게 형성되었기 때문에 가열판(20)의 표면에 머무르지 않고 신속하게 낮은 쪽으로 흘러 기름유도홈(11)으로 모이게 되고, 배출구(14)의 선단에 구성되어 있는 밸브(15)는 열려 있는 상태로 위치하게 되면 기름은 배출구(14)를 통하여 외부로 배출하게 된다.

이때의 밸브(15)의 선단부에 위치되도록 바닥에 별도의 용기를 갖다 놓으면 배출되는 기름은 용기에 수거하게 된다.

이와 같이 기름을 수거하는 용기가 구이팬 저부에 있지 않고 육안으로 확인되는 위치에 있어 용기에 기름이 적당히 담기게 되면 이를 버리고 새로운 용기를 다시 그 자리에 갖다 놓으면 되므로 고기를 구워 먹는 과정에 큰 불편함이 없이 잘 구워진 고기를 먹을 수 있다.

한편, 구이팬의 일측에 있는 밸브(15)를 잠그게 되면 용기로서의 구성을 갖게 되고, 이러한 고기구이팬(10)의 가열판상에 음식물 재료를 올려 놓고 구이팬에 열을 가하여 조리를 하게 되면 조리되는 과정에 발생되는 국물이 배출되지 않아 전골용기로도 사용할 수 있게 된다.

따라서 상기 고기구이팬을 전골용기로 사용할 때도 구이팬의 가열상태와 동일하게 고기구이팬 하부에 열기가 집중적으로 전달하게 되므로 보다 빠르게 요리를 할 수 있다.

이상에서 설명한 본 고안은, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 있어 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하므로 전술한 실시례 및 첨부된 도면에 한정되는 것은 아니다.

이상과 같이 본 고안의 고기구이팬은 고기를 구울 때 발생되는 기름의 배출을 구이팬의 저면에서 진행되는 것이 아니라 본체에서 다소 떨어진 상태에서 진행할 수 있도록 구성함으로써 용기에서 기름의 수거 상태(담수량)를 체크할 수 있어 일일이 구이팬의 저면을 확인하지 않아도 되는 번거로움이 없으며,

또한, 본 고안을 고기구이팬으로 사용하다가 국물이 있는 전골요리할 때에도 별도의 전골용기를 갖추지 않아도 구이팬에 구성되어 있는 밸브만의 조절로 가능하게 되어 있으므로 전공용기를 겸할 수 있는 특징이 있다.

Claims (3)

1. 통상의 고기구이팬에 있어서,

   가열판의 표면에 형성되는 기름유도홈을 본체의 외부에 위치되도록 연장하여 단부에 배출구를 형성하되, 상기 배출구와 본체의 일측벽 사이에 브래킷를 성형하여 지지력을 갖도록 하고, 한편 상기 배출구의 선단부에는 기름의 배출을 제어하는 밸브를 설치하여서 구성함을 특징으로 하는 고기구이팬의 기름배출 유도장치.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 고기구이팬의 저면에 가스열이 응집되도록 요입홈을 가진 받침대를 형성하여서 구성됨을 특징으로 하는 고기구이팬의 기름 배출 유도장치.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 밸브의 조절로 구이팬을 전골용기로도 사용 할 수 있도록 구성함을 특징으로 하는 고기구이팬의 기름 배출 유도장치.