KR20000053884A - 뽕잎차, 뽕잎분말, 환, 및 뽕잎가루을 함유하는 국수,수제비, 만두, 뽕잎가루-소맥분 제조 방법 - Google Patents
뽕잎차, 뽕잎분말, 환, 및 뽕잎가루을 함유하는 국수,수제비, 만두, 뽕잎가루-소맥분 제조 방법 Download PDFInfo
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Abstract
뽕잎(상엽)을, 분말, 환, 및 뽕잎차, 로 1 일 3회 이상 나누어 드시면 당뇨, 콜레스톨, 고혈압, 중금속, 예방, 치료 등의 효과가 있을것으로 기대됨.
국수, 수제비, 만두, 을 소맥분 100% 로볼때 소맥분80%-90% 뽕잎가루10%-20%을 혼합하여 정제염 0.5중량%-식소다0.1중량%를 정수에 녹인 물로서 반죽을 한다음 제면기로 제조하여 그늘에서 건조시킨 뽕잎가루을 필수적으로 함유한 국수, 수제비, 만두, 는 맛을 좋게하고 영양에 만점이다.
Description
본 발명은 국수, 수제비, 만두,에 관한 것으로 특히 뽕잎가루을 필수적으로 함유하는 국수, 수제비, 만두, 기눙성 및 그들의 제조방법에 관한 것이다.
국수, 수제비, 만두, 는 주로 소백분 으로 원료로 하여 만드는 것으로 전통 고유의 서민들 의 음식으로 선호되고 있었다.
뽕나무는 엣 으로부터 여러 가지 약제가 채취 되는 것으로
상백피는 뽕나무 뿌리의 피로서 혈압강하작용, 소염, 이뇨, 진해, 폐혈, 해자하며, 알래르기성, 질환, 예방 및 치료효과가 있는것으로 알려저있고 알래르기성비염, 알래르기성결막염, 과민성폐장염, 음식알래르기, 점촉성피부염, 기관지천식, 약물알르래기성질환, 담마진, 아토성피부염, 의 예방 및 치료효과가 있는 것으로 판명되고 있다.
본 발명은 자연,건강,보조,식품 으로 뽕잎차, 뽕잎분말, 환, 으로 제조하며 뽕잎가루을 소백분에 첨가하여 제조 함으로서 뽕잎의 약제적 효과 및 맛과 영양이 풍부한 국수, 수제비, 만두, 을 재공하여 국민건강을 향상시키고자 하는 것이다.
본, 발명은 100% 뽕잎분말, 환, 을 병포장 뽕잎차 을 티백 으로하여 제품하려는 것이다.
본, 발명은 뽕잎가루, 소맥분, 주제료로하는 국수, 수제비, 만두, 을 제공한다.
본, 발명은 뽕잎가루20% 소백분80% 혼합하여 제품화한다.
본, 발명에서는 뽕잎을 채취 수세하고 건조시킨 다음 분쇄하여 얻은 뽕잎가루을 사용하여 소맥분80중량%-90중량% 뽕잎가루10중량%-20중량%를 반죽기에 넣고 혼합한다.
미리 준비된 정제염 0.5중량% 식소다0.1중량%를 정수에녹인 물로서 반죽을 한다.
완성된 반죽을 제면기에 재조하여 면을 그늘에서 건조시켜 절단 및 포장한다.
실시예 1.
뽕잎을 채취 이물질과 먼지등 불순물을 제거하기 위하여 정수로 수세하고 수세된 뽕잎을 건조기에 100% 수분을 제거되도록 건조시킨 다음 고속 분쇄기로 미분쇄 하여 125 맷슈 이상의 가루을 얻는다.
미리 준비된 정제염 0.5중량% 식소다 0.1중량%를 정수에 녹인 물로서 반죽을 한다.
완성된 반죽을 제면기에 제조하여 그늘에서 건조시켜 절단 및 포장한다.
실시예 2.
뽕잎(상엽)은 영양 면에있어 칼슘, 철, 칼륨, 비타민 A.。C, 식이섭유, 단백질, 회분, 단수화물, 아미노산, 미네랄, 등이 들어었어 뽕잎(상엽) 은 영양 의 보고라 할 수 있다.
실시예 1에서 얻은 국수, 수제비, 만두, 을 보통방식으로 조리하여 관능검사를 위한 폐널요원 12 명에 시식하게한 결과 뽕잎의 향미가있으며 양호한 국수, 수제비, 만두, 맛과 잔유 맛을 가지는 것으로 검중되었다.
뽕잎차, 뽕잎분말, 환, 먹어본 결과 당뇨, 고혈압, 수치가 내려가며 비만에도 효과가있다 한다.
본, 발명에 의거하는 뽕잎차, 뽕잎분말, 환, 으로 제조한 뽕잎은 당뇨, 중금속, 고혈압, 변비, 콜레스톨, 노하방지, 예방 치료 등 효과가 있는 것으로 기대된다.
뽕잎가루을 함유한 국수, 수제비, 만두피, 에서도 효과가 있는 것으로 기대되는 것이다.
Claims (1)
- 뽕잎(상엽) 뽕잎차. 100% 분말, 환, 재조하며(상엽)50% (상지)50% 혼합한 차는 뽕엽차 라 한며.소백분 80내지 90중량%, 뽕잎가루 10내지 20중량%를 혼함하여 정제염 0.5 중량% 식소다 O.1 중량%를 정수에 녹인물로서 반죽한 다음 제면기에 제조하는 뽕잎가루을 함유하는 국수, 수제비, 만두피 이다.
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