KR19980070701A

KR19980070701A - 고주파 가열 장치

Info

Publication number: KR19980070701A
Application number: KR1019980001869A
Authority: KR
Inventors: 다께오까노부오; 야마모또요시까즈; 다쯔무노리끼미
Original assignee: 쯔지하루오; 샤프가부시끼가이샤
Priority date: 1997-01-31
Filing date: 1998-01-22
Publication date: 1998-10-26
Also published as: KR100263209B1; CN1189596A; JPH10211098A; US5935480A; JP3234911B2; CN1101917C

Abstract

전자 레인지의 회전판 상에 놓이는 종래의 비금속성 전용 포트 안에 장착되는 열 전도성이 우수한 금속성 보조 포트가 마련된다. 전자 레인지에서 빵을 만들 때에는, 재료를 담고 있는 보조 포트를 조리하기 전에 전용 포트 안에 장착시키고, 전용 포트를 가열실 내의 회전판 기구의 구동 축에 장착시킨다. 이 경우에 구동 축의 선단은 보조 포트 안으로 삽입 장착되므로 보조 포트의 구동 축에는 날개 부재를 장착시킬 수 있다. 조리가 시작되면, 날개 부재는 구동 축의 회전에 따라 회전하게 되어 재료가 반죽으로 주물러진다. 그 후, 반죽이 보조 포트 안에서 짧은 시간 내에 균일하게 가열되어서 빵이 완성된다. 보조 포트의 내주면에는 플루오르화 피막이 형성되므로, 그 내주면에는 재료가 부착되지 않게 되어서 보조 포트로부터 원활하게 제거할 수 있게 된다. 또한, 보조 포트를 세척하는 것도 쉬워진다.

Description

고주파 가열 장치

본 발명은 가정용으로 사용하고 있는 전자 레인지(microwave oven)로 대표되는 고주파 가열 장치에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 본 발명은 여러 종류의 음식 조리용으로 가열실(oven cavity) 내에서 사용되는 향상된 전용 조리 포트(cooking pot)에 관한 것이다.

가열실 내에서 사용되는 전자 레인지용 조리 포트는 일례로 전자 레인지 포트라고도 하는데, 이것은 빵을 만들거나 떡을 만드는 것과 같은 종류의 조리에서는 필수적인 것이다. 전자 레인지용의 종래의 조리 포트는 일례로 일본 실용신안 공개 제4-100505호 및 제4-135227호에 개시되어 있다. 이들 공개 공보에는, 음식물을 가열하고 그와 동시에 교반할 수 있도록, 가열실 내에 하우징되어서 내부에 부착된 교반 날과 함께 사용되는 내열 유리로 제조된 교반 용기(전자 레인지용 조리 포트)에 대하여 개시되어 있다. 이하에서는 전자 레인지용 조리 포트를 전용 포트라고 한다.

도4는 종래의 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전용 포트를 가열실 안에 수용하는 전자 레인지의 구조를 나타내고 있다. 도5는 종래의 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전자 레인지의 작동 판넬부를 나타내고 있다.

도4에서, 전자 레인지는, 음식 또는 전용 포트가 위에 놓이는 이하에서 설명하는 (도시되지 않은) 회전판(turn table)을 구비하는 가열 및 조리용의 가열실(2), 가열실(2)의 내부로 조리용 초음파를 조사하는 마그네트론(3), 조리 중에는 가열실(2)의 상기 회전판을 구동 축(5)과 동심으로 회전시키는 회전판 구동 기구(4), 그리고 마이크로컴퓨터 형태의 (도시되지 않은) 제어기 등을 포함하는 장치 본체(1)를 구비한다. 마그네트론(3)은 가열실(2)의 측벽 밖에 장착된다. 회전판 구동 기구(4)는 출력단인 구동 축(5)과, 벨트(6)에 의해 구동 축(5)에 연결된 모터(7)를 포함한다. 구동 축(5)은 가열실(2)의 바닥 벽(2a)의 중앙부 내에 형성된 관통 구멍(도시되지 않음)을 관통하여 가열실(2) 안으로 삽입되도록 설치된다. 또한, 모터(7)의 구동은 이하에서 설명하는 바와 같은 도5의 작동 판넬부(8)를 통한 키이 입력에 대응하는 제어기의 제어 작동에 의해 제어된다.

도5의 작동 판넬부(8)는 사용자가 조작할 수 있도록 전자 레인지의 전방면에 마련되는데, 그 작동 판넬부는 전자 레인지에 의해 자동으로 처리될 수 있는 다수의 메뉴 중 소정의 한 메뉴를 선택할 수 있도록 하는 메뉴 선택 노브와, 자동 조리를 시작하게 하는 자동 조리 시작 키이(8b)와, 반죽 제조로부터 제빵까지 자동 조리를 시작하게 하는 빵 키이(8c)와, 떡을 제조하기 위하여 쌀을 익히는 것으로부터 익혀진 쌀을 이기는 것까지 자동 조리를 시작하게 하는 떡 키이(8d)를 포함한다. 작동 판넬부(8)는 또한 조리에 소요되는 시간 등과 같은 여러가지 메세지를 나타내는데, 이들에 대해서는 예시 및 설명을 하지 않는다.

도6a 내지 도6f는 종래의 예와 본 발명의 실시예에 적용되는 전용 포트, 뚜껑, 포트 내측에 제거 가능하게 장착되는 여러가지 날개 부재를 도시하는 사시도이다. 이하에서는 도4 및 도6a 내지 도6f를 참고하여 전용 포트(9)의 구조에 대하여 설명한다. 도4 및 도6b의 전용 포트(9)는 내열 유리로 이루어진 투명한 포트 본체(9a)와, 포트 본체(9a)의 바닥에 고정된 내열 수지로 이루어진 지지 부재(9b)와, 지지 부재(9b)의 중앙 부분에서 포트(9) 안으로 돌출하게 배열된 내열 수지로 이루어진 결합 기구부(9c)를 포함한다. 도6a에 도시된 바와 같은 내열 수지로 이루어진 뚜껑(10)은 전용 포트(9)의 상부 개방부에 장착되고, 도6c 내지 도6f에 도시된 날개 부재(11 내지 14) 중 하나의 날개 부재는 음식 처리를 위한 처리 방법에 의해 요구됨에 따라 결합 기구부(9c)에 선택적으로 장착된다.

여기서, 포트 본체(9a)는 내열 유리로 제조되고 다른 부품은 내열 수지로 제조되므로, 전용 포트(9)가 초음파에 의해 가열될 때 전자파가 전용 포트(9) 안으로 전달되고 또한 포트(9) 내의 조리 과정도 밖에서 쉽게 볼 수 있게 된다. 포트 본체(9a)용으로 사용되는 내열 유리는 그 두께와는 무관하게 전자파가 전달될 수 있게 하므로, 포트 본체(9a)의 내열 유리는 강도를 보장하기 위한 약 10mm의 두께를 갖는다.

도6c 내지 도6f에 도시된 네 가지 형태의 날개 부재(11 내지 14)는 음식물을 어떻게 처리할 것이냐에 따라서 선택적으로 사용된다. 날개 부재(11 내지 14) 각각은 음식을 섞어 이기고, 음식을 혼합하고, 스펀지 케익을 만들고, 음식을 절단하기 위한 것들이다.

이러한 날개 부재(11 내지 14)는 조리 방법에 따라서 결합 기구부(9c)에 선택적으로 장착되어서 축(5)의 회전에 의해 전용 포트(9) 내에서 회전하게 된다. 따라서, 음식을 여러가지로 처리하는 것이 가능해진다. 일례로, 익혀진 쌀 또는 스튜(stew)와 같은 음식물을 혼합하고 전자파 가열하는 것을 동시에 행하고, 반죽을 만들고, 스폰지 케익용 원재료를 저어서 거품을 일으키고, 일례로 양배추를 작은 조각으로 자르고, 감자를 으깰 수 있다.

도7은 종래의 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전자 레인지의 가열실 내에 전용 포트를 장착하는 과정을 나타내는 것이다. 도7에서, 회전판(16)을 위에 놓기 위한 회전판 지지체(15)는 가열실(2)의 바닥에 설치된 구동 축(5)의 선단에 제거 가능하게 장착되어서 가열실(2) 안으로 돌출한다. 여기서, 회전판(16)은 회전판 지지체(15) 상에 제거 가능하게 장착된다.

도8a 내지 도8c는 종래의 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전용 포트로 쌀을 조리하는 과정을 나타내는 것이다. 도9a 내지 도9e는 전용 포트 사용 방법을 나타내는 것이다.

도4 내지 도7에 도시된 구조를 구비하는 전자 레인지로 일반 조리를 하는 경우에, 회전판 지지체(15)를 구동 축(5)에 장착하고, 이어서 회전판(16)을 회전판 지지체(15) 상에 놓는다. 음식물을 회전판(16) 상에 놓은 후, 전자 레인지의 (도시되지 않은) 문을 닫는다. 작동 판넬부(8)의 키이들을 작동시키게 되면 마그네트론(3)은 초음파를 가열실(2) 안으로 방출한다. 이에 따라 회전판(16) 위에 있는 음식물이 조리된다. 이 때 모터(7)도 구동되는데, 그 구동력은 벨트(6)를 통해서 구동 축(5)으로 전달되어 회전판(16)을 회전시키게 된다. 회전판(16) 위에 있는 음식물은 회전될 때에 초음파를 조사받게 되므로 효율적으로 가열된다.

이하에서는 도8a 내지 도8c를 참고하여서 도7에 도시된 바와 같은 회전판(16) 상에 놓인 전용 포트(9)와 뚜껑(10)으로 쌀을 조리하는 방법에 대하여 설명한다.

우선, 도8a에서, 쌀과 물을 담아서 뚜껑(10)을 닫은 전용 포트(9)를 회전판(16) 상에 놓고서 가열실(2) 안에 놓는다. 이어서, 도8b에서, 작동 판넬부(8)의 선택 노브(8a)를 회전시켜서 쌀 조리를 선택한다. 이어서, 도8c에서, 작동 판넬부(8)의 자동 조리 시작 키이(8b)를 눌러서 쌀을 조리하기 위한 소정의 조리를 시작시킨다.

회전판(16) 상의 음식물을 전자 레인지 내에서 가열하는 것에 종래의 조리 방법이 이용되는 경우에는, 전용 포트(9)에만 제한되지 않고 여러가지 초음파 용기도 사용할 수 있다.

전용 포트(9)는, 기타 다른 초음파 용기와는 달리, 이러한 기타 다른 초음파 용기에 의해서는 얻어질 수 없는 조리 방법을 가능하게 하는 구조로 되어 있다. 간단히 설명하면, 전용 포트(9)가 단독으로 사용되는 경우, 구동 축(5) 상의 회전판 지지체(15)와 회전판(16)은 제거되고, 전용 포트(9)의 결합 기구부(9c)가 구동 축(5)의 선단에 직접 결합되게 장착된다. 따라서, 구동 축(5)의 선단은 결합 기구부(9c)를 통하여 전용 포트(9) 안으로 삽입된다. 이하에서는 이와 같은 방식의 전용 포트(9)를 사용하는 방법에 대하여 도9a 내지 도9e를 참고하여 설명한다.

도9a 및 도9b는 조리법에 적절한 날개 부재를 전용 포트(9)의 결합 기구부(9c)에 부착시키는 방법을 도시하는 것이다. 일례로, 도9a에서는 전용 포트(9) 내의 음식물을 혼합하기 위해 날개 부재(12)를 결합 기구부(9c)에 장착하고, 또한 도9b에서는 음식물을 전용 포트(9) 내에서 작은 조각으로 절단하기 위해 날개 부재(14)를 결합 기구부(9c)에 장착한다.

조리법에 적절한 날개 부재를 전용 포트(9)의 결합 기구부(9c)에 장착하여서 조리를 수행할 때, 음식물을 전용 포트(9) 안에 담아서 이 전용 포트(9)를 도9c에 도시된 바와 같이 뚜껑(10)으로 견고하게 덮는다. 이어서, 도9d에서 가열실(2) 안으로 돌출하는 구동 축(5)에 장착되는 회전판 지지체(15) 등이 있는 경우에는 이를 제거한다. 도9e에서 도9c 상태에 있는 전용 포트(9)의 결합 기구부(9c)를 구동 축(5)의 선단에 체결하여서 전용 포트(9)를 축(5)에 장착시킨다. 그 후, 앞에서 설명한 바와 같이 작동 판넬부(8)로 메뉴를 선택하여서 조리를 시작시키게 되면 모터(7)가 작동하게 된다. 이에 따라 구동 축(5)과 이 구동 축(5)에 체결되는 결합 기구부(9c)가 회전하게 되고, 결합 기구부(9c)에 장착된 날개 부재가 구동 축(5)과 동심으로 회전하게 된다. 이 결과, 음식물이 날개 부재와 부딪치면서 섞여 이겨지거나 혼합되거나 절단된다.

빵을 만드는 경우에는 상기한 바와 같은 종래의 전용 포트(9)를 이용하여 일례로 빵 키이(8c)를 작동시켜서 반죽을 만들 수 있다. 그러나 후속하는 과정 즉, 반죽을 굽는 과정은 그러한 전용 포트(9)에 의해서는 얻을 수 없다. 간단히 설명하자면, 반죽을 전용 포트(9)에서 만들고 그 후에 반죽을 가열실(2) 내에서 그 상태대로 굽는 경우, 완성된 빵은 균일하지 않은 빵 색깔과 탄 부분을 갖게 되거나, 혹은 빵을 전용 포트 본체(9a)의 내벽으로부터 제거할 수 없게 된다. 또한, 빵을 굽는 데 소용되는 시간도 상당히 길어진다.

이러한 문제점들은 반죽을 담는 전용 포트(9)의 포트 본체(9a)가 열 전도성이 나쁜 유리로 제조되기 때문에 발생하는 것이다. 간단히 말해, 유리로 제조되는 포트 본체(9a)는 가열 중에 포트(9) 전체에 걸쳐 균일한 온도를 보장하지 못한다. 통상적으로, 반죽을 전용 포트(9)에서 만드는 경우, 반죽을 전용 포트(9)에서 일단 제거하고 다른 용기로 옮기게 되는데, 이 용기는 가열실(2) 안에 놓이지 않는다. 빵을 만들기 위해서 히터로 조리를 해야하는 필요성이 대두되었다.

떡 키이(8d)를 조작해서 전용 포트(9)에서 떡을 만드는 경우, 전용 용기(9) 내의 물 속에 잠기는 찹쌀이 가열되고 이 가열된 떡살은 날개 부재에 의해 주물러진다. 주물러질 때에 쌀은 유리제 포트 본체(9a)의 내벽에 부착되므로 그 후에는 주물러진 쌀을 전용 포트(9)로부터 제거하기가 용이하지 않다. 이러한 것은 떡의 접착성 때문이다.

본 발명의 목적은 열 전도성이 우수한 조리 포트를 구비하는 고주파 가열 장치를 제공하기 위한 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 열 전도성이 우수하며 음식물이 부착되지 않는 내벽 표면을 갖춘 조리 포트를 구비하는 고주파 가열 장치를 제공하기 위한 것이다.

도1a 및 도1b는 본 발명의 실시예에 따른 전자 레인지의 전용 포트와 함께 사용되는 보조 포트의 구조를 도시하는 도면.

도2는 도1의 보조 포트가 전용 포트에 장착된 상태를 나타내는 단면도.

도3은 전용 포트와 이 전용 포트에 도2에 도시된 바와 같이 장착된 보조 포트를 이용하여 전자 레인지에서 조리를 행할 때의 가열실의 내부를 도시하는 도면.

도4는 종래의 예와 본 발명의 실시예에 적용되는 전용 포트를 가열실 안에 수용하는 전자 레인지의 구조를 개략적으로 도시하는 도면.

도5는 종래의 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전자 레인지의 작동 판넬부를 도시하는 도면.

도6a 내지 도6f는 종래 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전용 포트, 뚜껑, 및 전용 포트 내측에 제거 가능하게 장착되는 여러가지 날개 부재를 도시하는 사시도.

도7은 종래 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전자 레인지의 공간 내에 전용 포트를 장착하는 과정을 나타내는 도면.

도8a 내지 도8c는 종래 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전용 포트로 쌀을 삶는 과정을 나타내는 도면.

도9a 내지 도9e는 종래 예와 본 발명의 실시예에 적용된 전용 포트를 사용하는 방법을 나타내는 도면.

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1: 전자 레인지

2: 가열실

3: 마그네트론

5: 구동 축

7: 모터

9: 전용 포트

9c: 결합 기구부

10: 뚜껑

11, 12, 13, 14: 날개 부재

17, 18: 히터

20: 보조 포트

20d: 돌출부

본 발명의 이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 고주파 가열 장치는, 바닥면에 설치되어 조리 중에 회전하는 축과 이 축에 제거 가능하게 장착되어 축의 회전과 함께 회전하는 회전판 기구를 구비하는 가열실과, 가열실 내의 축에 제거 가능하게 장착되는 비금속성 포트와, 비금속성 포트에 제거 가능하게 장착되는 금속성 포트와, 날개 부재를 포함한다. 비금속성 포트는 축의 선단이 포트의 내측으로 삽입될 수 있도록 축에 결속되는 결속 부재를 구비하고, 또한 결속 부재를 관통하는 축에 회전판 기구 대신에 제거 가능하게 부착된다. 금속성 포트는 축의 선단이 이 포트의 안쪽으로 삽입되도록, 축에 장착되어 있는 비금속성 포트에 결속 부재를 관통하여서 장착된다. 비금속성 또는 금속성 포트가 장착되는 경우, 날개 부재는 결속 부재를 관통하여 축의 선단에 제거 가능하게 장착된다.

따라서, 빵을 만드는 경우, 금속성 포트 내의 재료가 축의 회전과 함께 회전하는 날개 부재에 의해 반죽으로 주물러지고, 이 반죽은 금속성 포트의 우수한 열 전도성으로 인해 짧은 시간 내에 균일하게 구워진다. 따라서, 반죽을 다른 용기로 옮기지 않고도 하나의 포트에서 연속적으로 반죽을 빵으로 만들 수 있게 된다. 반죽은 금속성 포트에서 구워지므로, 빵의 구워진 색깔은 균일하며 또한 빵을 만드는 데 소용되는 시간도 실질적으로 짧아진다.

비금속성 포트 내측에 금속성 포트를 장착하여 사용하는 경우, 상기 2개의 포트는 모두가 가열실 내의 회전 축을 공유할 수 있도록 결속 부재를 통해서 축에 장착되고, 또한 이들 포트는 축에 장착된 날개 부재도 공유하게 된다. 따라서 금속성 포트가 추가되는 경우에도 고주파 가열 장치 내의 부품의 수가 증가하는 것이 제한된다.

상기 금속성 포트는 이 금속성 포트가 비금속성 포트에 장착될 때에 금속성 포트의 외주면이 비금속성 포트의 내주면에 접하도록 형성될 수 있다. 따라서 금속성 포트의 체적이 최대화 될 수 있으며, 음식물이 금속성 재료와 비금속성 재료 사이에 끼이는 것이 방지된다.

상기 금속성 재료는 열 전도성이 높은 금속인 알루미늄으로 제조된다. 따라서 금속성 재료 내의 음식물이 균일하게 가열되고 단시간 내에 조리된다.

상기 금속성 포트의 내주면에는 플루오르화 수지 피복물이 형성될 수 있다. 이에 의하면, 조리하는 중에 음식물이 축의 회전과 함께 회전하는 날개 부재에 의해 처리될 때에 그 음식물이 내주면에 부착되는 것을 방지할 수 있고 또한 조리가 끝나서 음식물을 포트로부터 제거할 때에 그 음식물이 내주면에 부착하는 것도 방지할 수도 있다. 또한, 금속 포트의 내주면을 세척하는 것도 쉽게 할 수 있게 된다.

금속성 포트의 내주면의 하나 이상의 부분에 돌출부가 형성된다. 따라서 날개 부재를 회전시킴으로써 조리 중에 음식물을 여러가지 각도에서 주무를 수 있게 된다. 이러한 것은 반죽의 마무리 및 발효를 향상시키며 또한 빵의 맛을 향상시키게 된다.

상기 금속성 포트를 비금속성 포트에 장착시켰을 때에 금속성 포트의 높이는 비금속성 포트의 높이보다 높다. 이에 따라 금속성 포트에는 열 선이 직접 조사되어 전체 포트가 단시간 내에 균일하게 가열된다.

상기 금속성 포트의 상부 개방부는 뚜껑을 비금속성 포트와 공유한다. 따라서, 금속성 포트가 고주파 장치에 사용되는 경우, 뚜껑은 금속성 포트와 비금속성 포트에 의해 공유되므로 부품의 수가 증가하는 것이 제한된다.

금속성 포트의 외주면에는 산화 피막이 형성된다. 이에 따라 금속성 포트를 사용하는 경우라 해도 산화가 방지된다.

본 발명의 이상의 목적과 기타 다른 목적, 특징, 태양 및 이점들은 첨부된 도면을 참고하면서 이하에서 설명하는 본 발명의 상세한 설명으로부터 명확하게 파악할 수 있을 것이다.

이하에서는 도면을 참고하여 본 발명의 실시예에 대하여 설명한다.

도1a 및 도1b는 본 발명의 실시예에 따른 전자 레인지의 전용과 함께 보조적으로 사용되는 보조 포트의 구조를 도시하는 도면이다. 도2는 도1의 보조 포트가 전용 포트에 장착된 상태를 나타내는 단면도이다. 도3은 전용 포트와 이 전용 포트에 도2에 도시된 바와 같이 장착된 보조 포트를 이용하여 전자 레인지에서 조리를 행할 때의 가열실의 내부를 도시하는 도면이다. 이들 도면에서, 앞에서 이미 설명한 종래 기술과 동일한 구조를 가지며 동일한 기능을 하는 부품은 동일한 도면 부호로 나타내고 있는데, 이들에 대한 설명은 반복하지 않는다.

도3의 전자 레인지는 그 가열실(2) 내에 회전판 구동 기구(4)의 구동 축(5)에 착탈 가능하게 장착되는 비금속성 전용 포트(9)를 포함한다는 점에서 앞에서 설명한 종래의 전자 레인지와 유사하다. 도3에서, 전자 레인지는 가열실(2) 내에서 음식을 가열하기 위하여, 가열실(2)의 상부 벽면에 설치되어 가열실 내로 열 선을 방출하는 상부 히터(17)와, 가열실(2)의 바닥벽(2a)의 하부면에 설치되어 가열실 내로 열 선을 방출하는 하부 히터(18)와, 가열실(2)의 배면에 설치되어 가열실 내로 열 선을 방출하는 (도시되지 않은) 히터를 포함한다. 가열실(2)의 측벽면에는 다수의 천공 구멍(19)이 형성되어 있어서, 가열실(2)의 배면부에 설치된 히터로부터 나오는 열 선은 그러한 다수의 천공 구멍(19)을 통해서 가열실(2)로 방출된다.

반죽 만들기에서부터 빵 만들기까지 하나의 포트에서 빵 굽는 것을 균일하게 하면서 빵을 만들기 위해서, 그리고 찹쌀을 가열하는 것에서부터 가열된 떡살을 이기는 것까지 하나의 포트에서 쌀이 내벽에 부착됨이 없이 떡을 제조하기 위해서, 전용 포트(9)에 착탈 가능하게 부착되는 금속성 보조 포트(20)가 본 발명에 사용된다. 보조 포트(20)는 열 전도성이 우수한 것이면 어떤 금속으로도 제조될 수 있는데, 본 실시예에서는 알루미늄으로 제조된다.

도1a는 보조 포트(20)를 외부에서 도시한 것이고, 도1b는 보조 포트(20)의 내부를 나타내기 위해 보조 포트(20)를 일부 절결한 도면이다. 도1a 및 도1b에서, 보조 포트(20)의 전체 내주면(20a)에는 플루오르화 수지 피막이 형성되고, 그 외주면(20b) 전체에는 금속 산화를 방지하기 위한 양극 산화물 피막이 형성된다.

보조 포트(20)의 바닥벽 중앙부에는 보조 포트(20)가 도2에 도시된 바와 같이 전용 포트(9) 내에 삽입 장착되도록 하우징될 때에 전용 포트(9)의 결합 기구부(9c)가 관통하여 삽입되게 하는 관통 구멍(20c)이 형성되어 있다. 또한, 돌출부(20d)가 보조 포트(20)의 내주면(20a)의 하나 이상의 부분에, 본 실시예에서는 두 부분에 마련된다. 상세히 설명하면, 보조 포트(20)의 내주면(20a)에서 서로 대향하는 2개의 부분에 바닥벽으로부터 내주면(20a)의 중앙부까지 연장하는 대칭형 돌출부(20d)가 형성된다.

또한, 보조 포트(20)는 조리하는 데 사용되며, 도2에 도시된 바와 같이 전용 포트(9) 내에 삽입 장착되어 하우징된다. 따라서, 상부 히터(17), 하부 히터(18) 및 가열실(2)의 배면부에 마련된 히터로부터 나오는 열 선이 보조 포트(20)로 직접 향하게 하여 보조 포트(20)가 효과적이고 전체적으로 가열될 수 있도록 하기 위해서 보조 포트(20)의 높이는 전용 포트(9)의 높이보다 높게 설정된다. 따라서, 보조 포트(20)는 전용 포트(9)의 상부 개방부로부터 돌출되게 전용 포트(9) 안에 하우징된다. 뚜껑(10)이 전용 포트(9)와 보조 포트(20)에 의해 공유될 수 있도록 하기 위해, 뚜껑(10)을 보조 포트(20)에 부착시키기 위한 플랜지(20e)가 보조 포트(20)의 상부 개방 주연부에서 서로 대향된 2개의 부분에 마련된다.

포트들을 도2에 도시된 바와 같이 배치할 때에 음식물이 보조 포트(20)와 포트 본체(9) 사이의 틈에 끼이는 것을 방지하고 또한 보조 포트(20)의 체적을 넓히기 위해서는, 보조 포트(20)의 외주면이 포트 본체(9a)의 내주면에 거의 대응하는 형상과 크기를 구비하게 하여서 보조 포트(20)가 포트 본체(9a)의 내주면과 거의 긴밀한 접촉을 유지하면서 전용 포트(9) 안에 놓이도록 할 수 있다. 또한, 보조 포트(20)는 보조 포트(20)와 포트 본체(9a) 사이에 틈이 유지되게 하면서 전용 포트(9) 안에 하우징되게 하는 크기와 형상으로 할 수도 있다.

여기서 보조 포트(20)를 이용하여 전자 레인지에서 빵을 굽는 경우를 가정해 보기로 한다. 우선, 보조 포트(20)를 도2에 도시된 바와 같이 전용 포트(9)에 삽입 장착한다. 이 때, 보조 포트(20)의 바닥벽은 전용 포트(9)의 바닥벽 내부면과 접촉하게 되고, 중간부 이상의 상부 부분은 전용 포트(9)로부터 돌출하여서 전체 보조 포트(20)로의 열 전도성이 향상되게 한다. 보조 포트(20)의 관통 구멍(20c)을 통해서 결합 기구부(9c)가 보조 포트(20) 안으로 삽입된다. 보조 포트(20)의 높이가 전용 포트(9)의 높이와 동일한 경우라도 전체 보조 포트(20)로의 열 전도성에는 영향이 없다.

이어서, 반죽을 만들기 위한 날개 부재(14, 도6f 참조)를, 보조 포트(20)의 관통 구멍(20c)을 통해서 보조 포트(20) 안으로 돌출하는 전용 포트(9)의 결합 기구부(9c)에 장착한다. 그 후, 빵을 만들기 위한 재료, 일례로 밀가루, 물, 이스트 등을 보조 포트(20) 안에 넣고서 보조 포트(20)를 뚜껑(10)으로 단단히 닫는다. 도3에 도시된 바와 같이, 보조 포트(20)를 수용하는 전용 포트(9)는 결합 기구부(9c)를 통해서 가열실(2) 내의 구동 축(5)에 장착된다.

이 때, 결합 기구부(9c)는 구동 축(5)의 선단에 삽입 장착된다. 따라서 결합 기구부(9c)가 구동 축(5)의 선단에 삽입 장착된 때에 구동 축(5)의 선단은 도2에 도시된 바와 같이 결합 기구부(9c)를 통해서 전용 포트(9) 안에 삽입된다.

작동 판넬부(8)의 빵 키이(8c)를 누르게 되면 모터(7)가 구동되어서 구동 축(5)이 회전한다. 구동 축(5)의 회전에 의해, 결합 기구부(9c)에 장착된 날개 부재(14)가 회전한다. 이 결과, 보조 포트(20) 내의 재료가 날개 부재(14)의 회전에 의해 주물러져서 반죽이 완성된다.

날개 부재(14)가 회전하여서 보조 포트(20) 내의 반죽이 주물러질 때에 그 반죽은 보조 포트(20)에 설치된 돌출부(20d)에 의해 반복적으로 간섭을 받게 되므로 여러 각도에서 균일하게 주물러진다. 돌출부(20d)가 없는 경우, 반죽은 보조 포트(20)의 내주면(20a)을 따라서 밋밋하게만 돌게 되므로 충분히 주물러지지 않을 수 있다. 보조 포트(20)의 내주면(20a)에 하나 이상의 돌출부(20d)를 마련하게 되면 반죽이 주물러지는 각도가 다양해진다. 돌출부(20d)가 내주면(20a)에서 서로 대향되어 있는 위치에 형성되는 경우, 반죽이 주물러지는 각도가 보다 자주 바뀌게 되어 균일하게 주물러질 수 있다.

주무르는 과정이 완료된 후에, 발효 과정이 시작된다. 발효 과정에서는, 상부 히터(17)와 하부 히터(18)로 전력이 공급되고, 이들 히터(17, 18)는 가열실(2)이 발효를 위한 소정의 온도(45℃)를 유지할 수 있도록 한 제어부의 사전 설정 작동에 따라서 제어된다.

반죽이 발효 과정에서 부푼 후에, 굽는 과정을 시작한다. 이 때, 반죽은 상부 및 하부 히터(17, 18)에 의해 180℃까지 가열되어 구워지거나, 혹은 가열실(2)의 배면부에 설치된 히터로부터 나오는 열 선이 다수의 관통 구멍(19)을 통해 가열실(2)로 조사되게 함으로써 구워진다. 빵은 이러한 방법으로 금속성 보조 포트(20) 안에서 만들어지므로, 반죽으로의 열 전도성이 우수하여서 균일하게 구워진 빵을 얻을 수 있다. 구워진 빵을 보조 포트(20)로부터 제거할 때, 보조 포트(20)의 내주면(20a)에는 플루오르화 수지 피막이 형성되어 있기 때문에, 빵은 내주면(20a)에 부착됨이 없이 원활하게 제거될 수 있다.

구워진 빵의 부피는 반죽의 부피보다 커진다는 것을 고려하면, 보조 포트(20)는 충분한 부피를 확보할 수 있게 하는 증가된 높이를 가지고 전용 포트(9)에 긴밀하게 장착되는 형상을 갖는 것이 바람직하다.

이어서, 보조 포트(20)에서 떡을 만드는 것에 대해 설명한다. 우선, 보조 포트(20)를 도2에 도시된 바와 같이 전용 포트(9) 안으로 삽입 장착한다. 이어서, 쌀을 반죽하기 위한 날개 부재(11)를 보조 포트(20)의 관통 구멍(20c)으로부터 돌출하는 결합 기구부(9c)에 장착시킨다.

찹쌀과 물을 보조 포트(20) 안에 넣고서 보조 포트(20)의 상부 개방부를 뚜껑(10)으로 단단히 닫은 후에, 보조 포트(20)를 수용하는 전용 포트(9)를 도3에 도시된 바와 같이 가열실(2) 안에 넣고, 전용 포트(9)가 결합 기구부(9c)를 통해서 구동 축(5)에 장착되게 한다. 이에 따라, 구동 축(5)의 선단은 결합 기구부(9c)를 거쳐서 보조 포트(20) 안으로 삽입된다.

이어서, 작동 판넬부(8)의 떡 키이(8d)를 누르게 되면 보조 포트(20) 내의 쌀이 상부 히터(17), 하부 히터(18), 또는 가열실(2)의 배면부에 마련된 히터에 의해 삶아진다. 삶아진 쌀이 준비되면, 모터(7)가 구동되어서 구동 축(5)이 회전하고, 구동 축(5)의 회전이 결합 기구부(9c)를 통해서 날개 부재(11)로 전달된다. 날개 부재(11)는 결합 기구부(9c)(구동 축(5))와 동심으로 회전한다. 이 결과, 보조 포트(20) 내의 삶아진 쌀은 날개 부재(11)에 의해 떡이 되게 주물러진다.

보조 포트(20)의 내주면(20a)에는 플루오르화 수지 피막이 형성되므로, 쌀은 내주면(20a)에 부착됨이 없이 만족스럽게 주물러진다. 주무르는 과정이 끝난 후에 보조 포트(20)로부터 떡을 제거할 때에, 떡은 내주면(20a)에 부착됨이 없이 쉽게 제거될 수 있다. 내주면(20a)에는 떡 등과 같은 음식물이 부착되지 않으므로 조리 후에 보조 포트(20)를 세척하는 것도 쉽게 할 수 있다.

본 실시예에는 보조 포트(20)가 사용되고 있으나 종래의 전용 포트(9)만을 사용할 수도 있다. 보조 포트(20)를 전자 레인지에 사용하는 경우, 보조 포트(20)는 금속으로 제조되기 때문에 초음파에 의한 가열은 피해야 한다.

이상에서 설명한 바와 같이, 보조 포트(20)와 전용 포트(9)는 뚜껑(10)과 지지체 부재(9b)와 결합 기구부(9c)와 여러가지 날개 부재 등을 공유한다. 따라서, 보조 포트(20)가 전자 레인지에 사용되는 경우라 해도 사용되는 부품의 수는 한정되어 있다.

또한, 본 발명에 따른 장치로 빵을 만드는 경우, 포트의 우수한 열 전도성으로 인해 짧은 시간 내에 균일하게 구워지며, 하나의 포트에서 연속적으로 빵을 만들 수 있게 된다.

또한, 음식물이 포트의 내주면에 부착되는 것을 방지할 수 있고, 조리가 끝나서 음식물을 포트로부터 제거할 때에 그 음식물이 내주면에 부착되는 것도 방지할 수도 있으며, 그에 따라 포트의 내주면을 세척하는 것도 쉽게 할 수 있게 된다.

이상에서 본 발명을 상세하게 설명하고 예시하였지만, 이러한 설명은 예시와 예를 들기 위한 것일 뿐이고 한정적인 것은 아니므로, 본 발명의 기술 사상과 범위는 특허 청구의 범위에 의해서만 한정된다.

Claims

고주파 가열 장치에 있어서,

바닥면에 설치되어 조리 중에 회전하는 축과 이 축에 착탈 가능하게 장착되어 축의 회전과 함께 회전하는 회전판 기구를 구비하는 가열실과,

안으로 삽입되는 축의 선단을 수용할 수 있도록 축에 결속되는 결속 부재를 구비하며, 가열실 내의 상기 회전판 기구의 위치에서 결속 부재를 관통하여 축에 제거 가능하게 장착되는, 비금속성 포트와,

상기 결속 부재를 통해서 안으로 삽입되는 상기 축의 선단을 수용할 수 있도록 상기 비금속성 포트 안에 제거 가능하게 장착되는 금속성 포트와,

상기 비금속성 포트 또는 상기 금속성 포트가 장착될 때에 상기 결속 부재를 통해서 상기 축의 선단에 제거 가능하게 장착되는 날개 부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.
제1항에 있어서, 상기 금속성 포트가 상기 비금속성 포트 안으로 장착될 때에 상기 금속성 포트의 외주면은 상기 비금속성 포트의 내주면과 접촉하는 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.
제2항에 있어서, 상기 금속성 포트는 얄 전도성이 높은 금속으로 제조된 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.
제3항에 있어서, 상기 열 전도성이 높은 금속은 알루미늄인 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.
제4항에 있어서, 상기 금속성 포트의 내주면에 플루오르화 수지 피막이 형성된 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.
제5항에 있어서, 상기 금속성 포트의 내주면의 하나 이상의 부분에 돌출부가 형성된 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.
제1항에 있어서, 상기 금속성 포트가 상기 비금속성 포트 안에 장착되었을 대의 상기 금속성 포트의 높이는 상기 비금속성 포트의 높이보다 높은 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.
제1항에 있어서, 상기 금속성 포트의 상부 개방부는 상기 금속성 포트와 상기 비금속성 포트가 뚜껑을 공유할 수 있도록 하는 형상으로 구성된 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.
제1항에 있어서, 상기 금속성 포트의 외주면에 산화물 피막이 형성된 것을 특징으로 하는 고주파 가열 장치.