KR102666784B1 - 회전식 고기구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 본 출원인에 의해 제안된 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호(명칭; 회전고기구이시스템/2001.03.04.) 및 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호(명칭; 회전고기구이장치/2001.03.04.)를 개선하여 구조적으로 간단하여 경제적으로 제공할 수 있음은 물론, 조리공간상에서 가열수단에서 발산되는 열을 흡수하는 구성들을 최소화하여 사용자의 안전을 확보하도록;
한 쌍의 공전모터와 자전모터의 동시구동을 구현하고, 각각의 상기 공전모터와 상기 지전모터와 연결구성되는 각각의 공전부재와 자전부재를 통해 구이본체의 조리공간에서 꼬챙이를 공전운동과 자전운동을 동시에 수행하도록 되어, 상기 조리공간상에 열을 흡수하여 사용자와 접촉가능하게 배치되는 다수의 구성들이 구비되지 않고도 안정적으로 고기를 조리하도록 됨에 따라, 사용자의 안전을 확보하도록 되는 회전식 고기구이장치를 제공한다.

Description

회전식 고기구이장치{Rotary meat roaster}

본 발명은, 고기를 꼬치를 통해 구이형태로 조리를 할 때, 고기를 꽂아 고정하는 꼬챙이를 공전운동 및 자전운동시키도록 되어 조리공간상의 고정된 위치에서 열을 발산하도록 가열수단과 이격된 위치에서도 고르게 굽도록 되어 고품질의 풍미를 구현할 수 있음은 물론, 사용자가 별도로 고기를 뒤집는 등의 작업을 하지 않고도 안정적으로 구울 수 있어 작업성이 향상된 회전식 고기구이장치에 관한 것이다.

구체적으로는, 본 출원인에 의해 제안된 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호(명칭; 회전고기구이시스템/2001.03.04.) 및 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호(명칭; 회전고기구이장치/2001.03.04.)를 개선하여 구조적으로 간단하여 경제적으로 제공할 수 있음은 물론, 조리공간상에서 가열수단에서 발산되는 열을 흡수하는 구성들을 최소화하여 사용자의 안전을 확보하도록 된 회전식 고기구이장치에 관한 것이다.

일반적으로, 닭이나 돼지 등의 육류, 물고기나 조개 등의 어패류, 버섯이나 과일 등의 농수산물 등을 포함하는 식품을 가열요리하는 방식에는, 숯불 등에 직접 접촉시켜 구워내는 직화구이 방식과 폐쇄된 공간에서 숯불 등의 뜨거운 열기에 의해 구워내는 훈제 등과 같은 간접구이 방식이 있다.

아울러, 동력을 통해 공회전하는 꼬치에 식품을 끼워 고정한 상태에서 식품을 회전시키면서 고르게 가열조리하는 꼬치구이방식이 있다.

상기에서 직화구이는, 육류 표면에 그을음이 발생하고 조금만 부주의하여도 까맣게 타는 부위가 발생하여 맛을 떨어뜨릴 뿐 아니라 탄 육류를 많이 섭취할 경우 암을 유발하는 문제점이 있었다.

한편, 상기에서 꼬치구이는, 길이를 가지는 꼬치대에 육류나 채소 등 각종 재료를 꿰어 구워먹는 요리로서, 세계적으로 인기가 많은 식재료 조리 방식으로서, 불을 직접 고기에 접하도록 하여 조리하는 방식의 특성 상, 꼬치를 빨리 뒤집지 않으면 식재료의 일부가 타거나 익지 않는 문제점이 발생한다.

이에 따라, 근자에는 꼬치구이에 대한 조리의 편의성 및 조리 완성도를 향상하기 위하여 다양한 꼬치구이장치들이 개발되고 있는 실정이다.

그 중 하나로, 한국특허출원번호 제10-2000-0068702호(명칭: 꼬치 회전 구이장치/2000.11.18.)가 있으며, 공보에 공지된 바와 같이, 테이블중앙에 조리를 위한 공간이 마련되어 있는 조리실에 숯불통을 소정간격으로 놓고 이 숯불통 사이에서 꼬치를 회전시켜 조리하는 꼬이구이장치를 구성함에 있어서, 양쪽 내벽에 원형 절개구와 그 바깥쪽에 챔버가 형성된 조리실; 일측벽이 금속망으로 이루어진 숯불통; 외주면에 꼬치봉 삽입용 홈이 다수 형성되고 구동수단의 동력을 받아 회전하는 원판과; 상기 챔버내에 손잡이가 위치되도록 양쪽 원판의 홈에 끼워져 걸쳐진 후 원판을 따라 회전하는 꼬치봉으로 구성되어 있다.

그리고 한국실용신안출원번호 제20-2003-0037334호(명칭: 회전식 구이기의 꼬치 회전 장치/2003.11.29.)에서는, 공보에 공지된 바와 같이, 모터와; 상기 모터의 구동축에 일단이 커플링 결합되는 주축과 상기 주축에 일정한 간격으로 축고정되는 하나 이상의 구동 기어와 상기 주축을 회전 가능하게 지지하는 브라켓으로 구비되는 동력 전달부와: 상기 주축과는 직교하는 방향으로 구비되는 하나 이상의 보조축과, 상기 보조축의 일단에 축고정되어 상기 구동 기어와 기어결합하는 연동 기어와, 상기 보조축의 타단에 일체로 구비되면서 판면에는 꼬치의 꽂이봉끝단이 끼워지도록 끼움홀을 형성한 회전판과, 상기 보조축을 회전 가능하게 지지하는 베어링 수단으로 구비되는 꼬치 회전부; 상기 연동 기어의 회전에 따라 지정된 위치가 검출될 때 일정 시간 상기 꼬치 회전부를 일시적으로 정지하도록 구동하는 구동 제어부로 이루어지는 회전장치가 기재되어 있다.

또한 한국특허출원번호 제10-2018-0065311호(명칭: 회전식 꼬치 구이장치/2018.06.07.)에서는, 공보에 공지된 바와 같이, 식재료가 끼워진 꼬치를 회전시키며 조리하는 꼬치 구이부; 및 상기 꼬치 구이부에 조리를 위한 열을 제공하는 버너부;를 포함하고, 상기 꼬치 구이부는 서로 연결된 기어에 의하여 복수개의 꼬치가 회전하도록 구성되며 상기 꼬치 구이부는 꼬치가 조리되는 사각형의 공간을 제공하는 전면 패널, 후면 패널, 좌측면 패널 및 우측면패널과, 상기 전면 패널 및 후면 패널에 형성되고 복수개의 꼬치가 삽입될 수 있는 꼬치 삽입홀과, 상기 후면패널의 내측에 결합되고 서로 맞물려 있는 복수개의 기어와, 상기 복수개의 기어를 상기 후면 패널에 회전가능하도록 연결하는 기어 연결부와, 상기 기어 연결부 중 하나와 모터 회전축이 결합된 모터부를 포함하고, 상기 모터 회전축이 결합된 구동 기어가 회전하면 상기 구동기어에 맞물린 종동기어가 함께 회전하면서 복수개의 꼬치를 회전시키는 구이장치가 기재되어 있다.

상기와 같은 구이장치들은, 고기가 고정된 고치봉들이 자전운동을 하면서 가열원과의 대면하는 부위들이 지속적으로 가변되면서 굽도록 되어 있어, 고기의 전체 면적에 대하여 고른 가열조리를 하도록 되어 있다.

한편, 한국특허출원번호 제10-2020-0014056호(명칭: 회전식 꼬치 구이 장치/2020.02.06.)에서는, 공보에 공지된 바와 같이, 하부면에는 구동 기어와 치합되어 회전력을 전달 받을 수 있도록 하는 피동 기어가 형성되고, 상부면에는 꼬치대의 하단이 끼움 결합되는 결합 홈이 형성된 고정구가 돌출 형성되되, 고정구와 상기 피동 기어가 연결되도록 하여 일 방향으로 회전 구동되며, 고정구의 설치면을 포함한 내측 일 영역은 함몰된 형상으로 구비되도록 하여 구이물의 조리 과정 중 발생된 기름이 수집되는 조리부; 상부면 및 하부면이 개방된 형상으로 마련되되, 조리부의 외주를 따라 형성된 안착 홈에 하부면이 안착됨에 따라 구이물의 조리 공간을 한정하여 열원 전달 수단에 의한 열 손실을 방지하도록 하는 하우징부; 및 하우징부의 개방된 상부면을 덮는 형태로 설치되고, 내측에는 하나이상의 배출공이 마련됨으로써 조리 과정 중 발생한 연기를 배출하게 하는 덮개부;를 포함하고, 본체부 및 조리부의 중심 영역에는, 열원 전달수단의 출입구가 중공의 형상으로 마련된 구이장치가 기재되어 있다.

즉, 고기가 고정된 고치봉들이 공전운동을 하면서 가열원과의 대면하는 부위들이 지속적으로 가변되면서 굽도록 되어 있어, 고기의 전체 면적에 대하여 고른 가열조리를 하도록 되어 있다.

그러나, 상기와 같은 종래의 고기구이장치들은, 고정된 고기들을 가열원에 대하여 자전 또는 공전하도록 하여 굽도록 된 것으로, 자전운동과 공전운동을 동시에 수행하여 고기를 굽지 못하는 문제점이 있었다.

이에 따라, 고기구이품질을 더욱 향상시키지 못하는 문제점이 있었다.

또한, 식당 등에서 테이블과 일체로 사용하기 힘들어 사용성이 제한되는 문제점이 있었다.

이에 따라, 본 출원인은 상기와 같은 종래의 문제점들을 해결하게 위하여 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호 및 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호를 제안하였다.

즉, 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호(명칭; 회전고기구이시스템/2001.03.04.)를 통해, 열을 방출하도록 된 열원수단과; 길이를 가지면 식품을 고정하도록 된 꼬치수단과; 전원공급부의 전원을 제어하여 공급하도록 된 제어수단의 제어를 통해 전원을 공급받아 회전력을 형성하도록 된 동력발생수단과; 상기 꼬치수단이 탈부착되어 고정되며 상기 동력발생수단을 통해 발생된 회전력을 전달받아 상기 꼬치수단을 회전운동시키도록 된 회전수단;을 포함하여 이루어지는 회전고기구이시스템에 있어서; 상기 열원수단은, 상기 회전수단의 회전중심에 배치되되 상기 꼬치수단에 고정된 꼬치봉의 길이방향으로 길이를 가지면서 열을 방출하도록 구비되며; 상기 회전수단은, 상기 열원수단을 중심으로 상기 꼬치수단을 공전운동과 자전운동시키도록 되는 회전고기구이시스템을 제안하였다.

아울러, 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호(명칭; 회전고기구이장치/2001.03.04.)를 통해, 내부에 상부가 개구된 가열공간이 형성된 구이본체와; 상기 구이본체의 가열공간에 구비되며 열을 방출하도록 된 열원수단과; 전원공급부의 전원을 제어하여 공급하도록 된 제어수단의 제어를 통해 전원을 공급받아 회전력을 형성하도록 된 동력발생수단과; 길이를 가지면 식품을 고정하도록 된 꼬치부재를 탈부착하며 상기 동력발생수단을 통해 발생된 회전력을 전달받아 상기 꼬치부재를 회전운동시키도록 된 회전수단;을 포함하여 이루어지는 회전고기구이장치에 있어서; 상기 열원수단은, 상기 구이본체의 가열공간에서 바닥에 대하여 수평방향으로 길이를 가지면서 상기 회전수단의 공전회전방향의 중심에 배치되어 상기 꼬치부재의 길이방향으로 길이를 가지면서 열을 방출하도록 구비되며; 상기 회전수단은, 상기 열원수단을 중심으로 상기 꼬치부재를 공전운동과 자전운동을 동시에 수행하도록 되는 회전고기구이장치를 제안하였다.

한국특허출원번호 제10-2000-0068702호(2000.11.18.) 한국실용신안출원번호 제20-2003-0037334호(2003.11.29.) 한국특허출원번호 제10-2018-0065311호(2018.06.07.) 한국특허출원번호 제10-2020-0014056호(2020.02.06.) 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호(2001.03.04.) 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호(2001.03.04.)

그러나, 상기와 같이 본 출원인에 의해 제안된 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호 및 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호의 회전고기구이시스템 및 회전고기구이장치들은, 구조적으로 복잡하고 제조가 어려워 비경제적인 문제점이 있었다.

아울러, 고기가 꼬아져 고정된 꼬챙이가 회전운동하면서 가열되는 조리공간상에 가열수단에서 발산되는 열을 흡수하는 다수의 구성들이 구비되어 있어, 사용자가 조리시 회상 등과 같은 안전사고가 발생되는 문제점이 있었다.

본 발명은, 상기와 같은 종래의 문제점들을 해결하게 위하여 제안된 것으로, 본 발명의 목적은, 본 출원인에 의해 제안된 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호 및 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호를 개선하여 구조적으로 간단하여 경제적으로 제공할 수 있음은 물론, 조리공간상에서 가열수단에서 발산되는 열을 흡수하는 구성들을 최소화하여 사용자의 안전을 확보하도록 된 회전식 고기구이장치를 제공하는 것에 있다.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 회전식 고기구이장치는, 내부에 상부가 개구된 조리공간이 형성된 구이본체와; 상기 구이본체의 조리공간에 구비되며 열을 방출하도록 된 가열수단과; 전원공급부의 전원을 제어하여 공급하도록 된 제어수단의 제어를 통해 전원을 공급받아 회전력을 형성하도록 된 동력발생수단과; 길이를 가지면 식품을 고정하도록 된 꼬챙이가 탈부착하며 상기 동력발생수단을 통해 발생된 회전력을 전달받아 상기 꼬챙이를 공전운동과 자전운동을 동시에 수행시키도록 된 회전수단;을 포함하는 회전식 고기구이장치에 있어서; 상기 동력발생수단은, 상기 제어수단의 제어를 통해 전원을 공급받아 각각 회전력을 발생시키도록 된 공전모터와 자전모터를 포함하며; 상기 회전수단은, 상기 구이본체의 조리공간에서 일측부위 공회전 가능하도록 배치되며 상기 공전모터에서 발생된 회전력을 전달받아 공회전운동하도록 된 공전구동축과 상기 공전구동축의 중심을 중심으로 하면서 고정되어 상기 공전구동축의 회전시 회전운동하며 상기 꼬챙이의 일부위가 끼움되면서 고정되는 공전끼움홈이 형성되는 공전회전판이 구비된 공전부재와, 상기 구이본체의 조리공간을 중심으로 상기 공전부재와 대칭되는 위치에서 상기 공전구동축의 중심선상에 중심이 일치하면서 공회전 가능하도록 배치되며 상기 자전모터에서 발생된 회전력을 전달받아 공회전운동하도록 자전구동축과 상기 자전구동축의 중심을 중심으로 하면서 고정되어 상기 자전구동축의 회전시 회전운동하는 자전가동판과 상기 자전가동판에 공회전 가능하게 구비되며 상기 공전회전판의 상기 공전끼움홈과 맞춤되게 회전중심이 일치하도록 배치되어 상기 꼬챙이의 종단이 결속되고 외주면에 외륜기어치들이 형성된 자전몸체와 상기 자전구동축의 중심을 중앙으로 하며 상기 자전몸체의 공전운동궤도의 외측에서 상기 자전몸체와 기어결합하는 내륜기어치들이 형성되는 링부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 제어수단의 제어를 통해 각각 전원을 공급받아 각각의 회전축을 회전운동시키도록 된 상기 공전모터와 상기 자전모터에 대하여 발생되는 회전운동을 일치화시키도록 전기적인 제어를 수행하도록 된 동기수단;을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

이와 같이 이루어지는 본 발명에 의한 회전식 고기구이장치는, 본 출원인에 의해 제안된 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호 및 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호를 개선하여 구조적으로 간단하여 경제적으로 제공할 수 있는 효과를 가진다.

특히, 구이본체의 조리공간상에서 가열수단에서 발산되는 열을 흡수하는 각종 구성들을 최소화하도록 되어, 사용자가 조리시 화상 등과 같은 안전사고가 발생되는 것을 최소화하도록 되어 사용상 안전성을 극대화하는 효과를 가진다.

도 1은, 본 발명에 따른 일 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치를 보인 개략 예시도.
도 2는, 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치를 보인 개략 예시도.
도 3은, 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치를 구성하는 자전부재를 보인 개략 예시도.
도 4는, 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치의 작동상태를 보인 개략 예시도.
도 5 및 도 6은, 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치를 구성하는 자전부재의 다른 예를 보인 개략 예시도.
도 7은, 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치의 제어상태를 보인 개략 예시도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여, 본 발명에 따른 바람직한 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치를 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 실시 예는 여러 가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시 예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 실시예는 당 업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 더욱 완전하게 설명하기 위해서 제공되는 것이다. 따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다. 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 기술은 생략된다.

도 1 내지 도 7은, 본 발명에 따른 일 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)를 보인 도면으로, 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)는, 본 출원인에 의해 제안된 한국특허출원번호 제10-2021-0028577호 및 한국특허출원번호 제10-2021-0028579호를 개선한 것으로, 고기를 꼬치를 통해 구이형태로 조리를 할 때, 고기를 꽂아 고정하는 꼬챙이(2)를 공전운동 및 자전운동시키도록 되어 조리공간상의 고정된 위치에서 열을 발산하도록 된 가열수단(3)이 이격된 위치에서도 고르게 굽도록 되어 고품질의 풍미를 구현할 수 있음은 물론, 사용자가 별도로 고기를 뒤집는 등의 작업을 하지 않고도 안정적으로 구울 수 있어 작업성이 향상시키도록 된 것에 적합하게 적용된다.

특히, 조리공간상에서 형성되는 열을 흡수하는 구성들을 최소화하여 조리작업시 화상 등과 같은 안전사고를 최소화하여 사용자의 안전을 확보하도록 하는 것이 적합하게 적용된다.

이러한, 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)는, 내부에 상부가 개구된 조리공간이 형성된 구이본체(10)와; 상기 구이본체(10)의 조리공간에 구비되며 열을 방출하도록 된 가열수단(3)과; 전원공급부(62)의 전원을 제어하여 공급하도록 된 제어수단(61)의 제어를 통해 전원을 공급받아 회전력을 형성하도록 된 동력발생수단(4)과; 길이를 가지면 식품을 고정하도록 된 꼬챙이(2)가 탈부착하며 상기 동력발생수단(4)을 통해 발생된 회전력을 전달받아 상기 꼬챙이(2)를 공전운동과 자전운동을 동시에 수행시키도록 된 회전수단(5);을 포함한다.

즉, 상기 구이본체(10)의 조리공간으로 상기 가열수단(3)에서 방출되는 열을 통해 고기를 가열하여 조리할 때, 상기 제어수단(61)의 제어에 따라 전원을 공급받아 회전력을 발생시키도록 된 상기 동력발생수단(4)을 통해 상기 회전수단(5)이 상기 꼬챙이(2)를 공전운동과 동시에 자전운동을 시켜 상기 꼬챙이(2)에 고정된 고기들의 전체 면적에 걸쳐 고르게 구워 조리하게 된다.

이에 따라, 고기에 대한 조리품질을 향상시킴은 물론, 사용자가 별도로 고기를 뒤집는 등의 작업을 하지 않고도 안정적으로 구울 수 있어 간편하게 조리할 수 있음에 따라 작업성이 향상된다.

상기에서 가열수단(3)은, 상기 제어수단(61)의 제어를 통해 전원을 공급받아 발열하도록 된 '전열구조'로 이루어질 수 있으며, 상기 구이본체(10)의 내부에서 상기 조리공간의 양측하부에 각각 구비되며 산화되어 열과 원적외선을 방출하여 고기를 보조가열하도록 된 '숯' 등과 같은 '연소원'(33)이 수용되는 가열통(31)과; 상기 가열통(31)을 상기 구이본체(10)의 내부에 안치하여 지지고정하도록 된 가열지지프레임(32);을 포함할 수 있다.

즉, 한 쌍의 상기 가열통(31)들에 각각 수용된 연소원(33)을 연소시켜 열을 발생시킴에 따라, 상기 구이본체(10)의 조리공간으로 열을 공급하도록 될 수 있다.

이때, 상기 조리공간에서 공전운동과 자전운동을 수행하는 상기 꼬챙이(2)들의 각각의 하부 양측에서 열을 인가하도록 되어, 고기의 가열조리가 균일하게 이루어지게 된다.

이에 따라, 고기의 가열품질이 안정적으로 형성될 수 있다.

상기에서 꼬챙이(2)는, 길이를 가지며 간격을 가지면서 평행하게 배치되는 한 쌍의 꼬치봉(21)들과; 상기 꼬치봉(21)들의 일단부들을 연결하며 외측방향으로 길이를 가지면서 연장형성된 손잡이봉(22);을 포함할 수 있어, 사용자가 상기 손잡이봉(22)을 손으로 잡고 상기 꼬치봉(21)들에 고기를 꿰어 고정하게 될 수 있다.

상기에서 꼬챙이(2)는, 종래 공지된 기술들의 구조 및 구성으로 이루어질 수 있는 것으로, 사용자의 선택에 따라 적합하게 적용하여 이루어지는 것이 바람직하다.

상기에서 구이본체(10)는, 상부가 개구되며 내부에 상기 조리공간이 구비된 '통'형상으로 이루어질 수 있으며; 상부의 개구에는, 내부에 형성되는 상기 조리공간을 개폐하도록 된 상부덮개(미도시됨)가 착탈될 수 있고; 필요에 따라, 상기 상부덮개를 통해 상기 조리공간을 폐쇄하여 상기 조리공간의 열이 외부로 누출되지 않도록 될 수 있다.

상기에서 구이본체(10)의 조리공간에서 상기 가열수단(3) 및 상기 회전수단(5)의 하부에는, 상기 꼬챙이(2)에 고정되어 회전하면서 가열조리되는 고기들에서 배출되어 자유낙하하는 기름들을 수용하여 저장하는 기름받이통(11)이 수납되어 기름을 안정적으로 수거하도록 될 수 있으며; 상기 구이본체(10)에는, 상기 기름받이통(11)을 외부에 대하여 수납시키도록 된 수납공(미도시됨)이 형성되어, 필요시 상기 수납공을 통해 상기 기름받이통을(11) 외부로 분리하여 내부에 저장된 기름을 안정되게 처리할 수 있다.

상기에서 조리공간이 위치되는 상기 구이본체(10)의 내부 양측면들에는, 중앙방향으로 '판(板;plate)' 형상의 '판면'을 가지는 보조판재(미도시됨)들이 선택적으로 각각 탈부착될 수 있다.

즉, 고기의 조리작업시 상기 보조판재들을 선택적으로 상기 조리공간의 내부 양측면들을 각각 가림하여 보호하여 상기 조리공간에서 가열조리되는 고기에서 방출되는 기름기 및 탄화공기들이 상기 보조판재에 접착되어, 상기 구이본체(10)의 내측면에 점착되어 오염되는 것을 방지하게 될 수 있다.

아울러, 고기의 조리작업이 완료된 후에는, 상기 보조판재를 상기 구이본체(10)에서 분리한 후, 별도로 세척한 후, 재사용하도록 됨에 따라, 상기 구이본체(10)의 내측면의 청결성을 유지하도록 될 수 있어, 보건위생성을 향상시킬 수 있다.

상기에서 구이본체(10)의 상단 테두리부위에는, 식당 등의 테이블에 결속되어 고정되는 플랜지편(12)이 구비되어 상기 테이블에 일체로 이루어질 수 있다.

아울러 상기에서 구이본체(10)에는, 내부공간을 상기 조리공간과 상기 제어수단(61)과 상기 전원공급부(62) 및 상기 동력발생수단(4) 등과 같은 전기전자적인 구성들을 시설하는 시설공간을 분리구획하는 격벽(13)이 구비될 수 있다.

상기 격벽(13)을 통해 상기 조리공간에 대하여 각종 구성(전원공급부, 제어수단, 동력발생수단 등)이 배치되는 상기 시설공간을 차단할 수 있다.

즉, 상기 격벽(13)을 통해 상기 가열공간과 비교적 저온상태를 형성하여야 하는 상기 시설공간으로 각각 공간적으로 폐쇄하도록 될 수 있는 것으로, 상기 구이본체(10)의 내부에서 상기 가열공간과 상기 시설공간이 열교환하는 것을 차단시킴에 따라, 구조적 안정성 및 안전성이 구현될 수 있다.

한편, 상기 구이본체(10)에서 상기 시설공간이 점유되는 일 부위에는, 상기 제어수단(61)의 제어를 통해 전원을 공급받아 구동하여 상기 시설공간의 공기를 외부로 배출하는 배풍기(14)가 구비될 수 있다.

즉, 상기 배풍기(14)를 통해 상기 시설공간의 고온의 열을 외부로 배출하고 외부의 저온의 공기가 공급되도록 되어, 내외부의 열적순환을 구현함으로써, 상기 시설공간이 고온상태로 형성되는 것을 방지하게 될 수 있다.

이에 따라, 상기 시설공간에 시설되는 상기 제어수단(61)(전자장치)과 상기 전원공급부(62)(전원플러그/접속단자/안정기 등) 및 조작기(63)(전원스위치/디스플레이/감지센서 등) 및 상기 동력발생수단(4)(전기모터)에 대하여 과도한 고온환경을 형성하지 않도록 되어, 열에 의한 손상을 방지함으로서, 구조적 안전성을 확보하게 될 수 있다.

따라서, 구조적 안정성과 사용품질을 향상시킬 수 있도록 될 수 있다.

상기에서 배풍기(14)는, 종래 공지된 기술들 중에서 사용자에 의해 선택된 구성 및 구조가 적합하게 적용되는 것이 바람직하다.

이와 같이 이루어지는 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)에서, 상기 동력발생수단(4)은, 상기 제어수단(61)의 제어를 통해 전원을 공급받아 각각 회전력을 발생시키도록 된 공전모터(41)와 자전모터(42)를 포함한다.

즉, 상기 제어수단(61)의 제어를 통해 각각의 상기 공전모터(41)와 자전모터(42)가 각각 구동되어 각각 회전력을 발생시키게 된다.

상기에서 동력발생수단(4)을 구성하는 상기 공전모터(41)와 상기 자전모터(42)는, 상기 제어수단(61)을 통해 제어된 전원을 공급받아 회전력을 형성하도록 된 '전기모터'로 이루어질 수 있는 것으로, 사용자의 선택에 따라 적합하게 적용하여 이루어지는 것이 바람직하다.

한편, 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)는, 상기 제어수단(61)의 제어를 통해 각각 전원을 공급받아 각각의 회전축을 회전운동시키도록 된 상기 공전모터(41)와 상기 자전모터(42)에 대하여 발생되는 회전운동을 일치화시키도록 전기적인 제어를 수행하도록 된 동기수단(7);을 더 포함한다.

즉, 상기 동기수단(7)을 통해 상기 공전모터(41)와 상기 자전모터(42)의 회전운동을 일치화하하게 된다.

상기에서 동기수단(7)은, 상기 제어수단(61)에 설정된 연산데이터(프로그램)로 이루어질 수 있으며, 별도의 '동기회로'를 통해 구현될 수 있는 것으로; 상기 동기수단(7)의 구성 및 구조는, 종래 공지된 기술들 중에서 사용자에 의해 선택된 구성 및 구조가 적합하게 적용되는 것이 바람직하다.

상기와 같이 이루어지는 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)에서, 상기 회전수단(5)은, 상기 꼬챙이(2)의 일측단부위가 결속되며 상기 공전모터(41)의 회전력을 통해 상기 꼬챙이(2)를 중심에 대하여 공전운동시키도록 된 공전부재(51)와; 상기 꼬챙이(2)의 타측단부위가 결속되며 상기 자전모터(42)의 회전력을 통해 상기 꼬챙이(2)를 자전운동시키도록 된 자전부재(52);를 포함한다.

즉, 상기 공전부재(51)와 상기 자전부재(52)를 통해 상기 조리공간에서 상기 꼬챙이(2)를 수평상 중심선상을 형성하면서 공전운동과 자전운동을 수행하게 된다.

이에 따라, 상기 꼬챙이(2)에 고정된 고기들의 전체 면적에 걸쳐 고르게 구워지게 된다.

이와 같이 이루어지는 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)에서, 상기 공전부재(51)는, 상기 구이본체(10)의 조리공간에서 일측부위 공회전 가능하도록 배치되며 상기 공전모터(41)에서 발생된 회전력을 전달받아 공회전운동하도록 된 공전구동축(511)과; 상기 공전구동축(511)의 중심을 중심으로 하면서 고정되어 상기 공전구동축(511)의 회전시 회전운동하며 상기 꼬챙이(2)의 일부위가 끼움되면서 고정되는 공전끼움홈(513)이 형성되는 공전회전판(512);을 구비한다.

즉, 상기 공전구동축(511)이 상기 공전모터(41)의 구동을 통해 발생된 회전력을 전달받아 축회전운동하게 된다.

이에 따라, 상기 공전회전판(512)이 회전운동하면서 상기 공전회전판(512)의 중앙을 중심으로 외측으로 간격을 가지면서 구비되는 상기 공전끼움홈(513)에 끼움결속된 상기 꼬챙이(2)가 상기 공전구동축(511)을 중심으로 공전운동하게 된다.

상기와 같이 이루어지는 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)에서, 상기 자전부재(52)는, 상기 구이본체(10)의 조리공간을 중심으로 상기 공전부재(51)와 대칭되는 위치에서 상기 공전구동축(511)의 중심선상에 중심이 일치하면서 공회전 가능하도록 배치되며 상기 자전모터(42)에서 발생된 회전력을 전달받아 공회전운동하도록 자전구동축(521)과; 상기 자전구동축(521)의 중심을 중심으로 하면서 고정되어 상기 자전구동축(521)의 회전시 회전운동하는 자전가동판(522)과; 상기 자전가동판(522)에 공회전 가능하게 구비되며 상기 공전회전판(512)의 상기 공전끼움홈(513)과 맞춤되게 회전중심이 일치하도록 배치되어 상기 꼬챙이(2)의 종단이 결속되고 외주면에 외륜기어치(524)들이 형성된 자전몸체(523)와; 상기 자전구동축(521)의 중심을 중앙으로 하며 상기 자전몸체(523)의 공전운동궤도의 외측에서 상기 자전몸체(523)와 기어결합하는 내륜기어치(531)들이 형성되는 링부재(53);를 포함한다.

즉, 상기 자전구동축(521)이 상기 자전모터(42)의 구동을 통해 발생된 회전력을 전달받아 축회전운동하게 된다.

이에 따라, 상기 자전가동판(522)이 상기 자전구동축(521)을 중심으로 회전운동하면서 상기 자전가동판(522)에 공회전가능하게 축결합된 상기 자전몸체(523)가 상기 자전구동축(521)을 중심으로 공전운동을 하게 된다.

이와 동시에 상기 자전몸체(523)가 상기 링부재(53)와 기어결합되어, 상기 자전몸체(523)와 상기 링부재(53)의 기어운동에 따라, 상기 자전가동판(522)상에서 상기 자전몸체(523)가 공회전하면서 자전회전운동을 하게 된다.

이에 따라, 상기 꼬챙이(2)가 자전운동하면서 고기들이 상기 조리공간에서 공전운동함과 동시에 상기 자전몸체(523)를 통해 자전운동하게 된다.

따라서, 고기들의 전체 면적에 걸쳐 고르게 구워짐에 따라, 조리품질이 향상될 수 있다.

한편, 상기 자전몸체(523)에서 상기 꼬챙이(2)의 단부가 끼움결속되는 면에는, 상기 꼬챙이(2)의 형상 및 구조에 따라, 단일의 상기 꼬치봉(21)의 단부가 결속되는 형상의 '단일결속홈'(525) 또는 평행하게 배치되는 한 쌍의 상기 꼬치봉(21)들의 단부가 결속되는 형상의 '복수결속홈'(526)이 각각 형성될 수 있는 것으로; 적용되는 상기 꼬챙이의 구조 및 형상에 따라 맞춤되도록 적합하게 적용되는 것이 바람직하다.

이와 같이 이루어지는 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)는, 상기 공전구동축(511) 또는 상기 자전구동축(521)의 회전운동상태를 실시간으로 감지하여 상기 제어수단(61)으로 감지된 감지데이터를 전달하도록 된 감지센서(64)가 구비될 수 있다.

즉, 상기 감지센서(64)를 통해 감지된 감지데이터를 기반으로 상기 제어수단(61)에 통해 설정된 연산데이터를 통해 실시간으로 연산하여 상기 공전모터(41) 및 상기 자전모터(42)에 대한 구동제어를 실시간으로 수행할 수 있게 된다.

이에 따라, 사용자의 선택에 따라 별도의 조작기(63)를 통해 선택적으로 상기 꼬챙이(2)의 공전상태 및 자전상태를 실시간으로 구현하게 되어, 조리품질을 향상시키게 될 수 있다.

상기에서 감지센서(64)는, 단일의 '감지센서'가 적용될 수 있는 것으로, 사용자의 선택에 따라 적합하게 적용될 수 있다.

상기와 같이 이루어지는 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)에서, 도 5 및 도 6에서 도시된 바와 같이, 상기 자전가동판(522)은, 상기 자전구동축(521)에 회전가능하면서 상기 자전구동축(521)의 길이방향에 대하여 직선이동가능하게 결속될 수 있다.

즉, 사용자의 선택에 따라, 상기 자전구동축(521)의 길이방향으로 상기 자전가동판(522)을 이동시켜 상기 공전회전판(512)과의 간격을 선택적으로 조절하게 될 수 있다.

이에 따라, 상기 꼬챙이(2)의 길이에 따라 맞춤되게 상기 자전가동판(522)과 상기 공전회전판(512)과의 간격을 조절하도록 될 수 있어, 사용품질이 향상될 수 있다.

상기에서 링부재(53)는, 상기 자전가동판(522)의 최대이동거리에 맞춤되는 길이를 가지도록 되는 것이 바람직하다.

이에 따라, 상기 자전구동판(522)의 이동에 따라 상기 자전몸체(523)의 위치가 가변되더라도 상기 링부재(53)의 내부에서 기어결합이 안정적으로 이루어지게 되어, 상기 자전몸체(523)의 자전운동이 안정되게 구현될 수 있다.

상술한 바와 같이 본 실시 예에 의한 회전식 고기구이장치(1)는, 한 쌍의 상기 공전모터(41)와 상기 자전모터(42)의 동시구동을 구현하고, 각각의 상기 공전모터(41)와 상기 자전모터(42)와 연결구성되는 각각의 상기 공전부재(51)와 상기 자전부재(52)를 통해 상기 조리공간에서 상기 꼬챙이(2)를 공전운동과 자전운동을 동시에 수행하도록 되어, 상기 조리공간상에 열을 흡수하여 사용자와 접촉가능하게 배치되는 다수의 구성들이 구비되지 않고도 안정적으로 고기를 조리하도록 됨에 따라, 사용자의 안전을 확보하도록 되는 것을 기술적 구성의 특징으로 한다.

이상에서 설명된 본 발명의 일 실시 예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속한 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그러므로 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

1 : 회전식 고기구이장치
10 : 구이본체 11 : 기름받이통
12 : 플랜지편 13 : 격벽
14 : 배풍기 2 : 꼬챙이
21 : 꼬치봉 22 : 손잡이봉
3 : 가열수단 31 : 가열통
32 : 가열지지프레임 33 : 연소원
4 : 동력발생수단 41 : 공전모터
42 : 자전모터 5 : 회전수단
51 : 공전부재 511 : 공전구동축
512 : 공전회전판 513 : 공전끼움홈
52 : 자전부재 521 : 자전구동축
522 : 자전가동판 523 : 자전몸체
524 : 외륜기어치 525 : 단일결속홈
526 : 복수결속홈 53 : 링부재
531 : 내륜기어치 61 : 제어수단
62 : 전원공급부 63 : 조작기
64 : 감지센서 7 : 동기수단

Claims (2)

1. 내부에 조리공간이 형성된 구이본체(10)와; 상기 구이본체(10)의 조리공간에 구비되며 열을 방출하도록 된 가열수단(3)과; 전원공급부(62)의 전원을 제어하도록 된 제어수단(61)을 통해 전원을 공급받아 각각의 회전축을 회전운동시키도록 된 공전모터(41)와 자전모터(42)를 구비하는 동력발생수단(4)과; 식품을 고정하도록 된 꼬챙이(2)가 탈부착하며 상기 동력발생수단(4)을 통해 발생된 회전력을 전달받아 상기 꼬챙이(2)를 공전운동과 자전운동을 동시에 수행시키도록, 상기 구이본체(10)의 조리공간에서 일측부위 공회전 가능하도록 배치되며 상기 공전모터(41)에서 발생된 회전력을 전달받아 공회전운동하도록 된 공전구동축(511)의 중심을 중심으로 하면서 고정되어 상기 공전구동축(511)의 회전시 회전운동하며 상기 꼬챙이(2)의 일부위가 끼움되면서 고정되는 공전끼움홈(513)이 형성되는 공전회전판(512)이 구비된 공전부재(51)와, 상기 구이본체(10)의 조리공간을 중심으로 상기 공전부재(51)와 대칭되는 위치에서 상기 공전구동축(511)의 중심선상에 중심이 일치하면서 공회전 가능하도록 배치되며 상기 자전모터(42)에서 발생된 회전력을 전달받아 공회전운동하도록 자전구동축(521)의 중심을 중심으로 하면서 고정되어 상기 자전구동축(521)의 회전시 회전운동하는 자전가동판(522)에 공회전 가능하게 구비되며 상기 공전회전판(512)의 상기 공전끼움홈(513)과 맞춤되게 회전중심이 일치하도록 배치되어 상기 꼬챙이(2)의 종단이 결속되고 외주면에 외륜기어치(524)들이 형성된 자전몸체(523)와 상기 자전구동축(521)의 중심을 중앙으로 하며 상기 자전몸체(523)의 공전운동궤도의 외측에서 상기 자전몸체(523)와 기어결합하는 내륜기어치(531)들이 형성되는 링부재(53)를 구비하는 회전수단(5)과; 상기 제어수단(61)을 통해 전원을 공급받아 각각의 회전축을 회전운동시키도록 된 상기 공전모터(41)와 상기 자전모터(42)에 대하여 발생되는 회전운동을 일치화시키도록 전기적인 제어를 수행하도록 된 동기수단(7);을 포함하는 회전식 고기구이장치(1)에 있어서;
   상기 구이본체(10)는,
   상부가 개구되며 내부에 상기 조리공간이 구비된 '통'형상을 가지며, 내부공간을 상기 조리공간과 상기 제어수단(61)과 상기 전원공급부(62) 및 상기 동력발생수단(4)들을 시설하는 시설공간으로 분리구획하는 격벽(13)이 구비되고, 상기 시설공간이 점유되는 일 부위에 상기 제어수단(61)의 제어를 통해 전원을 공급받아 구동하여 상기 시설공간의 공기를 외부로 배출하는 배풍기(14)가 구비되며;
   상기 자전가동판(522)은,
   상기 자전구동축(521)에 회전가능하면서 상기 자전구동축(521)의 길이방향에 대하여 직선이동가능하게 결속되고;
   상기 링부재(53)는,
   상기 자전가동판(522)의 최대이동거리에 맞춤되는 길이를 가지도록 되는 것을 특징으로 하는 회전식 고기구이장치.
2. 삭제

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