KR101298093B1 - 바베큐장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구이통이 공전과 동시에 자전하도록 이루어진 바베큐장치에 관한 것이다. 개시발명은 내부에 구이실이 마련된 본체; 구이실에 회전 가능하게 설치되는 주 회전축; 주 회전축을 회전시키는 구동모터; 주 회전축에 이격되게 고정되어 회전하는 한 쌍의 회전판; 두 회전판의 가장자리에 걸쳐 회전 가능하게 설치되는 보조 회전축; 구이실 내에 고정되고 그 중심을 주 회전축이 관통하는 고정기어; 및 보조 회전축의 일단에 고정되며 고정기어와 맞물리는 회전기어;를 포함한다. 이와 같이 구성된 본 발명 바베큐장치에 의하면, 주 회전축에 회전판을 고정시키고, 구이통이 결합되어 있고 회전판의 가장자리에 회전 가능하게 결합되어 있는 보조 회전축의 단부에 고정기어와 맞물리는 회전축을 구비함으로써, 하나의 구동모터만을 구동시킴에 의해 주 회전축이 회전하여 구이통이 주 회전축을 중심으로 공전하면서 동시에 자전을 하게 된다. 이처럼 구이통의 공전과 자전구조가 간단하기 때문에 제작비용을 절감할 수 있는 장점이 있다.

Description

바베큐장치{BARBEQUE EQUIPMENT}

본 발명은 바베큐장치에 관한 것으로, 특히 구이통이 공전과 동시에 자전하도록 이루어진 바베큐장치에 관한 것이다.

일반적으로, 쇠고기나 돼지고기 또는 닭고기 등의 육류를 불에 구워 조리하고자 하는 경우에는 숯불 등의 열원을 탁자의 중앙부에 형성된 화덕 내부에 위치시키고, 화덕의 상부에 놓여지는 석쇠나 불판 위에 얇게 썰린 육류를 올려놓고 가열하는 방식이 이용되고 있다.

그러나, 이와 같은 고기구이방식은 고기가 구워지는 과정에서 고기가 과도하게 타기 쉽기 때문에 빈번히 고기를 뒤집어 주어야 한다는 문제가 있다. 이에 따라 최근에는 고기가 타지 않도록 굽기 위한 방법으로 여러 형태의 바베큐장치가 제안되어 상업용으로 사용되고 있다.

이와 같이 상업용으로 사용되는 바베큐장치는 한번에 많은 양의 고기를 구어낼 수 있어야 함과 동시에 고기가 균일하게 익어야 하는 것은 물론, 맛이 있어야 한다는 조건이 따른다.

이러한 특성을 충족시켜주는 바베큐장치가 대한민국 등록특허공보(등록번호 제10-0282673호, 이하 ‘인용문헌’이라 한다)에 개시된 바 있다. 인용문헌에 의하면 구이재 고정판을 회전시키는 회전체가 공전과 자전을 함으로써, 고기가 균일하게 익는다.

그러나, 인용문헌에 따른 종래의 바베큐장치는 회전체가 공전과 자전을 함으로써 고기가 균일하게 익는 장점이 있기는 하나, 회전체를 공전시킴과 동시에 자전시키기 위한 기술적 구성이 너무 복잡하기 때문에 제작이 어렵고 비용이 많이 소모되는 문제점이 있다.

본 발명의 목적은 상술한 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 고기를 균일하게 구울 수 있도록 고기가 담겨진 구이통을 공전시킴과 동시에 자전시킴에 있어서, 그 구조를 간단하게 하여 제작비용을 절감할 수 있는 바베큐장치를 제공하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위해 본 발명은, 내부에 구이실이 마련된 본체; 구이실에 회전 가능하게 설치되는 주 회전축; 주 회전축을 회전시키는 구동모터; 주 회전축 상에 서로 이격되게 고정되는 한 쌍의 회전판; 한 쌍의 회전판에 걸쳐 회전 가능하게 설치되는 보조 회전축; 구이실 내에 고정되고 그 중심을 주 회전축이 관통하는 고정기어; 및 보조 회전축의 일단에 고정되며 고정기어와 맞물리는 회전기어;를 포함한다.

본 발명은 보조 회전축에 결합되고 내부에 고기가 수납되는 구이통을 더 포함한다.

보조 회전축은 회전기어가 결합되는 제1보조축과 구이통이 결합되는 제2보조축으로 구성되며, 제1,2보조축은 서로 착탈 가능하게 결합되어, 구이통은 제2보조축과 함께 본체의 외부로 꺼내지도록 이루어진다.

본 발명은 구이실의 하부에 설치되되 구이통이 회전하는 영역의 직하방으로부터 벗어난 위치에 설치되어 고기를 굽도록 이루어진 가열부를 더 포함한다.

가열부는 숯통에 수납된 숯을 가스를 이용해 가열하도록 이루어진다.

본 발명은 구이실의 하부에 설치되되 구이통이 회전하는 영역의 직하방으로부터 벗어난 위치에 설치되어 장작이 연소되면서 훈연이 발생하도록 이루어진 훈연부를 더 포함한다.

본 발명은 구이통이 회전하는 영역의 직하방에 설치되어 고기에서 떨어지는 기름을 모아 외부로 배출할 수 있도록 된 기름받이부를 더 포함한다.

이와 같은 본 발명에 따른 바베큐장치에 의하면, 주 회전축에 회전판을 고정시키고, 구이통이 결합됨과 아울러 회전판의 가장자리에 회전 가능하게 결합되는 보조 회전축의 단부에 고정기어와 맞물리는 회전축을 구비함으로써, 하나의 구동모터만을 구동시킴에 의해 주 회전축이 회전하여 구이통이 주 회전축을 중심으로 공전하면서 동시에 자전을 하게 된다. 이처럼 구이통의 공전과 자전 구조가 간단하기 때문에 제작비용을 절감할 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 바베큐장치의 사시도.
도 2는 도 1에 도시된 바베큐장치의 구이통이 회전하는 매커니즘을 보여주는 단면도.
도 3은 도 2에 도시된 제1보조축 및 제2보조축의 연결관계를 나타낸 도면.
도 4는 도 2에 도시된 회전판의 일 예를 나타낸 도면.
도 5는 도 2에 도시된 회전판의 다른 예를 나타낸 도면.
도 6은 도 1의 바베큐장치에 가열부 및 훈연부가 설치된 모습을 나타낸 단면도.
도 7은 도 6에 도시된 가열부를 나타낸 분해사시도.

이하, 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 따라 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 바베큐장치의 사시도이다.

본 발명에 따른 바베큐장치(1)는 내부에 구이실이 마련된 본체(10)를 구비한다. 본체(10)의 전면부에는 구이실을 개폐하는 메인도어(11)가 마련되어 메인도어(11)를 열고 고기를 넣고 꺼내게 된다. 본체(10)의 하측 전면부에는 후술할 가열부(120)가 위치되는 공간을 개폐하는 보조도어(12)를 포함한다. 본체(10)의 하측 전면부는 전방으로 돌출된 형태로 형성되고 그 내부에 후술할 가열부(120) 및 훈연부(130)가 설치된다. 본체(10)의 일측면에는 후술할 구동모터(50) 및 감속기(110)가 설치되는 구동장치 설치부(13)가 형성된다. 구동장치 설치부(13)의 전면에는 제어부(20)가 설치된다. 한편, 도면에 도시되지는 않았으나 구이실 내에는 온도계가 설치되어 구이실 내의 온도를 감지한 후 제어부(20)로 전송하게 되며, 제어부(20)의 제어에 의해 가열부(120)의 작동이 조절되어 구이실 내의 온도가 일정하게 유지된다.

도 2는 도 1에 도시된 바베큐장치의 구이통이 회전하는 매커니즘을 보여주는 단면도이고, 도 3은 도 2에 도시된 제1보조축 및 제2보조축의 연결관계를 나타낸 도면이며, 도 4는 도 2에 도시된 회전판의 일 예를 나타낸 도면이며, 도 5는 도 2에 도시된 회전판의 다른 예를 나타낸 도면이다.

본 발명에 따른 바베큐장치(1)에서 고기를 익히는 매커니즘은 본체(10), 구이실(30), 주 회전축(40), 구동모터(50), 회전판(60), 보조 회전축(70), 고정기어(80), 회전기어(90) 및 구이통(100)을 포함한다.

본체(10)는 내부에 구이실(30)을 형성한다. 구이실(30)은 고기가 익는 공간으로 그 상부에 고기가 익을 때 발생되는 연기를 외부로 배출시키는 연통(미도시)이 마련된다. 그리고 구이실(30)의 하측 전면부에는 후술할 가열부(120) 및 훈연부(130)가 설치된다. 이러한 구이실(30)은 메인도어(11)와 보조도어(12)를 통해 외부와 소통된다. 한편, 도면에 도시하지는 않았으나 본체(10)의 배면에 유리창을 만들어 반대쪽에서 사람들이 고기가 회전하면서 익는 모습을 볼 수 있도록 하여 시각적 효과를 증대시키는 것도 가능하다.

주 회전축(40)은 양단이 구이실(30)의 양측벽에 회전 가능하게 설치되며, 그 일단은 구이실(30)의 측벽을 관통한다. 주 회전축(40)에는 한 쌍의 회전판(60)이 이격되게 고정되어, 주 회전축(40) 회전시 회전판(60)들도 함께 회전하게 된다. 이러한 주 회전축(40)은 구이실(30)의 외부에서 구동모터(50) 및 감속기(110)와 연동되어 회전이 조절된다.

보조 회전축(70)은 한 쌍의 회전판(60) 가장자리에 걸쳐서 회전가능하게 설치되며, 그 외측에 구이통(100)이 결합된다. 보조 회전축(70)의 일단에는 고정기어(80)와 맞물려 회전하는 회전기어(90)가 고정 결합된다. 이러한 보조 회전축(70)은 서로 착탈 가능하게 결합되는 제1,2보조축(71)(72)으로 구성된다. 제1보조축(71)에는 회전기어(90)가 장착되며, 제2보조축(72)에는 구이통(100)이 결합된다. 따라서, 사용자는 구이통(100)에 고기를 넣거나 꺼낼 경우 제1보조축(71)을 그대로 둔 상태에서 구이통(100)에 결합된 제2보조축(72)만 분리하여 구이통(100)과 함께 본체(10) 외부로 꺼낼 수 있다. 제1보조축(71)과 제2보조축(72)의 결합방식은 다양하게 실시 가능하다. 일 예로 도 3에 도시된 바와 같이, 제1보조축(71)의 단부 내측에 제1보조축(72)의 단부가 탈거 가능하게 삽입되는 삽입홈(71a)을 형성하고, 삽입홈(71a)의 내주면에 제2보조축(72)의 외측에 돌출된 고정돌기(72a)가 제1보조축(71)의 길이방향으로 삽입된 후 원주방향으로 회전하여 제1,2보조축(71)(72)이 결합되도록 하는 고정홈(71b)을 도면상 ‘┏’형태로 형성함으로써, 제1,2보조축(71)(72)을 서로 착탈 가능하게 결합할 수 있다.

고정기어(80)는 구이실(30)의 일측벽에 고정되는 평기어로서, 그 중심부를 주 회전축(40)이 회전 가능하게 관통한다. 그리고, 고정기어(80)에는 회전기어(90)가 맞물리면서 회전하게 된다.

구이통(100)은 고기를 수납할 수 있도록 각 면이 석쇠 형태로 이루어진 사각의 함체이다. 이러한 구이통(100)의 일면은 고기를 수납할 수 있도록 개폐 가능하게 형성된다. 즉, 고기를 구울 때에는 구이통(100)의 일면이 닫힌 상태를 유지하고 고기를 꺼낼 때에는 열리도록 되어 있다. 구이통(100)의 형태는 사각의 함체 형상 외에도 다양한 형태로 형성될 수 있다.

한편, 회전판(60)은 다양한 형태로 실시 가능한데, 도 4에 도시된 바와 같이 원판형으로 형성되고 가장자리에 보조 회전축(70)이 회전 가능하게 삽입되는 복수 개의 회전축 삽입홈(60a)이 방사상으로 형성되는 형태가 가능하다. 이 때, 회전축 삽입홈(60a)의 입구는 보조 회전축(70)의 직경보다 폭이 작게 형성되어 회전축 삽입홈(60a)의 입구로 보조 회전축(70)이 빠져나가지 못하도록 한다.

또한, 회전판(60)은 도 5에 도시된 바와 같이 복수 개의 날개부(61)가 방사상으로 형성되고, 날개부(61)의 단부에 보조 회전축(70)이 회전 가능하게 삽입되는 회전축 삽입홀(61a)을 갖도록 구성될 수도 있다.

도 6은 도 1의 바베큐장치에 가열부 및 훈연부가 설치된 모습을 나타낸 단면도이고, 도 7은 도 6에 도시된 가열부를 나타낸 분해사시도이다.

전술한 바와 같이 본체(10)의 하측 전면부는 전방으로 돌출된 형태로 형성되고 그 내부에 가열부(120) 및 훈연부(130)가 설치된다.

가열부(120)는 구이실(30)의 하부에 설치되되 구이통(100)이 회전하는 영역의 직 하방으로부터 벗어난 위치에 설치된다. 즉, 전방으로 돌출된 본체(10)의 하측 전면부 내에 설치된다. 이러한 가열부(120)는 전후면 및 상면이 개방된 가열본체(121)와, 가열본체(121)의 내측에 수평 설치되며 서로 이격된 복수 개의 지지대(122), 가열본체(121) 내에서 지지대(122)의 아래에 설치되는 화염발생부(123), 및 가열본체(121) 내에서 지지대(122) 위에 설치되는 숯통(124)을 포함한다.

화염발생부(123)의 전면에는 가스관로가 연결되며, 화염발생부(123)의 상부에는 가스를 상방으로 분사함으로써 화염을 발생시키는 가스분사홀(123a)이 형성된다.

숯통(124)은 상부로 개방되어 숯을 넣고 꺼낼 수 있도록 이루어지며, 개방된 상면을 제외한 다른 면들은 가로방향으로 지지봉(124a)들이 이격 설치되어 숯이 외부로 빠져나가지 않도록 함과 동시에 화염발생부(123)로부터 발생되는 화염이 숯에 닿아 숯이 불에 탈 수 있도록 한다.

가열부(120)는 도면에 도시하지는 않았으나 본체(10)의 측면에 마련된 별도의 도어를 열고 본체(10)의 외부로 슬라이딩시켜 꺼내거나 구이실(30) 내로 넣을 수 있게 이루어진다. 즉, 가열부(120)를 본체(10)의 바깥으로 꺼내서 숯이 가열되면서 생성되는 재를 제거하기도 하고, 숯을 숯통(124)에 채워넣기도 한다.

훈연부(130)는 장작을 가열하여 연기를 발생시킴으로써, 발생되는 연기가 고기에 스며들어 고기에 독특한 맛과 향이 나도록 한다. 훈연부(130)는 상부로 개방된 사각의 함체 형상으로 형성되며 내부에 장작이 채워지는 훈연본체(131)와, 훈연본체(131)의 바닥면에 설치되어 장작을 가열하는 전기 히터봉(132)으로 구성된다. 이 때, 장작은 전기 히터봉(132)에 의해 가열되면서 연기만 발생시키고 화염은 발생시키지 않도록 하는 것이 바람직하다. 훈연부(130)도 가열부(120)와 마찬가지로 전방으로 돌출된 본체(10)의 하측 전면부 내에 설치된다. 즉, 구이실(30)의 하부에 설치되되 구이통(100)이 회전하는 영역의 직 하방으로부터 벗어난 위치에 설치된다. 또한, 훈연부(130)는 가열부(120)와 마찬가지로 본체(10)의 측면을 통해 넣거나 뺄 수 있도록 구성된다

한편, 구이실(30)의 바닥 중 구이통(100)이 회전하는 영역의 직 하방에는 고기에서 떨어지는 기름을 모아 외부로 배출하기 위한 기름받이부(140)가 형성된다. 기름받이부(140)는 양측에서 중심으로 가면서 하향경사지게 형성된다.

이하에서는 전술한 바와 같이 구성된 본 발명 바베큐장치의 작용을 상세히 설명하기로 한다.

먼저, 사용자는 본체(10)의 전면에 형성된 메인도어(11)를 열고 구이통(100)에 굽고자 하는 고기들을 넣는다. 이 때, 구이통(100)을 구이실(30) 내에 위치시킨 상태에서 고기를 넣을 수도 있고, 보조회전축(70)의 제2보조축(72)을 제1보조축(71)과 분리하여 구이통(100)과 함께 본체(10)의 외부로 꺼낸 후 고기를 넣을 수도 있다.

그리고 나서, 가열부(120)의 화염발생부(123)에 불을 붙여 가열부(120)를 본체(10) 내로 밀어 넣는다. 화염발생부(123)에 불을 붙이면 숯통(124)에 채워진 숯들이 가열되어 연소되면서 고기를 굽기 위한 화염을 발생시킨다. 아울러, 훈연부(130)의 훈연본체(131)에 장작을 채워 넣은 후 화염발생부(123) 옆으로 밀어 넣고, 전기 히터봉(132)에 전원을 인가함으로써 장작으로부터 연기가 발생하게 된다.

이 후, 사용자가 구동모터(50)를 작동시키게 되면, 구동모터(50)의 구동력이 감속기(110)를 통해 주 회전축(40)으로 전달되어 주 회전축(40)이 회전하게 된다. 주 회전축(40)이 회전하면서 한 쌍의 회전판(60)도 함께 회전하게 된다. 회전판(60)이 회전하게 되면 보조 회전축(70)들은 주 회전축(40)을 중심으로 공전을 하게 된다. 동시에 구이실(30)의 일측벽에 고정되어 있는 고정기어(80)와 주 회전축(40)의 일단에 고정된 회전기어(90)가 서로 맞물리면서 보조 회전축(70)들은 자전을 하게 된다.

이와 같이 보조 회전축(70)들이 공전을 하면서 동시에 자전을 하게 되면, 보조 회전축(70)에 결합되어 있는 구이통(100) 내의 고기들이 일부만 익지 않고 골고루 익게 된다. 아울러 훈연부(130)의 장작이 가열되면서 발생되는 훈연(燻煙)이 고기에 스며들어 고기의 맛과 향이 더 좋아진다.

고기가 다 익게 되면 화염발생부(123)로 연결된 가스를 차단하고 구동모터(50)를 정지한 후 메인도어(11)를 열어 구이통(100)에 있는 고기들을 꺼낸다. 고기를 구울 때 발생되는 기름은 구이통(100)이 공전하는 영역의 직 하방으로 떨어진 후 기름받이부(140)에 모여 외부로 배출된다.

한편, 고기를 다 굽게 되면 가열본체(121)로 공급되는 가스를 차단한 후 가열부(120)를 본체(10)의 외부로 꺼낸 다음 숯이 연소될 때 발생되는 재를 제거하기도 하고, 숯을 다시 채워넣기도 한다. 아울러, 훈연부(130)의 전기 히터봉(132)으로 공급되는 전원을 차단하고 훈연부(130)를 외부로 꺼내어 필요에 따라 장작을 교체한다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 기초로 설명하였으나, 본 발명은 특정 실시예에 한정되는 것은 아니며, 해당분야 통상의 지식을 가진 자가 특허청구범위 내에 기재된 범주 내에서 변경할 수 있다.

1 : 바베큐장치 10 : 본체
11 : 메인도어 12 : 보조도어
13 : 구동장치 설치부 20 : 제어부
30 : 구이실 40 : 주 회전축
50 : 구동모터 60 : 회전판
70 : 보조 회전축 80 : 고정기어
90 : 회전기어 100 : 구이통
110 : 감속기 120 : 가열부
121 : 가열본체 123 : 화염발생부
124 : 숯통 130 : 훈연부
131 : 훈연본체 132 : 전기 히터봉
140 : 기름받이부

Claims (7)

1. 내부에 구이실이 마련된 본체;
   상기 구이실에 회전 가능하게 설치되는 주 회전축;
   상기 주 회전축을 회전시키는 구동모터;
   상기 주 회전축 상에 서로 이격되게 고정되는 한 쌍의 회전판;
   상기 한 쌍의 회전판의 가장자리에 형성된 회전축 삽입홈에 회전 가능하게 설치되는 보조 회전축;
   상기 구이실 내에 고정되고 그 중심을 상기 주 회전축이 관통하는 고정기어;
   상기 보조 회전축의 일단에 고정되며 상기 고정기어와 맞물리는 회전기어; 및
   상기 보조 회전축에 결합되고 내부에 고기가 수납되는 구이통;을 포함하며,
   상기 보조 회전축은 상기 회전기어가 결합되는 제1보조축과 상기 구이통이 결합되는 제2보조축으로 구성되며, 상기 제2보조축의 일단은 제1보조축의 단부에 착탈 가능하게 결합되고 타단은 상기 회전판의 회전축 삽입홈에 끼워져, 상기 구이통은 상기 제2보조축과 함께 상기 본체의 외부로 꺼내지도록 이루어진 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
2. 삭제
3. 삭제
4. 제 1 항에 있어서,
   상기 구이실의 하부에 설치되되 상기 구이통이 회전하는 영역의 직하방으로부터 벗어난 위치에 설치되어 고기를 굽도록 이루어진 가열부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
5. 제 4 항에 있어서,
   상기 가열부는 숯통에 수납된 숯을 가스를 이용해 가열하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
6. 제 1 항에 있어서,
   상기 구이실의 하부에 설치되되 상기 구이통이 회전하는 영역의 직하방으로부터 벗어난 위치에 설치되어, 장작이 연소되면서 훈연이 발생하도록 이루어진 훈연부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바베큐장치.
7. 제 1 항에 있어서,
   상기 구이통이 회전하는 영역의 직하방에 설치되어 고기에서 떨어지는 기름을 모아 외부로 배출할 수 있도록 된 기름받이부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 바베큐장치.

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