KR200249190Y1 - 석쇠구이 겸용 꼬치구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 돼지고기와 소고기와 같은 육류를 화력으로 익혀 먹을 수 있도록 하는 것으로 더욱 상세하게는 육류를 꽂이에 꽂아 익히는 꼬치구이 방식과 석쇠에 올려놓고 익히는 석쇠구이 방식을 겸용으로 사용할 수 있도록 하는 석쇠구이 겸용 꼬치구이기에 관한 것이다.

본 고안은 여러개의 평기어(10')가 연결되어 회전되며 전방으로 십자 고정홈(9)이 형성되고 일측으로 고정돌축(8')이 형성되어 십자 고정홈(9)에 조립되는 꽂이대(8)로 이루어진 꼬치구이(2)와, 본체(20)의 내부에서 숯 보관함(15)의 양측 보관함(12)에 원적외선 방사부재(14)를 설치하고 내부의 상측에 원적외선 방사부재(13)가 삽입된 반사함(11)이 경사지게 설치되어 열원을 한곳에 모아지도록 하며, 사방으로 걸고리(3')가 형성되어 석쇠구이(3)를 가능하게 하고, 상측으로 안내대(19)의 내부에서 안내되며 공간(6)에 유리판(5, 5')을 형성한 덮개(4, 4')가 설치되어 꼬치와 석쇠구이의 겸용이 가능하도록 하는 것이다.

Description

석쇠구이 겸용 꼬치구이기{a}

본 발명은 돼지고기와 소고기와 같은 육류를 화력으로 익혀 먹을 수 있도록 하는 것으로

더욱 상세하게는 육류를 꽂이에 꽂아 익히는 꼬치구이 방식과 석쇠에 올려놓고 익히는 석쇠구이 방식을 겸용으로 사용할 수 있도록 하는 석쇠구이 겸용 꼬치구이기에 관한 것이다.

일반적으로 대중음식점에 사용되는 구이기는 상판(21)의 중앙에 불을 넣을 수 있는 공간이 형성되고 상측으로 석쇠를 올려놓거나 고기를 꼬치형태로 꽂아놓는 꼬치구이기가 별도로 구비되어 있다.

그러나 숯이나 가스와 같은 화력이 육류에 집중되지 못하고 화력의 조절이 어려워 육류의 외부에만 화력이 집중되므로 검게 타는 결점이 있으며, 그럼에도 불구하고 내부는 익혀지지 않는 상태를 유지하는 경우가 발생한다.

또한 육류에서 발생되는 연기와 냄새가 외부로 노출되므로 주변에 심한 냄새와 연기로 인하여 실내의 환경이 쉽게 오염되는 결점이 있으며, 익혀질 때 발생되는 기름이 튀어서 옷을 더럽히는 결점이 있다.

본 고안은 꽂이에 육류를 꽂아 익히는 꼬치구이 방식과, 석쇠에 육류를 올려놓아 익히는 석쇠구이 방식을 하나의 구이기에 모두 적용할 수 있도록 하는 겸용 구이기를 제공한다.

본 고안은 반사함을 경사지게 설치하여 숯이나 가스와 같은 화력원이 육류에 집중되어 효과적으로 익혀지도록 하는 것이다.

본 고안은 반사함의 내부와 본체의 보관함에 원적외선 방사부재를 설치하여 원적외선이 방사되어 육류의 내부에까지 열원이 깊숙하게 전달되어 골고루 익혀지도록 하는 것이다.

본 고안은 여러개의 평기어가 연결되어 회전되며 전방으로 십자 고정홈이 형성되고 일측으로 고정돌축이 형성되어 십자 고정홈에 조립되는 꽂이대로 이루어진 꼬치구이와,

본체의 내부에서 숯 보관함의 양측 보관함에 원적외선 방사부재를 설치하고 내부의 상측에 원적외선 방사부재가 삽입된 반사함이 경사지게 설치되어 열원을 한곳에 모아지도록 하며,

사방으로 걸고리가 형성되어 석쇠구이를 가능하게 하고, 상측으로 안내대의 내부에서 안내되며 공간에 유리판을 형성한 덮개가 설치됨을 특징으로 하는 것이다.

도 1 은 본 고안의 외형 사시도

도 2 는 본 고안의 요부를 분리한 사시도

도 3 은 본 고안의 설치상태 단면도

도 4 는 본 고안의 설치상태 측면도

도 5 는 본 고안의 꽂이대와 십자 고정홈의 분리사시도

[도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명]

1 : 겸용 구이기 2 : 꼬치구이

3 : 석쇠구이 3' : 걸고리

4, 4' : 덮개 5, 5' : 유리판

6 : 공간 7, 7' ; 손잡이

8 : 꽂이대 8' : 고정돌축

9 : 십자 고정홈 10, 10' : 평기어

11 : 반사함 12 : 보관함

13, 14 : 원적외선 방사부재 15 : 숯 보관함

16 : 함 받침봉 17 : 기름 분리함

18 : 보호판 19 : 안내대

20 : 본체

본 고안은 다리(22)가 사방에 형성되는 상판(21)의 중앙에 본체(20)를 설치하여 꼬치와 석쇠구이가 가능한 겸용 구이기(1)를 구성하는 것이다.

본체(20) 상부의 양측으로 안내대(19)가 설치되어 양측으로 분리되는덮개(4, 4')가 설치되어 손잡이(7, 7')가 연결되며, 공간(6)을 형성하여 내부가 보일 수 있도록 유리판(5, 5')을 설치하고, 이 유리판(5, 5')은 분리 가능하도록 하는 것이다.

본체(20)의 일측에는 보호판(18)이 설치되어 있어서 꽂이대(8)가 지나가도록 하며, 꽂이대(8)의 일측은 뾰족하게 형성하여 육류를 삽입하기 용이하도록 하고, 반대편에는 고정돌축(8')을 형성하여 십자 고정홈(9)에 간편하게 조립할 수 있도록 하는 꼬치구이(2)를 설치하는 것이다.

꽂이대(8)를 3∼4개 일정한 간격으로 설치할 수 있는 십자 고정홈(9)의 내부에는 평기어(10)가 연결되어 있어서 동일한 속도로 회전되면서 육류가 익혀지도록 하며, 중앙의 평기어(10)에는 회전모터(25)가 연결되어 있다.

본체(20)의 양측에는 도 4 와 같이 보관함(12)이 설치되어 원적외선 방사부재(14)가 삽입되어 있으며, 그 내부의 상측으로 반사함(11)이 경사지게 설치되어 열원이 육류에 집중될 수 있도록 하고 이 반사함(11)의 내부에는 원적외선 방사부재(13)가 삽입되어 있다.

본체(20)의 내부에는 함 받침봉(16)의 상측으로 숯을 보관하는 숯 보관함(15)이나 가스를 설치하여 열원을 제공하며, 그 하측에는 육류가 익혀지면서 발생되는 기름이 모아지는 기름 분리함(17)이 설치된다.

꼬치구이(2)를 사용하지 않는 경우에는 사방으로 걸고리(3')가 설치되어 반사함(11)에 고정되며 육류를 익히는 석쇠구이(3)를 설치한다.

덮개(4, 4')의 일측에는 타이머(23)와 스위치(24)가 설치되어 회전모터(25)의 작동을 제어할 수 있도록 한다.

이러한 구성으로 이루어진 본 고안은 꼬치구이(2)를 사용하는 경우에는 숯 보관함(15)의 내부에 숯을 삽입하여 열원으로 사용하고 꽂이대(8)에 육류를 꽂아서 뾰족한 부분이 삽입되도록 하고 고정돌축(8')이 십자 고정홈(9)에 삽입되도록 한다.

도 2 내지 도 4 와 같이 꽂이대(8)를 설치한 후 타이머(23)로 시간을 선택한 후 스위치(24)를 작동시키면 회전모터(25)가 회전되면서 평기어(10, 10')의 연결을 통하여 동일한 속도로 회전된다.

평기어(10, 10')의 회전으로 꽂이대(8)가 동일한 속도로 회전되면 손잡이(7, 7')를 잡고 덮개(4)를 안으로 밀어 안내대(19)의 안내를 통하여 상측이 개방된 부분을 막는다.

그러면 숯 보관함(15)에서 발생되는 열원이 꽂이대(8)에 꽂아진 육류에 열을 전달하여 익히는 것이다.

이때 본체(20)의 내부와 반사함(11)은 발생되는 열원을 반사시켜 육류에 열원이 집중되도록 하는 것이며, 반사함(11)이 상측으로 경사지게 설치되어 열원이 중앙으로 집중되도록 하는 것이다.

또한 원적외선 방사부재(13, 14)에서는 원적외선이 방사되어 육류의 깊은 속까지 열원이 전달되도록 하여 균일하게 익혀지도록 하는 것이다.

이때 발생되는 기름은 하측의 기름 분리함(17)에 모아지게 되며, 기름 분리함(17)은 외부로 분리하는 것이 가능하다.

타이머(23)에 의하여 선택된 시간이 되면 회전모터(25)의 전원을 차단하여 정지하도록 하면 꽂이대(8)에 꽂아진 육류의 익힘이 완료되는 것이며, 손잡이(7, 7')를 잡고 덮개(4, 4')를 양측으로 개방시킨 후 꽂이대(8)를 잡아당겨 고정돌축(8')이 십자 고정홈(9)과 분리되도록 하여 꽂이대(8)에 꽂아진 육류를 분리하여 먹을 수 있는 것이다.

여기서 덮개(4, 4')에 설치된 유리판(5, 5')은 공간(6)에 설치되어 있어서 내부를 육안으로 확인할 수 있으므로 열원의 상태 또는 육류가 익혀지는 상태를 파악할 수 있는 것이다.

이와 같이 꼬치구이(2)를 이용하여 꼬치구이를 할 수 있는 동시에 도 2 와 도 4 와 같이 꽂이대(8)를 분리한 후에는 석쇠구이(3)의 사방에 형성된 걸고리(3')를 반사함(11)에 고정시키면 석쇠구이(3)가 설치된다.

석쇠구이(3)의 내부에는 육류를 올려놓아 열원이 집중되어 육류가 골고루 익혀지도록 하는 것이다.

이때에는 덮개(4, 4')를 닫아놓은 상태로 육류를 익힐 수 있으며, 덮개(4, 4')를 개방시킨 상태에서도 익히는 것이 가능하다.

상기 숯 보관함(15)에 숯을 넣어 열원으로 사용하는 대신에 가스를 이용하여 열원으로 사용할 수 있는 것이다.

본 고안은 본체(20)의 일부분에 닥트를 설치하여 연기와 냄새를 외부로 배출시킬 수 있는 것이며, 원적외선 방사부재(13, 14)는 황토 흙이나 옥돌과 같이 원적외선이 방사되는 다양한 재료를 사용할 수 있는 것이다.

본 고안은 꽂이대에 육류를 꽂아 일정한 시간동안 회전시키면서 육류를 익히는 꼬치구이와, 석쇠구이에 육류를 올려놓고 육류를 익히는 석쇠구이 방법을 겸용으로 적용할 수 있는 것이다.

본 고안은 꼬치구이와 석쇠구이시 덮개를 닫아놓고 육류를 익히게 되므로 연기 또는 냄새가 실내로 공급되지 않고 별도의 닥트를 이용하여 외부로 배출시킬 수 있는 것이다.

본 고안은 반사함을 경사지게 설치하고 내부의 구조를 통하여 육류에 열원이 집중되도록 하며, 원적외선이 방사되어 육류의 내부에까지 열원이 깊숙하게 침투하여 육류가 골고루 익혀지도록 하는 것이다.

Claims (1)

1. 여러개의 평기어(10')가 연결되어 회전되며 전방으로 십자 고정홈(9)이 형성되고 일측으로 고정돌축(8')이 형성되어 십자 고정홈(9)에 조립되는 꽂이대(8)로 이루어진 꼬치구이(2)와,

   본체(20)의 내부에서 숯 보관함(15)의 양측 보관함(12)에 원적외선 방사부재(14)를 설치하고 내부의 상측에 원적외선 방사부재(13)가 삽입된 반사함(11)이 경사지게 설치되어 열원을 한곳에 모아지도록 하며,

   사방으로 걸고리(3')가 형성되어 석쇠구이(3)를 가능하게 하고, 상측으로 안내대(19)의 내부에서 안내되며 공간(6)에 유리판(5, 5')을 형성한 덮개(4, 4')가 설치됨을 특징으로 하는 석쇠구이 겸용 꼬치구이기.