KR102550148B1

KR102550148B1 - 천연발효 효소복합액을 이용한 녹각 또는 녹용 발효물과 이를 이용한 전립선 개선 또는 성기능 개선용 조성물

Info

Publication number: KR102550148B1
Application number: KR1020220036507A
Authority: KR
Inventors: 공병만; 최성근; 권혁민; 박인규; 김미경; 심상보; 박진영; 홍기민; 이제철
Original assignee: (주)제이비 바이오; 공병만
Priority date: 2022-03-24
Filing date: 2022-03-24
Publication date: 2023-07-04

Abstract

본 발명은 천연발효 효소복합액을 이용한 녹각 또는 녹용 발효물과 이를 이용한 전립선 개선 및 성기능 개선용 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 매실발효액과 식물혼합추출액을 혼합한 천연혼합발효액에, 유산균, 막걸리효모액과 버섯 균사체, 그리고 효소 및 멀티비타민 등을 첨가하여 배양한 제1 천연발효효소복합액으로 녹각 또는 녹용을 고상발효한 후 다시 마카(Maca)를 함유한 액상발효용의 제2 천연발효효소복합액으로 액상발효함으로써, 활성성분을 증대시키고 체내 흡수율을 향상시켜서 현저하게 우수한 기능성을 가지도록 제조된 녹각 또는 녹용 발효물과 이를 이용한 전립선 개선 또는 성기능 개선용의 건강식품이나 의약품으로 사용하는 조성물의 용도에 관한 것이다.

Description

천연발효 효소복합액을 이용한 녹각 또는 녹용 발효물과 이를 이용한 전립선 개선 또는 성기능 개선용 조성물{Fermented antler using a natural fermented enzyme complex and a composition for improving prostate or sexual function using the same}

본 발명은 천연발효 효소복합액을 이용한 녹각 또는 녹용 발효물과 이를 이용한 전립선 개선 또는 성기능 개선용 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 매실발효액과 식물혼합추출액을 혼합한 천연혼합발효액에, 유산균, 막걸리효모액과 버섯균사체, 그리고 효소 등을 첨가하여 배양한 제1 천연발효효소복합액으로 녹각을 고상발효한 후 다시 마카(Maca)를 함유한 액상발효용의 제2 천연발효효소복합액으로 액상발효함으로써, 활성성분을 증대시키고 체내 흡수율을 향상시켜서 현저하게 우수한 기능성을 가지도록 제조된 녹각 또는 녹용 발효물과 이를 이용한 전립선 개선 또는 성기능 개선용으로 사용하는 조성물의 용도에 관한 것이다.

발효란 유기물이 미생물이나 효소에 의해 분해 및 변화되는 과정을 말한다. 부패 역시 본질적으로는 발효와 같은 과정을 거친다. 따라서 발효와 부패의 경계는 모호하다. 단지 미생물의 분해결과가 사람에게 이로운가 해로운가에 따라 부패와 발효를 구별하는 것뿐이다. 사람에게 유익하면 발효라고 하지만 유익한 것이 꼭 건강에 좋다는 것은 아니다.

이러한 발효과정은 일반적인 식품 등에서 다양하게 이루어지는데, 많은 경우 발효는 탄수화물이 분해될 때 일어나고 부패는 단백질이 분해될 때에 일어난다. 단백질은 분해될 때 그에 포함된 질소나 황에 의해 생기는 암모니아 등 질소화합물이나 황화수소 등 황 화합물이 유독하고 악취가 나기 때문이다. 이를 역이용하는 식품도 있는데, 그 대표적인 사례는 우리나라에서 전통식품으로 이용되고 있는 홍어를 예로 들 수 있다.

농산물을 주식으로 해온 우리나라는 발효를 이용한 전통식품이 특히 많고 다양한 방법으로 응용, 발전되어 왔다. 예를 들어 우리나라 전통식품으로 세계적인 관심을 받기 시작한 김치를 비롯하여, 된장, 고추장, 술, 빵 등 우리의 주된 먹거리는 상당수가 발효식품이라고 할 수 있다. 실제로, 발효식품은 면역력 증강, 항암, 항산화, 중성지방 감소, 항바이러스 작용 등 다양한 생리활성물질이 강화되는 것이 알려져 있다.

반면에, 이러한 식품들은 발효라는 특성 때문에 아플라톡신, 에틸카바메이트 등 인체에 해로운 물질들도 생성되는 것으로 알려져 있어서 세심한 주위와 발효조건의 정교한 제어가 필요하다.

그럼에도 불구하고, 최근 웰빙 등 소비 트랜드의 급격한 변화로 건강에 대한 관심이 높아지면서, 자연에서 구한 건강한 재료로 만든 친환경 소재에 대한 소비자의 요구가 증가되고 있으며, 발효공법 또한 식품의 거의 모든 분야에서 적용되고 있다.

이러한 발효공정이 적용된 식품, 건강식품, 첨가제, 의약품 원료 등이 가히 폭발적으로 다양하게 개발되고 있지만, 대체로 유산균이나 널리 알려진 발효균에 의존하여 발효 처리하여 식품이나 의약품 원료를 개발하거나 자연발효공법으로 발효식품을 제조하는 것이 대부분이고, 발효를 효과적이고 고부가가치화하기 위한 바이오 소재는 별로 제안된 바가 없다.

한편, 녹각이나 녹용은 오랜기간 중요한 한약재로 널리 사용되어 왔다. 일반적으로 녹각(鹿角)은 이미 골질화된 나이가 많은 사슴의 뿔을 잘라 말린 것을 말하는 것으로 녹용이 성장되어 더 이상의 성장이 정지되고 살이 붙지 않은 뼈로 녹용보다 크고 단단하다. 이러한 녹각은 뼈가 부러진 것을 치료하며, 뼈마디를 튼튼하게 하고, 어혈을 해치며, 출산에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

또한, 녹용(鹿茸)은 숫사슴의 아직 골질화되지 않은 어린 뿔을 잘라 말린 것으로서, 어리고 성장 중인 뼈로 추위를 이기며 뿔갈이를 하며 계속 자라나는 특성이 있다. 녹용은 모든 양이 모이는 머리에서 솟아난 뼈로, 보양 작용에 탁월하여 추위를 이기며 정액과 소변, 냉이 새는 것을 틀어막고 정혈(精血)을 북돋아 피부의 영양부족으로 인한 부스럼 독을 몰아내는데 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그 외에도, 여성의 불임, 발기부전, 비정상 자궁출혈, 냉 치료, 추위를 잘 타는 것, 어지럼증, 이명 등을 치료하고, 근골을 강하게 해서 요통, 배통, 위축된 근골 등에 효험이 있는 것으로 알려져 있다.

이러한 녹각이나 녹용은 상기한 여려 효능 효과 이외에도 자양강장, 피로회복 등에 효과 있는 것으로 알려져서 한약재로 널리 활용되고 있다. 그러나 이러한 녹각이나 녹용은 쉽게 구하기 어렵고 과도하게 섭취하는 경우 부작용이 염려되어 그 사용에 제한적인 문제가 있다.

이러한 기존의 문제에도 불구하고 녹각이나 녹용은 여전히 매우 귀중한한약재로 이용되고 있다.

기존에 녹각이나 녹용을 효과적으로 활용하기 위한 방법으로 다양한 가공방법에 제안되어 있는바, 그 예로서 한국특허공개 제10-2014-0039966호 등에서는 녹각을 절단하여 물에 끓여서 농축하여 만든 녹각교를 이용하여 다단계 추출 공정을 거쳐 녹각교 농축분말을 제조하는 방법을 제안하고 있으며, 한국특허등록 제10-1829526호에서는 유산균으로 녹용을 발효하고 알코올로 추출하는 녹용의 가공에 관하여 제안하고 있다. 그 외에도 녹용이나 녹각을 다양한 천연물과 함께 추출하거나, 발효처리하는 등의 가공방법이 제안되어 있다.

그러나 이러한 기존의 녹각이나 녹용 가공방법은 기존의 한약재를 추출 농축하는 수준에서 크게 벗어나지 않아서 아직도 그 가공방법이 전문적으로 연구되어 있지 않으며, 활용도가 부족한 실정이다.

또한, 천연성분의 발효처리와 관련하여 종래기술에서 다양한 발효기술이 제안되어 있는바, 한국특허공개 제10-2014-0056972호에서는 천연효소발효액으로서 배, 도라지, 대추, 생강을 제철에 구비하여 설탕과 혼합하여 숙성하여 농축한 천연효소발효액이 제안되어 있으며, 한국특허등록 제10-1823089호에서는 강황, 치자, 비트, 아로니아, 자색고구마, 홍국, 오미자, 녹차, 클로렐라, 뽕잎, 어성초, 파프리카 중 1종 이상의 착즙 또는 동결건조 분말을 원료로 하고 누룩과 유산균을 이용하여 발효액을 제조하고, 이를 이용하여 연근을 발효하는 방법이 제안되어 있다.

또한, 한국특허공개 제10-2008-0084763호에서는 탈지대두의 혼합원료에 아스퍼질러스 오리재(Aspergillus oryzae) 또는 아스퍼질러스 소재(Aspergillus sojae)를 접종시켜 단백질 코지를 제조하고, 여기에 사입수를 첨가하여 모로미액을 제조하고 가수분해하여 천연 아미노산 발효액을 제조하는 방법을 제안하고, 이러한 발효액을 기존의 글루타민산 나트륨(MSG) 및 식물성 가수분해 단백질(HVP)을 대체할 천연소재로 이용될 수 있는 것으로 제시하고 있다.

그러나 이러한 기존의 천연발효액은 일부 대상물을 발효하는데 이용하거나 발효액 자체를 음료나 식품 첨가물로 이용하는 정도에 그치고 있으므로 그 활용성이 크지 못하고, 발효 효과도 충분하다고 볼 수 없다.

또한, 천연물 및 채소류의 발효물을 제조하는 종래의 방법에서는 초기단계에서 원물을 파쇄하거나 고온으로 처리함으로써, 고유의 유효성분이 유실되거니 파괴되고 필요성분에 합당한 효소들이 충분히 갖춰지지 않아 유효성분의 생성이나 증가가 제한되고 발효 효율이 떨어지는 문제점이 있었다.

따라서 녹각이나 녹용과 같은 고기능성 한약재에 대한 가공기술을 개발하여 귀한 한약재의 기능성을 향상시키고 효율적인 활용이 가능하게 하는 기술 개발이 절실하다.

한국특허공개 제10-2014-0056972호 한국특허등록 제10-1829526호 한국특허공개 제10-2014-0056972호 한국특허등록 제10-1823089호 한국특허공개 제10-2008-0084763호

상기와 같은 종래기술의 문제들을 해결하기 위하여, 본 발명은 다양한 기존에 한약재로 널리 사용되고 있는 녹각이나 녹용의 기능성을 향상시키고 활용성을 높일 수 있는 새로운 가공기술의 제공을 해결과제로 한다.

따라서 본 발명의 목적은 녹각이나 녹용을 특정 조건의 발효액으로 발효처리한 고기능성 발효물로 얻어진 녹각 또는 녹용 발효물을 제공하는데 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 특정 발효액을 이용한 녹각 또는 녹용 발효물을 유효성분으로 하는 전립선 개선 또는 성기능 개선용 조성물을 제공하는데 있다.

또한, 본 발명의 또 다른 목적은 상기 발효된 녹각 또는 녹용 발효물의 제조방법을 제공하는데 있다.

위와 같은 본 발명의 과제해결을 위하여, 본 발명은 매실천연효소액, 버섯함유 식물혼합추출액, 유산균, 막걸리 효모액, 버섯 균사체와 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소가 함유된 제1 천연발효효소복합액으로 녹각 또는 녹용을 고상발효하고, 그 고상발효 추출액을 매실천연효소액, 유산균, 막걸리효모액과 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소, 그리고 마카(Maca; Lepidium meyenii)를 첨가하여 발효한 제2 천연발효효소복합액으로 2차 액상발효한 녹각 또는 녹용 발효물을 제공한다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 막걸리 효모액은 생막걸리를 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)로 배양한 것이 바람직하게 이용될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 유산균은 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 바실러스 아밀로리퀴피엔스(Bacillus amyloliquefaciens) 중에 하나 이상을 사용할 수 있다. 더 바람직하게는 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 루테니(Lactobacillus reuteni), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 중의 1종 이상과 바실러스 아밀로리퀴피엔스(Bacillus amyloliquefaciens)의 혼합 균을 사용할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 버섯균사체는 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중에서 하나이상의 버섯 균사체를 사용할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소는 수미자임(Sumizyme), 얼티메이즈(Ultimase MFC), 파이르플로(Pyr-flo), 탄네이즈(Tannase) 중에서 선택된 하나 이상을 사용할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 버섯함유 식물혼합추출액은 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 하나 이상의 버섯과, 마늘, 멀꿀 및 황기를 추가로 함유할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액의 매실천현효소액에는 식물혼합추출액으로서 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠 중 하나 이상과, 마늘, 멀꿀 황기를 추가로 함유할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제1 천연발효효소복합액의 최종 발효 전 혼합물에 비타민 에이(vitamin A), 비타민 비 복합체(vitamin B complex) 및 비타민 씨(vitamin C) 중에서 2 이상의 복합비타민을 포함할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액의 최종 발효 전 혼합물에 복합비타민, 아미노산 중 하나 이상을 추가로 함유할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제1 천연발효효소복합액은 매실천연효소액 30~70중량부와 동충하초, 차가버섯, 영지버섯 , 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 2종 이상의 버섯, 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 버섯함유 식물혼합추출액 30~70중량부가 혼합된 제1 천연혼합발효액 85~95중량%에, 유산균 0.1~5중량%와 막걸리효모액 0.5~10중량%, 동충하초 균사체 1~5중량%, 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소 0.01~3중량%, 멀티비타민 0.01~3중량%를 첨가하여 발효한 것일 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액은 매실천연효소액 30~70중량부와 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠 중 하나 이상과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액 30~70중량부가 혼합된 천연혼합발효액 85~95중량%에, 유산균 0.1~5중량%와 막걸리효모액 0.5~10중량%, 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소 0.01~3중량%, 마카 0.1~3중량%, 아미노산 0.1~3 중량%을 첨가하여 발효한 것일 수 있다.

또한, 본 발명은 상기 1차 고상발효 후 2차 액상발효한 녹각 또는 녹용 발효물을 유효성분으로 함유하는 전립선 개선 또는 성기능 개선용 조성물을 제공한다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 전립선 개선 또는 성기능 개선용 조성물은 건강식품조성물 또는 약학조성물로 적용될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 전립선 개선 또는 성기능 개선용 조성물은 펫용 건강식품, 사료첨가제 또는 사료로 적용될 수 있다.

또한, 본 발명은 매실천연효소액 30~70중량부와 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 2이상의 버섯과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 버섯함유 식물혼합추출액 30~70중량부를 혼합한 제1 천연혼합발효액을 제조하는 단계;

상기 제1 천연혼합발효액에 유산균과 막걸리효모액, 그리고 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 하나이상의 버섯균사체를 접종하고 30~45℃에서 12~72시간 발효하는 단계;

상기 버섯균사체 적용 발효물에 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소 와 멀티비타민을 첨가하여 30~45℃에서 1~6시간 발효하는 단계를 포함하는 제1 천연발효효소복합액을 제조하는 단계;

상기 제1 천연발효효소복합액을 이용하여 녹각 또는 녹용을 고상발효하는 단계;

상기 고상발효물을 추출하여 고상발효 추출액을 제조하는 단계;

매실천연효소액 30~70중량부와 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠 중 하나이상과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액 30~70중량부를 혼합한 제2 천연혼합발효액을 제조하는 단계;

상기 제2 천연혼합발효액에 유산균과 막걸리효모액를 접종하고 30~45℃에서 12~72시간 발효하는 단계;

상기 발효물에 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소와 마카(Maca) 및 아미노산을 첨가하여 30~45℃에서 1~6시간 발효하는 단계를 포함하는 제2 천연발효효소복합액을 제조하는 단계;

상기 제2 천연발효효소복합액을 이용하여 상기 제조된 고상발효 추출물을 액상발효하는 단계;

상기 액상발효물을 농축하는 단계

를 포함하는 녹각 또는 녹용 발효물의 제조방법을 제공한다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 고상발효는 녹각 또는 녹용을 절각 또는 분쇄하여 상기 제1 천연복합발효액에 20~25℃에서 40-80분 동안 1차 침지한 후 꺼내어 45~55℃에서 2~4일 동안 1차 발효하는 단계;와 상기 1차 발효한 녹각 또는 녹용을 다시 상기 천연 복합발효액에 20~25℃에서 10~20분 동안 2차 침지한 후 꺼내어 45~55℃에서 1~3일 동안 2차 발효할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액은 상기 고상발효 농축물에 0.1~50부피%로 첨가하여 발효된 것일 수 있다.

본 발명에 따라 제조된 녹각 또는 녹용 발효물은 기존에 알려지지 않은 새로운 제1 천연발효효소복합액으로 1차 고상발효 후 제2 천연발효효소액으로 2차 액상 발효하여 얻음으로써, 종래의 일반적인 발효물에 비해 맛과 풍미가 현저하게 증가할 뿐만 아니라, 우수한 영양성분을 크게 증대시켜서 다양한 우수한 전립선 개선과 성기능 개선 효과를 발휘할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명에 의한 발효물은 제1 및 제2 천연발효효소복합액을 이용한 이중 발효로 발효 효율을 크게 개선시키고, 특히 녹각 또는 녹용의 유효성분 이외에 버섯균사체, 효소, 마카 등의 상호작용으로 인하여 세포벽을 분해하고 영양성분과 유효성분의 추출율을 높여서 기능성 성분의 체내 흡수율을 현저하게 향상시킬 수 있는 새로운 효과를 발휘할 수 있다.

따라서 본 발명에 의해 제조된 녹각 또는 녹용 발효물은 두피에 적용하거나 음용시에 거부감 없이 전립선 개선과 성기능 개선을 위한 제제로 효율적으로 제제화할 수 있어서 화장료, 건강식품, 의약품 등으로 널리 활용될 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 제1 천연발효효소복합액의 제조공정에 대한 예시도이다.

이하, 본 발명을 하나의 실시예에 의거 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 한약재로 오랫동안 각광을 받고있는 녹각 또는 녹용을 발효처리 가공함에 있어서, 이를 보다 효율적으로 개선하고 기능성 성분의 증대와 체내 흡수율 개선 등을 위하여 새로운 원료를 이용하여 새롭게 개발한 천연발효효소복합액을 이용한 녹각 또는 녹용 발효물에 관한 것이다.

또한, 이러한 천연발효효소복합액을 발효용 바이오 소재로 활용하여, 녹각 또는 녹용, 더 바람직하게는 녹각교를 발효함으로써 세포벽의 분해를 통한 활성성분의 현저한 향상과 인체 흡수율이 개선되게 한 새로운 형태의 발효물을 제공하기 위한 기술에 관한 것이다.

본 발명에서 녹각 또는 녹용은 이를 모두 포섭하는 용어로 녹각으로 표현할 수 있다. 본 발명에서 ‘녹각’이라 함은 실질적으로는 녹용을 포함하는 것으로 이해될 수 있다. 녹각은 광범위하게는 사슴의 뿔을 의미하므로 녹각과 녹용을 모두 포함할 수 있다. 협의의 의미로 녹각은 녹용보다는 오래된 뿔로서 탈각이 이루어진 것이다. 본 발명에서는 바람직하게 녹각교를 사용할 수 있다.

본 발명에서 사용되는 녹각 또는 녹용, 일반적으로는 녹각교는 녹각을 고아서 교질상태로 얻으며, 녹각교가 얻어지고 남은 찌꺼기는 녹각상이라고 한다. 이러한 녹각은 보통 신양부족으로 인한 정력 감퇴와 비위가 허한하여 음식을 적게 먹고, 소변이 잦으며 유뇨(遺尿), 유정(遺精)에 활용된다. 또, 여성의 자궁출혈, 대하 등을 치료하는 약재로 이용된다. 녹각교는 사슴뿔을 구해서 톱으로 자르고 물속에 넣어 약3일간 담근 뒤 수세하고 물에 담가서 불에 달여 3일이 되면 뿔이 흐물흐물 하여 연한 죽이 된다. 이때 바로 불을 끄고 뿔을 꺼내어 볕에 말리면 녹각상(鹿角霜)이 된다. 또한, 이때 그 끓인 물은 녹각교라고 한다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 녹각 또는 녹용의 발효에 사용된 여러 효소, 효모, 균주 등을 매우 유익한 조건과 선택적 조합으로 구성함으로써, 본 발명의 특별한 효과와 기능 향상을 가능하게 한다는 점에서 녹각 또는 녹용 발효물에 대한 전립선 개선 또는 성기능 개선에 대한 현저한 효과를 얻을 수 있다.

일반적으로 천연물의 발효는 발효대상이 되는 원물이 함유하고 있는 기능성 유효성분과 이에 합당한 미생물의 선택에 의해서 그 유용성이 결정된다. 그러나 미생물이라고 하지만 결국은 미생물 내에 존재하는 특정 효소의 존재와 활성도가 더욱 중요하다. 모든 효소는 고유의 기질특이성을 가지고 있기 때문에 한 효소는 한 반응만 촉매하고 온도, pH, 염의 농도 등 특이한 조건을 요구한다.

본 발명의 바람직한 구성은 이러한 개념에 기초로 하고, 녹각 또는 녹용이 함유하고 있는 유효성분들과 특정 미생물에 존재하는 효소들과의 상관관계가 발효물의 효율과 특성을 부여하는 점을 고려하여, 특정 성분의 조성과 발효조건으로 특정 조성의 제1 및 제2 천연발효효소복합액을 제조하고, 이를 이용하여 1차 고상발효 및 2차 액상발효시켜서 우수한 물성의 발효물을 얻을 수 있다.

또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 발효하기 전에 식물세포가 함유한 다양한 성분들을 손실함이 없이 최대한 노출될 수 있도록 효모 및 세포막 분해효소를 처리하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에서 사용되는 다양한 성분들은 발효 미생물 고유의 효소 외에 탄네이즈 등 발효대상물에 존재하는 성분들을 변환시킬 수 있는 효소들을 첨가하여 어떤 천연물에서도 다양하고 많은 생리활성물질이 생성될 수 있는 다기능(multi-functional) 효소복합물로 제조하고, 이를 이용하여 녹각 또는 녹용을 발효함으로써 생체이용율도 현저하게 개선시킬 수 있다.

본 발명은 제1 천연발효효소복합액으로 녹각을 고상발효하고, 제1 천연발효효소액으로 다시 액상발효하여 얻은 녹각 또는 녹용 발효물을 그 특징으로 한다.

본 발명에서 녹각의 고상발효에 사용되는 발효액은 매실천연효소액과 버섯함유 식물혼합물을 혼합한 혼합액에 유산균, 막걸리효모액과 버섯균사체로 발효하고 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소와 멀티비타민을 첨가하여 발효한 제1 천연발효효소복합액을 바람직하게 사용할 수 있다.

이러한 본 발명에 따른 제1 천연발효효소복합액은 그 자체로서 녹각 또는 녹용의 고상발효에 사용될 수 있지만, 보다 바람직한 발효 특성을 구현하기 위해 상기 혼합 효소액에 추가로 특정 조성의 버섯함유 식물혼합추출액을 혼합하여 사용할 수 있다. 여기서 사용되는 버섯함유 식물혼합추출액으로서는 예컨대, 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 2이상의 버섯과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합물을 극성용매로 추출한 추출액이 바람직하게 사용될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 고상발효는 녹각 또는 녹용을 천연 복합발효액에 침지한 후 꺼내어 발효하는 과정으로 수행될 수 있다. 더 바람직하게는 이러한 침지 및 발효는 2차례 반복하여 실시할 수 있다.

본 발명에서 제조된 녹각 또는 녹용의 1차 고상발효된 발효물은 일반적으로는 액상의 발효물로 얻어질 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 고상발효된 고상발효 추출물은 제2 천연발효효소복합액으로 매실천연효소액과 식물혼합추출액, 유산균, 막걸리효모액, 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소, 그리고 마카(Maca), 아미노산 등을 첨가하여 발효한 제2 천연발효효소복합액으로 2차 액상발효한 녹각 또는 녹용 발효물을 얻을 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액에 사용된 매실천연효소액에 식물혼합추출액을 혼합 사용할 수 있는데, 여기서는 상기 제1 천연발효효소복합액에서 사용된 것과는 달리 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠 중 하나 이상과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액을 추가로 사용할 수 있다.

한편, 본 발명에 따르면 상기 제1 및 제2 천연발효효소복합액에서 사용되는 막걸리 효모액과 매실천연효소액은 30~70 : 70~30의 중량비율, 더 좋기로는 2~3:3~2의 중량비율, 통상적으로는 서로 동일량이나 비슷한 중량으로 사용할 수 있다.

또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 매실천연효소액은 바람직하게는 30~70brix, 더 좋기로는 40~60brix로 농축된 것이 사용될 수 있고, 상기 식물혼합추출액은 바람직하게는 40~80brix인 것이 바람직하게 사용될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 매실천연효소액과 식물혼합추출액은 30~70 : 70~30 중량부의 비율로 사용하는 것이 바람직한데, 만일 이 범위를 벗어나면 다양한 식물에 대한 발효과정에서 발효의 균형을 이루지 못하고 특히 효과적인 발효를 기대하기 어렵다,

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 사용되는 유산균은 효율적인 발효를 위해 사용되는데, 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum 중에 하나 이상을 사용할 수 있다. 더 바람직하게는 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 루테니(Lactobacillus reuteni), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) 중의 1종 이상과 추가로 바실러스 아밀로리퀴피엔스(Bacillus amyloliquefaciens), Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus 중 하나이상이 혼합된 혼합 균을 사용할 수 있다. 여기서 유산균에 바실러스 아밀로리퀴피엔스(Bacillus amyloliquefaciens)를 혼합하는 것은 된장, 고추장 등 우리나라의 대표적인 발효식품에 존재하는 발효균으로서 질소대사를 촉진하기 위함이다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 이러한 유산균은 상기 제1 또는 제2 천연발효효소복합액 모두에서 각각 0.1~5중량%, 더 바람직하게는 0.5~3 중량%로 사용하는 것이 바람직하다. 만일 그 사용량이 너무 적으면 발효 효과가 저하되고, 너무 과다하면 과발효로 인하여 원하지 않는 물질 발생 등의 염려가 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제1 또는 제2 천연발효효소복합액에서 상기 유산균과 더불어서 막걸리 효모액을 사용하는 바, 이러한 막걸리 효모액은 바람직하게는 생막걸리를 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)로 배양한 것이 바람직하게 이용될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 이러한 막걸리 효모액은 상기 제1 또는 제2 천연발효효소복합액 모두에서 각각 0.5~10중량%로 사용하는 것이 좋은데, 더 바람직하게는 1~5중량%로 사용할 수 있다. 만일 그 사용량이 너무 적으면, 발효 성능이 저하되고, 그 사용량이 너무 과다하면 과발효 문제가 발생하여 좋지 않고 유효성분의 향상 효과가 낮아질 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소는 식물 세포막을 분해하여 세포내 성분을 유출하고 고분자 물질을 저분자 물질로 또는 생리활성이 우수한 물질로 변환시켜서 흡수율을 향상시키는데 기여하는 바, 예컨대 수미자임(Sumizyme), 얼티메이즈(Ultimase MFC), 파이르플로(Pyr-flo), 탄네이즈(Tannase) 중에서 하나 이상을 바람직하게 사용할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소는 상기 제1 또는 제2 천연발효효소복합액 모두에서 각각 0.01~3 중량%. 더 바람직하게는 0.05~1중량%로 사용하는 것이 바람직한데, 만일 그 사용량이 너무 적으면 흡수율 등이 저하되며, 과다하면 원하는 유효성분의 효능이 저하될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제1 또는 제2 천연발효효소복합액 모두에서 최종 발효 전에 추가로 복합비타민을 0.01~1중량%로 첨가할 수 있다. 이러한 복합비타민으로서는 예컨대, 비타민 에이(vitamin A), 비타민 비 복합체(vitamin B complex) 및 비타민 씨(vitamin C) 중에서 2 이상을 포함할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액의 최종 발효 전 혼합물에 마카를 함유하고, 아미노산 및 복합비타민 중 하나 이상을 추가로 함유할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제1 천연발효효소복합액은 매실천연효소액 30~70중량부와 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 2종 이상의 버섯, 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 버섯함유 식물혼합추출액 30~70중량부를 혼합한 제1 천연혼합발효액 85~95중량%에, 유산균 0.1~5중량%와 막걸리효모액 0.5~10중량%, 동충하초 균사체 1~5중량%, 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소 0.01~3중량%, 멀티비타민 0.01~3중량%를 첨가하여 발효한 것일 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액은 매실천연효소액 30~70중량부와 마늘, 멀꿀, 황기, 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠을 함유하는 식물혼합추출액 30~70중량부를 혼합한 제2 천연혼합발효액 85~95중량%에, 유산균 0.1~5중량%와 막걸리효모액 0.5~10중량%, 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소 0.01~3중량%, 마카(Maca) 0.1~3중량%, 아미노산 0.1~3 중량%를 첨가하여 발효한 것일 수 있다.

이러한 본 발명의 녹각 또는 녹용 발효물은 녹각이나 녹용의 일반적인 발효와는 그 발효 후의 기능성이 현저하게 개선되는 효과를 기대할 수 있다. 더욱이 본 발명에서는 일반 발효가 아닌 본 발명에서 특별히 제조된 특정 조건의 제1 천연복합발효액을 이용하여 고상발효 과정을 거치고 나서, 이를 제2 천연발효효소복합액으로 액상발효한 결과물로 얻어진 것이 바람직하게 사용된다. 따라서 발효 전의 녹각이나 녹용을 기존의 일반적인 유산균 등을 이용하여 발효한 발효물에 비해 월등하게 우수한 효과를 얻을 수 있으며, 또 기호성과 활용성 측면에서도 우수한 효과를 나타낼 수 있는 것이다.

상기와 같은 본 발명의 제1 및 제2 천연발효효소복합액을 제조하기 위한 방법과 이를 이용하여 녹각 또는 녹용의 제조공정을 각 단계별로 하나의 실시예로 설명하면 다음과 같다.

(1) 사용원료의 제조

<매실천연효소액의 제조>

본 발명은 매실천연효소액 30~70중량부와 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액 30~70중량부를 혼합한 천연혼합발효액을 제조하는 단계를 거친다.

여기서 사용되는 매실천연효소액은 매실에 설탕 또는 흑설탕을 1:0.8∼1.5의 중량비로 혼합하여 상온에서 3∼6개월 동안 발효시킨 것이 바람직하게 사용될 수 있다. 이러한 매실천연효소액은 상기 농도로 농축하여 사용하면 좋다.

이러한 매실천연효소액은 구체적으로는 예컨대, 청매실을 중량비율로 동량의 설탕으로 침지하여 음지 상온에서 3개월 이상 자연발효한 것으로 최종 농도가 5~20brix인 것을 바람직하게 사용할 수 있다. 여기서 사용된 청매실 대신 홍매실을 사용할 수 있고, 설탕은 흑설탕을 바람직하게 사용할 수 있다. 매실천연효소액의 당도는 상기 범위가 바람직한데, 그 이유는 첨가한 매실청이 이후 첨가할 유산균의 성장을 위한 탄소원을 제공할 수 있기 때문에 바람직한 환경으로 조성하는 것이다. 만일, 매실천연효소액의 당도가 너무 높으면 미생물의 성장과 효소의 활성도를 저해할 수 있다.

<식물혼합추출액의 제조>

본 발명에서 사용된 상기 식물혼합추출액은 상기 열거된 종류의 천연물을 이용하여 예컨대, 10배 내지 20배 용량의 정제수를 가하고 80∼98℃에서 5~15시간. 좋기로는 8시간 침지한 후 여과하여 5~20brix로 만들어 사용할 수 있다. 추출은 천연물의 종류에 따라서 1, 2회 더 수행할 수 있고 이들을 합하여 제조할 수 있다. 추출 용매는 극성용매, 바람직하게는 30∼90% 주정을 사용할 수 있다.

<막걸리효모액의 제조>

본 발명에서 사용되는 막걸리효모액은 예컨대, 생막걸리에 막걸리 대비 설탕 2~10%(w/v)와 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae) 3~7%를 첨가한 후 25~40℃, 더 좋기로는 28~32℃에서 2~10일, 더 좋기로는 3~5일 동안 배양하여 제조할 수 있다. 더욱 바람직하게는 생막걸리에 설탕 3.5%(w/v)와 사카로마이세스 세레비지애를 첨가한 후 30℃에서 4일 동안 배양하여, 이후 단계인 발효과정에서 효모의 활성이 최적화된 막걸리효모액으로 제조할 수 있다.

(2) 제1 천연발효효소복합액의 제조

본 발명에서 고상발효를 위해 사용되는 제1 천연발효효소복합액은 상기 매실천연효소액에 유산균과 상기 막걸리효모액, 그리고 버섯균사체, 바람직하게는 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 하나이상의 버섯 균사체를 접종하고 30~45℃에서 12~72시간 발효하는 단계;와 상기 버섯균사체 적용 발효물에 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소를 첨가하여 30~45℃에서 1~6시간 발효하는 단계를 포함하는 제1 천연발효효소복합액을 제조하는 단계를 거쳐서 제조할 수 있다.

여기서, 상기 버섯균사체로는 동충하초 균사체가 바람직하게 사용될 수 있고, 동충하초 균사체는 코디셉스속 동충하초(Cordyceps spp.) 균사체를 바람직하게 사용할 수 있고, 예컨대 코디셉스 시넨시스(Cordyceps sinensis), 코디셉스 밀라타리스(Cordyceps militaris), 코디셉스 스카라베콜라(Cordyceps scarabaecola), 코디셉스 누탄스(Cordyceps nutans), 코디셉스 스페코세팔라(Cordyceps sphecocephala), 코디셉스 트리센트리(Cordyceps tricentri), 패실로마이세스테누이페스(Paecilomyceps tenuipes) 및 패실로마이세스 자포니카(Paecilomyces japonica)로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 사용할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 더 좋기로는 매실천연효소액에 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액을 추가로 혼합하여 사용할 수 있다. 이 경우 바람직하게는 매실천연효소액 30~70중량부와 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 2이상의 버섯과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액 30~70중량부를 혼합한 제1 천연혼합발효액을 제조하여 사용할 수 있다.

이와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 매실천연효소액 단독 또는 상기 제1 천연혼합발효액을 사용하되, 여기에 유산균과 막걸리효모액, 그리고 버섯 균사체를 접종하여 발효하고, 이 버섯균사체 적용 발효물에 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소를 첨가하여 2차 발효하여 제1 천연발효효소복합액을 제조할 수 있다. 이때 2차 발효 이전에 복합비타민을 추가로 첨가하면 더욱 바람직하다.

본 발명에 의하면, 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소를 첨가함으로써 세포벽을 유효성분 소실없이 분해하고 발효 효율을 더욱 개선하므로, 기능성 성분의 함량을 현저하게 상승시키고 고분자량 유효물질은 저분자량으로 전환시켜 생체 흡수율을 크게 향상시킬 수 있다.

이러한 본 발명에 따른 천연발효효소복합액의 바람직한 일 예의 제조공정은 도 1에 도시한 바와 같이 수행될 수 있다.

이렇게 제조된 제1 천연발효효소복합액은 녹각 또는 녹용의 고상발효에 바람직하게 이용된다.

(3) 고상발효

본 발명에 따르면, 녹각을 상기 제조한 제1 천연발효효소복합액에 침지한 후 꺼내어 발효하는 단계를 거칠 수 있다.

여기서 녹각 또는 녹용은 한약재 등에서 널리 사용되는 통상의 녹각 또는 녹용을 절각 또는 분쇄하거나, 녹각교 분쇄물 또는 녹각상 등을 사용할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 녹각 또는 녹용을 상기 제1 천연발효효소복합액에 20~25℃에서 40-80분, 더 좋기로는 50~70분 동안 1차 침지한 후 꺼내어 45~55℃에서 2~4일 동안 1차 발효하고, 상기 1차 발효한 녹각을 다시 상기 제1 천연발효효소복합액에 20~25℃에서 10~20분 동안 2차 침지한 후 꺼내어 45~55℃에서 1~3일 동안 2차 발효할 수 있다.

이렇게 하면 고상발효한 녹각 또는 녹용의 1차 고상발효물을 추출액 형태로 얻을 수 있다.

(4) 제2 천연발효효소복합액의 제조

상기 방법으로 제조되는 매실천연효소액 30~70중량부와 어성초, 당귀, 구기자, 자소엽, 숙지황, 감초 및 석창포 중 하나 이상과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액 30~70중량부를 발효한 제2 천연혼합발효액을 제조할 수 있다.

본 발명에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액을 제조하기 위해서는 상기 매실천연효소액이나 제2 천연혼합발효액에, 유산균과 막걸리효모액를 접종하고 30~45℃에서 12~72시간 발효한다. 여기서 사용되는 매실천연효소액, 식물혼합추출액과 및 막걸리효모액은 상기와 같은 방법으로 제조될 수 있다.

그 다음으로는, 상기 발효물에 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소와 마카(Maca)를 첨가하여 30~45℃에서 1~6시간 발효하는 단계 거쳐서 제2 천연발효효소복합액을 제조할 수 있다. 여기서 더 바람직하게는 아미노산, 복합비타민 중 하나 이상을 추가로 혼합할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 이러한 아미노산, 복합비타민 등을 추가로 사용하는 경우 이를 사용하지 않는 경우에 비하여 추후 이를 이용하여 녹각 또는 녹용을 액상발효하였을 때, 그 2차 발효물에서 전립선 개선나 성기능 개선 효과가 현저하게 더 우수한 효과를 보일 수 있다.

이렇게 제조된 제2 천연발효효소복합액은 상기 고상발효된 녹각 또는 녹용의 1차 발효 추출물에 대하여 액상발효를 수행하는 2차 발효에 바람직하게 사용될 수 있다.

(5) 액상발효

본 발명의 바람직한 실시에에 의하면, 상기 고상발효 과정을 거쳐 얻어진 고상발효물은 바람직하게는 추출액으로 제조하여, 이를 상기 제조된 제2 천연발효효소복합액을 이용하여 액상발효시킨다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 제2 천연발효효소복합액은 상기 발효원료인 고상발효물 추출액에 0.1~50부피%로 첨가하여 액상발효시킬 수 있다. 만일 그 사용량이 적으면 발효가 제대로 일어나지 않게 되고, 그 사용량이 과다하면 과발효로 인해 부작용이나 부생성물이 나타날 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 액상발효에서는 상기 발효원료에 상기 천연발효효소복합액을 0.5∼50부피%, 더 좋기로는 1~10부피%로 첨가 또는 분사하고 15℃∼45℃, 더 바람직하게는 17~37℃에서 1시간 내지 30일 동안 발효하는 단계를 거쳐서 액상발효로 얻어지는 2차 발효물인 녹각 또는 녹용발효물이 제조될 수 있다.

또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기 액상발효 과정에서 활성화된 유산균과 막걸리 효모, 효소 및 추가로 첨가되는 물질 등을 포함한 최종농도가 약 0.01∼1.0% 수준으로 유지되는 것이 바람직하다.

상기와 같이 녹각 또는 녹용을 상기 제1 및 제2 천연발효효소복합액으로 각각 고상발효 후 액상발효한 녹각 또는 녹용 발효물은 기존의 녹각이나 녹용 발효물에 비해 그 기능성분의 효과가 매우 우수한 결과로 나타난다. 이것은 녹각이나 녹용을 단순하게 유산균이나 효소 등으로 발효하는 것과는 달리 본 발명에 의해 제조된 제1 천연효소발효액이나 제2 천연효소발효액을 이용하여 고상발효와 액상발효를 수행함으로써 발현되는 우수한 효과의 결과로 보인다. 또한, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 매실천연효소액, 막걸리효모액의 사용, 특정 유산균과 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소의 사용 등에 의한 효과에 기인한 것으로 평가된다.

특히, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 상기와 같이 제조한 제1 또는 제2 천연발효효소복합액은 일종의 Lactobacillus와 일종의 대표적인 토종 발효균인 Bacillus amyloliquefaciens 및 효모를 포함하여 제조할 수 있으며, 이를 사용하는 경우 이 균들은 자체가 가지고 있는 고유의 효소반응 외에 산화질소 대사를 촉매하는 nitrate reductase 효소도 함유되어 있다. 또한, 천연발효효소의 주요 성분인 매실천연효소액은 다량의 설탕을 함유하고 있어 식물혼합추출액 성분들과 함께 본 발효시 미생물 성장에 필요한 탄소원 등 영양분을 제공할 수 있다. 그러므로 발효 효과가 현저하게 개선될 수 있다.

또한, 본 발명에서 사용되는 세포막 분해 및 생체성분 변환 효소인 Sumizyme, Pyr-flo, Ultimase 등은 cellulase, Hemi-cellulase, β-glucosidase, arabinosidase, 및 pectinase 등을 함유할 수 있어서 세포막, 세포벽을 분해하고 유출된 활성성분을 가수분해하여 다양한 성분으로 변환할 수 있다. 그리고 추가로 첨가하는 복합비타민은 유산균의 성장이나 효소의 촉매반응을 활성화할 수 있다.

상기와 같이 제조된 본 발명의 녹각 또는 녹용 발효물은 천연물의 영양성분 추출율을 높여 체내 흡수율을 상승시키며, 인체에 유익한 항산화 물질, 산화질소 전구체 등 다양한 생리활성 성분이 크게 증가된 발효물로 얻을 수 있어서, 종래의 가공식품 녹각이나 가공 녹용과는 현저하게 차별화되어 경쟁력이 높은 제품의 생산 가능하다.

본 발명에 따르면 이렇게 제조된 녹각 또는 녹용 발효물은 전립선 개선 또는 성기능 개선에 현저하게 우수한 효과를 나타내는 것으로 확인되었다. 이러한 효과는 기존과 다른 성분에 의한 발효의 결과로 인해 더욱 우수한 효과를 보이는 것으로 판단된다.

더욱이, 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면, 녹각 또는 녹용의 2차 발효인 액상발효에 이용되는 제2 천연발효효소복합액 제조과정에서 사용되는 마카(Maca)는 녹각 또는 녹용의 발효과정에 첨가되어 다른 성분들과의 상승 작용으로 전립선 개선 및 성기능 개선 효과를 크게 향상시키는데 기여한다.

본 발명에 의하면, 이러한 마카(Lepidium meyenii, Maca)는 페루 안데스 산맥에서 주로 생산되는 십자화과 채소의 일종으로, 마카에는 필수아미노산, 미네랄 등이 풍부하여 여러 생리활성을 나타내며 특히 남, 녀의 성기능 개선 효과가 있다. 본 발명에서는 이러한 마카를 발효액에 혼합하여 항산화능의 향상에 기여하고, 성기능 개선 및 전립선 비대증의 억제와 개선에 도움을 줄 수 있다.

본 발명에서는 이러한 마카를 단순 혼합하여 사용하지 아니하고 제2 천연발효효소복합액의 제조과정에 사용하고, 이를 이용하여 녹각의 고상발효 추출액을 액상발효하는데 사용하기 때문에 그 자체로서 더욱 바람직한 효과를 발휘하고, 발효과정에서 다른 천연성분들과의 상승효과 및 녹각과의 상승효과가 더욱 향상됨으로 인하여 매우 우수하고 예측할 수 없는 우수한 전립선 개선 또는 성기능 개선 효과를 발휘하는 것이다. 특히, 이러한 녹각 또는 녹용 발효물에서 마카 함량을 분석하면, 첨가된 함량 이상의 플라보노이드 함량이 분석되는데 발효과정에 향상되는 것으로 이해된다.

또한, 본 발명에 따르면, 서로 다른 구성의 제1 또는 제2 천연발효효소복합액을 이용하여 1차 고상발효 및 2차 액상발효를 시행하고, 저온에서도 안정적이고 효율적인 조건으로 발효함으로써, 녹각 또는 녹용이 함유하고 있는 고분자 물질을 저분자화하고, 세포벽을 분해하여 영양성분 추출율을 높임으로써 영양성분의 체내 흡수율을 현저하게 상승시킬 수 있다. 또, 녹각 또는 녹용의 발효, 분해 및 변환을 통해 인체에 유익한 항산화 물질, 산화질소 전구체, 녹각 또는 녹용 특유의 기능성분 등 다양한 생리활성 성분이 크게 증가된 형태로 녹각 또는 녹용 발효물을 얻을 수 있는 것이다.

따라서 본 발명의 녹각 또는 녹용의 발효물은 여러 기능 성분이 매우 복합적이고 바람직한 형태로 존재하여 전립선 개선 또는 성기능 개선을 위한 바람직한 원료로 제조될 수 있다. 그 외에도 일반적인 녹각 추출과 대비하여 더욱 우수한 항산화 효과, 기력증진, 정력보강, 피로회복 등에 효과를 나타내는 건강식품으로 활용이 가능하다. 건강식품이나 의약품으로 적용시 예컨대, 정제 기준으로 성인 1일 1~3회 복용하되, 100~1000mg/1회의 투여량으로 복용할 수 있다.

그러므로 이러한 녹각 또는 녹용 발효물은 전립선 개선 또는 성기능 개선용의 건강식품, 의약품 등에 매우 유용한 원료로 널리 활용될 수 있을 것이다. 이 경우 다양한 통상의 첨가제가 사용될 수 있다.

또한 인체와 유사한 반려동물에도 적용이 가능할 것이므로, 상기 전립선 개선 또는 성기능 개선용 조성물은 동일한 효과를 위하여 펫용 건강식품, 사료첨가제 또는 사료로 적용될 수 있다.

이하 본 발명을 구체적인 실시예에 의거 상세하게 설명하겠는바, 본 발명이 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.

실시예 1 : 녹각 발효물의 제조

(1) 생막걸리에 생막걸리 대비 흑설탕 3.5%(w/v)와 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae) 5%(w/v)를 접종한 후 30℃에서 4일 동안 배양하여 막걸리 효모액을 제조하였다.

(2) 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯, 마늘, 멀꿀 및 황기 식물을 각 10중량%씩 혼합한 식물혼합물에 식물혼합물 대비 정제수 8배(v/w)를 첨가한 후 90℃에서 8시간 동안 추출하여 버섯함유 식물혼합추출액을 제조하였다.

(3) 매실과 설탕을 1:1 중량비율로 혼합한 후 25~30℃에서 동안 숙성시킨 후 여과하여 매실천연효소액을 제조하였다.

(4) 상기 (2)단계에서 제조한 버섯함유 식물혼합추출액과 상기 (3)단계에서 제조한 매천연효소액을 7:3의 중량비율로 혼합하여 식물혼합 효소액을 제조하였다.

(5) 상기 (4)단계의 제조한 식물혼합 효소액 대비 상기 (1)단계에서 제조한 막걸리 효모액 1중량%와, 8종 알파 혼합 유산균-엘(L)2(Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus 및 Lactobacillus fermentum) 1중량%와, 동충하초 균사체 3중량%를 혼합한 후, 이를 37℃에서 24시간 배양하여 제1 천연혼합발효액을 제조하였다.

(6) 여기에 Sumizyme, Ultimase MFC, Pyr-filo 및 Tannase의 효소 각각 0.5중량%와 복합비타민(비타민A, 비타민B 복합체 및 비타민C)을 가하고, 37℃에서 24시간 배양하여 제1 천연발효효소복합액을 제조하였다.

(7) 녹각은 캐나다산 녹각을 5~50 mesh 크기로 분쇄하여 상기 (5)단계에서 제조한 제1 천연발효효소복합액에 서 5℃에서 80분 동안 침지하였다(1차 침지).

(8) 상기 (6)단계에서 침지한 녹각을 꺼내어 50℃ 온도 및 습도 35%에 서 5일 동안 발효하였다(1차 발효). 상기 발효한 녹각을 다시 상기 제1 천연발효효소복합액에 20~25℃에서 20분 동안 침지하고(2차 침지), 꺼내어 50℃ 온도 및 습도 35%에서 3일 동안 발효하였다(2차 발효). 이렇게 하여 고상발효된 녹각의 1차 발효물 추출액을 얻었다.

(9) 액상발효를 위한 제2 천연발효효소복합액을 제조하기 위하여, 마늘, 멀꿀, 황기, 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠을 각각 10중량%씩 함유하는 식물혼합물로부터 10브릭스의 식물혼합추출액에 10브릭스의 매실천연효소액을 동량 혼합하고, 여기에 이들 혼합액 대비 lactobacillus brevis (1x10⁸cfu/ml)와 Bacillus amyloliquefaciens(1x10⁸cfu/ml)를 각각 0.5중량%, 그리고 막걸리효모액을 1중량% 첨가하고 37℃에서 24시간 회전 보온기에서 배양하여 제2 천연혼합발효액을 제조하였다.

(10) 상기 제2 천연혼합발효액에 수미자임(Sumizyme), 얼티메이즈(Ultimase MFC), 파이르플로(Pyr-flo), 탄네이즈(Tannase) 각각 0.5 중량%와, 마카(Maca) 1중량%, 아미노산 1중량% 및 복합비타민(비타민A, 비타민B 복합체 및 비타민C)를 첨가하고 37℃에서 2시간 더 배양하여 제2 천연발효효소복합액을 제조하였다.

(11) 상기 (8)단계에서 제조된 녹각상 1차 발효물 추출액에 상기 제조된 제2 천연발효효소복합액을 10부피% 되게 첨가하였다. 이를 37℃에서 24시간 동안 발효시켜서 액상발효된 녹각 발효물을 얻었다.

(12) 상기 제조된 녹각 발효물은 농축하여 농축분말상으로 제조하였다.

실시예 2

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 녹각발효물을 제조하되, 제1 천연발효혼합물 제조시에 버섯함유 식물혼합추출액으로 동충하초, 마늘, 멀꿀, 황기를 각각 10중량%씩 혼합 사용한 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 녹각 발효물을 제조하였다.

실시예 3

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 녹각 발효물을 제조하되, 제2 천연발효혼합물 제조시에 식물혼합추출액을 사용하지 않은 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 녹각 또는 녹용발효물을 제조하였다.

실시예 4

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 녹각 발효물을 제조하되, 제2 천연발효혼합물 제조시에 아미노산과 복합비타민을 사용하지 않은 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 녹각 발효물을 제조하였다.

비교예 1

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 녹각 발효물을 제조하되, 제1 천연발효혼합물을 이용한 고상발효만을 진행하고, 제2 천연발효효소복합액을 이용한 액상발효는 진행하지 아니하고 녹각 발효물을 제조하였다.

비교예 2

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 녹각 발효물을 제조하되, 제1 및 제2 천연발효혼합물 제조시에 매실천연효소액과 식물혼합추출액을 사용하지 않은 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 녹각 발효물을 제조하였다.

비교예 3

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 녹각 발효물을 제조하되, 제1 및 제2 천연발효혼합물 제조시에 막걸리효모액을 사용하지 않은 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 녹각 발효물을 제조하였다.

비교예 4

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 녹각 발효물을 제조하되, 제1 및 제2 천연발효혼합물 제조시에 수미자임(Sumizyme), 얼티메이즈(Ultimase MFC), 파이르플로(Pyr-flo) 및 탄네이즈(Tannase)를 사용하지 않은 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 녹각 발효물을 제조하였다.

비교예 5

상기 실시예 1과 동일한 방법으로 녹각 발효물을 제조하되, 제2 천연발효혼합물을 이용한 액상발효 대신에 유산균만을 사용한 것을 제외하고는 동일하게 실시하여 녹각 발효물을 제조하였다.

실험예 1 : 녹각 발효물의 유효성분 분석

상기 실시예와 비교예에서 제조된 녹각 발효물에 대하여 지표 유효성분으로 강글리오사이드(S-GAG) 및 시알산(Sialic Acid) 함량을 분석하고 그 결과를 다음 표 1에 나타내었다.

시료구분	S-GAG(㎍/ml)	Sialic Acid(㎍/ml)
실시예 1	114.4±0.11	43.2±0.04
실시예 2	100.2±0.15	40.7±0.02
실시예 3	94.3±0.21	40.6±0.05
실시예 4	112.1±0.16	41.3±0.03
비교예 1	78.9±0.14	23.7±0.07
비교예 2	86.1±0.11	29.1±0.04
비교예 3	85.9±0.08	26.9±0.02
비교예 4	86.1±0.12	27.9±0.03
비교예 5	79.6±0.16	25.3±0.05

상기 표 1에서 보면 실시예의 경우 비교예에 비하여 유효성분이 월등하게 증가된 현상을 확인할 수 있다.

실험예 2 : 코디세핀 함량 분석 비교

상기 실시예와 비교예에서 제조된 녹각 발효물에 함유된 유효성분 중에서 코디세핀(Cordycepin)의 함량을 측정하여 분석하였다.(동충하초 균사체 7일 발효)

녹각 추출물 중에 함유된 코디세핀을 추출하기 위하여 녹각 발효물 1ml를 탈이온수 20ml에 현탁시키고, 초음파처리기(Cole-Parmer, 미국)를 이용하여 42kHz, 70W, 60℃에서 1시간 동안 초음파처리하여 용액을 얻었다.

이렇게 얻은 용액을 10분동안 9,000rpm에서 원심분리하여 상등액을 얻은 다음, 이 상등액 1ml를 0.45㎛ 필터막을 이용하여 여과하고 HPLC 분석에 적용하였다. 여기서 사용된 컬럼은 역상 Aglient C18 (4.6×150mm, 입자크기 5㎛)을 이용하였다.

상기에서 얻은 추출물로부터 코디세핀을 분리하기 위해, 탈이온수 및 HPLC 등급의 메탄올로 구성된 이동상을 이용하여 컬럼온도 25℃에서 85:15의 상대 부피비율로 분리를 수행하였다. 이때 유속은 분당 1ml로 하여 260nm에서 UV-visible 검출이 수행되었다.

이러한 과정으로 분석된 결과는 하기 표에 비교하여 나타내었다.

시료구분	Cordycepin(ppm)
실시예 1	6.3±0.05
실시예 2	5.7±0.12
실시예 3	5.5±0.03
실시예 4	6.1±0.05
비교예 1	2.2±0.04
비교예 2	3.4±0.09
비교예 3	3.2±0.12
비교예 4	3.3±0.11
비교예 5	2.7±0.06

실험예 3 : 자유라디칼 소거능(DPPH)

상기 실시예와 비교예의 시료에 대한 자유라디칼 소거능 측정은 DPPH법을 사용하였다. 즉, DPPH를 0.2 mM농도로 에탄올에 용해한 후, 20 ㎕의 시료와 180 ㎕의 DPPH 용액을 96 웰플레이트에 첨가하고 암소에서 강하게 진탕하면서 30분간 반응시킨 후 517 nm에서 흡광도를 측정하였다.

그 측정 결과는 하기 표와 같다.

시료	저해율 (%)
시료	5㎍/ml	10㎍/ml	50㎍/ml	100㎍/ml
실시예 1	26	44	74	87
비교예 5	9	19	27	36
대조약물(카제인산)	42	50	80	-

실험예 4 : 전립선 개선 효과 확인실험

상기 실시예 1의 녹각 발효물에 대하여 전립선 염증 및 비대증 개선 정도를 확인하기 위해 동물실험을 하였다.

동물실험을 위한 대조군(정상쥐, 생리식염수 투여군)과 전립선 비대증에 감염된 실험군쥐에 회당 상기 녹각발효물 시료를 300mg/kg을 10마리씩 6주령 웅성마우스에 4주간 1일 2회 경구투여 후 비교하였으며, 그 결과 시료의 비투여군에서는 전립선의 무게가 약 2.3배 증가하였으나, 실험군쥐의 전립선 무게는 최소 97.4% 감소하였고, 전립선조직 내상피세포의 과형성도 현저히 완화되었다. 동시에 전립선비대증의 원인 물질인 디하이드 로테스토스테론(Dihydrotestosterone)은 혈청 중에서는 71.2% 감소하였고, 전립선 내에서는 72.7% 감소하였다.

아래 표는 상시 실시예 1의 시료를 섭취 후 PSA 지수를 측정한 임상실험결과이다. 여기서, 혈중전립선특이환원(Prostate Specific Antigen; PSA)지수란 정상적으로 전립선에서 생성되는 물질로 전립선 암종 등과 같은 질환에서 혈중치가 상승하여 암을 진단할 때 사용하며, 본 실험예서는 PSA가 증가하면 전립선 염증과 비대증 및 전립선암의 질환이 증가한다고 볼 수 있다.

일반적으로 PSA의 정상수치는 0~4ng/ml로서, PSA수치가 4ng/ml 이상이면 전립선암의 가능성이 있으며, 또 전립선염, 전립선 비대증이 심한 경우, 배뇨곤란이 심한 경우 등에도 PSA의 수치는 높아진다.

실험은 남성 50~60세(제1군), 61~70세(제2군), 71~80세(제3군)으로 실험군을 정하고, 각 실험군별 8명씩 실험에 참여하였다.

실험은 1회 시료 3g 분량을 아침, 저녁으로 1일 2회씩 6개월간 복용하게 하였다. 복용 후 매월 경과 시마다 PSA지수를 측정하여 각 실험군별로 평균치를 구하여 하기 표로 제시하였다.

섭취기간	PSA 지수(ng/ml)
섭취기간	제1군	제2군	제3군
섭취 전	17.32~22.12	25.36~36.44	38.64~40.61
1개월	14.21~17.66	18.45~30.24	32.76~31.11
2개월	12.87~15.90	13.98~25.87	25.89~24.67
3개월	9.45~12.56	11.12~20.16	18.32~16.19
4개월	6.38~8.39	8.44~14.54	11.14~10.42
5개월	3.92~4.21	5.16~9.87	6.42~7.51
6개월	1.14~2.19	2.21~3.92	3.16~4.68

상기 실험결과, 상기 실시예 1의 고상 및 액상 발효한 녹각 발효물을 투여한 경우, 환자에 따라 차이가 있으나 PSA 지수가 현저히 감소하는 것을 확인할 수 있었다. 특히, 약 3개월 이후부터는 사이에 전립선 염증과 비대증을 치료할 수 있으며, 6개월 이후부터는 매우 안정적으로 관리되고 전립선 비대증과 전립성 염증은 100% 완치가 가능한 것으로 기대된다. 또한, 전체 실험군에서 전립선암 발병 가능성이 현저하게 경감되어 대부분 정상범위(<4ng/ml)로 관리되었다.

실험예 5 : 전립선비대증 세포 내 ROS 함량 측정 시험

상기 실시예 1 내지 4, 비교예 5의 녹각발효물에 대하여 전립선비대증 세포 내 ROS 함량 측정 시험을 실시하였다.

실험은 PC3 전립선 세포를 96웰 플레이트에 각 웰당 약 4×10⁴ 세포가 되도록 분주하여 배양한 후 70~80% 정도 되었을 때 각 시료를 12시간 처리하였다. 20uM DCFHH-DA가 함유된 Hank's balanced salt solution(HBSS, pH 7.4)을 1시간 배양한 다음, 1mM H₂O₂를 30분간 처리하였다. SpectraMax M2 multimode microplate reader(Molecular Devices,Sunnyvale, CA, USA)를 이용하여 excitation 485nm, emission 524nm에서 DCF-DA 형광을 측정하였다.

각 시료를 전처리한 다음, H₂O₂로 산화적 스트레스를 유도하여 세포내 ROS 함량과 RNS에 의한 nitrotyrosine(NT) 변화를 살펴보았다.

여기서, 대조군 1은 정제수를 사용하였으며, 대조군 2는 H₂O₂를 사용하였다. 대조군 및 실시예와 비교예의 각 시료 사용 군에 대한 전립선비대증 세포 내 ROS 함량 측정 시험 결과는 하기 표와 같다.

시료	발현정도(Fold)
대조군1	1
대조군2	2.6
실시예1	1.1
실시예2	1.3
실시예3	1.3
실시예4	1.2
비교예5	2.1

상기 실험결과, 전립선 세포에 H₂O₂를 처리한 경우, 세포내 ROS함량이 유의적으로 증가한 반면, 실시예의 시료 처리 시 현저하게 감소되는 것을 확인할 수 있었다. 이와 유사하게, NT 발현량 또한 H₂O₂ 처리군에 비해 실시예의 시료 사용시 감소되어, H₂O₂에 의한 산화적 스트레스가 실시예의 시료에 의해 저해되어 세포내 ROS 함량및 RNS에 의한 NT발현이 감소된 것으로 보인다.

실험예 6 : 전립선 비대증 억제 실험

상기 실시예 1 내지 4와 비교예 5의 조성물을 이용하여 in vivo 상에서 전립선 비대증 활성을 확인해 보았다. 이때 양성대조군으로는 피나스테라이드를 사용하였다.

실험은 수컷 SD계 래트를 대상으로 테스토스테론을 투여하지 않은 control군을 제외하고는 각 그룹당 n=5마리로 2주일 동안 테스토스테론을 3mg/kg/day의 양을 피하주사로 투입하여 전립선 비대를 유발하고, 2주일 후 적출을 통하여 전립선 비대가 충분히 유발되었음을 확인 후, 계속적으로 테스토스테론을 주입하여 전립선 비대를 유지하면서 각 시료를 5㎎/kg의 양으로 경구 투여하였고, 피나스테라이드는 2mg/kg의 양으로 경구 투여하였다. 그리고 약물 투여 3주일이 지난 후 전립선 크기를 측정하였으며, 전립선 조직에서 5-alpha reductase II 활성의 결과를 관찰하였다.

마지막 투여가 끝난 날 체중 측정 후 희생을 한 이후에 채혈 및 전립선을 적출하였다. 적출된 전립선의 무게를 측정하고 체중당 전립선의 무게 비율을 계산하였고, 그 결과를 다음 표에 나타내었다.

전립선 무게비율=전립선 무게(g)/체중(g) x 100

항목	무처리군	테스토스테론 처리군
항목	무처리군	미투여	대조군	실시예1	실시예2	실시예3	실시예4	비교예1
전립선무게(g)	0.57 ±0.09	1.37 ±0.15	0.94 ±0.12	0.98 ±0.11	1.02 ±0.12	0.13 ±0.11	0.99 ±0.09	1.31 ±0.08
전립선 무 게 비율(%)	0.12 ±0.02	0.33 ±0.02	0.23 ±0.02	0.25 ±0.02	0.26 ±0.02	0.27 ±0.02	0.24 ±0.02	0.31 ±0.02

실험예 7 : 발기촉진 효과 실험

상기 실시예 1 내지 4와 비교예 5의 조성물을 이용하여 in vivo 상에서 발기 촉진 약효를 측정해 보았다. 이때 양성대조군으로는 실데나필 시트레이트를 사용하였다.

구체적으로, 실험동물로는 웅성의 SPF 뉴질랜드 알비노 래빗(체중 약 3.5 ~ 4.0 ㎏)을 시험 그룹당 각각 5마리씩 사용하였으며, 이들을 우리 속에서 동일한 조건으로 4일 이상 일정량의 통상적인 래빗용 고체 사료 및 물을 공급하여 사육하였다. 래빗은 48시간 이상 절식시킨 후 시험에 사용하였으며, 절식 시에는 물을 자유롭게 마실 수 있게 하였다.

상기와 같이 준비된 래빗에 상기 각 시료를 마리당 50㎎/kg 량으로 구강 내에 투여하였다. 한편, 양성 대조군인 실데나필 시트레이트는 20㎎/kg 량을 경구 투여하였다. 이와 같이 투여 후 발기시작시간 및 지속시간을 측정하였다.

그 실험결과는 다음 표에 나타내었다.

구분	대조군	실시예1	실시예2	실시예3	실시예4	비교예5
발기시작시간(분)	6.3±1.2	6.3±1.3	6.5±1.1	6.5±1.2	6.3±1.2	8.2±1.2
최대발기시간(분)	20±1	19±1	18±1	18±1	19±1	11±1
발기유지시간(분)	120±8	111±10	101±6	101±7	109±7	30±6

상기 실험결과, 실시예 1-4의 경우 모두 양성 대조군과 비교하여 유사한 수준으로 매우 우수한 발기 성능을 나타내는 것으로 확인되었다.

상기 실험결과, 본 발명에 따른 녹각 또는 녹용발효물의 경우 매우 우수한 전립선 개선 효과 및 성기능 개선 효과가 있는 것으로 확인되었다.

이는 본 발명에서 사용한 제1 및 제2 천연발효효소복합액의 구성의 특징에 기인한 것으로 보이며, 이러한 결과는 기존의 일반적인 발효에 비해 월등하게 우수한 효과로서, 본 발명에서 사용된 천연발효효소복합액을 이용한 고상발효와 액상발효로 인하여 각 사용된 성분의 상호작용에 의해 우수한 효과가 있음을 보여주는 것이다.

Claims

매실천연효소액, 버섯함유 식물혼합추출액, 유산균, 막걸리 효모액, 버섯균사체의 혼합물과, 셀룰라아제(cellulase), 헤미셀룰라아제(hemicellulase), 베타글루코시다제(β-glucosidase), 아라비노시다제(arabinosidase), 펙티나아제(pectinase) 및 탄네이즈(tannase)를 포함하는 효소가 함유된 제1 천연발효효소복합액으로 녹각 또는 녹용을 고상발효하고, 그 고상발효 추출액을 매실천연효소액과 유산균, 막걸리효모액과, 셀룰라아제(cellulase), 헤미셀룰라아제(hemicellulase), 베타글루코시다제(β-glucosidase), 아라비노시다제(arabinosidase), 펙티나아제(pectinase) 및 탄네이즈(tannase)를 포함하는 효소, 그리고 마카(Maca)를 첨가하여 발효한 제2 천연발효효소복합액으로 2차 액상발효한 녹각 또는 녹용 발효물.
청구항 1에 있어서, 상기 막걸리 효모액은 생막걸리를 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)로 배양한 녹각 또는 녹용 발효물.
청구항 1에 있어서, 상기 유산균은 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus casei), 락토바실러스 루테리(Lactobacillus reuteri), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum), 바실러스 아밀로리퀴피엔스(Bacillus amyloliquefaciens) 중에 하나 이상을 사용한 녹각 또는 녹용 발효물.
청구항 1에 있어서, 상기 버섯균사체는 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중에서 하나이상의 버섯 균사체를 사용한 녹각 또는 녹용 발효물.
삭제
청구항 1에 있어서, 상기 버섯함유 식물혼합추출액은 동충하초, 차가버섯, 영지버섯 , 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 하나 이상의 버섯과, 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 것인 녹각 또는 녹용 발효물.
청구항 1에 있어서, 상기 제2 천연발효효소복합액의 발효 전 혼합물에는 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠 중 하나 이상과, 마늘, 멀꿀, 황기를 추가로 함유하는 녹각 또는 녹용 발효물.
청구항 1에 있어서, 상기 제1 천연발효효소복합액의 최종 발효 전 혼합물에 비타민 에이(vitamin A), 비타민 비 복합체(vitamin B complex) 및 비타민 씨(vitamin C) 중에서 2 이상의 복합비타민을 포함하는 녹각 또는 녹용 발효물.
청구항 1에 있어서, 상기 제2 천연발효효소복합액의 최종 발효 전 혼합물에 복합비타민, 아미노산 중 하나 이상을 추가로 함유하는 녹각 또는 녹용발효물.
청구항 1에 있어서, 상기 제1 천연발효효소복합액은 매실천연효소액 30~70중량부와 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 2종 이상의 버섯, 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 버섯함유 식물혼합추출액 30~70중량부가 혼합된 제1 천연혼합발효액 85~95중량%에, 유산균 0.1~5중량%와 막걸리효모액 0.5~10중량%, 동충하초 균사체 1~5중량%, 셀룰라아제(cellulase), 헤미셀룰라아제(hemicellulase), 베타글루코시다제(β-glucosidase), 아라비노시다제(arabinosidase), 펙티나아제(pectinase) 및 탄네이즈(tannase)를 포함하는 효소 0.01~3중량%, 복합비타민 0.01~3중량%를 첨가하여 발효한 것이고,
상기 제2 천연발효효소복합액은 매실천연효소액 30~70중량부와 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠 중 하나 이상과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액 30~70중량부가 혼합된 제2 천연혼합발효액 85~95중량%에, 유산균 0.1~5중량%와 막걸리효모액 0.5~10중량%, 셀룰라아제(cellulase), 헤미셀룰라아제(hemicellulase), 베타글루코시다제(β-glucosidase), 아라비노시다제(arabinosidase), 펙티나아제(pectinase) 및 탄네이즈(tannase)를 포함하는 효소 0.01~3중량%, 마카(Maca) 0.1~3중량%, 아미노산 0.1~3 중량%를 첨가하여 발효한 것임을 특징으로 하는 녹각 또는 녹용 발효물.
청구항 1 내지 청구항 4, 청구항 6 내지 청구항 10 중 어느 하나의 항에 따른 녹각 또는 녹용 발효물을 유효성분으로 함유하는 전립선 개선 또는 남성의 성기능 개선용 조성물.
청구항 11에 있어서, 건강식품조성물 또는 약학조성물에 적용되는 것을 특징으로 하는 전립선 개선 또는 남성의 성기능 개선용 조성물.
청구항 11에 있어서, 펫용 건강식품, 사료첨가제 또는 사료로 적용되는 것을 특징으로 하는 상기 전립선 개선 또는 수컷의 성기능 개선용 조성물.
매실천연효소액 30~70중량부와 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 2이상의 버섯과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 버섯함유 식물혼합추출액 30~70중량부를 혼합한 제1 천연혼합발효액을 제조하는 단계;
상기 제1 천연혼합발효액에 유산균과 막걸리효모액, 그리고 동충하초, 차가버섯, 영지버섯, 능이버섯, 상황버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯 중 하나이상의 버섯균사체를 접종하고 30~45℃에서 12~72시간 발효하는 단계;
상기 버섯균사체 적용 발효물에 셀룰라아제(cellulase), 헤미셀룰라아제(hemicellulase), 베타글루코시다제(β-glucosidase), 아라비노시다제(arabinosidase), 펙티나아제(pectinase) 및 탄네이즈(tannase)를 포함하는 효소를 첨가하여 30~45℃에서 1~6시간 발효하는 단계를 포함하는 제1 천연발효효소복합액을 제조하는 단계;
상기 제1 천연발효효소복합액을 이용하여 녹각 또는 녹용을 고상발효하는 단계;
상기 고상발효물을 추출하여 고상발효 추출액을 제조하는 단계;
매실천연효소액 30~70중량부와 침향, 태반, 산수유, 오미자, 헛개, 인삼, 황칠 중 하나이상과 마늘, 멀꿀 및 황기를 함유하는 식물혼합추출액 30~70중량부를 혼합한 제2 천연혼합발효액을 제조하는 단계;
상기 제2 천연혼합발효액에 유산균과 막걸리효모액를 접종하고 30~45℃에서 12~72시간 발효하는 단계;
상기 발효물에 셀룰라아제(cellulase), 헤미셀룰라아제(hemicellulase), 베타글루코시다제(β-glucosidase), 아라비노시다제(arabinosidase), 펙티나아제(pectinase) 및 탄네이즈(tannase)를 포함하는 효소와 마카(Maca) 및 아미노산을 첨가하여 30~45℃에서 1~6시간 발효하는 단계를 포함하는 제2 천연발효효소복합액을 제조하는 단계;
상기 제2 천연발효효소복합액을 이용하여 상기 제조된 고상발효 추출액을 액상발효하는 단계;
상기 액상발효물을 농축하는 단계
를 포함하는 녹각 또는 녹용 발효물의 제조방법.
청구항 14에 있어서, 상기 고상발효는 녹각 또는 녹용을 분쇄하여 상기 제1 천연발효효소복합액에 20~25℃에서 40-80분 동안 1차 침지한 후 꺼내어 45~55℃에서 2~4일 동안 1차 발효하는 단계;와 상기 1차 발효한 녹각 또는 녹용을 다시 제1 천연발효효소복합액에 20~25℃에서 10~20분 동안 2차 침지한 후 꺼내어 45~55℃에서 1~3일 동안 2차 발효하는 단계를 포함하는 녹각 또는 녹용 발효물의 제조방법.
청구항 14에 있어서, 상기 제2 천연발효효소복합액은 상기 고상발효 추출액에 0.1~50부피%로 첨가하여 발효하는 녹각 또는 녹용 발효물의 제조방법.