KR101914344B1

KR101914344B1 - 발효보리, 발효배즙, 발효콩 및 발효석류 추출물을 유효성분으로 하는 피부 보습력과 주름 개선 효능을 가지는 화장료 조성물

Info

Publication number: KR101914344B1
Application number: KR1020160170795A
Authority: KR
Inventors: 장문식; 차준석; 이진; 박창욱; 권윤정; 정선영
Original assignee: 주식회사 더가든오브내추럴솔루션
Priority date: 2016-12-14
Filing date: 2016-12-14
Publication date: 2018-11-02
Also published as: KR20180069198A

Abstract

본 발명은 콩, 보리, 배즙 및 석류의 4가지 발효원료를 혼합한 화장료 조성물에 관한 것으로 더욱 상세하게는 고체 발효공정과 액체 발효공정의 2단계 발효공정을 통한 보습 및 항주름 기능성 발효추출물로 기능성 화장료 조성물로 이용할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.

Description

발효보리, 발효배즙, 발효콩 및 발효석류 추출물을 유효성분으로 하는 피부 보습력과 주름 개선 효능을 가지는 화장료 조성물{A moisturizing and anti-wrinkle cosmetic composition comprising fermented barley, fermented pear juice, fermented soybeans and fermented pomegranate extract and the method preparation of thereof}

본 발명은 콩, 보리, 배즙 및 석류의 4가지 발효원료를 동량의 비율로 혼합한 보습 및 항주름 기능성 화장료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.

세계의 장수마을과 장수식품을 살펴보면 공통점을 발견할 수 있는데 발효음식을 즐긴다는 것이다. 대표적인 장수국가인 불가리아와 스페인, 일본의 예를 들어 보면 불가리아는 요구르트의 고향으로 일컬어지고 스페인은 하몽이 대표적 건강음식이며 일본인들의 대부분은 낫또를 즐긴다. 요구르트, 하몽, 낫또는 모두 발효음식이다. 발효는 단순히 음식을 삭히는 것이 아니라 음식을 우리 몸에 소화·흡수되기 쉬운 형태로 바꾸어 준다. 천연원료 속에 이미 존재하는 이로운 성분들은 발효과정 중 효소작용에 의해 생전환(Bio-conversion) 반응을 거쳐 활성화되고 발효미생물에 의해 발효 전 원료보다 고부가가치의 기능성 물질이 생성된다

대두는 일반적으로 35%의 단백질, 17%의 지방과 31%의 탄수화물 등 영양소 외에 Phytochemical, Phytate, Trypsin inhibitor, 사포닌, 올리고당, 비타민 B군, 철분, 식이섬유 등의 비영양소인 생리활성 물질을 함유한다. 생리활성물질 중 대표적인 Phytochemical 인 isoflavones은 대두속에 약 0.1-0.4% 정도 들어 있으며, 그 구조 및 활성이 에스트로겐(estrogen)과 유사하여 Phytoestrogen이라고도 한다. 대두의 효능에 관한 연구로는 항산화 활성과 Free radical 소거능이 있어 LDL-콜레스테롤 산화를 억제하고 세포내 산화적 스트레스에 대한 방어효과가 보고되었고, in vivo에서는 혈중 과산화물저하와 간세포에서의 catalase 활성 증가가 보고되었다.

최근 들어 콩 및 콩 가공 식품이 주목 받는 이유는 일반 성분 이외에도 다양한 기능성 성분을 포함하고 있기 때문인데 대표적인 기능성 성분으로는 여성 호르몬인 estrogen과 구조적으로 유사하며, 항암 및 고혈압, 동백경화 등 순환기 질환, 골다공증에 효과가 있는 이소플라본(isoflavon)이 있다. 또한 사포닌은 항암 및 노화 방지에 효과적이고 phytic acid 는 인체에 해로운 중금속이온들과 용이하게 결합하여 체외로 쉽게 배설시키는 기능이 있으며 이외에도 trypsin inhibitor, hemaglutinin, 올리고당 등이 콩에 함유된 생리활성 물질로 알려져 있다. 이처럼 콩은 단백질과 지방의 영양공급원뿐 아니라 여러 기능성 물질을 함유함으로써 영양학적으로 가치가 있지만 조직이 견고하여 흡수가 어려운 단점이 있다.

보리는 세계 4대 작물 중 하나로, 우리나라 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식(主食) 곡물이다. 보리를 이용하여 보리밥,보리죽, 보리수제비, 보리수단, 보리감주, 보리막걸리, 보리차, 보리누룩, 보리고추장 등을 만들 수 있으며, 맥주의 원료 등으로 널리 쓰이고 있다. 보리는 비타민 B6, 판토텐산, 엽산, 철분, 무기질 등 풍부한 영양성분이 함유되어 있는데 특히 비타민 B2의 경우 쌀의 약 2배(0.1mg) 정도의 함유량을보이고 있다. 피로회복 호르몬이라고 일컫는 부신피질호르몬의 합성과 조절로 피로회복 및 스트레스해소에 도움이 된다.

또한, 보리는 세포재생을 촉진하고 지방을 에너지로 환원시켜주는 성분을 갖는 곡물이다. 콜라겐과 연골과 같은 결합조직을 구성하는 성분이 피부에는 윤기와 탄력을 주고 피부 노화를 예방한다. 보리는 비타민 B가 가장 많이 함유되어 있는 식품이다. 다당류의 일종으로 면역증강작용을 가지고 있으며 효모의 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재하고 있다. 인간 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하고 혈당과 혈중 콜레스테롤을 감소시키며 지질대사를 개선하여 체지방 형성과 축적을 억제한다. 발효를 거치면서 보리에 함유된 비타민 성분이 추출되어 피부의 보습에 도움을 준다.

배는 3000년 전 재배되기 시작했고, 배의 맛에 반한 그리스의 역사가 호머는 '신의 선물'이라고 극찬했다고 한다. 서양배와 중국배, 남방형 동양배로 나뉘며 생김새와 맛이 각각 다르다. 서양배는 미국·유럽·칠레·호주 등지에서 재배하고, 중국배는 중국, 남방형 동양배는 한국과 일본에서 주로 재배한다. 배는 수분이 많고 당도가 높은 과실로서, 예로부터 갈증을 해소하고, 기관지와 관련된 기능장애를 극복하는 데 많이 사용되었다.

배에는 Vitamin C, Vitamin E, Glutathione, Carotenoids, Phenolic acids, Flavonoids등의 성분을 함유하고 있어 항산화 및 항염 효과를 가지고 배에 많이 들어있는 펙틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 수분 부족으로 변비가 생겼을 때 변을 부드럽게 해 변비를 예방하며 피부를 유연하게 하고 부드럽게 해주는데 효능이 있다. 발효된 배즙발효여과물은 다량의 아미노산, 비타민, 유기산등이 저분자화 되어 피부의 보습에 도움을 준다.

석류는 원산지인 페르시아만 주위의 중년여성들이 다른 지역의 여성들보다 젊음을 오래 유지하며 갱년기 장애도 거의 겪지 않는 것이 밝혀 지면서부터 주목 받았다. 지름 6~8cm에 둥근 모양의 과육을 가진 석류는 단단하고 노르스름한 껍질이 감싸고 있으며, 속에는 많은 종자가 있다. 먹을 수 있는 부분이 약 20% 인데, 과육은 새콤달콤한 맛이 나고 껍질은 약으로 쓴다. 다른 어느 식물들 보다 석류가 돋보이는 이유는 이들 성분 뿐만 아니라 식물성에스트로겐 성분이 함유 되어 있기 때문이다. 석류는 오래 전부터 임상치료 및 식품원료로 사용되었으며 많은 식물성 에스트로 겐 성분을 함유하고 있는데 이러한 성분으로 인해 과즙, 껍질, 오일 등은 석류는 여성 갱년기 치료용 원료로 많이 사용되고 있다.

석류에는 천연 에스트로겐 성분이 포함돼 있어 주름 예방과 피부 탄력에 좋다. 미네랄과 비타민 등이 여성들의 피부를 윤기 있고 투명하게 가꿔주며 석류 속 AHA 성분은 피부의 각질을 녹여 매끄러운 피부로 탈바꿈시켜준다. 항염증, 항균능, 새포재생능 또한 유산균을 이용하여 발효하여 에스트로겐 및 생리활성물질을 저분자하여 보습 및 주름 효과를 극대화하였다.

본 발명과 관련된 선행기술로는 대한민국 등록특허 10-1566320호에 봉선화, 영실, 마카, 비파나무 잎 및 얌빈 뿌리 복합발효추출물을 포함하는 피부재생, 진정 및 자극완화용 화장료 조성물에 관한 것으로 현재까지 콩, 보리, 배즙 및 석류 등 4종의 식품 원료의 발효추출물을 함유하는 보습 및 항주름 기능성 화장료 조성물 및 그 제조방법에 대하여는 공지된 바 없다.

따라서, 본 발명의 목적은 콩, 보리, 배즙 및 석류 등 4종 식품 원료의 발효추출물을 함유하는 항주름 및 보습 기능성 화장료 조성물 및 그 제조방법을 제공하는 데 있다.

본 발명의 상기 목적은 a)콩 10 내지 50중량%에 물을 혼합하여 수세 후 도기에서 121℃에서 15분 내지 1시간 동안 가압 멸균하는 단계와; 상기 단계에서 얻은 콩에 Lactobacillus속 유산균주, 가장 바람직하게는 Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum 또는 Lactobacillus brevis 균주 중에서 어느 하나의 유산균주를 10⁶ ~ 10⁷cell/mL 농도로 2 ~ 10%(w/w) 접종하고 pH 6~8, 온도 30~40℃ 및 습도 60~80% 조건에서 24~96시간 발효시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 콩의 유산균 발효물을 정제수 또는 유기용매로 추출하여 콩 발효추출액을 얻는 단계와;

b)이와 별도로 보리 10 내지 50중량%에 물을 혼합하여 수세 후 도기에서 121℃에서 15분 내지 1시간 동안 가압 멸균하는 단계와; 상기 단계에서 얻은 보리에 Saccharomyces속 균주, 가장 바람직하게는 Saccharomyces cerevisiae 또는 Saccharomyces boulardii 균주 중에서 어느 하나의 효모균주를 10⁶ ~ 10⁷cell/mL 농도로 5 ~ 30%(w/w) 접종하고 pH 6~8, 온도 30~40℃ 및 습도 60~80% 조건에서 24~96시간 발효시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 보리의 유산균 효모발효물을 정제수 또는 유기용매로 추출하여 보리 발효추출액을 얻는 단계와;

c)또 이와 별도로 배의 표면을 세척한 후 껍질, 과육 및 씨앗부분을 homogenizer를 이용하여 습식 분쇄시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 배즙에 Lactobacillus속 균주, 가장 바람직하게는 Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum 또는 Lactobacillus brevis 균주 중에서 어느 하나의 유산균주를 10⁶ ~ 10⁷cell/mL 농도로 1 ~ 5%(w/w) 접종하고 1~4일 동안 37℃에서 발효시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 배즙의 유산균 발효물이 pH 3.5~5.0로 떨어졌을 때 정제수 또는 유기용매로 추출하여 배즙 발효추출액을 얻는 단계와;

d)이와 별도로 석류의 표면을 세척한 후 껍질, 과육 및 씨앗부분을 homogenizer를 이용하여 습식 분쇄시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 석류에 Lactobacillus속 균주, 가장 바람직하게는 Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum 또는 Lactobacillus brevis 균주 중에서 어느 하나의 유산균주를 10⁶ ~ 10⁷cell/mL 농도로 1 ~ 5%(w/w) 접종하고 1~4일 동안 37℃에서 발효시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 석류의 유산균발효물이 pH 3.5~5.0로 떨어졌을 때 정제수 또는 유기용매로 추출하여 석류 발효추출액을 얻는 단계와;

상기 a)~d) 단계에서 얻은 콩, 보리, 배즙 및 석류의 4종 원료 발효추출액을 중량비 1:1:1:1의 비율로 배합된 발효추출물을 함유하는 화장료 조성물의 피부 보습 및 항주름 효과를 평가함으로써 달성하였다.

본 발명은 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료 발효추출물은 피부 항주름 보습 효과가 뛰어난 효과가 있다.

도1은 본 발명에 따른 콜라겐 측정을 통해 4종 원료 발효추출물의 항주름 효과를 나타낸 그래프이다.
도2는 본 발명에 따른 MMP-1 생성 억제 효과를 통해 4종 원료 발효추출물의 항주름 효과를 나타낸 그래프이다.
도3은 본 발명에 따른 4종 원료 발효추출물의 보습 효과를 나타낸 그래프이다.

본 발명은 피부 보습 및 항주름 효과가 뛰어난 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료 발효추출물을 제공한다.

본 발명에 따르면 상기 콩, 배쯤 및 석류의 발효에 사용할 수 있는 유산균은 바람직하게는 Lactobacillus속 균주를 가장 바람직하게는 Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum 또는 Lactobacillus brevis이다.

또, 본 발명에 따르면 상기 보리의 발효에 사용할 수 있는 효모균은 바람직하게는 Saccharomyces속 균주를 가장 바람직하게는 Saccharomyces cerevisiae 또는 Saccharomyces boulardii이다.

본 발명에 따라 제조된 상기 콩, 보리, 배즙 및 석류의 4종 원료 발효추출물을 유효성분으로 함유하는 화장료 조성물은 당 업계에서 통상적으로 제조되는 어떠한 제형으로도 제조될 수 있으며, 예컨대 화장수, 로션, 크림 및 에센스 등으로 제형화 할 수 있다.

본 발명은 하기의 구체적인 실시예, 실험예, 비교예 및 제조예에 의해 보다 구체적으로 설명되나, 하기 실시예, 실험예, 비교예 및 제조예는 본 발명을 예시하기 위한 것으로 본 발명의 권리범위가 이에 한정하는 것으로 의도되지는 않는다.

실시예1. 본 발명 발효콩 추출물 제조

본 발명에 사용되는 발효콩 추출물은 하기와 같이 제조하였다. 먼저 콩 10 내지 50 중량%을 물에 혼합하여 수세 후 가열 멸균된 도기에 1/3 수준으로 채우고, 121℃, 15분~1시간 동안 가압 멸균하였다. 상기 가압 멸균한 콩에 Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum 또는 Lactobacillus brevis를 10⁶ ~ 10⁷ cell/mL 농도로 2~10%(w/w) 접종하고 pH 6~8 온도 30~40℃, 습도 60~80%를 유지하며 24~96시간 배양하여 발효하였다. 상기와 같이 발효한 후 정제수, 메탄올, 에탄올, 글리세린, 에틸아세테이트, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 디클로로메탄, 클로로포름, 에틸에테르, 부틸렌글리콜, 헥산 등의 용매를 사용하여 추출하였다.

실시예2. 본 발명 발효보리 추출물 제조

본 발명에 사용되는 발효보리 추출물은 하기와 같이 제조하였다. 먼저 보리 수세 후 가열 멸균된 도기에 1/3 수준으로 채우고, 121℃, 15분~1시간 동안 가압 멸균하였다. 상기 가압 멸균한 보리에 Saccharomyces cerevisiae 또는 Saccharomyce boulardii 균주를 10⁶ ~ 10⁷ cell/mL 농도로 5~30%(w/w) 접종하고 pH 6~8 온도 30~40℃, 습도 60~80%를 유지하며 24~96시간 배양하여 발효하였다. 상기와 같이 발효한 후 정제수, 메탄올, 에탄올, 글리세린, 에틸아세테이트, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 디클로로메탄, 클로로포름, 에틸에테르, 부틸렌글리콜, 헥산 등의 용매를 사용하여 추출하였다.

실시예3. 본 발명 발효배즙 추출물 제조

본 발명에 사용되는 발효배즙 추출물은 하기와 같이 제조하였다. 먼저 배의 표면을 세척 후 껍질, 과육 및 씨앗을 homogenizer를 이용하여 습식 분쇄시키고 121℃, 20분 동안 멸균하였다. 상기 가압 멸균한 배에 Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum 또는 Lactobacillus brevis 균주를 10⁶ ~ 10⁷ cell/mL 농도로 1~5%(w/w) 접종하고 1~4일 동안 37℃에서 발효시키고 pH가 3.5~5.0이 됐을 때 생균수를 확인하였다. 상기와 같이 발효한 후 고형분을 제거하고 정제수, 메탄올, 에탄올, 글리세린, 에틸아세테이트, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 디클로로메탄, 클로로포름, 에틸에테르, 부틸렌글리콜, 헥산 등의 용매를 사용하여 추출하였다.

실시예4. 본 발명 발효석류 추출물 제조

본 발명에 사용되는 발효석류 추출물은 하기와 같이 제조하였다. 먼저 석류의 표면을 세척 후 껍질, 과육 및 씨앗을 homogenizer를 이용하여 습식 분쇄시키고 121℃, 20분 동안 멸균하였다. 상기 가압 멸균한 석류에 Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum 또는 Lactobacillus brevis 균주를 10⁶ ~ 10⁷ cell/mL 농도로 1~5%(w/w) 접종하고 1~4일 동안 37℃에서 발효시키고 pH가 3.5~5.0이 됐을 때 생균수를 확인하였다. 상기와 같이 발효한 후 고형분을 제거하고 정제수, 메탄올, 에탄올, 글리세린, 에틸아세테이트, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 디클로로메탄, 클로로포름, 에틸에테르, 부틸렌글리콜, 헥산 등의 용매를 사용하여 추출하였다.

실시예5. 4종 식품 원료 발효 추출물 제조

상기 실시예1~4에 따라 수득한 4종의 식품 원료들의 발효 추출물을 동량의 중량비(1:1:1:1)로 혼합하고 4℃의 냉장 상태로 저장하고 공시재료로 사용하였다.

실험예1. type I procollagen 생합성량 측정

본 발명 상기 실시예5에 따라 제조된 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료의 미생물 발효추출물의 세포증식 및 항주름 효과를 확인하기 위해 본 발명 상기 4종 원료 발효추출물에 대한 섬유아세포의 type I procollagen 생합성량을 측정하기 위해 procollagen type I carboxy-terminal peptide ELISA kit(TaKaRa사, MK101)를 사용하였다.

이를 위해 섬유아세포를 5x10⁴ cell/mL의 농도로 48well plate에 접종 후 증식시켰다. 배지는 혈청 10%를 함유한 DMEM 배지를 사용하였다. 접종 후 24시간 후 시험 시료를 배지에 10, 20 및 50ug/mL 농도로 첨가하고 1일 동안 37℃, 5% CO₂ 배양기에서 배양하였다. 배지를 튜브로 옮기고 15,000rpm에서 30초 동안 원심분리 하여 얻은 상층액을 시험 시료로 하여 procollagen type I carboxy-terminal peptide(PIP)를 측정하였다. 대조군으로 본 발명 4종 원료 발효추출물이 첨가되지 않은 배지를 사용하였다.

실험 결과, 도1에서 알 수 있듯이 type I procollagen 생 합성량은 대조군에 비해 본 발명 4종 원료 발효추출물을 첨가한 실험군에서 모두 증가하였고 평균 약 15% 증가하였다. 이로 인해 본 발명 4종 식품 원료 발효 추출물의 항주름 효과를 확인하였다.

실험예2. MMP-1 생성 억제 효과 측정

본 발명 상기 실시예1~4에 따라 제조된 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료의 미생물 발효추출물의 항주름 효과를 확인하기 위해 본 발명 상기 4종 식품 원료 발효추출물에 대한 섬유아세포의 MMP-1 생성 억제율을 확인하였다.

이를 위해 섬유아세포를 48well microplate에 well당 1 x 10⁶ 농도로 접종하고 DMEM 배지에 37℃에서 24시간 동안 배양한 후 상기 4종 원료 발효추출물이 0.5, 1, 및 2%가 되도록 디메틸설폭시드에 희석하여 첨가하였다. 그 후, 무혈청 DMEM 배지에서 48시간동안 배양하였다. 상기 배양액의 상층액을 모아 MMP-1 분석 킷트(Amersham, USA)를 이용하여 MMP-1 생성 억제율을 측정하였고 하기 수학식1의 방법으로 계산하였다. 양성대조군으로는 TGF-β(10mg/mL, Roche, USA)를 사용하였다.

실험 결과, 도2에서 알 수 있듯이 MMP-1 생성 억제율은 대조군에 비해 4종 식품 원료 발효추출물을 첨가한 실험군에서 증가하였고, 특히 2%(ㅍㅍ/ㅍ

실험예3. 전기용량을 이용한 수분 함량 측정

본 발명 상기 실시예1에 따라 제조된 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료의 미생물 발효 추출물의 경표피 수분증발량(TEWL: Transepidermal waterloss)을 측정하기 위해 Tewameter를 이용해 외기환경에 노출된 피부 생리의 특성을 확인하였다. 이를 위해 건강한 피험자(n=6, 28~40세, 평균 34세)를 선발하여 전박부분에 10% 발효추출물을 첨가한 화장품을 도포(2cm x 2cm 구역에 5분간 흡수)하고 시간 경과에 따른 경표피 수분증발량을 Skin-O-mat(cosmomed, 독일)을 이용하여 전기용량을 측정하였다. 대조군으로는 발효추출물을 첨가하지 않은 동일한 화장품을 도포하였다.

실험 결과, 도3에서 알 수 있듯이 경표피 수분증발량(TEWL) 측정 결과 본 발명 발효추출물을 10% 첨가한 화장품은 첨가하지 않은 화장품에 비해 수분증발량이 감소하는 것을 확인하였다.

비교예1. 본 발명 발효추출물의 효과 비교

상기 실시예1의 방법으로 수득한 본 발명 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료의 미생물 발효추출물(실험군)과 발효추출물이 첨가되지 않은 Base cream(대조군1), 콩 발효추출물(대조군2), 보리 발효추출물(대조군3), 배즙 발효추출물(대조군4), 석류 발효추출물(대조군5) 등의 각 보습 및 항주름 효과 비교실험을 실시하기 위해 상기 실험예1 및 3과 동일한 방법으로 비교실험하였다. 수분증발량은 4시간 후에 측정하였고, 콜라겐 농도측정은 각 추출물을 50ug/mL로 첨가하였을 때의 값을 측정하였다.

실험결과, 하기 표1에서 알 수 있듯이 본 발명 콩, 보리, 배즙 및 석류의 4종 식품 원료 발효추출물(실험군)이 대조군 1 내지 4보다 각각 현저히 뛰어난 효과가 있음을 확인하였다.

	PIP(%)	수분증발량(%)
실험군	119.1	82.9
대조군1	100.0	100.0
대조군2	109.3	88.5
대조군3	107.1	89.2
대조군4	111.9	89.1
대조군5	109.8	91.9

이하, 본 발명을 사용하기에 바람직하고 다양한 화장품 제형을 개시하지만 본 발명의 권리범위가 개시된 제형에 제한되지 않음은 물론이다.

제조예1. 화장수

상기 실시예1에서 수득한 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료 발효추출물이 함유된 화장수를 하기 표2와 같이 제조하였다.

원료	원 료	함량(중량%)
1	본 발명 발효추출물	10.0
2	글리세린	3.0
3	부틸렌 글리콜	2.0
4	프로필렌 글리콜	2.0
5	폴리옥시에칠렌 경화피마자유	1.0
6	에탄올	10.0
7	트리에탄올아민	0.1
8	방부제	미량
9	색소	미량
10	향료	미량
11	정제수	잔량

제조예2. 로션

상기 실시예1에서 수득한 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료 발효추출물이 함유된 로션을 하기 표3과 같이 제조하였다.

원료	원 료	함량(중량%)
1	본 발명 발효추출물	10.0
2	밀납	1.0
3	폴리솔베이트 60	1.5
4	솔비단 세스퀴올레이트	0.5
5	유동 파라핀	10.0
6	소르비단 스테아레이트	1.0
7	친유형 모노스테아린신 글리세린	0.5
8	스테아린산	1.5
9	글리세릴스테아레이트/피이지-400 스테아레이트	1.0
10	프로필렌글리콜	3.0
11	카르복시폴리머	0.1
12	트리에탄올아민	0.2
13	방부제	미량
14	색소	미량
15	향료	미량
16	정제수	잔량

제조예3. 크림

상기 실시예1에서 수득한 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료 발효추출물이 함유된 크림을 하기 표4와 같이 제조하였다.

함량	원 료	함량(중량%)
1	본 발명 발효추출물	10.0
2	스테아린산	2.0
3	세틸알콜	2.0
4	글리세릴모노스테아레이트	2.0
5	폴리옥시에틸렌소르비단모소스테아레이트	0.5
6	솔비단세스퀴올레이트	0.5
7	글리세릴모노스테아레이트/글리세릴스테아레이트/폴리옥시에틸렌스테아레이트	1.0
8	왁스	1.0
9	유동파라핀스	4.0
10	스쿠알란	4.0
11	카프릴릭/카프릭트리글리세라이드	4.0
12	카르복시비닐폴리머	0.3
13	부틸렌글리콜	5.0
14	글리세린	3.0
15	트리에탄올아민	0.5
16	정제수	잔량

제조예4. 에센스 제조

상기 실시예1에서 수득한 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료 발효추출물이 함유된 에센스를 하기 표5와 같이 제조하였다.

함량	원 료	함량(중량%)
1	본 발명 발효추출물	10.0
2	시토 스테롤	1.7
3	폴리글리세릴 2-올레이트	1.5
4	세라마이드	0.7
5	스테아레스-4	1.2
6	콜레스테롤	1.5
7	디세틸포스페이트	0.4
8	농글리세린	5.0
9	마카다미아 오일	15.0
10	카르복시비닐폴리머	0.2
11	산탄검	0.2
12	방부제	미량
13	향료	미량
14	젱제수	잔량

이상 설명한 바와 같이 본 발명 콩, 보리, 배즙 및 석류 등의 4종 식품 원료 발효추출물은 피부 내 수분 함량을 증가시키고 콜라겐 합성을 증가시키는 피부 보습 및 항주름 효과가 뛰어나므로 화장료 산업상 매우 유용한 발명인 것이다.

Claims

a)콩에 물을 혼합하여 수세 후 도기에서 가압 멸균하는 단계와; 상기 단계에서 얻은 콩에 유산균주를 접종하여 발효시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 발효물을 정제수 또는 유기용매로 추출하는 단계와;
b)보리에 물을 혼합하여 수세 후 도기에서 가압 멸균하는 단계와; 상기 단계에서 얻은 보리에 효모균주를 접종하여 발효시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 발효물을 정제수 또는 유기용매로 추출하는 단계와;
c)배의 표면을 세척 후 껍질, 과육 및 씨앗부분을 homogenizer를 이용하여 분쇄시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 배즙에 유산균주를 접종하고 발효시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 발효물을 정제수 또는 유기용매로 추출하는 단계와;
d)석류의 표면을 세척 후 껍질, 과육 및 씨앗부분을 homogenizer를 이용하여 분쇄시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 석류에 유산균주를 접종하고 발효시키는 단계와; 상기 단계에서 얻은 발효물을 정제수 또는 유기용매로 추출하는 단계와;
상기 a)~d) 단계의 발효 추출물을 배합하여 얻는 4종 식품 원료 미생물 발효추출물의 제조방법에 있어서;
상기 배합시 1:1:1:1의 중량비로 배합하고, 상기 유산균주는 Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum 또는 Lactobacillus brevis 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 균주이고, 상기 효모균주는 Saccharomyces cerevisiae 나 Saccharomyces boulardii 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 균주이고, 상기 분쇄는 습식분쇄하는 것이 특징인 4종 식품 원료 미생물 발효 추출물의 제조방법.
제 1항의 방법에 따라 제조된 발효 추출물.
제 2항의 발효 추출물을 유효성분으로 함유하는 것이 특징인 보습 및 항주름 기능성 화장료 조성물
제 3항에 있어서, 상기 기능성 화장료 조성물은 화장수, 로션, 크림 및 에센스 중에서 선택되는 어느 하나의 제형인 것이 특징인 화장료 조성물.