KR102122283B1 - 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료 - Google Patents

양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료 Download PDF

Info

Publication number
KR102122283B1
KR102122283B1 KR1020180118540A KR20180118540A KR102122283B1 KR 102122283 B1 KR102122283 B1 KR 102122283B1 KR 1020180118540 A KR1020180118540 A KR 1020180118540A KR 20180118540 A KR20180118540 A KR 20180118540A KR 102122283 B1 KR102122283 B1 KR 102122283B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
onion
heartburn
neutralizing
senbul
crop
Prior art date
Application number
KR1020180118540A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20200038821A (ko
Inventor
정수현
Original Assignee
정수현
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 정수현 filed Critical 정수현
Priority to KR1020180118540A priority Critical patent/KR102122283B1/ko
Publication of KR20200038821A publication Critical patent/KR20200038821A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR102122283B1 publication Critical patent/KR102122283B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/19—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using chemicals before or during cooking, e.g. liquid cooking media other than water or oil; Cooking using inert particles, e.g. fluidised bed cooking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

본 발명은 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고, 상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있는 것을 특징으로 하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료에 관한 것이다.

Description

양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료{Beverage Containing Onion And Grain}
본 발명은 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고, 상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있는 것을 특징으로 하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료에 관한 것이다.
이하, 첨부되는 도면과 함께 배경기술에 대해서 살펴보면 다음과 같다.
양파는 호남의 주요 원예작물의 하나로 특히 전남무안군은 우리나라 최대 양파 생산지로서 전국 생산량의 45%를 차지하고 있다. 양파는 국내에서 연간 50여만 톤이 생산되는데 이중 일부만이 절임용과 건조가공용으로 소비되고 대부분의 90%이상은 생물 그대로 사용되고 있다.
생산된 양파는 대부분 저온 저장되었다가 시장에 출하되어 소비되는 실정인데 양파의 높은 수분함유량으로 인해 저장에 어려움이 많으며 건조하면 장기간 저장이 가능한 대신 양파의 고유의 맛, 향 및 영양소의 손실이 초래된다. 저장의 어려움 등으로 인하여 양파는 작황상황과 재배면적에 따라 가격변동이 매우 큰 농산물이어서 과잉생산시 이에 대한 소비대책과 저장방법이 큰 문제로 대두되고 있다.
양파 가격의 폭락 및 폭등은 3∼4년을 주기로 되풀이되고 있다. 양파 가격의 안정을 위해서는 양파가공 기술이 개발되어야 하며 양파의 수요를 일정하게 유지함으로서 양파 가격의 파동을 막을 필요성이 절실하게 요구된다.
양파에는 인체에 유효한 성분이 많이 포함되어 있는데, 특히 기능성 식품에 대한 소재로서 알릴 프로필 이황화물(allyl propyl disulfide)과 같은 함황 화합물과 플라보노이드(flavonoid) 성분이 수십 종 함유되어 있음은 물론, 켈세진, 유화칼린, 퀘르세틴, 저속성 비타민B1, 글루타니온 유도체 등이 있으며, 양파는 93%가 수분으로서 탄수화물 계통의 유리당, 지방, 단백질, 칼슘, 칼륨, 비타민 B1, B2, C가 함유되어 있는데, 이와 같은 물질들로 인해 항균효과, 중금속의 해독작용, 혈청콜레스테롤의 감소, 항동맥경화효과, 항고혈압효과, 항당뇨병 효과, 발암성물질의 활성감소, 암세포의 효소작용저해, 항암물질의 활성증대 및 변이암세포의 생육저해작용 등이 뛰어난 것으로 알려져 있다.
최근 건강에 관한 관심이 중요시 되고 있는 사회 현상과 비만으로 인한 질병 발생과 맞물려 비만에 기능성의 식품특성을 가지고 있는 식품연구가 이루어지고 있으며, 양파에 퀘르세틴 등 음콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 양콜레스테롤 수치를 높여주는 성분이 많이 함유되어 비만에 효과적이라고 하는 연구가 보고되고 있어 양파를 음용 및 식품화 하기 위한 연구가 국내외에서 진행되어져 왔다.
특히 최근 식생활이 서구화되어 감에 따라 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등 각종 성인병이 만연해져 이에 대한 예방과 치료를 위해 건강기능성 식품 및 생약재로 제조된 건강식품의 소비가 증가되고 있으며, 따라서 채소로부터 가공된 쥬스의 소비는 꾸준히 증대될 것으로 보인다.
현재 양파음료는 소규모 영농조합을 중심으로 주문판매의 단계에 있으며, 다른 재래음료(식혜, 수정과, 대추, 인삼, 영지 등)와 같이 소비자에게 깊숙이 침투하고 있지는 못하고 있는 실정이다. 이는 양파음료가 우수한 약리학적 효능에도 불구하고 특유의 강한 향과 풍미 때문에 음용이 용이하지 않은 문제점이 있기 때문이다.
양파음료는 기타 첨가물과의 상호반응, 용액의 pH등 여러 가지 요인에 의해 혼탁이 발생되고 양파특유의 냄새때문에 상품의 가치가 저하되고 있다.
현재 시판되고 있는 양파음료는 대부분 침전생성방지, 양파냄새제거 등에서 방법의 차이만 있을 뿐, 양파를 열처리하여 추출물을 제조한 다음 시중에서 시판되고 있는 일반 드링크류와 유사하게 감미제(과당, 포도당, 벌꿀), 산미제(구연산, 구연산나트륨)등을 첨가제로 사용하여 제조되고 있다.
이러한 제품들에 있어서 상기 감미제는 장기적으로 비만을 유발하고 당뇨 등 대사장애성 질환과 고혈압, 뇌졸중, 심장질환 등에 걸릴 위험까지 높일 가능성이 있고, 상기 산미제 중 구연산은 신진대사를 자극하여 피로감을 줄이고 정신을 각성시켜 뇌에 안좋은 영향을 끼칠 수 있으며 구연산 나트륨은 갑작스런 근육통이나 손이나 발 근육의 수축을 일으킬 수 있다.
한편, 상기한 감미제나 산미제 등의 첨가제로 인한 부작용을 줄일 수 있는 양파성분 함유 음료의 개발의 개발에 대한 요구가 점증하는 실정이다.
현재 시판되고 있는 양파음료는 잘 알려진 양파의 효능 중 이뇨, 중금속제거, 해열, 피로회복의 효능을 더욱 증진시킴과 동시에 양파로 인한 위의 속쓰림을 완화할 수 있는 성분을 함유한 음료의 개발에 대한 요구도 점증하고 있다.
대한민국 등록특허 제10-1353922호(2014.01.15.)
본 발명에 의한 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료는 다음 사항을 해결하고자 한다.
본 발명의 목적은 상기한 감미제나 산미제 등의 첨가제로 인한 부작용을 줄일 수 있는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료를 제공하는 것이다.
본 발명의 목적은 잘 알려진 양파의 효능 중 이뇨, 중금속제거, 해열, 피로회복의 효능을 더욱 증진시킴과 동시에 양파로 인한 위의 속쓰림을 완화할 수 있는 성분을 함유하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료를 제공하는 것이다.
본 발명에 의한 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료는 상기 과제를 해결하기 위해서
양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고, 상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있는 것을 특징으로 한다.
상기 양파는 100g의 생양파이고, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 및 10g의 말려 볶은 옥수수 수염으로 구성되는 것을 특징으로 한다.
상기 양파는 3g의 말려 볶은 양파이고, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 및 10g의 말린 옥수수 수염으로 구성되는 것을 특징으로 한다.
상기 양파는 100g의 생양파이며, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 10g의 말린 옥수수 수염, 및 10g의 감초로 구성되는 것을 특징으로 한다.
상기 양파는 100g의 생양파이고, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 볶은 검정보리인 것을 특징으로 한다.
상기 양파는 3g의 말려 볶은 양파이고, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 볶은 검정보리인 것을 특징으로 한다.
상기 양파는 100g의 생양파이며, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 볶은 검정보리, 및 10g의 감초로 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의한 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료는 상기 해결수단에 의해서 다음과 같은 효과를 발휘할 수 있다.
첫째, 상기한 감미제나 산미제 등의 첨가제로 인한 부작용을 줄일 수 있는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료를 제공하는 효과가 있다.
둘째, 잘 알려진 양파의 효능 중 이뇨, 중금속제거, 해열, 피로회복의 효능을 더욱 증진시킴과 동시에 양파로 인한 위의 속쓰림을 완화할 수 있는 성분을 함유하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료를 제공하는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료의 제조방법을 단계별로 나타내는 플로우챠트이다.
이하, 첨부도면을 참고하여 본 발명에 대해 살펴보고, 바람직한 실시예를 참고하여 본 발명을 상세히 기술하면 다음과 같다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나, 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라, 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시 예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 그리고, 명세서 전문에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성요소를 지칭한다.
본 발명은 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료에 관하여 개시된다.
특히, 본 발명에서는 상기한 감미제나 산미제 등의 첨가제로 인한 부작용을 줄일 수 있고, 잘 알려진 양파의 효능 중 이뇨, 중금속제거, 해열, 피로회복의 효능을 더욱 증진시킴과 동시에 양파로 인한 위의 속쓰림을 완화할 수 있는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료에 관한 것임을 주지한다.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료의 제조방법을 단계별로 나타내는 플로우챠트이다.
본 발명의 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료는, 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고, 상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일실시예에서, 상기 양파는 100g의 생양파이고, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 및 10g의 말려 볶은 옥수수 수염으로 구성되는 것을 특징으로 한다.
상기 양파는 무수히 많은 효능을 가지고 있으나 그 중 대표적인 것을 들면,심장병을 예방하고, 다이어트에도 좋으며, 고지혈증을 예방 및 치료하고, 입안을 멸균하며, 당뇨병을 예방 및 치료하고, 감기를 예방하며, 눈 건강에 좋아 백내장을 예방할 수 있고, 간장의 해독기능이 있으며, 피부미용에 좋고, 불면증을 개선하는 효능이 있다.
상기 옥수수알은 식이섬유와 섬유질이 풍부하게 함유되어 있고 지방함량이 적어 다이어트 음식으로도 적합하고 또한, 장운동을 원활히 도와 변비해소 및 예방에 좋으며 그리고 옥수수씨눈에는 비타민E가 풍부하여 피부미용에 좋으며 단백질, 무기질이 풍부하고, 특히, 몸의 면연력을 증강시켜 감기예방등에 좋으며 건조한 피부 및 트러블피부에도 좋다.
상기 옥수수 수염은, 한국본초도감에 따르면, 생약명으로 '옥미수(玉米鬚)'라고 하며 화본과의 한해살이풀 옥수수(Zea mays Linne)의 꽃술이라고 한다. 맛은 달고 담담하며 이수소종, 통림, 청간담습열의 효능이 있어 신우신염으로 몸이 부었을 때 물을 넣고 달여서 복용하면 좋고, 소변의 양이 적으면서 잘 나오지 않는 증상 등에도 효과를 나타내고, 또한 간염, 담낭염, 담낭결석 등에 인진쑥과 배합해서 사용하며 혈압 강하 작용도 있다.
본 발명의 다른 실시예에서, 상기 양파는 3g의 말려 볶은 양파이고, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 및 10g의 말린 옥수수 수염으로 구성된다.
상기 볶은 양파와 관련하여, 양파는 익히거나 볶거나 끓여도 그 효능에는 차이가 없으며 특히 겉껍질에는 퀘르세틴이 함유되어 있어 항산화 효과가 있다.
또한, 상기 볶은 옥수수알과 같은 볶은 곡식과 관련하여, 볶은 곡식은 삶아서 볶을 때 섬유질인 껍질이 타면서 생겨난 숯 성분이 일종의 무독성 잿물 성분을 띄고 있어 곡식 속의 영양분을 잘 우려내는 역할을 할 뿐만 아니라 체내에 축적된 노폐물을 녹여 인체 밖으로 배출할 수 있게 한다.
본 발명의 또 다른 실시예에서, 상기 양파는 100g의 생양파이며, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 10g의 말린 옥수수 수염, 및 10g의 감초로 구성된다.
여기서, 상기 감초는 뿌리와 줄기 밑 부분을 감미제와 위궤양·십이지장궤양의 치료제로 사용하며, 다른 약의 작용을 순하게 하므로 한방에서 다양한 용도로 쓰는데, 열매는 활처럼 굽은 꼬투리이며 겉에 가시같은 털이 있다. 이러한 감초는 글리시리진, 글라브릭산, 슈크로즈, 글루코즈, 리퀴리틴, 리코리시딘 등을 함유하고 있으며, 글리시리진은 디프테리아 독소와 뱀독, 복어독 해독 효과가 있으며 파상풍의 치료약이다.
본 발명의 추가의 실시예에서, 상기 양파는 100g의 생양파이고, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 볶은 검정보리 20g이다.
상기 볶은 검정보리와 같은 볶은 곡식과 관련하여, 볶은 곡식은 삶아서 볶을 때 섬유질인 껍질이 타면서 생겨난 숯 성분이 일종의 무독성 잿물 성분을 띄고 있어 곡식 속의 영양분을 잘 우려내는 역할을 할 뿐만 아니라 체내에 축적된 노폐물을 녹여 인체 밖으로 배출할 수 있게 한다.
본 발명의 다른 추가의 실시예에서, 상기 양파는 3g의 말려 볶은 양파이고, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 볶은 검정보리 20g이다.
본 발명의 또 다른 추가의 실시예에서, 상기 양파는 100g의 생양파이며, 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 볶은 검정보리, 및 10g의 감초로 구성된다.
또한, 본 발명의 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료의 제조방법은, 상기한 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료를 제조하기 위한 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료의 제조방법으로서, 상기 양파, 상기 작물, 상기 생수를 포함하는 재료를 준비하는 재료의 준비단계(S1); 상기 재료를 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열하는 1차 가열단계(S2); 상기 재료가 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 마무리하는 2차 가열단계(S3); 및 상기 재료를 상온으로 식히는 냉각단계(S4)를 포함한다.
이하에서는 본 발명을 포함하는 실시예 1을 구성하고 실험을 통해 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료를 분석하고 그에 따른 효과에 대해서 면밀하게 파악하고자 한다.
생양파 100g과 상기 생양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물로서 볶은 20g의 옥수수알, 및 10g의 말려 볶은 옥수수 수염 을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 본 발명의 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료를 제조한다.
상기와 같은 제조된 본 발명의 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료에 대하여 관능 검사 능력이 있는 30명을 대상으로 하여 각각의 음료에 대하여 관능 검사를 하였다.
관능 검사의 결과는 속쓰림이 전혀 없는 경우는 5점, 속쓰림이 약간 있는 경우는 4점, 속쓰림이 보통인 경우는 3점, 속쓰림이 조금 심한 경우는 2점, 속쓰림이 매우 심한 경우는 1점으로 계산하여 평균을 내었으며, 결과는 하기 표 1과 같다.
평가항목 실험구 1 대조구 1 대조구 2
속쓰림 4.7 4.2 4.1
표 1에 나타낸 바와 같이 본 발명의 실험구 1이 현재 시판중인 양파음료들인 대조구 1, 2에 비하여 음용 시 속쓰림이 개선되는 것으로 나타났다.
S1 : 재료의 준비단계
S2 : 1차 가열단계
S3 : 2차 가열단계
S4 : 냉각단계

Claims (7)

  1. 삭제
  2. 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고,
    상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있으며,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 볶은 곡식을 포함하고,
    상기 양파는 100g의 생양파이고,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 및 10g의 말려 볶은 옥수수 수염으로 구성되는 것을 특징으로 하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료.
  3. 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고,
    상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있으며,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 볶은 곡식을 포함하고,
    상기 양파는 3g의 말려 볶은 양파이고,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 및 10g의 말린 옥수수 수염으로 구성되는 것을 특징으로 하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료.
  4. 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고,
    상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있으며,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 볶은 곡식을 포함하고,
    상기 양파는 100g의 생양파이며,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 말려 볶은 옥수수알, 10g의 말린 옥수수 수염, 및 10g의 감초로 구성되는 것을 특징으로 하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료.
  5. 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고,
    상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있으며,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 볶은 곡식을 포함하고,
    상기 양파는 100g의 생양파이고,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 볶은 검정보리인 것을 특징으로 하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료.
  6. 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고,
    상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있으며,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 볶은 곡식을 포함하고,
    상기 양파는 3g의 말려 볶은 양파이고,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 볶은 검정보리인 것을 특징으로 하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료.
  7. 양파와 상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물을 생수 2리터와 함께 냄비에 넣고 끓을 때까지 가스레인지에 의해 센불로 가열한 후 끓기 시작하면 바로 중불에서 5분 더 끓여 식힘으로써 수득되고,
    상기 센불 및 중불은 가스렌지의 레버에 표시되어 있고, 레버를 센불 표시부까지 돌리면 센불로 가열할 수 있고, 레버를 중불 표시부까지 돌리면 중불로 가열할 수 있으며,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 볶은 곡식을 포함하고,
    상기 양파는 100g의 생양파이며,
    상기 양파로 인한 속쓰림을 중화할 수 있는 성분을 함유한 작물은 20g의 볶은 검정보리, 및 10g의 감초로 구성되는 것을 특징으로 하는 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료.


KR1020180118540A 2018-10-04 2018-10-04 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료 KR102122283B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020180118540A KR102122283B1 (ko) 2018-10-04 2018-10-04 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020180118540A KR102122283B1 (ko) 2018-10-04 2018-10-04 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20200038821A KR20200038821A (ko) 2020-04-14
KR102122283B1 true KR102122283B1 (ko) 2020-06-19

Family

ID=70291675

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020180118540A KR102122283B1 (ko) 2018-10-04 2018-10-04 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR102122283B1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20220033582A (ko) 2020-09-08 2022-03-17 인산죽염주식회사 속쓰림 개선 또는 예방용 조성물

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101819026B1 (ko) * 2016-08-12 2018-01-18 농업회사법인 제주바이오팜 주식회사 제주도 자생식물 발효물을 유효성분으로 함유하는 알코올성 위 손상 억제, 알코올 흡수 억제 또는 숙취 해소용 조성물

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100315204B1 (ko) * 2000-04-18 2001-11-26 노인옥 건강기능성 양파 음료 및 그 제조방법
KR100781397B1 (ko) * 2006-03-08 2007-11-30 김기현 옥수수를 포함하는 건강 보조식품의 제조방법
KR101353922B1 (ko) 2011-09-22 2014-01-23 김천용 기능성 양파 음료 및 그 제조방법
KR20140103622A (ko) * 2013-02-19 2014-08-27 재단법인 전라북도생물산업진흥원 양파껍질을 이용한 기능성차의 제조방법 및 상기 방법을 이용하여 제조한 기능성차

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101819026B1 (ko) * 2016-08-12 2018-01-18 농업회사법인 제주바이오팜 주식회사 제주도 자생식물 발효물을 유효성분으로 함유하는 알코올성 위 손상 억제, 알코올 흡수 억제 또는 숙취 해소용 조성물

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20220033582A (ko) 2020-09-08 2022-03-17 인산죽염주식회사 속쓰림 개선 또는 예방용 조성물

Also Published As

Publication number Publication date
KR20200038821A (ko) 2020-04-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6171635B1 (en) Coffee substitute
CN100425147C (zh) 青稞燕麦茶
KR20110051748A (ko) 우리 농산물을 이용한 과실맥주 그 제조방법.
KR100707733B1 (ko) 당뇨 환자용 음료수 및 그 제조 방법
CN104116117A (zh) 一种减肥保健饮料
CN109181950A (zh) 一种藜香型藜麦酒的制备方法
CN105062833A (zh) 一种保健糯米酒
KR102122283B1 (ko) 양파와 속쓰림 중화 성분 함유의 작물 추출물 포함 음료
CN111374192A (zh) 白毛银露梅红茶
CN109329426A (zh) 一种茉莉花红茶奶茶及其制作方法
KR20150043660A (ko) 명태찜 제조방법과 그 방법에 의해 제조된 명태찜
CN102987279A (zh) 辣味蕨菜及其制作方法
KR101926032B1 (ko) 분말 식초 및 그 제조 방법
CN108112927A (zh) 一种可食仙人掌火龙果复合营养果酱
KR102055324B1 (ko) 폴리페놀 함량이 증가한 식물 추출물 및 그 제조방법
CN105176731A (zh) 一种果香型稔子酒
KR100370964B1 (ko) 기능성 식품을 함유한 물엿 및 그의 제조방법
CN103444937A (zh) 一种秋季养身早茶袋泡茶
CN107927720A (zh) 麻辣牛肉酱制作方法
CN103907685A (zh) 一种纯天然低温烘焙熟的黄豆豆粉及其制作方法
KR102390431B1 (ko) 순무를 이용한 식혜
KR102414169B1 (ko) 여성용 소화제 조성물 및 이를 이용하여 제조한 여성용 소화제
KR101186509B1 (ko) 발아 곡식을 이용한 주먹밥 제조방법
CN107495017A (zh) 一种保健软枣猕猴桃汁
KR101945154B1 (ko) 무카페인 킹빈 까르페 분말 및 그 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
AMND Amendment
E601 Decision to refuse application
AMND Amendment
X701 Decision to grant (after re-examination)
GRNT Written decision to grant