CN111374192A - 白毛银露梅红茶 - Google Patents

Abstract

本发明给出了一种白毛银露梅红茶，它是以白毛银露梅、红茶和黄精为原料，共3味药食同源的天然植物，各味原料的最佳质量比是：白毛银露梅∶红茶∶黄精＝80％∶15％∶5％。白毛银露梅经过严格的挑选、清洗、初烘、杀青、揉捻、炒制、复烘，以达到提香的作用；黄精选用九制黄精；本发明以中医药养生的药食同源的白毛银露梅、红茶和黄精为原料，是一种对高血脂，高血压，糖尿病，软化血管，失眠，心烦及月经不调、慢性前列腺炎等症有着较为明显作用的植物功能性饮品。

Description

白毛银露梅红茶

技术领域

本发明涉及一种茶，特别是一种以药食同源的天然植物为原料，对高血脂、高血压、糖尿病、软化血管、失眠、心烦及月经不调和慢性前列腺炎等症有着较为明显作用的植物功能茶白毛银露梅红茶。

背景技术

目前市场上的功能茶成分单调，效果比较单一，对于疾病预防的作用也是单一的，不能全面地起到健康养生、改善亚健康的作用。没有专门治疗和预防高血脂、高血压、糖尿病、软化血管、失眠、心烦及月经不调和慢性前列腺炎等症的综合植物功能茶。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为广大的高血脂、高血压、高血糖的三高人群以及月经不调的女性和患有慢性前列腺炎的男性提供一种以药食同源的天然植物为原料，对高血脂、高血压、糖尿病、软化血管、失眠、心烦及月经不调等症有着较为明显作用的植物功能茶白毛银露梅红茶。

一种白毛银露梅红茶：它是以白毛银露梅、红茶和黄精为原料，共3味药食同源的天然植物。

一种白毛银露梅红茶：它是以白毛银露梅、红茶和黄精为原料，共3味药食同源的天然植物；各味原料的最佳质量百分比是：白毛银露梅∶红茶∶黄精＝80％∶15％∶5％。

黄精选用九制黄精。

白毛银露梅选用秦岭白毛银露梅；

白毛银露梅选用华西银腊梅。

白毛银露梅的炒制工艺：杀青-揉捻-炒制-中温烘干。

白毛银露梅的质量≥配方总质量75％。

黄精的质量≥配方总质量3％。

白毛银露梅红茶每日饮用量为3g。

本发明所有的配料均选用特级品。

白毛银露梅在配方中的比例低于75％、黄精在配方中的比例低于3％，将不能达到临床试验所得到的治疗效果。

白毛银露梅红茶每日饮用量低于3g，将不能达到临床试验所得到的治疗效果。

白毛银露梅采用传统的类似于茶叶的炒制工艺：杀青-炒制-中温烘干。在最大程度保留原料的有效成分的基础上，通过炒制和中温反复烘干提升原料本身的特有香气。

制作工艺：

①白毛银露梅：每年的7～9月份，在大秦岭的太白山3000米海拔以上的高山深处，采收白毛银露梅的花、叶、茎，采收回来的白毛银露梅，经过严格的挑选、清洗后；首先在循环热风烘箱中用40℃对原料进行初烘，水分达到炒制要求时，将原料投入到炒茶机中进行杀青、揉捻、炒制20min；炒制结束后，再次置入热风循环烘箱中进行复烘，以达到提香的作用。

炮制后的白毛银露梅，叶片呈黄绿色，富有其本身特有的清香气味，冲泡后茶汤，汤色金黄，清香扑鼻。

②黄精：选用上等黄精，首先用优质黄酒浸泡72小时，黄酒完全被黄精所吸收后；将黄精置于蒸笼上蒸制4小时；放在阳光下暴晒8小时；如此反复9次，历经高温与阳光的炼制，炮制出九制黄精；将炮制后的九制黄精按照生产工艺进行破碎为20目，待用。

③红茶：选用大秦岭朱鹮自然保护区生长的野生茶树的茶叶，精制而成特级红茶。严格监管红茶的整个制茶工序，以确保红茶的优良品质。

④进入分装工序，分装时按照产品生产工艺要求，将上述三种原料白毛银露梅、红茶和黄精分别定量投放到分装机的三个下料筒中，在分装机上设定上述三种原料分别下料的定量，下料精准率误差≤0.02％。

⑤以袋泡茶包装形式，每一袋定量分装，5g/袋。

白毛银露梅、红茶和黄精按照产品标准和生产工艺精准混合后，采用现代化生产工艺包装制成白毛银露梅红茶。

本产品中主要原料白毛银露梅所采用传统的类似于茶叶的炒制工艺，在最大程度保留原料的有效成分的基础上，通过炒制和中温反复烘干提升原料本身的特有香气；原料中添加的黄精是九制黄精，可起到补气养阴，健脾，润肺，益肾的作用，尤其是九蒸九晒后的九制黄精在补气方面的作用尤其突出；再配以秦巴山的特级红茶，在产品组方和生产工艺方面有着突出的表现。

一.中医理论依据以及各味原料的作用：

中医认为：本品富含多种黄酮类、氨基酸类和皂苷类对人体有益化合物，有很高的药用价值，具有抗氧化，降三高，抗癌防癌，对胃气不和，消化不良有治疗作用，并对女性月经不调和男性慢性前列腺炎等症有明显的功效。

白毛银露梅：《秦岭植物志》记载其“嫩叶炒晒后可当茶喝，叶入药，能清热，健胃，调经；干品煎服主治暑热眩晕，胃气不和，滞食及妇女月经不调等症。”

《中药大辞典》中记载：白毛银露梅：清暑热，益脑清心，调经，健胃。治暑热眩晕，两目不清，胃气不和，滞食，月经不调。

红茶：具有暖胃养生，提神益思、消除水肿、止泻、抗菌和增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值和高血压、预防蛀牙与食物中毒。

黄精：《药典》2015年版一部中记载：黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

《中药大辞典》中记载：黄精补中益气，润心肺，强筋骨。治虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾。

二.本配方的各味原料含量：

白毛银露梅：含有黄酮、三萜、酚酸、有机酸、氨基酸、鞣质、皂苷、甾体和挥发油等39中对人体有益化合物。有很高的药用价值，白毛银露梅泡茶饮用，具有抗氧化，降三高，抗癌防癌的功效。

本配方中白毛银露梅的含量占配方总量的80％，每袋(1.5g)中含1.2g白毛银露梅。

红茶：红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分。

本配方中红茶的含量占配方总量的15％，每袋(1.5g)中含0.225g红茶。

黄精：黄精的根状茎含甾体皂甙，已分离出2个呋甾烯醇型皂甙和2个螺甾烯醇型皂甙。属于前者的是：26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-(25)S-呋甾-5-烯-3β，26-二醇3-O-β-石蒜四糖甙(26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25(S)-furost-5-ene-3β，26-diol3-O-β-lycotetraoside)即西伯利亚蓼甙A(sibiricoside-A)和26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-25(S)-呋甾-5-烯-3β，14α，26-三醇3-O-β-石蒜四糖甙(26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25(S)-fruost-5-ene-3β，14α，26-triol 3-O-β-lycotetraoside)即14α-羟基西伯利亚蓼甙A(14α-hydroxysibiricoside A)；属于后者的是：((23S，25R)螺甾-5-烯-3β，14α，23-三醇3-O-β-lycotetraoside)即西伯利亚蓼甙B(sibiricoside B)和新巴拉次薯蓣皂甙元-A3-O-β-石蒜四糖甙(neoprazerigenin A 3-O-β-lycotetraoside)。另含黄精多糖A、B、C，三者的相对分子质量均大于20万，均由葡萄糖(glucose)、甘露糖(mannose)和半乳糖醛酸(galacturonicacid)按照摩尔比6∶26∶1缩合而成；又含黄精低聚糖A、B、C，相对分子质量分别为1630、862和472，系由果糖(fructose)与葡萄糖按摩尔比8∶1.4∶1和2∶1缩合而成。

本配方中黄精的含量占配方总量的5％，每袋(1.5g)中含0.075g黄精。本发明的优点：

本发明不仅具有上等茶品的汤色、口感和气味，还具有一定的预防慢性病、改善亚健康的作用，连续饮用3～6个月，高血压患者的血压趋于平稳(70～100mmHg)，对高血压有较为明显的干预作用；糖尿病患者的餐后血糖值波动减缓(餐后2小时血糖7.78～11.1mmol/L(140～200mg/dL)之间，为糖耐量减退)，对糖尿病有着较为明显的干预作用；对女性月经不调、痛经和乳腺增生有较为明显的改善；通过对慢性前列腺疾病患者的试用，连续饮用一段时间后，尿频、尿急、尿滴沥等症状明显改善；坚持用该茶水洗脸一个月，可起到美白、淡斑和延缓皮肤衰老的效果。是一种对高血脂，高血压，糖尿病，软化血管，失眠，心烦及月经不调等症有着较为明显作用的植物功能茶。

具体实施方式

本发明以中医药养生的药食同源的白毛银露梅、红茶和黄精为原料，精心配伍，集食补之精华，是一种对高血脂，高血压，糖尿病，软化血管，失眠，心烦及月经不调、慢性前列腺炎等症有着较为明显作用的植物功能性饮品。

白毛银露梅红茶按照陕西省卫生和计划生育委员会批准的Q/JST0018S-2018《食品企业产品标准》进行加工，其中各味原料分别按照以下国家标准或行业标准进行炮制：

原料要求：

白毛银露梅：应符合国卫办食品涵(2014)1975号的规定。

红茶：应符合NY/T 780或者相关食品安全标准的规定。

黄精：应符合《中华人民共和国药典》2015版第一部的要求，

生产用水：应符合GB5749的规定。

过滤材料：应清洁、无毒、无异味，不影响袋泡茶品质；

非热封型袋泡茶滤纸应符合GB/T28121的规定，

热封型袋泡茶滤纸应符合GB/T25436的规定，

尼龙包装材料应符合GB 4806.7的规定，其他材料制成的滤袋应符合相应的材料(食品级)的规定。

配料：以白毛银露梅1.2克、红茶0.225克和黄精0.075克为原料，制成每袋净含量1.5克的成品。

制作工艺：

①白毛银露梅：每年的7～9月份，在大秦岭的太白山3000米海拔以上的高山深处，采收白毛银露梅的花、叶、茎，采收回来的白毛银露梅，经过严格的挑选、清洗后；首先在循环热风烘箱中用40℃对原料中进行初烘，水分达到炒制要求时，将原料投入到炒茶机中进行杀青、揉捻、炒制20min；炒制结束后，再次置入热风循环烘箱中进行复烘，以达到提香的作用；炮制好的白毛银露梅，待用。

白毛银露梅采用传统的类似于茶叶的炒制工艺：杀青-揉捻-炒制-中温烘干。在最大程度保留原料的有效成分的基础上，通过炒制和中温反复烘干提升原料本身的特有香气。

炮制后的白毛银露梅，叶片呈黄绿色，富有其本身特有的清香气味，冲泡后茶汤，汤色金黄，清香扑鼻。

②黄精：选用上等黄精，首先用优质黄酒浸泡72小时，黄酒完全被黄精所吸收后；将黄精置于蒸笼上蒸制4小时；放在阳光下暴晒8小时；如此反复9次，历经高温与阳光的炼制，炮制出九制黄精；将炮制后的九制黄精按照生产工艺进行破碎为20目，待用。

③红茶：选用大秦岭朱鹮自然保护区生长的野生茶树的茶叶，精制而成特级红茶，待用。

严格监管红茶的整个制茶工序，以确保红茶的优良品质。

④进入分装工序，分装时按照产品生产工艺要求，将上述三味原料白毛银露梅、红茶和黄精分别定量投放到分装机的三个下料筒中，在分装机上设定上述三味原料分别下料的定量，下料精准率误差≤0.02％。

⑤以袋泡茶包装形式，每一袋定量分装，3g/袋。

白毛银露梅的质量≥配方总质量75％。

黄精的质量≥配方总质量3％。

白毛银露梅红茶每日饮用量为3g。

本发明所有的配料均选用特级品。

如果每日饮用量低于3g，将不能达到临床试验所得到的治疗效果。

如果白毛银露梅的质量低于配方总质量75％、黄精的质量低于配方总质量3％，将不能达到临床试验所得到的治疗效果。

综上所述，白毛银露梅的叶、茎、花经采收、筛选、杀青、揉捻、烘干、提香，与红茶和经蒸制、烘干、破碎的黄精混合，包装成白毛银露梅红茶。本品的营养成分表：

白毛银露梅红茶营养成分表

项目	每100g	营养素参考值％
			能量	1539kJ	18％
蛋白质	6.8g	11％
			脂肪	3.5g	6％
碳水化合物	76.1g	25％
			钠	38mg	2％

Claims (10)

1.一种白毛银露梅红茶，其特征在于：它是以原料白毛银露梅、红茶和黄精为原料，共3味药食同源的天然植物。

2.根据权利要求1所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述各味原料的最佳质量百分比是：白毛银露梅∶红茶∶黄精＝80％∶15％∶5％。

3.根据权利要求1-2之一所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述的白毛银露梅的叶、茎、花经采收、筛选、杀青、揉捻、烘干、提香，与红茶和经蒸制、烘干、破碎的黄精混合，包装成白毛银露梅红茶；所有的原料均选用特级品。

4.根据权利要求1-2之一所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述的制作工艺：

①白毛银露梅：每年的7～9月份，在大秦岭的太白山3000米海拔以上的高山深处，采收白毛银露梅的花、叶、茎，采收回来的白毛银露梅，经过严格的挑选、清洗后；首先在循环热风烘箱中用40℃对原料中进行初烘，水分达到炒制要求时，将原料投入到炒茶机中进行杀青、揉捻、炒制20min；炒制结束后，再次置入热风循环烘箱中进行复烘；待用；

②黄精：选用上等黄精，首先用优质黄酒浸泡72小时，黄酒完全被黄精所吸收后；将黄精置于蒸笼上蒸制4小时；放在阳光下暴晒8小时；如此反复9次，炮制出九制黄精；粉碎九制黄精，过20目，待用；

③红茶：选用野生茶树的茶叶，精制而成特级红茶，待用；

④进入分装工序，分装时按照产品生产工艺要求，将上述三种原料白毛银露梅、红茶和黄精分别定量投放到分装机的三个下料筒中，在分装机上设定上述三种原料分别下料的定量，下料精准率误差≤0.02％；

⑤白毛银露梅红茶以袋泡茶包装形式，每一袋定量分装，1.5g/袋。

5.根据权利要求1-2之一所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述的白毛银露梅的炒制工艺：杀青-揉捻-炒制-中温烘干。

6.根据权利要求1-2之一所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述的原料白毛银露梅采用秦岭白毛银露梅；原料白毛银露梅采用华西银腊梅。

7.根据权利要求1-2所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述的黄精选用九制黄精。

8.根据权利要求1所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述白毛银露梅的质量≥配方总质量75％。

9.根据权利要求1所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述黄精的质量≥配方总质量3％。

10.根据权利要求1-2所述的一种白毛银露梅红茶，其特征在于：所述的白毛银露梅红茶每日饮用量为≥3g。