KR100747098B1

KR100747098B1 - 엽채류 연속 세척장치

Info

Publication number: KR100747098B1
Application number: KR1020040077952A
Authority: KR
Inventors: 권기현; 김병삼; 정진웅; 김종훈
Original assignee: 한국식품연구원
Priority date: 2004-09-30
Filing date: 2004-09-30
Publication date: 2007-08-09
Also published as: KR20060028999A

Abstract

엽채류를 연속적으로 세척하는 장치가 개시된다. 그러한 엽채류 세척장치는 그 내부에 세정수가 공급되어 순환방식에 의하여 엽채류를 세정하는 세척조(Case)와, 상기 세척조의 내부 일측에 구비되어 물을 분사함으로써 세척조의 내부 세정수를 대순환시켜 제1 순환류층을 형성함으로써 엽채류를 순환시키는 물분사관과, 그리고 상기 물분사관의 하부에 구비되어 공기를 분사하여 제2순환류층과 동일한 방향으로 수류를 형성함으로써 순환하는 엽채류를 세척시키는 공기분사관을 포함한다.

엽채류, 채소, 세정, 세척, 세척기, 순환류, 공기, 분사

Description

엽채류 연속 세척장치{APPARATUS FOR WASHING VEGETABLES}

도1 은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 엽채류의 세척장치를 도시하는 사시도.

도2 는 도1 에 도시된 엽채류의 세척장치의 정면도.

도3 은 도1 에 도시된 엽채류의 세척장치의 측면도.

본 발명은 엽채류의 세척장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 공기 및 세정수에 의하여 순환류층을 발생시켜 엽채류를 연속적으로 세정함으로써 세정효율을 높일 수 있으며, 특히 손 세척과 동일한 효과를 갖도록 재현함으로서 세척을 하면서 계속 피세척물을 반전시키고 동시에 전진시킴으로서 연속 작업이 가능하게 한 것이다.

일반적으로 엽채류는 과채류, 근채류와 같이 채소류의 일종으로 상추, 치커리, 깻잎, 양상치 등 잎채소류를 칭한다.

이러한 엽채류는 최근 재배기술의 발달에 따라 대량으로 재배되며, 일정한 과정을 거쳐서 출하되고 있다. 특히 최근들어 소비 패턴의 변화와 함께 미리 세척 하여 소포장한 다음 유통하는 물량이 증가하고 있다.

그러나 엽채류는 조직이 연하고 형상이 부정형이어서 기계에 의한 세척이 어려운 점이 작업에 장애 요인이다.

따라서, 수세척에 의한 현재의 작업 체계는 작업 인건비의 상승과 조직 손상을 초래하고 기계화의 걸림돌이 되므로, 손 세척처럼 깨끗하게 세척하면서 연속적으로 작업이 가능한 세척기의 필요가 요구되고 있다.

또한, 세척조의 내부에 세척수를 저장하고 상위 양쪽에서 물이나 공기를 분사함으로써 엽채류를 세척하거나 하부에서 포킷을 이용하여 세척을 하는 기술이 제시되고 있다.

그러나, 이러한 시스템은 회전시 엉킴과 상처가 매우커서 손실율이 매우높은 실정이고, 또한, 동일방향과 동일유속에 의한 세척이므로 각 세척물의 회전 및 반전이 없어 세척율이 매우 낮은 문제점이 있다.

따라서, 본 발명의 목적은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 엽채류의 세척과정을 기계화함으로써 효율적으로 세척할 수 있는 엽채류의 세척장치를 제공하는데 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 공기 및 세정수에 의하여 순환류층을 발생시켜 엽채류의 손상을 최소화하면서 연속적으로 세정함으로써 세정효율을 높일 수 있는 엽채류의 세척장치를 제공하는데 있다.

그리고, 본 발명의 또 다른 목적은 엽채류 세척시 손 세척과 동일한 효과를 갖도록 구현함으로서 세척효율을 향상시킬 수 있는 엽채류의 세척장치를 제공하는데 있다.

상기한 본 발명의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 그 내부에 세척수가 공급되어 순환방식에 의하여 엽채류를 세정하는 세척조(Case)와; 상기 세척조의 내부 일측에 구비되어 물을 분사함으로써 세척조의 내부 세척수를 크게 순환시켜 순환류층을 형성함으로써 엽채류를 순환시키는 물분사관과; 그리고 상기 물분사관의 하부에 구비되어 공기를 분사함으로써 순환하는 엽채류를 세척시키는 공기분사관을 포함하는 엽채류 세척장치를 제공한다.

이하, 첨부한 도면에 의하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 엽채류 세척장치를 상세히 설명한다.

도1 내지 도3 에 도시된 바와 같이, 본 발명이 제안하는 엽채류의 세척장치는 엽채류(B)를 세척하는 세척부(1)와, 상기 세척부(1)로부터 엽채류(B)를 인출시키는 이송부(2)와, 상기 이송부(2)의 엽채류(B)를 외부로 배출시키는 컨베이어(3)로 이루어진다.

상기 세척부(1)는 그 내부에 세정수가 공급되어 순환방식에 의하여 엽채류(B)를 세정하는 세척조(Case;7)와, 상기 세척조(7)의 내부 일측에 구비되어 물을 분사하여 세척조(7)의 내부 세정수를 순환시켜 제1 순환류층(W)을 형성함으로써 엽채류(B)를 순환시키는 물분사관(4)과, 상기 물분사관(4)의 하부에 구비되어 공기를 분사하여 제2 순환류층(A)을 형성함으로써 엽채류(B)를 효과적으로 세척시키는 공 기분사관(5)으로 이루어진다.

이러한 구조를 갖는 세척부(1)에 있어서, 상기 세척조(7)는 바람직하게는 육면체 형상을 가지며 그 일측에 칸막이(8)에 의하여 물 이동 통로(9)가 형성된다.

이 물이동 통로(9)의 내부 상측에는 물분사관(4)이 배치되며, 내부 하측에는 공기분사관(5)이 각각 배치된다.

그리고, 상기 물분사관(4)은 세척조(7)의 외부에 배치된 물탱크(11)에 배관(13)에 의하여 서로 연결된다. 따라서, 펌프(15)가 구동하는 경우 물탱크(11)에 저장된 물이 배관(13)을 통하여 물분사관(4)으로 공급된다.

그리고, 이 물분사관(4)에는 적어도 하나 이상, 즉 다수개의 물 분사노즐(40)이 배치된다.

이 다수개의 물 분사노즐(40)은 칸막이(8)의 상부에 일열로 형성된 다수개의 구멍(19)을 통하여 세척조(7)의 내부로 돌출된다.

따라서, 상기 펌프(15)가 구동하는 경우, 배관(13)을 통하여 유입된 물이 상기 물분사관(4)의 물 분사노즐(40)을 통하여 세척조(7)의 내부로 분사된다.

그리고, 이러한 물 분사에 의하여 세척조(7)의 내부로 분사된 세정수는 화살표 방향을 따라 크게 순환하는 제1 순환류층(W)을 형성한다. 이때, 엽채류(B)도 세정수의 제1 순환류층(W)을 따라 순환하게 되며, 이 과정에서 세정이 이루어진다.

또한, 상기 공기분사관(5)도 외부에 구비된 압축기(21)에 배관(18)에 의하여 연결되며, 그 일측에는 다수의 공기분사노즐(45)이 배치된다. 이 공기 분사노즐(45)이 칸막이(8)의 하부에 형성된 다수개의 구멍(44)을 관통한다.

따라서, 상기 공기분사관(5)을 통하여 공급된 공기가 공기 분사노즐(45)을 통하여 세척조(7)의 상부로 분사된다.

이와 같이 공기가 상부로 분사됨으로써 세척조(7)의 내부에는 세정수의 순환에 의하여 형성된 제1 순환류층(W)과 동일한 방향으로 공기에 의한 제2 순환류층(A)이 형성된다.

따라서, 세정수의 제1 순환류층(W)을 따라 순환하던 엽채류(B)가 제2 순환류층(A)으로 인하여 반전되며, 이러한 과정이 반복됨으로써 세정효과가 더욱 향상된다.

결과적으로, 이와 같이 엽채류(B)가 뒤집어지는 역전과정을 통하여 엽채류(B)의 미세한 부분까지 세정수가 미치므로 보다 효율적으로 세정될 수 있다.

그리고, 상기 세척조(7)의 일측에 마련된 물이동통로(9)의 하부에는 배출관(17)이 배치된다. 이 배출관(17)은 세척조(7)로부터 배출된 물을 외부로 배출하게 된다.

이때, 상기 세척조(7)의 바닥판(24)에는 다수의 배출홀(20)들이 형성되고, 이 바닥판(24)의 저부는 물이동통로(9)와 연통된 상태이다.

따라서, 세척조(7)에서 순환한 세정수는 다수의 배출홀(20)들을 통하여 바닥판(24)의 저부로 이동하고, 저부로 이동한 세정수는 물이동통로(9)의 배출관(17)을 통하여 물탱크(11)로 복귀하게 된다.

이러한 과정을 반복 순환함으로써 엽채류(B)에 대한 세정작업이 계속적으로 진행될 수 있다.

그리고, 상기한 바와 같은 과정을 통하여 진행되는 엽채류의 세척작업은 손세척과 동일한 효과를 구현할 수 있다.

한편, 상기 이송부(2) 및 컨베이어(3)는 세척조(7)의 일측에 배치되어 세척조(7)로부터 세척된 엽채류(B)를 외부로 이송하여 포장 등을 실시할 수 있도록 한다.

이러한 이송부(2)는 세척조(7)에 일정 높이로 설치되는 지지 프레임(29)과, 상기 지지 프레임(29)에 회전가능하게 구비되어 엽채류(B)를 세척조(7)로부터 배출시키는 회전체(27)와, 이 회전체(27)를 회전시키는 모터 조립체(25)를 포함한다.

상기 회전체(27)는 다수의 리브(Rib;28)가 원통형상을 이룬 형상을 갖음으로써, 다수의 리브(28) 사이로 일정 공간이 형성된다. 그리고, 이 회전체(27)의 일측은 상기 모터 조립체(25)에 연결된다.

따라서, 상기 모터 조립체(25)가 구동하는 경우 회전체(27)가 일정 속도로 회전하게 되고, 다수의 리브(28)의 작용으로 엽채류(B)가 통과하여 후방의 컨베이어(3)로 엽채류(B)를 이송시킨다.

이러한 컨베이어(3)는 상기 세척조(7)의 일측에 일정 각도로 경사진 프레임(33)과, 상기 프레임(33)상에 배치되어 회전함으로써 엽채류를 이송하는 다수의 이송롤러(37)와, 다수의 이송롤러(37)를 구동시키는 모터(35)를 포함한다.

따라서, 상기 회전체(27)로부터 엽채류(B)가 공급되면 모터(35)가 구동함으로써 다수의 이송롤러(37)를 회전시켜 엽채류(B)를 외부로 이송할 수 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 엽채류의 세척과정을 더욱 상세하게 설명한다.

도1 내지 도3 에 도시된 바와 같이, 엽채류(B)를 세정하는 경우, 먼저, 펌프(15)를 구동시켜 물탱크(11)로부터 세정수를 배출하여 물분사관(4)으로 공급한다.

물분사관(4)으로 공급된 세정수는 다수의 분사노즐(40)을 통하여 세척조(7)의 내부로 분사됨으로써 제1 순환류층(W)이 형성된다.

또한, 물분사와 동시에 외부 압축기(21)가 구동함으로써 압축공기가 배관(18)을 통하여 공기분사관(5)으로 공급된다.

그리고, 압축된 공기는 공기분사관(5)의 공기 분사노즐(45)을 통하여 일정 압력으로 세척조(7)의 내부로 분출된다.

이러한 공기의 분출로 인하여 세척조(7)의 내부에는 제2 순환류층(A)이 형성된다.

따라서, 세척조(7) 내부의 엽채류(B)는 물분사에 의한 제1 순환류층(W)과, 공기의 분사에 의한 제2 순환류층(A)에 의하여 세척조(7)의 내부를 순환하게 되고, 이 과정에서 효율적으로 세척될 수 있다. 즉, 손세척과 동일한 세척 효과를 얻을 수 있다.

이와 같이 엽채류는 제1 및 제2 순환류층(W,A)에 의하여 가속화 되어 반전력과 회전력을 상승 시키 므로서 생산량 및 세척력이 증가된다.

또한, 엽채류의 회전 및 반전시 수압에 의한 상처를 공기방울이 완충 역할을 하여 최소화 할 수 있다.

이 결과로 엽채류의 세척력 상승, 생산량 증가, 상처율 최소화, 운전비용감 소 등 적정공정을 확립할 수 있다. 또한 유속의 증가로 회전반경과 회전깊이가 증가하여 세척력이 좋아진다.

그리고, 일정 시간 후 세척조(7) 내부의 세정수는 바닥판(24)에 형성된 배출홀(20)을 통하여 하부로 이동하여 물이동통로(9)로 공급되고, 배출관(17)을 통하여 다시 물탱크(11)로 복귀하게 된다.

한편, 이와 같이 일정 시간동안 엽채류(B)의 세척작업이 진행된 후, 회전체 (27) 및 컨베이어(3)를 구동시킨다.

즉, 회전체(27)의 모터 조립체(25)를 구동하게 되면, 회전체(27)가 일정 속도록 회전하게 되고, 이때, 세척조(7) 내에 부유하던 엽채류(B)가 회전체(27)의 리브(28) 사이로 유입되어 회전체(27)를 통과하여 컨베이어(3)로 이송된다.

이때, 상기 컨베이어(3)는 모터(35)의 구동에 의하여 다수의 이송롤러(37)가 회전하고 있는 상태이다.

따라서, 회전체(27)로부터 공급된 엽채류(B)가 다수의 이송롤러(37)에 의하여 이송되어 외부로 배출될 수 있다.

이상에서 자세히 설명한 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 엽채류의 세척장치는 물과 공기를 분사하여 순환류층을 형성하여 엽채류를 크게 순환시킴으로써 엽채류가 순환하는 과정에서 반전될 수 있음으로 효율적으로 세정될 수 있는 장점이 있다.

또한, 본 발명에 따른 엽채류 세척장치는 세척과정을 자동화, 기계화함으로 써 엽채류를 용이하게 세척할 수 있는 장점이 있다.

그리고, 본 발명에 따른 엽채류 세척장치는 제1순환류층과 제2순환류층에 의한 엽채류의 반복된 반전에 의하여 뒤집어지는 역전과정을 통하여 엽채류의 미세한 부분까지 세척을 해주는 손세척과 동일한 효과를 구현할 수 있는 장점이 있다.

이상 본 발명을 바람직한 실시예를 들어 상세하게 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예에 한정되지 않고, 본 발명의 기술적 사상의 범위 내에서 당 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러가지 변형이 가능하다.

Claims

그 내부에 세정수가 공급되어 순환방식에 의하여 엽채류를 세정하는 세척조(Case)와;

상기 세척조의 내부 일측에 구비되어 물을 분사함으로써 세척조의 내부 세정수를 대순환시켜 제1 순환류층을 형성함으로써 엽채류를 순환시키는 물분사관과; 그리고

상기 물분사관의 하부에 구비되어 공기를 분사하여 제2순환류층과 수류를 형성함으로써 순환하는 엽채류를 세척시키는 공기분사관을 포함하는 엽채류 세척장치.
제1 항에 있어서, 상기 세척조는 일측에는 상,하부에 다수의 관통홀이 형성된 칸막이가 설치됨으로써 물이동통로가 형성되고, 상기 물이동통로의 상부에 상기 물분사관이 배치되고, 그 하부에는 공기분사관이 배치되며, 상기 세척조의 바닥에는 다수의 배출홀이 형성됨으로써 상기 물이동통로와 연통되는 엽채류 세척장치.
제2 항에 있어서, 상기 물분사관은 분사노즐을 구비하고, 상기 분사노즐이 상기 칸막이의 하부에 형성된 관통홀을 통과하여 배치됨으로써 물을 상기 세척조의 내부로 분사할 수 있는 엽채류 세척장치.
제2 항에 있어서, 상기 공기분사관은 공기 분사노즐을 구비하고, 상기 공기 분사노즐이 상기 칸막이의 하부에 형성된 관통홀을 통과하여 배치됨으로써 공기를 상기 세척조의 내부로 분사할 수 있는 엽채류 세척장치.
제1 항에 있어서, 상기 세척조는 일정 높이로 설치되어 회전방식에 의하여 엽채류를 세척조로부터 배출시키는 이송부와, 상기 이송부에 의하여 배출된 엽채류를 인수하여 외부로 배출시키는 컨베이어를 더 포함하는 엽채류 세척장치.
제5 항에 있어서, 상기 이송부는 상기 세척조에 일정 높이로 설치되는 지지 프레임과, 상기 지지 프레임에 회전가능하게 구비되는 다수의 리브로 구성되어 엽채류를 상기 세척조로부터 배출시키는 회전체와, 상기 회전체를 회전시키는 모터 조립체를 포함하는 엽채류 세척장치.
제5 항에 있어서, 상기 컨베이어는 상기 세척조의 일측에 경사진 프레임과, 상기 프레임상에 배치되어 회전함으로써 엽채류를 이송하는 다수의 이송롤러와, 다수의 이송롤러를 구동시키는 모터를 포함하는 엽채류 세척장치.