KR200449276Y1 - 다기능 식품 세척기 - Google Patents

Abstract

수조내의 수평난류와 수직난류가 동시에 발생하도록 하여 수조 하부에서도 피세척물의 세척효율을 증대시킬 수 있고, 피세척물이 수조의 상,하부로 원활하게 유동하도록 하여 전체적으로 균일한 세척이 이루어질 수 있으며, 피세척물의 행굼시에는 세척수를 배출하고 깨끗한 물로 행구어 깨끗한 세척이 이루어질 수 있는 다기능 식품 세척기를 개시한다.

본 고안은, 세척수가 저장되는 수조; 상기 수조의 일측 상부에 설치되어 수조내에 깨끗한 물을 공급하기 위한 물공급수단; 상기 수조의 하부에 설치되고 개폐밸브를 구비하여 세척수를 수조 밖으로 배출하기 위한 배수관; 상기 수조의 일측에 설치되어 수조에 저장된 세척수의 수면을 향하여 수평방향으로 세척수를 분사하는 세척수분사노즐과, 상기 배수관으로부터 분기하여 세척수분사노즐에 연결된 순환관과, 상기 순환관에 연결되어 수조의 세척수를 순환관을 통해 세척수분사노즐로 강제순환시키기 위한 펌프로 이루어진 세척수분사수단; 상기 수조의 하부 바닥에 설치되어 공기를 분사하는 공기분사노즐과, 상기 공기분사노즐에 결합되는 공기공급관과, 상기 공기공급관을 통해 공기분사노즐로 공기를 공급하는 공기발생기로 이루어진 공기분사수단; 및 상기 수조의 상부에 유입구가 위치되어 오버플로우되는 세척수 및 이물질을 수조밖으로 배출하는 오버플로우관으로 구성된다.

Description

다기능 식품 세척기{Machine for washing foods}

본 고안은 다기능 식품 세척기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 수조내의 물을 오버플로우 시키면서 수조 일측에서 세척수를 수평방향으로 강하게 분사하여 수평난류를 형성하고 수조 하부에서 상부를 향해 공기를 분출하여 수직난류를 형성함으로써 야채나 과일의 세척효율을 높일 수 있는 다기능 식품 세척기에 관한 것이다.

야채, 과일, 어류, 육류 등과 같은 식품(이하, '피세척물' 이라함)은 인체에 직접적으로 섭취된다는 점에서 식품 위생상 엄격한 관리가 필요하므로 단순히 수조에 피세척물을 담아놓고 손으로 씻는 방식으로는 신뢰할 만한 세척 효과를 기대하기 어렵다. 또한 음식점이나 구내식당 등에서와 같이 많은 양의 피세척물을 한꺼번에 세척하는 경우, 많은 인력과 시간이 필요하게 되므로 비효율적이다. 따라서, 식품 세척기를 사용하여 적은 인원으로 짧은 시간에 많은 양의 피세척물을 효율적으로 세척하고 있다.

일반적인 식품 세척기로서, 예를 들면 수조 내에 운송용 콘베이어를 배치하고 상기 콘베이어의 반송면 위쪽에 회전 브러시 또는 세척수 분사노즐 등의 세척기 구를 설치하여 피세척물의 표면에 부착된 더러운 부착물 등을 제거하는 방식이 많이 알려져 있다.

그러나 이러한 방식의 식품 세척기는 콘베이어와 같은 복잡한 기구를 필요로 하여 제조비용이 많이 들고, 세척효율이 낮아 피세척물의 표면이나 구석구석에 부착된 모발·농약·벌레 등 각종 오염물질을 깨끗하게 씻어내지 못하는 단점이 있으며, 세척에 필요한 시간도 많이 소요되어 비능률적인 문제가 있었다.

따라서, 본 출원인은 간단한 구성으로 이루어져 경제성이 높고, 노즐로부터 고압의 세척수와 공기를 함께 분사하여 피세척물을 깨끗하게 세척할 수 있으며, 또한 수조내에서 난류를 일으켜 세척효율을 더욱 증대시킴과 동시에, 분사된 공기에 의해 발생된 기포가 터지면서 야채의 세포에 자극을 주어 식품에 활성화에너지를 높임으로써 신선도를 향상시킬 수 있는 야채 세척기를 특허 제10-0644763호로서 제안한 바 있다.

그러나, 상기한 야채 세척기는 고압의 제트수류와 기포가 하나의 노즐을 통해 함께 분사되는 구성이므로, 공기의 분사량을 조절할 수 없고, 이로 인해 분사되는 공기량이 항상 일정하므로 공기분사에 의한 세척효율을 더욱 증대시키는 것은 곤란하다.

또한 수조내에 저장된 물의 수면 근처에서 세척수와 공기가 고압으로 분사되므로, 수조의 상부에서는 수평난류가 강하게 형성되어 세척효율이 높지만, 수조의 하부로 갈수록 난류가 점점 약하게 형성되어 수조 하부에서는 세척효율을 증대시키기 어려우며, 더욱이 난류가 수조의 상,하부에서 불균일하게 발생함에 따라 피세척 물의 상,하 유동이 원활하게 이루어지지 않아 피세척물을 전체적으로 고르게 세척할 수 없는 단점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 감안하여 이루어진 것으로, 그 목적은 수조내의 수평난류와 수직난류가 동시에 발생하도록 하여 수조 하부에서도 피세척물의 세척효율을 증대시킬 수 있고, 피세척물이 수조의 상,하부로 원활하게 유동하도록 하여 전체적으로 균일한 세척이 이루어질 수 있으며, 피세척물의 세척시에는 세척수를 순환하여 사용함으로써 세척수를 절약할 수 있고, 피세척물의 행굼시에는 세척수를 배출하고 깨끗한 물로 행구어 깨끗한 세척이 이루어질 수 있는 다기능 식품 세척기를 제공하는데 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 세척수가 저장되는 수조; 상기 수조의 일측 상부에 설치되어 수조내에 깨끗한 물을 공급하기 위한 물공급수단; 상기 수조의 하부에 설치되고 개폐밸브를 구비하여 세척수를 수조 밖으로 배출하기 위한 배수관; 상기 수조의 일측에 설치되어 수조에 저장된 세척수의 수면을 향하여 수평방향으로 세척수를 분사하는 세척수분사노즐과, 상기 배수관으로부터 분기하여 세척수분사노즐에 연결된 순환관과, 상기 순환관에 연결되어 수조의 세척수를 순환관을 통해 세척수분사노즐로 강제순환시키기 위한 펌프로 이루어진 세척수분사수단; 상기 수조의 하부 바닥에 설치되어 공기를 분사하는 공기분사노즐과, 상기 공기분 사노즐에 결합되는 공기공급관과, 상기 공기공급관을 통해 공기분사노즐로 공기를 공급하는 공기발생기로 이루어진 공기분사수단; 및 상기 수조의 상부에 유입구가 위치되어 오버플로우되는 세척수 및 이물질을 수조밖으로 배출하는 오버플로우관으로 구성된 다기능 식품 세척기에 특징이 있다.

또한 본 고안은 상기 세척수분사노즐이 수평방향으로 복수개 배치되고, 상기 공기분사노즐은 다수의 분출공을 형성한 복수개의 기다란 분사관을 수평방향으로 배치하여 일단을 연통시킨 다기능 식품 세척기에 특징이 있다.

또한 본 고안은 상기 수조내의 세척수분사노즐 상부에 설치되어 세척수분사노즐로부터 분사된 공기가 균일하게 확산되어 공급되도록 다수의 분출구멍을 가지는 공기확산판을 더욱 구비한 다기능 식품 세척기에 특징이 있다.

또한, 본 고안은 상기 오버플로우관의 유입구에 피세척물의 배출을 방지하는 필터부재를 설치한 다기능 식품 세척기에 특징이 있다.

상기의 특징적 구성을 가지는 본 고안은, 세척수분사노즐로부터 수면을 향하여 수평방향으로 세척수가 분사됨에 따라 수조의 세척수에 수평난류가 형성되고, 공기분사노즐로부터 수조 하부에서 상부로 공기가 분사되어 수직난류가 동시에 형성됨에 따라 수조의 세척수에 다방향으로 불규칙한 난류가 형성되어 피세척물의 세척효율이 증대되며, 특히 수조 하부에서의 세척효율이 증대되는 효과가 있다.

또한 본 고안은 불규칙한 난류가 수조의 상,하부에서 발생되어 피세척물이 수조내에서 상,하부로 원활하게 유동됨에 따라 전체적으로 균일한 세척이 이루어지 고, 공기는 세척수와 별도로 분사되어 공기량 공급량을 더욱 증대시키는 것이 가능하게 되므로 기포가 터지면서 야채의 세포에 자극을 주어 식품에 활성화에너지를 높이는 기능을 증대시켜 피세척물의 신선도를 더욱 좋게 할 수 있다.

또한 본 고안은 세척수분사노즐과 공기분사노즐이 수평방향으로 복수개 배치되고, 공기확산판에 의해 공기가 균일하게 확산됨에 따라 수조의 세척공간 전체에 대하여 다방향의 불규칙한 난류가 고르게 형성되어 세척효율이 극대화되며, 오버플로우관의 유입구에 구비된 필터부재에 의해서는 피세척물이 오버플로우되는 세척수를 따라 배출되는 것이 방지된다.

또한, 본 고안은 피세척물의 세척시에는 세척수분사수단에 의해 세척수를 순환시켜 사용하므로 세척수가 절약되고, 피세척물의 행굼시에는 오염된 세척수를 배출하고 물공급수단에 의해 깨끗한 물을 공급하여 행굼으로써 깨끗한 세척이 이루어지는 유용한 고안인 것이다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거하여 상세하게 설명한다. 도 1은 본 고안에 따른 다기능 식품 세척기의 사시도이고, 도 2는 주요부분을 분리하여 나타낸 사시도이며, 도 3은 내부구조를 나타낸 종단면도로서, 도시된 바와 같이 본 고안의 다기능 식품 세척기는, 피세척물을 세척하기 위한 세척수가 저장되는 수조(10)와, 이 수조(10)내에 깨끗한 물을 공급하기 위한 물공급수단과, 세척후의 물을 수조(10) 밖으로 배출하기 위한 배출수단을 구비한다.

물공급수단은, 외부의 상수도와 연결되는 물공급관(21), 상기 수조(10)의 일 측 상부에 설치되어 상기 물공급관(21)에 연결된 수도꼭지(22)로 구성되고, 배출수단은 상기 수조(10)의 하부에 설치된 배수관(23)으로 구성되며, 배수관(23)에는 개폐밸브(24)가 구비되어 개폐밸브(24)를 개방하는 것에 의해 수조(10)내의 세척수를 수조(10) 밖으로 배출할 수 있도록 되어 있다.

또한 본 고안은 세척수를 분사함과 동시에 수조(10)의 세척수에 수평난류를 형성하기 위한 세척수분사수단과, 수조(10)의 세척수에 수직난류를 형성하기 위한 공기분사수단을 구비한다.

세척수분사수단은, 수조(10)내의 세척수를 순환시켜 수조(10)내에 고압으로 분사하도록 된 것으로, 수조(10) 일측에 세척수분사노즐(25)을 설치하되, 수조(10)에 저장된 세척수의 수면을 향하여 수평방향으로 분사할 수 있도록 설치하고, 순환관(26)을 상기 배수관(23)으로부터 분기시켜 세척수분사노즐(25)에 연결하며, 순환관(26)에 펌프(27)를 설치하여 수조(10)의 세척수를 순환관(26)을 통해 세척수분사노즐(25)로 강제순환시키도록 되어 있다.

이때, 상기 세척수분사노즐(25)은 순환관(26)으로부터 착탈하는 것이 용이하도록 원터치 연결소켓으로 연결하는 것이 바람직하고, 배수관(23)으로부터 분기되는 순환관(26)의 연결위치는 수조(10)쪽으로 개폐밸브(24)보다 상류에서 연결함으로써 개폐밸브(24)를 폐쇄시킨 상태에서는 언제든지 수조(10)내의 세척수를 순환시킬 수 있도록 한다. 그리고 상기 세척수분사노즐(25)은 수평방향으로 복수개 배치하여 수조(10) 전체에 고르게 세척수를 분사할 수 있도록 하고, 상기 순환관(26)에는 세척수조절밸브(28)를 설치하여 세척수분사노즐(25)로부터 분사되는 세척수의 세기를 조절할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

공기분사수단은, 상기 수조(10)의 하부 바닥에 공기분사노즐(31)을 설치하고, 공기를 발생하는 공기발생기(32)와 공기분사노즐(31)을 공기공급관(33)으로 연결하여 이루어지며, 공기공급관(33)에는 공기조절밸브(34)가 설치되어 공기분사노즐(31)로부터 분사되는 공기의 세기 및 분사량을 조절할 수 있도록 되어 있다.

이때, 상기 공기분사노즐(31)은 다수의 분사공(31a)을 형성한 복수개의 기다란 분사관(31b)을 수평방향으로 배치하여 일단을 연통시킨 구성이 바람직하고, 상기 분사공(31a)은 도 4에 도시된 바와 같이 수조(10) 양측에 배치된 분사관(31b)에는 상부와 좌,우측에 형성하고, 수조(10) 중앙에 배치된 분사관(31b)에는 좌,우측에만 형성하여 분사공(31a)의 수를 줄임으로써 공기공급관(33)과 직결되는 중앙의 분사관(31b)과 거리가 보다 떨어져 있는 양쪽 분사관(31b) 사이의 공기압 차이를 줄여 최대한 균일한 공기 분사가 이루어지도록 한다.

또한 본 고안은 상기 수조(10)의 양측 상부에 유입구(35a)가 위치되어 오버플로우되는 세척수를 수조(10)밖으로 배출하는 오버플로우관(35)을 구비한다. 이 오버플로우관(35)은 배수관(23)에 연결하되, 수조(10)쪽으로 개폐밸브(24)보다 하류에서 연결함으로써 유입구(35a)로 오버플로우 되는 세척수가 수조(10) 밖으로 배출되어 세척수의 수위가 항상 일정하게 유지되도록 하고, 오버플로우관(35)의 유입구(35a)에는 필터부재(36)가 설치되어 피세척물이 유입구(35a)를 통해 배출되지 않도록 한다.

또한 상기 수조(10)내의 세척수분사노즐(25) 상부에 공기확산판(37)이 설치 되어 있고, 이 공기확산판(37)은 다수의 분출구멍(37a)을 구비하여 세척수분사노즐(25)로부터 분사된 공기가 다수의 분출구멍(37a)을 통해 수조(10)의 하부에서 상부로 분출되도록 함과 동시에, 수조(10) 전체에 균일하게 확산되어 공급되도록 한 구성이며, 도 2에 도시된 바와 같이 공기확산판(37)은 2개로 분리형성하여 청소시 수조(10)로부터 착탈이 용이하도록 한다.

또한 수조(10)의 일측에 콘트롤박스(11)가 구비되어 세척수순환수단의 펌프(27)와, 공기공급수단의 공기발생기(32)를 제어함으로써 세척수분사 및 공기분사의 세기를 설정할 수 있도록 되어 있고, 수조(10)의 배수관(23)측 바닥에는 걸음망(12)이 설치되어 세척시 피세척물에서 떨어져 나온 작은 이물질을 세척수로부터 걸러내도록 하여 이물질이 세척수와 함께 순환관(26)으로 순환되는 것을 방지하도록 되어 있으며, 배수관(23)의 개폐밸브(24), 세척수조절밸브(28), 공기조절밸브(34)는 수조(10) 외부로 노출시킨 제1 내지 제3 레버(13,14,15)로 조작가능하도록 된 구성이다.

이러한 구성으로 이루어진 본 고안의 작용을 설명하면 다음과 같다. 먼저 도 1 및 도 3에 도시된 바와 같이, 제1 레버(13)를 조작하여 배수관(23)의 개폐밸브(24)를 폐쇄시킨 상태에서 물공급수단의 수도꼭지(22)를 개방하여 깨끗한 물을 수조(10)내에 공급한다. 수조(10)에 저장되는 물의 수면이 오버플로우관(35)의 유입구(35a)에 도달하게 되면, 물은 유입구(35a)를 통해 수조(10) 밖으로 배출되므로 수조(10)내의 수위는 항상 일정한 높이로 유지된다.

이러한 상태에서 수조(10)내에 피세척물을 넣고 세척수분사수단의 펌프(27) 와 공기분사수단의 공기발생기(32)를 구동시키면, 수조(10)내의 세척수가 순환관(26)을 통해 세척수분사노즐(25)로부터 분사됨과 동시에, 공기공급관(33)을 통해 공기분사노즐(31)로부터 공기가 분사된다.

상기 세척수분사노즐(25)로부터 분사되는 세척수는 수조(10)의 세척수 수면을 향하여 수평방향으로 분출되므로 수조(10)의 세척수에 수평난류를 형성하게 되고, 공기분사노즐(31)로부터 분사되는 공기는 수조(10)의 하부에서 상부로 분출되므로 수조(10)의 세척수에 수직난류를 형성하게 된다.

따라서, 수평난류와 수직난류가 혼합되어 다방향의 불규칙한 난류가 형성되며, 공기확산판(37)에 의해 공기분사노즐(31)로부터 분사되는 공기가 수조(10) 전체에 균일하게 확산되어 분출된다.

이때 콘트롤박스(11)에서 피세척물의 종류에 따라 펌프(27)와 공기발생기(32)의 구동을 제어하여 세척수분사노즐(25)로부터 분사되는 세척수의 세기와 공기분사노즐(31)로부터 분사되는 공기의 세기를 설정할 수 있다. 예를 들면 피세척물이 연한 종류인 경우, 세기를 약하게 하고, 피세척물이 단단한 종류인 경우, 세기를 강하게 설정할 수 있으며, 제2 레버(14)와 제3 레버(15)로 세척수조절밸브(28)와 공기조절밸브(34)를 조절하는 것에 의해 세척수와 공기의 분사 세기를 조절할 수 있다.

또한 수조(10)내의 불규칙한 난류에 의해 피세척물의 유동이 활발하게 이루어지므로 세척효율이 향상되고, 수조(10)의 하부에서도 난류가 형성되어 수조(10) 하부에서의 피세척물에 대한 세척효율을 증대시킬 수 있으며, 피세척물이 수조(10) 의 상,하부로도 활발하게 유동하므로 피세척물을 전체적으로 균일하게 세척할 수 있다.

세척작업이 이루어지는 동안에 피세척물로부터 떨어져 나온 가벼운 이물질들은 오버플로우관(35)으로 배출되고, 무거운 이물질은 세척수가 순환하는 과정에서 수조(10)바닥의 걸음망(12)에 걸려 포집되며, 오버플로우관(35)의 유입구(35a)에 구비된 필터부재(36)에 의해서는 피세척물이 오버플로우관(35)으로 배출되는 것을 방지함과 동시에, 피세척물로부터 세척되어 수면에 떠 있는 작은 이물질을 수조 밖으로 배출시키게 된다.

이와 같이 하여 세척작업이 끝나면, 펌프(27)와 공기발생기(32)의 구동을 중단시키고, 배수관(23)의 개폐밸브(24)를 개방하여 세척수를 수조(10) 밖으로 배출시켜 모두 제거한 후, 다시 개폐밸브(24)를 폐쇄시키고 수도꼭지(22)를 개방하여 깨끗한 물을 수조(10)에 공급하여 채운 후, 펌프(27)와 공기발생기(32)를 세척시와 같이 가동하여 헹굼작업을 실시함으로써 피세척물을 깨끗하게 세척할 수 있다.

지금까지 설명된 실시예는 본 고안의 바람직한 실시예를 설명한 것에 불과하고, 본 고안의 권리범위는 설명된 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 고안의 기술적 사상과 실용신안등록청구범위 내에서 이 분야의 당업자에 의하여 다양한 변경, 변형 또는 치환이 가능할 것이며, 그와 같은 실시예들은 본 고안의 범위에 속하는 것으로 이해되어야 한다.

도 1은 본 고안의 다기능 식품 세척기를 나타낸 사시도.

도 2는 본 고안의 다기능 식품 세척기에서 일부 구성을 분리한 분해사시도.

도 3은 본 고안의 다기능 식품 세척기의 내부 구성을 나타낸 측단면도.

도 4는 본 고안의 다기능 식품 세척기에서 공기분사노즐의 분사공을 나타낸 단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 수조 11 : 착석부

21 : 물공급관 22 : 수도꼭지

23 : 배수관 24 : 개폐밸브

25 : 세척수분사노즐 26 : 순환관

27 : 펌프 28 : 세척수조절밸브

31 : 공기분사노즐 31a : 분출공

31b : 분사관 32 : 공기발생기

33 : 공기공급관 34 : 공기조절밸브

35 : 오버플로우관 35a : 유입구

36 : 필터부재 37 : 공기확산판

37a : 분출구멍

Claims (4)

1. 삭제
2. 삭제
3. 세척수가 저장되는 수조와, 상기 수조의 일측에 설치되어 수조내에 깨끗한 물을 공급하는 물공급수단과, 상기 수조에 저장된 세척수의 수면을 향하여 수평방향으로 세척수를 분사하는 세척수분사노즐과, 상기 수조의 하부 바닥에 설치되어 공기를 분사하는 공기분사노즐과, 상기 수조의 상부에 유입구가 위치되어 오버플로우되는 세척수 및 이물질을 수조밖으로 배출하는 오버플로우관으로 구성된 다기는 식품 세척기에 있어서,

   상기 수조내의 세척수분사노즐 상부에 세척수분사노즐로부터 분사된 공기가 균일하게 확산되어 공급되도록 다수의 분출구멍을 가지는 공기확산판을 설치하여서 된것을 특징으로 하는 다기능 식품 세척기.
4. 제 3 항에 있어서, 상기 오버플로우관의 유입구에 피세척물의 배출을 방지하도록 필터부재를 설치한 것을 특징으로 하는 다기능 식품 세척기.

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