KR100452897B1 - 커피팩 - Google Patents

Abstract

본 발명의 커피 팩 및 커피 생성물의 포장 방법에 관한 것이다. 커피 팩은 구획 사이에 작은 전달 홀 및 채널을 갖는 분리된 커피 및 방향 구획으로 이루어진 용기를 포함한다. 미립자화된 일정량의 커피 생성물, 바람직하게는 가용성 커피가 커피 구획에 배치되고, 방향성 휘발 물질을 포함하는 일정량의 커피 방향액, 바람직하게는 커피유가 방향 구획에 배치된다. 구획 사이의 전달 홀 또는 채널은 커피 생성물 및 커피 방향액 사이의 커피 구획에서 혼합되지 않거나 적어도 실질적으로 혼합되지 않으면서 방향성 휘발 물질이 방향 구획으로부터 커피 구획으로 통과하도록한다.

Description

커피 팩{Coffee Pack}

본 발명은 일반적으로 커피 팩 (pack) 또는 패킷 (packet)에 관한 것으로, 특히 커피 생성물 및 커피 방향액을 모두 포함하는 커피 팩에 관한 것이다.

굵게간 커피 (원두 커피) 생성물은 커피 생성물의 패키지 또는 용기가 처음 개봉될 때 현저한 방향 효과를 나타내는 충분한 천연 향을 갖는다. 인스탄트 커피 생성물의 패키지 또는 용기가 개봉될 때 인스탄트 커피 생성물은 굵게간 커피 생성물과 동일한 천연 향을 갖지 않으므로 현저한 방향 효과가 유실될 수 있다. 인스탄트 커피 생성물의 패키지가 개봉될 때 이같은 방향 효과가 나타나도록 하기 위해, 포장전 또는 포장시 커피 방향유와 같은 방향화된 오일을 첨가하여 커피 생성물을 향상시킬 수 있다.

그러나, 방향유는 컵에서 처리될 때 커피 생성물의 형태에 치명적인 영향을 줄 수 있다. 인스탄트 커피의 더 큰 패키지에서 방향유는 커피 전체에 균일하게 분포될 수 있어서, 각각의 한 컵 분량의 커피는 형태에 치명적인 영향을 줄 정도의 방향유를 포함하지 않는다.

1회분 또는 수회분의 커피를 포함하는 패키지와 같은 소량의 커피 패키지에서, 방향유를 패키지의 한 부분에 첨가시킬 필요가 있다. 또한, 소량의 패키지는 필요한 방향 효과를 전달할 수 있도록 커피 g 당 조금 더 많은 방향유를 필요로 할 것이다. 컵에서 처리될 때, 상기 경우 중 어느 하나는 커피 형태에 치명적인 영향을 줄 수 있다.

본 발명의 목적은 입자로 이루어진 가용성 커피 생성물용 패키지를 향상시키는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 커피 생성물 자체의 질을 유지시키면서도 개봉될 때 현저한 커피 향을 성공적으로 전하는 1회분 또는 수회분의 충분한 가용성 커피 생성물을 갖는 패킷을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 패키지 내에서 커피 생성물 및 방향액을 적어도 실질적으로 분리시키면서 상기 커피 생성물로 커피 방향액을 패키징하여 가용성 커피 생성물의 향을 향상시키는 것이다.

도 1은 본 발명을 나타내는 커피 패킷의 평면도.

도 2는 도 1의 커피 패킷의 측면도.

도 3은 커피 패킷 용기의 단면도.

도 4A 내지 4C는 커피 패킷을 조합하는 과정의 도식적 설명도.

도 5A 내지 5D는 각각 커피 패킷의 또다른 디자인의 평면도, 저면도, 상면도 및 측면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10, 50 : 패킷

12 : 용기

14, 52 : 커피 구획

16, 54 : 방향 구획

20 : 커피 생성물

22 : 방향유

26, 56 : 채널

30 : 흡수 패드

32 : 용기 섹션

상기 및 다른 목적은 구획 사이에 작은 전달 홀 또는 채널을 갖는 분리된 커피 및 방향 구획을 형성하는 용기를 포함하는 커피 팩에 의해 성취된다. 입자로 이루어진 가용성 커피 또는 볶아내어 굵게간 커피 생성물 일정량을 커피 구획에 배치시키고, 방향성 휘발 물질을 포함하는 일정량의 커피 방향액을 방향 구획에 배치시킨다. 구획 사이의 전달 홀 또는 채널은 방향성 휘발 물질이 커피 생성물 및 커피 방향액 사이의 커피 구획에서 혼합되지 않거나 적어도 실질적으로 혼합되지 않도록 하면서 방향 구획에서 커피 구획으로 이동하도록 한다.

커피 팩이 제조된 후, 방향액으로부터의 방향성 휘발 물질은 방향 구획으로부터 커피 구획 내의 커피 생성물 전체로 이동한다. 그러나, 커피 생성물 및 방향액 자체는 적어도 실질적으로 분리된다. 이어서, 커피 구획이 개봉되어 커피 생성물에 접할 때 방향성 휘발 물질은 커피 구획으로부터 방출되고 굵게간 커피 생성물과 정상적으로 연관된 향 효과를 나타낸다. 동시에, 방향액은 커피 생성물과 현저히 혼합되지 않으므로, 액은 커피 미립자로부터 제조된 커피의 형태에 영향을 미치지 않거나 현저하지 않은 영향만을 미친다.

팩을 조합시키기 위해, 성형성 몰드 (mold)는 구획 사이에 작은 전달 홀을 갖는 2개의 구획 형태가 된다. 커피, 바람직하게는 가용성 커피가 두 구획중 하나에 채워지고, 흡수 패드가 액을 흡수하거나 흡수하지 않게 하면서 방향화된 커피액, 또는 다른 엣센스가 다른 구획에 정확히 투여된다. 방향액을 첨가한 후, 몰드의 배면을 알루미늄 호일 및 폴리에틸렌을 포함하는 박판과 같은 평평한 판으로 봉합시킨다. 봉합된 후, 가스상 향은 전달 홀을 통해 다른 구획내의 가용성 커피와 평형하게 된다.

예컨대, 방향액을 포함하는 구획으로부터 멀리 떨어진 지점에서 가용성 커피를 포함하는 구획을 가로질러 절단하여 팩을 개봉시킨다. 향 포함 가스가 방출되어, 팩을 개봉한 사람에게 뚜렷해진다. 팩은 방출되는 가스 양을 증가시켜 방향 효과를 증가시키는 양의 압력을 가질 수 있다. 팩은 비교적 소량, 예컨대 정상적으로 1회분 내지 4회분에 적합한 2 내지 10 g의 커피 생성물을 갖는 샘플 팩으로서 특히 적합하고, 또는 다른 방법으로 팩은 더 많은 양의 커피를 포함할 수 있다.

본 발명의 이점은 본 발명의 바람직한 실시 태양을 상세히 도시한 도면을 참조한 이하의 상세한 설명으로부터 명백해질 것이다.

도 1 내지 3은 커피 구획 (14) 및 방향 구획 (16)을 형성하는 용기 또는 본체 (12)를 포함하는 커피 패킷 (10)을 도시한다. 미립자로 이루어진 일정량의 가용성 커피 생성물 (20)을 구획 (14)에 배치시키고, 일정량의 방향액, 바람직하게는 방향유 (22)를 구획 (16)에 포함시킨다. 또한, 용기 (12)는 채널 (26)을 형성하는 채널 섹션 (24)을 포함한다. 도 1 내지 3에 도시된 패킷 (10)의 실시 태양에서, 방향유 (22)는 방향 구획 (16)에 위치한 흡수 패드 (30)에 흡수되고 커피 구획 (14)은 분출부 (14a)를 포함한다. 또한, 용기 (12)는 제1 섹션 (32) 및 제2 섹션 (34)을 포함하고; 용기 섹션 (32)은 또한 리세스 또는 포켓 (32a, 32b), 홈 (32c) 및 플랜지부 (32d)로 이루어진다. 또한, 용기 (12)는 커피 구획 (14), 특히 이의 분출부 (14a)의 개봉을 용이하게 하기 위해 절단선 (36)과 같은 수단을 포함할 수 있다.

커피 구획 (14) 및 방향 구획 (16)은 용기 (12) 내에서 서로 떨어져 있고, 채널 (26)이 이들 사이에 연장되어 구획 (14, 16)과 연결된다. 채널 (26)은, 방향유 (22) 자체가 채널 (26)을 통해 커피 구획으로 이동하는 것을 막고, 커피가 커피 구획 (14)으로부터 방향 구획 (16)으로 이동하는 것을 막으면서, 방향유 (22)로부터의 방향성 휘발 물질이 방향 구획 (16)으로부터 채널 (26)을 통해 커피 구획 (14)으로 이동하도록 크기가 정해지고 작용한다.

상술한 커피 패킷 (10)의 구성에서, 패킷이 제조된 후, 방향유로부터의 방향족 휘발 물질이 구획 (16)으로부터 구획 (14)의 커피 생성물 (20) 전체로 이동한다. 하지만, 커피 생성물 (20) 및 방향유 (22) 자체는 적어도 실질적으로 분리된상태로 유지된다. 이어서, 커피 구획 (14)이 개방되어 커피 생성물 (20)에 접할 때, 방향성 휘발 물질이 커피 구획으로부터 방출되고 굵게간 커피 생성물과 일반적으로 관계된 방향 효과를 나타낸다. 동시에, 방향유 (22)가 커피 생성물 (20)과 현저히 혼합되지 않으므로 방향유는 커피 미립자로부터 제조된 커피의 형태에 영향을 끼치지 않거나 현저하지 않은 영향만을 끼친다.

채널 (26) 또는 채널 섹션 (24)은 방향유 (22)가 커피 구획 (14)으로 유입되는 것을 완전히 막을 필요는 없음을 주목해야한다. 소량의 방향유가 채널 (26)을 통해 커피 구획 (14)으로 유입된다면, 방향유는 커피 생성물과 혼합되어 채널 (26)의 하단 또는 하단 근처에서 플러그를 생성시키고, 이같은 플러그는 추가의 방향유가 커피 생성물과 혼합되는 것을 충분히 막을 수 있다. 또한, 바람직하게는 채널 섹션 (24)은 방향 구획 (16)으로 커피 미립자가 이동하는 것을 막는다. 또한, 이것은 커피 미립자 및 방향유의 분리 상태가 유지되도록 돕는다.

채널 (26)은 향을 커피 구획 (14)으로 이동시키면서, 방향 구획 (16)으로부터 커피 방향유가 이동하는 것을 막는 작용을 하는 상기 채널의 전체 또는 부분에 막과 같은 장치를 포함하도록 고안될 수 있었다.

다양한 형태의 커피 생성물이 패킷 (10) 내에서 포장될 수 있다. 예컨대, 커피 생성물 (20)은 인스탄트 커피 또는 굵게간 커피일 수 있다. 또한, 패킷 (10)은 다양한 범위로 변하는 일정량의 커피 생성물을 보유하도록 고안될 수 있다. 패킷 (10)은 3회 또는 4회분에 일반적으로 적합한 8 내지 10 g의 비교적 소량의 가용성 커피 생성물을 보유하기에 특히 적합하다.

다양한 형태의 커피 방향액이 본 발명을 실시할 때 사용될 수 있다. 본 발명을 위한 커피 방향액 (22)은 본질적으로 유익한 커피향을 포함하는 방출된 커피유일 수 있고, 또는 커피 가공시 여러 지점 중 어느 하나로부터 회수된 커피향으로 보충된 커피유일 수 있다. 커피향의 예는 커피를 볶는 중에 발생하는 향, 볶은 전체 커피 열매를 굵게 가는 중에 발생하는 향, 굵게간 볶은 커피를 증기처리하거나, 우려내거나 수중 추출시키는 중에 발생하는 향 및 (또는) 가용성 커피의 제조시 커피 추출물의 농축 또는 증발시키는 중에 재생되는 향의 재생을 포함한다.

또한, 커피 방향유 (22)는 커피 가공중 재생되는 커피향으로 보충된 식물성유일 수 있다. 대안적으로, 방향유는 천연 커피향을 재현하기 위해 인공 향 또는 합성 향으로 보충될 수 있는 식물성유 또는 커피유일 수 있다. 또한, 식물성유, 방향화된 식물성유, 커피유, 또는 커피향이 강화된 커피유는 예컨대, 헤이즐넛, 바닐라, 민트, 모카, 아마레토 등을 포함할 수 있는 하나 이상의 비커피, 천연 또는 인공적 향을 포함할 수 있다.

또한, 커피 방향액은 물과 같은 수성액 또는 상술한 것과 유사한 천연 또는 인공 커피향 및 (또는) 비커피향과 함께 결합된 농축 커피 추출물을 포함할 수 있다.

패킷 (10)에서 사용되는 커피 방향유의 양은 상당한 범위에 걸쳐 변할 수 있고, 중요한 고려 사항은 방향유가 커피 생성물, 상기 커피 생성물로부터의 커피 또는 상기 커피의 외형을 열화시키지 않으면서 요구되는 방향 효과를 나타낼 수 있어야 한다는 점이다. 예컨대, 커피 생성물 약 8 내지 10 g을 포함하는 패킷 (10)에있어서, 추천할 만한 최대 방향유 농도는 커피 생성물의 약 1중량%이다. 바람직하게는, 이같은 양의 커피 생성물에 있어서, 방향유 농도는 커피 생성물의 0.13 내지 1.0 중량%, 더욱 바람직하게는 0.27 내지 0.89 중량%이다.

상술한 바와 같이, 방향 구획 (16)은 방향유 (22)를 흡수하고 보유하는 흡수 패드 (30)를 구비할 수 있다. 패드(30)는 방향 구획으로부터 방향유를 막거나 억제하는 것을 도울수 있으므로 상기 패드 (30)를 사용하는 것은 유리하다. 흡수 패드 (30)는 예컨대, 통상의 또는 표준의 커피 필터 또는 커피 필터지로부터 제조될 수 있다. 본 분야의 숙련자는 흡수 패드 (30)가 다른 적합한 물질 또는 물질들로부터 제조될 수 있음을 쉽게 이해할 것이다.

용기 (12) 및 용기 섹션 (30, 32)은 적합한 형태와 크기를 가질 수 있다. 도 1 내지 도 3에 도시된 용기 섹션 (32, 34)의 실시태양에서, 플랜지 (32d)는 평면을 한정하는 평평하고, 얇은 형태이고, 상기 플랜지 (32d)는 포켓 (32a, 32b) 및 홈 (32c)둘레로 연장된다. 포켓 (32a 및 32b) 및 홈 (32c)은 또한 플랜지 (32d)에 의해 한정된 평면으로부터 하향 연장된다. 또한, 용기 섹션 (34)은 평평하고 얇은 형태이고, 하기에 더욱 상세히 논의되는 바와 같이 한 쌍의 적층된 층 (34a, 34b)으로 이루어진다. 용기 섹션 (34)의 형태는 용기 섹션 (32)의 플랜지 (32d)의 외주에 의해 이루어진 형태와 실제적으로 부합된다.

용기 섹션 (32, 34)은 적합한 물질 또는 물질들로부터 수용할만한 방식으로 제조될 수 있다. 예컨대, 용기 섹션 (32)은 APET의 외부층, EVOH의 중간층 및 폴리에틸렌의 내부층을 포함하는 적층된 구조를 가질 수 있다. 용기 섹션 (32)은 요구되는 적층 물질의 평평한 시트를 몰드에서 가열시키고 압축시켜 시트를 요구되는 형태로 형성시키는 열-몰딩법으로 제조될 수 있다.

상술한 바와 같이, 용기 섹션 (34)은 층 (34 a, 34 b)을 포함하는 적층된 구조를 갖는 것이 바람직하다. 예컨대, 층 (34a)은 알루미늄 막일 수 있고 층 (34b)은 폴리에틸렌 막일 수 있다. 층 (34a, 34b)은 공압출될 수 있고, 또는 상기 층은 별개로 제조되고 이후 결합될 수 있다.

용기 섹션 (32, 34)은 함께 결합하여 용기 (12)를 형성하고, 이것은 적합한 방법으로 행해질 수 있을 것이다. 예컨대, 섹션 (34)은 섹션 (32)의 플랜지 (32d) 위에 그리고 그에 대하여 배치될 수 있고, 이어서 섹션 (34) 및 플랜지 (32d)는 인접한 영역 상에서 함께 열봉합될 수 있다. 이와 같이, 섹션 (32 및 34)은 구획 (14 및 16), 채널 (26) 및 상기 구획 및 채널 주위에 연장된 공기 및 물의 완전한 봉합을 형성시킨다.

패킷 (10)을 조합하기 위해 수용할만한 방법을 사용할 수 있다. 예컨대, 도 4 A 내지 4 C를 참조하여, 가용성 커피 생성물 (20)이 커피 분배 메카니즘 (40)을 통해 커피 구획 (14) 내로 채워지고; 방향성 오일은 흡수 패드 (30)를 구비하거나 구비하지 않은 상태로 오일 분배 메카니즘 (42)을 통해 방향 구획 (16)으로 정확히 투여된다. 커피 및 방향 구획이 충전된 후, 몰드 섹션 (32)의 배면을 호일 박판 (34)으로 봉합한다. 예컨대, 호일 박판 (34)은 섹션 (32)의 플랜지 (32d)에 열봉합될 수 있다. 봉합시킨 후, 가스상 향은 전달 홀(26)을 통해 가용성 커피와 평형이 된다.

전형적으로, 패킷 (10) 내에서 낮은 산소 농도를 유지시키는 것이 바람직하고, 이와 같이 하기 위해 커피 충전 및 몰드 봉합 작용 사이의 제조 영역을 커피 미립자 (22)와 반응하지 않는 질소 또는 이산화탄소와 같은 가스로 씻어낼 수 있다. 추가로, 가용성 커피 생성물을 분배 메카니즘에 주입하기전 산소로 씻어낼 수 있다.

패킷 (10) 개봉시에 향의 영향을 증진시키기 위해, 패킷이 가압화될 수 있다. 즉, 패킷 내의 압력은 대기압보다 더 클 수 있다. 패킷 (10) 내부에 상기의 더 큰 압력이 발현되도록 적합한 방법을 사용할 수 있다. 예컨대, 패킷 (10)이 봉합될 때 커피 미립자 (20)를 약 -5 ℃ 내지 -20 ℃의 온도로 냉각시켜 상기를 행할 수 있다. 이같은 방법에서, 패킷이 봉합된 후 커피 미립자가 대기 온도로 승온되고, 커피 미립자가 승온됨에 따라 이것은 패킷 내의 압력을 증가시킨다. 대안적으로, 다른 실시예로서, 패킷 (10)은 대기압 이상의 압력을 갖는 밀폐된 생산 영역 또는 환경 또는 봉합 장비 내에서 조합될 수 있다.

상술한 바와 같이, 패킷 (10)은 패킷의 개봉을 용이하게 하는 수단을 구비할 수 있다. 이같은 목적을 위해 다수의 특정한 형태를 사용할 수 있다. 예컨대, 패킷 (10)은 자국선 또는 절단선을 구비하여 사용자가 패킷 개구를 찢는 것을 도울 수 있다. 또한, 패킷은 작은 V자형 새김 또는 벤자리를 구비하여 사용자가 패킷을 찢는 것을 개시하는 것을 도울 수 있다. 다른 실시예에서, 패킷 (10)은 커피 구획 (14)의 내부와 통하는 구멍 또는 슬릿을 구비할 수 있고, 이것은 일반적으로 용기 (12)에 점착적으로 부착된 필링 조각 또는 덮개에 의해 밀폐되거나 덮힌다. 이같은 후자의 장치에서, 패킷 (10)을 개방시키기 위해, 사용자는 간단히 필링 조각을 제거한다.

그러나, 본 발명을 시행하기 위해 패킷은 (10)은 사용자가 패킷을 개봉하는 것을 돕는 특정 수단 또는 특성을 구비할 필요는 없다. 이경우, 사용자는 예컨대, 분출구 (14a)를 가로질러 패킷을 찢거나 절단하여 패킷을 개봉할 수 있다.

상술한 바와 같이, 패킷 (10)은 다양한 형태 및 크기로 제조될 수 있다. 예컨대, 패킷은 패킷의 제조자에 의해 제조된 커피 용기 또는 큰 항아리와 유사하게 고안될 수 있고, 도 5A 내지 도 5D는 참조 부호 50으로 번호 매겨진 이같은 패킷을 도시한다. 패킷 (50)에서, 커피 구획 및 방향 구획은 각각 참조 부호 52 및 54를 갖고, 이들 구획 사이의 전달 채널은 참조 부호 56을 갖고, 커피 구획의 분출구는 참조 부호 54a를 갖는다. 또한, 패킷 (50)에 있어서, 방향 구획 (54)은 항아리의 상단 또는 뚜껑과 유사하게 고안된다.

본 분야의 일반적인 숙련자에게 이해되는 바와 같이, 패킷 (10, 50)은 인쇄, 라벨 및 다양한 다른 디자인 문양을 구비할 수 있다. 예컨대, 방향 구획 (16, 54)은 채색되고, 라벨로 덮히거나 또는 패킷의 미적 외형을 향상시키기위해 방향액 및 흡수 패드 (30)를 가리도록 불투명하게될 수 있다.

본 발명에 의해 커피 생성물 자체의 질을 유지시키면서 개봉시 현저한 커피향이 나는 1회분 또는 수회분의 가용성 커피 생성물을 갖는 패킷을 얻을 수 있다.

본 명세서에 개시된 본 발명은 전술한 목적을 달성하도록 잘 고안되었음이명백하고, 본 분야의 숙련자에 의해 다양한 변형 및 실시 태양이 고안될 수 있고, 첨부된 청구 범위는 본 발명의 취지 및 영역에 해당하는 한 상기의 변형 및 실시 태양을 모두 포함한다.

Claims (8)

1. 제1 및 제2 구획, 및 평면을 한정하는 용기의 경계선 주위의 플랜지부를 포함하는 구획화된 용기,

   상기 제1 구획에 포함된 일정량의 미립자화된 커피,

   상기 제2 구획에 포함된 방향성 휘발 물질을 포함하는 일정량의 커피 방향액, 및

   상기 미립자화된 커피 및 상기 커피 방향액이 그 안에 각각 포함된 제1 및 제2 구획을 덮는, 상기 용기의 플랜지에 밀봉된 뚜껑을 포함하고,

   상기 용기가 상기 뚜껑과 함께 상기 제1 및 제2 구획 사이에, 그 사이에서 가스 교환이 이루어지도록 하는 작은 채널을 제공하고, 이 채널은 상기 커피 방향액으로부터 방출된 상기 방향성 휘발 물질을 상기 제2 구획으로부터 상기 제1 구획으로 이동시키면서, 상기 미립자화된 커피 및 상기 방향액이 상기 제1 및 제2 구획 사이를 이동하는 것을 막아 상기 미립자화된 커피 및 상기 커피 방향액 사이의 임의의 혼합을 적어도 실질적으로 방지하는 것인, 방향 효과가 증진된 커피 패키지.
2. 제1항에 있어서, 상기 제2 구획에 흡수 물질을 더 포함하고, 방향액이 흡수 물질에 흡수되는 커피 패키지.
3. 제1항에 있어서, 방향액 양이 미립자화된 커피 양의 약 1 중량 % 미만인 커피 패키지.
4. 제3항에 있어서, 방향액 양이 미립자화된 커피 양의 0.13 내지 1.0 중량%인 커피 패키지.
5. 제1항에 있어서, 제1 및 제2 구획의 압력이 대기압 이상인 커피 패키지.
6. 제1항에 있어서, 제1 구획이 분출부를 형성하는 부분을 포함하는 것인 커피 패키지.
7. 제6항에 있어서, 패키지가 상기 분출부를 개봉시키기 위해 분출부를 가로질러 용기를 찢는 것을 용이하게 하는 수단을 포함하여 제1 구획으로부터 미립자화된 커피를 방출시키는 것인 커피 패키지.
8. 제1항에 있어서, 채널은 방향이 제1 구획으로 이동하도록 하면서 제2 구획으로부터 커피 방향액의 이동을 막는 작용을 하는 막을 포함하는 것인 커피 패키지.

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