CN1170686A - 咖啡袋 - Google Patents

Abstract

一种咖啡袋及包装咖啡产品的方法。咖啡袋包括一个壳,形成了分离的咖啡室和香料室,在两室之间有一个小连通孔或槽。将一定量颗粒状咖啡产品,优选可溶性咖啡放入咖啡室内,一定量的含芳香挥发性物质的咖啡香料液,优选咖啡油装入香料室内。两室之间的连通孔或槽允许芳香挥发性物质由香料室进入咖啡室,而在咖啡室内咖啡产品和咖啡香料液之间不会产生任何混合,或至少不会产生任何实质性的混合。

Description

咖啡袋

本发明涉及咖啡袋或咖啡包装，更确切地说涉及一种装有咖啡产品和咖啡香液体的咖啡袋。

磨碎咖啡产品含有大量天然产生的香味，打开装咖啡的袋或容器时，就会散发出很浓厚的咖啡香气。由于速溶咖啡不象磨碎咖啡那样具有天然产生的香味，因此当打开速溶咖啡的包装或容器时也许就没有这种浓厚的香气。为了在打开速溶咖啡产品包装时能产生这种香气，可以在包装咖啡之前或包装咖啡时通过加入芳香油，如咖啡香料油，来强化咖啡产品的香味。

然而当在杯中冲制咖啡时，芳香油会对咖啡产品的外观产生不良影响。在较大包装的速溶咖啡中，由于香味油均匀地分布在咖啡中，因此任何一杯均不会有多到会对咖啡外观产生不良影响的芳香油。

用较小的咖啡包装，如装可冲饮一次或数次的咖啡的包装，就有必要将芳香油放入包装物内的某一处。此外，对小包装咖啡来说，每克咖啡可能需要较多的芳香油才能散发出所需的香气。当咖啡倒入杯中时，这都会对咖啡的外观产生不良影响。

本发明的目的在于改进颗粒可溶性咖啡产品的包装。

本发明的另一个目的是提供一种装有可冲饮一次或数次的可溶性咖啡的包装，当打开这种包装时能成功地释放出浓郁的咖啡香并能保持咖啡产品自身的品质。

本发明还有一个目的是让咖啡产品和芳香液在咖啡袋中是分开的，但又是同在一包装袋中，以此未增强可溶性咖啡产品的香味。

本发明的这些和其它目的是通过一种咖啡包装实现的，这种咖啡包装有一层壳，分成两个相互分离的咖啡室和香料室，中间由小的连通孔或槽连通。一定量的粒状可溶或焙炒或磨碎咖啡放在咖啡室中，一定量的含有芳香可挥发性物质的咖啡香液放在香料室。咖啡室和香料室之间的连通孔或槽能让芳香挥发性物质由香料室进入咖啡室，在咖啡室中不会发生咖啡与咖啡香料液的混合，或至少不会发生实质性的混合。

咖啡包装制成后，香料液中的芳香挥发性物质由香料室弥散到咖啡室中的咖啡中，但咖啡和香料液本身至少是被实质性地分开。然后当打开咖啡室取用咖啡时，芳香挥发性物质自咖啡室中释放出来，产生磨碎咖啡产品通常有的那种香气。同时，由于香料液与咖啡产品无明显混合，所以香料液对用咖啡颗粒制得的咖啡的外观并无影响，或者仅是微不足道的影响。

为了得到这样的咖啡包装，需制做塑料模，该模有两个室，中间有一小连通孔。将咖啡，优选可溶咖啡装入两室中的一个室内，将香化咖啡液或其他香料准确装入另一室中，可用一吸收垫片来吸收液体，也可以不用。加入香液后将塑料的背面用一平板，如包括铅筒和聚乙烯的薄片，封起来。封好后，气态香料与另一室中的可溶咖啡中的香气依靠小连通孔达到平衡。

将包装打开时，例如在与香液室公开的位置上将装有可溶咖啡的室切开，其中充载着的香味气体释放出来，使打开咖啡袋的人极易闻到咖啡香味。包装袋内可有正压力以增加气体的释放量，从而增强香气。这种咖啡袋特别适合于制成装有较小量咖啡的样品袋，如含2-10g咖啡，这一般足够冲饮一至四次，咖啡袋也可装较多的咖啡。

阅读下面的详细介绍并参看附图，就能很清楚地看出本发明的更进一步的益处和优点。这些图具体展示了本发明的优选实施例。

图1是本发明咖啡袋的平面图。

图2是图1咖啡袋的侧视图。

图3是咖啡袋壳的各部分。

图4A-4C是装配咖啡袋过程的示意图。

图5A-5D分别是另一种设计式样的咖啡袋的平面图、仰视图、俯视图和侧视图。

图1-3所示咖啡袋10包含有形成咖啡室14和香料室16的壳或壳体12。一定量粒状可溶咖啡产品20放在咖啡室14内，一定量香料液，优选香料油22放出在室16内。壳12还包括形成槽26的槽体部分24。由图1-3所示的咖啡袋10的实施方案可知，香料油由安置在香料室16中的吸收垫30吸收，咖啡室14包括出口14a。此外，壳12由第一部分32和第二部分34组成；壳32依次包括凹槽或袋32a和32b，凹槽32c和边缘32d。壳12也可包括一些装置，如便于打开咖啡室14的，特别是出口14a的断续线36。

咖啡室14和香料室16在壳12内相互分离开，槽26在其中贯穿，连通室14和16。槽26的尺寸经选定，使得来自香料油22的芳香挥发性物质能由香料室16经槽26进入咖啡室14，而香料油22本身不会经槽26进入咖啡室，咖啡也不会由咖啡室14进入香料室16。

制好咖啡袋后，利用上面介绍的咖啡袋10的结构，来自香料油的芳香挥发性物质由香料室16弥散到咖啡室14中的咖啡产品20中，但咖啡20和香料油22本身至少是实质性地被分离开。然后打开咖啡室14取咖啡产品20时，芳香挥发性物质自咖啡室中释放出来，产生磨碎咖啡产品通常有的那种香气。同时，由于香料油22与咖啡产品20无明显混合，所以香料油22对咖啡粒制得的咖啡的外观并无影响，或者仅是微不足道的影响。

应指出槽26或槽体部分24不需要完全地阻止香料油2 2进入咖啡室14中，已发现如果少量香料油经槽26进入咖啡室14，香料油与咖啡产品混合，在槽26内或邻通槽26末端处形成一个阻塞，这个阻塞足以防止另外的香料油与咖啡混合。此外，优选槽体部分24防止咖啡粒进入香料室16。这也有助于咖啡粒和香料油保持相互分离。

槽26也可全部或部分与如薄膜这样的装置组合，这样在让香味进入咖啡室14的同时能够防止咖啡香料油由磨料室16中流出。

可将多种类型的咖啡产品装入袋10中。如咖啡产品20可以是速溶咖啡或磨碎咖啡。此外，袋10也可被设计成能装多种量的咖啡的咖啡袋。但袋10特别适于装较少量的咖啡，如8-10g，通常足够冲饮三或四次。

本发明可应用多种类型的咖啡香料液。用于实现本发明发明目的的咖啡香料液22可以是压榨出的咖啡油，这种咖啡油中含有有益的咖啡香料，或者是补充了在咖啡加工过程中几处中的任一处回收到的咖啡芳香的咖啡油。咖啡香料的例子包括回收焙炒咖啡中形成的香料，研磨经焙炒的全咖啡豆中形成的香料，汽蒸、泡制或水提磨碎了的焙炒咖啡过程中回收的香料和/或在制备可溶咖啡中在浓缩或蒸发咖啡提取物时回收的香料。咖啡香料液优选咖啡油。

咖啡香料油22也可是补充了在咖啡制备过程中回收的咖啡香料的植物油。香料油也可以是加入了用于增加天然咖啡香气的人工或合成香料。此外，植物油、加香植物油、咖啡油或增强了咖啡香气的咖啡油可包括一种或多种非咖啡的、天然的或人工香料，这些香料可包括如榛子、香草、薄荷、咖喱巧克力香料、amaretto等。

咖啡香料液也可形成一种含水液体，如与天然或人工咖啡香料和/或与前面介绍的类似的非咖啡香料混合的水或浓缩咖啡提取物。

袋10中咖啡香料油的用量在一基本范围内，重要的是香料油能产生所需的香气而不会破坏咖啡产品、由那种咖啡产品制得的咖啡或是那种咖啡的外观。例如，对一个内含约8-10g咖啡产品的袋10来说，建议香料油的最大用量为咖啡产品重量的约1％。对这么大量的咖啡产品，香料油的用量优选为咖啡产品重量的0.13％-1.0％，更优选0.27％-0.89％。

如上所述，香料室16可放入吸收垫30未吸收或容纳香料油22。使用垫30的优点是有助于防止香料油从香料室溢出。吸收垫30可由如普通的或标准咖啡过滤器或咖啡滤纸制成。但本领域普通技术人员应知道吸收垫30可由任何其它的适合的材料制得。

壳12和壳部件30和32可以具有任何适合的形状和尺寸。由图1-3所示的壳部件32和34可知；凸缘32d为平薄片，构成一个平面，这个凸缘沿袋32a和32b以及槽32c向四周延伸。袋32a和32b以及槽32c依次向凸缘32d确定的平面以下凹陷。壳体件34也是一个平薄片，如下面详细介绍的那样，包括一对叠层34a和34b。壳部件34的形状与壳部件32的凸缘32d的外周长所形成的形状正好相吻合。

壳部件32和34可以用任何允许的方法由任何适合的材料制得。例如，壳部件32有一叠层结构，包括APET外层，EVOH中层和聚乙烯内层。壳部件32可用热模法成形，在模中加热压制所需叠层材料的平片以形成所需形状。

如上所述，壳部件34优选为叠层结构，包括层34a和34b。例如，层34a可以是铝层，层34b可以是聚乙烯层。层34a和34b也可一起复合挤压，或者这些层分别成形，然后再连到一起。

壳部件32和34可以任何适合的方法连在一起形成壳12。如部件34可放在部件32的凸缘32d的上面和背面，然后在壳34和凸缘32d相邻的地方将其热封在一起。这种方法中部件32和34形成了室14和16、槽26，并在室和槽的周围形成气密和水密。

可用任何合适的方法装配袋10。如，参照图4A-4C，用咖啡配料机40将可溶性咖啡产品20加入咖啡室14；用油配料器42将加香油准确地量入香料室16，可放入吸收垫30，也可不放。装好咖啡室和香料室后，将模部件32用薄片34封起来；如薄片34可热封在部件32的凸缘32d上。密封后气态香料通过连通孔26与可溶性咖啡达到平衡。

袋10中一般需要保持较低的含氧量。为此在装咖啡和模封闭操作的生产区域可通不会与咖啡颗粒22反应的氮气或二氧化碳来消除氧气。此外在将可溶性咖啡产品送至配料机之前也可除氧。

为了能在打开袋10时产生香气，可将袋加压，也就是说袋内压力比周围压力高。可用任何适合的方法加大袋10内的压力。如封袋10时将咖啡粒冷却至约-5℃～-20℃。用这种方法，将袋密封后，咖啡粒升温至室温，随着咖啡粒的升温，袋内的压力随之增加。另外也可以在压力高于室内压力的密闭的生产区域或环境内或密闭设备内装配袋10。

如前所述，可以采用一些方法以便于打开袋10。为实现此目的可采用许多具体方法。如可在袋10上加一凹线或一断续线以便于使用者撕开袋口。另外，咖啡袋10也可简单地做一小凹槽或小切口，以便于使用者撕开袋口。还有一个例子是袋10也可有与室14内部相连的开口或裂纹，这个开口或裂缝通常是用一个同壳12贴连的可剥离的条带或封盖封上。如果是后一种情况，使用者很容易除去可剥离条带而打开壳12。

但实施本发明中并不一定需要采用任何具体方法来打开袋10。这种情况下，例如，使用者可以将出口14a撕开或切开以打开袋。

前面已讨论过，袋10可做成多种形状和大小。如，袋可以设计成类似袋制造厂生产的较大的咖啡罐或咖啡容器，图5A-5D展示了这种袋，一般标作50。在袋50中咖啡室和香料室分别被标作52和54，两室之间的连通孔被标作56，咖啡室的出口被标作54a。另外，袋50中香料室54被设计成类似咖啡罐的顶或盖。

如本领域普通技术人员所知的，可以通过印刷、贴商标和多种其它的设计方法生产袋10和50。如，可将香料室16和54染色，贴上商标，另外也可用遮盖涂料遮蔽香料液和吸收垫30，以使袋的外观更美观。

尽管本申请所公开的发明能较好地实现前述发明目的，但本领域技术人员可对本发明进行许多改进和具体化，在不背离本发明构思和保护范围的前提下，本申请的权利要求覆盖了所有这样的改进和实施方案。

Claims (14)

1、一种咖啡袋，包括一个壳，形成了：

i)一个咖啡室；

ii)一个香料室；

一定量的颗粒咖啡产品在咖啡室内；一定量的含芳香挥发性物质的咖啡香料液在香料室内；

其中咖啡室和香料室是相互分离的，壳包括一个在咖啡室和香料室之间形成的连通开口的连通部分；芳香挥发性物质由所述的开口自香料室逸散至咖啡室内，而香料液则被阻止由香料室进入咖啡室。

2、如权利要求1所述的咖啡袋，在香料室中还含有吸收材料，其中吸收材料内吸收着香料液。

3、如权利要求1所述的咖啡袋，其中香料液的量少于咖啡产品重量的约1％。

4、如权利要求3所述的咖啡袋，其中香料液的量为咖啡产品重量的0.13％-1.0％。

5、如以利要求1所述的咖啡袋，其中咖啡室和香料室内的压力高于四周的压力。

6、如权利要求1所述的咖啡袋，其中咖啡室包括一个凹陷部分形成的出口。

7、如权利要求6所述的咖啡袋，其中壳上有便于由出口撕开壳，打开所述的出口从而由咖啡室中取咖啡产品的装置。

8、如权利要求1所述的咖啡袋，其中开口上有一层膜，能够防止咖啡香料液由香料室内流出，并能允许香料进入咖啡室内。

9、如权利要求1所述的咖啡袋，其中壳包括第一和第二部分；第一部分包括一个构成一平面的凸缘，第一部分形成了第一袋和第二袋以及在两袋之间的槽；第二部分封在第一部分凸缘上，盖住第一和第二袋及槽，分别将第一袋，第二袋和凹槽形成为咖啡室、香料室和槽。

10、一种包装咖啡产品的方法，包括：

形成咖啡袋；

将咖啡产品装入袋中；

将含芳香挥发性物质的咖啡香料液装入袋中；

咖啡产品和香料液至少基本保持分离，而允许芳香挥发性物质弥散至咖啡产品中。

11、如权利要求10所述的方法，其中形成袋的方法包括：形成带有分开的第一和第二室、在第一和第二室之间贯通有一个连通开口的袋的步骤；将咖啡产品装入袋内的步骤，包括将咖啡产品装入第一室内；将香料液装入袋内的步骤，包括将香料装入第二室内。

12、如权利要求10所述的方法，其中将香料液装入袋的步骤包括，将少于袋内咖啡产品重量的约1％的香料液装入袋中。

13、如权利要求10所述的方法，其中将香料液装入袋的步骤包括，将吸收垫放在袋中，用吸收垫吸收香料液。

14、如权利要求11所述的方法，其中一部分香料液通过第一和第二室之间的开口而与咖啡产品混合，形成一个阻塞，能基本防止任何另外的香料液通过所述的开口。

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