JPWO2007097412A1 - 甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物 - Google Patents
甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物 Download PDFInfo
- Publication number
- JPWO2007097412A1 JPWO2007097412A1 JP2008501760A JP2008501760A JPWO2007097412A1 JP WO2007097412 A1 JPWO2007097412 A1 JP WO2007097412A1 JP 2008501760 A JP2008501760 A JP 2008501760A JP 2008501760 A JP2008501760 A JP 2008501760A JP WO2007097412 A1 JPWO2007097412 A1 JP WO2007097412A1
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- licorice
- fatty acid
- oil
- water emulsion
- emulsion composition
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 title claims abstract description 215
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 title claims abstract description 215
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 title claims abstract description 215
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 title claims abstract description 215
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 178
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 title claims abstract description 139
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 137
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 75
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 title 1
- 241000202807 Glycyrrhiza Species 0.000 claims abstract description 214
- 239000007764 o/w emulsion Substances 0.000 claims abstract description 119
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 claims abstract description 73
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 53
- -1 fatty acid ester Chemical class 0.000 claims abstract description 51
- 150000004667 medium chain fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract description 51
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 49
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims abstract description 49
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract description 49
- 150000004665 fatty acids Chemical group 0.000 claims abstract description 14
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 13
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims abstract description 9
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 33
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 20
- 229920000223 polyglycerol Polymers 0.000 claims description 17
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 16
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 claims description 15
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerol Natural products OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 235000017471 coenzyme Q10 Nutrition 0.000 claims description 14
- ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N Coenzym Q10 Natural products COC1=C(OC)C(=O)C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 12
- 229940110767 coenzyme Q10 Drugs 0.000 claims description 11
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 8
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 6
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 claims description 6
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 4
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 claims description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 claims description 3
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 claims description 3
- 235000021313 oleic acid Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 claims description 3
- TUNFSRHWOTWDNC-HKGQFRNVSA-N tetradecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCC[14C](O)=O TUNFSRHWOTWDNC-HKGQFRNVSA-N 0.000 claims description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract description 45
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 47
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 44
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 42
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 42
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 33
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 32
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 description 28
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 25
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 22
- 238000000034 method Methods 0.000 description 21
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 20
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 16
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 15
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 11
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 11
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 8
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 8
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 8
- 150000005846 sugar alcohols Polymers 0.000 description 8
- 229960004106 citric acid Drugs 0.000 description 7
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 7
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 7
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 7
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 6
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 5
- ZZAIPFIGEGQNHP-AWEZNQCLSA-N 2-[(3r)-8,8-dimethyl-3,4-dihydro-2h-pyrano[2,3-f]chromen-3-yl]-5-methoxyphenol Chemical compound OC1=CC(OC)=CC=C1[C@H]1CC(C=CC2=C3C=CC(C)(C)O2)=C3OC1 ZZAIPFIGEGQNHP-AWEZNQCLSA-N 0.000 description 4
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 4
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 description 4
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 4
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 4
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 4
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 4
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 4
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 4
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 4
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N Acetonitrile Chemical group CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- SZYSLWCAWVWFLT-UTGHZIEOSA-N [(2s,3s,4s,5r)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-[(2r,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxolan-2-yl]methyl octadecanoate Chemical compound O([C@@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@]1(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O SZYSLWCAWVWFLT-UTGHZIEOSA-N 0.000 description 3
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 3
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 3
- LBQIJVLKGVZRIW-UHFFFAOYSA-N glabridine Natural products C1OC2=C3C=CC(C)(C)OC3=CC=C2CC1C1=CC=C(O)C=C1O LBQIJVLKGVZRIW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- QNTNKSLOFHEFPK-UPTCCGCDSA-N ubiquinol-10 Chemical compound COC1=C(O)C(C)=C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)C(O)=C1OC QNTNKSLOFHEFPK-UPTCCGCDSA-N 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- ZZAIPFIGEGQNHP-UHFFFAOYSA-N (-/+)-3,4-Dihydro-3-(2-hydroxy-4-methoxyphenyl)-8,8-dimethyl-2H,8H-benzo<1,2-b:3,4-b'>dipyran, <rac-4'-O-Methylglabridin> Natural products OC1=CC(OC)=CC=C1C1CC(C=CC2=C3C=CC(C)(C)O2)=C3OC1 ZZAIPFIGEGQNHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 description 2
- AVZIYOYFVVSTGQ-RBWRNIRVSA-N (z)-octadec-9-enoic acid;propane-1,2,3-triol Chemical compound OCC(O)CO.OCC(O)CO.OCC(O)CO.OCC(O)CO.OCC(O)CO.OCC(O)CO.OCC(O)CO.OCC(O)CO.OCC(O)CO.OCC(O)CO.CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O AVZIYOYFVVSTGQ-RBWRNIRVSA-N 0.000 description 2
- PDKHNRSRVURSHL-UHFFFAOYSA-N 3-(2,4-dihydroxyphenyl)-5-hydroxy-7-methoxy-6-(3-methylbut-2-enyl)-2,3-dihydrochromen-4-one Chemical compound O=C1C=2C(O)=C(CC=C(C)C)C(OC)=CC=2OCC1C1=CC=C(O)C=C1O PDKHNRSRVURSHL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 2
- 240000002635 Dendrocalamus asper Species 0.000 description 2
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CUFAXDWQDQQKFF-DEOSSOPVSA-N Glabrol Chemical compound C1=C(O)C(CC=C(C)C)=CC([C@H]2OC3=C(CC=C(C)C)C(O)=CC=C3C(=O)C2)=C1 CUFAXDWQDQQKFF-DEOSSOPVSA-N 0.000 description 2
- CUFAXDWQDQQKFF-XMMPIXPASA-N Glabrol Natural products O=C1c2c(c(C/C=C(\C)/C)c(O)cc2)O[C@@H](c2cc(C/C=C(\C)/C)c(O)cc2)C1 CUFAXDWQDQQKFF-XMMPIXPASA-N 0.000 description 2
- 241001278898 Glycyrrhiza inflata Species 0.000 description 2
- 240000008917 Glycyrrhiza uralensis Species 0.000 description 2
- DPLWUTYEBRKBLI-UHFFFAOYSA-N Glyurallin B Chemical compound OC1=C(O)C(CC=C(C)C)=CC(C=2C(C3=C(O)C=C(O)C(CC=C(C)C)=C3OC=2)=O)=C1 DPLWUTYEBRKBLI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PGCKDCPTJAQQSQ-UHFFFAOYSA-N Isolicoflavonol Chemical compound C1=C(O)C(CC=C(C)C)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C1 PGCKDCPTJAQQSQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 2
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 2
- 230000003266 anti-allergic effect Effects 0.000 description 2
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 2
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 2
- 235000015897 energy drink Nutrition 0.000 description 2
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 2
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 2
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- FWWGXZYUURXJLK-UHFFFAOYSA-N glycyrin Chemical compound C=1C=2C(OC)=C(CC=C(C)C)C(OC)=CC=2OC(=O)C=1C1=CC=C(O)C=C1O FWWGXZYUURXJLK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- LTINPJMVDKPJJI-UHFFFAOYSA-N iodinated glycerol Chemical compound CC(I)C1OCC(CO)O1 LTINPJMVDKPJJI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 2
- 239000007968 orange flavor Substances 0.000 description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 2
- NPCOQXAVBJJZBQ-UHFFFAOYSA-N reduced coenzyme Q9 Natural products COC1=C(O)C(C)=C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)C(O)=C1OC NPCOQXAVBJJZBQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 description 2
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 125000005457 triglyceride group Chemical group 0.000 description 2
- HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K trisodium citrate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 229940038773 trisodium citrate Drugs 0.000 description 2
- 230000002407 ATP formation Effects 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- NGGYSPUAKQMTNP-UHFFFAOYSA-N Glabrene Chemical compound C1=C(O)C=C2OCC(C3=C4OC(C=CC4=C(O)C=C3)(C)C)=CC2=C1 NGGYSPUAKQMTNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KKLOCFOZPFGVBB-UHFFFAOYSA-N Glabrene Natural products C1=C(O)C=C2OCC(C3=CC=C4OC(C=CC4=C3O)(C)C)=CC2=C1 KKLOCFOZPFGVBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VORPREYJNTUAGI-UHFFFAOYSA-N Glabrin Natural products CN1CC(O)C(O)CC1C(O)=O VORPREYJNTUAGI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930182681 Glyasperin Natural products 0.000 description 1
- NBDITDYZVYHVMT-INIZCTEOSA-N Glyasperin D Natural products COc1cc2OC[C@H](C(=O)c2c(OC)c1CC=C(C)C)c3ccc(O)cc3O NBDITDYZVYHVMT-INIZCTEOSA-N 0.000 description 1
- PVKQULHHWVQXLE-UHFFFAOYSA-N Glycyrol Natural products C12=CC=C(O)C=C2OC2=C1C(=O)OC1=C2C(O)=C(CC=C(C)C)C(OC)=C1 PVKQULHHWVQXLE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- FURUXTVZLHCCNA-UHFFFAOYSA-N Liquiritigenin Natural products C1=CC(O)=CC=C1C1OC2=CC(O)=CC=C2C(=O)C1 FURUXTVZLHCCNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000004347 Perilla Nutrition 0.000 description 1
- 244000124853 Perilla frutescens Species 0.000 description 1
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 1
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- GENFCVZSDBHEJM-UHFFFAOYSA-N Semilicoisoflavone B Natural products CC1(C)Oc2c(O)cc(cc2C=C1)C3COc4cc(O)cc(O)c4C3=O GENFCVZSDBHEJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000005764 Theobroma cacao ssp. cacao Nutrition 0.000 description 1
- 235000005767 Theobroma cacao ssp. sphaerocarpum Nutrition 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000010775 animal oil Substances 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 235000001046 cacaotero Nutrition 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 description 1
- 235000012495 crackers Nutrition 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-M dodecanoate Chemical compound CCCCCCCCCCCC([O-])=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000015071 dressings Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 description 1
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 1
- 230000032050 esterification Effects 0.000 description 1
- 238000005886 esterification reaction Methods 0.000 description 1
- 235000008524 evening primrose extract Nutrition 0.000 description 1
- 239000010475 evening primrose oil Substances 0.000 description 1
- 229940089020 evening primrose oil Drugs 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- DDMAUIOCNQXFHL-AWEZNQCLSA-N glyasperin D Chemical compound C1([C@@H]2COC=3C=C(C(=C(OC)C=3C2)CC=C(C)C)OC)=CC=C(O)C=C1O DDMAUIOCNQXFHL-AWEZNQCLSA-N 0.000 description 1
- LWESBHWAOZORCQ-UHFFFAOYSA-N glycyrol Chemical compound C12=CC=C(O)C=C2OC2=C1C(=O)OC1=C2C(OC)=C(CC=C(C)C)C(O)=C1 LWESBHWAOZORCQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 210000002288 golgi apparatus Anatomy 0.000 description 1
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 1
- 235000008446 instant noodles Nutrition 0.000 description 1
- JBQATDIMBVLPRB-UHFFFAOYSA-N isoliquiritigenin Natural products OC1=CC(O)=CC=C1C1OC2=CC(O)=CC=C2C(=O)C1 JBQATDIMBVLPRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 229940070765 laurate Drugs 0.000 description 1
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 description 1
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 description 1
- AGBQKNBQESQNJD-UHFFFAOYSA-M lipoate Chemical compound [O-]C(=O)CCCCC1CCSS1 AGBQKNBQESQNJD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000019136 lipoic acid Nutrition 0.000 description 1
- FURUXTVZLHCCNA-AWEZNQCLSA-N liquiritigenin Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O)=CC=C2C(=O)C1 FURUXTVZLHCCNA-AWEZNQCLSA-N 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 210000003712 lysosome Anatomy 0.000 description 1
- 230000001868 lysosomic effect Effects 0.000 description 1
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 description 1
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 description 1
- 210000001589 microsome Anatomy 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 210000003470 mitochondria Anatomy 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 description 1
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 description 1
- 210000002824 peroxisome Anatomy 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 229940127557 pharmaceutical product Drugs 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011002 quantification Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 description 1
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- LWZACZCRAUQSLH-UHFFFAOYSA-N semilicoisoflavone B Chemical compound OC1=CC(O)=C2C(=O)C(C3=CC(O)=C4OC(C=CC4=C3)(C)C)=COC2=C1 LWZACZCRAUQSLH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 description 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000010008 shearing Methods 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- GSZUGBAEBARHAW-UHFFFAOYSA-N sophoraflavone B Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=CC=C(C=2OC3=CC(O)=CC=C3C(=O)C=2)C=C1 GSZUGBAEBARHAW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 238000000967 suction filtration Methods 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 239000003760 tallow Substances 0.000 description 1
- 229960002663 thioctic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000005809 transesterification reaction Methods 0.000 description 1
- 235000019263 trisodium citrate Nutrition 0.000 description 1
- 229940040064 ubiquinol Drugs 0.000 description 1
- 229940035936 ubiquinone Drugs 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/10—Dispersions; Emulsions
- A61K9/107—Emulsions ; Emulsion preconcentrates; Micelles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/111—Aromatic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/116—Heterocyclic compounds
- A23K20/121—Heterocyclic compounds containing oxygen or sulfur as hetero atom
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/045—Hydroxy compounds, e.g. alcohols; Salts thereof, e.g. alcoholates
- A61K31/05—Phenols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/335—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin
- A61K31/35—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin having six-membered rings with one oxygen as the only ring hetero atom
- A61K31/352—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin having six-membered rings with one oxygen as the only ring hetero atom condensed with carbocyclic rings, e.g. methantheline
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/335—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin
- A61K31/365—Lactones
- A61K31/366—Lactones having six-membered rings, e.g. delta-lactones
- A61K31/37—Coumarins, e.g. psoralen
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
- A61K36/484—Glycyrrhiza (licorice)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
- A61K47/08—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing oxygen, e.g. ethers, acetals, ketones, quinones, aldehydes, peroxides
- A61K47/14—Esters of carboxylic acids, e.g. fatty acid monoglycerides, medium-chain triglycerides, parabens or PEG fatty acid esters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/30—Macromolecular organic or inorganic compounds, e.g. inorganic polyphosphates
- A61K47/34—Macromolecular compounds obtained otherwise than by reactions only involving carbon-to-carbon unsaturated bonds, e.g. polyesters, polyamino acids, polysiloxanes, polyphosphazines, copolymers of polyalkylene glycol or poloxamers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/44—Oils, fats or waxes according to two or more groups of A61K47/02-A61K47/42; Natural or modified natural oils, fats or waxes, e.g. castor oil, polyethoxylated castor oil, montan wax, lignite, shellac, rosin, beeswax or lanolin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/02—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by special physical form
- A61K8/04—Dispersions; Emulsions
- A61K8/06—Emulsions
- A61K8/062—Oil-in-water emulsions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/72—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds
- A61K8/84—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic macromolecular compounds obtained by reactions otherwise than those involving only carbon-carbon unsaturated bonds
- A61K8/85—Polyesters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
- A61K8/9789—Magnoliopsida [dicotyledons]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P29/00—Non-central analgesic, antipyretic or antiinflammatory agents, e.g. antirheumatic agents; Non-steroidal antiinflammatory drugs [NSAID]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P35/00—Antineoplastic agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
- A61P37/08—Antiallergic agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q19/00—Preparations for care of the skin
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Birds (AREA)
- Botany (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Pain & Pain Management (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Rheumatology (AREA)
- Pulmonology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
本発明は、中鎖脂肪酸トリグリセリド、該中鎖脂肪酸トリグリセリドに対する甘草ポリフェノールの重量比が1〜50%である甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、及び炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有してなる甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物である。本発明の該組成物は、透明性に優れ、酸および熱に対して安定であり、水に可溶であるので、甘草ポリフェノールなど甘草疎水性抽出物の効率的な補給が可能な飲食品、医薬品、医薬部外品、化粧品などに使用することができる。
Description
本発明は、健康食品や保健機能食品(特定保健用食品、栄養機能食品)などの飲食品、又は医薬品、医薬部外品、化粧品などに使用することができる甘草疎水性抽出物含有水溶性組成物に関する。
甘草は生薬として知られ、その水抽出物の主成分であるグリチルリチン(グリチルリチン酸)には抗炎症作用、抗腫瘍作用、抗アレルギー作用などの優れた薬理作用があることから、広く食品、医薬品、化粧品などに利用されてきた。また、それはショ糖の約200倍の甘さがあることから、甘味料としても利用されている。
一方、甘草又は甘草水抽出残渣から有機溶媒等によって抽出される甘草疎水性成分には、酸化防止作用、抗菌作用、酵素阻害作用、抗腫瘍作用、抗アレルギー作用、抗ウイルス作用等、多くの有用な作用を示すことが確認されている。ところが、この甘草疎水性成分は水及び一般的な油にはほとんど溶解せず、抽出物のままでは固結し易く着色する等、不安定なことがあるため利用し難い。そこで、甘草疎水性抽出物に油溶性の多価アルコール脂肪酸エステルを10%以上含有する油脂系溶剤を混合するという方法で解決してきた(特許文献1)。しかしながら、その甘草疎水性成分含有油脂組成物は水系対象物などにそのまま可溶化することを目的としたものではない。
特許文献2では、甘草疎水性フラボノイドと中鎖脂肪酸トリグリセリドに溶解させたものを、乳化剤存在下、水中油型乳化物に調製することが開示されているが、単なる水分散性を目的としたもので、透明性や耐酸性は目的としていない。
特許文献3では、甘草油性抽出物とポリグリセリンラウリン酸エステルとを含有する組成物が提案されている。
特許文献4では甘草疎水性成分含有油脂組成物に乳化剤としてグリセリン脂肪酸エステルを用いた濃縮乳が開示されているが、この濃縮乳は透明性のない乳化物であり、透明性が要求される用途には不適と考えられる。
WO03/084556
特開平2−204417号公報
特開2003−176233号公報
WO2005/011672
上述したように、従来の甘草疎水性成分含有油脂組成物は、水系の対象物に使用することを目的とした場合、分散性や透明性に欠けたり、耐熱性や耐酸性が不充分であるなど、その応用には限界があった。本発明の目的は、水中油型乳化状態を有し、且つ効率的な補給を可能にする、バイオアベラビリティーの高い甘草疎水性抽出物の水溶性組成物を提供することにある。また、水系の対象物に甘草疎水性成分を添加しても対象物の本来の性質を損なうことなく、高い澄明性を維持することを課題としている。
本発明者らは上記実情に鑑み鋭意研究を行った結果、特定の成分構成が甘草疎水性成分の不溶化防止効果を有すること、これらを用いて水溶性組成物を作製することによって、安定な水溶性組成物が得られることを見出し、本発明を完成するに至った。
即ち本発明は以下のとおりである。
(1)中鎖脂肪酸トリグリセリド、該中鎖脂肪酸トリグリセリドに対する甘草ポリフェノールの重量比が1〜50%である甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、及び炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有してなる甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物、即ち、甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、中鎖脂肪酸トリグリセリド、及び炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有してなる水中油型乳化組成物であって、中鎖脂肪酸トリグリセリドに対する甘草ポリフェノールの重量比が1〜50%である甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(2)甘草疎水性抽出物と中鎖脂肪酸トリグリセリドの合計重量と、ポリグリセリン脂肪酸エステルの重量比が、10:1〜1:10の範囲である(1)記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(3)ポリグリセリン脂肪酸エステルのポリグリセリンの重合度が6以上である(1)または(2)記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(4)ポリグリセリン脂肪酸エステルのポリグリセリンの重合度が10であり、脂肪酸残基がミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、及びオレイン酸からなる群より選ばれる少なくとも1種である(1)〜(3)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(5)更にコエンザイムQ10を含有することを特徴とする(1)〜(4)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(6)乳化粒子のメジアン径が100nm以下であることを特徴とする(1)〜(5)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(7)50MPa以上の均質化圧力処理によって得られることを特徴とする(6)に記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(8)(1)〜(7)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物に賦形剤を添加した後、水分を除去して得られる乾燥粉末。
(9)(1)〜(7)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物または(8)記載の乾燥粉末を用いてなる食品、飲料、医薬品、医薬部外品、化粧品または動物用飼料。
(10)甘草ポリフェノールの含有量が1包装単位あたり10〜200mgである(9)記載の飲料。
(11)グラブリジンの含有量が1包装単位あたり1〜20mgである(9)記載の飲料。
(1)中鎖脂肪酸トリグリセリド、該中鎖脂肪酸トリグリセリドに対する甘草ポリフェノールの重量比が1〜50%である甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、及び炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有してなる甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物、即ち、甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、中鎖脂肪酸トリグリセリド、及び炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有してなる水中油型乳化組成物であって、中鎖脂肪酸トリグリセリドに対する甘草ポリフェノールの重量比が1〜50%である甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(2)甘草疎水性抽出物と中鎖脂肪酸トリグリセリドの合計重量と、ポリグリセリン脂肪酸エステルの重量比が、10:1〜1:10の範囲である(1)記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(3)ポリグリセリン脂肪酸エステルのポリグリセリンの重合度が6以上である(1)または(2)記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(4)ポリグリセリン脂肪酸エステルのポリグリセリンの重合度が10であり、脂肪酸残基がミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、及びオレイン酸からなる群より選ばれる少なくとも1種である(1)〜(3)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(5)更にコエンザイムQ10を含有することを特徴とする(1)〜(4)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(6)乳化粒子のメジアン径が100nm以下であることを特徴とする(1)〜(5)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(7)50MPa以上の均質化圧力処理によって得られることを特徴とする(6)に記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
(8)(1)〜(7)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物に賦形剤を添加した後、水分を除去して得られる乾燥粉末。
(9)(1)〜(7)いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物または(8)記載の乾燥粉末を用いてなる食品、飲料、医薬品、医薬部外品、化粧品または動物用飼料。
(10)甘草ポリフェノールの含有量が1包装単位あたり10〜200mgである(9)記載の飲料。
(11)グラブリジンの含有量が1包装単位あたり1〜20mgである(9)記載の飲料。
本発明によれば、水に難溶解性の甘草疎水性成分を含有する安定な水中油型乳化組成物を提供することができる。また、本発明の水中油型乳化組成物は、水に可溶であり、これを用いて、甘草疎水性成分の効率的な補給が可能な、高いバイオアベラビリティーを有する水系対象物(食品、飲料、医薬品、医薬部外品、化粧品、動物用飼料など)の製造が可能となる。また、本発明の水中油型乳化組成物は、耐酸性や耐熱性に優れており、さまざまな用途への応用が可能である。
以下に、本発明を詳しく説明する。
本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物(本発明の水中油型乳化組成物ともいう。)は、甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、中鎖脂肪酸トリグリセリド、及び炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有してなる水中油型乳化組成物であって、中鎖脂肪酸トリグリセリドに対する甘草ポリフェノールの重量比が1〜50%である甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物である。
本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物(本発明の水中油型乳化組成物ともいう。)は、甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、中鎖脂肪酸トリグリセリド、及び炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有してなる水中油型乳化組成物であって、中鎖脂肪酸トリグリセリドに対する甘草ポリフェノールの重量比が1〜50%である甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物である。
本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物は、甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、中鎖脂肪酸トリグリセリド、炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステル、及び水相成分を含有してなるものである。
本発明において、甘草疎水性抽出物の由来となる甘草としては、マメ科カンゾウ属(Glycyrrhiza属)の植物、例えば、グリキルリーザ グラブラ(G.glabra)、グリキルリーザ ウラレンシス(G.uralensis)、グリキルリーザ インフラータ(G.inflata)、グリキルリーザ エウリカーパ(G.eurycarpa)、グリキルリーザ アスペラ(G.aspera)等が挙げられるが、好ましくは、G.glabra、G.uralensis、G.inflataであり、特に好ましくは、G.glabraである。
本発明で使用される甘草疎水性抽出物は、甘草ポリフェノールを主成分とする、甘草の抽出物である。ここでいう「主成分とする」とは、例えば、甘草疎水性抽出物中、50%以上、好ましくは60%以上がポリフェノール成分であることを意味する。甘草疎水性抽出物を得る方法としては特に限定されず、公知の方法を用いることが可能である。例えば、上記甘草またはその粉末、あるいはそれらの水抽出物残渣から、有機溶媒(例えば、エタノール、アセトン、酢酸エチル等)で抽出することにより得ることが出来る。さらに、本発明の水中油型乳化組成物においては、中鎖脂肪酸トリグリセリドを油脂成分とすることから、WO2003/084556(特許文献1)やWO2005/011672(特許文献4)に記載の方法を用いて、甘草疎水性抽出物を中鎖脂肪酸トリグリセリドの溶液として得ることも好ましい。具体的には、甘草の根茎部をエタノールで抽出し、得られた甘草疎水性抽出物含有エタノール溶液に中鎖脂肪酸トリグリセリドを添加した後、エタノールを除去することで、甘草疎水性抽出物の中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液としてもよい。
本発明の甘草疎水性抽出物には、甘草ポリフェノール成分として、グリシクマリン(glycycoumarin)、グリシロール(glycyrol)、グリシリン(glycyrin)、リクイリチゲニン(liquiritigenin)、グリコリコン(glicoricone)、グラブリジン(glabridin)、グラブレン(glabrene)、グラブロール(glabrol)、3’−ヒドロキシ−4’−O−メチルグラブリジン(3’−hydroxyl−4’−O−methylglabridin)、4’−O−メチルグラブリジン(4’−O−methylglabridin)、グリウラリンB(glyurallin B)、リコクマロン(licocoumarone)、ガンカオニンI(gancaonin I)、デヒドログリアスペリンD(dehydroglyasperin D)、エチナチン(echinatin)、イソリコフラボノール(isolicoflavonol)、デヒドログリアスペリンC(dehydroglyasperin C)、グリアスペリンB(glyasperin B)、グリチルイソフラバノン(glycyrrhisoflavanone)、ルピワイテオン(lupiwighteone)、グリアスペリンD(glyasperin D)、セミリコイソフラボンB(semilicoisoflavone B)等のうち少なくとも1種以上の化合物が含まれるが、そのうち、グラブリジン、グラブレン、グラブロール、3’−ヒドロキシ−4’−O−メチルグラブリジン、4’−O−メチルグラブリジンが含まれているのが好ましい。
本発明の水中油型乳化組成物においては、中鎖脂肪酸トリグリセリドに対して甘草ポリフェノール含有量が、重量比で、1〜50%の範囲である必要がある。ここでいう、甘草ポリフェノール成分の定量は、例えば後述する実施例記載の方法により、グラブリジン換算値として求めることができる。
本発明で使用される中鎖脂肪酸トリグリセリドは、炭素数が6〜12の脂肪酸から構成されるものであれば特に限定されないが、好ましくは炭素数が8または10の飽和脂肪酸から構成されるトリグリセリドであり、最も好ましくは炭素数8の飽和脂肪酸から構成されるトリグリセリドを主成分とするものである。
本発明の水中油型乳化組成物においては、炭素数14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを乳化剤として使用する。炭素数14以上の脂肪酸残基としては特に限定されないが、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、またはオレイン酸などの炭素数14〜18の飽和または不飽和脂肪酸を脂肪酸残基として有するポリグリセリン脂肪酸エステルが好ましく使用される。もちろんこれらの混合物であってもよい。ポリグリセリン脂肪酸エステルのエステル化度は特に限定されないが、ポリグリセリンモノ脂肪酸エステル(例、ポリグリセリンモノミリスチン酸エステル、ポリグリセリンモノパルミチン酸エステル、ポリグリセリンモノステアリン酸エステル、ポリグリセリンモノオレイン酸エステル)等が挙げられる。本発明で使用されるポリグリセリン脂肪酸エステルは親水性であるのが好ましく、そのHLBは好ましくは8以上、より好ましくは10以上、さらに好ましくは12以上である。ポリグリセリン脂肪酸エステルのグリセリンの平均重合度は、特に限定されないが、好ましくは6以上、より好ましくは10以上であり、最も好ましくは平均重合度が10のデカグリセリン脂肪酸エステルである。
本発明の組成物におけるポリグリセリン脂肪酸エステルの使用量は特に限定されないが、甘草疎水性抽出物と中鎖脂肪酸トリグリセリドの合計量と、ポリグリセリン脂肪酸エステルの重量比が、10:1〜1:10の範囲であることが好ましい。すなわち、甘草疎水性抽出物と中鎖脂肪酸トリグリセリドの合計量100重量部に対し、ポリグリセリン脂肪酸エステルは10〜1000重量部の範囲で使用されることが好ましく、より好ましくは50〜500重量部の範囲である。前記ポリグリセリン脂肪酸エステルの添加量が50重量部より少ないと、安定な水溶性組成物が得られない場合がある。
本発明の水中油型乳化組成物における水相成分としては、水や多価アルコール、それらの混合物が使用できる。上記多価アルコールとしては、液糖などの糖類、グリセリン、ソルビトールなどの糖アルコールが例示される。乳化特性の点では、水を単独で使用する、あるいは水を水相成分の主成分とするのが好ましいが、水相成分として多価アルコールの量を増加させることによって、長期保存時の衛生面での安全性が向上する。本発明の水中油型乳化組成物における水相成分の含有量は、水中油型乳化組成物全重量に対して、通常50〜99重量%程度である。
本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物は、中鎖脂肪酸トリグリセリド以外の他の油脂成分を併用しても構わない。この場合、油脂成分としては乳化に影響しないものであれば特に限定されず、例えば、コーン油、ナタネ油、ハイエルシンナタネ油、大豆油、オリーブ油、紅花油、綿実油、ヒマワリ油、米糠油、シソ油、エゴマ油、アマニ油、月見草油、カカオ脂、落花生油、パーム油、パーム核油などの植物油、魚油、牛脂、豚脂、乳脂、卵黄油などの動物油、又はこれらを原料として分別、水添、エステル交換などを行った油脂、或いはこれらの混合油を使用することができる。
更に本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物には、その他の油溶性の生理活性物質を含有させることができる。そのような油溶性の生理活性物質としては、ビタミンA、D、E、K、P等の脂溶性ビタミン類、コエンザイムQ(ユビキノンおよびユビキノール)、リポ酸、L−カルニチンなどが挙げられる。そのなかでもコエンザイムQ、特に、コエンザイムQ10を含有させることが好ましい。コエンザイムQ10は、ミトコンドリア、リソゾーム、ゴルジ体、ミクロソーム、ペルオキシソーム、或いは細胞膜等に局在し、電子伝達系の構成成分としてATP産生賦活、生体内での抗酸化作用、膜安定化に関与している事が知られている生体の機能維持に必要不可欠な脂溶性物質で、最近、健康素材として着目され、医薬品だけでなく健康食品や保健機能食品などの分野でよく利用されている。本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物は、甘草疎水性抽出物を安定に製剤化できるだけでなく、コエンザイムQ10のような油溶性の生理活性成分も安定に製剤化でき、透明性の高い水溶性組成物とすることができるという点で優れている。本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物に含有させることのできる油溶性の生理活性物質の量としては特に限定されず、製剤の乳化や安定性を損なわない範囲で適宜選択されるが、例えばコエンザイムQ10の場合、製剤の安定性及び効果効能の点から、甘草ポリフェノールの含有量とコエンザイムQ10の含有量の比として、1:10〜10:1の範囲が好ましく選択される。その他、油溶性香料、精油、着色料、酸化防止剤、比重調整剤などの油溶性成分や、ビタミンC等の水溶性ビタミン類、有機酸、L-カルニチン等のアミノ酸、呈味剤としての各種塩類などの水溶性成分も乳化に影響しない範囲であれば、本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物に含有させることが可能である。
本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を得るための乳化方法としては、特に限定されないが、一般的な乳化機を用いる機械式乳化法が挙げられる。機械式乳化法に用いられる装置としては、TKホモミキサー(特殊機化工業株式会社製)、フィルミックス(特殊機化工業株式会社製)、ポリトロン(KINEMATICA AG製)、ヒスコトロン(株式会社マイクロテック・ニチオン製)、クレアミックスWモーション(エム・テクニック株式会社製)等の高速撹拌乳化機、マイクロフルイダイザー(みづほ工業株式会社製)、アルティマイザーシステム(株式会社スギノマシン製)、ナノマイザー(吉田機械興業株式会社製)、マントンゴーリン型ホモジナイザー等の高圧乳化機、コロイドミル、超音波ホモジナイザー等が例示できる。また、機械式乳化法以外にも膜乳化法、マイクロチャンネル乳化法、自然乳化法、転相乳化法、ゲル乳化法、D相乳化法等も利用することができる。
前記の乳化方法により、本発明の水中油型乳化組成物においては、乳化粒子のメジアン径が好ましくは100nm以下、より好ましくは80nm以下、更に好ましくは50nm以下となるよう調整する。本発明の水中油型乳化組成物において、乳化粒子のメジアン径は通常10nm程度以上である。乳化粒子のメジアン径は、乳化の安定性を示す指標として使用される。均一な分散状態を有する乳化物の乳化粒子のメジアン径は大体100μm(100000nm)以下である。いわゆる普通の乳化物といわれるものはメジアン径が0.1〜100μm(100〜100000nm)の範囲の濁った溶液である。メジアン径が100nm以下になると、乳化物であってもほぼ透明な溶液となり、50nm未満の場合は非常に高い透明性を有する溶液となる。本発明において、水中油型乳化組成物の乳化粒子のメジアン径を100nm以下とすることで、透明性を有する溶液とすることができるだけでなく、保存安定性や耐酸性・耐熱性も向上する。
所望のメジアン径を得るためには、前記乳化方法のうち高圧乳化機を用いることが好ましい。高圧乳化機を用いる場合、均質化圧力は20MPa以上、好ましくは50MPa以上、更に好ましくは100MPa以上である。20MPa未満の場合、メジアン径が100nm以下にならない場合がある。更に、粒子径分布がシャープなほど保存安定性が良好なことから、高圧乳化処理(均質化圧力処理)を10回以上行うことが好ましい。また、高圧乳化機と同等の剪断力を与える方法であれば他の乳化方法であってもよく、例えば、前記のクレアミックスWモーションやフィルミックスが例示され、撹拌速度と撹拌時間を適切に設定することにより、メジアン径を100nm以下にすることが可能である。
本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の製造方法の一例を以下に説明する。所定量の甘草疎水性抽出物を含有する中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液、ポリグリセリン脂肪酸エステル、及びその他の任意成分である油溶性成分を通常のタービン型、カイ型等の撹拌機で撹拌しながら所定の温度で加温し、溶解して油相部とする。尚、ポリグリセリン脂肪酸エステルは、水相部に添加しても良い。次に、調整された油相部に水相部を撹拌しながら添加し、予備乳化を行う。得られた予備乳化液は、所望の粒径に調整するために高圧乳化機で乳化処理する。乳化処理温度は、ポリグリセリン脂肪酸エステルが水に溶解する温度であれば特に限定はないが、好ましくは50〜80℃の範囲である。
本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物は、そのまま摂取あるいはカプセルに充填して摂取することも可能であるが、そのまま食品等に添加したり水に溶解して調製することによって、乳飲料、清涼飲料、栄養ドリンク、美容ドリンクなどの飲料、チューインガム、チョコレート、キャンディー、ゼリー、ビスケット、クラッカーなどの菓子類、アイスクリーム、氷菓などの冷菓類、うどん、中華麺、スパゲティー、即席麺などの麺類、蒲鉾、竹輪、半片などの練り製品、ドレッシング、マヨネーズ、ソースなどの調味料、パン、ハム、スープ、各種レトルト食品、各種冷凍食品などへの利用が例示され、更にはペットフードや家畜飼料などへも利用することができる。特に、水系での透明性、耐酸性、耐熱性に優れていることから、清涼飲料、栄養ドリンク、美容ドリンクなどの飲料類に好適に使用される。本発明における食品、飲料には、健康食品、保健機能食品(特定保健用食品、栄養機能食品)などが含まれる。本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物は、医薬品、医薬部外品、化粧品に使用することもできる。
また、本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物は、デキストリン、乳糖等の糖類、エリスリトール等の糖アルコール類、アラビアガム、ガティガム等の賦形剤を添加した後、スプレードライや凍結乾燥法等の自体公知の方法により水分を除去して乾燥粉末とすることも可能である。賦形剤の添加量は、特に限定されないが、乾燥粉末全重量に対して、通常50〜90重量%程度である。賦形剤として糖アルコール類を用いることで乾燥粉末中の甘草疎水性抽出物含量を高めることができる。例えば、賦形剤としてアラビアガムを単独で用いた場合に比べて糖アルコールを併用した場合には甘草疎水性抽出物/賦形剤量比を向上させることができる。得られた乾燥粉末は、水に溶解することで、容易に甘草疎水性成分を含有する水溶液とすることができる。該乾燥粉末およびその水溶液は、そのまま摂取することも可能であるが、食品等に添加することによって、前記本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物について例示したものと同様な食品、飲料、動物用飼料などに使用することができる。該乾燥粉末は、医薬品、医薬部外品、化粧品に使用することもできる。
本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物、前記の乾燥粉末を食品等に添加する場合の添加量は特に限定されないが、例えば飲料である場合、1包装単位(例、1本)あたりの甘草ポリフェノールの含有量が10〜200mg程度、またはグラブリジンの含有量が1〜20mg程度となるように添加すればよい。
以下に、実施例を挙げて本発明をさらに具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
<乳化・水溶性組成物のメジアン径>
実施例・比較例における水中油型乳化組成物または水溶性組成物のメジアン径は、LB−550(堀場製作所株式会社製)を用いて測定した。
実施例・比較例における水中油型乳化組成物または水溶性組成物のメジアン径は、LB−550(堀場製作所株式会社製)を用いて測定した。
<乳化・水溶性組成物の酸および熱に対する安定性評価>
実施例・比較例における水中油型乳化組成物または水溶性組成物に、水又はpH3のクエン酸水溶液(表中:「pH3水」と表記)を、甘草ポリフェノールと中鎖脂肪酸トリグリセリドの合計量1重量部に対して水またはクエン酸水溶液の量が5000重量部となるように添加し、添加後および75℃で15分間加熱した後のメジアン径についてLB−550を用いて測定した。
実施例・比較例における水中油型乳化組成物または水溶性組成物に、水又はpH3のクエン酸水溶液(表中:「pH3水」と表記)を、甘草ポリフェノールと中鎖脂肪酸トリグリセリドの合計量1重量部に対して水またはクエン酸水溶液の量が5000重量部となるように添加し、添加後および75℃で15分間加熱した後のメジアン径についてLB−550を用いて測定した。
(調製例1)
アフガン産甘草(G.glabra)の根茎部1.0Kgを用い、エタノール5.0Lによる抽出(45℃、2時間、2回)を行った後、減圧濃縮により濃縮液0.45Lを得た。次いで、この濃縮液0.3Lを更に濃縮後、活性炭処理を実施して、甘草疎水性抽出物含有エタノール溶液123.6g(甘草疎水性抽出物24.8g含有)を得た。
アフガン産甘草(G.glabra)の根茎部1.0Kgを用い、エタノール5.0Lによる抽出(45℃、2時間、2回)を行った後、減圧濃縮により濃縮液0.45Lを得た。次いで、この濃縮液0.3Lを更に濃縮後、活性炭処理を実施して、甘草疎水性抽出物含有エタノール溶液123.6g(甘草疎水性抽出物24.8g含有)を得た。
(調製例2)
調製例1で得られた甘草疎水性抽出物含有エタノール溶液63.9gと中鎖脂肪酸トリグリセリド(アクターM2;理研ビタミン株式会社、脂肪酸組成はC8:C10=99:1)18.8gを混合し、約80℃に保温しながら1時間撹拌した後、減圧濃縮によりエタノールを除去した。減圧濃縮により得られた28.7gを吸引濾過により不溶分を濾別した後、不溶分をヘキサンで洗浄し、得られた回収オイルは先の濾液に加えた。回収した濾液26.2gに中鎖脂肪酸トリグリセリド(アクターM2)4.5gを添加して、甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液30.7g(うち、甘草疎水性抽出物8.9gを含有)を得た。
調製例1で得られた甘草疎水性抽出物含有エタノール溶液63.9gと中鎖脂肪酸トリグリセリド(アクターM2;理研ビタミン株式会社、脂肪酸組成はC8:C10=99:1)18.8gを混合し、約80℃に保温しながら1時間撹拌した後、減圧濃縮によりエタノールを除去した。減圧濃縮により得られた28.7gを吸引濾過により不溶分を濾別した後、不溶分をヘキサンで洗浄し、得られた回収オイルは先の濾液に加えた。回収した濾液26.2gに中鎖脂肪酸トリグリセリド(アクターM2)4.5gを添加して、甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液30.7g(うち、甘草疎水性抽出物8.9gを含有)を得た。
HPLC分析
<HPLC分析サンプルの調整>
上記甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1gをHPLC用メタノールに溶解し、全量を100mLに調整した。
<HPLC条件>
カラム:YMC、J’sphere ODS−H80、4.6×250mm
カラム温度:40℃
移動相:A=20mMリン酸水溶液
B=アセトニトリル:メタノール(50:50=v/v)
グラジエント:移動相Aに対して、Bの比率を分析開始20minまで50%で一定とし、20min以降75min後に80%となるように一定比率で上昇させ、75min以降80minまで100%で一定とし、80min以降100minまで50%で一定とする条件
流速:1mL/min
波長:UV282nm
サンプル注入量:20μL
<分析結果>
甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1gに含まれる各々の含有量は、グラブレン(4.4mg)、グラブリジン(30.0mg)、グラブロール(6.0mg)、4’−O−メチルグラブリジン(5.2mg)であった。
<HPLC分析サンプルの調整>
上記甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1gをHPLC用メタノールに溶解し、全量を100mLに調整した。
<HPLC条件>
カラム:YMC、J’sphere ODS−H80、4.6×250mm
カラム温度:40℃
移動相:A=20mMリン酸水溶液
B=アセトニトリル:メタノール(50:50=v/v)
グラジエント:移動相Aに対して、Bの比率を分析開始20minまで50%で一定とし、20min以降75min後に80%となるように一定比率で上昇させ、75min以降80minまで100%で一定とし、80min以降100minまで50%で一定とする条件
流速:1mL/min
波長:UV282nm
サンプル注入量:20μL
<分析結果>
甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1gに含まれる各々の含有量は、グラブレン(4.4mg)、グラブリジン(30.0mg)、グラブロール(6.0mg)、4’−O−メチルグラブリジン(5.2mg)であった。
ポリフェノール分析
グラブリジン(和光純薬工業株式会社製)を標準物質に用いたFolin−Denis法によるポリフェノール含量(フラボノイド成分含量)の測定を行った結果、甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1g中のポリフェノールの総含有量は239.1mgであった。
グラブリジン(和光純薬工業株式会社製)を標準物質に用いたFolin−Denis法によるポリフェノール含量(フラボノイド成分含量)の測定を行った結果、甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1g中のポリフェノールの総含有量は239.1mgであった。
(実施例1)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。具体的には、油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(三菱化学フーズ株式会社製;M−7D)5重量部を60℃に加温して完全に溶解した。同様に水相部として、水94重量部を60℃に加温した。次いで、水相部を油相部へかき混ぜながら添加した後、ナノマイザーII(吉田機械工業株式会社製)を用い、乳化圧力100MPaで10回処理を行って、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。具体的には、油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(三菱化学フーズ株式会社製;M−7D)5重量部を60℃に加温して完全に溶解した。同様に水相部として、水94重量部を60℃に加温した。次いで、水相部を油相部へかき混ぜながら添加した後、ナノマイザーII(吉田機械工業株式会社製)を用い、乳化圧力100MPaで10回処理を行って、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例2)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノパルミチン酸エステル(三菱化学フーズ株式会社製;P−8DS)5重量部、水相部として水94重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノパルミチン酸エステル(三菱化学フーズ株式会社製;P−8DS)5重量部、水相部として水94重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例3)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノステアリン酸エステル(理研ビタミン株式会社;J−0081)10重量部、水相部として85重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノステアリン酸エステル(理研ビタミン株式会社;J−0081)10重量部、水相部として85重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例4)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液3重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(理研ビタミン株式会社;J−0381)10重量部、水相部として水87重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液3重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(理研ビタミン株式会社;J−0381)10重量部、水相部として水87重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例5)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)1重量部、水相部として水98重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)1重量部、水相部として水98重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例6)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノステアリン酸エステル(J−0081)2重量部、水相部として水97重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノステアリン酸エステル(J−0081)2重量部、水相部として水97重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例7)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(太陽化学株式会社;Q−17S)10重量部、水相部として水89重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(太陽化学株式会社;Q−17S)10重量部、水相部として水89重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例8)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)5重量部、水相部として水94重量部を用いた。また、乳化圧力50MPaとした以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)5重量部、水相部として水94重量部を用いた。また、乳化圧力50MPaとした以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例9)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)5重量部、水相部として水94重量部を用いた。また、乳化圧力を20MPaとした以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)5重量部、水相部として水94重量部を用いた。また、乳化圧力を20MPaとした以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例10)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)5.5重量部、コエンザイムQ10(株式会社カネカ製)0.1重量部、水相部として水93.4重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)5.5重量部、コエンザイムQ10(株式会社カネカ製)0.1重量部、水相部として水93.4重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例11)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)6重量部、コエンザイムQ10(株式会社カネカ製)0.2重量部、水相部として水92.8重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)6重量部、コエンザイムQ10(株式会社カネカ製)0.2重量部、水相部として水92.8重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(比較例1)
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。具体的には、油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、デカグリセリンモノラウリン酸エステル(阪本薬品工業株式会社製;ML−750)10重量部を60℃に加温して完全に溶解した。同様に水相部として、水85重量部を60℃に加温した。次いで、水相部を油相部へかき混ぜながら添加した後、ナノマイザーII(吉田機械工業株式会社製)を用い、乳化圧力100MPaで10回処理を行って、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
表1に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。具体的には、油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、デカグリセリンモノラウリン酸エステル(阪本薬品工業株式会社製;ML−750)10重量部を60℃に加温して完全に溶解した。同様に水相部として、水85重量部を60℃に加温した。次いで、水相部を油相部へかき混ぜながら添加した後、ナノマイザーII(吉田機械工業株式会社製)を用い、乳化圧力100MPaで10回処理を行って、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表1にまとめた。
(実施例12)
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)5.5重量部、還元型コエンザイムQ10(株式会社カネカ製)0.1重量部、水相部として水93.4重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)5.5重量部、還元型コエンザイムQ10(株式会社カネカ製)0.1重量部、水相部として水93.4重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
(実施例13)
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)6重量部、還元型コエンザイムQ10(株式会社カネカ製)0.2重量部、水相部として水92.8重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)6重量部、還元型コエンザイムQ10(株式会社カネカ製)0.2重量部、水相部として水92.8重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
(実施例14)
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)10重量部、水相部としてグリセリン(阪本薬品工業株式会社製)76.5重量部、水8.5重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)10重量部、水相部としてグリセリン(阪本薬品工業株式会社製)76.5重量部、水8.5重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
(実施例15)
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)10重量部、水相部として液糖(昭和産業株式会社製;ニューフラクトR−30)67.55重量部、水17.45重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)10重量部、水相部として液糖(昭和産業株式会社製;ニューフラクトR−30)67.55重量部、水17.45重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
(実施例16)
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)10重量部、水相部としてソルビトール(上野製薬株式会社製;ソルビトール ウエノ)72.86重量部、水12.14重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)10重量部、水相部としてソルビトール(上野製薬株式会社製;ソルビトール ウエノ)72.86重量部、水12.14重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
(実施例17)
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液10重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)20重量部、水相部としてグリセリン56重量部、水14重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液10重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)20重量部、水相部としてグリセリン56重量部、水14重量部を用いた以外は実施例1と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
(実施例18)
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)10重量部を60℃に加温して完全に溶解した。同様に、水相部としてグリセリン68重量部、水17重量部を60℃に加温した。次いで、水相部を油相部へ加え、ケミスターラーで撹拌した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
表2に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、ポリグリセリン脂肪酸エステルとしてデカグリセリンモノオレイン酸エステル(J−0381)10重量部を60℃に加温して完全に溶解した。同様に、水相部としてグリセリン68重量部、水17重量部を60℃に加温した。次いで、水相部を油相部へ加え、ケミスターラーで撹拌した。得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定し、酸及び熱に対する安定性評価を行った結果を表2にまとめた。
表1、表2の結果より、本発明の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物は透明性に優れ、酸および熱に対しても非常に安定な乳化物であることがわかる。
(比較例2)
調製例1の甘草疎水性抽出物含有エタノール溶液50重量部(甘草疎水性抽出物10重量部含有)に対し、デカグリセリンモノラウリン酸エステル90重量部を加え、エタノールで溶解した後、減圧濃縮してエタノールを留去し、甘草疎水性抽出物含有組成物を得た。甘草疎水性抽出物含有組成物15重量部に対し、水100重量部を加え、甘草ポリフェノール含有水溶液を作製した。該甘草ポリフェノール含有水溶液1重量部に対してpH3のクエン酸水溶液50重量部を添加し、添加後および、75℃で15分間加熱したのちの水溶性組成物のメジアン径についてLB−550を用いて測定した。結果を表3にまとめた。
調製例1の甘草疎水性抽出物含有エタノール溶液50重量部(甘草疎水性抽出物10重量部含有)に対し、デカグリセリンモノラウリン酸エステル90重量部を加え、エタノールで溶解した後、減圧濃縮してエタノールを留去し、甘草疎水性抽出物含有組成物を得た。甘草疎水性抽出物含有組成物15重量部に対し、水100重量部を加え、甘草ポリフェノール含有水溶液を作製した。該甘草ポリフェノール含有水溶液1重量部に対してpH3のクエン酸水溶液50重量部を添加し、添加後および、75℃で15分間加熱したのちの水溶性組成物のメジアン径についてLB−550を用いて測定した。結果を表3にまとめた。
(比較例3)
表4に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。具体的には、油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、乳化剤としてショ糖ステアリン酸エステル(第一工業製薬株式会社製;DKエステルSS)5重量部を60℃に加温して完全に溶解した。同様に水相部として、水94重量部を60℃に加温した。次いで、水相部を油相部へかき混ぜながら添加した後、ナノマイザーII(吉田機械工業株式会社製)を用い、乳化圧力100MPaで10回処理を行って、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製し、得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定した(表4)。つづいて該水中油型乳化組成物の酸及び熱に対する安定性評価を行おうとしたが、水およびクエン酸水溶液を添加すると乳化が壊れ分離してしまい、乳化粒子径の測定は行えなかった。
表4に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。具体的には、油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液1重量部、乳化剤としてショ糖ステアリン酸エステル(第一工業製薬株式会社製;DKエステルSS)5重量部を60℃に加温して完全に溶解した。同様に水相部として、水94重量部を60℃に加温した。次いで、水相部を油相部へかき混ぜながら添加した後、ナノマイザーII(吉田機械工業株式会社製)を用い、乳化圧力100MPaで10回処理を行って、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製し、得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定した(表4)。つづいて該水中油型乳化組成物の酸及び熱に対する安定性評価を行おうとしたが、水およびクエン酸水溶液を添加すると乳化が壊れ分離してしまい、乳化粒子径の測定は行えなかった。
(比較例4)
表4に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液3重量部、乳化剤としてショ糖ステアリン酸エステル(第一工業製薬株式会社製;DKエステルSS)10重量部、水相部として水87重量部を用いた以外は比較例3と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製し、得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定した(表4)。つづいて該水中油型乳化組成物の酸及び熱に対する安定性評価を行おうとしたが、比較例3と同じく水およびクエン酸水溶液を添加すると乳化が壊れ分離してしまい、乳化粒子径の測定は行えなかった。
表4に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液3重量部、乳化剤としてショ糖ステアリン酸エステル(第一工業製薬株式会社製;DKエステルSS)10重量部、水相部として水87重量部を用いた以外は比較例3と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製し、得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定した(表4)。つづいて該水中油型乳化組成物の酸及び熱に対する安定性評価を行おうとしたが、比較例3と同じく水およびクエン酸水溶液を添加すると乳化が壊れ分離してしまい、乳化粒子径の測定は行えなかった。
(比較例5)
表4に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、乳化剤としてショ糖ステアリン酸エステル(第一工業製薬株式会社製;DKエステルSS)10重量部、水相部として水85重量部を用いた以外は比較例3と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製し、得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定した(表4)。つづいて該水中油型乳化組成物の酸及び熱に対する安定性評価を行おうとしたが、比較例3と同じく水およびクエン酸水溶液を添加すると乳化が壊れ分離してしまい、乳化粒子径の測定は行えなかった。
表4に示す配合で、甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液5重量部、乳化剤としてショ糖ステアリン酸エステル(第一工業製薬株式会社製;DKエステルSS)10重量部、水相部として水85重量部を用いた以外は比較例3と同様にして甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物を作製し、得られた甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の粒径を測定した(表4)。つづいて該水中油型乳化組成物の酸及び熱に対する安定性評価を行おうとしたが、比較例3と同じく水およびクエン酸水溶液を添加すると乳化が壊れ分離してしまい、乳化粒子径の測定は行えなかった。
(実施例19)
甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の乾燥粉末を以下の処方で作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液2重量部、乳化剤としてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)3重量部、アラビアガム(コロイドナチュレルジャパン株式会社製;INSTANTGUM AA)15重量部、水180重量部を加えて撹拌した。さらに、ホモジナイザー(KINEMATICA社製)を用いて10000rpmで10分間ホモジナイズした。それをスプレードライ(日本ビュッヒ株式会社製)により水分を除去して甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の乾燥粉末を作製した。粉末中の甘草ポリフェノール含有量は2.4%、グラブリジン含量は0.3%であった。また、作製した粉末を甘草ポリフェノールが0.024%、グラブリジン含量が0.003%となるように溶解した水溶液は透明であり、その粒径は160nmであった。
甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の乾燥粉末を以下の処方で作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液2重量部、乳化剤としてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(M−7D)3重量部、アラビアガム(コロイドナチュレルジャパン株式会社製;INSTANTGUM AA)15重量部、水180重量部を加えて撹拌した。さらに、ホモジナイザー(KINEMATICA社製)を用いて10000rpmで10分間ホモジナイズした。それをスプレードライ(日本ビュッヒ株式会社製)により水分を除去して甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の乾燥粉末を作製した。粉末中の甘草ポリフェノール含有量は2.4%、グラブリジン含量は0.3%であった。また、作製した粉末を甘草ポリフェノールが0.024%、グラブリジン含量が0.003%となるように溶解した水溶液は透明であり、その粒径は160nmであった。
(実施例20)
甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の乾燥粉末を以下の処方で作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液6重量部、乳化剤としてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(三菱化学フーズ株式会社製;M−7D)1重量部、アラビアガム(コロイドナチュラレルジャパン株式会社製;INSTANTGUM AA)12重量部、エリスリトール(三菱化学フーズ株式会社製)1重量部、水180重量部を加えて撹拌した。さらに、ホモジナイザー(KINEMATICA製)を用いて10000rpmで10分間ホモジナイズした。それをスプレードライ(日本ビュッヒ株式会社製)により水分を除去して甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の乾燥粉末を作製した。粉末中の甘草ポリフェノール含有量は7.2%、グラブリジン含量は0.9%であった。また、作製した粉末をグラブリジン含量が0.003%となるように溶解した水溶液は透明であった。
甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の乾燥粉末を以下の処方で作製した。油相部として調製例2の甘草疎水性抽出物含有中鎖脂肪酸トリグリセリド溶液6重量部、乳化剤としてデカグリセリンモノミリスチン酸エステル(三菱化学フーズ株式会社製;M−7D)1重量部、アラビアガム(コロイドナチュラレルジャパン株式会社製;INSTANTGUM AA)12重量部、エリスリトール(三菱化学フーズ株式会社製)1重量部、水180重量部を加えて撹拌した。さらに、ホモジナイザー(KINEMATICA製)を用いて10000rpmで10分間ホモジナイズした。それをスプレードライ(日本ビュッヒ株式会社製)により水分を除去して甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物の乾燥粉末を作製した。粉末中の甘草ポリフェノール含有量は7.2%、グラブリジン含量は0.9%であった。また、作製した粉末をグラブリジン含量が0.003%となるように溶解した水溶液は透明であった。
(実施例21)ドリンク剤の製造
甘草ポリフェノール含有食品として、下記の処方に従って甘草ポリフェノールおよびコエンザイムQ10含有清涼飲料水を調製した。
甘草ポリフェノール含有食品として、下記の処方に従って甘草ポリフェノールおよびコエンザイムQ10含有清涼飲料水を調製した。
<処方>
砂糖 10重量部
クエン酸(無水) 0.2重量部
クエン酸三ナトリウム 0.02重量部
水 87.28重量部
実施例11で作製した
甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物 2.4重量部
オレンジフレーバー 0.1重量部
<調製方法>
砂糖、クエン酸、クエン酸三ナトリウムを水に溶解した後、それに、実施例11で作成した甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物、オレンジフレーバーを添加した。さらに、水浴中、内温70℃で20分間殺菌した後、水冷し、甘草ポリフェノールおよびコエンザイムQ10含有清涼飲料水を得た。
砂糖 10重量部
クエン酸(無水) 0.2重量部
クエン酸三ナトリウム 0.02重量部
水 87.28重量部
実施例11で作製した
甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物 2.4重量部
オレンジフレーバー 0.1重量部
<調製方法>
砂糖、クエン酸、クエン酸三ナトリウムを水に溶解した後、それに、実施例11で作成した甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物、オレンジフレーバーを添加した。さらに、水浴中、内温70℃で20分間殺菌した後、水冷し、甘草ポリフェノールおよびコエンザイムQ10含有清涼飲料水を得た。
本出願は、日本で出願された特願2006−048362及び特願2006−198909を基礎としており、それらの内容は本明細書に全て包含されるものである。
Claims (11)
- 中鎖脂肪酸トリグリセリド、該中鎖脂肪酸トリグリセリドに対する甘草ポリフェノールの重量比が1〜50%である甘草ポリフェノールを主成分とする甘草疎水性抽出物、及び炭素数が14以上の脂肪酸残基で構成されるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有してなる甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
- 甘草疎水性抽出物と中鎖脂肪酸トリグリセリドの合計重量と、ポリグリセリン脂肪酸エステルの重量比が、10:1〜1:10の範囲である請求項1記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
- ポリグリセリン脂肪酸エステルのポリグリセリンの重合度が6以上である請求項1または2記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
- ポリグリセリン脂肪酸エステルのポリグリセリンの重合度が10であり、脂肪酸残基がミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、及びオレイン酸からなる群より選ばれる少なくとも1種である請求項1〜3いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
- 更にコエンザイムQ10を含有することを特徴とする請求項1〜4いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
- 乳化粒子のメジアン径が100nm以下であることを特徴とする請求項1〜5いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
- 50MPa以上の均質化圧力処理によって得られることを特徴とする請求項6に記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物。
- 請求項1〜7いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物に賦形剤を添加した後、水分を除去して得られる乾燥粉末。
- 請求項1〜7いずれか1項記載の甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物または請求項8記載の乾燥粉末を用いてなる食品、飲料、医薬品、医薬部外品、化粧品または動物用飼料。
- 甘草ポリフェノールの含有量が1包装単位あたり10〜200mgである請求項9記載の飲料。
- グラブリジンの含有量が1包装単位あたり1〜20mgである請求項9記載の飲料。
Applications Claiming Priority (5)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2006048362 | 2006-02-24 | ||
JP2006048362 | 2006-02-24 | ||
JP2006198909 | 2006-07-21 | ||
JP2006198909 | 2006-07-21 | ||
PCT/JP2007/053368 WO2007097412A1 (ja) | 2006-02-24 | 2007-02-23 | 甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPWO2007097412A1 true JPWO2007097412A1 (ja) | 2009-07-16 |
Family
ID=38437447
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2008501760A Pending JPWO2007097412A1 (ja) | 2006-02-24 | 2007-02-23 | 甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物 |
Country Status (7)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20090208472A1 (ja) |
JP (1) | JPWO2007097412A1 (ja) |
KR (1) | KR20090003258A (ja) |
CA (1) | CA2643274A1 (ja) |
MX (1) | MX2008010901A (ja) |
TW (1) | TW200806306A (ja) |
WO (1) | WO2007097412A1 (ja) |
Families Citing this family (19)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2009025277A1 (ja) * | 2007-08-22 | 2009-02-26 | Kaneka Corporation | 還元型補酵素q10の製造方法、ならびに、その安定化方法 |
CN101888787A (zh) * | 2007-12-05 | 2010-11-17 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 脂溶性活性成分的粉状制剂 |
CH699449A2 (de) * | 2008-08-27 | 2010-03-15 | Mivital Ag | Emulsionsvorkonzentrate sowie micellare Formulierungen enthaltend Glycerinfettsäureester. |
WO2010072958A2 (fr) * | 2008-12-23 | 2010-07-01 | Galderma S.A. | Composition pharmaceutique topique comprenant un principe actif sensible a l'eau |
JP6047404B2 (ja) * | 2011-02-01 | 2016-12-21 | 株式会社カネカ | 生理活性物質含有水溶化製剤、及びその製法 |
KR101293274B1 (ko) * | 2011-02-11 | 2013-08-02 | 서울대학교산학협력단 | 데하이드로글리아스페린 디를 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 하는 피부질환 예방 또는 치료용 조성물 |
WO2012161319A1 (ja) * | 2011-05-25 | 2012-11-29 | 株式会社明治 | 含浸複合油性菓子 |
CN103848841B (zh) * | 2012-11-29 | 2016-01-20 | 陕西华泰生物精细化工有限公司 | 采用新技术从甘草废渣中提取高纯度光甘草定的方法 |
GB2518845A (en) * | 2013-10-01 | 2015-04-08 | Cosmetic Warriors Ltd | Composition |
CN103976892B (zh) * | 2014-05-16 | 2016-08-31 | 吴江市英力达塑料包装有限公司 | 一种光甘草定微乳液及其制备方法 |
ES2607715B1 (es) | 2015-10-01 | 2018-01-17 | Solutex Na, Lcc | Proceso para la preparación y estabilización de emulsiones con omega-3 mediante redes cristalinas isométricas de derivados de celulosa |
JP6873598B2 (ja) * | 2015-12-22 | 2021-05-19 | ロレアル | 活性成分のための改善された局所送達系 |
JP2020529974A (ja) * | 2017-07-11 | 2020-10-15 | アクアノヴァ アクチエンゲゼルシャフト | クルクミンと、任意選択で少なくとも1つの他の活性物質とを有する可溶化物 |
US11234930B2 (en) | 2017-10-11 | 2022-02-01 | Jesse Windrix | Emulsified oils and blends |
US10687541B2 (en) * | 2017-10-11 | 2020-06-23 | Jesse Windrix | Emulsified oils and blends |
CN111801091B (zh) * | 2018-03-30 | 2023-05-05 | 株式会社资生堂 | 水包油滴型的微细乳液型化妆料 |
PT3820527T (pt) | 2018-07-11 | 2023-10-24 | Aquanova Ag | Solubilizado de xanthohumol |
CN113068786A (zh) * | 2021-04-09 | 2021-07-06 | 华南理工大学 | 一种精油纳米乳液及其制备方法和应用 |
WO2023282783A1 (ru) * | 2021-07-09 | 2023-01-12 | Акционерное Общество "Акванова Рус" | Мицеллированный раствор активного компонента на основе экстракта лакрицы, способ его получения и применения |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH02204417A (ja) * | 1989-02-02 | 1990-08-14 | Maruzen Kasei Co Ltd | 甘草疎水性フラボノイド製剤 |
JP2002128703A (ja) * | 2000-10-25 | 2002-05-09 | Taisho Pharmaceut Co Ltd | 生薬配合可溶化液体組成物 |
JP2003073298A (ja) * | 2001-09-04 | 2003-03-12 | Fumiharu Eguchi | 免疫調整剤 |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP4685355B2 (ja) * | 2002-04-04 | 2011-05-18 | 株式会社カネカ | 甘草疎水性成分含有油脂組成物の製造方法 |
CA2513276C (en) * | 2003-01-17 | 2012-09-04 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Compositions containing coenzyme q10 |
TW200513194A (en) * | 2003-07-31 | 2005-04-16 | Kaneka Corp | Fat and oil processed composition for prevention and/or amelioration of life-style related disease |
-
2007
- 2007-02-16 TW TW096105937A patent/TW200806306A/zh unknown
- 2007-02-23 US US12/280,453 patent/US20090208472A1/en not_active Abandoned
- 2007-02-23 MX MX2008010901A patent/MX2008010901A/es active IP Right Grant
- 2007-02-23 WO PCT/JP2007/053368 patent/WO2007097412A1/ja active Application Filing
- 2007-02-23 JP JP2008501760A patent/JPWO2007097412A1/ja active Pending
- 2007-02-23 KR KR1020087023255A patent/KR20090003258A/ko not_active Application Discontinuation
- 2007-02-23 CA CA002643274A patent/CA2643274A1/en not_active Abandoned
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH02204417A (ja) * | 1989-02-02 | 1990-08-14 | Maruzen Kasei Co Ltd | 甘草疎水性フラボノイド製剤 |
JP2002128703A (ja) * | 2000-10-25 | 2002-05-09 | Taisho Pharmaceut Co Ltd | 生薬配合可溶化液体組成物 |
JP2003073298A (ja) * | 2001-09-04 | 2003-03-12 | Fumiharu Eguchi | 免疫調整剤 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
TW200806306A (en) | 2008-02-01 |
CA2643274A1 (en) | 2007-08-30 |
MX2008010901A (es) | 2008-11-12 |
US20090208472A1 (en) | 2009-08-20 |
KR20090003258A (ko) | 2009-01-09 |
WO2007097412A1 (ja) | 2007-08-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5070203B2 (ja) | 甘草ポリフェノール製剤 | |
JPWO2007097412A1 (ja) | 甘草ポリフェノール含有水中油型乳化組成物 | |
JP4685355B2 (ja) | 甘草疎水性成分含有油脂組成物の製造方法 | |
JP7080818B2 (ja) | 低分子ガティガム | |
JPWO2009001786A1 (ja) | 生理活性物質含有組成物 | |
KR20200034789A (ko) | 수중유형 유화 조성물과, 이것을 포함하는 식품 및 음료 | |
JP5199665B2 (ja) | コエンザイムq10含有水溶性組成物及びその製法 | |
JP2010124817A (ja) | 飲料用乳化組成物 | |
KR20170139028A (ko) | 나노입자, 나노에멀젼 및 혼합 챔버 미분화에 의한 이의 형성 | |
JP6047404B2 (ja) | 生理活性物質含有水溶化製剤、及びその製法 | |
JP4448632B2 (ja) | 透明溶解する新規粉末素材 | |
JP4191420B2 (ja) | 甘草疎水性抽出物を含有してなる食用油脂組成物 | |
JP2021069287A (ja) | 難水溶性物質の臭気又は呈味をマスキングしたグミ状組成物 | |
WO2020196557A1 (ja) | 乳化組成物及びこれを含む飲料 | |
JP2018201344A (ja) | 植物抽出物を含む水溶化粉末 | |
JP2000024482A (ja) | 油性組成物を含有した乳化組成物 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20091222 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20100308 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20120731 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20121204 |