JPS63269485A - 厨房装置 - Google Patents
厨房装置Info
- Publication number
- JPS63269485A JPS63269485A JP10358087A JP10358087A JPS63269485A JP S63269485 A JPS63269485 A JP S63269485A JP 10358087 A JP10358087 A JP 10358087A JP 10358087 A JP10358087 A JP 10358087A JP S63269485 A JPS63269485 A JP S63269485A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- induction heating
- pot
- heating device
- heating coil
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 29
- 230000006698 induction Effects 0.000 claims abstract description 19
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 6
- 238000005192 partition Methods 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 7
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 6
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- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
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- 239000003779 heat-resistant material Substances 0.000 description 1
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
この発明は、テーブル、流し台カウンター等の厨房家具
に誘導加熱装置を組み込んだ厨房装置に関する。
に誘導加熱装置を組み込んだ厨房装置に関する。
従来の技術
従来この種の厨房装置は、第４図に示すようになってい
る。すなわち、誘導加熱装置２は表面材１を大きくくり
ぬいた窓孔１ａに取りつけられ、そしてとの窓孔１ａに
は、調理プレート３をはさみこんだ枠体４が表面材１の
窓孔１ａの端面を隠すように取り付けられている。図中
の６は調理プレート３上に載置された被加熱体である。
る。すなわち、誘導加熱装置２は表面材１を大きくくり
ぬいた窓孔１ａに取りつけられ、そしてとの窓孔１ａに
は、調理プレート３をはさみこんだ枠体４が表面材１の
窓孔１ａの端面を隠すように取り付けられている。図中
の６は調理プレート３上に載置された被加熱体である。
発明が解決しようとする問題点
しかしこのような構造のものは、枠体４の表面側露呈部
分や、表面材１と調理プレート３が異種材料である等の
ため、見ばえが悪いといった問題があった。
分や、表面材１と調理プレート３が異種材料である等の
ため、見ばえが悪いといった問題があった。
問題点を解決するための手段
上記問題を解決する本発明の技術的手段は、天板下面に
取付けた誘導加熱装置と、この誘導加熱装置に対応する
天板表面上に着脱自在に載置され、被加熱物のしき板と
なる載置板を備え、前記載置板には被加熱部表面の温度
を検知するサーミスタ等の温度検知装置を設け、その受
熱部よシの信号が、誘導加熱装置の制御回路に作用し、
加熱コイルに流れる電流量を制御して、被加熱物への火
力を調節するようにしたものである。
取付けた誘導加熱装置と、この誘導加熱装置に対応する
天板表面上に着脱自在に載置され、被加熱物のしき板と
なる載置板を備え、前記載置板には被加熱部表面の温度
を検知するサーミスタ等の温度検知装置を設け、その受
熱部よシの信号が、誘導加熱装置の制御回路に作用し、
加熱コイルに流れる電流量を制御して、被加熱物への火
力を調節するようにしたものである。
作 用
この技術的手段による作用は次のようになる・すなわち
、載置板を誘導加熱装置上方の天板の所定位置に載置し
、載置板上に被加熱物を載ることにより、被加熱物の温
度を直接検知することができ、被加熱物内の温度制御精
度の向上が計られるとともに、被加熱物たとえば鍋を天
板上に直接おいて、天板を傷付けたり、あるいは焦がし
たりすることが防止できるものである。
、載置板を誘導加熱装置上方の天板の所定位置に載置し
、載置板上に被加熱物を載ることにより、被加熱物の温
度を直接検知することができ、被加熱物内の温度制御精
度の向上が計られるとともに、被加熱物たとえば鍋を天
板上に直接おいて、天板を傷付けたり、あるいは焦がし
たりすることが防止できるものである。
実施例
以下、本発明の一実施例を第１図にもとづいて説明する
。図において１は天板表面材で、下面に誘導加熱装置２
が取り付けられ、上面には耐熱材料で形成された載置板
３が載置されている。誘導加熱装置２内には、加熱コイ
ル６、制御回路７が配設されている。８は被加熱物で、
載置板３に載置されている。
。図において１は天板表面材で、下面に誘導加熱装置２
が取り付けられ、上面には耐熱材料で形成された載置板
３が載置されている。誘導加熱装置２内には、加熱コイ
ル６、制御回路７が配設されている。８は被加熱物で、
載置板３に載置されている。
次にこの一実施例の構成における作用を説明する。
載置板３を天板表面１に載置し、その上に鍋８を載せ、
誘導加熱装置２内の制御回路７により、加熱コイル６に
高周波電流を供給する。この結果加熱コイル６に流れた
高周波電流により高周波磁界が発生し、鍋８に渦電流が
生じそのときの損失熱により、鍋８が加熱されるわけで
ある。そして鍋８が加熱されるに従い鍋温度が上昇し、
その温度変化をサーミスタ４で受熱し、検知回路５で検
知電圧に変換し、さらに検知電圧を変調回路９を介し制
御回路に送信するわけである。なお第２図に信号の処理
及び流れを示す。
誘導加熱装置２内の制御回路７により、加熱コイル６に
高周波電流を供給する。この結果加熱コイル６に流れた
高周波電流により高周波磁界が発生し、鍋８に渦電流が
生じそのときの損失熱により、鍋８が加熱されるわけで
ある。そして鍋８が加熱されるに従い鍋温度が上昇し、
その温度変化をサーミスタ４で受熱し、検知回路５で検
知電圧に変換し、さらに検知電圧を変調回路９を介し制
御回路に送信するわけである。なお第２図に信号の処理
及び流れを示す。
そして変調回路９よりの送信信号を制御回路７で ゛復
調し、送信されてきた信号を制御電圧に変換し、誘導加
熱装置２の加熱コイル６に流れる電流値を制御するわけ
である。
調し、送信されてきた信号を制御電圧に変換し、誘導加
熱装置２の加熱コイル６に流れる電流値を制御するわけ
である。
このように加熱コイル６より発した磁力線が被加熱物８
を加熱し始め、それに伴って熱は熱伝導により載置板３
に伝わり、さらに天板表面材１に伝導される。この時載
置板３は、天板表面材１の温度上昇を抑制する。
を加熱し始め、それに伴って熱は熱伝導により載置板３
に伝わり、さらに天板表面材１に伝導される。この時載
置板３は、天板表面材１の温度上昇を抑制する。
第３図は本発明を利用したテーブルの斜視図で、天板表
面１に、印刷などにより載置場所１′ を明示したもの
である。
面１に、印刷などにより載置場所１′ を明示したもの
である。
発明の効果
以上の実施例の説明で明らかなように、載置板を誘導加
熱装置上方の天板の所定位置に載置し、その上に鍋をの
せて使用すると、天板を鍋で傷付けたシ、あるいは焦が
したシすることが防止できるとともに、載置板に設けら
れた温度検知装置により直接鍋温度を検知することによ
り鍋温度制御の精度を向上でき、特に天ぷら調理等の出
来ばえの良好な調理器としての効果も得られるものであ
る。
熱装置上方の天板の所定位置に載置し、その上に鍋をの
せて使用すると、天板を鍋で傷付けたシ、あるいは焦が
したシすることが防止できるとともに、載置板に設けら
れた温度検知装置により直接鍋温度を検知することによ
り鍋温度制御の精度を向上でき、特に天ぷら調理等の出
来ばえの良好な調理器としての効果も得られるものであ
る。
第１図は本発明の一実施例を示す要部断面図、第２図は
本発明の一実施例における鍋温度制御信号全体構成図、
第３図は本発明の一実施例を示す外観斜視図である。第
４図は従来例を示す要部断面図である。 １・・・・・・天板、２・・・・・・誘導加熱装置、３
・・・・・・載置板。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 １−人Ｕ面軒 ■ 第２図 ５ ｚ
本発明の一実施例における鍋温度制御信号全体構成図、
第３図は本発明の一実施例を示す外観斜視図である。第
４図は従来例を示す要部断面図である。 １・・・・・・天板、２・・・・・・誘導加熱装置、３
・・・・・・載置板。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 １−人Ｕ面軒 ■ 第２図 ５ ｚ
Claims (1)
- 天板下面に取り付けた誘導加熱装置と、この誘導加熱装
置に対応する天板表面上に着脱自在に載置され、被加熱
物のしき板となる載置板を備え、前記載置板表面上に、
前記被加熱部の表面温度を検知する温度検知装置を設け
、前記温度検知装置からの信号により前記誘導加熱装置
内の加熱コイルへの電流供給量を制御する手段を設けて
なる厨房装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10358087A JPS63269485A (ja) | 1987-04-27 | 1987-04-27 | 厨房装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10358087A JPS63269485A (ja) | 1987-04-27 | 1987-04-27 | 厨房装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63269485A true JPS63269485A (ja) | 1988-11-07 |
Family
ID=14357719
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10358087A Pending JPS63269485A (ja) | 1987-04-27 | 1987-04-27 | 厨房装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63269485A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0620766A (ja) * | 1992-07-07 | 1994-01-28 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | コードレス機器 |
| JP2009144985A (ja) * | 2007-12-14 | 2009-07-02 | Hanshin Electric Co Ltd | 調理用加熱装置 |
| JP2017084760A (ja) * | 2015-10-29 | 2017-05-18 | 三菱電機株式会社 | 温度検知装置および加熱調理器 |
| JP2018085224A (ja) * | 2016-11-24 | 2018-05-31 | 三菱電機株式会社 | 温度検知装置および加熱調理器 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6241691B2 (ja) * | 1984-07-19 | 1987-09-04 | Kagaku Oyobi Ketsusei Ryoho Kenkyusho |
-
1987
- 1987-04-27 JP JP10358087A patent/JPS63269485A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6241691B2 (ja) * | 1984-07-19 | 1987-09-04 | Kagaku Oyobi Ketsusei Ryoho Kenkyusho |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0620766A (ja) * | 1992-07-07 | 1994-01-28 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | コードレス機器 |
| JP2009144985A (ja) * | 2007-12-14 | 2009-07-02 | Hanshin Electric Co Ltd | 調理用加熱装置 |
| JP2017084760A (ja) * | 2015-10-29 | 2017-05-18 | 三菱電機株式会社 | 温度検知装置および加熱調理器 |
| JP2018085224A (ja) * | 2016-11-24 | 2018-05-31 | 三菱電機株式会社 | 温度検知装置および加熱調理器 |
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