JPS63189717A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、電気オーブンや、ヒータ付電子レンジのよう
に、加熱室内の被加熱物を、ヒータの熱によって加熱す
る加熱調理器に関するものである。

従来の技術 従来の加熱調理器は、たとえば第６図に示すような構造
であった。第６図において、加熱室１に゛は上部に上ヒ
ータ２、下部に下ヒータ３を設け、受皿４に載置した食
品５をヒータ加熱し、調理する構成とし、さらにマグネ
トロン６を設け、導波管７を介して電波を加熱室１に照
射し１食品５を電波加熱するいねゆるヒータと電波の複
合加熱のオーブンレンジを示している。通常加熱室１は
腐食を防止するためステンレス鋼の板金により形成され
ている。第７図は、（第６図に示す）加熱調理器に使用
しているヒータ２を斜視図で示したものである。

発明が解決しようとする問題点 ところが、このような従来の加熱調理器によると、上ヒ
ータ２および下ヒータ３が加熱室１の内部に露出してい
る構成であるので、この分だけ加熱室の有効容積が狭く
なり、大きな食品まで収納できるようにするためには、
ヒータが占める寸法骨だけ、加熱室１を大きくする必要
があり、外形も大きくなるので、広い設置スペースを必
要とするので使い難い加熱調理器となっていた。さらに
、加熱室１の内部にヒータ２，３が露出していると、加
熱室１の内壁面に食品の汚れが飛び散ったような場合に
は、ヒータ２，３が邪魔になって掃除しにくいだけでな
く、特に加熱室１の内壁の上面および側面には食品から
油が飛び敗りやすく、この汚れはヒータ２，３の加熱に
より焼き付けられ簡単には掃除ができないなど、使い勝
手の悪いものであった。

このような問題点を解消するために、ヒータを加熱室１
の外部に出して面状に設置し、かつこの面状ヒータの熱
を効率よく、加熱室内に伝えるために、この面の内壁に
高耐熱・高輻射率の塗膜を形成するなどの手段が考えら
れるが、このような手段では、加熱室内の有効容積は大
きくなり、ヒータを面状に設置した面の内壁は汚れを焼
き切ることが可能となるものの、加熱室１の内壁の側面
および底面は汚れが固く付着してしまう。また、高輻射
率の塗膜を形成することにより、調理時間の短縮が可能
となるが、一方では被加熱物が加熱室全体の温度が充分
に上昇する前に焼けてしまい、温度上昇の遅い周辺部の
焼は色がうすくなる、などの問題点がある。

本発明は、上記のような従来の問題点を解消するもので
あり、熱効率がすぐれ、被加熱物の加熱むらを無くし、
さらには加熱室内の汚れをほとんど無くす、などの使い
勝手の良い加熱調理器を提供することを目的とするもの
である。

問題点を解決するための手段 上記の問題点を解決するため本発明の加熱調理器は、調
理器本体内に加熱室とその加熱室内の被加熱物を加熱す
る発熱体とを設けるとともに、前記加熱室内へ被加熱物
を出し入れする開口部とその開口部の扉とを設け、前記
加熱室の内壁の少なくとも上面に高耐熱・高輻射率の非
金属系の第１の塗膜を形成し、かつ前記内壁の開口部の
左右側面および底面に、前記第１の塗膜と異なる、表面
が粘着性を有しない高輻射率の第２の塗膜を形成したも
のである。

作用 上記の構成により、加熱室の内壁の少なくとも上面に形
成・・した高耐熱・高輻射率の非金属系の第１の塗膜に
より、効率的に熱を加熱室内に輻射することができて熱
効率が向上し、さらに、加熱室の内壁の開口部の左右の
側面および底面に粘着性がなく輻射率の高い第２の塗膜
を形成したことにより、汚れが固く付着せず軽く拭き取
るだけで汚れを落すことが可能となり、加熱室内を清潔
に保つことができる。また、内壁の側面および底面に形
成した第２の塗膜の輻射率が高いことにより、前記加熱
室の内壁の上面に形成した第１の塗膜からの大量の輻射
熱をより多く吸収し、加熱室の内壁の側面の温度が上昇
しやすく１食品の焼きむらを解消することができる。

実施例 本発明の実施例を図面に基づき説明する。

第１図〜第３図は１本発明の第１実施例の加熱調理器を
示すものである。第１図において、調理器本体１１の内
部に加熱室１２が設けられ、加熱室１２へ被加熱物を出
し入れするための開口部およびその扉（いずれも図示せ
ず）が設けられている。前記加熱室１２の内壁の上面（
天井面）１２ａの裏面側に、面状の上ヒータ１３が密着
してほぼ全面に配設され、さらにその上ヒータ１３の上
面に熱を外部へ逃さないため断熱材１４が積層されてい
る。前記上ヒータ１３は、第３図に示すように、発熱体
１３ａを雲母などの耐熱絶縁物からなる巻枠１３ｂに巻
き付け、その上下を同様に雲母などの絶縁物１３ｃでは
さみ込み、押さえ板１３ｄで押さえ固定して形成されて
いる。

前記加熱室１２の内壁の両側面１２ｂ、１２ｃには、そ
れぞれ対応する高さの位置（２箇所）に突出部１５が一
体的に形成されており、両側面１２ｂ　、　１２ｃの突
出部１５の間に受皿１６を架設して、その上面に被加熱
物１７が載置される。前記内壁の一方の側面１２ｂの裏
面側の上部にマグネトロン１８が導波管１９を介して取
付けられている。

前記加熱室１２の底部には被加熱物を載置して回転する
回転台２０が着脱自在に設けられており、その下部のモ
ータ２１により駆動される。前記回転台２０は高周波加
熱を行なうときに、均一な加熱が行なわれるように設け
られている。回転台２０の下方に下ヒータ２２が配設さ
れている。下ヒータ２２は、第２図に示すように、加熱
室１２の内壁の奥側面１２ｄに設けた貫通孔２３を通っ
て、前記奥側面２１ｄの裏面側に設けた電波漏洩防止用
の閉塞部２４の内部に設置したコンセント部２５に、着
脱自在に挿し込まれている。コンセント部２５は硝子２
６により支持されている。

前記加熱室１２の内壁の上面１２ａには、高耐熱・高輻
射率であるセラミック系の非金属系の第１の塗膜２７が
形成されている。また加熱室１２の内壁の開口部の左右
両側面１２ｂ、１２ｃおよび底面１２ｅには、フッ素化
合物を含む表面が粘着性でなく高輻射率の第２の塗膜２
８が形成されている。

上記のように構成された加熱調理器は、ヒータ加熱と高
周波加熱のいずれも行なうことができる。

加熱が進み、面状の上ヒータ１３が発熱し、加熱室１２
の内壁の上面１２ａは高温となるが、高耐熱・高輻射率
の非金属系の第１の塗膜２７が加熱室１２の上面１２ａ
に形成しであるので、熱放散が良好で加熱効率が高い。

また、加熱室１２の上面１２ａは高温となっているため
、食品などの被加熱物１８から飛び散った油などの汚れ
は、加熱中に即座に焼き切ることができる。また、加熱
室１２の両側面１２ｂ、１２ｃには粘着性のない、フッ
素系化合物を含む輻射率の高い第２の塗膜２８が形成さ
れているため、汚れが固く付着することがなく、軽く拭
き取るだけで汚れを落すことが可能である。さらに１回
転台２０および下ヒータ２２は脱着可能に構成されてお
り、掃除のときは外して拭き取ることが可能である。ま
た、前記第２の塗膜２８はすベリが良いため、天板１６
に重い食品を載せても楽に取り出すことが可能である。

また前記、フッ素系の第２の塗膜２８の放射率は０．６
〜０．７程度あり、ステンレス鋼などの０．２〜０．３
程度に比べて高率である。したがって、前記高耐熱高輻
射率の非金属系の第１の塗膜２７から多量に放射される
赤外線を良く吸収し、加熱室１２の内壁の両側面１２ｂ
−１２ｃの温度上昇が速くなり、受皿１６の周辺部に置
かれた被加熱物も中央に置かれた被加熱物と同程度に加
熱し、焼くことができ、加熱むらを少なくすることがで
きる。さらに、粘着性でないフッ素系の第２の塗膜２８
が１両側面１２ｂ、１２ｃおよび底面１２ｇに塗布され
ているため、耐食性が向上し、従来はステンレス鋼を使
用しなければならなかった加熱室１２を、そのステンレ
ス鋼に代えて表面処理鋼板ででも形成することが可能と
なり、安価な加熱調理器を提供することができる。　第
４図〜第５図は本発明の第２実施例の加熱調理器を示す
ものである。

第４図、第５図に示す第２実施例の加熱調理器は、第１
図〜第３図に示す第１実施例の加熱調理器における加熱
室１２の底部の回転台２０の下方に設けた下ヒータ２２
に代えて、加熱室１２の内壁の奥側面１２ｄの裏面側に
熱風発生室３１を設置し、かつ奥側面１２ｄに高耐熱・
高輻射率のセラミック系の非金属系の第１の塗膜２７を
形成するとともに、多数の前記熱風発生室３１への貫通
孔３２を設けて、熱風を加熱室１２の内部へ送風しろる
構造としたもので、その他は前記第１実施例の加熱調理
器と同様の構造を有している。前記熱風発生室３１には
ヒータ３３とモータ３４で駆動されるファン３５が設け
られている。なお第４図において１２ｆは加熱室１２へ
被加熱物を出し入れする開口部であり、３６はその扉で
ある。

上記のように構成された加熱調理器は、第１実施例の加
熱調理器と同様の効果を奏するとともに。

加熱室１２に熱風発生室３１から熱風を送ることができ
るので、加熱室１２の内部の底部にヒータを設ける必要
がなく、シたがって、掃除をするときには、回転台２０
のみを外すだけで容易に掃除を行なうことができる。そ
して熱い間に行なうことが望ましい汚れの拭き取りを、
ヒータに触れる危険をおかさずにそれを実施することが
でき、安全性も高い。

なお、上記各実施例において、高耐熱・高輻射率の第１
の塗膜に触媒などによる°セルフクリーニングの機能を
備えればさらにすぐれた効果を発揮することができる。

発明の効果 以上のように本発明の加熱調理器は、加熱室の内壁の少
なくとも上面には高耐熱・高輻射率の第１の塗膜を形成
し、かつ前記加熱室の内壁の開口部の左右の側面および
底面には、前記第１の塗膜とは異なる、非粘着性で高輻
射率の第２の塗膜を形成する。したがって高温発熱部に
高輻射率の第１の塗膜が施こされているため、赤外線を
多量に放射でき、熱高率が良い。また、加熱室の内壁の
側面および底面には汚れの付着しにくい１表面が非粘着
性で高輻射率の第２の塗膜を形成しており、軽く拭くだ
けで清潔に保つことができ、食品の汁や浦などの付着し
やすい加熱室の上面も高温となり、焼切ることが可能と
なるため、加熱室全体を清潔に保つことができるのであ
る。特に赤外線放射量の多い高輻射率の非金属系の第１
の塗膜とステンレス鋼などに比べ放射率の高い、表面が
粘着性でない第２の塗膜との２種類を組み合わせること
により、加熱むらの解消にも効果を発揮する。

さらに、加熱室の内壁面は面塗膜で覆われており、耐食
性も十分に確保できるため、従来のステンレス鋼に代え
て表面処理鋼板を用いることができ、安価に製造できる
、などのすぐれた効果を奏し。

性能、使い勝手、コストなどの面ですぐれた加熱調理器
を提供できるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の第１実施例の加熱調理器の正面断面図
、第２図は同加熱調理器の要部側面断面図、第３図は同
加熱調理器で用いるヒータの分解斜視図、第４図は本発
明の第２実施例の加熱調理器の側面断面図、第５図は同
加熱調理器の正面断面図、第６図は従来の加熱調理器の
正面断面図、第７図は同加熱調理器で用いるヒータの斜
視図である。 １１・・・調理器本体、１２・・・加熱室、　１３・・
・上ヒータ、１８・・・マグネトロン、１９・・・導波
管、２０・・・回転台、２２・・・下ヒータ、２７・・
・第１の塗膜、２８・・・第２の塗膜、３１・・・熱風
発生室。 第を図 第３図 第４図 ３／−−・Ｐ８凰発虹飯 ｊＡ−−１ 第Ｓ図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、調理器本体内に加熱室とその加熱室内の被加熱物を
   加熱する発熱体とを設けるとともに、前記加熱室内へ被
   加熱物を出し入れする開口部とその開口部の扉とを設け
   、前記加熱室の内壁の少なくとも上面に高耐熱・高輻射
   率の非金属系の第１の塗膜を形成し、かつ前記内壁の開
   口部の左右側面および底面に、前記第１の塗膜と異なる
   、表面が粘着性を有しない高輻射率の第２の塗膜を形成
   した加熱調理器。 ２、加熱室の内壁の上面の裏面側に密接して発熱体を設
   けた特許請求の範囲第１項記載の加熱調理器。 ３、発熱体を面状に配置した特許請求の範囲第１項また
   は第２項記載の加熱調理器。