JPS61259030A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、電気オープンやヒータ付電子レンジのように
加熱室内の被加熱物をヒータの熱によって加熱する加熱
調理器に関するものである。

従来の技術 第６図は従来の加熱調理器を示す断面図である。

第６図において加熱室１には上部に上ヒータ２゜下部に
下ヒータ３を設け、受皿４に載置した食品５をヒータ加
熱し、調理する構成としている。さらにマグネトロン６
を設は導波管７を介して電波を加熱室１内に照射し１食
品５を電波加熱するいわゆるヒータと電波の複合加熱の
オープンレンジを示している。

第７図は従来の加熱調理器に使用しているヒータを斜視
図で示したものである。

発明が解決しようとする問題点 ところが、このような従来の加熱調理器によると上ヒー
タ２．および下ヒータ３が加熱室１内に露出している構
成であるので、この分だけ加熱室の有効容積が狭くなり
大きな食品の場合加熱しにくいという欠点があった。ま
た大きな食品まで収納できるようにする友めには、ヒー
タが占める寸法分だけ加熱室を大きくする必要があり、
外形も大きくなるので広い設置スペースを必要とするの
で使い熾い加熱調理器となっていた。

さらに加熱室内にヒータが露出していると加熱室壁面に
食品の汚れが飛び散ったような場合にも、ヒータが邪魔
になって掃除がしに＜〈、この面からも使い勝手が悪か
った。

ヒータを加熱室の外に配置する構成もあったが。

この場合は、ヒータの熱が加熱室内に効率良く伝わらな
いので熱効率が悪く、十分な電気容量を有する場合など
、ごく限られたものだけにしか実用されていなかった。

この場合においてもエネルギー損失が大きく、省エネル
ギーの面からも好ましくなく、実用的ではなかった。

本発明はこのような従来の問題点を解消するものであり
、熱効率に優れ、加熱室内をすっきりすることによって
使い易り、シかも加熱性能の良い加熱調理器を提供する
ものである。

問題点を解決するための手段 本発明の加熱調理器は、食品を収納する加熱室と発熱体
を設け、加熱室壁面の外面に耐熱絶縁物を介して発熱体
を密接するＦ４！を成とし、加野室壁面は少なくとも発
熱体に面した金属壁面の内側表面に黒系統色の非金属着
色層を形成したものである。

さらに熱効率を高めるため、発熱体に面する壁面の表面
にアルミ層を形成させることや、金属壁面の内側表面の
非金属の着色層にセルフクリーニングの作用を持たせる
構成にし、効果を高めようとするものである。

作　　　用 本発明の加熱調理器は、加熱室の外面に耐熱絶縁物を介
して設けた発熱体の熱を、加熱室壁面を構成する金属板
に伝え、この金属板の熱を加熱室内に輻射させることに
よって被加熱物を加熱するものである。金属板の加野室
内面側は、黒系統の色の非金属の材料で構成した非金属
着色層を形成することにより表面では非金属の表面放射
と鴨黒　　　　　　　１体放射の作用により放射率は０
．５以上になり表面の輻射効率が高まることにより金属
板の熱を効率よく被加熱物に輻射されることになる。

発熱体に面する壁面の表面にアルミ層を形成することに
よって１発熱体の熱は、このアルミ層部分で十分な偽伝
導ができ、金属板の温度がす早く均一化される。これに
よって金属板からの熱輻射効果は更に高まり、加熱効率
が高まる。この作用により発熱体を加熱室外に設けてい
ても効果的に食品を加熱することができる。勿論熱分布
は均一化されるので均等な焼き上げを得ることができる
。

また加熱室内には露出したヒータが不要であるので、加
熱室内の有効容積も広くなり、清掃も容易にできるなど
使い勝手の向上も達成できる。

金属板の内側表面を黒色のセルフクリーニング層にする
構成によれば、この層が非金属の表面放射と黒体放射の
作用だけではなく、自己浄化の作用も兼ねぇ複合の作用
効果を発揮できる。

実施例 以下本発明の一実施例の加熱調理器を図面を参照して説
明する。

第１図は本発明による加熱調理器の購造を示す正面断面
図である。第１図において加熱室１１をＩｆｉｆｆ成す
る上壁面１２の外面に密着して土ヒータ１３を、下壁面
１４に密着して下ヒータ１５をそれぞれ設けている。さ
らに発振器であるマグネトロン１６を設け、導波管１７
を介して開口１日から電波を加熱室１１内に照射するｆ
Ｒ或としている。

受皿内には被加熱物である食品２０を載置している。２
１．２２はヒータの熱を遮蔽する念めの断熱材である。

第２図は上記本発明による加熱調理器のヒータの構成を
示す分解した斜視図であり、第３図は同加熱調理器のヒ
ータの構成を示す拡大した部分断面図である。

第２図、第３図において、マイカ等の耐熱絶縁物で構成
した巻枠２５に発熱体２６を巻いている。

２７はリード線であり、発熱体２６と接続し、ガイ７２
８等で絶縁している。

との巻枠２５の上面と下面には、同じくマイカ等のｒ＃
熱絶縁物でＲ成した絶縁板２９を設け１発熱体２６をは
さみ込む構成にする。絶縁板２９の上面には金属製の押
え板３ｏを設はビス３１にょって加熱室本体３２に固定
する。発熱体２６に対面する加熱室壁面３３は鉄板など
の金属板で構成し、その内側表面は、耐熱塗料、耐熱ホ
ーローなどでの非金属材料でしかも耐熱性の高い材料に
よって黒系統の色に着色する非金属着色層３４を形成す
る１１１！成とする。非金属着色層３４は少なくとも加
熱室の内表面に必要であるが、両壁面に設けることは更
に効果を高めることにつながる。なお３５は発熱体の熱
を外へ逃がさないための断熱材である。

第４図は本発明による加熱調理器のヒータの構成の他の
実施例を示す部分断面図である。

第４図においては、加熱室壁面３３の内側表面は非金属
着色層３４を形成し、さらに外側表面はアルミ層３６を
形成している。

第５図は本発明による加熱調理器のヒータの構成の別の
実施例を示す部分断面図である。

第５図においては、加熱室壁面３３の両表面にアルミ層
３６を形成したうえ、さらに加熱室の内側表面は、触媒
作用により汚れを分解するもの、あるいは高温にするこ
とによって汚れを焼き切る作用を有する非金属のセルフ
クリーニング層３７を設ける。このセルフクリーニング
層３７は黒系統の色にする。アルミ層３６を設けず加熱
室壁面に直接セルフクリーニング層３７を形成してもよ
い。

発熱体２６の熱は絶縁板２９を介して加熱室壁面３３に
伝わる。加熱室壁面３３では、アルミ層３６、非金属着
色層３４、セルフクリーニング層３７などをそれぞれ通
じて、加熱室内側の表面から加熱室内に熱放射され、被
加熱物を加熱するものである。

発明の効果 以上のように本発明による加熱調理器によると。

次のような効果を発揮することができる。

（１）発熱体の熱は絶縁物を介して加熱室壁面に伝わる
わけであるが、内壁面に黒系統色の非金属着色層を形成
しているので１表面は非金属の表面数　　　　　　　１
射と黒体放射の両方の作用により放射率は０．５以上と
金属表面に比べて極めて高くでき、その分だけ加熱室壁
面の熱が効率よく被加熱物へ向けて熱放射されることに
なる。

（２）加熱室壁面の外表面にアルミ層、内表面に非金属
着色層を形成する構成にすることによって前記の効果は
なお一層高めることができる。

すなわち、発熱体の熱が絶縁板を介してアルミ層に伝達
されると、その熱はアルミ層を通して全面に均等に伝熱
される。アルミ層から加熱室壁面を構成する金属板への
熱伝導は金属板の全面で行なわれるので、伝熱面積が広
い分だけ熱伝導が良くなり、非金属の放射、黒体放射と
の相乗効果により加熱効率を高めることができる。

（３）熱伝導が良いために発熱体の熱が効率よく加熱室
壁面を熱するので、たとえ発熱体を加熱室の、−外に設
けていても十分効率良く加熱することができる。従って
従来発熱体を外に設け、大電力を投入して加熱していた
ものに比べ熱効率が高く、少ない電力で済み省エネルギ
ーで経済的である。

（４従来のヒータを加熱室内に設ける構成に比べ。

加熱室内は凹凸の少ないすっきりした形になり。

加熱室壁面に食品が飛び散って汚れても拭きとりやすく
、掃除が楽で極めて使い勝手が良くなる。

（５）ヒータが加熱室内に出っ張らない分だけ、加熱室
内の有効容積が増え、大きな食品でも加熱調理すること
ができる。また同一の加熱室容積とすれば、その分だけ
従来よりも外形を小型にできるので、置き場所をとらな
いコンパクトで使いやすい加熱調理器を実現できること
になる。

（６）　　発熱体の熱はアルミ層や加熱室壁面の金属板
を通して全面に熱が広がるので熱分布が均一となり、焼
きむらのない均一な加熱が実現できる。

（７）加熱室内壁を黒色にすることによって汚れが目立
ちにくくなる。さらにセルフクリーニング層を設ければ
、汚れを自己浄化してしまうので、加熱室内が常にきれ
いに清潔に保つことができ、衛生的でしかも掃除が不要
で使いやすくなる。加熱室壁面全体を発熱体で加熱する
ので、セルフクリーニング層全体が均一に高温になり、
触媒効果や浄化効果は、極めて高くすることができる。

（８）表面に非金属着色層、アルミ層、セルフクリーニ
ング層を形成しているので耐蝕性に優れ、耐久性の高い
堅牢な加熱調理器を実現できる。

また金属板の素材は鉄板などで済み、ステンレス鋼板な
どを使用するのに比べ、材料費も安価で。

また加工性にも優れているので極めて経済的である。

以上に述べたように、簡単な構成でありながら。

加熱調理器として重要な多くの効果を奏する発明である
。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例による加熱調理器の断面図、
第２図は同加熱調理器のヒータの構成を示す分解した斜
視図、第３図は同ヒータ部の構成を示す部分断面図、第
４図、第５図はそれぞれ本発明の他の実施例における加
熱調理器のヒータの構成を示す部分断面図、第６図は従
来の加熱調理器の断面図、第７図は同調理器のヒータの
斜視図である。 ２５・・・・・・巻枠、２６・・・・・・発熱体、２９
・・・・・・絶縁体、３０・・・・・・押え板、３３・
・・・−・加熱室壁面、３４・・・・・・非金属着色層
、３６・・・・・・アルミ層、３７・・・・・・セルフ
クリーニング層。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図　　　　　　　　　１１−声口熱宣１５２？ 第４図

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）被加熱物を収納する加熱室と、発熱体を設け、前
   記発熱体は前記加熱室を構成する加熱室壁面の外面に耐
   熱絶縁物を介して密接する構成とし、前記加熱室壁面は
   、前記発熱体に面した金属壁面の内側表面に黒系統色の
   非金属着色層を形成する構成とした加熱調理器。
2. （２）前記金属壁面の発熱体に面する壁面の表面にアル
   ミ層を形成した特許請求の範囲第１項記載の加熱調理器
   。
3. （３）非金属着色層をセルフクリーニング作用を有する
   材料によって形成する構成の特許請求の範囲第１項記載
   の加熱調理器。