JPS63111824A - 電気コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は電気コーヒー沸し器て関するものである。

従来の技術 従来の電気コーヒー沸し器は第２図に示すように構成さ
れていた。図において、１は本体で、左側に水タンク２
を一体に形成し、がっ右側にヒータ３を支持している。

前記水タンク２の底部の排水口には逆止５Ｐ４を有し、
かつ継手管６および接続管６によってヒータ３に埋設さ
れた加熱管７の一端と結合されている。そして加熱管７
の他端は直立する給湯パイプ８と結合されている。９は
ヒータ端子である。１ｏは水タンク２とヒータ３との間
において本体１に支持された抽出容器で、この抽出容器
１０は内部中央にカッター１１を設け、かつ底部にフィ
ルタ１２を設け、さらて上部の開口部１３には給湯バイ
ブ８と連結された注入口１４を対向させている。１５は
カッター１１を駆動するモータで、本体１に懸垂支持さ
れている。１６は本体カバー、１７は本体把手である。

１８はコーヒー液の受はカップで、この受はカップ１８
は開閉蓋１９を有し、抽出容器１ｏに設けた排出口（図
示せず）からコーヒー液の供給を受ける。

上記構成の電気コーヒー沸し器において、水タンク２に
水全入れ、抽出容器１ｏにコーヒー豆を投入し、電源を
オンにすると、水タンク２内の水はヒータ３によって加
熱されて熱湯になり、そして発生した蒸気の圧力によっ
て給湯パイプ８を上昇し、注入口１４から抽出容器１ｏ
に注入される。

この場合、発生した蒸気が水タンク２へ逆流するのは逆
止弁４により防止される。一方、抽出容器１０に投入さ
れたコーヒー豆はカッター１１によって粉砕され、そし
て熱湯の注入によって抽出されたコーヒー液はフィルタ
１２を通過してコーヒー受はカップ１８に収容される。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、上記従来の電気コーヒー沸し器において
は、次のような問題があった。

（１）抽出容器１ｏ内にカッター１１とフィルター１２
とを設け、同一空間においてコーヒー豆の粉砕とコーヒ
ー液の抽出を行なうため、フィルタ１２に目づまりを生
じてコーヒー液の抽出に長時間を要する。また、フィル
タ１２はコーヒー豆の衝撃を受けて破損するため、ステ
ンレス等の強靭な材料で作る必要があり、したがって紙
製の緻密なフィルタを使用することができない。そのた
めに抽出液と残滓との分離が十分でなく、良質のコーヒ
ー液が得られない。

（２）　　同一空間においてコーヒー豆の粉砕とコーヒ
ー液の抽出を行なうため、コーヒー豆の粉砕時間の長短
によりコーヒーの風味が左右され、したがって適切な粒
度のコーヒー粉を得るためには、使用者が抽出しようと
する量に応じて粉砕時間を神経質に選定しなければなら
ない。

（３）　　ヒータ３で加熱された熱湯はヒータ３の出口
付近では１００°Ｃ近くに達しているが、給湯パイプ８
を通過して注入口１４から抽出容器１０に注入される過
程においては冷却されて９０″Ｃ程度に低くなっている
ため、コーヒー液の抽出は９ｏ″Ｃ以下の温度で長時間
にわたって行なわれることになる。一方、コーヒー液の
理想的な抽出温度および抽出時間は９２〜９６°Ｃで３
〜６分であるから、良質のコーヒー液が得られない。第
４図はこのコーヒー沸し器の給湯温度ａと抽出温度すと
抽出時間Ｃとの関係を示したものである。

本発明はこのような問題点を解決するもので、良質のコ
ーヒー液を得ることができる電気コーヒー沸し器を提供
することを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明の電気コーヒー沸し
器は、モータにより回転駆動されるカッターを設けたコ
ーヒー豆の粉砕室と、フィルタを有するコーヒー液の抽
出室と、密閉される水タンクと、２本の加熱管を埋設し
たヒータとを備え、前記２本の加熱管の一端は、それぞ
れ前記タンク底部の逆止弁を設けた排出口に継手管によ
り接続し、かつ前記一方の加熱管の他端は給湯管により
前記タンクに接続し、前記他方の加熱管の他端は給湯管
に接続するとともに、前記一方の継手管に設けた感温素
子により作動される制御弁により、前記水タンク側から
前記抽出室側へ切換えると同時に前記水タンクを密閉す
る手段を設け、さらに前記粉砕室の近傍に設けた振動音
検知素子の信号により、粉砕に要した時間をカウントし
、この時間に応じて前記制御弁を作動させる感温素子の
温度を自動的に設定する手段を設けたものである。

作用 上記構成によれば、コーヒー豆の粉砕室と、コーヒー液
の抽出室とを別個に形成しているため、抽出室に設けら
れるフィルターがコーヒー豆の衝撃を受けて破損すると
いうことはなくなり、その結果、フィルターは紙製の緻
密なフィルターを使用することができるため、抽出液と
残滓との分離も十分に行なわれて良質のコーヒー液を得
ることができる。また感温素子により作動される制御弁
により、水タンク側から抽出室側へ切換えると同時に水
タンクを密閉する手段を設け、さらに前記粉砕室の近傍
に設けた振動音検知素子の信号によリ、粉砕に要した時
間をカウントし、この時間に応じて前記制御弁を作動さ
せる感温素子の温度を自動的に設定する手段を設けてい
るため、コーヒー豆が所定の粒度に粉砕されれば、自動
的にそのコーヒー粉は抽出室に移動し、かつモータへの
通電からヒータへの通電に切替わることになり、その結
果、使用者は抽出しようとするコーヒー液の量により、
モータへの通電時間を選定する必要はなく、自動的に適
切な粒度のコーヒー粉を得ることができ、しかもコーヒ
ー液の抽出時間、抽出温度も使用者が抽出しようとする
コーヒー液の量の多少にかかわらず、最適の条件で抽出
することができる。

実施例 以下、本発明の一実施例を第１図にもとづいて説明する
。図において、２１は本体で、図面の右側には水タンク
２２を、左側にはコーヒー豆の粉砕室２３を、中央には
コーヒー液の抽出室２４を一体に形成している。前記粉
砕室２３はすり鉢型の底面を有し、その中心部には本体
２１に懇垂支持されたモータ２５によって回転駆動され
るカッター２６を備えている。２７は粉砕室２３内で粉
砕されて作られたコーヒー粉を排出する多孔壁で、この
多孔壁２７の周囲には下方に傾斜したコーヒー粉の排出
口２８が設けられている。４２は振動音検知素子で、粉
砕室２３の側壁に位置し、コーヒー豆が粉砕室２３の側
壁にぶつかるときの振動音を検知するものである。前記
抽出室２４はすり鉢型の形状に構成され、かつその内壁
にはフィルタ２９が装着されており、また前記コーヒー
粉の排出口２８はこの抽出室２４内に突出している。

３０は水タンク２２．粉砕室２３および抽出室２４を被
覆するカバーである。前記抽出室２４の下方にはコーヒ
ー液の受はカップ３１を収容する受は室３２を形成し、
かつこの受は室３２の下方には２本の加熱管３３ａ　、
３３ｂを埋設したヒータ３４が設けられている。３６は
ヒータ素子である。一方の加熱管３３１Ｌの一端は継手
管３７１Ｌによって水タンク２２の底部の排水口に結合
されており、かつこの排水口には逆止弁３８！Ｌが設け
られている。そしてこの一方の加熱管３３＆の他端は直
立する一方の給湯管３９１Ｌに結合されており、この給
湯管３９１Ｌの上端は水タンク２２の上部に接続されて
いる。また他方の加熱管３３ｂの一端は感温素子３θを
設けた継手管３７ｂによって水タンク２２の底部の排水
口に結合されており、かつこの排水口には逆止弁３８ｂ
が設けられている。

そしてこの他方の加熱管３３ｂの他端は直立する他方の
給湯管３９ｂに結合されており、かつこの給湯管３９ｂ
の上端には給湯方向を水タンク２２側の入方向から抽出
室２４側のＢ方向に切換える制御弁４ｏを備えている。

この制御弁４０は常時給湯方向が入方向となるようにば
ね等で付勢されていると共に、水タンク２２を開放状態
としており、前記感温素子３６の信号により、給湯方向
を入方向からＢ方向に切換えると共に、水タンク２２１
ｒ：密閉状態とする働きを有し、そして制御器４１によ
り作動させられる。

また制御器４１は、振動音検知素子４２の信号の持続時
間によりコーヒー液の抽出温度を設定する抽出温度設定
回路と、感温素子３６の検出する水温をこの抽出温度と
比較する比較回路と、この比較回路の出力によって制御
弁４０の給湯方向および水タンク２２の開閉を制御する
給湯制御回路と、モータ２６のオン・オフおよびヒータ
３４の加熱を制御する電源制御回路とにより構成されて
いる。

上記構成において、次にその作用を説明する。

粉砕室２３に所定量のコーヒー豆を投入し、かつ水タン
ク２２に所定量の水を注入し、電源スィッチをオンする
と、モータ２６が回転駆動され、そしてカッター２６に
より粉砕室２３内で粉砕されて作られたコーヒー粉は粉
砕室２３のすり鉢型の底面に沿って遠心力により上昇し
、そして多孔壁２７を通過して排出口２８から抽出室２
４に入る。

この場合、振動音検知素子４２はコーヒー豆が粉砕室２
３で粉砕されている間は信号を発生し、そしてコーヒー
粉が排出口２８から抽出室２４に入ると信号の発生はな
くなる。前記フィルタ２９は排出口２８の傾斜面の下方
に位置しているため、コーヒー粉がフィルタ２９の下に
侵入することはない。そして粉砕室２３内に投入された
コーヒー豆の粉砕、排出が終了して、振動音検知素子４
２の信号がなくなると、制御器４１はモータ２６を停止
し、かつヒータ３４をオンにする。このヒータ３４の通
電によって加熱管３３！Ｌ　、３３ｂ内の水は加熱され
て熱湯になり、この熱湯は局部的に沸騰した蒸気圧によ
って給湯管３９＆、３９ｂを上昇し、水タンク２２に注
入される。そしてこの水タンク２２の底部の排水口には
逆止弁３８ａ。

３８ｂが設けられているため、加熱管３３ａ。

３３ｂ内の蒸気が水タンク２２に逆流することはない。

また制御弁４ｏにより水タンク２２は開放状態にあるた
め、前述した循環動作を繰り返すうちに水温は次第に上
昇する。給湯管３９　＆、３９　ｂから噴出する熱湯の
温度は初期は低く（８０〜９゜°Ｃ）、かつ噴出は断続
的で少量であるが、水タンク２２の湯温か上昇して６０
°Ｃ付近に達すると、熱湯は１００°Ｃ近くになり、か
つ噴出は連続的で大量となり、さらに蒸気の噴出を伴う
。この温度が、振動音検知素子４２の信号の持続時間か
ら制御器４１に設定された抽出温度に対応する温度であ
ることを感温素子３６が水タンク２２の湯温から検出す
ると、制御器４１は制御弁４０ｉ作動させ、他方の給湯
管３９ｂの給湯方向を水タンク２２のム側から抽出室２
４のＢ側に切換えると共に、水タンク２２を密閉状態に
する。このため、一方の給湯管３９１Ｌから噴出する熱
湯と蒸気による蒸気圧により、他方の給湯管３９ｂがら
抽出室２４に加速されて熱湯を給湯し、コーヒー液の抽
出が開始される。第３図はこれらの経過を示したもので
ある。この第３図からも明らかなように本発明の一実施
例においては、コーヒー液の抽出に最適の温度（９２°
Ｃ〜９６°Ｃ）と抽出時間（約３分）を得ることができ
る。

またコーヒー液の風味は抽出温度と抽出時間により左右
されるもので、抽出温度（制御弁４ｏの動作温度）を高
く設定すれば、熱湯の時間当りの供給量が増大して抽出
時間を短縮することができる。そしてまた本発明の一実
施例においては、コーヒー豆の粉砕に要した時間、すな
わち振動音検知素子４２の信号の持続時間から、使用者
が抽出しようとするコーヒー液の量を推定１判断するよ
うにしているため、コーヒー液の量にかかわらず、最適
の抽出条件を得ることができる。

発明の効果 以上のように本発明によれば、コーヒー豆の粉砕室と、
コーヒー液の抽出室とを別個に形成しているため、抽出
室に設けられるフィルターがコーヒー豆の衝撃を受けて
破損するということはなくなり、その結果、フィルター
は紙装の緻密なフィ　・ルターを使用することができる
ため、抽出液と残滓との分離も十分に行なわれて良質の
コーヒー液を得ることができる。また感温素子により作
動される制御弁により、水タンク側から抽出室側へ切換
えると同時に水タンクを密閉する手段を設け、さらに前
記粉砕室の近傍に設けた振動音検知素子の信号により、
粉砕に要した時間をカウントし、この時間に応じて前記
制御弁を作動させる感温素子の温度を自動的に設定する
手段を設けているため、コーヒー豆が所定の粒度に粉砕
されれば、自動的にそのコーヒー粉は抽出室に移動し、
かつモータへの通電からヒータへの通電に切替わること
になり、その結果、使用者は抽出しようとするコーヒー
液の量により、モータへの通電時間を選定する必要はな
く、自動的に適切な粒度のコーヒー粉を得ることができ
、しかもコーヒー液の抽出時間、抽出温度も使用者が抽
出しようとするコーヒー液の量の多少にかかわらず、最
適の条件で抽出することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す電気コーヒー沸し器の
断面図、第２図は従来の電気コーヒー沸し器の断面図、
第３図は本発明の一実施例を示す電気コーヒー沸し器の
抽出動作説明図、第４図は従来の電気コーヒー沸し器の
抽出動作説明図である。 ２１・・・・・・本体、２２・・・・・・水夕／り、２
３・・・・・・粉砕室、２４・・・・・・抽出室、２６
・・°・・・モータ、３３１Ｌ　。 ３３ｂ・・・・・・加熱管、３４・・・・・・ヒータ、
３６・・・・・・感温素子、３７１Ｌ　、３７ｂ・・・
・−継手管、３９Ｌ　。 ｓ９ｂ・・・・・・給湯管、４ｏ・・・・・・制御弁、
４１・・・・・・制御器、４２・・・・・・振動音検知
素子。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第２
図 第３図 第　４ｙＪ ＩＩ４！ｔ　　間　　み）

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. モータにより回転駆動されるカッターを設けたコーヒー
   豆の粉砕室と、フィルタを有するコーヒー液の抽出室と
   、密閉される水タンクと、２本の加熱管を埋設したヒー
   タとを備え、前記２本の加熱管の一端は、それぞれ前記
   タンク底部の逆止弁を設けた排出口に継手管により接続
   し、かつ前記一方の加熱管の他端は給湯管により前記タ
   ンクに接続し、前記他方の加熱管の他端は給湯管に接続
   するとともに、前記一方の継手管に設けた感温素子によ
   り作動される制御弁により、前記水タンク側から前記抽
   出室側へ切換えると同時に前記水タンクを密閉する手段
   を設け、さらに前記粉砕室の近傍に設けた振動音検知素
   子の信号により、粉砕に要した時間をカウントし、この
   時間に応じて前記制御弁を作動させる感温素子の温度を
   自動的に設定する手段を設けた電気コーヒー沸し器。