JPS63111823A - 電気コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は電気コーヒー沸し器に関するものである。

従来の技術 従来の電気コーヒー沸し器は第２図に示すように構成さ
れていた。図において、１は本体で、左側に水タンク２
を一体に形成し、かつ右側にヒータ３を支持している。

前記水タンク２の底部の排水口には逆止弁４を有し、か
つ継手管５および接続管６によってヒータ３に埋設され
た加熱管７の一端と結合されている。そして加熱管７の
他端は直立する給湯パイプ８と結合されている。９はヒ
ータ端子である。１０は水タンク２とヒータ３との間に
おいて本体１に支持された抽出容器で、この抽出容器１
ｏは内部中央にカッター１１を設け、かつ底部にフィル
タ１２を設け、さらに上部の開口部１３には給湯パイプ
８と連結された注入口１４を対向させている。１５はカ
ッター１１を駆動するモータで、本体１に懸垂支持され
ている。１６は本体カバー、１７は本体把手である。１
８はコーヒー液の受はカップで、この受はカップ１８は
開閉蓋１９を有し、抽出容器１０に設けた排出口（図示
せず）からコーヒー液の供給を受ける。

上記構成の電気コーヒー沸し器において、水りンク２に
水を入れ、抽出容器１ｏにコーヒー豆を投入し、電源を
オンにすると、水タンク２内の水はヒータ３によって加
熱されて熱湯になり、そして発生した蒸気の圧力によっ
て給湯パイプ８を上昇し、注入口１４から抽出容器１ｏ
に注入される。

この場合、発生した蒸気が水タンク２へ逆流するのは逆
止弁４により防止される。一方、抽出容器１ｏに投入さ
れたコーヒー豆はカッター１１によって粉砕され、そし
て熱湯の注入によって抽出されたコーヒー液はフィルタ
１２を通過してコーヒー受はカップ１８に収容される。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、上記従来の電気コーヒー沸し器において
は、次のような問題があった。

すなわち、ヒータ３で加熱された熱湯はヒータ３の出口
付近では１００℃近くに達しているが、給湯パイプ８を
通過して注入口１４から抽出容器１０に注入される過程
において冷却されて９０℃程度に低くなっているため、
コーヒー液の抽出は９０℃以下の温度で長時間にわたっ
て行なわれることになる。一方、コーヒー液の理想的な
抽出温度および抽出時間は９２〜９６℃で３〜５分であ
るから、良質のコーヒー液が得られない。第４図はこの
コーヒー沸し器の給湯温度ａと抽出温度すと抽出時間Ｃ
との関係を示したものである。

本発明はこのような問題点を解決するもめで、良質のコ
ーヒー液を得ることができる電気コーヒー沸し器を提供
することを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明の電気コーヒー沸し
器は、コーヒー液を抽出する抽出室と、密閉される水タ
ンクと、２本の加熱管を埋設したヒータとを備え、前記
２本の加熱管の一端は、それぞれ前記タンク底部の逆止
弁を設けた排出口に継手管により接続し、かつ前記一方
の加熱管の他端は給湯管により前記タンクに接続し、前
記他方の加熱管の他端は給湯管に接続するとともに、前
記一方の継手管に設けた感温素子により作動される制御
弁により、前記水タンク側から前記抽出室側へ切換える
と同時に前記水タンクを密閉する手段を設けたものであ
る。

作用 上記構成によれば、感温素子により作動される制御弁に
より、水タンク側から抽出室側へ切換えると同時に水タ
ンクを密閉する手段を設けているため、コーヒー液の抽
出温度は常に高いものが得られるとともに、コーヒー液
の抽出時間も短時間でコーヒー液を抽出することができ
るものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を第１図にもとづいて説明する
。図において、２１は本体で、図面の右側には水タンク
２２を、左側にはコーヒー豆の粉砕室２３を、中央には
コーヒー液の抽出室２４を一体に形成している。前記半
分砕室２３はすり鉢型の底面を有し、その中心部には本
体２１に懸垂支持されたモータ２５によって回転１駆動
されるカッター２６を備えている。２７は粉砕室２３内
で粉砕されて作られたコーヒー豆を排出する多孔壁で、
この多孔壁２７の周囲には下方に傾斜したコーヒー粉の
排出口２８が設けられている。前記抽出室２４はすり鉢
型の形状に構成され、かつその内壁にはフィルタ２９が
装着されており、また前記コーヒー粉の排出口２８はこ
の抽出室２４内に突出している。３０は水タンク２２、
粉砕室２３および抽出室２４を被覆するカバーである。

前記抽出室２４の下方にはコーヒー液の受はカップ３１
を収容する受は室３２を形成し、かつこの受は室３２の
下方には２本の加熱管３３Ｌ　、　３ｓｂを埋設したヒ
ータ３４が設けられている。３６はヒータ素子である。

一方の加熱管３３＆の一端は継手管３７１Ｌによって水
タンク２２の底部の排水口に結合されておシ、かつこの
排水口には逆止弁３８＆が設けられている。そしてこの
一方の加熱管３３２Ｌの他端は直立する一方の給湯管３
９＆に結合されており、この給湯管３９１Ｌの上端は水
タンク２２の上部に接続されている。また他方の加熱管
３３ｂの一端は感温素子３６を設けた継手管３７ｂによ
って水タンク２２の底部の排水口に結合されており、か
つこの排水口には逆止弁３８ｂが設けられている。そし
てこの他方の加熱管３３ｂの他端は直立する給湯管３９
ｂに結合されており、かつこの給湯管３９ｂの上端には
給湯方向を水タンク２２側の入方向から抽出室２４側の
Ｂ方向に切換える制御弁４ｏを備えている。この制御弁
４０は常時給湯方向が入方向となるようにばね等で付勢
されていると共に、水タンク２２を開放状態としており
、前記感温素子３６の信号により、給湯方向を入方向か
らＢ方向に切換えると共に、水タンク２２を密閉状態と
する働きを有し、そして制御器４１により作動させられ
る。

また制御器４１は、コーヒー液の抽出温度を設定する抽
出温度設定回路と、感温素子３６の検出する水温をこの
抽出温度と比較する比較回路と、この比較回路の出力に
よって制御弁の給湯方向および水タンク２２の開閉を制
御する給湯制御回路と、モータ２６のオン・オフおよび
ヒータ３４の加熱を制御する電源制御回路により構成さ
れている。

上記構成において、次にその作用を説明する。

粉砕室２３に所定量のコーヒー豆を投入し、かつ水タン
ク２２に所定量の水を注入し、電源スィッチをオンする
と、モータ２６が回転駆動され、そしてカッター２６に
より粉砕室２３内で粉砕されて作られたコーヒー粉は粉
砕室２３のすり鉢型の底面に沿って遠心力により上昇し
、そして多孔壁２７を通過して排出口２８から抽出室２
４に入る。

前記フィルタ２９は排出口２８の傾斜面の下方に位置し
ているため、コーヒー粉がフィルタ２９の下に侵入する
ことはない。そして粉砕室２３内に投入されたコーヒー
豆の粉砕、排出が終了すると、制御器４１はモータ２６
を停止し、かつヒータ３４をオンにする。このヒータ３
４の通電によって加熱管３３内の水は加熱されて熱湯に
なり、この熱湯は局部的に沸騰した蒸気圧によって給湯
管３９１Ｌ　、　３ｓｂを上昇し、水タンク２２に注入
される。そしてこの水タンク２２の底部の排水口には逆
止弁３８ａ　、３８ｂが設けられているため、加熱管３
３内の蒸気が水タンク２２に逆流することはない。また
制御弁４０により水タンク２２は開放状態にあるため、
前述した循環動作を繰り返すうちに水温は次第に上昇す
る。給湯管３９ａ。

３９ｂから噴出する熱湯の温度は初期は低く（８０〜９
０’Ｃ）、かつ噴出は断続的で夕景であるが、水タンク
２２の湯温か上昇してｓｏ’ｃ付近に達すると、熱湯は
１００°Ｃ近くになり、かつ噴出は連続的で大量となり
、さらに蒸気の噴出を伴う。この温度が制御器４１に設
定された抽出温度に対応する温度であることを感温素子
３６が水タンク２２の湯温から検出すると、制御器４１
は制御弁４０を作動させ、他方の給湯管３９ｂの給湯方
向を水タンク２２の五個から抽出室２４のＢ側に切換え
ると共に、水タンク２２を密閉状態にする。このため、
一方の給湯管３９１Ｌから噴出する熱湯と蒸気による蒸
気圧により、他方の給湯管３９ｂから抽出室２４に加速
されて熱湯を給湯し、コーヒー液の抽出が開始される。

第３図はこれらの経過を示したものである。この第３図
からも明らかなように本発明の一実施例においては、コ
ーヒー液の抽出に最適の温度（９２°Ｃ〜９６°Ｃ）と
抽出時間（約３分）を得ることができる。

またコーヒー液の風味は抽出温度と抽出時間により左右
されるもので、抽出温度（制御弁４０の動作温度）を高
く設定すれば、熱湯の時間当りの供給量が増大して抽出
時間を短縮することができる。そしてまた本発明の一実
施例においては、この抽出温度を任意に設定することに
より、コーヒー液の風味を使用者の好みに合わせること
ができるようにしている。

なお、上記実施例においては、粉砕室付きの電気コーヒ
ー沸し器について説明したが、粉砕室のない電気コーヒ
ー沸し器においても、本発明は前述したような効果を十
分有するものである。

発明の効果 以上のように本発明によれば、感温素子により作動され
る制御弁により、水タンク側から抽出室側へ切換えると
同時に水タンクを密閉する手段を設けているため、次の
ようなすぐれた効果を有するものである。

（１）従来の電気コーヒー沸し器の抽出温度は第４図に
示すように９Ｑ℃前後であり、かつ抽出時間は長時間（
約８分）を要するため、良質のコーヒー液が得られなか
ったが、本発明の電気コーヒー沸し器の抽出温度および
抽出時間は、第３図に示すようにコーヒー液の抽出に最
適の温度（９２〜９６℃）および抽出時間（約３分）で
あるため、良質のコーヒー液を得ることができるもので
ある。

（２）水タンクの底部の排水口は、ヒータの加熱管の位
置に対して十分な高さく５０ｍｍ以上　）が確保されな
ければ、水タンク内の水量が減少した場合、スムーズに
加熱管内に水が入っていかないという問題が発生するが
、本発明では、蒸気圧により強制的に加熱管内に水タン
ク内の水を送り込むことができるため、前述の規制はな
くなり、水タンク内の水量が減少した場合でも、加熱管
内に水タンク内の水をスムーズに入り込１せることがで
きるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す電気コーヒー沸し器の
断面図、第２図は従来の電気コーヒー沸し器の断面図、
第３図は本発明の一実施例を示す電気コーヒ沸し器の抽
出動作説明図、第４図は従来の電気コーヒー沸し器の抽
出動作説明図である。 ２１・・・・・・本体、２２・旧・・水タンク、２３・
・・・・・粉砕室、２４・・・・・・抽出室、２６・・
・・・・モータ、３３ａ。 ３３ｂ・・・・・・加熱管、３４・・・・・・ヒータ、
３６・旧・・感温素子、３７＆　、　３７ｂ・旧・・継
手管、３９＆。 ３９ｂ・・・・・・給湯管、４０・・・・・・制御弁、
４１・・・・・・制御器。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. コーヒー液を抽出する抽出室と、密閉される水タンクと
   、２本の加熱管を埋設したヒータとを備え、前記２本の
   加熱管の一端は、それぞれ前記タンク底部の逆止弁を設
   けた排出口に継手管により接続し、かつ前記一方の加熱
   管の他端は給湯管により前記タンクに接続し、前記他方
   の加熱管の他端は給湯管に接続するとともに、前記一方
   の継手管に設けた感温素子により作動される制御弁によ
   り、前記水タンク側から前記抽出室側へ切換えると同時
   に前記水タンクを密閉する手段を設けた電気コーヒー沸
   し器。