JPS62183726A - コ−ヒ−抽出器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の技術分野］ 本発明はコーヒー粉に湯を注いで・コーヒー液を抽出す
るコーヒー抽出器に関する。

［発明の技術的背景］ 従来、この種のドリップ式のコーヒー抽出器は、フィル
ター上に貯えられたコーヒー粉に上方から湯を注ぎ、そ
の抽出液をコーヒー抽出器の下方に載置されたボトルに
滴下貯留するものであった。

［背景技術の問題点］ しかしながら、上記構成のコーヒー抽出器では、コーヒ
ー粉に注がれた湯が、コーヒー粉に充分湿潤することな
くボトルに滴下されるため、コーヒー粉よりコーヒーの
良好な成分や（充分抽出されることがなく風味が劣ると
いう欠点と、一部のコーヒー粉にしか湯が湿潤しないの
でコーヒー抽出の効率が悪いという欠点があった。

［発明の目的］ 本発明は上記事情に鑑みてなされたもので、その目的は
、コーヒー粉に充分湯が湿潤して、コーヒーの良好な成
分を充分抽出することができるとともにコーヒー粉の使
用効率の向上を図ることができるコーヒー抽出器を提供
するにある。

［発明の概要］ 本発明は抽出容器の出口部に低温時に該出口部を閉塞す
るとともに該抽出容器に湯が供給されて該出口部近傍の
温度が所定温度に達すると該出口部を開放する感熱弁を
設け、抽出容器に内設されたフィルタ上に貯えられたコ
ーヒー粉全体に湯が湿潤した後にコーヒー液が抽出され
ることを特徴とするものである。

［発明の実施例］ 以下、本発明をコーヒー製造機に適用した一実施例につ
き図面を参照して説明する。１はコーヒー製造機の本体
、２は本体１の下部に設けた加熱台で、この加熱台２に
は加熱管３とヒータ４から成る給湯機構５が設けられて
おり、本体１に設けた図示しない貯水タンク内の水が加
熱管３内に供給されて熱湯化される。６は加熱台２に載
置したコーヒー液貯留用のボトルで、これの上面にはボ
トル蓋７が披せられている。８は本体１の上部に設けら
れたミルケースで、これの上面には蓋９が装着されてお
り、また側壁部にはコーヒー粉の通過を許容するミルフ
ィルタ１０が設けられ、更に、このミルフィルタ１０を
外側方から覆うようにフード１１が一体に設けられてい
る。１２はミルケース８内の下部に配設された粉砕体で
、これはミルケース８の下方部に設けられたモータ１３
により回転駆動されるようになっている。１４はボトル
６の上方に配置したカップ状の抽出容器で、上面には抽
出容器蓋１５が着脱可能に装着されており、該抽出容器
蓋１５をミルケース８のフード部１１の下端に嵌合させ
ることにより、全体としてフード蔀１１に装着され、こ
の装着状態で該抽出容器１４の内部がフード部１１及び
ミルフィルタ１０を介してミルケース８内と連通してい
る。一方、前記加熱管３には水タンクと接続される一端
と対向する他端に上方に指向する注湯管が接続され、前
記抽出容器蓋１５に設けられた湯受器１６に連通してい
る。１７はこの湯受器１６の側面に抽出容器１４内を臨
むように形成された流通口である。

而して、抽出容器１４の内面１４ａに紙フィルタ１８が
内設され、また、抽出容器１４の底面１４ｂには出口部
１９が穿設されている。２０は例えばバイメタルで形成
された感熱弁で、一端が底面１４ｂの内面に突設された
凸部２１にかしめによって固定され、他端には出口部１
９を開閉するパツキン２２が固定されている。この感熱
弁２０はバイメタルの作用によって低温時に出口部１９
をパツキン２２で閉塞し、所定温度に達するとバイメタ
ルが湾曲することにより出口部１９を開放するようにな
っている。また、２３は中央部が底面１４ｂの外面に回
動自在に枢支された弁レバーで、これの一端に圧接する
圧縮ばね２４によって他端に開管されたパツキン２５が
出口部１９を下方から閉塞するようになっている。

次に上記構成の作用について説明する。加熱台２にボト
ル６が裁置されるとボトル蓋７の上面が弁レバー２３の
一端に当接し、圧縮ばね２４に抗して弁レバー２３が回
動されるので、それまで出口部１９の下部を閉塞してい
たパツキン２５が離間する。この状態においてミルケー
ス８内にコーヒー豆を投入してモータ１３に通電すると
粉砕体１２が回転して、コーヒー豆が粉砕されてコーヒ
ー粉が生成され、そのコーヒー粉が回転遠心力によって
ミルフィルタ１０を通過して、抽出容器１４内の祇フィ
ルタ１８上に堆積される。その後給湯機構５が働いて水
が水タンクから加熱管３内に流入され、ヒータ４の発熱
によって沸騰後、注湯管を介して湯受器１６に供給され
る。そしてこの湯は流出口１７を介して抽出容器１４内
に滴下されるが、出口部１９が感熱弁２０のパツキン２
２によって閉塞されて供給された湯が抽出容器１４内に
貯留されるようになっているので、徐々に液面が上昇し
紙フィルタ１８の底面まで達すると紙フイルタ１８上の
コーヒー粉に浸透してコーヒー粉全体が湿潤される。

一方、感熱弁２０の温度は抽出容器１４内に貯留された
湯によってやがて所定温度に達するから、バイメタルの
作用でパツキン２２が出口部１９を開放するが、この時
点でフィルタ１８上のコーヒー粉は充分に湿潤されて良
好な成分を抽出し易い状態になされているから、湯受器
１６の流出口１７から連続的に供給される湯が充分にコ
ーヒー粉に行き渡ってコーヒー液を抽出するようになり
、抽出されたコーヒー液が出口部１９を介してボトルδ
内に貯留される。

上記構成によればコーヒー抽出の初期に出口部１９が閉
塞されて抽出容器１４内に供給された湯がフィルタ１８
上のコーヒー粉全体に湿潤するから、コーヒー粉の良好
な成分を抽出し易い状態になって風味のよいコーヒー液
を抽出でき、また、湯によってコーヒー粉全体が充分湿
潤されるのでコーヒー粉の使用効率が高くなる。

尚、本実施例では感熱弁２０をバイメタルで形成したが
、例えば形状記憶合金など同作用をするものであれば良
いなど、要旨を逸脱しない範囲で種々変形して実施でき
るのは勿論である。

［発明の効果］ 本発明は上記説明から明らかなように、感熱弁の作用に
よって、コーヒー粉全体に湯が湿潤した後、コーヒー液
の抽出が行なわれるようにしたので、コーヒーの良好な
成分を充分抽出することができるとともにコーヒー粉の
使用効率の、向上を図ることができるという優れた効果
を奏する。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示し、第１図は全体の縦断面
図、第２図は要部の縦断面図である。 図中、１４は抽出容器、１８はフィルタ、１９は出口部
、２０は感熱弁である。 出願人　　　株式会社　　東　　　２ 第１　図 第２図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、フィルタが内設され該フィルタ上にコーヒー粉が貯
   えられる抽出容器と、この抽出容器の出口部に設けられ
   低温時に該出口部を閉塞するとともに該抽出容器に湯が
   供給されて該出口部近傍の温度が所定温度に達すると該
   出口部を開放する感熱弁とを具備してなるコーヒー抽出
   器。