JPS6168014A - 炊飯ジヤ− - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は炊飯ジャー、特に、炊飯動作開始時刻を設定す
るタイマーを備え、炊飯ヒータを予め設定されたプログ
ラムに従って制御するマイクロコンピュータを内蔵した
炊飯ツヤ−に関する。

（従来の技術〉 近年、マイクロコンピュータを内蔵した炊飯ツヤ−が、
例えば、特願昭５８−５０９７号明細書にて提案され、
実用に供されている。この種の炊飯ジャーは、タイマー
動作させる場合、タイマースイッチにより炊飯動作開始
時間を設定し、次いで炊飯スイッチをオンさせると、設
定時間経過後、炊飯動作を開始し、予めマイクロコンピ
ュータのメモリ（ＲＯＭ）に書き込まれた炊飯プログラ
ムに従って炊飯ヒータへの供給電力を制御して炊飯動作
を遂行する。この炊飯ヒータへの供給電力は、内鍋また
はその内部の温度を温度検出素子で検出し、その検出信
号に基づいて演算された炊飯量に応じて設定される。ま
た、タイマー設定時間が長い場合は、内鍋内の米は十分
に吸水し、炊飯時に小電力で予熱して吸水させる予熱工
程を経由させると、米飯が柔らかくなり過ぎる場合があ
ることから、タイマー設定時間がある一定値、例えば、
３時間を越える場合には予熱工程を省略して、設定時間
経過後、直ちに最大電力を供給して炊飯するようにしで
ある。

（発明が解決しようとする問題点） しかしながら、生米が必要量の水を吸収するに要する時
間は、水への浸漬時間だけで無く米を浸漬する水の温度
によって大きく左右されることから、タイマー設定時間
、即ち、浸漬時間だけで吸水の適不適を判断する従来の
炊飯ジャーでは、水温の高い夏季には米飯の炊き上がり
が柔らかく成り過ぎるという問題があった。これは従来
の炊飯ツヤ−では、予熱工程が必要か否かを冬季に合わ
せて設定しているため、短時間で吸水を完了する夏季に
は予熱工程に因って過剰に吸水するためである。この問
題を解決するには、夏季に合わせて予熱工程の要否を設
定すれば良いが、この場合、前記の場合とは逆に冬季に
おいて十分に吸水せず、芯の固い米飯ができる場合があ
るという問題を生じる。

（問題点を解決するための手段） 本発明は、前記問題点を解決するため、内鍋の温度を検
出する温度検出素子と、炊飯開始時刻を設定するタイマ
ーと、前記温度検出素子からの信号と前記タイマーから
の信号により炊飯開始時の内鍋内の米の吸水状態を判定
し、該吸水状態に応じて炊飯パターンを選択し、該炊飯
パターンに従って前記内鍋を加熱する炊飯ヒータへの供
給電力を制御するマイクロコンピュータとを配設したも
のである。

（作用） 本発明に係る炊飯ツヤ−は、タイマー動作時、炊飯開始
時刻に達すると、内鍋内の水温に相当する内鍋の温度を
温度検出素子で検出し、該温度検出素子からの信号を受
けて、水温か設定温度以上であるか否かを判断する一方
、タイマーの設定時間が水温に応して設定された基準浸
漬時間以上か否かを判断することにより、米の吸水状態
の適不適を判定し、米の吸水状態が不適当であれば予熱
工程を含む炊飯パターンに従って、また、吸水が適当で
あれば予熱工程を省略した炊飯パターンに従ってそれぞ
れ炊飯ヒータへの供給電力を制御して炊飯を行う。

（実施例） 以下、添付の図面を参照して本発明の実施例について具
体的に説明する。

第１図に於いて、１は炊飯ジャー、２は内鍋、３は外鍋
、４（よ外鍋３を包囲する外装体、５ばその外蓋、６は
保温ヒータＩＯを内蔵し、外蓋５に一体的に取り付けら
れた放熱板、７は放熱板６の中央に固設され、内Ｍ８の
中央を貫通して内鍋２内に突出した内蓋取付具、９は内
鍋２を加熱する加熱板３０に組み込まれた炊飯ヒータ、
！ｌは外鍋３の側壁上部に固設された保温ヒータ、１２
は公知の定電圧電源ユニットで、電源トランス、シリコ
ンダイオード、平滑化コンデンサおよび定電圧回路等か
ら構成される。１３は内＠２の底部に当接し、その温度
を検出するサーミスタからなる第１度検出素子で、外鍋
３の中央に配設されている。外鍋３の側壁３ａには内鍋
２の側壁の温度を検出するため、第２ｆＬ度検出素子Ｉ
４が内鍋２の側壁に当接可能に配設されている。

外装体４の正面側壁には制御装置収納ボックス１５が配
設され、その内部にはマイクロコンピュータからなる制
御装置！６が配設されている。制御装置収納ボックス１
５の正面には、炊飯動作をスタートさせたりストップさ
せたりする操作を行なう炊飯スイッチＳＷＩ、炊飯動作
開始時刻を設定するタイマースイッチＳＷ２および御焦
げスイッチ５Ｗ３（第２図参照）が配設される一方、炊
飯動作開始時刻を表示する７セグメント発光ダイオード
を含む表示パネル１９が配設されている（第２図参照）
。

前記制御装置１６は、第２図に示すように、マイクロコ
ンピュータ１７と、それに接続され前記７セグメント発
光ダイオードおよびヒータ制御用トライアック２０．２
１を駆動するドライバー１８を含み、炊飯ヒータ９およ
び保温ヒータ１０．１１への供給電力を制御する。トラ
イアック２１は、保温ヒータ１Ｏ１１１に直列接続され
、保温時に内鍋２の温度に応してオン・オフし、保温温
度を一定に維持する。マイクロコンピュータ１７の入力
ポートＳ１、Ｓ、にはそれぞれ抵抗Ｒ１、Ｒ。

と直列接続された炊飯スイッチＳＷＩ及びタイマースイ
ッチＳＷ２が接続され、ＡＤコンバータ入力端子に３、
Ｋ、には抵抗Ｒ３、Ｒ４とそれぞれ直列接続された第１
及び第２温度検出素子１３．１４か接続されている。な
お、マイクロコンピュータＩ７はタイマー回路をも具備
している。

制御装置を構成するマイクロコンピュータ１７のメモリ
　（ＲＯＭ）には、初め弱火で米に十分に吸水させ、次
いで強火で加熱、沸騰させた後、余熱で蒸らしを行う慣
ｇ的な炊き方に従って炊けるように炊飯ヒータへの供給
電力を制御するプログラムか書き込まれている。即ち、
米を洗って直ぐに炊飯を始める場合の炊飯ヒータへの供
給電力は、第３図に実線で示す炊飯パターン、即ち、予
熱Ａ１最大電力供給Ｂ、電力制御Ｃ，沸騰維持り、蒸ら
しＥの工程からなる炊飯パターンに従って制御され、炊
飯完了後に米飯を一定温度に保温する保温上ＩＦをも含
んでいる。なお、予熱工程は弱火炊きに、最大電力供給
工程、電力制御工程および沸騰維持工程の３工程が強火
炊きに、蒸らし工程が余熱炊きにそれぞれ対応している
。

前記構成の本発明に係る炊飯ジャーを用いてタイマー炊
飯する場合、まずタイマースイッチＳＷ２を押してタイ
マーセットし、炊飯スイッチＳＷ１を押すとタイマー動
作を開始する。なお、タイマーセット時、表示パネル１
９の表示はタイマースイッチＳＷ２を押す毎に３０分単
位で増加する。

タイマー動作中は炊飯ヒータ９に電力が供給されず、制
御装置のみが動作する。制御装置は、第４図に示すよう
に、炊飯スイッチＳＷＩのオンと同時にカウント開始し
、時間の経過と共に、設定時間が経過するまでタイマー
セット表示素子１９で炊飯開始までの残り時間を３０分
単位で減算表示する（ステップＳｌ、Ｓ２）。

炊飯開始時刻に達すると、ステップＳ２からステップＳ
３に移行し、第１温度検出素子１３からの電気的信号を
受けてマイクロコンピュータ１７は米の浸漬温度が基準
温度Ｔ０、例えば、２０℃以上であるか否かを判断し、
浸漬温度が基準温度１０以上であればステップＳ４に移
行する。ステップＳ４では、タイマーからの信号により
タイマーセット時間が、基準温度以上の場合に対応して
設定された第１基準浸漬時間ｔ１、例えば、１時間以上
であるか否かを判断し、第１基準浸漬時間ｔ。

未満であれば予熱工程へ移行し、第１基準浸漬時間以上
であれば予熱工程を省略して次工程の最大電力供給工程
へ移行する。他方、ステップＳ３で米の浸漬温度が基準
温度未満であると判断された場合にも、基準温度未満の
場合の代表的な温度（例えば、１０℃）に対応して設定
された第２基準浸漬時間ｔ２、例えば、２時間３０分以
上であるか否かを判断し、第２基準浸漬時間未満であれ
ば予熱工程へ移行し、第２基準浸漬時間以上であれば予
熱工程を省略して次の強火炊きの最大電力供給工程へ移
行する。

即ち、ステップＳ３で浸／Ｊｌ［温度が基準温度１０以
上であると判断され、ステップＳ４で浸漬時間が第１基
準浸漬時間ｔ８未満であると判断された場合、米の吸水
状態が十分でないと判断し、熱工程に移行する。従って
、この場合には、米を洗って直ぐに炊飯する場合と同様
に、第３図に実線で示される炊飯パターンに従って炊飯
動作が行なわれる上うに炊飯ヒータへの供給電力が制御
されることになる。

この予熱工程（第５図参照）は、米に水を充分に吸収さ
せる炊飯動作の最初の段階で、策１１度検出素子１３の
抵抗値から内鍋２の底壁温度Ｔ、を演算し、その演算値
が２０℃未満、２０〜３３℃、３３℃以上のいずれに属
するかにより、炊飯ヒータ９への供給電力が決定され（
ステップＳ７、Ｓ８）、たとえば、２０℃未満の場合最
大電力の４０％、２０〜３３℃の場合２０％、３３℃以
上の場合θ％の各電力が炊飯ヒータ９へ供給され、内鍋
およびその内容物を加熱、昇温させて、米が水を吸収す
るのを促進させる。ステップＳ６でカウント開始後、所
定時間（例えば、６分）経過すると（ステップＳ９）、
強火炊きの最大電力供給工程に移行する。

他方、ステップＳ３で浸漬温度が基準温度以上であると
判断され、ステップＳ４で浸漬時間が第り基準浸漬時間
以上であると判断された場合、米の吸水状態が十分であ
ると判断し、予熱工程を飛び越して強火炊きの最大電力
供給工程に移行する。

従って、吸水が充分に行なわれている場合には、第３図
に破線で示されるような炊飯パターンに従って炊飯動作
が行なわれるように炊飯ヒータへの供給電力が制御され
ることになる。

なお、ステップＳ３で浸漬温度が基準温度未満と判断さ
れた場合にも、前記の場合と同様に、浸漬時間に応じて
予熱工程の要否が判断される。

最大電力供給工程（第６図参照）では、最大電力１００
％が炊飯ヒータ９に供給され（ステップ５１０）、第２
温度検出素子１４の抵抗値から内鍋側壁温度Ｔ１が３７
℃以上であるか否かが判断される（ステップ５１２）。

内鍋側壁温度Ｔ、／＋＜３７℃以上である場合、第２＠
度検出素子１４が異常でプログラムに従って炊飯動作を
遂行できないと判断して通常炊飯に移行する。また、ス
テップＳ１２で３７℃未満と判断された場合でも内鍋側
壁温度Ｔ！が５０℃に達する前に一定時間が経過したと
ステップＳ１３で判断されると、通常炊飯に移行する。

最大電力供給開始後、一定時間経過前に内Ｓｉ′ｌＩ側
壁Ｉ仄度Ｔ、か５０°Ｃ以上になると、ステップＳ１４
からステップＳ１５に進みカウント開始され、ステップ
Ｓ１６で第２温度検出素子Ｉ４により検出される内鍋側
壁温度Ｔ、が８５℃か否かが判断される。面記内鍋側壁
１度Ｔ、が８５℃以上であると判断されると、ステップ
Ｓ２０に移行し、そこで第１ａ度検出索子１３を介して
検出される内鍋底壁温度Ｔ１が１３７℃以上であると、
後述する保温工程へ移行する。内鍋側壁温度Ｔ、が８５
℃未満であればステップＳ１７に進み、そこで一定時間
経過するまで維持され、内鍋側壁温度Ｔ、が５０℃に達
した後、一定時間経過すると、その時の第２温度検出素
子１４を介して検出される内鍋側壁温度Ｔ、がＴ’Ｃ未
満、Ｔ−Ｔ”Ｃ１Ｔ゛°Ｃ超のいずれであるか判断して
（ステップ５１８）、その温度から炊飯量が演算され、
その炊飯量に応じた電力値が決定され（ステップ５１９
）、電力制御工程へ移行する。

電力制御工程（第７図参照）では、炊飯量に応じた電力
が供給され（ステップ５２１）、炊飯が続行されるが、
まず第２温度検出素子１４を介して検出される内鍋側壁
温度Ｔ、が８５℃以上であるか否かが判断され（ステッ
プ５２２）、８５℃以上であれば、ステップＳ２９に移
行する。このステップＳ２９では、内鍋底壁温度Ｔ、ｈ
４１３７℃以上か否かが判断され、未満であれば内鍋底
壁温度Ｔ、ｈ（１３７℃以上になるまでその状態が維持
され、内鍋底壁温度Ｔ、が１３７℃以上と判断されると
炊飯完了として蒸らし工程へ移行する。他方、制御され
た電力での炊飯開始後、第２温度検出素子１４を介して
検出される内鍋側壁温度Ｔ、が８５℃未満の藺に、ステ
ップＳ２３で一定時間経過したことが検出されると、そ
のまま沸騰維持工程に移行し、供給電力が制御された電
力から３０％低減され（ステップ５２５）、ステップＳ
２６で第２温度検出素子１４を介して検出される内鍋側
壁温度Ｔ、が８５℃以上であると判断されるまで、その
状態を維持する。ステップＳ２６で内鍋側壁温度Ｔ、が
８５℃を超えたことが検出されると、ステップＳ２７に
移行し、カウント開始後（ステップ５２４）、一定時間
経過前に第１温度検出素子１３により検出される内鍋底
壁温度Ｔ、ｈ月３７℃に達したと判断されるか（ステッ
プ５２７）、あるいはカウント開始後、一定時間経過し
たと判断されるまで（ステップ８２８）、その状態を維
持する。ステップＳ２７かステップＳ２８て前記いずれ
かの条件が満たされたと判断されると、炊飯が完了した
と判断して蒸らし工程へ移行する。

蒸らし工程（第８図参照）では、炊飯ヒータ９への通電
が停止され（ステップ５３１）、通電停止後、一定時間
経過すると（ステップ５３２）、御焦げスイッチＳＷ３
の情報を読み取り（ステップ５３３）、それに基づいて
炊飯ヒータ９への通電時間が決定され、炊飯ヒータ９へ
の再通電が開始される（ステップ５３４）。再通電され
カウント開始後（ステップ５３５）、前記通電時間が経
過したと判断される（ステップ８３６）と、炊飯ヒータ
９への通電が停止され（ステップ５３７）、保温工程へ
移行する。

保温工程（第９図参照）では、保温ヒータ制御用トライ
アック２１を制御して第２温度検出素子１４を介して検
出される内鍋側壁温度Ｔ、が７０°Ｃに維持されるよう
動作する（ステップ５３８〜ステツプ５４０）。この保
温工程で、スタートスイッチＳＷＩか押されると、停止
状態となる（ステップ５３９）。

なお、ステップＳ１２あるいはステップＳ１３から通常
炊飯工程（第１０図）に移行した場合、最大供給電力の
７０％が炊飯ヒータ９へ供給され（ステップ５４２）、
その電力で炊飯か行なわれ、内鍋側壁温度Ｔ、が８５℃
を超えたと判断された後（ステップ５４３）、ステップ
Ｓ４４へ進み、内鍋底壁温度Ｔ１が１３７℃未満の間に
一定時間（ｔ、）経過すると（ステップ５４５）、前記
蒸らし工程へ移行する。通常炊飯開始後、一定時間（ｔ
、）経過前に内鍋底壁温度Ｔ１が１３７℃を超えると、
ステップＳ４６へ移行し、そこで一定時間経過したと判
断されると蒸らし工程へ進み、一定時間経過していなけ
れば保温工程へ移行する。

（効果） 以上の説明から明らかなように、本発明は、タイマーを
備え炊飯ヒータを予め設定されたプログラムに従って制
御するマイクロコノピユータを内蔵した炊飯ジャーに於
いて、タイマー炊飯する場合に、炊飯開始時の内鍋内の
水温に相当する内鍋の温度を検出する一方、タイマーの
設定時間、即ち、米の浸漬時間を検出し、その水温と米
の浸漬時間から米の吸水状態を判断させ、米の吸水状態
が不十分であれば予熱工程を含む炊飯パターンを、また
、吸水が十分であれば予熱工程を省略した炊飯パターン
を選択し、その炊飯パターンに従ってそれぞれ炊飯ヒー
タへの供給電力の制御を行うようにしたので、短時間で
十分ｌ吸水する夏季においても、また超時間浸漬しなけ
ればならない冬季においても、その吸水状態に応じた適
切な炊飯動作を自動的に遂行させることができ、四季を
問わずおいしい米飯を炊くことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る炊飯ジャーの概略断面側面図、第
２図はその制御装置のブロック図、第３図は本発明に係
る炊飯ジャーの炊飯パターンを第１温度検出素子で検出
され条炊飯時の温度変化として示す図、第４図〜第１０
図は制御装置のフローチャートである。 １〜炊飯ジヤー、２〜内鍋、９〜炊飯ヒータ、１３〜第
１温度検出素子、１４〜第２温度検出素子、１６〜制御
装置、１７〜マイクロコンピユータ、１９〜タイマ一セ
ツト表示素子、ＳＷＩ〜スタートスイッチ、ＳＷ２〜タ
イマーセットスイッチ。 特　許　出　願　人　象印マホービン味式会社代　理　
人　弁理士　青　山　　葆　ほか２８第　１　図 第２図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）内鍋の温度を検出する温度検出素子と、炊飯開始
   時刻を設定するタイマーと、前記温度検出素子からの信
   号と前記タイマーからの信号により炊飯開始時の内鍋内
   の米の吸水状態を判定し、該吸水状態に応じて炊飯パタ
   ーンを選択し、該炊飯パターンに従って前記内鍋を加熱
   する炊飯ヒータへの供給電力を制御するマイクロコンピ
   ュータとを備えてなることを特徴とする炊飯ジャー。