JPS61234822A

JPS61234822A - ロ−スタ−の消煙装置

Info

Publication number: JPS61234822A
Application number: JP60076994A
Authority: JP
Inventors: 武司山田
Original assignee: Shinpo KK
Current assignee: Shinpo KK
Priority date: 1985-04-11
Filing date: 1985-04-11
Publication date: 1986-10-20
Also published as: JPH0136371B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】本発明は焼肉料理の際に生じる焼煙、油粒子等を屋外へ
ダクト排気させることなく、本体内部にて有害成分を除
去処理せしめる様にしたロースタ−の消煙装置に関する
ものである。

従来かかるロースタ−としては、特公昭５７−５２０５
０号公報に記載のロースタ−の排気システムに見られる
様にロースター本体の排気部に対し別途床下に配設せし
めた吸引作用される排気ダクトを連繋せしめ、該排気ダ
クトを通して焼煙等の排ガスを屋外へ排気せしめる様に
した集中ダクト方式が一般的であり、かかる排気システ
ムにより焼煙、油粒子等を有効的に排気せしめることが
出来るが、ロースター本体の設置箇所に対応して床下に
は屋外に通じる排気ダクトを設備しなければならず、設
備費が高くつくと共に配管工事に手間を要し、ロースタ
ー本体の設置箇所が限定される等の欠点を有していた。

本発明はかかる欠点に鑑み、ロースター本体の燃焼部の
直下位置に中央にて左右に区割された整流箱を配置せし
め、該整流箱の上端開口部を燃焼部底部の排煙口に連通
せしめ、整流箱にはキャビネット内の左右に夫々配設さ
れると共に吸引用のファンが装着された通気管を夫々横
方向から連繋接続せしめ、各通気管の流路中には電気集
塵ユニットを夫々装着せしめ、ファンの吹出口をロース
ター本体の適宜箇所に開口せしめた排気口に連繋せしめ
たロースタ−の消煙装置を提供して上記欠点を解消せん
としたものにして、以下本発明の一実施例を図面に基づ
いて説明すると、１は焼肉等の調理用のロースター本体であり、該ロース
ター本体１はテーブル２の略中夫に配置せしめた燃焼部
３、該燃焼部３の下方両側に配置せしめた消煙部４．４
ａ、該消煙部４．４ａの側方に夫々配置せしめた排気部
５．５ａより構成せしめている。

燃焼部３はテーブル２に嵌合装着された外箱６と、該外
箱６の内部に所定間隔の吸引流路７が形成される様にし
て内装配置せしめた内箱８より成り、該内箱８の内部に
はドレンパン９を着脱自在に配設せしめると共に、ドレ
ンパン９の上部にはロスドル１０を載置せしめ、該ロス
ドル１０の下方位置にはガスバーナー１１を装着せしめ
、又外箱６と内箱８の上端開口部にはトッププレー１−
１２を嵌合装着せしめ、該トッププレート１２の側壁部
に貫設せしめた吸引孔１３．１３ａ・・・を通して焼煙
等を吸引流路７へ導入せしめる様に成している。

尚、１４はロスドル１０に代わって装着される鍋用の五
徳、１５は鍋用の整流板である。

又、外箱６の底部は下方ヘテーバー状に縮径せしめて吸
引作用される排煙口１６と成し、該排煙口１６の直下位
置には中央の仕切板１７にて左右に区割された整流箱１
８．１８ａを配置せしめ、該整流箱１８．１８ａの上端
開口部１９．１９ａを排煙口１６に連通せしめると共に
、その接合部２０は排煙口１６の径に対し大径に設定し
て排煙口１６にオーバーラツプせしめる様にして所定間
隔のスリット２１を有せしめ、該スリット２１を外気の
混入口と成し、又整流箱１８．１８ａの底部にはドレン
ボックス２２を引き出し自在に装着せしめている。

次に消煙部４．４ａは、テーブル２を支持するキャビネ
ット２３の内部において整流箱１８．１８ａの両側に通
気管２４．２４ａを夫々横方向に対称的に配置せしめ、
該通気管２４．２４ａの一端部を夫々整流箱１８．１８
ａの側壁部に連通接続せしめている。

２５．２５ａは通気管２４．２４ａの流路２６．２６ａ
内に夫々装着配置せしめた電気集塵ユニットであり、該
電気集塵ユニット２５．２５ａは長方形状の基盤２７に
貫設せしめた多数の通気孔２８．２８ａ・・・と該通気
孔２８．２８ａ・・・内の中心部に配置された放電電極
２９．２９ａ・・・より成り、該放電電極２９．２９ａ
・・・と通気孔２８．２８ａ・・・内面の集塵電極３０
．３０ａ・・・に対し所定の電圧を作用せしめることに
より両者間で放電させ、通気孔２８．２８ａ・・・内を
通過する焼煙等の粒子を帯電せしめて集塵電極３０．３
０ａ・・・にて吸着除去せしめる様に成している。

又、電気集塵ユニット２５．２５ａは通気管２４．２４
ａの内面の上下に固着せしめたガイド部材３１．３１ａ
　、３２．３２ａにより引き出し自在に支持せしめると
共に、通気孔２８．２８ａ・・・が水平軸方向に対し傾
斜する状態に支持せしめ、一方通気管２４．２４ａの底
部にはドレン受３３．３３ａを引き出し自在に配置せし
めて電気集塵ユニット２５．２５ａより滴下するドレン
をガイド部材３２．３２ａ間に設けた流出孔３４．３４
ａ・・・を通して収容可能ならしめている。

又、通気管２４．２４ａの流路２６．２６ａ内において
電気集塵ユニット２５．２５ａの上流側である通気管２
４．２４ａと整流箱１８．１８ａとの間には除塵作用と
整流作用を兼用したフィルター３５．３５ａを夫々引き
出し自在に介装せしめている。

次に排気部５．５ａはキャビネット２３内において通気
管２４．２４ａの側方に夫々配置され、通気管２４．２
４ａの下流側端部に吸い込み口３６．３６ａを連通せし
める様にしてファン３７．３７ａを夫々連設せしめると
共に、該ファン３７．３７ａの背面に位置する吹出口３
８．３８ａには容積大なる消音箱３９．３９ａを夫々連
設せしめ、該消音箱３９．３９ａを介して吹出口３８．
３８ａをキャビネット２３の側壁部に開口せしめた排気
口４０．４０ａに連通せしめている。

又、消音箱３９．３９ａ内には活性炭若しくは活性炭お
よび芳香剤が充填された消臭ユニット４１．４１ａを夫
々引き出し自在に介装せしめている次に本発明に係るロ
ースタ−の消煙装置の作用について説明すると、ロスド
ル１０上における調理物の焼き上げに伴って立ち上がる
焼煙、油粒子等の排ガスはファン３７．３７ａの吸引作
用によりロスドル１０の上方両側の吸引孔１３．１３ａ
・・・から内箱８と外箱６との間の吸引流路７に吸引さ
れ、更に排煙口１６から直下位置に配置された整流箱１
８．１８ａ内に左右半分宛分岐して吸引され、該整流箱
１８．１８ａ内において粒径の大なる成分は下部のドレ
ンボックス２２内に自重落下するか若しくは整流箱１８
．１８ａと通気管２４．２４ａとの間に配置されたフィ
ルター３５．３５ａに衝突して落下除去される。′ 又、排ガスが排煙口１６から整流箱１８．１８ａ内に吸
引される過程においてスリット２１から外気が混入され
、かかる外気の混入により排ガス温度の低下が図られる
。

続いて排ガスは整流箱１８．１８ａから通気管２４．２
４ａ内へ吸引される過程において整流箱１８．１８ａ内
およびフィルター３５．３５ａにて整流化されて通気管
２４．２４ａの開口面積に対する通気密度が均一化され
ると共に、フィルター３５．３５ａにて排ガス中の比較
的大径の粒子成分が除去される。

そして焼煙、油等の微細粒子を含む排ガスは流路２６．
２６ａ中の電気集塵ユニット２５．２５ａに至り、通気
孔２８．２８ａ・・・を通過する過程において微細粒子
が中心の放電電極２９．２９ａ・・・の放電作用により
マイナス電荷に帯電され、帯電されると同時にプラス側
である通気孔２８．２８ａ・・・内周壁の集塵電極３０
．３０ａ・・・に吸着除去され、該集塵電極３０．３０
ａ・・・に蓄積した微細粒子は電気集塵ユニット２５．
２５ａ　Ｉ）傾斜方向に順次流れて流出孔３４．３４ａ
・・・を通して底部のドレン受３３．３３ａ内に落下収
容される。

続いて排ガスはファン３７．３７ａを通して通気管２４
．２４ａから消音箱３９．３９ａ内へ至り、該消音箱３
９．３９ａ内で消臭ユニット４１．４１ａを通過する過
程において活性炭により消臭作用されると共に、芳香剤
により香付けされ、更にファン３７．３７ａの吹き出し
音が消音されて排気口４０．４０ａよりクリーンなガス
として室内に直接排気されるのである。

尚、排ガス中より除去した油分等の清掃に際してはドレ
ンボックス２２、電気集塵ユニット２５．２５ａ、ドレ
ン受３３．３３ａ、フィルター３５．３５ａ、消臭ユニ
ット４１．４１ａが夫々引き出し操作により取り外し自
在であるため、これら各部を取り外すことにより容易に
清掃可能である。

要するに本発明は、ロースター本体１の燃焼部３の直下
位置に中央にて左右に区割された整流箱１８．１８ａを
配置せしめ、該整流箱１８．１８ａの上端開口部１９．
１９ａを燃焼部３底部の排煙口１６に連通せしめ、整流
箱１８．１８ａにはキャビネット２３内の左右に夫々配
設されると共に吸引用のファン３７．３７ａが装着され
た通気管２４．２４ａを夫々横方向から連繋接続せしめ
たので、燃焼部３より発生する焼煙、油粒子等の排ガス
を通気管２４．２４ａ内へ吸引除去せしめることが出来
、又燃焼部３の直下部には整流箱１８．１８ａが配置さ
れるのみでファン３７．３７ａ、電気集塵ユニット２５
．２５ａ等の吸引および焼煙機構自体が位置しないため
、燃焼部３の高さ配置に余裕が出来て高さに制限がある
座敷用のロースター本体１にも無理なくコンパクトに適
用せしめることが出来、又焼煙、油粒子を含む排ガスは
一端整流箱１８．１８ａ内で粗粒子成分を自重落下によ
り除去出来ると共に、排ガスの流れを整流化せしめるこ
とが出来、更に排ガスの吸引流路が整流箱１８．１８ａ
を介して左右の通気管２４．２４ａへ半分宛に分かれる
ため、排煙口１６からの吸引力を燃焼部３に対し偏るこ
となく均等に作用せしめることが出来、又各通気管２４
．２４ａの流路２６．２６ａ中には電気集塵ユニット２
５．２５ａを夫々装着せしめ、ファン３７．３７ａの吹
出口３８．３８ａをロースター本体１の適宜箇所に開口
せしめた排気口４０．４０ａに連繋せしめたので、通気
管２４．２４ａ中に吸引した排ガス中に混在する焼煙、
油粒子等の有害成分を帯電作用により集塵電極３０．３
０ａ・・・に対し効率良く電気的に吸着除去せしめるこ
とが出来、又電気集塵ユニット２５．２５ａにて有害成
分が除去された排ガスはクリーンなガスとして室内排気
せしめることが出来、よって排ガス中の有害成分の除去
をロースター本体１の内部機構のみにて処理出来るため
、従来の集中ダクト方式の様に別途床下へのダクト配管
を要することなく設備費の低減を図らしめることが出来
ると共に、ロースター本体１の設置箇所が限定されず配
置替えも自由に行わしめることが出来、又排ガスはクリ
ーンなガスとして室内に還元されるため、冷暖房負荷を
軽減出来る等その実用的効果甚だ大なるものである。

【図面の簡単な説明】

図は本発明の一実施例を示すものにして、第１図は本発
明に係るロースタ−の消煙装置の断面図、第２図は第１
図のＡ−Ａ断面図である。１０−スタ一本体　３燃焼部　１６排煙ロ１８．１８ａ
整流箱　１９．１９ａ上端開口部２４．２４ａ通気管　
２５．２５ａ電気集塵ユニツト２６．２６ａ流路　３７
．３７ａフアン３８．３８ａ吹出口　４０．４０ａ排気
口以上

Claims

【特許請求の範囲】

ロースター本体の燃焼部の直下位置に中央にて左右に区
割された整流箱を配置せしめ、該整流箱の上端開口部を
燃焼部底部の排煙口に連通せしめ、整流箱にはキャビネ
ット内の左右に夫々配設されると共に吸引用のファンが
装着された通気管を夫々横方向から連繋接続せしめ、各
通気管の流路中には電気集塵ユニットを夫々装着せしめ
、ファンの吹出口をロースター本体の適宜箇所に開口せ
しめた排気口に連繋せしめたことを特徴とするロースタ
ーの消煙装置。