JPS62221316A - ノンダクトロ−スタ− - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の目的〕 １果上ｑ机尻分国 本発明は焼肉料理の際に生じる排ガス等を屋外へタクト
排気させるごとなく、本体内部にてを害成分を除去処理
及び消臭すると共に冷却せしめる様にしたノンダクトロ
ースタ−に関するものである。

従速≦υＬ避 従来かかるロースタ−としては、特公告昭５７−５２０
３０号公報に記載のロースタ−の排気システムにみちれ
る様に、ロースター本体の排気部に対し別途床下に配設
せしめた吸引作用される排気ダクトを連繋せしめ、該排
気ダクトを通して焼煙等の排ガスを屋外へ排気せしめる
（ｐにした集中ダクト方式が一般的であり、かかる排気
システムにより焼煙、油粒子等を有効的に排気せしめる
ことが出来るが、ロースター本体の設置個所に対応して
床下には屋外に通じる排気ダクトを設備しなければなら
ず、設備費が高くつくと共に配管工事に手間を要し、ロ
ースター本体の設置（置所が限定される等の欠点を有し
ていた。

発註が解ンしようとする間ｉｉｊ点 本発明は焼肉料理の際に生しる排ガスをロースター本体
内部の処理時に有害成分の除去、消臭及び排熱の冷却を
するノンダクトロースタ−を提供せんとするものである
。

〔発明の構成〕

。′占を”ンするための　段 本発明はかかる点に鑑み、ロースター本体に吸引作用さ
れる外箱と該外箱の内部に所定間隔の吸引流路を有せし
める様にしてガスバーナーが装着される矩形筒状の内箱
を取付け、ロースター本体の燃焼部端部下方の排煙口に
は吸引用のファンを装着せしめた通気管を連繋せしめ、
文通気管の流路中には集塵ユニットを装着せしめると共
に通気管側方に消臭ユニットを隣接設置せしめ、ファン
の吹出口を消音箱に連結せしめると共に消音箱の他端を
テーブルもしくはキャビネットに開口せしめた排気口に
連繋せしめたノンダクトロースタ−を提供して上記欠点
を解消せんとしたものである。

±−ユ 本発明はロースタ−から生じる排ガスが通気管内を通過
する間に好害成分を除去処理及び消臭すると共に冷却せ
しめて、ロースター本体の排気口から排気部しめるもの
である。

亙侮医 以下本発明の一実施例を図面に基づいて説明すると、 ■は焼肉等の調理用のロースター本体であり、該ロース
ター本体Ｉはテーブル２の略中夫に配置せしめた燃焼部
３、該燃焼部３の下方に配置せしめた消煙部４、該消煙
部４に隣接設置せしめた消臭部５、消煙部４の側方に連
設せしめた排気部６より構成せしめている。

燃焼部３はテーブル２に嵌合装着された外箱７と、該外
箱７の内部に所定間隔の吸引流路８が形成される様にし
て内装配置せしめた矩形筒状を成した内箱９より成り、
該内箱９の内部にはドレンパン１０を着脱自在に配設せ
しめると共に該ドレンパン１０の上部にはロスドル１１
を載置せしめる（清に成している。

ロスドル１１の下方位置にはガスバーナー１２．１２ａ
を装着せしめ、又外箱７と内箱９の上端開口部にはトッ
ププレート１３を嵌合装着せしめ、該トッププレート１
３の側壁部に貫設せしめた吸引孔１４．１４ａ・・・を
通して焼煙等を吸引流路８へ導入せしめる様に成してい
る。

又、外箱７の下部側方には吸引流路８に連通ずる排煙管
１５を連設せしめ、該排煙管１５の端部を下方に開口せ
しめて吸引作用される排煙口１６と成している。

次に消煙部４においては、排煙口１６の直下位置に整流
箱１７を配置せしめ、該整流箱１７の上端開口部１８を
排煙口１６に連通せしめると共に、その接合は排煙口１
６の径に対し大径に設定して排煙口１６にオーバーラン
プせしめる様に所定間隔のスリット１９を具有せしめ、
該スリット１９を外気の混入口と成し、又整流箱１７の
底部にはドレンボックス２０を引き出し自在に装着せし
めている。

上記整流箱１７の側方にはテーブル２を支持するキャビ
ネット２１の内部において、燃焼部３の直下位置に除塵
作用と整流作用を兼用したフィルター２２を引き出し自
在に介装せしめて通気管２３を横方向に連結配置せしめ
、該通気管２３内には集塵ユニット２４を内装せしめる
と共に通気管２３の下流端部を咬口せしめてロースタ−
ダクト２５を構成讐しめている。

集塵ユニット２４は通気管２３内に電気集塵ユニット２
６．２６ａを２基連結せしめ、該電気集塵ユニット２６
．２６ａは長方形状の基盤２７に貫設せしめた多数の通
気孔２８．２８ａ・・・と該通気孔２８．２８ａ・・・
内の中心部に配置された放電電極２９．２９ａ・・・よ
り成り、該放電電極２９．２９ａ・・・と通気孔２８．
２８ａ・・・内面の集ｍ電極３０．３０ａ・・・に対し
所定の電圧を作用せしめることにより両者間で放電させ
、通気孔２８．２８ａ・・・内を通過する焼煙等の粒子
を帯電せしめて集塵電極３０．３０ａ・・・にて吸着除
去せしめる様に成している。

又、電気集塵ユニット２６．２６ａは通気管２３の内面
上下に固着せしめたガイド部材３１．３１ａ、３２．３
２ａにより引き出し自在に支持せしめると共に、通気孔
２８．２８ａ・・・が水平軸方向に対し傾斜する状態に
支持せしめ、一方通気管２３の底部にはトレン受け３３
を引き出し自在に配置せしめて電気Ｓ塵ユニット２６．
２６ａより滴下するドレンをガイド部材３２．３２ａ間
に設けた流出孔３４．３４ａ・・・を通して収容可能な
らしめている。

尚、第６図に示す襟に集塵ユニット２４は電気集塵ユニ
ット２６．２６ａに限らず、セラミック又は活性炭フィ
ルター３５．３５ａ・・・の使用も可能である。

３６は底部に超音波発振装置３７の超音波発振板３８を
接着せしめた水槽であり、該水槽３６には底部より水面
上に吸気ダクト３９を開口せしめると共に上方に消臭水
溶液の貯水槽４０を設置せしめ、該水槽３６と貯水槽４
０との間には自動給水弁４１を介在せしめ、又水槽３６
の上部空間には吸入ダクト４２を連結せしめると共に、
該吸入ダクト４２の他端はロースタ−ダクト２５に連通
せしめでいる。

尚、消臭ユニットとしては超音波発振装置３７を利用し
たものを示したが、フィルター、ポンプを使用すること
も可能である。

次に排気部６は消煙部４に連結配置され、ロースタ−ダ
クト２５の下流端部に吸込口４３を連通せしめる様にし
てファン４４を連設せしめ、該ファン４４の吹出口４５
にはチューブ４６を連設せしめ、該チューブ４６の他端
にはＮＯＸフィルター４７を内装せしめた消音箱４８を
連結すると共に該消音箱４８の他端には排気管４９を介
してテーブル２もしくはキ畢ビネット２１に開口せしめ
た排気口５０に連繋せしめている。

次に本発明に係るノンダクトロースタ−の作用について
説明すると、ロスドルｌｌ上における調理物の焼き上げ
に伴って立ち上がる焼煙、油粒子等の排ガスはファン４
４の吸引作用に゛よってロスドル１１の上方の吸引孔１
４．１４ａ・・・から内箱９と外箱７との間の吸引流路
８に吸引され、更に排煙管１５を通じて排煙口１６から
下方に配置された整流箱１７内に至り、該整流箱１７内
において粒径の大なる成分は下部のドレンボックス２ｏ
内に自重落下するか若しくは整流箱１７と通気管２３と
の間に配置されたフィルター２２に衝突して落下除去さ
れる。

又、排ガスが排煙口１６から整流箱１７内に吸引される
過程においてスリット１９から外気が混入され、かかる
外気の混入により排ガス温度の低下が図られる。

続いて排ガスは整流箱１７から通気管２３内へ吸引され
る過程において、整流箱１７内およびフィルター２２に
て整流化されて通気管２３の開口面積に対する通気密度
が均一されると共に、フィルター２２にて排ガス中の比
較的大径の粒子成分が除去される。

そして焼煙、油等の微細粒子を含む排ガスは先ず前段の
電気集塵ユニット２６に至り、通気孔２８．２８ａ・・
・を通過する過程において微細粒子が中心の放電電′＃
１ｉＡ２９．２９ａ・・・の放電作用によりマイナス電
荷に帯電され、帯電されると同時にプラス側である通気
孔２８．２８ａ・・・内周壁の集ａｔ掻３０．３０ａ・
・・に吸着除去され、該集塵電極３ｏ、３０ａ・・・に
蓄積した微細粒子は電気集塵ユニット２６の傾斜方向に
順次流れて流出孔３４．３４ａ・・・を通して底部のド
レン受３３内に落下収容され、続いて電気集塵ユニット
２６ａを通過する過程においても同様に微細粒子成分が
電気集塵除去される。

続いて、貯水槽４０より自動給水弁４１によって給水さ
れる水槽３６内の消臭水溶液は超音波発振装置３７によ
り霧化され、ファン４４の吸引作用によって吸入ダクト
４２からロースタ−ダクト２５に吸引されて排ガスと混
合され、排ガスの消臭と共に消臭水溶液が気化熱を吸収
し排気温度を低下せしめる。

続いて、排ガスは吸込口４３、吹出口４５を通過しチュ
ーブ４６から消音箱４８内へ至り、該消音箱４８内でフ
ァン４４の吹き出し音が消音されてテーブル２に開口せ
しめた排気口５０よりクリーンなガスとして室内に直接
排気され、ガスと混合されだ気化消臭液は店内空気中に
漂い、店内の臭いも消臭できるのである。

こ発明の効果〕 要するに本発明は、ロースター本体ｌに吸引作用される
外箱７と該外箱７の内部に所定間隔の吸引流路８を有せ
しめる様にしてガスバーナー１２．１２ａが装着される
矩形筒状の内箱９を取付けると共に、ロースター本体ｌ
の燃焼部端部下方のクト埋口１６に吸引用のファン４４
を装着せしめた通気管２３を連繋せしめ、該通気管２３
の流路中には集塵二二、２ト２４を装着せしめると共に
通気管２３側方に消臭ユニットを隣接設置せしめ、ファ
ン４４の吹出口４５を消音箱４８に連結せしめると共に
消音箱４８の他端をテーブル２もしくはキャビ２フＢｌ
に開口せしめた排気口５０に連繋せしめたので、ロース
ター本体ｌの燃焼部３より発生する焼煙、油粒子等の排
ガスを通気管２３内へ吸引せしめることが出来、通気管
２３中に吸引した排ガス中に混在する焼煙、油粒子等の
有害成分を除去せしめることが出来、又排ガス中の臭い
が除去され徘カスはクリーンなガスとして室内に還元せ
しめることが出来、よって排ガス中の有害成分の除去を
ロースター本体ｌの内部殿構のみにて処理出来るため、
従来の集中ダクト方式の様に別途床下のダクト配管を要
することなく設（ＪＮ費の低減を図らしめることができ
ると共に、ロースター本体ｌの配置個所が限定されず配
置替えも自由に行なわしめることができ、又排ガスはク
リーンなガスとして室内に還元されるため、冷暖房負荷
を軽減出来るのである又、集塵ユニット２４は電気集塵
ユニット２６．２６ａと成さしめれば、温度コントロー
ルを必要とせず有害成分の効率的な集塵除去を図らしめ
ることが出来、消臭ユニットは超音波発振装置３７を装
着せしめた水槽３６に吸入ダクト４２を連結せしめると
共に他端を通気管２３に連通せしめれば、霧状態の消臭
水溶液が排ガスと混合されるため消臭水溶液が排ガスの
熱により気化されるため排気温度も低下すると共に、気
化消臭液は排気された後も店内空気中に漂い、店内の臭
いも消臭できる等その実用的効果甚だ大なるものである
。

【図面の簡単な説明】

図は本発明の一実施例を示すものにして、第１図はノン
ダクトロースタ−の斜視図、第２図は同上一部断面正面
図、第３図は同上一部断面平面図、第４図は同上一部断
面右側面図、第５図は燃焼部、電気集塵ユニットの断面
図、第６図は通気管の断面図、第７図は消音箱の断面図
である。 １０一スタ＝零体　　２テーブル　　３燃焼部７外箱　
　８吸引流路　　９内箱 １２ガスバーナー　　■６排燻煙　　２３通気管２４集
塵ユニツト２６．２６ａ電気集塵ユニツト３６水槽　　
３７超音波発振装置　　４２吸入ダクト４４フアン　　
４５吹出口　　４８消音箱５０排気口　　　　　　　　
　　　　　　以　上第１図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. ロースター本体に吸引作用される外箱と該外箱の内部に
   所定間隔の吸引流路を有せしめる様にしてガスバーナー
   が装着される矩形筒状の内箱を取付けると共に、ロース
   ター本体の燃焼部端部下方の排煙口には吸引用のファン
   を装着せしめた通気管を連繋せしめ、又通気管の流路中
   には集塵ユニットを装着せしめると共に通気管側方に消
   臭ユニットを隣接設置せしめ、ファンの吹出口を消音箱
   に連結せしめると共に消音箱の他端をテーブルもしくは
   キャビネットに開口せしめた排気口に連繋せしめたこと
   を特徴とするノンダクトロースター。