JPS58858A - 飼料添加物及びその製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は飼料添加倫並びにその人造方法に関する。

動物飼育における飼料の需要は不断に増加しつつあシ、
天然資源によることは常にょシ困難になりつつあること
は知られている。天然の入手しうる飼料の量は、増加し
つつある盛んな飼育の要求を完全には満さない。動物飼
育における専門化は、個々の専門の目的のために特定な
飼料（家禽、豚、牛の飼料）が必要になり、飼料によっ
て特別の目的（食肉生産、乳生産）が達成されるなど、
とい飼料の最適利用を達成するために１天然飼料、特に
よシ価値の少ない、あるいはその組成がその時の目的に
応じられない天然飼料を、種々の割合で互いに混合する
か、あるいはそれに添加物を付与する。この方法て、飼
料（タンパク質、脂肪分。

炭水化物など）の本質的成分の正しい割合が調整される
。その外、数多くの他の重要な物質（♂タミン、リン、
カルバミド、微量元素、一般に金属塩あるいは錯化物の
形で）が添加される。また多くの場合、主要成分のうち
のものについても、特定の有利な割合に調整される（例
えば、乳生産を高めるために社、リジンをある特定の濃
度に限定しなければならない）。

価値のよシ少ない銅科並に同様に種々の添加物を添加し
九混合飼料及びあらかじめ混合した物（Ｐｒ８ｍ１ｘｓ
　）’は、＃１とんどの場合、それによって動物が刺激
されて、常にその必要量を食べる香りと味を有していな
い。この欠点を除くために数多くの試みが行われた。

飼料に、動物に快適な芳香物質及び風味物質を混合すべ
きであることは明白である。けれども。

それについては数多くの下記のような問題が生ずるニ ー芳香物質及び風味物質は、十分に飼料と均一に混合す
ることができない； 一混合された芳香物質は、短時間内に逸散し、それによ
って芳香物質及び風味物質の魅力は著しく減少する； −大きな表面に１薄層で密着している比較的不安定な芳
香物質は、空気の酸素によって酸化され、そして、それ
によって香ヤ及び風味を失うか、あるいはむしろ不快適
なものになるか、違った味、場合によっては不快な味に
なってしまう；−芳香物質の一戸は、湿気の作用によっ
て加水分解される； 芳香物質は更に存在する金属イオンと反応し、それによ
って同様にその効果を失う。

芳香物質を水性エマルジョンの形にする試みは、上述の
芳香物質の加水分解の傾向で失敗であった。

不活性な、大きな比表面積を有するけれども、消化され
ない担体に芳香物質を適用する方法はより良好な結果を
示した。例えば、その担体は高度に分散する二酸化ケイ
素であった。担体に吸着された形で、芳香物質は飼料な
いしあらかじめ混合した物の中によ）均一に分配さ誓る
ことかできる。

しかしながら、迅速な逸散、酸化（大きな表面積のため
に、特に速く進行する）及び加水分解はずっと相変らず
そのまま存続する。

米国特許第３，０６１，４４４号明細書には、人間用に
あらかじめ加えられる果物−１野菜−及び両−汁をシク
ロデキストリン及び線状デキストリンの逸散する成分の
安定化が記載されている。

シクロデキストリンはグルコピラノシド一単位から構成
されている１、４−ゲルコンド化合物である環状化合物
である。グルコビラノースの立体構造によって環状構造
中に第２Ｒ水酸基が一つの側にあシ、第１級の水酸基が
他の側にあシ、それによって環状構造の内部に、すなわ
ち、シクロデキストリンに閉じ込められた空間に非極性
グルコオキシド酸素僑及び水素原子が存在するだけとな
る。これらの高分子は、低分子を空間に取り込んで、そ
れらと結合した錯化物を構成するのに適当である。シク
ロデキストリンは生物体に対して毒性がない、しかしな
がら、それが線状デキス）　１７ンに転化した後に初め
て消化できるようになる。

ハンゴリア国特許第１７４，６９９号明細書に、食糧に
付与された薬味−１芳香−及び風味−物質のシクロデキ
ストリンと結合して構成された錯化物の形での固定が記
載されている。食糧の薬味付与、芳香化及び風味化に対
して適当な安定な試料が、芳香物質あるいはその溶液を
シクロデキストリンの溶液ができるまで、激しくかきま
ぜること及び／あるいは振とりすることによって製造さ
れた。冷却及び静置によって結合錯化物が沈殿し分離さ
れる。錯化物が沈殿させられない場合には、それを溶液
から凍結させ、水を凍結乾燥によって除去する。

他の製造方法に従えば、シクロデキストリンとの結合錯
化物がある方法で製造される。その際、酵素の助けｋよ
って、デンプン　シクロ　デキストリンカラトランスグ
ルコシダーゼがつくられ、その時に得られた、転化しな
かったデンプンの外に種々の線状デキス）　ＩＪン及び
生成したシクロデキストリンを含有する生成物を芳香物
質に混合する。この方法によって得られたシクロデキス
トリン結合錯化物は、乾燥状＊’ｃｍ境温度で空気に対
して安定である。２００℃以上の温度で初めて分解し始
める。この錯化物からは、ただ僅少量にしか芳香物質は
得られない。

これらのシクロデキストリンで構成された結合錯化物は
、上に述べた問題を大部分解決した。しかしながら、人
造の担体をつくらなければならない。この担体材料は無
毒性ではあるが、しかし、消化できるのは、ただ線状デ
キストリンに転化した部分のみである。更に１この方法
では、最萬１５％の芳香物質しか結合され表いという欠
点がある。

それ故に、本発明の目的は、動物飼料あるいはあらかじ
め混合した管に芳香物質及び風味物質を付与するのに適
した製品を製造することである。

そして、その使用に当たっては、芳香物質及び風味物質
は均質に混合することができ、逸散、酸化、加水分解及
びその他の化学反応を起こさないようＫＬ、そしてｌｊ
！際ＫｆＦＪ及び風味の変化を起させないことが目的で
ある。

本発明は、植物源の工業的副産物の元来の細胞構造が、
浸出処理過程で、完全にそのまま維持されておシ、芳香
物質及び風味物質の受容に適しているという知見に基づ
くものである。例えば、製糖ＫＷＩＡシてピートの截片
は浸出され、それによって細胞構造において、水溶性成
分が結合しておシ、浸出後生になった箇所が空Ｉ！１に
なっている。浸出されたピート截片の構造は元来、ポリ
サッカライド−空間格子とみなされておル、まず第一に
、それ酸セルロース及びペクチンから構成されている。

これらの空隙箇所は芳香物質及び風味物質の受容に適し
ている。同時に１植物源の工業的副産物、なかんずく、
製糖に由来するピート截片で、なおかつ消化しうる担体
で、またそれ自体でも飼料に適している。その細胞構造
は−シクロデキストリンの場合と同様に一製造する必要
はなく、それとは異なシ、−生物的に生成したー既存の
４のである。

本発明の対象は、それ故に、植物源の工業的副産物に基
づく飼料添加物である。本発明による飼料添加物を特徴
づける屯のは、それが浸出植物分、なかんずく製糖に際
してできる乾燥ピート截片を粉砕してつくった微粒担体
に、１．２〜６０重量％の天然及び／あるいは合成芳香
物質及び風味物質を含有することＫある。

担体が、１０〜５００μの粒度を有する場合が有利であ
る。天然の芳香物質及び風＃物質として、パセリ−、セ
ロリ−、パステルナク（Ｐａ５ｔｅｒｎａｋ　）−抽出
物並びに芳香油、例えばコエンドロー、アブフエルジネ
ン（Ａｐｆｅｌｓｉｎｏｎ　）−、レモン−、イノンド
ニ；タマネイー及びカラウェー−泊あるいはこれらから
調製され九配合物が適当である。

合成芳香物質は、例えば、バニリン、桂皮−、アニス−
及びゼラニウムーアルデヒ“ｒに基づくものである。大
部分のものは、商標で保護されておシ、組成の分からな
い市場にある配合物に関するものである。芳香物質及び
風味物質の種類は１本発明には本質的な本のではなく、
動物飼育の、これらのあるいはそれらの目的のためにあ
らかじめ用意された添加物はすべて本発明において使用
される担体に混合することができる。

本発明社、更に該飼料添加物の製造方法に関する。本発
明に従って、浸出した植物分、なかんずく、製糖におい
て生じた乾燥したビート截片から調製された可食粉状物
（Ｍａｈｌｇｕｔ　）に５〜６０℃で、その重量に対し
て１．２〜３０％の天然及び／あるいは合成の芳香物質
及び風味物質を添加し。

その成分を激しく、混合して、緊密に互に接触させ、そ
して飼料添加物を、必要に応じて、若干時、なかんずく
２〜６時間靜置装置。

激しい接触によって芳香物質は空隙に沈積させられ、そ
こですべての大気及び化学的影響から保護される。これ
らの事実は、２５％の揮発性油を含有する試料の電子顕
微鏡的試験によって証明された。含有量が明らかに示す
ように油類は可食粉状物粒子の外側の表面にではなく、
完全に空隙の内部に沈積された状態にある。

本発明による飼料添加物は、下記のような利点を有する
： 風味物質及び芳香物質は均一に飼料に混合することがで
きる。芳香物質が担体の空隙に保護されておシ、マたそ
の芳香物質の効果が空気の湿度、酸化その他の香り及び
風味に１表面で作用する因子によって失われないので、
飼料添加物は心配なく貯蔵することができる。更に有利
に−シフロブキスリン−結合錯化物に対比して一３０％
までの芳香物質を固定させることができる。すなわち、
一方では、担体材料の特殊な節約が達成でき、他方では
できるだけ濃厚な調製品が、輸送及び貯蔵費を安価にす
る。公知のシクロデキストリン結合錯化物に比べて必要
な構造を作る必要がなく、植物質の副産物中に既に構成
されているものであるという利点がある。最後に、いわ
なければならないことは、担体は完全に天然であシ、シ
かもそれ自体も飼料として適しており、またそれ故にそ
れだけで、不消化（砿倫質）及び生酒化（シクロデキス
トリン）担体よりも好ましい。本発明による飼料添加物
を価格的に非常に有利にする程度よシも価格の差ははる
かに大きい。

本発明を以下の実施例によって詳細に説明する。

実施例１ 家禽飼料への添加物 組成： パセリ油　　　　　　　　　　　　０．４００印パステ
ルナク油　　　　　　　　０：４００印力９’ｙニー油
　　　　　　　　　０．４０ＱＫｐセロリ油　　　　　
　　　　　　０．２００印無水アルコール　　　　　　
　１８．６００印乾燥ビ一ト截片由米の 可食粉状物　　　　　　　　　７０．０００印飼料唐辛
（Ｆｕｔｔｅｒｐａｐｒｉｋａ）　　　１０−００００
平均粒度２５０Ｉｔを有するビート截片可食粉状物粒子
をレエデイデー混合機（Ｌ’ｏｄｉｇｅ−Ｍｉａｃｈｅ
ｒ　）中で精油のアルコールを振シかけ、続いて約１５
分間均質化する。均質化され皮製品を合成品製の袋に詰
める。３時間の静置時間後、家禽飼料に添加物０．３〜
０．５％の量で混合される。

芳香添加物は、家禽飼料中に含有されている物質の不快
な味（魚粉）を相殺する。それによって家禽飼料の味の
改良も達成できる。

実施例２ 子豚離乳用豚飼料添加物 組成： フイラノール■２４　（Ｆｉｒａｎｏｒ　２４　）　　
　　２５１’Ｐ乾燥ピ一ト截片由来Ｏ可食粉状物　７５
即〔クイ２ノール［Ｆ］はスイス国の企業、フィルメン
ニツヒ（Ｐｉｒｍｅｎｉｃｈ　）製品〕平均粒度４００
μを有するビート截片可食粉状物粒子に混合機中で、芳
香混合物を振シかける。

まだ湿っている混合物を実施例１に記載の方法で包装す
る。

□得られた飼料添加物は授乳雌豚の飼料に０．３〜１％
の量で添加する。子豚は母乳によって飼料添加物の味に
慣らされ、そして更に子豚は、それと同じ添加物を含有
する固形飼料とよシ容易に置き換えられる。

代理人　　浅　村　　　皓 外４名 第１頁の続き ＠発　明　者　ヨズセフ・ナギイ・ネ・ユリアンナ・ソ
ース ハンガリア国ブダペスト・カダ ・コズ７ ［相］発　明　者　マグドルナ・クツカシハンガリア国
ブダペスト・パル ドック・ベラ・ウド３９

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ｉｌｌ　　浸出された植物分、なかんずく製糖に際して
   できるビートの截片から粉砕によってりくられた細粒状
   の担体に、１．２〜３０重量％の天然及び／あるいは合
   成の芳香物質及び風味物質を含有することを特徴とする
   。植物源工業副産物に基づく飼料添加−０ （２）　　担体が１０〜５００μの粒度を有することを
   特徴とする特許 添加物。 《３》　　天然の芳香物質としてパセリ−、セロリ−及
   び／あるいはパスターナクー抽出物並びにコエンドロー
   、アブエルジネンー、レモン−、イノ／ビー、タマネギ
   −あるいは力２クエーー油のような芳香油あるい紘それ
   らの混合物を含有することを特徴とする．特許請求の範
   囲第１項又は第２項に記載の飼料添加物。 （４）　　合成芳香物質として、バニリン、桂皮−、ア
   ニス−あるいはゼラニウム−アルデヒドあるいはそれら
   の混合物を含有する仁とを特徴とする．特許請求の範囲
   第１〜第３項のいずれか１項に記載の飼料添加物。 （５）浸出された植物分，なかんずく製糖に際してでき
   る乾燥されたケートの截片からつくられた可声粉状物に
   ５〜３０℃で、その可食粉状物の重量に対して１．２〜
   ３０％の天然及び／あるいは合成の芳、香物．質及び風
   味物質を添加し、成分を激しく混合して緊密に相互に接
   、触させ，そして飼料添加物を必要に応じて、若干時間
   ，４１に２〜５時間靜置装るを特徴とする，植物源、工
   業副産物に基づく飼料添加物の製造方法。 （６）担体物質として、平均粒度１０〜５０μの可食粉
   状物を使用することを特徴とする特許請求の範囲第５項
   に記載の方法。 （７｝　　天然の芳香物質として、パセリ−、セロリ−
   あるいはパスターナクー抽出物並びにコエンドロー、ア
   ブフエルジネンー、レモンニ、イノン，ドー、タマネギ
   −あるいはカラウェー−油のような芳香油あるいはそれ
   らの混合物を用いることを特徴とする特許端末の範囲第
   ５あるいは第６項に記載の方法。 ＋８１　　合成芳香物質として、バニリン、桂皮−、ア
   ニス〜あるいはゼラニウム−アルデヒげあるいはそれら
   の混合物を用いることを特徴とする特許精求の範囲第５
   〜第７項のいずれか１項に記載の方法。