JPS58123028A - マイクロ波卵料理用器具 - Google Patents

マイクロ波卵料理用器具

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JPS58123028A
JPS58123028A JP58002771A JP277183A JPS58123028A JP S58123028 A JPS58123028 A JP S58123028A JP 58002771 A JP58002771 A JP 58002771A JP 277183 A JP277183 A JP 277183A JP S58123028 A JPS58123028 A JP S58123028A
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tray
microwave
lid
container
eggs
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ト−マス・ジエイ・マ−テル
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B5/00—Preservation of eggs or egg products
    • A23B5/005—Preserving by heating
    • A23B5/01—Preserving by heating by irradiation or electric treatment
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/02—Selection of specific materials, e.g. heavy bottoms with copper inlay or with insulating inlay
    • A47J36/027—Cooking- or baking-vessels specially adapted for use in microwave ovens; Accessories therefor
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （背景技術） 本発明は、マイクロ波卵料理用器具（こ関する。
従来の卵ボーチャー（ゆで卯月なべ）は、上部面ヒータ
ーの上（このせて使用し、典型的（こは、金属さら、く
ぼみを有する金属トレイ及び金属ふたと、から成る。さ
らの中には水が入れられ、トレイがその上に挿入される
。卵は割って、その中身を各くぼみに入れる。ふたをト
レイにかぶせた後、ボーチャーは周知のガス表面バーナ
ー又は電気表面コイルの上ζこ置かれ、水が沸騰して、
熱がトレイから卵に伝導（こよって伝達される。そして
いくらかの熱が卵の上部面（こ蒸気が流れることによっ
て伝わる。
しかし、このボーチャーはマイクロ波オーブン内で卵を
料理するのには使えない。その理由は、金属部分がマイ
クロ波全反射してしまい、水が沸騰しないからである。
更に、もしすべての部分がマイクロ波透過材から成ると
すると、卵がマイクロ波エネルギに直接さらされること
になり、卵黄が破壊されてしまう。卵黄は、卵の殻と同
様に膜に包まれており、無制限に加熱されると破壊され
てしまう。また、卵がマイクロ波からシールドされ、水
がマイクロ波にさらされると、卵をシールドする金属の
接触又は結合部でマイクロ波のアークを防止しなければ
ならない問題が生じる。
（発明の概要） 本発明は、頂部で外側に伸びるヘリの付いた側壁を有す
るマイクロ波透過性容器と、前記ヘリによって取りはず
せるように支持され調理される食品を保持するマイクロ
波反射性トレイと、前記容器によって取りはずせるよう
に支持されるマイクロ波反射性ふたであって、トレイの
外側周辺端部がふたの内側表面から０．５インチ（１，
２７ｃＩＬ）以下の間隙で離間されるふたと、の組合せ
を開示する。トレイは、調理中卵を保持するための少な
くとも１つのくぼみを有することが望ましい。より望ま
しくは、４個の卵を保持するため、４個のくぼみを有す
る。卵はそのくぼみに殻ごと、又は割ってその中身をく
ぼみに入れて落とし卵にすることができる。トレイ及び
ふたはアルミニウムから成ることが望ましい。また、ト
レイの全周とふたの内側表面との間の間隙は約％インチ
（８，１８ｍｍ）が望ましい。この間隙はアークを防止
すると同時（こ、卵をマイクロ波エネルギから実質的に
シールドする。トレイとふたとの間（こは完全なマイク
ロ波チョークは必ずしも必要ないけれども、卵をマイク
ロ波エネルギζこさらすことは好ましくない。
本発明は、また、はぼ平坦な底部とその底部の周辺から
上方に伸びる連続した側壁と前記側壁の頂部から外側に
伸びるヘリとそしてヘリの外側領域に立上った部分とを
有するマイクロ波透過性容器と、前記ヘリの内側領域に
よって取りはずせるように支持され、調理する食品を保
持するマイクロ波反射性トレイと、ヘリの外側領域によ
つで取シはずせるようをこ支持されるマイクロ波反射性
ふたと、から成シ、前記ふたが前記立上った部分によっ
て容器とほぼ水平方向（こ符合して固定され、トレイの
外側周辺端部がふたの内側表面から０．５インチ（１，
２７ｃＩｒＬ）以下の間隙で離間される、器具を開示す
る。前記立上った部分はふたを水平方向に符合した状態
で保持し、ふたの外側領域の周辺の複数の隆起から成シ
、その隆起はふたの形状を画定する。
本発明は、また、側壁の頂部から外側に伸びるへＩＪ　
ｋ有するマイクロ波透過性容器と、前記ヘリの上に取り
はずせるよう（こ支持される周辺領域を有するマイクロ
波反射性トレイであって、その周辺端部がヘリの上に離
間されるものと、容器によって取りはずせるように支持
されるマイクロ波反射性ふたと、から成シ、トレイの周
辺端部がふたの内側表面から０．５インチ（１，２７ｃ
ＩＩＬ）以下の間隙で離間する、マイクロ波オーブン内
で卵ヲ料理する器具を開示する。トレイは、調理中卵を
保持する少なくとも１つのくぼみを有することが望まし
い。卵はくほみに殻ごと、又は割って中身が〈　　。
ぼみに入れられる。トレイの周辺端部は上方に曲げられ
ることが望ましい。他の実施例として、ヘリは細長いく
ほみを有し、トレイの端部分ヘリの表面から分離するこ
とができる。
本発明は、また、はぼ平坦な底部とその底部の周辺から
上方に伸びる連続する側壁とその側壁の頂部から外側に
伸びるヘリとそのヘリの外側から上側に伸びる連続する
バンドとを画定するマイクロ波透過性容器と、この容器
に水平方向Ｏこ符合する状態でヘリ上に取りはずし可能
に支持される周辺領域を有する金属トレイであって、卵
を′保持するための少なくとも１つのくぼみを有するト
レイと、ヘリによって取りはずし可能な状態で支持され
る金属ふたであって、前記バンドによって容器と水平方
向に符合する状態で作詩されるふたと、から成り、トレ
イの外側周辺端部がふたの内側表面から０．５インチ（
１，２７ｃｒＩＬ）以下の間隙で離間され、外側周辺端
部はヘリの表面からも同様に離間される、マイクロ波オ
ーブン内で卵を料理する器具を開示する。
（実施例の説明） 第１図は、本発明によるマイクロ波卵料理用器具１（１
−示す。卵料理用器具は周知のマイクロ波オ＝ブ／１２
の内に置かれている。典型的には２４５０　ＭＨｚの周
波数を有するマイクロ波エネルギーはマグネトロン１４
ｆＣよって発生され、適当な手段、例えば、導波管２０
、モードかくはん器２２によって空胴１８に結合される
。指向パターンを与えるため、−次放射器（図示せず）
を空胴内ｌこ用いることが好ましい場合もある。他の周
知のマイクロ波オーブン部品、例えばドア及びドア・シ
ールは当該技術分野において良く知られているので詳述
しない。
第２図を参照すると、卵料理用器具ｌＯの部分的に切断
した正面図が示される。卵料理用器具１０の３つの構成
部品は、容器２４、トレイ２６及びふた２８である。第
２Ａ図は第２図からの部分拡大図で、第２Ｂ図及び第２
Ｃ図は第２Ａ図の他の実施例を示す。第８図は卵料理用
器具１０の上面図である。第４図は卵料理用器具１０か
らふた２８を取り除いたときの上面図である。同一の図
面をこおいて、同じ番号がいくつかの部分を示すのｌこ
使用されている。
容器２４はマイクロ波透過性の又は低損失材、例えばメ
チルペンタ／（ＴＰＸ）から作られる。後述するように
、水がこの容器２１こ注がれ、マイクロ波エネルギの放
射によって沸騰する。従って、容器２４の材料はマイク
ロ波透過性であることに加えて、２１２下（１００℃）
以上の温度ζこ耐えるものでなければならない。メチル
ペンタン＆−１比較的安価でこれらの材料の条件を満た
し、更に衝撃ζこ対しても比較的強い特性を示す。
容器２４はほぼ平坦な底３０を有し、この底は脚３２（
こよって持ち上げられ、容器２４と支持構造との間に熱
絶縁を与えている。この脚８２の各々ζこよって空気が
容器２４の下に循環することができる。図示の如く、容
器２４は環状側壁３４を有し、該側壁はその頂部でトレ
イ２６の形状（こ合致する。他の実施例（図示せず）番
こおいて、トレイ２６は他の周辺形状、例えば矩形とし
、容器２４が４つの側面を有しそれをトレイ２６の形状
に一致させてもよい。側壁８４は外側に少し傾斜してお
り、トレイ２６は図示の支持位置から容易に取りはずす
ことができる。側壁３４の頂部では、容器２４が外側ｔ
こ伸びてへり３６を形成しトレイ２６を支持する。へり
８６は立上った部分８８ｆこ伸び、この部分８８はへり
３６の周囲の連続したバンドが好ましいが、ふた２８の
形状を画定する少なくとも３つのライザ隆起（図示せず
）でもよい。他の実施例を第２Ａ〜２０図を参照して後
述する。立上った部分８８の作用は、それが容器２４上
に支持されるときふた２８と符合させることであり、ト
レイ２６の外側周辺端部４２とふた２８の内側表面４４
との間に約Ｗインチ（８，１８龍）のギャップ４０が設
けられる。後述するように、トレイとふたの両方はマイ
クロ波反射性即ち導電性材料、例えばアルミニウムから
作られる。
従って、約晃インチ（８，１８ｍ）のギャップは、マイ
クロ波エネルギの存在中に２つの部品間でのアークを防
止するのに充分な間隔である。それと同時ｔｔｉ、２つ
の部品はその内部に対し実質上のマイクロ波シールドを
婢供するのに充分接近している。ハンドル（把手）４６
は容器２４から外１１１１１　Ｉこ伸び、器具金持ち上
げることができる。１更利なように、２つ以上の４巴手
金設けｆこり、あるいは連続したリング（図示せず）に
することができる。グリップ４８は器具を持ちやすくそ
してしっかりと持てるよう番こする。
トレイ２６はマイクロ波透過性即ち導電性材料、例えば
金属から作られる。好適には、軽量であることからアル
ミニウムがよい。トレイ２６は、；）１理中卵を保持す
るため（こ少なくとも１つのレセプタクル５０を有する
。好適（こけ複数の、例えば４つのレセプタクルが設け
られ、複数の卵を同時に調理することを可能にする。レ
セプタクルは、くぼみ又はさら状の保持器で、好ましく
は７５ミリリツトル又はそれ以上の体積を有する。これ
は、大きな卵の体積が平均して約６１ミリリツトルある
ことから決定された。差分１４ミリリツトルは卵の上を
こ空間をもたせ、許容誤差を見込んだためである。形状
は円形がよく、また他の形状も可能である。ルイ２６の
上側表面は、粘着性のない材料、例えばテフロンの被覆
５２で覆われるのが好ましく、調理後卵を容易ζこ取り
除くことができるようにしている。テフロン被覆は拡大
図第２Ａ〜２Ｃ図にのみ示しである。レセプタクル５０
はトレイから取りはずせ、又は単一にまとまったトレイ
構造の一部として成る。もしレセプタクルが取りはずせ
るときは、トレイとレセプタクルとの間にアークが生じ
ないよう（こ設計することが望ましい。開口５４はフィ
ンガー・ホールとして機能し、トレイ２６は容器２４の
内部に配置され、支持される。フィンガー・ホールの直
径は、２４５０ＭＨｚ　のマイクロ波エネルギのカット
・オフ以下にされ、マイクロ波エネルギがトレイ２６と
ふた２８によって画定される内部と結合しないようにさ
れる。調理後、トレイが加熱されたとき、フォークをス
ロット５６に挿入してトレイを容器から取りはずし、レ
セプタクル５０から卵をとれるようＯこしている。トレ
イ２６の周辺はヘリ８６と同じ形状、大きさで、トレイ
がそれによって支持される（図示実施例では円形）。レ
セプタクルの外側側面は容器の側壁３４の内側表面５１
０こ当１こり。
トレイと容器との間でしっかりと水平方向に符合する。
従って、ふた２８が容器２４の上に置かれたとき、立上
った部分８８１こよって容器と水平方向に符合し、トレ
イの周辺端部４２とふたとの間に約％インチ（８，１８
＋ｔｘ　）の間隙が維持される。
トレイは他の形状にして水平方向に符合させることも可
能である。
ふた２８は前述した如く、マイクロ波反射註即ち導電性
の材料、例えば金属アルミニウムから作られる。ふたの
外郭形状は容器２４のヘリ３６上に取シはずせるように
乗せられ、立上った部分３８によって水平方向に符合さ
せられる。把手６０はマイクロ波透過性材料から成り、
孔６２全通して取り付けられる。孔６２の直径は２４５
０ＭＨｚ　の周波数（こ対しマイクロ波カットオフより
も小さくされる。
動作において、％カップの少量の水が容器２４に注がれ
る。開口５４を使用して、トレイ２６が容器２４の上に
乗せられ、水平方向に符合した状態で固定される。卵の
殻が割られ、その中身がレセプタクル５０の中に入れら
れる。次に、ふたが容器２４の上にかぶせられ、トレイ
の外側端部４２とふたの内側表面４４との間に約兎イン
チ（８，１８ｍｍ）の間隙４０が形成される。マイクロ
波オーブン内でマイクロ波（こさらされると、容器はマ
イクロ波エネルギを透過するので、水が加熱され沸騰す
る。蒸気がトレイ２６を熱し、伝導をこよってレセプタ
クル内の卵が調理される。卵それ自体は、トレイとふた
の組合せによって、マイクロ波エネルギからほぼシール
ドされる。もし、落とし卵ではなく堅ゆで卵が所望であ
れば、卵は殻を割らないでレセプタクルの中に置かれる
。
第２Ａ〜２Ｃ図を参照すると、周辺端部４２と内側表面
４４との間の関係についての他の実施例が示される。前
述した如く、部分的チ冑−りを設けるため、２つの部品
が周辺端部の周シに約尿インチ（８，ｔ８１ｉ）Ｉｌｌ
ｌｌれることが望ましい。また、トレイの薄い端部をヘ
リ８６に直接をこ載せない方が良いことがわかった。も
し、そうすると、蒸気がヘリ３６の上で液化して間隙の
有効性を低下させ、トレイの薄い端部とふたの内側表面
４４との間にアークが生じることになる。第２Ａ図に示
す実施例では、トレイの周辺端部はヘリ３６から上げら
れ、水への液化が間隙の内で生じないようにしている。
第２Ｂ図（こおいて、トレイの周辺端部４２は上方に曲
げられ、内側表面４４ｉこ薄い端部が近接しないように
している。同様に、第２Ｂ図は、トレイと容器との間に
チャンネル６５を形成するようなリブ６８を示し、これ
が液化した水が間隙４０をこたまるのを防止している。
複数のリブが容器又はトレイの周辺に設けられ複数の排
水チャンネルを提供することが望ましい。リブは第２Ａ
図及び第２Ｃ図の実施例にも使用することができる。第
２Ｃ図において、とい６４をヘリ３６に設け、薄い周辺
端部４２と内側表面４４との間の間隙４０が水分で満さ
れないようにしている。
以上、本発明を実施例に従って説明したが、本発明の範
囲内で他の変更及び修正が可能であることは当業者には
明らかである。
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明（こよるマイクロ波卵料理用器具をマイ
クロ波オーブン内に示す。 第２図はマイクロ波卵料理用器具の一部切断した正面図
である。 第２Ａ図は第２図の一部を拡大した図、第２Ｂ図及び第
２Ｃ図は第２Ａ図の他の実施例を示す。 第３図はマイクロ波卵料理用器具の上面図、第４図はそ
こからふたを取り除いた上面図である。 （符号説明） １０’マイクロ波卵料理用器具 ２４：容器　　　　　２６：トレイ ２８：ふた　　　　　８０：底 ３２：脚　　　　　３６：へり 時計出願人　レイセオン・力／パニー （外４名） ２ ＩＧ　ｉ

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 （１）　　頂部で外側に伸びるヘリの付いた側壁を有す
    るマイクロ波透過性容器と、 料理すべき食品を保持するトレイであって、前記へ１月
    こよって取りはずせるように支持されるマイクロ波反射
    性トレイと、 前記容器によって取りはずせるように支持されるマイク
    ロ波反射性ふたであって、前記トレイの外側周辺端部が
    前記ふたの内側表面と０．５インチ（１，２７ｃｒｒＬ
    ）以下の間隙で離間されるふたと、から構成されるマイ
    クロ波料理用器具。 （２）前記トレイが料理中卵を保持するため（こ少なく
    とも１つのくぼみを有するところの特許請求の範囲第（
    １）項記載の器具。 （８）前記トレイとふたがアルミニウムから成るところ
    の特許請求の範囲第（１）項記載の器具。 （４）　　前記間隙が前記トレイの周囲に約晃インチ（
    ８，１８ｍｍ）で設けられるところの特許請求の範囲第
    （１）項記載の器具。
JP58002771A 1982-01-11 1983-01-11 マイクロ波卵料理用器具 Granted JPS58123028A (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US06/338,692 US4413167A (en) 1982-01-11 1982-01-11 Microwave egg cooker
US338692 1982-01-11

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS58123028A true JPS58123028A (ja) 1983-07-22
JPH0350176B2 JPH0350176B2 (ja) 1991-07-31

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ID=23325760

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP58002771A Granted JPS58123028A (ja) 1982-01-11 1983-01-11 マイクロ波卵料理用器具

Country Status (6)

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US (1) US4413167A (ja)
JP (1) JPS58123028A (ja)
AU (1) AU556321B2 (ja)
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