JPH11225682A - 冷菓注出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 注出用の加圧機器の温度上昇を極力抑える。 【解決手段】 凝縮器ファンのファンモータ５４は、冷
凍サイクルを構成する圧縮機５１のオンオフと連動して
駆動とその停止がなされる。一方ファンモータ５４は、
注出スイッチＳＷがオンされてポンプモータ５８が起動
することに伴い駆動可能とされている。アイスクリーム
の注出を行うべくポンプモータ５８が駆動されると、そ
れ自体の温度が上昇するが、ポンプモータ５８が駆動さ
れているときには、同時にファンモータ５４を介して凝
縮器ファンも駆動されているので、ポンプモータ５８
は、凝縮器ファンからの風の一部を受け、温度上昇する
ことが極力抑えられる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、アイスクリーム等
の冷菓を注出する装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、アイスクリームディスペンサとし
て、図４に示すものが知られている。このものは、冷却
貯蔵室ａ内にアイスクリームのパックＢの収容された注
出用シリンダｂと、作動流体であるブラインＺを貯留し
たタンクｃが装備される一方、冷却貯蔵室ａの下面側に
設けられた機械室ｄ内に、ポンプｅと冷凍装置ｆとが装
備されている。冷凍装置ｆは、圧縮機、凝縮器等からな
り、冷却貯蔵室ａの天井面に設けられた冷却器ｇととも
に冷凍サイクルを構成するものであり、冷凍装置ｆが運
転されると冷却器ｇ付近で生成された冷気が庫内ファン
ｈにより冷却貯蔵室ａ内に吹き込まれる。そして、温度
センサｉにより冷却貯蔵室ａ内の温度を検知しつつ冷凍
装置ｆの運転とその停止とが繰り返されることで、冷却
貯蔵室ａ内がほぼ一定の冷却温度に維持される一方、注
出スイッチが入れられると、ポンプｅが駆動してブライ
ンＺが注出用シリンダｂに供給されてパックＢが加圧さ
れることでアイスクリームが吐出され、コックｊを開く
ことで注出されるようになっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで冷凍装置ｆが
運転されているときは圧縮機も発熱するので、同じ機械
室ｄ内に装備されているポンプｅの駆動モータの雰囲気
温度も上昇した状態にある。係る状態で注出スイッチが
入れられてポンプｅの駆動モータが作動すると、駆動モ
ータは自ら発熱するため、駆動モータ自身の温度はさら
に上昇する。ここで、注出スイッチが入れられたときに
丁度冷凍装置ｆが運転されていれば、凝縮器を冷却する
ための凝縮器ファンからの風を受けて駆動モータの温度
上昇は抑制される。それに対して、冷凍装置ｆが運転を
停止しているタイミングでポンプｅの駆動モータが作動
された場合には、凝縮器ファンからの送風が無いため
に、駆動モータの温度上昇が著しくなり、適正温度を越
えて使用されるおそれがあった。本発明は上記のような
事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、
注出用の加圧機器の温度上昇を極力抑えるところにあ
る。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めの手段として、本発明は、冷菓の注出用シリンダを収
容した冷却貯蔵室と、冷凍装置と作動流体の加圧機器と
を装備した機械室とを備え、前記冷凍装置の制御運転に
より前記冷却貯蔵室内を所定の冷却温度に維持しつつ、
前記加圧機器により前記注出用シリンダに作動流体を供
給することで冷菓を注出するようにした冷菓注出装置に
おいて、前記冷凍装置を構成する凝縮器に備えられた凝
縮器ファンを、この冷凍装置の運転時に加えて前記加圧
機器の運転時にも連動して駆動させる駆動制御手段を具
備した構成としたところに特徴を有する。

【０００５】

【発明の作用及び効果】冷菓の注出を行うべく加圧機器
が起動すると、それ自身が発熱するが、加圧機器の起動
と同時に凝縮器ファンも駆動されるので、加圧機器はそ
の風を受けることで温度上昇が抑制される。これによ
り、加圧機器を適正温度内で使用することが可能とな
り、その耐久性と信頼性とを高めることができる。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下、本発明をアイスクリームデ
ィスペンサに適用した一実施形態を図１ないし図３に基
づいて説明する。図１において、符号１は断熱箱体から
なる冷凍庫であって、内部が冷凍室２となっており、前
面には開閉可能な断熱扉３が設けられている。冷凍庫１
の底部側には機械室５が設けられ、脚片６を介して設置
されている。機械室５内には、冷凍装置７が装備されて
いる。この冷凍装置７は詳細には、図２に示すように、
圧縮機５１と、凝縮器ファン５３を付設した凝縮器５２
とを備えており、機械室５の一側に並んで設置されてい
る。圧縮機５１と凝縮器５２とは、冷凍室２の天井部分
に設けられた冷却器（蒸発器）８と冷媒配管５５を介し
て接続され、周知の冷凍サイクルが構成されている。な
お、冷却器８の側方には庫内ファン９が装備されてい
る。

【０００７】そして冷凍装置７と庫内ファン９が運転さ
れると、庫内空気が冷凍室２の奥面に設けられた吸引ダ
クト１０を介して吸引されて、冷却器８を通過する間に
熱交換されて冷気が生成され、その冷気が庫内ファン９
によって冷凍室２内に循環供給される。また、吸引ダク
ト１０の入口付近に設けられた庫内サーモ５６により庫
内温度が検知され、その検知温度に基づいて冷凍装置７
の運転とその停止とが制御される。これにより冷凍室２
内は、アイスクリームＡが注出可能な状態を維持しつつ
冷却保存されるような冷却温度に維持される。

【０００８】上記した断熱扉３の内面側には注出用シリ
ンダ１１が縦向きに取り付けられている。この注出用シ
リンダ１１は、シリンダ１２内にピストン１３が緊密に
かつ摺動自由に嵌装された構造であり、作動流体はブラ
インＺ（不凍液）となっている。ピストン１３の上面側
にはパック収容室２０が形成され、このパック収容室２
０の断熱扉３と対応する壁面には上縁から縦向きのＵ溝
２１が切られている。したがってパック収容室２０内に
は、アイスクリームＡの封入された伸縮性を有するパッ
クＢが、その取出口ＣをＵ溝２１に嵌めつつ収納可能と
されている。パック収容室２０の上端には、キャップ２
２が着脱可能に被着されている。ピストン１３の下面側
には、ブラインＺが給排される圧力室２４が形成される
ようになっている。上記のような構造の注出用シリンダ
１１が、断熱扉３の裏面側にヒンジ１６を介して設けら
れた支持板１７上に載せられて固定され、また長さ方向
の途中位置を同じく断熱扉３の裏面側に設けられた２本
のベルト１８で抱かれるようにして、上記のように縦向
きに取り付けられている。

【０００９】冷凍室２の底面の奥面側にはブラインＺを
貯留するタンク２５が装備されている。このタンク２５
と圧力室２４の底面にはそれぞれポート２６，２７が開
口され、両ポート２６，２７間が、機械室５内に配管さ
れたブライン流路２８で接続されており、ブライン流路
２８の途中には、ポンプモータ５８により正逆両方向に
駆動される可逆ポンプ２９が介設されている。上記のポ
ンプモータ５８は、図２に示すように、圧縮機５１の側
方に設置されている。なお、ポンプモータ５８と並んで
設けられているのは電装箱５９である。

【００１０】そして可逆ポンプ２９が正方向に駆動され
ると、タンク２５内のブラインＺが注出用シリンダ１１
の圧力室２４に供給され、一方、逆方向に駆動される
と、圧力室２４内のブラインＺがタンク２５側に還流さ
れるようになっている。なお、圧力室２４とタンク２５
との間は、別のエアー抜き管３０で接続されており、そ
こに介設された電磁弁３１は常には閉じられている。ま
た、ブライン流路２８と、エアー抜き管３０における圧
力室２４と接続される側の端部は、断熱扉３が開かれて
注出用シリンダ１１が庫外に移動してもなお接続状態が
維持されるように、余裕を持った長さが取られている。

【００１１】断熱扉３には、アイスクリームＡの注出部
３５が設けられている。この注出部３５は、断熱扉３に
形成された取付孔３６内に、前面を閉鎖した筒体３７が
断熱扉３の前方に突出して嵌着され、その中にＴ字管３
８がクリアランスを持って嵌装されている。このＴ字管
３８の横管３９がパックＢの取出口Ｃと接続可能とされ
ている。縦管４０の上下両端はそれぞれ筒体３７を貫通
して上下に突出しており、その下端には注出口４２が形
成されている。縦管４０の上端側には、注出コック４５
が装備されている。この注出コック４５は、縦管４０内
に弁体４７が緊密にかつ上下動自由に嵌装され、回動操
作可能に装備されたレバー４８と連結された構造であ
り、レバー４８が図１の鎖線位置に回動されると注出口
４２が閉じ、実線位置に回動されると注出口４２が開か
れるようになっている。さてこの実施形態では、上記し
た凝縮器ファン５３を駆動するファンモータ５４の駆動
制御に特徴があり、その制御回路が図３に示されてい
る。

【００１２】続いて、本実施形態の作用を説明する。主
電源がオンされると、冷凍装置７の制御運転が行われ
る。詳細には、図３における庫内サーモ５６を介して圧
縮機５１が駆動され、既述したように冷却器８で生成さ
れた冷気が冷凍室２内に循環供給される。この間、リレ
ーＸの常閉接点ＸＢを介して凝縮器ファン５３のファン
モータ５４も駆動される。庫内温度が所定値以下となっ
て庫内サーモ５６が切れると、圧縮機５１が停止しすな
わち冷却運転が停止し、ファンモータ５４も停止する。
庫内温度が所定値以上に上昇すると、庫内サーモ５６が
再び入ることで、圧縮機５１並びにファンモータ５４が
駆動され、この繰り返しにより冷凍室２内がほぼ一定の
冷却温度に維持される。

【００１３】アイスクリームＡを注出するには、注出コ
ック４５のレバー４８を図１の実線位置に回動して注出
口４２を開く。それに伴い注出スイッチＳＷ（図３）が
オンし、ポンプモータ５８が正転駆動されて可逆ポンプ
２９が正方向に駆動される。これにより、タンク２５内
のブラインＺが汲み上げられて注出用シリンダ１１の圧
力室２４内に供給されることでピストン１３が上昇し、
パックＢが圧縮されてその取出口Ｃからアイスクリーム
Ａが吐出され、Ｔ字管３８を通って注出口４２から注出
される。

【００１４】この間、上記の注出スイッチＳＷのオン操
作に伴ってリレーＸが励起され、それによりリレーＸの
常開接点ＸＡが閉じることでファンモータ５４が起動さ
れ、凝縮器ファン５３が駆動される。すなわちポンプモ
ータ５８が駆動されると、それ自体の温度が上昇するの
であるが、ポンプモータ５８が駆動されているときに
は、同時に凝縮器ファン５３も駆動されているので、ポ
ンプモータ５８は、図２の矢線に示すように凝縮器ファ
ン５３からの風の一部を受け、温度上昇することが極力
抑えられる。

【００１５】注出を停止する場合は、レバー４８を図１
の鎖線位置に戻すと、注出口４２が閉じられるととも
に、注出スイッチＳＷがオフとなってポンプモータ５８
すなわち可逆ポンプ２９が停止する。注出スイッチＳＷ
がオフとなることに伴いリレーＸが非励起となるため、
常開接点ＸＡが開いてファンモータ５４も停止する。こ
のときに、冷却運転状態にあれば、常閉接点ＸＢを介し
てファンモータ５４は継続駆動される。

【００１６】なお、パックＢ内のアイスクリームＡを使
い切ったら、新たなパックＢと交換するのであるが、そ
れに先立ち、上端位置まで上昇したピストン１３を下げ
てパック収容室２０を広げることが行われる。その場合
は、図示しないパック交換スイッチをオンすると、ポン
プモータ５８が逆転駆動されて可逆ポンプ２９が逆方向
に駆動される。そうすると、図１の破線の矢線に示すよ
うに、注出用シリンダ１１の圧力室２４内のブラインＺ
がタンク２５側に戻され、圧力室２４が負圧に傾くこと
でピストン１３が下降し、新たなパックＢと交換され
る。このポンプモータ５８が逆転駆動されている間も、
凝縮器ファン５３のファンモータ５４が駆動されていれ
ば、ポンプモータ５８の温度上昇が抑えられる。

【００１７】以上説明したように本実施形態によれば、
可逆ポンプ２９のポンプモータ５８が駆動されていると
きには、必ず凝縮器ファン５３を駆動するようにしたか
ら、ポンプモータ５８は凝縮器ファン５３の風を受け
て、その温度上昇が抑制されるる。そのため、ポンプモ
ータ５８並びに可逆ポンプ２９を適正温度内で使用する
ことが可能となり、その耐久性と信頼性とを高めること
ができる。

【００１８】＜他の実施形態＞本発明は上記記述及び図
面によって説明した実施形態に限定されるものではな
く、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に
含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内
で種々変更して実施することができる。 （１）本発明は、注出用シリンダを作動させるために、
コンプレッサによりエアーを送る形式のものにも同様に
適用することができる。 （２）上記実施形態に言うアイスクリームとは、ソフト
アイスクリームとハードアイスクリームの両方を含んで
おり、また本発明は、ヨーグルトやシャーベット等の他
の冷菓の注出装置全般に広く適用することが可能であ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施形態に係るアイスクリームデ
ィスペンサの全体構造を示す断面図

【図２】 機械室の内部構造を示す平断面図

【図３】 回路構成図

【図４】 従来例の断面図

【符号の説明】

Ａ…アイスクリーム Ｚ…ブライン ２…冷凍室 ５…
機械室 ７…冷凍装置８…冷却器 １１…注出用シリン
ダ ２９…可逆ポンプ ５１…圧縮機 ５２…凝縮器
５３…凝縮器ファン ５４…ファンモータ ５８…ポン
プモータ ＳＷ…注出スイッチ Ｘ…リレー ＸＡ…常
開接点

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 冷菓の注出用シリンダを収容した冷却貯
   蔵室と、冷凍装置と作動流体の加圧機器とを装備した機
   械室とを備え、前記冷凍装置の制御運転により前記冷却
   貯蔵室内を所定の冷却温度に維持しつつ、前記加圧機器
   により前記注出用シリンダに作動流体を供給することで
   冷菓を注出するようにした冷菓注出装置において、 前記冷凍装置を構成する凝縮器に備えられた凝縮器ファ
   ンを、この冷凍装置の運転時に加えて前記加圧機器の運
   転時にも連動して駆動させる駆動制御手段を具備したこ
   とを特徴とする冷菓注出装置。