JP3366836B2 - 冷菓の注出装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明の属する技術分野】本発明は、アイスクリームや
ヨーグルト等の冷菓の注出装置に関する。 【０００２】 【従来の技術】従来アイスクリームディスペンサとし
て、図４に示すようなものが知られている。これは、冷
却器１０１を備えた冷凍室１０２の扉１０３の裏面側
に、注出用シリンダ１０４が縦向きに取り付けられる一
方、冷凍室１０２の奥側にブライン（不凍液）ｘを貯留
したタンク１０５が装備され、ピストン１０６の下面側
に設けられた圧力室１０７と上記のタンク１０５とが、
可逆ポンプ１０８を介設したブライン流路１０９で接続
されている。また、ピストン１０６の上面側の収容室１
１０にはアイスクリームのパックＢが収容されて、その
取出口Ｃがコック１１１付きの注出部１１２と接続され
ている。そしてコック１１１を開くと、それに伴い図示
しない注出スイッチがオンして可逆ポンプ１０８が正転
駆動され、ブラインｘが圧力室１０７に供給されてピス
トン１０６が加圧されることでパックＢが圧縮され、パ
ックＢ内のアイスクリームが注出部１１２から容器に注
出される。適量が注出されて注出を終了する場合は、コ
ック１１１を閉鎖操作すると、それに伴い注出スイッチ
がオフとなって可逆ポンプ１０８が停止し、そののち注
出部１１２が完全に閉じられるようになっている。 【０００３】 【発明が解決しようとする課題】上記した注出スイッチ
は、コック１１１の開閉操作と連動してオンオフされて
可逆ポンプ１０８の正転駆動とその停止を制御するよう
に機能するのであるが、何らの原因で作動不良が生じな
いとも限らない。例えば、注出を終了すべくコック１１
１を閉鎖操作しても注出スイッチがオン状態に保持され
たままとなる場合がある。そうすると、可逆ポンプ１０
８によりブラインｘの供給が継続されて未だ加圧状態に
あるために、コック１１１が抵抗を受けて注出部１１２
を完全に閉じ切るまでに時間が掛かり、その間アイスク
リームが無駄に注出されることになる。また、注出部１
１２が閉じられたとしても加圧状態は継続されるので、
注出部１１２等に過大な力が作用して故障を招くおそれ
もあった。本発明は上記のような事情に基づいて完成さ
れたものであって、その目的は、加圧用機器が許容時間
を超えて継続駆動されることを防止するところにある。 【０００４】 【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めの手段として、本発明は、冷却貯蔵室内に注出用シリ
ンダを装備し、この注出用シリンダのピストンの一側に
設けられた冷菓の収容室を開閉操作可能な注出口に、他
側に設けられた圧力室を加圧用機器にそれぞれ接続する
とともに、前記注出口の開閉操作に連動して前記加圧用
機器の駆動とその停止とを切り換える切換手段を備え、
前記注出口の開放操作に伴い前記加圧用機器を駆動する
ことで前記圧力室を加圧して前記注出口から冷菓を注出
し、この注出口の閉鎖操作に伴い前記加圧用機器を停止
させることで冷菓の注出を停止するようにした冷菓の注
出装置において、前記加圧用機器が継続して駆動される
場合の時間に関し、前記冷菓の通常の注出に要する時間
よりも所定時間多い時間である上限時間が予め設定され
た上限時間設定手段と、前記加圧用機器が起動したのち
前記上限時間設定手段に設定された上限時間が経過した
場合に前記加圧用機器を停止させる停止制御手段とを具
備した構成としたところに特徴を有する。 【０００５】 【発明の作用及び効果】加圧用機器が起動されたのち、
切換手段が停止状態に切り換わることなく上限時間設定
手段に設定された上限時間が経過すると、停止制御手段
により加圧用機器が強制的に停止される。そのため、例
えば注出口の閉鎖動作が容易にできて冷菓が無駄に注出
されることが防止され、また過度の加圧動作が阻止され
て、注出回路に故障が生じること等を未然に防止するこ
とができる。 【０００６】 【発明の実施の形態】以下、本発明をアイスクリームデ
ィスペンサに適用した一実施形態を図１ないし図３に基
づいて説明する。まず図１によって全体構造を説明す
る。符号１は断熱箱体からなる冷凍庫であって、内部が
冷凍室２となっており、前面には開閉可能な断熱扉３が
設けられている。冷凍庫１の底部側には機械室５が設け
られ、脚片６を介して設置されている。冷凍室２の天井
部分には、機械室５内に装備された冷凍機７と接続され
た冷却器８と、庫内ファン９とが装備されており、冷凍
室２の奥面に設けられたダクト１０を介して吸引された
庫内空気が、冷却器８を通過する間に熱交換されて冷気
が生成され、その冷気が庫内ファン９によって冷凍室２
内に循環供給されるようになっている。これにより冷凍
室２内は、アイスクリームＡが注出可能な状態を維持し
つつ冷却保存されるような冷却温度に維持される。 【０００７】上記した断熱扉３の内面側には注出用シリ
ンダ１１が縦向きに取り付けられている。この注出用シ
リンダ１１は、シリンダ１２内にピストン１３が緊密に
かつ摺動自由に嵌装された構造であり、作動流体はブラ
インＸ（不凍液）となっている。ピストン１３の上面側
にはパック収容室２０が形成され、このパック収容室２
０の断熱扉３と対応する壁面には上縁から縦向きのＵ溝
２１が切られている。したがってパック収容室２０内に
は、アイスクリームＡの封入された伸縮性を有するパッ
クＢが、その取出口ＣをＵ溝２１に嵌めつつ収納可能と
されている。パック収容室２０の上端には、キャップ２
２が着脱可能に被着されている。ピストン１３の下面側
には、ブラインＸが給排される圧力室２４が形成される
ようになっている。上記のような構造の注出用シリンダ
１１が、断熱扉３の裏面側にヒンジ１６を介して設けら
れた支持板１７上に載せられて固定され、また長さ方向
の途中位置を同じく断熱扉３の裏面側に設けられた２本
のベルト１８で抱かれるようにして、上記のように縦向
きに取り付けられている。 【０００８】冷凍室２の底面の奥面側にはブラインＸを
貯留するタンク２５が装備されている。このタンク２５
と圧力室２４の底面にはそれぞれポート２６，２７が開
口され、両ポート２６，２７間が、機械室５内に配管さ
れたブライン流路２８で接続されており、ブライン流路
２８の途中には、正逆両方向に駆動する可逆ポンプ２９
が介設されている。すなわち、可逆ポンプ２９を正方向
に駆動すると、タンク２５内のブラインＸが注出用シリ
ンダ１１の圧力室２４に供給され、一方、逆方向に駆動
すると、圧力室２４内のブラインＸがタンク２５側に還
流されるようになっている。なお、圧力室２４とタンク
２５との間は、別のエアー抜き管３０で接続されてお
り、そこに介設された電磁弁３１は常には閉じられてい
る。また、ブライン流路２８と、エアー抜き管３０にお
ける圧力室２４と接続される側の端部は、断熱扉３が開
かれて注出用シリンダ１１が庫外に移動してもなお接続
状態が維持されるように、余裕を持った長さが取られて
いる。 【０００９】断熱扉３には、アイスクリームＡの注出部
３５が設けられている。詳細には、断熱扉３に形成され
た取付孔３６内に、前面を閉鎖した筒体３７が断熱扉３
の前方に突出して嵌着され、その中にＴ字管３８がクリ
アランスを持って嵌装されて、その横管の開口がパック
Ｂの取出口Ｃと接続可能とされている。また、縦管の上
下両端はそれぞれ筒体３７を貫通して上下に突出してお
り、下端が注出口４０となっているとともに、上端側に
注出コック４１が装備されている。注出コック４１はレ
バー４２の回動操作によってスピゴット４３を上げ下げ
するものであって、レバー４２を図１の鎖線位置から実
線位置に回動することにより注出口４０が開放されるよ
うになっている。 【００１０】また、断熱扉３の表面における注出部３５
の上方位置には、上記したブライン供給用の可逆ポンプ
２９のモータ５０（図２参照）の正方向の起動とその停
止とを制御する常開式のマイクロスイッチからなる注出
スイッチ４５が設けられている。そして、注出コック４
１のスピゴット４３には操作板４６が設けられており、
注出口４０を開口すべくスピゴット４３が上昇操作され
ると、操作板４６がアクチュエータを押圧して注出スイ
ッチ４５をオンさせる設定となっている。なお、断熱扉
３の前面における注出部３５の下方位置には、アイスク
リームＡを入れる容器を載せる載置台４８が設けられて
いる。 【００１１】さて、この実施形態では、注出スイッチ４
５がオンして可逆ポンプ２９が正方向に駆動され、すな
わち加圧動作が開始されたのち、注出スイッチ４５がオ
フとならないでも所定時間経過したら可逆ポンプ２９が
停止される機能が装備されている。そのため、図２に示
すようにマイクロコンピュータを搭載した制御部５１を
有している。この制御部５１の入力側には、上記した注
出スイッチ４５が接続されている。制御部５１には保護
タイマ５２が装備されている。この保護タイマ５２に
は、可逆ポンプ２９が正転駆動して加圧動作を継続して
行うことを許容し得る上限時間が予め設定されており、
この上限時間は、通常の注出に要する時間よりも所定時
間多い時間が取られている。この保護タイマ５２は、注
出スイッチ４５のオン動作に伴って起動される。また制
御部５１の出力側には、モータ駆動制御部５３を介して
ポンプモータ５０が接続されている。 【００１２】本実施形態は上記のような構造であって、
続いてその作用を説明する。制御部５１では、図３のフ
ローチャートに示す注出ルーチンが実行される。アイス
クリームＡを注出するには、容器を手に持ち、あるいは
載置台４８に置いて、注出コック４１のレバー４２を図
１の実線位置に回動して注出口４０を開く。それに伴い
注出スイッチ４５がオンするので、図３のステップＳ１
が「ＹＥＳ」となって、ステップＳ２において保護タイ
マ５２が起動するとともに、ステップＳ３においてポン
プモータ５０が正転し、すなわち可逆ポンプ２９が正方
向に駆動される。そうすると図１の実線の矢線に示すよ
うに、タンク２５内のブラインＸが汲み上げられて注出
用シリンダ１１の圧力室２４内に供給されて加圧され
る。これによりピストン１３が上昇してパックＢが圧縮
され、パックＢの取出口ＣからアイスクリームＡが流出
し、注出口４０から容器内に注出される。 【００１３】適量が注出されたら、注出コック４１のレ
バー４２を図１の鎖線位置に回動すると、注出スイッチ
４５がオフとなってステップＳ４が「ＹＥＳ」となり、
ステップＳ５において保護タイマ５２がリセットされる
とともに、ステップＳ６においてポンプモータ５０すな
わち可逆ポンプ２９が停止し、注出が終了する。これに
続いて注出口４０も閉じられる。以上の繰り返しによ
り、アイスクリームＡが順次に注出される。 【００１４】注出が進んでパックＢ内のアイスクリーム
Ａを使い切ると、新たなパックＢと交換される。その場
合は、図示しないパック交換スイッチをオンすると、可
逆ポンプ２９が逆方向に駆動されることで、図１の破線
の矢線に示すように、注出用シリンダ１１の圧力室２４
内のブラインＸが吸引されてタンク２５内に戻される。
これにより圧力室２４内が負圧に傾くことでピストン１
３が下降し、パック収容室２０が大きく広がる。そうし
たら断熱扉３を開けて注出用シリンダ１１を庫外に出
し、キャップ２２を外して使用済みのパックＢを取り出
し、それに代わって新たなパックＢを収容することで、
再度注出操作が可能となる。 【００１５】ところで注出操作の際、注出を終了すべく
注出コック４１を閉じると、上記のようにそれに伴って
注出スイッチ４５がオフとなるが、注出スイッチ４５が
作動不良等を起こしてオン状態に保持されてしまうこと
がある。そうすると、可逆モータ２９の正転駆動すなわ
ち加圧動作が継続して行われることになる。その点この
実施形態では、注出コック４１の閉鎖操作にも拘らず注
出スイッチ４５がオフとならなかったとしても、注出ス
イッチ４５がオンとなった時点、すなわち可逆ポンプ２
９が正方向に起動された時から保護タイマ５２に設定さ
れた所定時間が経過すると、図３のフローチャートにお
けるステップＳ７が「ＹＥＳ」となって、ステップＳ６
においてポンプモータ５０すなわち可逆ポンプ２９が停
止される。すなわち、通常の注出時間よりも少し多めの
時間が経過すれば、それ以降加圧動作が継続されること
はない。 【００１６】以上のように本実施形態によれば、可逆ポ
ンプ２９が正転駆動されたのち注出スイッチ４５がオフ
となることなく保護タイマ５２に設定された時間が経過
すると、可逆ポンプ２９が強制的に停止され、すなわち
加圧動作が停止する。そのため、注出コック４１の閉鎖
動作が抵抗を受けることなくスムーズにできて早期に注
出口４０が閉じられるので、アイスクリームＡが無駄に
注出されることを最小限に抑えられる。また、注出口４
０が閉じた状態で加圧動作が継続されることがなくなる
ので、注出用シリンダ１１や注出部３５等の構成部品に
過度の圧力を加えて損傷を与えたり、故障を誘発するこ
とが未然に防止される。 【００１７】＜他の実施形態＞本発明は上記記述及び図
面によって説明した実施形態に限定されるものではな
く、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に
含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内
で種々変更して実施することができる。 （１）上記実施形態では、可逆ポンプの駆動を正逆切り
換えることによりブラインの供給と吸引とを切り換える
ようになっているが、一方向にのみ駆動されるポンプを
用いる一方、電磁弁の開閉切り換え等を介して往路と復
路に切り換えられるようなブライン流路を採用したもの
にも、本発明は同様に適用することができる。 【００１８】（２）また本発明は、注出用シリンダの作
動流体としてブライン以外の他の液体を用いたもの、あ
るいはエアーを用いたものにも同様に適用することがで
きる。 （３）上記実施形態に言うアイスクリームとは、ソフト
アイスクリームとハードアイスクリームの両方を含んで
おり、また本発明は、ヨーグルトやシャーベット等の他
の冷菓の注出装置全般に広く適用することが可能であ
る。

【図面の簡単な説明】 【図１】 本発明の一実施形態に係るアイスクリームデ
ィスペンサの全体構造を示す断面図 【図２】 制御機構のブロック図 【図３】 注出ルーチンのフローチャート 【図４】 従来のアイスクリームディスペンサの断面図 【符号の説明】 Ａ…アイスクリーム Ｂ…パック Ｘ…ブライン ２…
冷凍室 １１…注出用シリンダ １３…ピストン ２０
…パック収容室 ２４…圧力室 ２５…タンク２８…ブ
ライン流路 ２９…可逆ポンプ ３５…注出部 ４０…
注出口 ４１…注出コック ４５…注出スイッチ ５０
…ポンプモータ ５１…制御部 ５２…保護タイマ ５
３…モータ駆動制御部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 岩田 務 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザ キ電機株式会社内 (56)参考文献 特開 平３−297354（ＪＰ，Ａ) 特開 平１−160456（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A23G 9/00 - 9/30

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 冷却貯蔵室内に注出用シリンダを装備
   し、この注出用シリンダのピストンの一側に設けられた
   冷菓の収容室を開閉操作可能な注出口に、他側に設けら
   れた圧力室を加圧用機器にそれぞれ接続するとともに、
   前記注出口の開閉操作に連動して前記加圧用機器の駆動
   とその停止とを切り換える切換手段を備え、前記注出口
   の開放操作に伴い前記加圧用機器を駆動することで前記
   圧力室を加圧して前記注出口から冷菓を注出し、この注
   出口の閉鎖操作に伴い前記加圧用機器を停止させること
   で冷菓の注出を停止するようにした冷菓の注出装置にお
   いて、 前記加圧用機器が継続して駆動される場合の時間に関
   し、前記冷菓の通常の注出に要する時間よりも所定時間
   多い時間である上限時間が予め設定された上限時間設定
   手段と、 前記加圧用機器が起動したのち前記上限時間設定手段に
   設定された上限時間が経過した場合に前記加圧用機器を
   停止させる停止制御手段と、を具備したことを特徴とす
   る冷菓の注出装置。